厨房用具盘点表
餐厅厨房必备的炊事用具清单
餐厅厨房必备的炊事用具清单在餐厅厨房中，炊事用具是必不可少的工具。
无论是餐厅的规模大小，合理选择和准备炊事用具对于提高工作效率和食品质量至关重要。
下面是一份餐厅厨房必备的炊事用具清单，帮助您准确了解所需设备，并为您的厨房工作提供指导。
1. 刀具刀具是餐厅厨房中最常用和必不可少的炊事用具之一。
共有几种常用的刀具：- 厨师刀：主要用于切割、切丝、切末和切丁等，是厨师最常用的刀具，长度通常在6-12英寸之间。
- 鱼刀：用于清理鱼类，处理鱼的骨骼和肉类，其锋利的刃部和细长的刀身使其更适合进行精细的切割。
- 锯齿刀：适用于切割硬质食材，如面包、蛋糕或薄饼等。
除了以上三种常用的刀具，还有多种特定用途的刀具，如剥皮刀、菜刀、切薄刀等。
2. 炊具- 不粘锅：非常适用于煎、炒、蒸和煮食物，它可以减少使用油脂和使食物更易翻煮。
- 煮锅：选购适合餐厅使用的大容量煮锅，以便同时烹饪大量食材。
- 蒸锅：用于蒸煮食物，提供健康可口的菜肴选择。
- 烤盘和烤架：用于烘烤和烹饪肉类、海鲜和蔬菜等食材。
3. 温度控制器- 食物温度计：通过精确测量食物的温度，确保食材达到安全食用的温度，避免食物中毒风险。
- 烤箱温度计：用于监控烤箱内温度，确保食物在烹饪过程中得到适当加热。
4. 压力锅压力锅是一种高效的炊事用具，它利用蒸汽产生的高压烹饪食物。
特点如下：- 快速加热：压力锅可以显著缩短烹饪时间，有助于提高炊事效率。
- 保持食物营养：由于压力锅中的高压环境，营养素更少流失，食物更为健康。
- 多功能：除了烹饪，压力锅还可以用于蒸、炖和保持食物温度。
5. 清洁用具厨房清洁用具是保持卫生的关键，下面是一些常用的清洁用具：- 铲子：用于清理食材残渣和厨房表面的垃圾。
- 高温耐受手套：保护手部免受高温和化学物品的伤害。
- 厨房刷和清洁剂：用于清洗餐具、锅具和其他厨房用具。
除了以上的炊事用具，还可以根据具体需求准备其他的辅助工具，如搅拌机、砧板、筛子、漏勺、厨房计量器等。
厨房用品、后厨散件配置单
筷子架
正宗骨质瓷二次烧成含骨粉
40%。
45
个
2
骨碟
规格：7寸。正宗骨质瓷二次烧 成含骨粉40%。
90
个
□
3
翅碗
规格：4.5寸。正宗骨质瓷二次 烧成含骨粉40%。
90
个
4
翅勺
正宗骨质瓷二次烧成含骨粉
40%。
90
个
5
合金筷
钢性分子结构，极具硬度和韧 性，具备了金属的优点，避免了 金属易腐蚀、易氧化、易导热、 有重金属成份等金属缺陷。
50
个
■C—
11
筷子
钢性分子结构，极具硬度和韧性， 具备了金属的优点，避免了金属易 腐蚀、易氧化、易导热、有重金属 成份等金属缺陷。
150
双
✓
12
筷子消毒机
1、采用ABS环保工程塑料，双层 机身设计。2、微电脑控制主板，新 升级电机。3、200双大容量筷子仓 设计，适用240mm规格的消毒筷 子。电压：220V；功率：12W。
2
台
心力二警
IJ
10
双头果汁鼎
规格：60*30cm。防溅式水槽，树 脂大流量水龙头，不锈钢冰管，PC桶抗压耐磨无异味，便于清理。
1
台
w
-」 上
11
单头果汁鼎
规格：30*30cm。防溅式水槽，树 脂大流量水龙头，不锈钢冰管，PC桶抗压耐磨无异味，便于清理。
1
台
..r
W
12
自助餐夹
加厚不锈钢冲压成型。
10
10
个
3
腰斗
规格：大号。
加厚不锈钢冲压成型。
2
个
4
刮面刀
厨房用品清单大全 为您详解厨房用具五大分类
厨房用品清单大全为您详解厨房用具五大分类厨房用品清单大全为您详解厨房用具五大分类随着生活条件的提高，我们对家居生活也越来越讲究品质，厨房生活是其中之一，在厨房烹饪的时候，我们经常会用到一些用具，比如切菜板、置物架、杯子、调理器等，这些厨房用具能够帮助我们更好的进行烹饪，对于家庭主妇来说是必备用品，那么厨房用具有哪些呢？今天买购网小编为大家带来厨房用具大全和厨房用具清单！第一类：厨房储藏用具分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。
食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。
器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。
储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
