市场鸡蛋生产及价格情况的调查报告范文(通用3篇)
市场鸡蛋生产及价格情况的调查报告
市场鸡蛋生产及价格情况的调查报告市场鸡蛋生产及价格情况的调查报告调查报告是对某项工作、某个事件、某个问题,经过深入细致的调查后,将调查中收集到的材料加以系统整理,分析研究，以下是一篇关于市场鸡蛋生产及价格情况的调查报告，欢迎读者朋友们阅读赏析。
为深入了解今年以来济南市长清区鸡蛋养殖及鸡蛋生产、成本等有关情况，准确分析后期价格走势，根据山东省价格监测中心的通知要求，长清区物价局通过对畜牧局、归德镇济南金卵蛋鸡养殖场、清河街农贸市场鸡蛋零售摊点等鸡蛋生产经营部门进行走访调查、座谈。
一、鸡蛋生产的基本情况禽蛋产业，从2003年长清撤县划区开始起步，尤其近年来我区蛋鸡养殖业从小户散养逐步走向规模化、产业化发展的格局。
据区畜牧局统计显示：我区2015年禽存栏130万只，出栏50万只，禽蛋产量2.6万吨。
其中上半年蛋鸡存栏 90 万只，出栏 8 万只，禽蛋产量1.4 万吨，与去年同比基本持平。
价格方面，以金卵蛋鸡养殖场为例，8月上旬鸡蛋出厂价420元/50公斤，月环比、同比价格没有大的变化，鸡蛋零售价格4.20 元/500克，与去年同比上升11%，预计后期继续上升的可能性不很明显。
二、参与调查的养殖场情况1、基本情况。
据金卵蛋鸡养殖场李本贵老板介绍：当前该企业蛋鸡存栏合计 1.8万只，鸡蛋年产量 32 万公斤，所产鸡蛋基本在本地销售。
养殖场2015年养殖场收入合计259.2万元，其中鸡蛋销售收入238.2万元，占总收入的91.9%，年度总成本231 万元，养殖效益不高。
2、存栏情况。
12月底蛋鸡存栏合计1.8万只，与去年同期基本持平，全年淘汰蛋鸡8000只，1-10月累计补栏5000 只，比去年同期减少 700 只;蛋鸡养殖逐步回归理性。
3、鸡蛋产量情况。
今年累计生产鸡蛋32.4万公斤，预计三季度、四季度产量分别为 8万公斤、 8.2万公斤，与去年同比持平。
4、价格情况。
2015年鸡蛋出场价格每50公斤平均400 元，淘汰鸡价格每500克5.00元，据调查蛋鸡配合饲料平均1.78元，比去年同期上升5.3 %。
鸡蛋行业调研报告
鸡蛋行业调研报告鸡蛋行业调研报告一、行业概述鸡蛋作为一种常见的食品，在市场上有着广泛的应用。
随着人们对健康饮食的追求和对高蛋白食品需求的增加，鸡蛋行业发展迅速，成为一个重要的农业产业。
本报告旨在对鸡蛋行业进行调研，分析其发展现状和未来趋势。
二、市场规模与需求增长根据统计数据，全球鸡蛋消费量逐年增长，市场规模不断扩大。
中国作为全球最大的鸡蛋生产和消费国家，其中鸡蛋消费量占全球总量的30%以上。
近年来，随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，对鸡蛋的需求呈现出逐渐增长的趋势。
三、产业链分析鸡蛋行业的产业链主要包括鸡蛋生产、鸡蛋加工和销售环节。
鸡蛋生产环节主要是养殖户通过饲养鸡只进行蛋的生产，而鸡蛋加工环节主要是对鸡蛋进行洗净、分级、打蛋等处理。
销售环节则包括鸡蛋的批发和零售。
四、竞争分析鸡蛋行业的竞争主要体现在品牌、质量和价格三个方面。
在品牌方面，一些知名的鸡蛋品牌在市场上享有较高的知名度，获得消费者的信赖。
在质量方面，鸡蛋的新鲜度、安全性和营养价值是消费者选择的重要因素。
在价格方面，市场上鸡蛋价格波动较大，竞争激烈。
不同品类的鸡蛋价格差异较大，消费者在选择时会考虑性价比。
五、发展趋势分析随着人们对健康饮食的追求，鸡蛋的需求将持续增长。
同时，新型养殖技术的应用和优质鸡蛋品牌的不断涌现也将推动鸡蛋行业向更高质量和高附加值的方向发展。
另外，鸡蛋加工业的发展也将带动整个行业的升级和转型。
六、创新与发展建议针对鸡蛋行业存在的问题和发展趋势，提出以下建议：一是加强品牌建设，在质量和服务上下功夫，提升品牌竞争力。
二是加大科研投入，培育高品质鸡种，提高鸡蛋的营养价值和安全性。
三是推动鸡蛋加工业的发展，开拓更多加工产品，增加附加值。
四是加强行业规范，建立完善的监管体系，保障市场秩序和消费者权益。
七、结论鸡蛋行业作为一个重要的农业产业，具有巨大的市场潜力和发展空间。
随着人们对健康饮食的追求和高蛋白食品的需求增加，鸡蛋行业将持续健康发展。
邯郸鸡蛋市场调研报告
邯郸鸡蛋市场调研报告简介邯郸市位于中华人民共和国河北省东部，是该省的重要城市之一。
鸡蛋作为日常生活中不可或缺的食品之一，对于邯郸市的居民来说也具有重要意义。
本篇调研报告将对邯郸鸡蛋市场进行分析，包括市场规模、价格趋势、供应链状况以及市场竞争等方面。
一、市场规模根据我们调查的数据显示，邯郸市鸡蛋市场规模较大。
据邯郸市农业局公布的数据，该市年鸡蛋产量超过100万吨，约占全省的10%。
邯郸市鸡蛋市场主要以批发和零售为主，批发商和零售商遍布全市各大区域。
二、价格趋势鸡蛋市场的价格是一个关键指标，直接关系到消费者的购买力和市场竞争力。
根据我们的调查，邯郸市的鸡蛋价格在近年来呈现出稳定的趋势。
不同等级的鸡蛋价格较为一致，没有明显的涨跌。
一般来说，大型超市的鸡蛋价格相对较高，而农贸市场和小型便利店的价格则相对较低。
三、供应链状况邯郸市的鸡蛋供应链相对较为完善。
鸡蛋主要来自本地的农户和养殖场，也有少量进口鸡蛋。
供应商主要通过批发市场将鸡蛋分销给各个零售商，包括大型超市、农贸市场以及便利店等。
供应商与零售商之间的合作关系较为稳定。
四、市场竞争邯郸市的鸡蛋市场竞争激烈。
在大型超市中，各个品牌的鸡蛋竞争激烈，价格虽然相对较高，但产品质量有保障，受到部分消费者的青睐。
在农贸市场和便利店中，价格较低的鸡蛋受到更多消费者的欢迎。
同时，部分农户也通过线上平台销售自家养殖的鸡蛋，提供了更多选择给消费者。
五、发展趋势根据我们的观察和分析，邯郸市的鸡蛋市场存在一些发展趋势。
首先，消费者对于鸡蛋的品质和安全性要求越来越高，对于有机、绿色的鸡蛋需求逐渐增加。
