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我的家乡扬州介绍 教学PPT课件

我的家乡扬州介绍 教学PPT课件
小故事
有去过镇江的一般会问;“金山不是镇江景观吗,瘦西湖怎么还有,还是小?” 其实,相传古时候,因为扬州地形太平,没有山,有的权贵想要看山,所以便人工 堆了一座山,正好与镇江的金山对应,取名为小金山。
二十四桥(廿四桥)
历史上的二十四桥虽早已颓圮于荒烟衰草,现在瘦西湖 是后人修建。当你走在桥上,你是否会浮想起那个荒凉 的战乱时期,感叹物是人非?
二十四桥明月夜,玉人何处教吹箫。
二 个园
扬州,富于盐商,衰于盐商。个园则是扬州兴盛时期 一位盐商的住宅。 “这座清代扬州盐商宅邸私家园林,以遍植青竹而名, 以春夏秋冬四季假山而胜”。
春山
夏山
秋山
冬山
主要景点:清漪亭
清漪亭的周围,布置了许多太湖石,而太湖 石的外面又被一弯绿水所环抱,清漪亭便在 重重拱卫之下凸显娇美。
➢ 在我印象中,郑燮,高翔和汪士慎可能比较熟悉, 尤其是郑燮,郑燮就是大名鼎鼎郑板桥。
2021/7/22
千磨万击还坚劲 任尔东西南北风
2021/7/22
他们虽然共有八人,八人都 有各自喜爱,但是他们共同都 特别喜欢梅兰竹菊。
秦观
➢ 字太虚,后改字少游,别号邗沟居士,世称 淮海先生。
➢ 秦观一生坎坷,所写诗词,高古沉重,寄托 身世,感人至深。他长于议论,文丽思深, 兼有诗、词、文赋和书法多方面的艺术才能, 尤以婉约之词驰名于世。
东园 西园
四 大明寺
➢ 大明寺又称栖灵寺,由鉴真法师主持,使大明寺成为中日 佛教文物关系史上的重要古刹。
➢ 最有特殊的是里面的鉴真纪念馆,念堂是根据周恩来总理 的指示,为纪念鉴真法师圆寂一千二百周年,于1963年中 日两国纪念鉴真圆寂1200周年时奠基,于1973年建成的。
五 世界园艺博览会

扬州风光介绍ppt

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茱萸湾
茱萸湾公园位于扬州城区东北郊湾 头镇。湾头镇因盛长茱萸树,故古时曾 名茱萸村、茱萸湾;又因古运河至此转 弯,故又名湾口、湾头。茱萸湾是古运 河从北面进入扬州市区的门户,隋炀帝 三下扬州,清康熙、乾隆帝六次南巡都 经过这里。唐代的茱萸湾 还是国对处往 来的一个港口。唐诗描绘了这里的水色 风光:“半逻鸢满树,新年人独还。落 花逐流水,共到茱萸湾。”“有地唯栽 竹,无家不养鹅。春风荡城郭,满耳是 笙歌。”
扬州凤凰岛又称凤凰岛生态旅游区 ,
凤凰岛位于扬州市邗江区东北郊的泰安镇, 是扬州市区目前唯一的一家生态休闲度假 类景区。更是华东地区保存最完好的原生 态旅游区。扬州凤凰岛生态旅游区内的休 闲性项目有凤凰阁、凤凰台 ( 喝花坊 ) 、瓷 韵山庄、水岸咖啡吧、乡村烧烤、露营地 等;参与性项目有:越野车、跑马场、丛 林飞鼠、激光战船、动力伞和有游轮、画 舫、快艇、摩托艇等组成的水上俱乐部。
扬州——我的故乡
1

材硕21班

朱宇超

张爱萍

张琪
扬州,自从隋代开凿运河之后
,成为了南北运输的要道,商贾云 集,珠帘十里。
扬州地当要冲,多富商大贾。 —— 《旧唐书·地理志》
扬州富庶甲天下。 ——《资治通鉴》
瘦西湖,位于扬州市北郊, 现有游览区面积100公顷 左右,1988年被国务院列 为“具有重要历史文化遗 产和扬州园林特色的国家 重点名胜区”。2010年被 授予中国旅游界含金量最 高荣誉——全国AAAAA 级景区,成为扬州首家国 家5A级旅游景区
• 张若虚(唐代扬州诗人。《春江花月夜》 作者)
• 鉴真(唐代扬州僧人。唐代赴日本传戒并 首创日本律宗的高僧)
• 白居易(唐代诗人。于扬州居住数年) • 杜牧(唐代诗人。于扬州为官十年) • 苏轼(宋代文豪。为官数年曾任扬州知州) • 马可·波罗(意大利旅行家。元世祖忽必烈