1、个性化杯子在厨房放置一款标有循序的杯子，让你在使用的时候顺心所欲，我们可以不再说要什么具体的调料，可以说成我要1cup、2cup，而且这些语言属于你们的独家语言，你们的默契谁也不懂。
2、可爱适用组合套你是不是有过在盛饭的时候找不到用具的经验呢？何不购置一套这样的组合，木质淳朴自然、天然无污染，而且可以很好的把你家的饭勺等用具集聚在一个地方，大方自然。
3、置刀具物架在它们厨房里大大少少形式各异的刀具我妈问你有许多，必须买一个刀具架把集中起来，而且本身刀这东西就是利器，放置不好的话很容易伤到人，所以构筑以一个这样的刀具架，在旁边可以挂我们常用的勺，用起来也简洁方便。
第二类：厨房洗涤用具包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
1、置物篮在厨房里我们要求的清洁为主，东西不能杂乱无杂，要有序的放置好，那么在以后我们用的时候就会很方便了，在厨房放置这样一个置物篮，可以把你家厨房所用的小东西全部放在一起，而且我们可以把它挂在墙上，也不占用我们的空间。
2、亮丽菜篮一款清洁大方的菜篮，可以把你洗好的菜放在里面漏干里面的水，炒出来的菜就不会因为有很多水分而不好吃了，而且它外表简单、价格便宜，在厨房是绝对是一款物美价廉的好东西。
家庭常用厨具家用小厨房用具清单表
家庭常用厨具家用小厨房用具清单表家庭常用厨具|家用小厨房用具清单表在大型超市的厨具货架上，总能看到各式各样的烹饪用具。
以往只是作为工具使用的厨具，现在已经被赋予了更多的装饰作用和艺术效果。
如果你喜欢烹饪，那么面对这些厨具，也许会立马失去免疫力，恨不得把好看好用的厨具都买回家。
如果你对烹饪没有太多感觉，也不妨在逛超市的时候去看看这些厨具，也许正因为这些意想不到的好看好用又有趣厨具，会让你从此爱上烹饪。
锅类家庭中最常用的锅有：铁锅、不粘锅、铝锅、不锈钢锅、砂锅等。
不同的锅有不同的作用，不同的烹饪也需要用不同的锅具。
铁锅铁锅是国人烹饪食物的传统厨具，除了经济实用外，在炒菜、烹煮食物的过程中，会有少量铁质溶出物，这也是最直接的补铁方法，对人体有益。
铁锅有很多用途，但煮汤时最好别用铁锅，因为容易生锈产生氧化物对人体不利。
另外，不可以用铁锅熬中药，因为中药的化学成分较为复杂，很容易与铁质发生化学反应，进而影响药效，对人体产生损害。
不粘锅不粘锅的锅底有一层特殊涂料，此涂料具有耐高温、化学性稳定等优点。
不粘锅价格较为昂贵，从健康角度而言，不粘锅没有铁锅健康。
不粘锅的涂层很薄，烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的铲具，尖锐的铲具或金属器具会损害涂层，也要避免用钢丝球清洗。
另外，不粘锅的涂层物质——聚四氟乙烯，有一个先天缺陷，在与酸性物质接触时，会被腐蚀，从而导致涂层脱落。
因此，不能使用不粘锅烹饪酸性食物，常见的酸性食物有：各种肉类、蛋、白糖、大米等。
食物的酸碱性食物是酸性还是碱性，并不是以味道来区分的，而是通过科学的手段，检测食物中所含的元素种类和数量，进而判断其酸碱性。
铝锅、不锈钢锅除铁锅外，家庭中最常用的锅恐怕就要数铝锅和不锈钢锅了。
铝锅轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈，不锈钢锅外表亮丽，容易清洗。
铝锅和不锈钢锅使用上也有一些禁忌：最好别用铝锅炒菜腌菜，别用不锈钢锅盛咸酸食物。
腌制食品一般都是强酸或强碱性的，容易与铝产生化学反应，生成对人体有害的物质。
(餐饮管理)厨房设备物品清单
一、食堂餐具用品
物品名称
型号规格
单位
数量
单价
金额
备注
厨房工具
带盖白大胶桶
白色大号
个
2
35
70
砧板
12#
块
2
40
80
生熟
水果砧板
小号檀木
块
1
60
60
不锈钢片刀
阳江牌
把
2
30
60
不锈钢砍刀
大号
把
1
40
40
打皮刀
把
2
4
8
磨刀石
中号
块
2
15
30
粗、细
台式开水器
3000瓦
台
1
600
9#鱼翅盘
个
30
10
380
鱼形碟
个
15
50
750
圆形平碟
9寸
个
120
10
1200
筷枕
个
150
1
150
水果刀
个
3
35
105
水果盘
个
15
30
450
烟灰缸
小的
个
10
5
50
铁板
大中小
个
15
25
375
大瓷汤碗
个
30
25
750
鸳鸯火锅炉