其次，线上销售的兴起给消费者提供了更多购买渠道，也促使供应商之间的竞争更加激烈。
另外，新养殖技术和设备的引入，提升了鸡蛋的生产效率和质量。
结论通过对邯郸市鸡蛋市场的调研，我们可以得出以下结论：邯郸市的鸡蛋市场规模较大，价格相对稳定，供应链较为完善，市场竞争激烈。
未来，随着消费者对鸡蛋品质要求的提高以及线上销售的发展，邯郸市的鸡蛋市场将继续保持稳定增长，并呈现出更加多样化的发展趋势。
鸡蛋市场前景调研报告
鸡蛋市场前景调研报告鸡蛋市场前景调研报告一、市场概况近年来，随着人们生活水平的提高和饮食习惯的变化，鸡蛋作为一种营养丰富、价格便宜的食品，在市场上表现出越来越大的潜力和市场需求。
全球鸡蛋市场的规模正在不断扩大，并且呈现出稳定增长的趋势。
二、市场驱动因素1. 人均收入提高：随着经济发展和人民生活水平的提高，人们对于健康和高品质食品的需求逐渐增加，鸡蛋作为一种营养全面且价廉的高品质食品，受到越来越多人的青睐。
2. 人口增长和消费结构变化：随着全球人口数量的不断增加，需求量也在不断扩大。
此外，人们转向更健康和营养丰富的食物，使得鸡蛋作为一种富含优质蛋白质和多种营养元素的食品成为理想选择。
3. 亚健康生活方式：现代人的生活压力大，饮食规律不均衡，容易导致亚健康状态。
鸡蛋作为一种解决亚健康问题的营养食品，受到越来越多人的关注和消费。
三、市场前景分析1. 市场规模扩大：鸡蛋市场已经成为食品市场中一个庞大且持续增长的细分市场，根据预测数据显示，全球鸡蛋市场在未来几年内有望保持每年约3%的增长率。
2. 消费升级：随着消费者的觉醒和对健康饮食的重视，他们对于鸡蛋的购买需求也在逐渐提升。
他们更加关注鸡蛋的来源、品质和营养价值，愿意选择有机、草饲、散养等高品质的鸡蛋。
3. 创新市场：近年来，一些有创意和独特的鸡蛋制品开始受到消费者的追捧，如流心蛋、咸蛋黄酥等，这些新产品和新口味的推出，进一步刺激了鸡蛋市场的发展。
四、市场挑战1. 养殖行业规模不平衡：鸡蛋市场的规模扩大需要养殖业的发展支撑，但目前全球鸡蛋养殖行业的规模和水平存在较大差异，导致市场供需格局不够平衡。
2. 疫病风险：禽流感等疫病对鸡蛋市场的生产和供应造成了一定的风险，需加强养殖环境和鸡蛋质量的监控和管理，提高市场的稳定性。
五、市场发展建议1. 提高养殖技术水平：加强养殖行业规范化管理和创新发展，提高鸡蛋产量和质量，满足市场需求。
2. 推广优质鸡蛋：加强市场宣传和推广，向消费者普及优质鸡蛋的营养和健康价值，增加其市场份额。
2023年鸡蛋行业市场调查报告
2023年鸡蛋行业市场调查报告市场调查报告：鸡蛋行业一、引言鸡蛋是一种常见的食品，是人们日常饮食中的重要组成部分。
随着人们对健康饮食的追求和生活水平的提高，鸡蛋的消费量不断增加，鸡蛋行业也得到了快速发展。
本报告旨在对当前鸡蛋行业的市场情况进行调查分析，以了解市场规模、竞争态势、消费趋势等相关情况。
二、市场规模据统计数据显示，近年来我国鸡蛋行业的市场规模呈现出稳步增长的趋势。
根据国家统计局的数据，2019年我国鸡蛋总产量达到了3800万吨，同比增长了3%。
而据卫生部门的调查数据显示，我国人均鸡蛋消费量在过去几年间也处于增长状态，2019年达到了18公斤/人。
从这些数据可以看出，鸡蛋行业在我国的市场规模庞大且逐年扩大。
三、竞争态势鸡蛋行业由于规模庞大，市场竞争也相对激烈。
根据调查数据显示，目前我国鸡蛋市场主要由大型养殖企业和农户所占据。
大型养殖企业借助自身规模和技术优势，具备一定的市场竞争力；而农户则依靠价格的优势和品牌建设等方面进行竞争。
除此之外，近年来养殖企业与电商平台进行合作的现象也越来越普遍，通过电商平台扩大销售渠道，提高市场竞争力。
四、消费趋势随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，鸡蛋的消费趋势也发生了一些变化。
传统的鸡蛋销售模式逐渐向生鲜电商销售转变。
根据调查数据显示，越来越多的消费者选择在电商平台上购买鸡蛋，这主要是因为生鲜电商平台提供了方便、快捷的购买方式，并且能够保障产品的新鲜度和质量。
此外，高品质的鸡蛋也受到了越来越多消费者的青睐。
近年来，一些养殖企业推出了一些高品质鸡蛋，如有机鸡蛋、土鸡蛋等，在市场上受到了一定的关注和认可。
消费者对健康饮食的追求，使得高品质鸡蛋市场的竞争愈发激烈。
五、未来展望鸡蛋行业作为食品行业的重要一环，具有巨大的发展潜力。
未来几年里，随着人们对健康饮食的追求和生活水平的提高，鸡蛋市场的需求量将会进一步增加。
同时，消费者对高品质鸡蛋的需求也将持续增长，这给了养殖企业提供了发展的机会。
鸡蛋市场调研报告
鸡蛋市场调研报告鸡蛋市场调研报告一、调研目的与方法鸡蛋是人们日常生活中的重要食品之一，鸡蛋市场的调研可以为鸡蛋生产企业提供市场需求和竞争信息，帮助制定市场策略。
本次调研的目的是了解当前鸡蛋市场的供需情况、价格变动以及消费者购买习惯，以及鸡蛋的品牌认知度和口碑评价等。
调研方法主要采用问卷调查和实地访谈相结合的方式。
问卷调查对象主要为消费者和鸡蛋生产企业，实地访谈主要采访鸡蛋批发市场的经营者和消费者。
二、鸡蛋市场供需情况通过对问卷调查和实地访谈，可以得出以下结论：1. 鸡蛋供需情况：目前市场上鸡蛋供应充足，供需基本平衡。
随着人们对营养健康的关注和需求的增加，鸡蛋的市场需求呈现出增长趋势。
2. 鸡蛋价格变动：鸡蛋价格在近期有所波动，主要受季节、市场供求和生产成本等因素的影响。
消费者对鸡蛋价格相对敏感，价格波动较大时会有影响购买决策的因素。
三、消费者购买习惯分析通过问卷调查，了解到以下关于消费者购买鸡蛋的信息：1. 购买渠道：大多数消费者选择在超市或生鲜市场购买鸡蛋，认为这些地方鸡蛋品质更有保障。
2. 购买决策：消费者在购买鸡蛋时主要考虑的因素包括鲜度、品质、价格和品牌信誉等。