我的家乡扬州介绍ppt

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The light festival attracts thousands of visitors every
year since its opening.
Water fun is offered to visitors during the light festival.
Part 3 Famous Attractions
The dumplings are stuffed with crab meat, sea cucumber(海参), shrimp(虾), tender bamboo shoots(嫩笋) and egg.
Crab meat with large meatballs 大肉丸蟹肉
Goose in brine 盐水鹅
Colorful lights divided the flowers into creative patterns at night.
Things from fairy tales turned the flower park into a light illuminated world.
Lights decorate the toy building A tiny light tower
Part 5 Souvenirs
Sticky candy 牛皮糖
Non-sticky ! ! !
Stuffed toys 毛绒玩具
Yangzhou is also known for its toys, such as the adorable Teddy bears and lovely rabbits. They are ideal souvenirs for tourists.
It has pleasant environment for people to get in touch with nature.

扬州PPT

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大虹桥
“扬州好,第一是虹桥。杨柳绿齐三尺雨,樱桃红破一声萧,处处 驻兰桡。”这里就是扬州历史上赫赫有名的虹桥
小金山是瘦西湖中最大的岛 屿,也是湖上建筑最密集的 地方。风亭、吹台、琴室、 木樨书屋、棋室、月观,全 都集中在这里
小金山
俯瞰瘦西湖全景
二十四桥终 别明月夜
残梦重温拓 不回从前
扬州凤凰岛
东关街是扬州城里最具有代表性的一 条历史老街。它东至古运河边,西至 国庆路,全长1122米,原街道路面为 长条板石铺设。
扬州东关街— —历史老街
东关街全貌
东关街以前不仅是扬州水陆交通要冲,而且是商业、手工业和 宗教文化中心。街面上市井繁华、商家林立,行当俱全,生意 兴隆。陆陈行、油米坊、鲜鱼行、八鲜行、瓜果行、竹木行近 百家之多。
3、瓷韵山庄
山庄主人陆履俊,号抱一。原为扬州著名画家,后赴瓷都景德镇专研青花瓷艺 创作,其《瑞雪图》获全国首届陶瓷艺术展金奖,被誉为 “ 当代中国青花王 ” 。 山庄由古今青花瓷展厅、制陶坊、绘画室及两座小型炉窑和供游人自娱的瓷吧组成。
4、聚凤岛
聚凤岛陆地面积约 250 亩,在凤凰岛生态旅游区的八个岛中是最小、最具原生 态韵味的湿地小岛。它的形状从空中鸟瞰,像一只脖子埋在翅膀之中的天鹅静卧在 碧波之上。其河、塘、荡、滩等地貌俱全。岛上杂树林立、藤蔓婆娑、野草丰茂, 是白鹭、野鸭等候鸟的常年栖息地。聚凤岛是江、淮之间,河湖相连之处一个典型 的平原- 湖泊湿地的活标本,它还原了大自然的本来面貌,是动植物的天然伊甸园。
扬州凤凰岛又称凤凰岛 生态旅游区 凤凰岛位于 扬州市广陵区东北郊的 泰安镇凤凰岛,扬州凤 凰岛生态旅游区为国家 级农业旅游示范点、国 家3A级旅游区、江苏省 级森林公园
扬州凤凰岛生态旅游区内的休闲 性项目有凤凰阁、凤凰台( 喝花 坊 ) 、瓷韵山庄、水岸咖啡吧、 乡村烧烤、露营地等;参与性项 目有:越野车、跑马场、丛林飞 鼠、激光战船、动力伞和有游轮、 画舫、快艇、摩托艇等组成的水 上俱乐部。