26#
个
15
50
750
煎蛋铲
把
3
15
45
配菜小铲
把
10
8
80
运水烟罩
厨房用品明细表
个
2
个
2
个
25
盆桶盖
26
工作服（10 人）
上衣、围裙、套袖、 帽子
27
大秤
双眼大锅
28
灶
双炒双温
29
灶
双门蒸饭
30
车
双门打荷
31
台
32
调料车
33
醒发箱
34
和面机
35
揉面机
保鲜工作
36
台
2400*1200*800m m（规格作参考， 400 名幼儿使用） 2000*1000*800m m（供 400 名幼儿
个
12
个
12
饭板
12
个
304 不锈钢 高
13
大洗菜盆
86cm*长 280cm 宽
5
个
80cm
304 不锈钢 高
14
小洗菜盆
86cm*长 250cm 宽
5
个
80cm
15
大切菜板
6
个
16
小切菜板
2
个
17
菜刀
8
把
18
小擀面杖
19
大擀面杖
20
大漏勺
21
小漏勺
22
大铲子
23
长把勺
24
水舀子
4
个
2
个
2
个
2
个
2
1个 1个 2个 3个 1个 1个 1个 2个 2个
1个
6个 1批
49
榨汁机
1
50
绞肉机
1
合计
260000 元（以上价格包括安装调试、
厨房炊事用具超市全年热门产品：畅销炊具推荐
厨房炊事用具超市全年热门产品：畅销炊具推荐当谈及厨房炊事用具时，我们不可避免地想到炊具。
炊具是烹饪的核心工具，他们在厨房的角落中默默贡献着自己的力量。
本文将为您介绍厨房炊事用具超市中一年中的热门产品，旨在帮助您选购适合自己的畅销炊具。
1. 烹饪锅烹饪锅被广泛运用在家庭和商业厨房中。
烹饪锅分为多种类型，如不粘锅、不锈钢锅、压力锅等。
其中，不粘锅适合烹饪需要保持食物原味和色泽的菜肴，如鱼、蛋等，而不锈钢锅则更适用于长时间炖煮和翻炒。
压力锅以其短时间内能够烹饪出美味菜肴的特点，备受家庭主妇们的喜爱。
2. 炒锅炒锅是传统烹饪中的重要工具。
它的双手柄和深底设计方便炒菜过程中的翻炒和搅拌。
不锈钢和铸铁炒锅是两种最受欢迎的选择。
前者耐腐蚀性好，后者则具有良好的热传导性能。
无论您是要炒青菜还是煎牛排，选择一款高质量的炒锅，都能帮助您轻松制作出美味的菜肴。
3. 砂锅砂锅是一种传统的炊具，广泛用于家庭炖煮和汤料理。
它的特点是材质厚实，保温性好，可以慢慢释放出食物的香味和味道。
砂锅分为不同规格和形状，能满足不同人群对炖煮效果的需求。
无论是招待宾客还是家庭团聚，一口香喷喷的砂锅菜肴总能为我们带来温馨和满足。
4. 厨刀在厨房中，好的厨刀是炊事的必备工具之一。
刀刃锋利、手柄舒适、质地坚固是选择厨刀时需要考虑的关键因素。
不同类型的厨刀有不同的用途，如菜刀适合切割和切片，而砍骨刀则适合处理大块肉类。
确保您拥有高质量的厨刀，将使您在烹饪过程中更加得心应手。
5. 餐具餐具是烹饪用具的重要补充。
优质的餐具不仅能提升就餐体验，还能为食物增添一份美感。
精致的餐具可以增加就餐的仪式感，使正餐变得独一无二。
选择优质的餐具时，请确保它们高温耐用且易于清洁。
在选择炊事用具时，我们还可以参考其他因素，比如品牌信誉、客户评价和价格。
通过仔细比较和评估，可以更好地选择适合自己的产品。
无论您是一名新手烹饪爱好者，还是一个有经验的厨师，选购适合的炊事用具都能带来更好的烹饪体验和口感。
厨房设备清单与厨杂器具清单
厨房设备清单与厨杂器具清单厨房是我们日常生活中重要的一个地方，而我们在厨房做饭需要准备的设备和器具也是不可或缺的。
在这篇文章中，我们将讨论厨房设备清单和厨杂器具清单，让您更好的了解厨房中所需要的工具和设备，帮助您更加轻松、愉快的在厨房中制作美食。
一、厨房设备清单1.烤箱：烤箱是制作烘焙食品的必备设备。
烤箱参数通常包括大小、温度设定、定时器等等。
2.微波炉：微波炉是现代家庭必备的设备之一，用于加热食品，方便快捷。
3.炉灶：炉灶是厨房中最常用的设备之一。
目前市面上的炉灶一般分为燃气炉灶和电磁炉灶两种类型，可以根据自己的喜好和实际需求来选择。
4.抽油烟机：抽油烟机可以有效去除烹饪过程中产生的油烟和异味，保证空气的新鲜和健康。
5.冰箱：冰箱可以保存食材和食品，保持其新鲜和寿命延长。
6.榨汁机：榨汁机可以将水果、蔬菜等制作成汁，提供多种维生素和营养物质。
7.搅拌器：搅拌器可以混合和搅拌食品，让制作蛋糕、饼干等美食变得更加方便。
8.电饭煲：电饭煲可以煮饭、煮粥，不仅可以保持营养，烹调的时间和水平也更加稳定。