价格是决策的重要因素之一，但品质和信誉同样重要。
3. 购买需求：消费者对鸡蛋的购买需求主要是用于日常饮食，偶尔也会作为礼品送人。
对于鸡蛋的品质要求较高，希望能购买到放心的产品。
四、鸡蛋品牌认知度和口碑评价通过问卷调查和实地访谈，了解到以下关于鸡蛋品牌认知度和口碑评价的信息：1. 品牌认知度：鸡蛋市场上知名度较高的品牌有A公司、B公司和C公司，这些品牌在市场上拥有一定的竞争优势和消费者认可度。
2. 口碑评价：消费者对不同品牌的鸡蛋在鲜度、口感和口碑方面给予了评价。
其中A公司的鸡蛋鲜度和口感得到了消费者的一致好评，B公司的鸡蛋品质也受到了认可，但C公司的鸡蛋则存在质量不稳定的问题。
五、市场竞争分析与建议鸡蛋市场竞争激烈，品牌认知度和口碑都对企业的发展起到重要影响。
鸡蛋市场调研报告
鸡蛋市场调研报告时下，鸡蛋市场已经成为众多消费者关注的热点之一。
鸡蛋作为我们日常饮食中必不可少的食品之一，其市场需求量巨大。
为了更好地了解鸡蛋市场的现状和趋势，本文进行了一次鸡蛋市场调研，并在此基础上进行了综合分析。
首先，我们对鸡蛋市场的供应情况进行了调查。
根据我们的调查数据显示，目前国内的鸡蛋供应主要来自农村地区的养鸡场以及农户自家养殖。
其中，养鸡场的鸡蛋生产规模较大，产品质量相对较稳定；而农户自家养殖的鸡蛋则数量不多，质量存在一定的参差不齐的情况。
此外，我们还了解到，近年来随着生态养殖的不断推广，生态鸡蛋在市场中的份额逐渐增加。
许多消费者开始关注鸡蛋的生产环境和质量，这也为生态鸡蛋的发展提供了机遇。
其次，我们对鸡蛋市场的消费情况进行了深入调研。
根据我们的调查数据显示，鸡蛋作为一种富含营养的食品，其消费量一直保持着相对稳定的增长态势。
尤其是在一些大城市，消费者对鸡蛋的需求量相对较大。
而在农村地区，鸡蛋的消费需求则相对较低，主要是因为当地人口相对较少，且有部分农户自产自销，所以市场需求有一定的局限性。
此外，我们还了解到，近年来鸡蛋及其制品的消费结构逐渐发生变化，消费者对于新鲜度和品质的要求越来越高，对一些加工食品的需求逐渐增加。
再次，我们对鸡蛋市场的价格情况进行了分析。
据我们的调查数据显示，鸡蛋的价格一直较为稳定，波动幅度相对较小。
但是，在节假日等特殊时期，鸡蛋的价格会有一定的上涨。
尤其是在春节等重要节日，因为鸡蛋作为人们庆祝的必备食材之一，其需求量大幅增加，导致价格上涨。
此外，受市场供求关系的影响，鸡蛋的价格在农村地区相对较低，而在城市地区相对较高。
最后，我们对鸡蛋市场的发展前景进行了展望。
根据我们的分析，当前鸡蛋市场整体呈现稳定增长的态势，市场需求量庞大。
随着人们健康意识的提高，对于食品质量和安全的要求也在不断提升，这给高品质鸡蛋的市场发展创造了机遇。
尤其是生态鸡蛋市场，其产品因具备生态环保的特点而备受关注，未来发展潜力巨大。
鸡蛋行业调研分析报告
鸡蛋行业调研分析报告鸡蛋行业调研分析报告一、行业概述鸡蛋是人们日常生活中常见的食材之一，具有丰富的营养成分，被广泛应用于各种菜肴和面点中。
鸡蛋产业是一个庞大的产业链，包括蛋鸡养殖、鸡蛋加工、销售和消费等环节。
近年来，随着人们对健康饮食的关注和生活水平不断提高，鸡蛋的需求也不断增长。
二、市场需求分析1. 鸡蛋作为日常消费品，需求相对稳定，不受季节和区域因素的影响。
尤其是随着人们节奏紧张的生活方式，鸡蛋作为便捷的食材备受欢迎。
2. 鸡蛋具有丰富的营养成分，适合各个年龄段的人群食用。
随着人们健康意识的提高，鸡蛋的市场需求也在逐渐增加。
3. 饮食文化的日益多元化也推动了鸡蛋市场的发展。
人们对于营养均衡、新颖有趣的食材和菜肴的需求增加，进一步促进了鸡蛋行业的发展。
三、产业发展趋势1. 健康饮食趋势：随着健康饮食意识的提高，人们对食品的安全性、营养价值和环境友好性等方面要求越来越高。
未来鸡蛋行业将向绿色、有机和无公害方向发展。
2. 科技应用：科技的应用对鸡蛋行业的发展起到推动作用。
现代化的养殖技术、鸡蛋加工技术和销售模式的创新将进一步提高行业的效益。
3. 轻食潮流：现代人对于饮食的追求不仅仅是营养均衡，还包括健康、美味和品质等因素。
未来，鸡蛋行业将继续发展出更多创新的轻食产品，满足消费者的需求。
四、竞争分析1. 行业竞争激烈：鸡蛋行业的竞争主要来自于养殖规模、品牌知名度、产品质量和价格等方面。
大型养殖企业具备规模效应和品牌优势，具有一定的竞争优势。
2. 品牌营销：鸡蛋市场具有很高的品牌认知度，消费者对于知名品牌的认可度较高。
因此，企业需要加强品牌推广和营销，提高产品的竞争力。
3. 产业链整合：一些大型企业开始整合产业链，从养殖到销售形成一条龙服务，提高了市场竞争力。
五、发展建议1. 投资养鸡场：随着需求的增加，投资养鸡场可以获取稳定的供应，为市场提供优质鸡蛋。
2. 提升产品质量：重视产品质量和安全问题，加强对鸡蛋的质量检测，确保鸡蛋产品的安全性和营养价值。
大连鸡蛋调研报告
大连鸡蛋调研报告鸡蛋是我国日常饮食中不可或缺的重要食品，它富含优质蛋白质和各种营养物质，具有非常高的食用和经济价值。
为了解大连市鸡蛋市场的供应状况和消费者对鸡蛋质量的满意度，我们进行了一次调研。
1.供应状况：我们对大连市内的超市、农贸市场和批发市场进行了调研，发现鸡蛋供应充足，品种繁多。
大部分超市都有专门的鸡蛋区域，供应鸡蛋的品种包括普通鸡蛋、土鸡蛋、有机鸡蛋等多种品种。
农贸市场和批发市场以散装鸡蛋为主，价格相对较低。
2.鸡蛋价格：在我们的调研中，发现大连市的鸡蛋价格相对较稳定。
普通鸡蛋的价格大约在每斤5-6元左右，土鸡蛋价格在每斤6-8元，而有机鸡蛋价格则在每斤8-10元之间。
不同品种的鸡蛋价格差异较大，但总体来说，价格还是比较合理的。
3.消费者需求：我们还对大连市的居民进行了问卷调查，以了解他们对鸡蛋质量的需求。
结果显示，消费者对鸡蛋的质量非常重视，认为鸡蛋应该有光滑的外壳、金黄的蛋黄、透明的蛋清等特征。
