食品安全法知识竞赛试题

《食品安全法》知识竞赛试题．《食品安全法》知识竞赛试题

一.单项选择题

1. 《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，自( )起施行。

A、2009年5月1日

B、2009年6

月1日

C、2009年7月1日

D、2009年10月1日

2、《中华人民共和国食品安全法》规定，国家食品药品监督管理部门负责( )。

A、食品生产环节监督管理

B、餐饮消费环节监督管理

、食品流通环节监督管理C

D、食品安全综合协调职责

3、( )统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。

A、县级以上地方人民政府

B、乡级以上地方人民政府

C、县级以上食品安全委员会

D、县级以上卫生行政部门

4、农民个人销售其自产的食用农产品，不需要取得( )的许可。

A、食品生产

B、食品流通

C、食品生产和流通

D、餐饮服务

5、食品生产经营人员应当( )进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

A、每半年

B、每年

、每三年D 、每二年C

6、申请利用新的食品原料从事食品生产或

者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产活动的单位或者个人，应当向国务院( )提交相关产品的安全性评估材料。

A、质量监督部门

B、食品药品监督管理部门

C、卫生行政部门

D、工商行政管理部门

7、食品检验实行( )负责制。

A、食品检验机构

B、检验人

C、质量监督部门

D、食品检验机构与检验人

8、( )有权举报食品生产经营中的违法行为，有权向有关部门了解食品安全信息，

对食品安全监督管理工作提出意见和建

议。

A、任何组织或个人

B、食品生产经营者

C、消费者

D、食品企业

9、国务院卫生行政部门通过( )或者接到举报发现食品可能存在安全隐患的，应当立即组织进行检验和食品安全风险评估。

A、食品安全信用记录

B、食品安全事故调查

C、食品安全信息发布

D、食品安全风险监测

10、( )是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。

、食品安全调研报告A

B、食品安全风险评估结果

C、食品安全法律法规

D、食品安全国际标准

11、向我国境内出口食品的出口商或者代理商应当向( )备案。

A、卫生部门

B、国家出入境检验检疫部门

C、工商行政部门

D、国家食品药品监督管理局

12、进口商建立的食品进口和销售记录应当真实，保存期限不得少于( )年。

A、一年

B、二年

C、三年

D、五年

13、发生重大食品安全事故的，接到报告的县级卫生行政部门应当按照规定向( ) 报告。．

A、本级人民政府

B、上级人民政府卫生行政部门

C、上级人民政府

D、本级人民政府和上级人民政府卫生行政部门14、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门在日常监督管理中发现食品安全事故，或者接到有关

食品安全事故的举报，应当立即向( )。

A、本级人民政府报告

B、卫生行政部门通报

C、上级人民政府报告

、上级行政主管部门报告D

15、重大食品安全事故涉及两个以上省、

自治区、直辖市的，由( )组织事故责任调查。

A、国务院

B、所在省、自治区、直辖市共同

C、国家食品安全委员会

D、国务院卫生行政部门

16、县级以上食品安全监督管理部门根据食品安全信用档案的记录，对有不良信用记录的食品生产经营者( )。

A、进行行政处罚

B、责令限期整改

C、增加监督检查频次

D、吊销许可资格

17、国家建立食品安全信息统一公布制

度，由( )统一公布。

A、国务院办公厅

B、国务院卫生行政部门

C、国家食品安全委员会

D、国务院新闻办公室

18、未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂，违法生产经营的

食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处( )罚款。

A、货值金额五倍以上十倍以下

B、一万元以上五万元以下

C、货值金额二倍以上五倍以下

、二万元以上十万元以下D

19、在广告中对食品质量作虚假宣传，欺

骗消费者的，应依照( )的规定给予处罚。

A、《中华人民共和国广告法》

B、《中华人民共和国食品安全法》

C、《中华人民共和国消费者权益保护法》

D、《中华人民共和国产品质量法》

20、违反《中华人民共和国食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚

金，其财产不足以同时支付时，( )。

A、先承担行政法律责任

B、先承担民事赔偿责任

C、先缴纳罚款、罚金

D、先承担刑事法律责任

21.食品生产环节的监管由（）负

责。

A.工商行政部门

B.质量监督部门

C.卫生行政部门

D.农业行政部门

22.食品流通环节的监管由（）负责。

A.工商行政部门

B.卫生行政部门

C.质量监督部门

D.食品药品监督管理部门

23.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的进货记录制．

度，进货记录保存期限不得少于（）。