9.烤面包机：烤面包机可以烤面包、烤三明治等美食，是早餐必备的设备之一。
二、厨杂器具清单1.砧板：砧板是厨房中最常用的工具之一，多种材质可供选择，如木质、塑料、竹制等。
2.刀具：切菜刀、水果刀、剥皮刀等都是厨房中不可或缺的刀具，保持其锋利和清洗时更要注意安全。
3.厨房剪刀：厨房剪刀可以剪开食材、菜叶、开瓶等多种功用。
4.锅铲：锅铲可以翻炒、搅拌、煎炸等，选购时可以考虑其材质、大小和舒适度。
5.汤勺：汤勺是取出汤、汁、煮食物的必备工具，可选中号、小号等多种尺寸。
6.漏勺：漏勺用于捞起煮菜、汤圆等食物，尺寸大小取决于实际需求。
7.量杯/量勺：量杯和量勺可以准确地测量食材的重量或体积。
8.瓶罐：瓶罐可用于储存调料、干货、糖果等。
9.手动榨汁器：手动榨汁器可以榨取水果汁、柠檬汁等，便于制作各种美食。
10.烤盘和烤网：烤盘和烤网用于烤肉、面包、饼干等美食。
中餐厨房用具清单(基础用具)
中餐厨房厨具采购清单
炒锅：（大）10个（中）20个（小）60个
手勺:50个油缸：50个锅铲：30把
锅刷子：100把不锈钢笊篱：40把不锈钢漏勺：40把
炒锅底座：40个不锈钢调料罐：600个调料勺：100个
不锈钢水舀子：20个铁网筛：10个雀巢碗：20个
不锈钢汤桶：(75cm)80个不锈钢汤桶（50cm)100个
不锈钢汤桶（25cm)100个不锈钢马斗（大）800个
不锈钢马斗（中）1000个不锈钢马斗（小）1000个
不锈钢汤勺50把不锈钢料酒壶30个不锈钢香油壶30个
不锈钢砧板架6个刀架子10个平底煎锅10个
不锈钢平底托盘（大）50个（中）50个(小）50个
不锈钢深底托盘（大）50个（中）50个（小）50个
不锈钢盆（90cm)50个（45cm)50个（30cm)80个
大高压锅10个小油篱20个油刷子20把
垃圾桶20个竹垫子20打全棉抹布300条
菜墩子60个塑料砧板40个片刀（陈支记）60把
砍刀10把剔骨刀10把剁骨斧10把
雕刻刀具2套打皮刀50把刮鳞刀50把
竹筷子20把测温计5个小竹筐100个
保鲜盒（大）500个（中）500个（小）500个
方塑料菜筐（大）100个（中）100个（小）100个
圆塑料菜筐（小）200个塑料调味方格30套
铁钩子100个竹签子1箱牙签1箱
一次性口罩1件一次性手套1件纱布50米
浴巾5条剪刀10把磨刀石（油石）10块
磨刀石（青石）10块
其他特殊用具依据情况而定。
厨房用品大全明细表（100种厨房用具名称）
厨房用品大全明细表（100种厨房用具名称）本文目录一览：•1、厨房用具有哪些？•2、100种厨房用具名称•3、家用厨房用具都有哪些•4、厨房必备用品主要有哪些厨房必备主要有哪些用品•5、厨房用品都有哪些?•6、厨房用品有哪些厨房用品大全厨房用具有哪些？1. 厨房机械：洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。
0d 0a2. 厨房设备：排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板杀菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、万能点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。
0d 0a3. 厨房餐具：陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。
0d 0a4. 厨房炊具：炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。
0d 0a5. 厨房炉灶：抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉、酒精炉、木炭炉等。
0d 0a6. 厨房电器：电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水机、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配件等。
0d 0a7. 厨房橱柜：不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。