扬州介绍PPT

扬州介绍PPT
烟花三月下扬州
扬州建筑
●扬州建城(公元前486年)古时扬州不同于今日 扬州,古时扬州包含现在的扬州。 ●唐太宗贞观元年(627),分全国为10道,扬州 属淮南道。玄宗天宝元(742),改扬州为广陵郡。 肃宗乾元元年(758),广陵郡复改扬州。 ●清顺治二年(1645),设立江南省,扬州府属之。 乾隆二十五年(1760),江南省正式分为江苏、 安徽二省,扬州府属江苏省。
扬州历史
扬州历史之邗城
扬州最早见于《尚书禹治》这部书记述 了我国上古时期的地理情况。其中有一 条记载“淮,海唯扬州” 邗城建城年代:公元前486年吴王夫差为 北上争霸开邗沟,筑邗城。至今已有近 2500年文字可考的历史了。
隋炀帝开凿大运河
扬州与大运河有着不可分割的联系。隋 炀帝时期开挖的大运河,不仅造就了唐 代扬州成为世界性开放性城市的繁盛, 而且对我国经济,文化的交流跟发展都 起着巨大的促进作用。
扬州慢
姜夔
淮左名都, 竹西佳处, 解鞍少驻初程。 过春风十里, 尽荠麦青青。 自胡马窥江去后, 废池乔木, 犹厌言兵。 渐黄昏, 清角吹寒, 都在空城。
杜郎俊赏, 算而今、 重到须惊。 纵豆蔻词工, 青楼梦好, 难赋深情。 二十四桥仍在, 波心荡、 冷月无声。 念桥边红药, 年年知为谁生!
扬州慢 小序
公元前742年,日本僧人荣睿和普照来扬州拜访鉴真, 随后鉴真六次东渡,753年终于获得成功
谢谢观赏
小组成员:沈辉,金子恒,张灿
但是人们对空间的要求不在其神圣 神秘或高敞深邃,而是追求
优雅清静 品茗赏花的意向—— ——扬州个园

陈 从 周 瘦 西 湖 漫 谈
之 沉 重 , 正 需 不 轻 不 重 , 恰 到 好 处 ”
发 挥 其 地 方 风 格 不 能 夸 苏 式 之 精 巧 , 学 北 方

扬州风采—历史文化名城PPT课件

扬州风采—历史文化名城PPT课件
中国历史文化名城:扬州
❖ 城市格局特色 ❖ 城市文物古迹及特色 ❖ 建筑风格城市风貌特色 ❖ 名城物质及精神特色
班级:城乡2013级 小组成员:严伟;罗慧解,孟令昊;姜梦雅
范晓娜;汪志英 1
日期:2016.05.26
2
地理位置
扬州,地处江苏中部,长江北 岸、江淮平原南端。南部濒临长 江,北与淮安、盐城接攘,东和 盐城、泰州毗联,西与天长(安 徽省)、南京、淮安交界。境内 有长江岸线 80.5 公里,沿岸有 仪征、邗江、江都;京杭大运河 纵穿腹地,全长 143.3 公里, 由北向南沟通白马、宝应、高邮、 邵伯 4 湖,汇入长江。扬州市 城区位于长江与京杭运河交汇处。
8
古代扬州城市绿化特点与城市格局
古代扬州城市绿化以滨水绿化和园林绿化为突出,
绿化树种以杨柳为主导,以花树配置见长,突出景观化、 自然化、意境化特点。城市绿化常以植物造景,又配合 山形水势,是为景观化特点。
人工种植和野生植被并重,布局自然,采用自然地 形,是为自然化特点。风景优美之处常以匾额、楹联点 景,或多有题咏及历史故事,引人入胜,是为意境化特 点。 另一方面,古代扬州城市的发展,由于长江岸线逐 步南移,呈现自北而南历代叠加、又层次分明的特点, 从而扬州绿化和城市格局有着密切的联系。
4
历史城区保护规划
根据《规划》,扬州市域 将形成“一带、四片、多点”的 文化遗产保护规划框架。 “一带”: 为大运河(扬州段)。“四片”: 为扬州片区、高邮片区、仪征片 区和宝应片区。“多点”:为各级 文物保护单位等不可移动文物和 各类历史建筑。 扬州的历史城区主要指老城区: 东至古 运河、西至二道河、 北至北护城河、 南自古运河一线, 用地面积约5.1km2。确定东关街、仁丰里、湾子街和南 河下等4个历史文化街区。 对古城而言 ,历史城区的保护 ,比单体建筑的保护更为重要。 扬州的历史城区保存了古 代扬州城的格局, 目前区域内主要是清朝和民国初期建筑 遗存 。

