八年级生物下册《25.1 发酵技术》教案 (新版)北师大版
第一节“发酵技术”
一、课标要求
1、举例说出发酵技术在食品制作中的作用。
2、说明食品的腐败的原因。
3、运用食品保鲜的一般方法。
二、教学目标
1、知识目标
（1）、举例说明发酵技术在生活中的应用。
（2）、运用发酵技术制作一种传统食品。
（3）、体会生物学知识的应用价值，体验与生物学有关的知识。
2、能力目标
（1）、通过品尝酸奶，引出身边的发酵技术。
（2）、通过自制酸奶（或制酱，或酿米酒）的实践活动，了解微生物发酵技术的一般原理。（3）、通过制用沼气发酵装置，了解科学技术的关系。
（4）、通过调查发酵技术产品在生活中的应用的活动，了解发酵技术产品在生活中的应用，体会生物知识的应用价值。
3、情感目标
通过本节的教学，使学生正确认识、体验与生物发酵技术有关的职业。
三、教学重点
1、活动：品尝一杯自制的酸奶。
2、工业化的发酵产品。
四、教学难点
1、活动：制作沼气发酵装置。
2、工业化的发酵产品。
3、活动：调查发酵技术产品在生活中的应用。
五、课时安排
2课时
六、教学准备
1、生物技术成果的图片或多媒体课件。
2、生活中常见的发酵产品：调味品、米酒等。
3、师生各自制一份酸奶。
4、学生在家长的指导下自制一份米酒。
5、收集工业化的发酵产品：味精、抗生素、加酶洗衣粉等。课前学生调查家中厨房里的调味品。
七、教学过程
第一课时
教学内容教师活动学生活动
引入新课你们吃过面饱、酸奶吗？你们洗衣服时用过加酶洗衣粉吗？知道多莉绵的故事吗？通过多媒体或图片给学生展示。从而导入本章课题——《生物技术》。
出示面包、酸奶、醋等准备好的发酵食品，请同学们想一想生活中还有哪些发酵产品？从而引出本节课题——《发酵技术》。可见，了酵技术与我们的生产生活密可不分，有极重要的意义。教师指导学生观察图片或多媒体画面，让学生回答自己的感受，谈自己的生活体验。
指导学生看教材114页，并勾画生物技术的概念。
学生积极回答。甜面酱、豆腐乳。。。。。
（一）活动：品尝一杯自制的酸
你们还记得细菌和真菌等微生物的特点吗？
你们家中厨房中有哪些发酵产品？
你可能品尝过多种各有特色的酸奶，但你品尝过自制的酸奶吗？其实课前几天老师已经布置每一个小组的同学按照书中的操作步骤自制一份酸奶，今天老师和你们一样制作了一份酸奶，让我们一起来品尝一下自己的劳动成果，好吗？
（品尝学生自制的酸奶时，教师要提示学生品尝前一定要仔细观察酸奶的色泽和形态，确认质量合格后才能品尝）。
通过展平台或每小组一名学生进行对自制酸奶进行展示，并对每小组的酸奶进行评比。提问：（1）你们刚才品尝的酸奶是什么味？
（2）你们能否将刚才品尝的酸奶，制作的步骤讲给大家听呢？要求学生阅读教材115页活动：品尝一杯自制的酸奶。
（3）为什么要将牛奶煮开？
（4）煮开的牛奶为什么要冷却后，才可加入酸奶？
（5）加入酸奶的作用是什么？
（6）为什么酸奶和牛奶的口味、形态不同？
（7）你能举出一种利用相同原理制用的食品或饲料吗？（教师要在学生回答的过程中给予肯定的指导）。
教师小结：酸奶的制作需要乳酸菌的参与，温度适宜，没有氧气条件，可以使牛奶中的营养物质产生乳酸所致。四川泡菜、青贮饲料等根据同样的发酵原理。
回答：微生物种类多、代谢能力强、繁殖速度快，代谢方式多样。
味精、酱油、豆豉、泡菜。。。。。
学生品尝酸奶，激发学习兴趣，同时让学生体验自己的劳动成果。并让每小组的学生代表进行汇报制作过程。
学生回答：（1）酸奶呈酸味、微酸。
（2）一是器具和原料的消毒，二是微生物接种，三是微生物的发酵。（学生一边回忆自制酸奶的操作，一边对照教材中的实验步骤。）
（3）牛奶煮开可杀死牛奶中可能存在的其他的微生物，避免酸奶腐败。
（4）煮开的牛奶冷却后才能加入酸奶的原因是高温能杀死乳酸菌或减弱乳酸菌的生活力。（5）加入酸奶的作用是接种。
（6）不同的学生描述会不同。但是大多数同学指出酸奶的口味有点酸，酸奶是因为在乳酸发酵的过程中，利用牛奶的营养物质产生乳酸等物质，牛奶与乳酸的物质不同，口味就不同。酸奶是固态，像豆腐。
（7）泡菜、酸菜、青贮饲料。。。。。
（二）酿一醇香浓郁的米酒
同学们看老师带来了什么？闻一闻，是什么？（同时拧开盖知道怎么酿成的吗？
课前几天已布置同学们回家在家长的指导下制用的米酒，质量如何？让全班同学看一看你的劳动成果，行吗？（要加强学生的教育，不能饮酒，对同学们的身体影响很大）。
好的。我们来看看怎样才能酿出一醇香浓郁的米酒，请看教材116页活动：酿一瓶醇香浓郁的米酒。
指导学生总结归纳出方法步骤，让学生明白制作米酒的一般方法。
提问（1）：同学们品尝了酿制的米酒和基本操用方法，酒药里有哪些微生物？在酿酒中起什么作用？
（2）酒药为什么要与米混合均匀？学生回答时要给予肯定与鼓励。
（3）联系前面的知识回答，米饭表面的绒毛是什么？
（4）如果酿酒的时间拖长，味道会发生什么变化？
（5）同学在酿酒的过程中注意了哪些问题？
归纳小结：酿酒时酒药与米饭充分混匀，酒药的质量要合格，发酵的温度要适宜，创造无氧的环境。
曲霉、毛霉酵母菌
淀粉——————葡萄糖———酒精
30℃ 无氧
学生边看边，作吸气状。好香，有酒香味。学生相互交流着，我们能像制酸奶一样自己酿酒吗？
指导学生阅读教材，小组计论酿酒的方法步骤。
让每一个小组指定一名学生进行对对方的米酒进行评价。
回答：（1）酒药中有曲霉、毛霉、酵母菌等微生物。可用米饭作为原进行酒精发酵，产生酒精。
（2）酒药与米饭混合均匀的目的是使酒药生物更充分地利用米酒作为原料，加快发酵的速度。
（3）米饭表面的绒毛是霉菌的菌丝。