0d 0a8. 厨房附属设施及用品：快餐厅桌椅、吧台桌椅、水龙头、桌布、台布、照明灯具、开关、装饰品、水果篮、蔬菜筐等.100种厨房用具名称100种厨房用具无法列举完全，常用的厨房用具如下：1、储藏用具，冰箱、冷藏柜、底柜、吊柜、蔬菜筐、角柜、水果篮等，这些是用来储藏厨房用品以及食物的。
2、洗涤用具，冷热水系统、洗物盆、垃圾桶、消毒柜、垃圾粉碎器、洗涤槽、洗涤盘等。
厨房物品盘点表
厨房物品盘点表第一类：厨房储藏用具1.杯子：在厨房内需要用到很多杯子，而放置调料的杯子就是其中一种。
在购买时，可选用一些很个性化的，这样能让您在煮饭的同时有一个好心情。
2.置刀具物架：刀具有各种不同形式的，因为这是利器，需要把它们集中起来放置好，这样也不会不小心伤到人，所以用置刀具物架很好的解决了问题，而且用起来也很方便。
第二类：厨房洗涤用具1.置物篮：厨房用久就会有很多杂乱的东西，要是不放好就会让厨房乱乱的，在以后用的时候也不方便，要是有一个专门的置物篮放这些东西，会有很多的好处。
2.亮丽菜篮：菜篮是用来放洗好的菜漏水用的，因为这样就炒菜时就不会有太多的水。
3.简洁沥水架：这个主要是用来放洗过的盘子、碗筷沥水用的，这样有同消毒柜一样的功效。
第三类：厨房调理用具1.调料碗：买些小巧可爱的调料碗，能给生活增添美味，还能让你炒菜前，提前调好调料，在炒菜时就不会手忙脚乱了。
2.调料器：调料器能点装你的厨房，一般是用来放置盐、味精、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉等调料，用起来很方便。
3.环保米桶：有厨房肯定就有米，为了不引来老鼠，或防潮湿，将米放到特制米桶里是最佳选择，它不占空间，给生活带来很便利。
第四类：厨房烹调用具1.时尚料酒瓶：家里做饭，现在都会用到料酒，选一款好的料酒瓶，不仅看着更舒服，还能让你的厨房更美丽。
2.个性切菜板：切菜肯定需要切菜板，如果要买为何不买个很个性化的切菜用具，不仅实用，还能增加食物的美味。
第五类：厨房进餐用具1.碾蒜器：这个虽然很少用到的东西，可有时候就是需要，所以买来备用，不要需要用到时没有。
2.个性罐子：三个陶瓷罐子，高低不易，层次感明显，想不想是三个小矮人呢?哦!原来你就是那优雅美丽的白雪公主。
它给了你美味的食物，同时也装点了你的厨房。
厨房用具清单介绍
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有方便拿取的位置。此外，随着科技的进步，家庭厨房 用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增 加。三：常用厨房用具之三——餐饮用具。餐饮用具餐盘、 餐碗、水杯、酒杯等等。由于社交需要或者是碰到喜欢 的
餐具爱不释手，家里的餐盘、餐碗往往不止一套。有的 餐具非常美观，具有观赏性，可以放在客厅玻璃柜里以 供观赏或展示，而有些常用且易碎的餐具则需要妥善放 置。四：常用厨房用具之四——洗涤用具。洗涤用具主要 包括
上是我为大家介绍的厨具，总共为大家介绍了五种厨房 工具。有炊事用具、调理用具、餐饮用具、洗涤用具、 加工用具，围绕大家的问题，小编为大家介绍这五种工 具，基本这五种工具已经非常全了。相信大家看了小编 的介绍
会非常的清楚，知道该如何布置自己的厨房，为自己营 造一个舒适的厨房环境，让自己在做饭的时候有一个舒 适的心情。小编的介绍就到这里。一套骨质瓷餐具价格 是多少陶瓷餐具品牌排行榜（最新2016）
大家在装修完厨房之后，第一件事是什么呢?没错，买厨 具，那么买什么厨具就是大家要考虑的问题，毕竟是刚 装修过的厨房，一定想把厨房装修成最好的，最温馨的， 最适合自己的，小编今天就是要为大家介绍要买怎么样 的
厨具，当然，有人会说，厨房里的工具不就是锅碗瓢盆， 是的,但是，也有其它的，小编今天为大家介绍厨具的清 单。大家要认真听好了。一：常用厨房用具之一——炊事 用具。炊事用具一般有电饭煲、平底锅、炒锅、汤锅、
电饼铛等各种锅具、容器之类。这些用具一般归为大型 炊事用具，需要足够的空间来存放以便拿取，因此要合 理放置。此外，还有炉具、灶具和烹调时的相关工具和 器皿，而随着厨房革命的进程，高频电磁灶、微波炉、 微波烤
厨房设施设备清单
餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。