同时，更多的消费者开始关注鸡蛋的营养价值，对于鸡蛋中的蛋白质、维生素和矿物质的含量也有一定的要求。
4.鸡蛋质量检测：在我们的调研中，我们发现大连市的鸡蛋销售单位普遍存在一定程度的鸡蛋质量问题。
存在一些鸡蛋外壳有破损、蛋黄颜色过浅、蛋清有浑浊和异味等问题。
这些问题存在一定的隐患，对于消费者的健康可能会带来一定的影响。
综合以上调查结果，我们可以看出，大连市的鸡蛋供应充足，价格相对稳定。
消费者对鸡蛋质量有较高的要求，对于外观和营养价值都有一定的关注。
然而，目前市场上仍然存在一些鸡蛋质量问题。
建议相关部门加强对鸡蛋市场的管理和监督，提高销售单位的鸡蛋质量，保障消费者的食品安全。
同时，消费者在购买鸡蛋时也应该选择正规渠道购买，留意鸡蛋的外观和气味，确保自己的健康。
鸡蛋市场调研报告
鸡蛋市场调研报告鸡蛋市场调研报告（一）鸡蛋是人们日常生活中常见的食材之一，也是重要的蛋白质来源。
随着人们对食品安全和营养需求的不断提高，鸡蛋市场也逐渐受到关注。
本文将对鸡蛋市场进行调研，分析其市场规模、消费需求和发展趋势，并探讨其未来发展潜力。
一、市场规模鸡蛋市场是一个庞大的市场，其规模受多个因素的影响。
首先，人均消费量是影响市场规模的重要因素之一。
根据统计数据显示，目前我国人均鸡蛋消费量为年均100颗，相比于其他国家来说较低，说明鸡蛋市场在我国还有很大的发展空间。
其次，鸡蛋的价格也会影响市场规模。
近年来，随着鸡蛋生产技术的进步和供给增加，鸡蛋价格逐渐下降，进一步促进了市场的发展。
二、消费需求鸡蛋作为一种重要的营养食品，受到广大消费者的喜爱。
首先，鸡蛋是一种高蛋白、低脂肪的食品，适合健康饮食的需求。
其次，鸡蛋内含丰富的维生素和矿物质，能够提供人体所需的各种营养物质，满足了人们对多元化营养的需求。
此外，鸡蛋具有多种烹饪方式，能够满足不同消费者的口味需求，增加了其市场的多样性和灵活性。
三、发展趋势鸡蛋市场的发展呈现出一些明显的趋势。
首先，高品质鸡蛋市场呈现出较快的增长态势。
随着消费者对食品质量和安全的关注度提高，对高品质的鸡蛋有着更高的需求，这为高品质鸡蛋企业提供了发展机遇。
其次，鸡蛋加工市场的发展迅猛。
随着鸡蛋加工技术的提升和市场需求的不断增长，鸡蛋加工企业也获得了良好的发展机会。
同时，随着人们健康意识的增强，有机鸡蛋市场也呈现出快速增长的趋势。
四、未来发展潜力对于鸡蛋市场来说，未来发展潜力巨大。
首先，随着人均收入的提高和营养意识的增强，人们对高品质鸡蛋的需求将不断增加。
其次，随着市场竞争的加剧，鸡蛋加工企业将面临更多的市场机遇和挑战，只有不断提高产品质量和创新能力，才能在激烈的竞争中获得利润增长。
此外，随着消费者健康意识的提高，有机鸡蛋市场将逐渐壮大，为企业提供更多的发展空间。
综上所述，鸡蛋市场是一个庞大且具有广阔发展前景的市场。
江苏鸡蛋行业调研报告
江苏鸡蛋行业调研报告江苏是中国重要的鸡蛋生产省份之一，鸡蛋行业在江苏的发展态势良好。
本文将对江苏鸡蛋行业进行调研并撰写一份调研报告。
一、鸡蛋产业概况据统计，江苏省鸡蛋总产量在全国排名前列，年产量达到了数十亿枚。
江苏省分布着众多的鸡蛋养殖场，其中以盐城、徐州、宿迁等地的产量最高。
二、鸡蛋市场供需状况江苏省鸡蛋市场需求旺盛，不仅满足了本地市场需求，还有大量产品出口到其他省份和国外市场。
近年来，随着人们对饮食健康的追求，鸡蛋市场需求还在不断增加。
三、鸡蛋养殖方式江苏省鸡蛋养殖方式以养殖场为主，小规模养殖户也有一定数量。
养殖场通常采用自动化设备进行鸡蛋生产，管理和控制更加精细化。
而小规模养殖户多以野鸡、三黄鸡等养殖品种为主，管理方式相对简单。
四、鸡蛋质量安全控制江苏省对鸡蛋质量安全高度重视，建立了完善的监管体系和质量安全标准。
生产鸡蛋的养殖场需要获得合格证书，对养殖环境、饲料添加剂和用药等进行严格监管。
同时，相关部门还对部分鸡蛋生产企业实施定期抽检，确保产品质量安全。
五、鸡蛋加工业江苏省鸡蛋加工业也在快速发展。
以蛋制品加工厂为例，目前江苏省的蛋制品加工企业数量较多，主要生产鸡蛋粉、鸡蛋液、鸡蛋黄等系列产品。
这些产品不仅满足了本地市场需求，还有一定的出口量。
六、发展趋势及建议江苏省鸡蛋行业发展趋势良好，但也存在一些问题。
如市场需求波动性大、质量安全监管不够严格等。
因此，建议鸡蛋生产企业要加大技术研发力度，提高产品质量和安全性。
同时，还需要进一步拓展市场，加强与其他省份和国外市场的合作。
此外，相关部门应加强对鸡蛋产业的监管，加大法律法规的宣传力度，提高行业整体管理水平。
总之，江苏鸡蛋行业在市场需求和产品质量安全方面表现良好，但仍面临挑战。
通过加强技术创新和市场拓展，配合相关部门的监管和支持，江苏鸡蛋行业有望更好地发展。
大连鸡蛋调研报告
大连鸡蛋调研报告
大连市是中国辽宁省的一个重要城市和经济中心。
鸡蛋作为常见的食品之一，在大连市的家庭生活中起着重要的角色。
本调研报告将对大连市的鸡蛋市场进行了调查和分析，总结了相关的信息和发现。
通过对大连市多家超市和农贸市场的调查，我们发现大连市的鸡蛋市场非常活跃。
鸡蛋供应充足，价格相对较稳定。
大连市的居民对鸡蛋的需求量较大，每天都有很多家庭购买鸡蛋。
在大连市农贸市场，我们发现了一些农民直接销售自家鸡蛋的摊位。
这些鸡蛋通常是新鲜的，品质较好，但价格稍高于超市的鸡蛋。
这类销售方式在大连市还比较常见，很多顾客选择在农贸市场购买鸡蛋，以获得更加安全和可靠的产品。
在超市方面，大连市的大型连锁超市和小型超市均有鸡蛋销售业务。
超市的鸡蛋商品通常在包装上标有生产日期和保质期等信息，给顾客提供了更多的选择。
同时，超市还提供更多的品牌和规格的鸡蛋，以满足不同消费者的需求。
就消费者对鸡蛋的品质和安全性的关注度而言，调查显示大连市的消费者普遍重视鸡蛋的品质和安全。
他们通常会选择品质上佳的鸡蛋，并注重鸡蛋包装上的相关信息。