（4）如果酿酒的时间拖长，有更多的糖被酵母菌发酵产生酒精，所以米酒的甜度会减少，酒味变浓。
（5）注意酒药的质量和米饭充分均匀混合，温度不能太高，适宜的温度，米饭要煮熟煮透等。
三建议活动：选做一种调味的发酵酱
指导学生看教材117页建议活动：选做一种调味的发酵酱，讨论发酵酱的一般过程有哪些？制作发酵酱和制豆豉时，需要微生物的参与吗？制曲过程中为什么要将原料蒸熟？
在制内过程中却需要适量的食盐水，其目的是为什么？
归纳小结：制作面酱的原料是面粉，需要米曲霉素进行发酵；制作黄豆酱的原料是面粉和黄豆，主要需要米曲发酵；制作豆豉的原料是黄豆，主要需要米曲霉、毛霉、黑根霉等进行发酵。回答：原料处理，制曲，发酵制酱、晒酱。
都需要微生物的参与，发酵微生物的参与，发酵微生物来自空气。制曲过程中将原料煮熟更容易被微生物利用。
主要是抑制腐败微生物的活动，使产品咸味更适口。
第二课时
教学内容教师活动学生活动
一分析某农业村的结的结构示意图利用媒体：“某生态农业村的结构示意图”，请同学们分析该农业村是怎样处理人、畜粪便和农作物秸杆的？（教材第102页某生态农业村结构示意图）。
提问：生态农业村的做法有什么优点？（教师要注意引导学生讨论和发言）。
你们知道沼气是怎样产生的吗？
那在什么样的条件和设备中才能产生沼气，我们一起来制作沼气发酵装置。学生回答；将生活垃圾、粪便、秸杆进行沼气发酵；农作物的秸杆没有焚烧，是经过发酵产生沼气，作能源利用了，这样不会污染环境，还提高了经济效益。
回答：利用了农作物秸杆中的能量，在微生物的作用下主生沼气，杀灭粪便中的病菌，减少燃烧秸杆对环境的污染，减少粪便传播疾病的机会，提高了阳光利用率和农作物中生物能量的转化率。
回答：是微生物发酵产生的。
准备实验装。
二制作发酵装置
三工业化的发酵产品
课前准备好制作的沼气发酵简单装置的器具和发酵原料。
教师指导学生认真地阅读教材120页“制作沼气发酵装置”的内容，教师要及时讲解，操作步骤及注意事项。
小组活动：注意公工协作，教师巡视，个别指导。
发酵一段时间，你们观察到什么现象？（因为课堂时间短，让学生课外观察）。
提问1：在沼气的发酵过程中，池塘污泥的作用是什么/
2在沼气的发酵过程中，植物秸杆和猪粪的作用又是什么？
3、在制作装置的过程中，为什么要用橡皮塞塞A和B的瓶口？
4、你能预测实验装置中发生怎样的实验现象，才表明沼气发酵的过程开始了。
5、发酵一段时间后，应从哪个部位采用哪种措施检验是否有沼气的产生呢？
同学们通过亲自动手制作了沼气发酵装置，并对实验中的相关问题进行了热烈的讨论，发表
的意见很好，那么沼气发酵的原理是什么呢？沼气发酵有何作用呢？你认为沼气发酵在生态农业中有何重要的意义？
归纳小结：（1）沼气发酵的原理：杆及人畜粪便等在厌氧的条件下，温度保持在25℃需要甲烷细菌的参与，经过发酵产生了甲烷，可以燃烧、照明等，沼气渣可以作饲料、鱼料及畜禽饲料。
（2）利用沼气发酵能够更合理地利用自然资源，增加物质财富和经济效益，改善农村生态环境质量，从而有利于实现农业的可持续性发展。
酸奶、沼气、米酒等是传统的发酵技术，还有工业化的发酵产品。如在生活中运用的味精、加酶洗衣粉等是工业化的产品。
指导学生看书，书中介绍了哪些工业化的发酵产品，生产方式及用途是什么？
讲解：国科学家巴斯德揭示了微生物在发酵中的作用，使发酵技术有了理论基础后人们开始利用微生物工厂生产各种产品，从而构成了生物技术产业。这些工业化的产品早已用于我们的生活中。同学们想一想，它们用在哪些方面呢？
认识发酵装置的器具及其作用（有学生看见发酵原料有恶心感，但教师的鼓励下，能顺利进行下面的实验。
制作沼气的步骤：一是将猪粪70克，粉碎的植物秸杆20克，池塘污泥50克，清水350毫升，混匀放入在A瓶中。在B瓶中装入少量的清水，水面封住玻璃管口。二是照教科书中的装置图进行制作装置。三是用凡士林涂抹接口处。四是把整个装置放置在25℃上条件下，将止水夹挟紧进行发酵。
1、沼气的发酵主要是利用厌氧微生物的作用，池塘污泥中含有沼气发酵所需要的厌氧微生物，尢其是产甲烷的细菌。
2、植物秸杆为微生物提供含碳的有机物，猪粪为微生物提供氮、磷等养料。
3、因为产生沼气的甲烷菌是厌氧微生物，要在无氧的条件下发酵产生沼气，所以要将瓶口塞紧。
4、学生观察。
5、将教材装置2处的止水夹打开，使气体自尖嘴玻璃管口徐徐流出，以燃烧排出的气体如果看到燃烧时发出蓝色的火焰，就说明有沼气产生。
学生看书后回答：（1）有抗生素，能够治疗许多疾病；（2）氨基酸，广泛运用于医药、食品、饲料等；（3）甜味剂，广泛用于饲料、果冻等；（4）食用有机酸，广泛用于饲料、糖果等；（5）酶制剂，广泛运用于食品、医药、、化工等。以上这些工业化产品均是微生物发
酵产品。
回答：略
四活动：调查发酵技术产品在生活中的作用要求学生课前进行调查，同学们做得怎样呢？请各小组一名学生进行汇报调查结果。
微生物发酵技术产品应用于生活的有哪些呢？
如果没有微生物的发酵技术将给我们的生活带来哪些不便？小组代表分别介绍调查的内容和结果。
用于食品和食品加工业等。
食品单一，味道不好，没有鲜味；影响疾病的治疗等。
七、板书设计
第25章生物技术
第一节发酵技术
一、身边的发酵技术
（一）发酵食品
1、认识发酵食品。
2、品尝一杯自制的酸奶。
3、酿一瓶醇香浓郁的米酒。
4、制作发酵酱。
（二）、沼气发酵
1、制作沼气发酵装置。
2、沼气发酵的原理。
3、沼气发酵的应用。
4、沼气发酵的优点。
二、发酵工业产品。主要有抗生素，氨基酸、甜味剂、食用有机酸。
课题1 果酒和果醋的制作