1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；2、储藏设备：其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿；5、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等；6、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等；7. 运输设备：升降机. 传菜梯、餐梯等；1.厨房机械：洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。
2. 厨房设备：排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板杀菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、万能点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。
3. 厨房餐具：陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。
4. 厨房炊具：炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。
5. 厨房炉灶：抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉、酒精炉、木炭炉等。
6. 厨房电器：电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水机、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配件等。
7. 厨房橱柜：不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。
厨房设备物品清单
厨房设备物品清单随着现代人们对于美食的追求，越来越多人开始注重厨房设备的质量和种类，让自己能够更加方便地烹饪，享受美食。
针对这一点，为大家提供一份厨房设备物品清单，方便大家选择实用的厨房设备。
1. 炊具炊具是每个家庭都必须拥有的基本电器，其中最常用的炊具就是电饭煲。
对于质量好的电饭煲，能够让米饭更加饱满，口感更佳。
同时，还应该选择较大的容量，一次能够煮出足够的米饭量，方便家庭使用。
除此之外，还可以选择多功能压力锅，能够煮汤、煮饭、炖肉等，大大减少了厨房中的工作量。
2. 厨具厨具是厨房中必不可少的部分，一个优秀的厨具套装，能够为您带来更多的惊喜，减轻您的厨房操作难度。
而且品质好的厨具能够提高食物的品质和味道，从而让您的厨艺达到另一个高度。
必须要有一对优质的切菜刀，方便将切割食材均匀，较厚的刀口还能省去您的用力。
烤盘也是必备的厨具设备，其可以承受高温且易于清洗。
此外，还可以选择不锈钢厨具套装、炒锅等。
3. 烤箱在如今的生活中，家用烤箱也逐渐地成为了常见的厨房设备之一。
烤箱可以让您考出各种美味的烘焙食品，比如，蛋糕、饼干、披萨等等。
与家庭微波炉相比，烤箱的容量更大，烤出的食物更加美味可口。
如果您喜欢烘焙，不妨选择一个小型的电烤箱，方便自家使用。
4. 厨房垃圾桶厨房垃圾桶也是一个必须要有的厨房设备，制作食品时会产生许多生活垃圾，比如，菜叶、果皮等。
厨房垃圾桶要选择一种密封性较好的，因为垃圾会产生异味和细菌，密封垃圾桶就可以避免异味和细菌的产生。
5. 热水器厨房热水器的作用主要是将流过的冷水加热，方便我们使用。
在选择热水器时，我们应该选择质量较好、使用寿命较长的品牌。
同时，要选择水质较纯净的，保证饮用水的安全。
总之，家庭厨房设备的选择还需根据您自身的实际情况。
希望通过本文的介绍，能够帮助大家获得更好的厨房设备，让美食始终陪伴您的生活。
厨房用品有哪些
厨房用品有哪些1. 基本烹饪工具在厨房中，有一些基本的烹饪工具对于每个家庭来说都是必备的。
这些工具包括：•刀具：厨房中必不可少的刀具包括菜刀、剁刀、水果刀等。
它们用于处理食材的切割和切片。
•炒锅：用来进行炒菜和煮汤的锅具。
炒锅通常有不粘涂层，以防止食物粘锅。
•平底锅：适用于煎蛋、煮饭等烹饪技术。
•砧板：用于切割蔬菜、水果和肉类的切菜板。
•厨房剪刀：用于处理食材和修剪烹饪过程中的杂物。
2. 厨房电器在现代厨房中，电器产品是不可或缺的。