扬州城市介绍PPT

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江陵扬 苏、州 省江市 辖都, 地、古 级维称 市扬广 。,
完 结
旅游
胜地
第二章 特色景点
二 特色景点
瘦西湖
作为扬州最著名的景点之一,瘦西湖以其园 林山水而闻名于世。这座湖泊被誉为江南园 林的代表,被称为“园林之盛,甲于天下”。 在这里,自然风光瑰丽多姿,游人可以乘船 游览,欣赏到如诗如画的美景,仿佛身临画 中。湖岸边有小桥流水,垂柳依依,美景就 像一幅幅精美的画卷展开在眼前。
二 特色景点
大明寺
大明寺是扬州历史悠久的寺庙之一,也是扬州 八大名刹之一。寺庙内底蕴深厚,被当地人奉 为灵验的寺庙,香火鼎盛。登上栖灵塔,你可 以俯瞰整个瘦西湖的风景,一览扬州城的美景。 在这里,你可以感受到寺庙的庄严肃穆,领略 佛教文化的博大精深。
二 特色景点
扬州博物馆
扬州博物馆收藏了丰富多样的文物和艺术品,展示了扬州的历史和文化。博物馆内的展览分 为不同的主题,包括历史展览、文物展览和艺术展览等。在这里,你可以学习到扬州的历史 和文化,了解到这座城市的独特魅力。扬州博物馆还定期举办各种主题展览和活动,让游客 可以更深入地了解扬州的文化底蕴。
三 当地特产
界首茶干
界首镇位于高邮正北,为本市古镇之一。因该镇位于高邮与宝应两县交界之处,是两地的分 界之首,故称界首。到界首不可不品尝“陈西楼”五香茶干。“陈西楼”五香茶干呈扁圆形, 色泽酱红,内部微黄,质地细嫩,久嚼有味,清香可口。相传乾隆皇帝下江南,路经界首, 闻岸上香味扑鼻,叫差役查询,原来是煮五香茶干的香味。乾隆帝品尝后大为赞赏。从此, 界首茶干便列为贡品,名扬四方。
四 民俗文化
宝应淮剧
淮剧,又名江淮戏,源于清代,流行于江苏、 上海和安徽部分地区。清代以来,流行于淮安 和扬州等地。最初的淮剧多为民间生活小戏, 其主要唱调是在门叹词、香火调和部分民歌小 曲基础上发展而成的〔淮调〕(后称〔老淮 调〕)。后受徽戏和京戏影响,移植演出了一 些表现历史生活的大戏,因需扎靠、打把子,故 称“靠把戏”。在唱腔上,相应吸收了徽戏的 唱腔加以变化,创造了〔靠把调〕(又称〔老 徽调〕)。