【课题目标】
说明果酒和果醋制作的原理，设计制作果酒和果醋的装置，完成果酒和果醋的制作。
【课题重点与难点】
课题重点：说明果酒和果醋的制作原理，设计制作装置，制作出果酒和果醋。
课题难点：制作过程中发酵条件的控制。
【基础知识】
（一）果酒制作的原理
知识要点：1. 酵母菌的兼性厌氧生活方式；2.发酵需要的适宜条件；3.传统发酵技术所使用的酵母菌的来源。
教学建议：教师在介绍传统发酵酿酒时，首先应让学生了解酵母菌的兼性厌氧生活方式，理解发酵需要一定的条件，然后再介绍传统发酵方法，分析传统发酵技术中所使用的酵母菌的来源。最后，教师可以组织学生讨论，在发酵过程中，怎样才能保证发酵液不受污染、如何控制好温度。
（二）果醋制作的原理
知识要点：1.酒变醋的原理；2.控制发酵条件的作用；3.制醋所利用的醋酸菌的来源。
教学建议：教师可采用多种形式让学生了解由酒变醋的原理以及在制醋过程中醋酸菌的作用。例如，教师可以组织学生在查找资料的基础上进行讨论和交流。通过学生的自主活动，让学生了解传统制醋的流程、醋酸菌的生活特点、醋酸菌在自然界的分布以及使果酒变为果醋的方法等基础知识。
（三）、实验案例
制作葡萄酒和葡萄醋
建议将实验安排在秋季的9月或10月进行。在这段时间内进行实验，有如下优点：（1）正值收获季节，葡萄的价格便宜，品种多样；（2）此时葡萄上的酵母菌数量多且生活力强，发酵酿酒的效果好；（3）温度适宜，发酵现象非常明显。实验的具体操作步骤如下。
1.对发酵瓶、纱布、榨汁机、盛葡萄汁的器皿等实验用具进行清洗并消毒。先用温水反复冲洗几次,再用体积分数为75%的酒精擦拭消毒，晾干待用。
2. 取葡萄500 g，去除枝梗和腐烂的子粒。
3. 用清水冲洗葡萄1～2遍除去污物，注意不要反复多次冲洗。
4. 用榨汁机榨取葡萄汁后，将其装入发酵瓶中（装置参见教材图1-4b），或将葡萄打成浆后，用洁净的纱布过滤至发酵瓶中，盖好瓶盖。如果没有合适的发酵装置，可以用500 mL的塑料瓶替代，但注入的果汁量不要超过塑料瓶总体积的2/3。
5. 将发酵瓶置于适宜的温度下发酵。
6. 由于发酵旺盛期CO2的产量非常大，因此需要及时排气，防止发酵瓶爆裂。如果使用简易的发酵装置，如瓶子（最好选用塑料瓶），每天要拧松瓶盖2～4次，进行排气。
7. 10 d以后，可以开始进行取样检验工作。例如，可以检验酒味、酒精的含量、进行酵母菌的镜检等工作。
8. 当果酒制成以后，可以在发酵液中加入醋酸菌或醋曲，然后将装置转移至30～35 ℃的条件下发酵，适时向发酵液中充气。如果找不到醋酸菌菌种或醋曲，可尝试自然接种，但效果不是很好。如果没有充气装置，可以将瓶盖打开，在瓶口盖上纱布，以减少空气中尘土等的污染。
（四）、课题成果评价
（一）果酒的制作是否成功
发酵后取样，通过嗅味和品尝进行初步鉴定。此外，还可用显微镜观察酵母菌，并用重铬酸钾检验酒精的存在。如果实验结果不理想，请学生分析失败原因，然后重新制作。
（二）果醋的制作是否成功
首先通过观察菌膜的形成、嗅味和品尝进行初步鉴定，再通过检测和比较醋酸发酵前后的pH作进一步的鉴定。此外，还可以通过在显微镜下观察发酵液中是否有醋酸菌，并统计其数量作进一步鉴定。
【课本问题答案和提示】
（一）旁栏思考题
1.你认为应该先冲洗葡萄还是先除去枝梗？为什么？
答：应该先冲洗，然后再除去枝梗，以避免除去枝梗时引起葡萄破损，增加被杂菌污染的机会。
2.你认为应该从哪些方面防止发酵液被污染？
提示：需要从发酵制作的过程进行全面的考虑。例如，榨汁机、发酵装置要清洗干净；每次排气时只需拧松瓶盖、不要完全揭开瓶盖等。
3.制葡萄酒时，为什么要将温度控制在18～25 ℃？制葡萄醋时，为什么要将温度控制在30～35 ℃？
答：温度是酵母菌生长和发酵的重要条件。20 ℃左右最适合酵母菌繁殖。因此需要将温度控制在其最适温度范围内。而醋酸菌是嗜温菌，最适生长温度为30～35 ℃，因此要将温度控制在30～35 ℃。
4.制葡萄醋时，为什么要适时通过充气口充气？
答：醋酸菌是好氧菌，在将酒精变为醋酸时需要氧的参与，因此要适时向发酵液中充气。
（二）［资料］发酵装置的设计讨论题
请分析此装置中的充气口、排气口和出料口分别有哪些作用。为什么排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接？结合果酒、果醋的制作原理，你认为应该如何使用这个发酵装置？
答：充气口是在醋酸发酵时连接充气泵进行充气用的；排气口是在酒精发酵时用来排出CO2的；出料口是用来取样的。排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，其目的是防止空气中微生物的污染，其作用类似巴斯德的鹅颈瓶。使用该装置制酒时，应该关闭充气口；制醋时，应将充气口连接气泵，输入氧气。
课题2 豆腐乳的制作
【导学诱思】
1．经过微生物的发酵，豆腐中的蛋白质被分解成小分子的和，脂肪被分解成和，因而更利于消化吸收。
思考：
（1）豆腐变为腐乳的过程中，有机物总量、有机物种类有何变化？
（2）腐乳的主要成份是什么？你所吃的食物主要成份相同吗？试举几例。
2．腐乳的发酵有多种微生物参与，如、、、等，其中起主要作用的是。它是一种丝状，常见
于、、、上。
思考：毛霉与豆腐之间什么关系？毛霉的代谢类型是什么？
3．现代的腐乳生产是在严格的条件下，将优良菌种直接接种在豆腐上，这样可以避免其他菌种的污染，保证产品的质量。
4．长满毛霉的豆腐块要逐层加盐，随层数的加高加盐量要，接近瓶品表面的盐要铺的厚一些，为什么？