对于农贸市场上的鸡蛋，消费者更倾向于相信农民自家销售的鸡蛋，认为其更为可靠。
总结而言，大连市的鸡蛋市场供应充足，消费者对鸡蛋质量和
安全性有较高的关注度。
农贸市场和超市都是大连市常见的购买鸡蛋的地点。
未来，鸡蛋供应链的可持续发展和质量管理将是大连市鸡蛋市场需要关注的重要问题。
2024年禽蛋市场调查报告
2024年禽蛋市场调查报告1. 简介本报告旨在对禽蛋市场进行调查，了解市场现状以及相关数据，并提供对市场的分析和建议。
本次调查主要关注品种、价格、供应链和消费者需求等方面的信息。
2. 市场概况2.1 市场规模根据调查数据显示，禽蛋市场在过去几年呈现稳定增长的态势。
全国禽蛋年销售额达到XX亿元，预计在未来几年仍将保持增长趋势。
2.2 市场竞争格局禽蛋市场竞争激烈，主要供应商包括养殖场和大型批发商。
其中，养殖场在市场供应中起到了重要角色，其与批发商之间存在一定的竞争。
2.3 供需状况禽蛋市场整体供需平衡。
市场对禽蛋品种选择较多，包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。
不同品种的禽蛋在市场上都有一定的需求。
消费者对禽蛋产品的需求多样化，包括烹饪、制作糕点和饼干等。
3. 市场价格禽蛋市场的价格受到多种因素的影响，如季节、供应链和品种等。
根据本次调查的数据，禽蛋价格主要集中在每斤XX元至XX元之间。
价格波动幅度较小，整体呈现稳定态势。
4. 供应链分析禽蛋市场的供应链主要包括禽蛋生产、加工和销售环节。
4.1 禽蛋生产环节禽蛋生产主要由养殖场负责。
养殖场根据市场需求进行禽蛋的生产和孵化工作。
养殖场追求规模化和工业化生产，并借助先进的养殖技术提高禽蛋的产量和品质。
4.2 禽蛋加工环节禽蛋加工主要包括清洗、分类、包装等工序。
加工环节的目标是保证禽蛋的质量和卫生安全。
4.3 禽蛋销售环节禽蛋销售主要依靠批发商和零售商。
批发商负责将禽蛋从养殖场购买，再以批发的方式销售给零售商。
零售商将禽蛋出售给最终消费者。
5. 消费者需求分析5.1 消费者群体禽蛋的消费者群体广泛，包括家庭、餐饮业和食品加工厂等。
其中，家庭消费者是禽蛋市场的主要消费群体。
5.2 消费习惯和偏好消费者在购买禽蛋时注重产品的新鲜度和品质。
市场上对新鲜禽蛋的需求较高，消费者更倾向于购买来源可靠、保质期较长的禽蛋产品。
5.3 消费动向随着人们生活水平的提高，禽蛋市场呈现出一些新的消费动向。
鸡蛋行业调研分析报告
鸡蛋行业调研分析报告鸡蛋是人们日常生活中常见的食品之一，也是一种重要的农产品。
本篇报告旨在对鸡蛋行业进行调研分析，包括行业概况、市场现状、竞争格局、发展前景等方面的内容。
一、行业概况鸡蛋行业是农业领域中的重要产业之一，是由家禽养殖业、鸡蛋加工业和鸡蛋销售业组成的产业链。
中国是世界上最大的鸡蛋生产国家，年产鸡蛋数量居全球领先地位。
二、市场现状1. 鸡蛋消费市场随着人民生活水平的提高，人们对于鸡蛋的消费需求也在不断增加。
除了作为食材被直接食用外，鸡蛋还可以制作成各种食品，并被用于食品加工业。
鸡蛋在家庭、饭店、餐馆等场所的消费量也相当可观。
2. 鸡蛋生产市场中国鸡蛋生产业规模庞大，涉及到大量的养殖场和家禽养殖户。
养殖场大多采用机械化养殖方式，提高了效率和产量。
与此同时，养殖场也面临着环境污染、饲料成本上升等问题。
三、竞争格局鸡蛋行业的竞争主要体现在产品质量、品种多样性、价格和销售渠道等方面。
1. 产品质量：高品质的鸡蛋备受消费者青睐，对鸡蛋的产地、营养成分、安全等方面的要求也越来越高。
2. 品种多样性：不同品种的鸡蛋在市场上具有不同的销售定位，产地、大小、颜色等都会影响消费者的购买决策。
3. 价格：价格是消费者购买鸡蛋时的重要考虑因素，价格相对较低的鸡蛋在市场上具有一定的竞争优势。
4. 销售渠道：鸡蛋的销售渠道主要包括超市、农贸市场、批发市场等。
不同销售渠道之间的竞争激烈，对于销售渠道的选择和布局至关重要。
四、发展前景1. 产业集中度提高：随着科技的进步和规模效益的追求，鸡蛋行业的产业集中度将逐渐提高，大型养殖场将逐渐取代小型家禽养殖户。
2. 产业升级：随着人们生活水平的提高，对鸡蛋的需求不再仅仅关注数量和价格，更加注重品质和营养价值，这将加快鸡蛋行业的产业升级和精细化经营。
3. 创新发展：鸡蛋产业在加工、包装、销售等方面还存在较大的改进空间，未来的发展方向是提高产品附加值，推出更多种类、更多功能的鸡蛋产品。
鸡蛋市场调研报告
鸡蛋市场调研报告鸡蛋市场调研报告一、市场概述随着经济的快速发展，人民生活水平的提高以及人们对健康饮食的追求，鸡蛋作为一种传统的蛋类食品在市场上的需求量不断增加。
市场规模逐年扩大，但同时也面临着诸多挑战。
二、市场需求分析1. 人口增长：随着人口数量的增加，对食品的需求也相应增加，特别是鸡蛋作为营养价值较高且价格相对较低的食品，受到了广大消费者的青睐。
2. 健康饮食意识：人们对健康饮食的认识不断加强，鸡蛋富含优质蛋白质、维生素和矿物质，符合现代人对均衡饮食的需求。
3. 蛋制品行业发展：蛋糕、面包、饼干等蛋制品的市场需求也在稳步增长，这间接带动了鸡蛋的需求量。
三、市场竞争分析目前，鸡蛋市场存在着较多的竞争者，主要包括养殖户和农牧企业。
其中，规模较小的养殖户数量众多，但综合规模较大的农牧企业具有一定的竞争优势。
四、市场前景1. 国内市场：随着人民生活水平的不断提高，市场对鸡蛋的需求量将持续增加，特别是高品质、有机鸡蛋的市场前景较为广阔。
2. 国际市场：中国鸡蛋产量居世界首位，出口量也在不断增加。
在国际市场上，中国鸡蛋具有一定的优势，但同时也需要逐步提升质量标准和品牌形象。
五、市场发展策略1. 提供优质产品：通过优良的饲养环境、科学管理来提高养殖鸡蛋的质量，使其具备更高的价值。
2. 加强品牌营销：通过品牌宣传和推广，提高鸡蛋的知名度和美誉度，树立品牌形象。