一些常见的厨房电器有：•烤箱：用于烘烤面包、蛋糕、饼干等食品的电器。
•微波炉：用于快速加热食物或煮熟食物的电器。
•电饭锅：用来煮饭和蒸煮的电器。
•电磁炉：在没有煤气的情况下，可以用来加热和烹饪食物的电器。
•搅拌机：用于打碎食物和制作调味品的电器。
•咖啡机：用于冲泡咖啡的电器。
•热水壶：用于煮水的电器，可以用于冲泡茶水和咖啡。
3. 餐具和碗盘除了烹饪工具和电器，厨房还需要一些餐具和碗盘，以及食品储存容器。
常见的餐具和碗盘包括：•餐盘：用于上菜和享用食物的平坦盘子。
•碗：用于盛装汤、饭、面等食物的容器。
•勺子：用于舀取食物的工具，可以用来吃饭和烹饪。
•叉子：用于刺取食物和搅拌食物的工具。
•刀叉组合套装：适用于正式场合用餐时的刀、叉、勺的套装。
•筷子：用于亚洲菜肴的餐具，特别是中餐和日餐。
•玻璃杯：用于盛装饮料的容器。
•保鲜盒：用于储存剩余食物和冷藏的容器。
4. 厨房器皿和厨具厨房器皿和厨具使烹饪变得更加方便和容易。
其中包括：•锅具：包括炖锅、蒸锅、煎锅等，用于不同的烹饪技术。
•烤盘：用于烘烤食物的平底盘子。
•蒸锅：用于蒸煮食物的锅具。
•搅拌碗：用于混合和搅拌食材的碗。
•量杯和勺子：用于测量食材的容器和工具。
•隔湿筛网：用于过滤和筛选食材。
•烤架：用于烤肉和蔬菜的烤架。
5. 厨房清洁用品在厨房中，保持清洁是非常重要的。
以下是一些常见的厨房清洁用品：•洗碗液：用于清洗餐具、碗盘和厨具的清洁剂。
厨师长的十大必备厨具
厨师长的十大必备厨具厨师长在繁忙的厨房环境中扮演着至关重要的角色。
为了保证菜品的质量和效率，厨师长需要依靠一系列高效实用的厨具。
下面将介绍厨师长的十大必备厨具，帮助他们在厨房中取得成功。
1. 厨刀厨刀是厨师长最重要的工具之一。
他们需要多种类型的刀具来完成不同的切割任务。
例如，切割蔬菜需使用蔬菜刀，切割鱼类需要鱼刀，而处理肉类则需要专业的肉刀。
一个优质且锋利的厨刀能够提高工作效率并确保切割的精准度。
2. 炒锅炒锅是厨师长烹饪中不可或缺的工具。
选择一款合适的炒锅非常重要，它应该具备均热性和耐用性。
不锈钢炒锅和铸铁锅是常见的选择，能够均匀传热并耐高温。
3. 蒸锅蒸锅在亚洲烹饪中占据重要地位。
它可以用来制作各种蒸菜，如蒸鱼和蒸馒头。
一个好的蒸锅应该具备足够的深度和蒸汽孔。
不锈钢和竹制的蒸锅都是不错的选择。
4. 特制炉灶在厨房中，厨师长需要一个功能齐全且高效的炉灶。
一个好的炉灶能够提供适当的火力，并具备多功能的设置，如控制温度和定时功能。
炉灶的设计应该安全稳定，并且易于清洁。
5. 烤箱烤箱是厨师长制作烘焙食品的关键工具。
它应该具备准确的温度控制和均匀的加热功能。
一个宽敞的烤箱能够容纳多个烤盘，提高烘焙效率。
6. 搅拌机搅拌机在烹饪和烘焙中发挥着重要作用。
它可以用来搅拌、混合、打碎和搅拌食材。
一个强大的搅拌机能够轻松应对不同食材的处理。
7. 温度计温度计是确保烹饪食品安全的重要工具。
它可以用来测量食物的内部温度，确保食物煮熟或烤熟。
厨师长应该选择一个准确可靠的温度计，并在使用时遵循食品安全准则。
8. 压力锅压力锅可以在短时间内烹饪出美味的菜肴。
它通过高压和高温加快烹饪过程，节省时间和能源。
厨师长可以利用压力锅快速烹饪肉类、汤类和豆类等食材。
9. 油烟机油烟机是厨师长创造清新空气环境的重要设备。
它可以有效地排除炊烟和油烟，并保持良好的工作环境。
一个强力的油烟机可以有效地净化空气，并降低油烟尘埃对员工健康的影响。
有哪些常见的烹饪工具？
有哪些常见的烹饪工具？烹饪是一门艺术，而烹饪工具则是艺术的工具。
无论是家庭厨房还是专业厨房，常见的烹饪工具能够有效地帮助厨师们完成各种料理。
在本文中，我们将介绍一些常见的烹饪工具，希望能够为您在烹饪过程中提供一些参考和灵感。
一、刀具类1. 厨师刀厨师刀是烹饪中最重要的刀具之一，它有着多功能的设计，适用于切割、切丝、剁碎等多种操作。
它通常由高碳不锈钢或陶瓷材质制成，刀刃锋利且耐用。
2. 剁刀剁刀是一种大而重的刀具，主要用于处理大块的食材，如切骨、劈菜等。
它的刀刃厚实且坚固，能够应对一些粗重的操作。
3. 水果刀水果刀是一种小巧轻便的刀具，适用于处理各种水果。
它的刀刃细腻，能够轻松切割水果皮肤，且不会损失水果的汁液。
二、炊具类1. 炒锅炒锅是厨房中最常用的炊具之一，通常由铁、不锈钢或者铝制成。
它具有平底和高壁的设计，能够高温迅速均匀传热，适合炒炸、煎炸等多种烹饪方式。