5．腐乳装瓶时，最好将瓶口通过酒精灯的火焰，防止瓶口被污染，该过程灭菌的原理是什么？
【疑难点拨】
1．王致和为什么要撒许多盐，将长毛的豆腐腌起来？盐在该过程中起什么作用？
盐能防止杂菌污染，避免豆腐腐败。盐能抑制多种微生物的生长。
2．配制卤汤时，一般将酒精含量控制在12%左右，过高过低都不行，为什么？
酒精含量的高低与腐乳后期发酵时间的长短有很大关系。酒精含量越高，对蛋白酶的抑制作用也越大，使腐乳成熟期延长；酒精含量过低，蛋白酶的活性高，加快蛋白质的水解，
杂菌繁殖快，豆腐易腐败，难以成块。
课题3 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量
【导学诱思】
1．发酵是指。根据发酵过程对氧的需求情况可分为发酵和发酵。
2．微生物在农业生产中有哪些方面的应用？
［提示：以菌治虫，以菌治病，以菌治草（微生物治草剂），以菌当蔬菜，以菌产沼气等。］
3．乳酸菌在自然界中分布广泛，在、、、内都有分布。常见的乳酸菌有和两种，其中常用于生产酸奶。
4．亚硝酸盐为，易溶于，在食品生产中用作。一般不会危害人体健康，但当人体摄入硝酸盐总量达 g时，会引起中毒；在特定的条件下，如、和的作用下，会转变成致癌物质——亚硝胺，亚硝胺对动物有致畸和致突变作用。
5．测亚硝酸盐含量的原理是。
【疑难点拨】
1．为什么泡菜坛内有时会长一层白膜？你认为这层白膜是怎么形成的？
答：形成白膜是由于产膜酵母的繁殖。酵母菌是兼性厌氧微生物，泡菜发酵液营养丰富，其表面氧气含量也很丰富，适合酵菌繁殖。
2．什么是芽孢？
某些细菌在其生长发育后期，可在细胞内形成一个圆形或椭圆形的抗逆性休眠体，称为芽孢。由于每一细胞仅形成一个芽孢，故它无繁殖功能。
芽孢有极强的抗热、抗幅射、抗化学药物和抗静水压等的能力。如肉毒梭菌在100℃沸水中，要经过5.0~9.5小时才被杀死，至121℃时，平均也要经10分钟才能杀死；芽孢的抗紫外线的能力，一般要比其营养细胞强一倍；芽孢的抗辐射能力要比大肠杆菌的营养细胞强36倍。
芽孢的休眠能力也是十分惊人的，在休眠期间，不能检查出任何代谢活力，因此也称隐生态。一般的芽孢在普通的条件下可保存几年到几十年的生活力。
制作泡菜的原理是利用使蔬菜中的有机物生成，泡菜坛里创设无氧环境的方法是。解析：
各种发酵食品呈酸性大多是因为乳酸菌发酵生成了乳酸所致，制泡菜的原理也是如此。乳酸菌的发酵要在温度适宜、没有氧气的条件下，所以，泡菜坛除了要加盖外，还要在坛口用一圈水来封口，以确保隔绝空气，起到密封的效果。答案：乳酸菌，乳酸，泡菜坛加盖用水封口确保隔绝空气。点评：此题注重考查发酵技术在食品制作中的作用。
(完整版)北师大版八年级下册生物复习提纲汇总
北师大版八年级下册生物复习提纲 第21章生命的发生和发展 一．生命起源过程： 原始大气与现代大气的主要区别是原始大气没有氧气。 三．生物进化的最直接证据是化石，越简单、越低等的生物的化石总是出现在越古老的地层里； 越复杂、越高等的生物的化石总是出现在越新近形成的地层里。 六、寒武纪：三叶虫时代，寒武纪出现的海口虫—脊椎动物的祖先；中生代：恐龙时代。在地质年代早期只有最简单的生物，越是地质年代晚期，生物种类越多和现存生物也较接近；这说明现在的各种各样的生物是漫长历史的产物，生物经历了由漫长的演变过程。七．生物进化历程： 原始单细胞藻类→原始多细胞藻类→原始苔藓→原始蕨类→原始种子植物（植物进化系统树） 单细胞动物（原生动物）……→无脊椎动物……→原始脊椎动物……→脊椎动物（动物进化系统树） 八．生物进化趋势：从低等到高等，从简单到复杂，从水生到陆生。 九．达尔文—生物进化的自然选择学说 概念：在生存斗争中，通过激烈的竞争，适者生存，不适者被淘汰的过程。 过程：自然选择是通过生存竞争实现的，生物的多样性和适应性是自然选择的结果。 意义：生物通过遗传、变异、自然选择而不断进化。 人工选择：按照人们的喜爱精心选择和培育形成的，如宠物狗、金鱼、毛质好的绵羊等。 十、四个现代类人猿：猩猩，大猩猩，黑猩猩，长臂猿。类人猿与人类来自共同的祖先（森林古猿），人类祖先与猿分界的重要标志是两足直立行走 直立人有：元谋人、北京猿人智人有：山顶洞人 第22章物种的多样性 第1\2节生物的分类和植物的主要类群 一、藻类植物的主要特征：结构简单，是单细胞或多细胞个体，无根、茎、叶等器官的分化；细胞里有叶绿体，能进行光合作用；大都生活在水中，少数生活在潮湿的陆地上。 藻类植物通过光合作用制造的有机物可以作为鱼的饵料，还为水生动物提供氧气，也是大气中氧气的重要来源。 藻类的经济意义：①海带、紫菜、海白菜等可食用②从藻类植物中提取的碘、褐藻胶、琼脂等可供工业、医药上使用③可作为水域是否被污染的指示植物（赤潮现象） 二、苔藓植物的植物体有两种类型：一种有茎、叶的分化，但茎很细小，叶又小又薄，如葫芦藓、墙藓；另一种没有茎、叶的分化，植物体只是扁平的叶状体，如地钱。 特征：苔藓植物的根是假根，不能吸收水分和无机盐，而苔藓植物的茎和叶中没有输导组织，不能运输水分。所以苔藓植物不能脱离开水的环境，并且植株很矮小。 生活环境：阴湿的地面或背阴的墙壁上。 苔藓植物的应用：①苔藓植物密集生长，植株之间的缝隙能够涵蓄水分，所以，成片的苔藓植物对林地、山野的水土保持具有一定的作用。 ②苔藓植物对二氧化硫等有毒气体十分敏感，在污染严重的城市和工厂附近很难生存。人们利用这个特点，把苔藓植物当作监测空气污染程度的指示植物。
生物北师大版八年级下册知识点总结汇总