3. 扩大销售渠道：通过与超市、餐饮企业等合作，扩大鸡蛋销售的渠道，满足不同消费群体的需求。
4. 发展创新产品：研发鸡蛋制品，如蛋糕、面包等，创造更多的销售机会。
六、市场风险与挑战1. 养殖成本增加：鸡料、饲料价格上涨，将给鸡蛋生产带来一定的成本压力。
2. 疫病风险：养殖中出现疫情将直接影响鸡蛋市场的供应量和价格。
3. 质量安全问题：在市场上出现质量问题，将损害消费者对鸡蛋的信任，影响市场发展。
总结：鸡蛋市场作为一种传统的蛋类食品，随着人民生活水平的提高和对健康饮食的追求，市场需求量不断增加。
2024年鸡蛋市场调查报告
2024年鸡蛋市场调查报告1. 引言本报告是对鸡蛋市场进行的一次综合性调查和分析。
通过调研市场供求状况、鸡蛋价格波动和消费者偏好等因素，旨在提供准确的市场数据和洞察，为相关企业和决策者提供参考，以促进鸡蛋市场的健康发展。
2. 调查方法本次调查采用了问卷调查和市场观察两种主要方法，以确保数据的全面性和准确性。
2.1 问卷调查我们针对不同消费群体设计了一份问卷调查，覆盖了鸡蛋的品质、价格、购买渠道、消费习惯等方面的内容。
在一定样本数量的基础上，我们通过随机抽取和在线调查的方式，收集了大量的问卷数据。
2.2 市场观察我们通过对鸡蛋生产基地、批发市场和零售渠道的实地观察，了解了市场的供应链概况、品种和价格等情况。
同时，我们还与相关专家进行了深入交流，获取了市场的动态信息。
3. 市场供求状况基于数据分析和市场观察，我们对鸡蛋市场的供求状况进行了综合评估。
3.1 鸡蛋供应目前，国内鸡蛋市场供应充足，主要来自养鸡场和家庭农场。
鸡蛋生产呈现稳定增长趋势，供应量在近年保持平稳，能够满足市场需求。
3.2 鸡蛋需求随着人们生活水平的提高和饮食结构的变化，对鸡蛋的需求量逐渐增加。
鸡蛋作为一种营养丰富的食品，受到了广大消费者的认可和喜爱。
4. 鸡蛋价格波动通过对市场数据的分析，我们了解到鸡蛋价格存在一定的波动。
4.1 季节性因素鸡蛋价格受到季节因素的影响较大。
通常在春节前后和中秋节等传统节日，鸡蛋的需求量会增加，导致价格上涨；而在夏季和年底等淡季期间，鸡蛋价格相对较低。
4.2 产地和品质差异不同产地和品质的鸡蛋价格也存在一定差异。
优质鸡蛋的价格相对较高，而一些低价鸡蛋的市场竞争压力较大，价格相对较低。
5. 消费者偏好通过问卷调查数据的分析，我们了解到消费者在选择鸡蛋时有一定的偏好。
5.1 品质消费者普遍关注鸡蛋的品质，例如是否新鲜、规格是否统一等。
新鲜度是消费者选择鸡蛋的重要指标之一。
5.2 安全性近年来，消费者对鸡蛋的安全性关注度逐渐提高，对于饲料和养殖环境的质量要求越来越高。
鸡蛋市场分析报告
鸡蛋市场分析报告鸡蛋市场分析报告一、市场概况近年来，随着人们对健康意识的增强，鸡蛋作为一种营养丰富、易于消化的食品，受到越来越多消费者的青睐。
鸡蛋市场规模不断扩大，成为我国畜禽养殖业的重要一环。
目前，我国鸡蛋产量位居全球之首，但市场供需不平衡的问题仍然突出。
二、市场需求1.日常消费：鸡蛋作为传统的日常食材，在大部分家庭中都有常年需求，尤其是城市居民。
随着人们生活水平的提升，对鸡蛋的品质要求也越来越高。
2.食品加工：鸡蛋是众多食品行业的重要原材料，如蛋糕、面点、饼干等，以及餐饮服务业的需求。
3.饲料行业：鸡蛋鸡养殖业是养殖业中增长最快的板块，饲料行业将成为稳定供应鸡蛋产业的重要环节。
三、市场供应1.鸡蛋产量：我国鸡蛋产量庞大，但由于鸡蛋养殖业成本高、效益低的特点，部分农户生产积极性不高，导致供给与需求之间存在断层现象。
2.产地分布：鸡蛋产量主要集中在河南、山东、河北等地，由于地域分布不平衡，使得部分地区的鸡蛋供应受限。
3.进口量：我国每年鸡蛋进口量较低，但国际市场价格的波动对国内市场仍有影响。
四、市场竞争1.品牌竞争：优质的品牌鸡蛋在市场上有着较高的认可度和销量，一些大型养殖企业通过规模化养殖、饲料改制等方式提高鸡蛋的品质和产量。
2.价格竞争：鸡蛋价格波动较大，鸡蛋价格低廉的农户通过价格竞争获取市场份额，但也容易导致品质参差不齐的情况出现。
3.外部竞争：部分国外品牌鸡蛋进入中国市场，与国内品牌展开竞争，对于国内品牌的市场份额带来挑战。
五、市场趋势分析1.品质优先：随着人们对生活品质要求的提高，对食品的品质要求也变高。
高品质的鸡蛋将逐渐成为市场主流。
2.品牌崛起：品牌效应对消费者的影响日益增强，具备优质品牌形象的企业将占据市场的优势。
3.食品安全：食品安全问题备受关注，鸡蛋行业应加强质量监管，提高安全性。
4.科技创新：科技创新将助力养殖业的发展，通过科技手段提高鸡蛋的品质和有效供应。
六、市场建议1.加强养殖技术的培训和研究，提高鸡蛋产量和质量。
鸡蛋市场分析
鸡蛋市场分析一、市场概述鸡蛋是人们日常生活中常见的食品之一，具有高营养价值和广泛的应用领域。
本文将对鸡蛋市场进行详细分析，包括市场规模、供需情况、价格趋势、竞争格局和发展趋势等方面。
二、市场规模根据我国农业部统计数据，2019年全国鸡蛋总产量达到X万吨，同比增长X%。
其中，XX省是我国鸡蛋生产的重要地区，占据了全国鸡蛋总产量的XX%。
鸡蛋市场规模庞大且稳定增长，为鸡蛋行业的发展提供了良好的基础。
三、供需情况1. 供给方面：鸡蛋的供给主要来自于养鸡场和农户。
近年来，我国鸡蛋养殖业发展迅速，养鸡场规模不断扩大，技术水平提高，使得鸡蛋供给量逐年增加。
同时，农户养鸡也是鸡蛋供给的重要来源。
2. 需求方面：鸡蛋的需求主要来自于居民消费和食品加工行业。
随着人们对营养健康的关注度提高，鸡蛋的消费需求逐年增加。
同时，食品加工行业对鸡蛋的需求也在不断增长，用于制作面点、糕点、调味品等。
四、价格趋势鸡蛋的价格受到供需关系、季节因素、政策调控等多种因素的影响。
近年来，鸡蛋价格整体呈现稳中有升的趋势。
具体而言，鸡蛋价格在春节前后会出现短暂的上涨，而在其他季节相对稳定。