2. 煮锅煮锅是用于煮食、煮汤的锅具，通常由不锈钢或铸铁制成。
它的设计特点是宽口和深底，便于加热和搅拌，能够适应不同的烹饪需求。
3. 蒸锅蒸锅是一种用于蒸熟食物的锅具，通常由不锈钢制成。
它具有多层蒸格的设计，可同时蒸煮多种食材，保持食物的营养和口感。
三、量具类1. 称重秤称重秤是厨房中常见的量具之一，用于精确称量食材的重量。
它通常有电子和机械两种类型，能够满足不同的使用需求。
2. 量杯量杯是一种用于测量容量的量具，可用于精确测量各种液体和干燥食材的容量。
它通常由透明塑料或玻璃制成，刻度清晰可见。
3. 食材勺食材勺是一种常见的厨房工具，用于精确测量食材的容量。
它通常由不锈钢制成，具有不同容量的勺头，方便快速测量。
四、烤箱类1. 烤盘烤盘是一种用于烘焙和烤制食物的容器，通常由不锈钢或铝制成。
它具有均匀传热的特点，适用于制作蛋糕、饼干等烘焙食品。
2. 烤网烤网是一种用于烤制肉类和蔬菜的网状工具，通常由不锈钢制成。
它能够使食材均匀受热，烤出美味的焦糖外皮和嫩滑的内部。
厨房用具清单及主要技术参数
2
18
平板车
1.0mm不锈钢板制造，加重型；品牌脚轮，其中两个带刹车掣。
台
2
19
三层餐车
1.0mm不锈钢板制造，加重型；品牌脚轮，其中两个带刹车掣。
台
2
20
大号汤桶
Φ500mm*800mm
304不锈钢
个
5
21
大号塑料方桶
100L
个
20
22
大号塑料方筐
650*350*350
个
40
23
大号盆
Φ600mm
台
2
4
木面工作台
1800*800*800
木面厚5CM，底层不锈钢方管，腿为不锈钢Φ38mm圆管、调节立柱下置
平板1.0mm冲孔。
台
2
5
调料平台
400*1200*800
板厚1.2mm腿为不锈钢调节立柱
台
4
6
地通米面架
1500*500*250
腿38mm*38mm，厚1.2 mm，格栏1.2 mm，
，间隔50 mm包钢脚，可调节.
台
3
双星水池
1600*750*800
不锈钢板厚1.2mm，腿为Φ38mm不锈钢调节立柱，配优质不锈钢去水制。
台
3
10
三星水池
1800*750*800
不锈钢板厚1.2mm，腿为Φ38mm不锈钢调节立柱，配优质不锈去水制钢。
台
3
11
消毒框
600*450*350
Φ3mm不锈钢制造。
个
6
12
台面立架
1800*300*600
台
2
3
单眼单温
厨房设备清单
厨房设备清单厨房设备清单是指厨房中需要的各类设备和用具的清单，这些设备和用具是厨房能正常运转的基础。
在厨房中，机具越全面，功能越强大，厨师的操作效率也会越高。
因此，在购买厨房设备时，需要权衡不同品牌、不同类型和不同价格的产品，并根据自己的需求选择合适的设备。
本文将根据常见的厨房设备分类，介绍厨房设备清单，并对一些设备的使用技巧进行简要讲解。
一、烹饪类设备1.灶台：灶台是烹饪的核心，主要用于加热和烹调食品，包括煮、炒、蒸、烤等方式。
现在市面上的灶台类型比较多样，包括燃气灶、电磁炉、燃气灶和电磁炉组合、电热炉等。
2.锅：锅是厨房中最基本的烹饪用具之一，用于煮、炖、炒、煎、蒸等制作各类食品。
常见的锅有不粘锅、铁锅、炖锅、蒸锅等，根据不同的需要选择不同种类的锅。
3.烤箱：用于烘焙蛋糕、面包、烤肉等，还可以制作各种饼干和蛋糕点心。
烤箱有大小不同的多层式、可旋转、自动程序等不同类型。
4.炉具：炉具是一种便携的小型烤炉，可用于烤肉串、烤鸡翅等小吃，此外还可以用于烘制面包和蛋糕等。
常见规格有24L、32L等。
5.炒锅：炒锅是炒菜必备的用具之一，在进行火爆烹饪时非常实用。
炒锅材质有不粘锅、铸铁锅、生铁锅等，需要根据个人需求选择适合自己的材质。
6.汤锅：汤锅主要用于烹制汤类食品，材质有不粘锅、不锈钢锅、陶瓷锅等，不同的材质有不同的特点和适用范围。
二、切割类设备1.切菜板：切菜板是厨房中必需的工具之一，主要用于切割各种食物。
常用的材质有塑料、木质、竹质等。
2.刀具：刀具是厨房中不可缺少的工具，包括菜刀、剪刀、水果刀、砧板、刨刀等。
不同的刀具适用于不同的切割任务，需要根据具体的需求选择刀具。
3.搅拌机：搅拌机是搅拌制作蛋糕、面包、饮料等必需的设备，常见的类型有手动搅拌机、电动搅拌机等。
4.绞肉机：绞肉机用于将肉制品绞成肉泥或胡椒粉等调味品，多数绞肉机具有多功能，还可以用来制作豆浆和面条等。
三、保鲜类设备1.冰箱：冰箱用于保存食品，可以保持食品的新鲜度和质量。