10. 四个现代类人猿：猩猩，大猩猩，黑猩猩，长臂猿。为什么类人猿与人类有相似的特征：它们来自共同的祖先（森林古猿），由于环境的改变，也有不同之处，人类祖先与猿分界的重要标志是两足直立行走。 11．人类的进化历程： （能直立行走）（具有语言能力） 森林古猿—→南方古猿—→能人——→直立人———→智人———→现代人 （树栖生活）（语言能力？）（着衣、持标枪、长矛狩猎、制造石器）重要变化：脑容量显著增大；直立行走、手足分工；语言发展、制造工具。 注：直立人有：元谋人、和县直立人、蓝田直立人、北京猿人 智人有：金牛山人、丁村人（早期）、柳江人、资阳人、山顶洞人（晚期）12．根据肤色和鼻形等不同的特征，将现代人分为四个人种：蒙古利亚人（黄）、高加索人（白）、尼格罗人（黑）、澳大利亚人（棕）。 动物的主要类群
1.根据动物体内有无脊柱，可以把它们分为两大类，一类是脊椎动物；一类是无脊椎动物。 2.原生动物特征：身体微小，是最低等，结构最简单的单细胞动物，如草履虫、变形虫。多数生活在水中，少数寄生在动物体内。 应用：1．可以净化污水，2。过量繁殖可以引起赤潮现象3。能使人患病3．腔肠动物特征：有口无肛门，体内有消化腔，食物从口进入消化腔，消化后的事物残渣仍由口排出体外。生活在水中，如水螅。有触毛。 4．线形动物特征：身体细长，有口有肛门，如蛔虫、蛲虫，寄生在牲畜体内使人患病。 5．扁形动物：身腹扁平，有口无肛门，两侧对称，有些寄生在人或动物体内可使人患上寄生虫病。 6．环节动物：身体由环状体节构成（如沙蚕，蚯蚓），细长柔软，蠕动，肌肉收缩加刚毛支持进行运动。呼吸：靠体表皮肤呼吸（分泌黏液）， 应用：1.疏松土壤，增加土壤肥力，2.促进物质循环，3.可作为药用 7．棘皮动物：生活在海水中，五辐射对称，如：海星、海胆、海参。 8．软体动物：身体柔软，分为头、足、内脏团三部分，体外有外套膜，靠贝壳保护身体（如乌贼、章鱼、扇贝、蛾螺等） 9．节肢动物：身体有许多体节，并且分部，体表有外骨骼，足和触角分节。是动物界中种类最多、数量最大的一个类群。分为昆虫纲（蝗虫）、甲壳纲（虾）、蛛形纲（蜘蛛）、多足纲（蜈蚣）。 昆虫的特征：大多数昆虫都有翅，能飞行。分为头、胸、腹三部分，运动器官——翅和足都生在胸部。外骨骼是覆盖在昆虫身体里面的坚韧的外壳，有保护和支持内部的柔软器官、防止体内水分蒸发的作用。昆虫是无脊椎动物中惟一会飞的动物。 11．鱼纲 主要特征：鱼终生生活在水中，身体表面大多覆盖着鳞片，用腮呼吸，用鳍游泳，心脏一心房一心室。 鱼类适于在水中生物的形态、结构和生理特点：1.躯干和尾部肌肉发达，鳍维持身体平衡，鳔调节身体比重。2.黏液和鳞片有保护和减少阻力的作用，侧线有感觉作用，3．呼吸：鳃：鳃丝（内布满毛细血管，有利于气体交换） 鱼在游泳时，靠躯干部和尾鳍产生前进的动力。靠胸、腹、背、臀鳍来保持平衡。靠尾鳍保持前进的方向。 应用：1.是蛋白质的来源，还可以制成药品饲料，蚕食蚊虫，防止疾病。 著名的四大家鱼：青、草、鲢、鳙鱼，根据它们的栖息水层和食性不同的特点，进行混合放养，充分利用了池塘水体的空间和各种天然饲料，增加鱼的产量。 12．两栖动物：幼体在水中生活，用鳃呼吸，成体在水陆地生活，用肺呼吸，受精在水中完成。变态发育，皮肤裸露，能分泌黏液，有辅助呼吸作用，心脏二心房一心室，体温不恒定 应用：1.是农业害虫的天敌，也是多种药物的来源。 13．爬行纲：主要特征：体表都覆盖有鳞片，防止水分散失，用肺呼吸，心脏二心房一心室，体内受精，变温动物，是摆脱水的真正陆地动物。 应用：1.可作皮制品和名贵药材；2.是一些有害动物的天敌；扬子鳄是国家特有的珍稀爬行动物。 14. 鸟纲（鸟类的身体结构和生理特点是与它的飞行生活相适应的） 鸟类适应于飞翔的形态结构特点是：身体呈流线型；前肢特化成翼；胸骨突出，形成龙骨突；体表被覆羽毛等，减少空气的阻力。适应于飞翔的生理功能是：气囊的存在使其具有双重呼吸的功能（具有散热作用）；心脏发达；胸肌发达；食量大、粪便及时排出等。有喙无齿，心脏4腔，卵生，体温恒定 应用：1、维持生态平衡，控制农林鼠害、虫害，2、是人类重要的食品 15. 哺乳动物：体表被毛、牙齿有门、犬、臼齿的分化，体腔内有膈，用肺呼吸；心脏有4个腔，体温恒定，大脑发达，胎生哺乳（后代成活率高）。例如兔与狼的牙齿，两者的区别是有无犬齿，这说明了它们食性不同。门齿适于切断食物，臼齿适于磨碎食物，犬齿适于撕裂食物。
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北师大版八年级生物下册教案(全册) 北师大版八年级生物下册教案全套第七单元生命的演化 生命的发生和发展 生命的起源 一．教学目标 １．比较区别神创论自然发生论生生论宇宙生命论和化学进化论等有关生命起源的几种主要观点 ２．简单评述科学家通过实验否定自然发生学说的过程 ３．描述多数学者公认的化学进化的大体过程 二．教学重难点 １．雷迪实验和巴斯德实验 ２．化学进化过程和米勒实验 ３．原始地球条件下的化学进化过程 三．教学过程 提出问题地球上现在存在的生物是形形色色丰富多彩的每一个生物的新个体都是由上一代个体经过生殖过程产生的那么最早的生物是从哪里来的第一个生物是怎样形成的 这些问题是这一章我们要讨论的问题 我们首先要讨论最早的生物是如何形成的