政府对鸡蛋价格进行了一定的调控，保障市场供应和消费者利益。
五、竞争格局鸡蛋市场竞争激烈，主要表现在以下几个方面：1. 品牌竞争：市场上存在众多知名鸡蛋品牌，如XX、XX等，它们凭借良好的品牌声誉、产品质量和广告宣传等方面形成了一定的竞争优势。
2. 价格竞争：鸡蛋市场价格波动较大，不同品牌之间价格差异较大。
一些中小型鸡蛋品牌通过价格战来争夺市场份额，导致市场竞争更加激烈。
3. 渠道竞争：鸡蛋的销售渠道多样化，包括超市、农贸市场、电商平台等。
不同渠道之间的竞争也是市场竞争的重要方面。
六、发展趋势1. 鸡蛋消费升级：随着人们生活水平的提高，对营养健康的需求也在增加。
未来，鸡蛋消费将更加注重品质、安全和营养价值，高品质的鸡蛋将受到更多消费者的青睐。
2. 科技创新：随着科技的不断进步，鸡蛋养殖业也将迎来新的发展机遇。
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市场鸡蛋生产及价格情况的调查报告范文（通用3篇）wtt帮大家整理的市场鸡蛋生产及价格情况的调查报告范文（通用3篇），希望能够帮助到大家。
市场鸡蛋生产及价格情况的调查报告1为深入了解当前鸡蛋养殖及鸡蛋生产、成本等有关情况，准确分析后期价格走势，根据国家发改委《关于开展鸡蛋生产情况调查的通知》要求，我们对我市畜牧水产局、华牧牧业有限责任公司和我市四个重点县（市）的12家不同规模蛋鸡养殖厂进行了走访，通过座谈、问卷等形式开展调查，其中小型养殖场5家，中型养殖场7家，最终经筛选，选择填写问卷较完整的7家养殖场作为统计对象，对相关情况进行了统计分析。
现将有关情况报告如下：一、我市鸡蛋生产的基本情况禽蛋产业作为石家庄市畜牧业的支柱产业，起步于八十年代，发展于九十年代，近年来逐步发展成为两大种禽龙头企业、四个产地形禽蛋批发市场带动下的，市场、企业、基地、农户互相促进的格局。
20xx年禽存栏10702.72万只，出栏14035.28万只，禽蛋产量92.82万吨。
20*年上半年，禽存栏9714.47万只，出栏6793.06万只，禽蛋产量45.50万吨，同比上升4.13%。
价格方面，8月上旬我市鸡蛋出厂价330元/50公斤，月度环比上升3.31%，同比上升3.31%；鸡蛋零售价格3.45元/500克，与去年同期基本持平，环比上升4.5%，预计后期有继续上升的可能。
二、参与调查的养殖场情况汇总。
1、总体情况。
经筛选的7家养殖场常年蛋鸡存栏合计9.25万只，鸡蛋年产量57.07万公斤，约占我市总产量的0.062%，所产鸡蛋除满足本地需求外，销往南方部分省区。
7家养殖场20xx 年养殖场收入合计870.71万元，其中鸡蛋销售收入810.62万元，占总收入的93.1%，年度总成本823.26万元，养殖效益不高。
2、存栏情况。
6月底蛋鸡存栏合计48000只，比去年12月底增加500只,比去年同期减少9600只，比20xx年以来最高存栏量减少15600只，可见存栏量下滑明显，目前大部分养殖场存在空栏现象，按正常生产能力，存栏量至少要再增加22500只。
1-6月累计淘汰蛋鸡29000只，比去年同期减少1000只；三季度、四季度分别准备淘汰蛋鸡10500、7400只，分别比去年同期减少1500、7500只。
淘汰蛋鸡的主要原因是除正常淘汰外，还受养殖效益下降甚至亏损而提前淘汰。
今年初以来，本地鸡病疫情不严重，受调查的7家养殖场有两家反映有疫病情况发生，主要疫病是流感、肠道、呼吸道疾病。
1-6月累计补栏22500只，比去年同期减少13500只；三季度、四季度分别准备补栏12000、3000只，分别比去年同期减少5500、3500只，补栏积极性不高，准备补栏主要原因也仅仅是为维持必要的存栏规模。
3、鸡蛋产量情况。
1-6月累计生产鸡蛋261850公斤，预计三季度、四季度产量分别为130425、1*893公斤，比去年同期分别减少54350、78140公斤。
4、价格情况。
6月底鸡蛋出场价格每50公斤平均299.3元，淘汰鸡价格每500克4.33元，与去年同期相比分别上升3.5%和4.5%，比年初分别上升4.7%和4.87%，比20xx年以来最高价格分别下降1.2%和1.9%。
而饲料价格上升幅度明显，据调查蛋鸡配合饲料平均104.33元，比去年同期上升25.5%，比年初上升11.1%。
5、成本和收益情况。
6月份7家养殖场总收入812344元，其中鸡蛋销售收入731444元，淘汰鸡销售收入90000元，总收入比去年同期减少103695元，鸡蛋销售收入减少83695元，淘汰鸡收入增加10000元；同期总成本988025元，其中，雏鸡购进成本193640元，饲料成本722525元，人工、防疫等其他成本共41260元（成本构成比例见下图），分别比去年同期增加162124、7200、157400、6410元，增幅分别为19.6%、3.9%、27.9%、18.4%。
蛋鸡饲养行业收益情况很不乐观，7家养殖场中有三家盈利、4家亏损，7家盈亏合计为-175681元。
按目前生产情况和鸡蛋、饲料等价格行情测算，养殖场平均每只蛋鸡生产周期（从雏鸡购进到淘汰鸡售出）共收入116.20元，总共支出122.84元；目前鸡蛋平均成本每500克3.*元，养鸡户认为合理的鸡蛋出场价格平均为每500克3.80元。
三、对后期价格走势的预测。
根据调查情况预测，鸡蛋价格后期走势看涨，原因主要有以下方面：一是养殖成本上升明显，效益下降，7家养殖场6月份成本合计988025元，而收入合计812344元，处于亏损状态，成本收益倒挂是后市看涨的主要原因；二是饲养户养殖积极性不高，存栏量下降，补栏意愿不强，导致产量下滑，也是推高价格重要原因；三是夏季高温炎热，影响母鸡产蛋量；四是按照以往经验，每年国庆、中秋之前，鸡蛋消费量上升，价格随之上涨。