扬州介绍PPT

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扬州地方地方建筑特点很多, 而其中一个最明显的特色就是它的天际线。 天际线主要有许多建筑的轮廓线组合而成的, 数量最大的建筑就是掩映在绿杨城廓之下的大片传统民居 这些建筑大多一二层,所以扬州城的天际线基本是开阔 舒展而富有水平感的。
扬州传统建筑特色还表现在它的建筑空间营造上 扬州因文人荟萃 所以书卷气较足,
扬州慢
淮左名都, 竹西佳处, 解鞍少驻初程。 过春风十里, 尽荠麦青青。 自胡马窥江去后, 废池乔木, 犹厌言兵。 渐黄昏, 清角吹寒, 都在空城。
姜夔
杜郎俊赏, 算而今、 重到须惊。 纵豆蔻词工, 青楼梦好, 难赋深情。 二十四桥仍在, 波心荡、 冷月无声。 念桥边红药, 年年知为谁生!
扬州慢
南秀北雄的巧妙配合是 扬州建筑的重要特点 地处江淮 北有都城皇室可借 南有苏杭私家园林可鉴 阴柔阳刚结合 南秀北雄的揉合是它自立园林的原因
文化
扬州是我国的历史文化名城之一,素有"淮左名都"之誉。 远在公元前486年的春秋战国时期扬州就开始建城,至 今已有2480余年的历史。扬州曾沿用过邗沟、广陵、 江都、芜城、维扬等名称。上古时期的扬州,有一个 很大的自然区域,是全国九大州之一。扬州地处江淮 要冲,早在东汉时便是我国东南地区的政治军事基地, 也是全国粮、盐、铁的主要集散地和海内外交通的重 要港口,时有“扬一益二”之称。古今扬州皆是旅游 胜地,早在六朝时,就有“腰缠十万贯,骑鹤上扬州” 之说。扬州自古以来,即为人文荟萃之地,唐代扬州 更是名家林立。扬州的古代文明和灿烂文化,也牵动 了帝王的情怀和游兴,隋炀帝三下扬州看琼花,康熙、 乾隆六下扬州,给扬州留下了众多的历史古迹。
烟花三月下扬州
扬州建筑
●扬州建城(公元前486年)古时扬州不同于今日 扬州,古时扬州包含现在的扬州。 ●唐太宗贞观元年(627),分全国为10道,扬州 属淮南道。玄宗天宝元(742),改扬州为广陵郡。 肃宗乾元元年(758),广陵郡复改扬州。 ●清顺治二年(1645),设立江南省,扬州府属之。 乾隆二十五年(1760),江南省正式分为江苏、安 徽二省,扬州府属江苏省。

扬州文化 PPT课件

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吴道台宅
• 吴道台宅第建于1904年,坐落在扬州市 区泰州路中段,是江苏省文物保护单位。 当年宅主吴引孙道台(光绪已卯年中举, 曾任广东、甘肃、新疆、浙江布政使、巡 抚等职)用40万两纹银,邀其表兄周颖孝 督建,从浙江请设计施工人员,仿造宁绍 台道衙署,结合扬州建筑风格,建设而成。 宅院主人:吴引孙(1851??1920),字福 茨,江苏仪征人,祖籍安徽歙县。
简介
• 刻石为|西域先贤普哈丁之墓|下署|乾隆丙额 辰重建|。门厅3楹南侧,为清真寺,面东南 楹。沿石阶抵|天方矩矱|墓域门厅,厅3楹 为四角攒尖顶。庭院中,有北轩、东轩各3 楹。北轩附近建南北相对墓亭两座。亭后 即普哈丁墓亭。亭平面呈方形,四壁设拱 门,四角攒尖板瓦顶,内层呈拱球顶。墓 葬于亭中央地下,地面用青石砌成五级矩 形墓塔。墓亭东北植有700多年树龄的银杏 1株,老干虬枝,姿态奇特。
扬州有钱啊¥¥¥
普哈丁墓园
• 普哈丁墓园,位于扬州市区解放桥南侧、 古运河东岸的土冈上,俗称“巴巴窑” (巴巴是对有德望的穆斯林的尊称),又 称“回回堂”。占地25亩,由古清真寺、 古墓园、古典园林三部分组成。
• 俗名回回堂、|巴巴窑|,位于扬州市区解放 桥南逸、古运河
• 东岸岗上。普哈丁,相传为穆罕默德圣人 第十六世裔孙,南宋咸淳年间(1265-1274 年)来扬州传教,此墓园原是专为安葬普哈 丁的,后又陆续安葬了一些阿拉伯人。
“混堂”
• 过去常有人把浴室称作“混堂”,它的来 历是:老浴室的司炉工要把水烧烫,常常 半夜起来生火,炉膛上有一只大铁镬 (锅),就是头池旁边那只很大很大的铁 锅,盛满了水,炉工把它烧很烫后,水自 然而然流到头池内。而二池(中池)和娃 娃池的水还不甚热。那怎么办?有一专门 看水口的人,用一只桶或木棍,跳在水中, 将头池与二池搅拌一番,使之冷热混和, 这就是江浙沪一带称浴室叫“混堂”的来 历。