曾有一个学说称为神创论认为地球上的所有生命都是上帝创造的上帝最初创造了多少种生物地球上现在就有多少种生物而且生物之间没有任何亲缘关系我们是否能接受这一观点如果生物是由上帝创造的上帝又是谁创造的 如果生物不是上帝创造的地球上的生物又是从哪里来的 古代的人们认为生物可以从非生命物质直接转变而来如腐肉生蛆腐草化萤白石生羊等 这就是自然发生论讨论这种观点是否正确如果不正确怎样推翻这一观点 17世纪意大利医生雷地第一次用实验证明腐肉不能生蛆蛆是苍蝇在肉上产的卵孵化形成的雷地的实验严谨而 且有说服力说明较大的动物不能自然发生 法国微生物学家巴斯德做了一个最令人信服却十分简单的鹅颈瓶实验他将肉汤装入带有弯曲细管的瓶中弯管是开口的空气可以无阻挡地进入巴斯德将瓶中的液体煮沸使液体中的微生物全部被杀死然后放冷静置结果瓶中没有出现微生物若打断曲颈管一段时间后瓶中就出现微生物了巴斯德的实验彻底推翻了生物可以由非生物直接转变形成 于是生生论产生了 如果生物不能由非生物直接转变形成地球上的生命又是如何产生的天外来客 经过人类不断的研究探索现代科学家认为在今天的地球条件下生命不可能从非生命物质直接转变形成但在 地球形成初期地球的自然条件与现在不同那时的地球具备形成最简单生命的条件
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第七单元生命的演化 第21章生命的发生和发展 第1节生命的起源 一．教学目标： １．比较区别神创论、自然发生论、生生论、宇宙生命论和化学进化论等有关生命起源的几种主要观点； ２．简单评述科学家通过实验否定自然发生学说的过程； ３．描述多数学者公认的化学进化的大体过程。 二．.教学重难点： １．雷迪实验和巴斯德实验； ２．化学进化过程和米勒实验； ３．原始地球条件下的化学进化过程。 三．课时安排：1课时 四．教学过程： 【提出问题】：地球上现在存在的生物是形形色色、丰富多彩的。每一个生物的新个体都是由上一代个体经过生殖过程产生的。那么最早的生物是从哪里来的？第一个生物是怎样形成的呢？ 这些问题是这一章我们要讨论的问题。 我们首先要讨论最早的生物是如何形成的。 【学生活动】：曾有一个学说，称为“神创论”，认为：地球上的所有生命都是上帝创造的。上帝最初创造了多少种生物，地球上现在就有多少种生物；而且生物之间没有任何亲缘关系。 【教师设问】：我们是否能接受这一观点。如果生物是由上帝创造的，上帝又是谁创造的？如果生物不是上帝创造的，地球上的生物又是从哪里来的？——古代的人们认为：生物可以从非生命物质直接转变而来。如腐肉生蛆、腐草化萤、白石生羊等。
【导出】：“自然发生论”。 【讨论】：这种观点是否正确？如果不正确，怎样推翻这一观点？ 【学生活动】：阅读教材，17世纪意大利医生雷迪第一次用实验证明腐肉不能生蛆，蛆是苍蝇在肉上产的卵孵化形成的。雷地的实验严谨而且有说服力，说明较大的动物不能自然发生。 法国微生物学家巴斯德做了一个最令人信服却十分简单的“鹅颈瓶实验”。他将肉汤装入带有弯曲细管的瓶中，弯管是开口的，空气可以无阻挡地进入。巴斯德将瓶中的液体煮沸使液体中的微生物全部被杀死，然后放冷静置，结果瓶中没有出现微生物。若打断曲颈管，一段时间后，瓶中就出现微生物了。巴斯德的实验彻底推翻了生物可以由非生物直接转变形成。 【导出】：“生生论”：生物只能来源于生物，非生命物质绝对不能随时自发地产生新生命。 如果生物不能由非生物直接转变形成，地球上的生命又是如何产生的？天外来客？经过人类不断的研究探索，现代科学家认为：在今天的地球条件下，生命不可能从非生命物质直接转变形成，但在地球形成初期，地球的自然条件与现在不同，那时的地球具备形成最简单生命的条件。根据研究认为原始地球形成于46亿年前。这时的地球温度极高，原始大气中无氧气，也无臭氧层。 【提问】：在这种环境下，会不会有生命存在？ 在这种条件下，紫外线、闪电、宇宙射线可以直接作用于原始大气中的各种气体成分。经过长期的作用，原始大气中的一些气体物质发生了化学变化，形成了许多简单的有机物。 以后，地球表面温度逐渐降低。原始大气中的水蒸气凝集成雨降落到地面上，汇集在地球表面的低洼处形成原始海洋。原始大气中的有机物也随着降雨汇集到原始海洋中。 我们可以想象一下原始海洋状况：含有有机物，营养丰富；有一定温度；没有多少盐分、矿物质（矿物质是长期冲刷岩石由江河带来的），所以有人称原始海洋是一锅营养丰富的热汤。
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八年级生物教学设计 201年2月22
第七单元 生物圈中生命的延续和发展 第一章 生物的生殖和发育 第一节 植物的生殖 教学目标 1．知识与技能： 通过复习被子植物的有性生殖，描述植物的有性生殖；通过观察、思考和讨论，能够列举植物常见的无性生殖。 2．过程与方法： 通过探究活动，了解影响扦插成活率的因素；通过观察和比较分析，了解有性生殖和无性生殖的意义。 3．情感、态度与价值观： 认识到植物生殖方式多样性的意义；通过了解无性生殖在生产上的应用，认识生物学知识不但是生产实践的基础， 而且随着生产实践不断丰富和完善。 教学重点和难点 重点：描述被子植物的有性生殖；列举了植物常见的无性繁殖。 难点：通过探究，理解影响嫁接和扦插成活率的关键。 课前准备 教师：准备各种无性繁殖的典型的图片，嫁接、扦插过程的示意图，组织培养的相关资料 学生：通过无性繁殖方式繁殖的实例 参考课时：2课时 教学策略：创设情景---温故知新----观察思考---分析讨论---解决疑难----得出结论 教学过程： 教学内容 学生活动 教师活动 1、有性生殖 例如桃树是由果实中的种子来繁殖后代，种子中的胚是由两性生殖细胞结合成受精卵而发育的。这种由受精卵发育成新个体的生殖方式就属于有性生殖。 2、无性生殖 椒草用叶繁殖、马铃薯用块茎繁殖，像这种不经过两性生殖细胞的结合，由母体直接产生新个体的生殖方式为无性生殖。 