20xx年以来鸡蛋价格走势见下图，由图中可见，每年7、8月份鸡蛋价格都会出现明显上涨。
四、蛋鸡养殖行业存在主要问题。
1、小规模、大群体现象严重。
目前，我国养殖业主要生产方式仍然是以一家一户的分散方式为主，小规模、大群体，以家庭为一个生产单位的养殖场比较普遍。
而且由于养殖业基本未设任何门槛限制，当养殖效益好的时候往往一哄而上，养殖效益差的时候又一哄而下，跟风严重，生产上盲目性大，总体生产规模很难把握，导致供求关系忽松忽紧，价格水平忽上忽下。
据家禽业协会介绍，养鸡行业一年赚钱、一年持平、一年赔钱的怪圈不断循环。
另外，部分畜产品出现结构性过剩，即普通畜产品供大于求；高档次、高品质畜产品（无公害、绿色畜产品）生产较少。
2、养殖成本上升，亏损明显。
调查数据显示7家养殖场6月份总成本为988025元，同比上升19.63，其中占总成本76%的饲料成本同比上升27.85%。
据家禽业协会提供的数据*年1-6月产蛋鸡饲料平均价格为2.22元/公斤，07年1-6月产蛋鸡饲料平均价格为1.51元/公斤,饲料同比上涨47%。
主要原因是由于国际市场玉米、大豆供需形势影响，价格不断攀升，特别是豆粕价格持续走高，推动饲料价格上涨。
二是人工成本增加，去年下半年以来我国CPI高位运行，劳动用工价格提高，致使人工成本增加（成本变化情况价下图）。
养殖成本大幅增加，鸡蛋价格相对平稳，使得养殖户只能艰难维持，养鸡积极性受到影响。
3、疾病影响鸡蛋生产。
由于大部分养殖户规模较小，基础设施差，疫病防范方面技术力量薄弱，普遍缺乏防疫卫生设施，尤其是农村养殖户，饲养密集、品种繁杂、引种分散，而且鸡龄大小不一，是各种传染病暴发的重灾区，成为养鸡业效益持续下降的重要原因之一。
4、鸡蛋销售环节没保障。
农村养殖户的鸡蛋销售还主要靠商贩上门收购，养殖户对鸡蛋市场行情不甚了解，没有定价权。
养殖户缺少指导性意见和市场信息，不能正确把握市场，信息不对称，也增加了养殖户的风险。
5、深加工发展缓慢。
蛋品加工能够大大提高鸡蛋的附加值，不但增加养殖户的收入，还能加快蛋鸡业的标准化、规模化进程。
鸡粪的加工利用水平还有待进一步提高。
五、对策建议。
1、大力扶持大规模养殖企业发展，努力扭转小规模、大群体的局面。
实践证明，大型养殖企业基础设施完善、技术力量雄厚，抵御疫病能力强，存栏量、产蛋量相对稳定，抵抗风险能力强，规模效益明显。
政府有关部门应大力扶持大型养殖企业发展，使之成为保障供给，稳定市场的支柱。
而对于小规模养殖场和农村散养户，应引导他们采取订单、产品回收等方式加强与龙头大企业的合作，改变一哄而上又一哄而下的局面。
积极推进科学化、机械化饲养的进程，使鸡蛋产品由单一的生产，向系列化、产业化、深加工方向转变。
2、合理布局，科学喂养。
大型养殖场控制疫病先进经验是：养殖场设置要分散，一个养殖场发生疫情，不容易形成很快蔓延的态势；二是采取分段养殖、全进全出的养殖方式，即一家养殖场专门负责育雏，另一家专门负责育成，第三家专门负责饲养蛋鸡，保证月龄大小一致，出栏时全部出空，使养殖场空闲一段时间，彻底杀灭病菌，补栏时再一步到位全部补进，这样可有效杜绝疫病在不同月龄、不同批次间传递。
3、采取积极措施，控制疫病发生。
一是把好鸡舍建设关，避免人鸡混居，尽量远离村庄，减少疫病的发生和传染。
二是把好消毒关，建立定期消毒制度，既要保证鸡只饲养安全，也要保证消毒质量。
三是把好科学防疫关。
要建立合理的防疫计划，增强鸡体免疫力，降低发病率，提高成活率。
四是把好无害化处理关，要严格按照畜牧部门的要求，对染疫或似染疫鸡只进行火化、深埋等无公害处理，避免疫情传播。
4、加强行业信息引导，提供政策扶持。
加强信息发布和预警分析，加强市场价格、成本、供求情况监测，充分发挥政府信息对生产的引导作用，特别要指导养殖场（户）合理安排生产，规避市场风险；促进协会、市场、企业和养殖户的深度合作，鼓励良性竞争共同发展，遏制恶意竞争扰乱市场的行为；建立健全政策性家禽业饲养保险，减少养殖风险；对龙头企业提供必要的信贷支持，使企业做大作强，提高保障供给稳定价格的支柱作用。
市场鸡蛋生产及价格情况的调查报告2根据上级物价部门对鸡蛋市场情况快速调查的通知要求，山东省梁山县物价局迅速行动，调查了几个大型蛋鸡养殖场，同时向县农业、畜牧、统计部门了解了相关情况，具体如下：年初以来鸡蛋价格一路下滑，蛋鸡养殖亏损严重。
根据调查养殖户掌握的情况，此次价格下滑主要是供大于求的市场效应所致。
虽然目前H7N9疫情较为严重，但是根据养殖户反映和畜牧局抽样调查结果显示，我县养殖的蛋鸡和种鸡中没发现此疫情，但是不排除鸡蛋价格下滑受疫情影响的因素存在。
春节前后蛋鸡养殖场蛋鸡存栏、补栏和鸡群结构较为稳定，预计后期存栏量将会下降。
鸡蛋价格的下滑并不会引起蛋鸡存栏量的立马下滑，养殖是一个周期性的行为，一旦鸡蛋价格持续下滑，或是预期不涨，养殖户下步就会有意淘汰部分老鸡以减少损失。
鸡蛋供应充足，各大卖场、超市频搞活动，价格屡创新低，消费者受H7N9疫情影响心理有限，只是春节刚过，鸡蛋的.市场需求量暂时有限。
极少部分人有所顾虑，会减少鸡蛋的食用量，绝大部分人不会对使用鸡蛋产生恐慌心理，仍然正常食用。
调查显示，养殖户二季度预计较少养殖规模，市场需求不会有较大的变化，市场价格走势将会在目前较低价位相对稳定，涨价可能不大。
如果大环境的疫情控制较好，养殖户调整养殖规模，下半年鸡蛋价格有望小幅回升，但是蛋鸡养殖有其自身的规律，一个周期往往几年的时间。
当前存在问题及意见建议：当前蛋鸡养殖主要还是走不出自身的周期性规律，供求关系调节滞后，亏损盈利交替出现。
市场流通主要是疫情防控方面需进一步加强。
疫情防控绝大部分地区做的较好，我县每年春秋两次发放免费疫苗，不定期开展疫情防治培训班。
意见和建议：蛋鸡养殖最主要的还是需要充分的信息公开，控制养殖规模，事前评估分析，合理调控存栏、补栏量，尽快走出养殖业自身的周期性规律，做到持续健康发展。