扬州城市介绍-民俗文化旅游景点推介PPT图文课件

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03
扬州的旅游景点
瘦西湖
瘦西湖位于扬州市区西郊,是扬州最著名的旅游景点之一,以其秀美的自然风光和 丰富的文化底蕴吸引了众多游客前来游览。
瘦西湖的景点包括“二十四桥”、“荷花池”和“玉带桥”等,每个景点都有其独 特的景观和历史背景,如“玉带桥”传说中是隋炀帝下江南时所建。
瘦西湖周边还有许多美食和特产,如扬州炒饭、扬州干丝等地方特色菜肴,以及扬 州剪纸、扬州漆器等传统工艺品。
州粽子、扬州炒饭等地方特色食品。
04
扬州的美食
扬州炒饭
总结词
扬州炒饭是扬州的经典美食之一,以其独特的口感和丰富的配料而闻名。
详细描述
扬州炒饭以米饭为基础,搭配鸡蛋、火腿、虾仁、豌豆等配料,炒制而成。其 色泽金黄,口感香脆,味道鲜美,是扬州人早餐和夜宵的常选之品。
扬州干丝
总结词
扬州干丝是一道具有地方特色的传统 菜品,以其细腻的口感和独特的调料 而受到赞誉。
扬州地理位置优越,交通便利, 距离上海、南京等大都市较近, 是中国东部地区的重要交通枢纽 。
历史背景
扬州历史悠久,是中国历史文化名城 之一,有着近2500年的建城史。
历史上,扬州曾是中国的经济、文化 和政治中心之一,是海上丝绸之路的 重要起点之一,也是中国南北文化交 融的重要地带。
文化特色
扬州文化底蕴深厚,有着独特的文化 特色和魅力。
THANKS
感谢观看
何园
何园位于扬州市区南部,是清末民初时 期的代表性园林之一,以其独特的历史 背景和精美的园林景观吸引了众多游客
前来游览。
何园的景点包括“牡丹厅”、“玉带桥 ”、“水心亭”等,每个景点都有其独 特的历史背景和景观,如“水心亭”是
何园的标志性建筑之一。

介绍扬州美景PPT课件

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范城市、中国人居环境奖城市、 国家级生态示范
市、 全国双拥模范城市
2005年 国家节水型城市
2006年 联合国人居奖城市
2009年 中国和谐管理城市
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关于语言
扬州话是江淮方言的代表,她的存在至少也有 三、四百年的历史了。
它曾经是明朝时期的官话。
以 扬州方言为载体的曲艺有扬州清曲、扬州评话、 扬剧等。这些曲艺已经被列入国家非物质文化遗35 产。
关于名人
张若虚(唐代扬州诗人。《春江花月夜》作者) 鉴真(唐代扬州僧人。唐代赴日本传戒并首创日本 律宗的高僧) 白居易(唐代诗人。于扬州居住数年) 杜牧(唐代诗人。于扬州为官十年) 苏轼(宋代文豪。为官数年曾任扬州知州) 马可·波罗(意大利旅行家。元世祖忽必烈统治时 期,任扬州总管3年)
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关于名人
经常化,这就使得原有的剧目远远不能适应新的演出需要。于是,花鼓戏 顺理成章,开始大量吸收清曲曲牌和曲目。花鼓戏的内容和形式也由此而 令人耳目一新。鉴于唱腔细腻,又以丝竹伴奏,所以俗称“小开口”。

扬州清曲是中国江苏既古老又有影响力的曲艺之一。清代康、乾年间是 其鼎盛期,曾流传于全国许多地区。扬州清曲大部分音乐源自本地小调
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扬州八怪纪念馆
展创立上“
立了意的扬
下一新一州
.
了 不 朽 的 功 业
代 新 画 风 , 为 中 国 书 画 艺 术 发
构 图 新 , 技 法 新 的 艺 术 作 品 开
批 具 有 创 新 精 神 的 画 家 , 以 其
八 怪 ” 是 清 代 活 跃 在 扬 州 画 坛
12
晚清浙派建筑群----吴道台宅第
富 春 茶社
21
牛皮糖

扬州介绍PPT(扬州简介经典版)

扬州介绍PPT(扬州简介经典版)