3、无性生殖的应用 在生产实践中，人们经常利用植物的无性生殖来激情、质疑 激发兴趣 看书、填表 温故知新 表述交流 得出结论 看书、讨论 归纳总结 得出结论 思考、讨论和分析植物无性生殖和有性生殖的不同，探讨植物生殖多样性的意义。 表述交流 补充完善 描述嫁接的一般过程和技术要点，能够运用模型或实物演示嫁接的过程。 创设情景：在生活中你见到过植物通过哪些方式产生新个体？引导学生根据生活经验说出：大蒜发芽，土豆长芽，扦插富贵竹的茎段，嫁接蟹爪莲，绿豆发芽等。分析以上不同的例子中产生新个体的过程发生在植物的那个部位，它们有无本质区别？ 针对桃树等通过种子产生新一 代的方式，结合种子结构的基本知识，知道种子中的胚是由受精卵发育而来，而受精卵则是两性生殖细胞结合的结果。 组织学生观察植物无性生殖的 图片，鼓励学生归纳出无性生殖 的概念。 组织学生看书----观察思考
北师大版八年级生物(上册)知识点总结
北师大版八年级生物（上册）知识点总结 第5单元：生物圈中的动物和微生物 第15章：动物运动知识点总结 1、动物的运动方式：水中运动的主要方式是游泳；陆地运动方式：爬行、行走、奔跑、跳跃。空中运动基本方式：飞行 动物运动的意义：生活在不同环境中的动物，其运动方式表现出与生活环境相适应的现象。动物通过运动可以主动出击去获取食物，可以逃避敌害和迁徙到适宜的栖息场所，还可以完成求偶和交配等，这些都有利于动物的存活，有利于生殖和繁衍种族。 2、骨的结构：骨膜、骨质（骨密质和骨松质）、骨髓。课本13页图 骨膜内层的成骨细胞，与骨的长粗和骨折后的修复有关；骺骨软骨层的细胞与骨的长长有关。骨髓充填在骨髓腔和骨松质的间隙内，分为红骨髓和黄骨髓两类。幼年为红骨髓，有造血功能；成人的一些骨髓腔中的骨髓含有很多脂肪细胞，呈黄色，且不能产生血细胞，称为黄骨髓，没有造血功能。当机体严重缺血时，部分黄骨髓可转变为红骨髓，重新恢复造血的能力。 骨的成分：在成人骨中，有机物约占1/3，无机物约占2/3，所以骨既有硬度又有弹性；在儿童少年的骨中，有机物多于1/3，则这种骨的弹性大，硬度小；老年人的骨中无机物多于2/3，则这种骨的硬度大，易骨折。 骨连接：关节包括关节面、关节囊、关节腔 骨骼：种类分中轴骨（如颅骨、椎骨、肋骨、胸骨）、附肢骨【肢骨（肱骨和股骨）和带骨（锁骨、髋骨） 骨骼肌：肌腱和肌腹 3、运动的形成： 运动系统：骨——杠杆；关节——支点；骨骼肌——动力 屈肘和伸肘运动肌肉的变化 当神经传来兴奋，骨骼肌收缩，牵引骨绕关节活动，从而产生躯体运动。运动是以骨为杠杆、关节为支点、骨骼肌的收缩为动力形成的。骨骼肌要受神经系统的协调和控制。运动所需的能量来源于肌细胞内有机物的氧化分解。 第16章：动物的行为知识要点 1、动物的行为：受神经系统和激素的调节，受遗传物质的控制，这是在漫长的进化过程中逐渐形成的。 先天性行为：一出生就会(如本能)（课本24页） 后天学习行为：后天学习形成
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第21章遗传信息的延续性 第一节生物的遗传 教学目标：描述染色体、DNA和基因之间的关系，举例说出生物的性状是由基因控制的，说出基因在亲子代间的传递，说明人的性别是由性染色体决定的，理解生男生女的问题，学会分析色盲病的遗传方式，举例说出人类主要的遗传病，了解近亲结婚的危害和遗传病的预防。 教学重点和难点 1、重点：性状的概念，染色体、DNA和基因之间的关系，基因的传递过程，基因控制生物的性状。 2、难点：基因与性状和染色体的关系，基因的传递过程，基因控制生物的性状。 课前准备课前向学生发放一调查表，对自己家庭成员的某些性状进行调查。调查结果为学生在上课时的讨论分析材料。调查表见书本： 调查前教师应注意：1．要求学生如实填写表格中的内容，不能为完成作业而随便填写。通过这项活动培养学生严肃认真的科学态度。2．向学生说明如何识别这些性状特征，特别对上眼睑这一特征中的双眼皮、单眼皮，应说明不是美容后的特征。 第一课时 教学过程 引言：在了解生物界的丰富多彩之后，有些同学会提出一些新的问题：各种生物在生存发展过程中，是否会有共同的规律？（比如说，每种生物是怎样将自己的特征传给后代的？最初的生物是怎样发生又是怎样演变的？）生物能否孤立的生存，生物与环境之间是一种什么样的关系？等等。我们将在以后的生物课的学习中探讨这些问题，共同寻找这些问题的答案。 1．遗传的现象： 对于“遗传”这一词，我们并不陌生。同学们可以在日常的观察中发现许多遗传的现象，如种瓜得瓜，种豆得豆；龙生龙，凤生凤，老鼠的儿子会打洞；虎父无犬子；一代没好妻，三代没好子；种下的黄瓜不会成为葫芦；儿子的长相像爸爸，等等。 在课下，同学们对人的一些特征进行了调查。通过调查，我们看到了这些特征在上下代的连续性。生物体的亲代与子代之间，在形态、结构和生理功能等方面具有许多相似特征的现象，叫做生物的遗传。这些特征在上下代的传递过程中有没有规津？我们先来分析这些特征。 【学生活动】（1）小组讨论。每小组选择一项特征，分析该特征在上下代传递中有几种方式，比如某同学的上眼睑是双眼皮，他的爸爸、妈妈也是双眼皮，这是一种传递方式。会不会还有其他的方式，大家可以根据本小组的调查的结果进行分析。 （2）全班讨论。各小组介绍小组讨论的结果，所分析的特征有几种传递的方式；各种特征在上下代的传递中是否有共同点；将讨论的结果以列表的方式做出小结。 2、生物的性状与基因和染色体 遗传是生物界普遍存在的现象。不同种类的生物有不同的形态特征、生理特性，就是同一种生物的不同个体在这些方面也会有所不同。这些特征，也就是生物体的形态特征或生理特性称为性状。同学们在自己身边到处可以遇到。下面我们一起来认识生物的性状。 观察图21-1生物的性状，讨论：图中观察到的是番茄、家兔的哪些特征？对同种生物来说，同一种特征在不同个体的表现都一样吗？联系生活实际，你还能举出同种生物具有的相似特征吗？ 学生活动：同种生物同一性状的不同表现形式叫做相对性状。 那么你能否举例说出那些属于生物的相对性状？ 习题：1）、下列各组性状中,属于相对性状的一组是( D ) A、狗的卷毛和猫的直毛 B、菜豆的白花和菜豆的绿叶 C、豌豆的高茎和菜豆的矮茎 D、小麦的有芒和小麦的无芒 2）、下列各组性状中，属于相对性状的是（C）