扬州
江苏长江经济带重要组成部分、南京都市圈成员城 市和长三角城市群城市; 南水北调东线工程水源地、联合国人居奖获奖城市、 全国文明城市、中国温泉名城、国家园林城市、国 家森林城市。
2
城市概况
2、城市概况
扬州城市概况
别 名: 广陵、江都、维扬 ; 3个市辖区、1个县、2个县级市 ;面 积 :6634平方公里 ;人 口 :453.1万人; GDP: 5466.17亿元。
三丁包子
三丁包子,是一道传统特色小吃,江苏扬州名 点。特点是面粉的发酵方式和馅心的精工细作。
发酵所用面粉“洁白如雪”,所发面本地软而带 韧,食不粘牙。
烧鹅
肉质鲜嫩、嚼劲十足。
千层糕
晚清年间,扬州可可居名厨高乃超在前人制糕 的基础上,根据发酵的原理,首创了千层糕呈菱 形方块,芙蓉色,半透明,整块油糕共分64层
赤豆元宵
扬州街边小吃,香甜浓郁、软糯可口。
谢谢大家
2、城市概况
扬州
首批国家历史文化名城,中国大运河扬州段入选世 界遗产名录;扬州列入中国海上丝绸之路申报世界 遗产城市之一。
3
旅游景点
3、旅游景点
茱萸湾
茱萸湾是一座融自然风光、人文景观、花卉、 植物动物观赏和现代游乐为一体的半岛生态型 植物园。
3、旅游景点
京华城
京华城,开创了一种新型的娱乐、购物、休闲 的消费模式,这里丰富多彩的餐饮、休闲、娱 乐成为引领都市消费的新风标。
3、旅游景点
文昌阁
文昌阁是扬州市地标建筑,建于明代万历十三 年(1585年),属于扬州府学建筑群,旧日阁上 悬有"邗上文枢"匾额。
4
美食文化
扬州炒饭
扬州炒饭,又名扬州蛋炒饭,是江苏扬州经典 的美食。

扬州文化 PPT课件

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历史价值
• 普哈丁墓园连同那些墓碑,是中阿友好史上珍贵 的实物资料,对唐以后直到明代阿拉伯人在扬州 的生活,提供了很有价值的线索,并为研究中国 伊斯兰教史、海外交通史、世界建筑史提供了珍 贵的资料。普哈丁墓园是国内外穆斯林敬谒先贤 的圣地,更是中阿友好的历史见证。普哈丁等伊 斯兰教先贤,虽然早已与世长辞,但他们在扬州 留下的仙鹤寺、普哈丁墓等珍贵文化遗迹,将永 世长存。扬州与伊斯兰教国家的传统友谊,也将 代代相传,万古长青。
现状
• 在吴道台宅第二期工程施工现场看到,整 个二期工程复建建筑已经高高屹立,施工 人员拆除最后一幢小楼的施工脚手架后, 开始修补围墙,目前吴道台宅第二期主体 工程已全部完工,再现了昔日“99间半” 大宅的宏伟胜景。
பைடு நூலகம்谢
沐浴文化
• 著名作家、学者曹聚仁在《食在扬州》一 文中说:“扬州人爱上茶馆和浴室,所谓 ‘早晨皮包水,晚上水包皮’是也。”皮 包水是指赴茶社吃茶,水包皮则指去澡堂 洗浴。唐代《荆楚岁时记》记载:每年农 历腊月初八那天,扬州节度使李通裕便设 斋烧汤,为500僧人沐浴熏衣,认为不但能 除身上污秽,还能涤洗心垢。这是一种宗 教性沐浴,它告诉人们,洗身是表结心是 质。正如古人所讲的“澡身而浴德”。
厨刀

扬州菜刀是声播全国、享誉世界的淮扬菜的代名词。
淮扬菜烹饪技艺以精工细作著称,案上功夫主要体现在严
谨规范的刀功上。扬州厨刀工艺讲究,用起来得心应手。

扬州菜刀下的切配:1.5厘米厚的豆制干批成24片,
进而切成干丝,薄如纸,细
• 扬州三把刀之厨刀
• 如线,匀如发。扬州厨刀下的食雕更是“纤锋剖出玲珑雪, 薄质雕成宛转丝”。花草、禽兽、风景、人物、典故,精
雕细刻得逼真生动,情趣盎然,不足盈尺的食盘中,个个 都是凝固的画,咀嚼的诗。
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