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单元教材分析： 本单元从简要阐述动物的运动出发，引导学生总结动物的几种运动方式，由此导入课，微生物也是可以运动的，故放在同一单元中，这可与植物在固定的生长环境相比较。 此外，应该注意的是生物圈中许多动物的活动范围往往不局限于特定的环境中，而是跨越多种环境，教材对此做了说明，避免学生对知识的理解绝对化。 所有动物的运动都有一个共性，那就是动物的行为。这是动物对环境的各种刺激作出的反应，同时对来自身体内部的各种刺激产生反应。它受到神经和激素的共同调节，受遗传物质的控制。根据行为的发生和功能可细分，便于更好的理解纷繁多样的世界形成的规律。 动物的运动是动物生存和发展的必要。运动着的动物是在一个时时刻刻不断变化的生物圈中活动，作为生物圈中的一分子，它是个消费者，是食物链结构的成分并且影响着环境。环境的恶化给动物的生存造成了很大的威胁，这让学生能够了解我国的动物资源现状及培养爱护动物的意识。 教材在本章具体内容的处理上，有以下几点需要说明：（1）本单元还重点学习人体运动系统的组成，所以本单元对其他动物的其他结构和生理的内容做了较大的简化，可通过别的途径加以补充。（2）在“区分先天性和后天学习行为”一课中以研究蜗牛和行为为实例，在组织学生讨论分析时，首先要引导学生抓住先天性行为和后天学习行为的实质性区别，即动物行为的形成过程是否需要后天的尝试与学习。然后再分析决定和影响动物行为的主要因素，从而为学生理解先天性行为和学习行为及对动物生存的意义打下基础。（3）本章内容较多，涉及解剖学、生态学、行为学、微生物学等学科内容，所以要把握重难点，引导学生进行独立思考，培养学生的兴趣。 总之，教师应合理设计，把握重难点，因地制宜全选或部分选择
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《植物的生殖》 教学目标 知识与技能 1、通过学习使学生掌握植物有性生殖与无性生殖的概念及意义。 2、通过学习、对比使学生理解植物有性生殖与无性生殖的区别。 过程与方法 1、通过学生自身的观察和教师的举例，使学生了解无性生殖的几种类型。 2、通过观察使学生了解无性生殖在生活中的应用。 情感态度与价值观 体会植物生殖的意义 教学重点与难点 教学重点：1、植物有性生殖的过程及概念。 2、植物无性生殖的概念。 教学难点：植物有性生殖与无性生殖的区别 教学过程 一、引入：从整个生物圈来看，生命总在不断的延续和发展着，主要是通过生 殖和发育、今天我们就来学习第一章——生物的生殖和发育。 二、请学生们讲述他们在课前观察植物的生殖方式，教师做副板书记录。 仙人掌——用茎生殖； 柳树——用枝条生殖； 大豆——用种子生殖。 以上这些植物用于生殖的器官一样吗?它们有什么不同? （1）不一样，有的用茎生殖，有的用枝条生殖，有的用种子生殖。 （2）茎与枝条属于植物体的一部分，种子已经是一个新个体 三、植物有性生殖与无性生殖的区别。 有性生殖：到新一代的植株是由两性生殖细胞结合成受精卵发育而来的无性生殖：生殖都不经过两性生殖细胞的结合、而是由母体直接产生新的个体 四、无性生殖的类型及应用 1、讲述：植物无性生殖常见的方式有扦插和嫁接。 2、学生举出一些扦插和嫁接的例子。 板书设计作业 植物的生殖 一、生殖方式举例 被子植物的生殖： 椒草的生殖： 马铃薯的生殖： 1、有性生殖：有两性生殖细胞的结合 2、无性生殖：无两性生殖细胞的结合，直接由母体产生新个体 二、无性生殖的类型及应用 1、扦插 2、嫁接
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北师大版八年级上册生物复习提纲一 第15章动物的运动 动物的运动对动物的自身生存和繁衍后代都有重要意义。 1、动物的栖息环境大体上可分为：水、陆地和空中三大类。生活在不同环境中的动物，其运动方式与生活环境相适应的现象。 2、动物在水中的主要运动方式：游泳 水中动物有：草履虫，水母，乌贼，青蛙等。鱼类的前进主要依靠尾部与躯干部的作用。（鱼鳍的作用：胸鳍、腹鳍与平衡有关；尾鳍与方向有关；动力来自于尾部和躯干的摆动） 3、动物在陆地上的运动方式有：爬行、行走、奔跑和跳跃 （1）爬行：如蜗牛、马陆、蛇（特点：四肢不能将身体支撑起来） （2）行走：如猫、狗、大象、马。记住：行走不是人类所特有的运动方式（能行走就能奔跑）。（3）跳跃（特点：后肢较发达）如青蛙，袋鼠，跳蚤等 4、动物在空中的运动方式：飞行，包括鸟类（翼）、昆虫（翅）、与蝙蝠（借助翼膜飞行）等。注：飞行不是鸟类特有的运动方式。 鸟类飞行的基本方式鼓翼飞行，鸟类在飞行时常常是鼓翼飞行与滑翔（省力的方式）交替进行。 5、强调：①生活在不同环境中的动物，运动方式也有所不同，表现出对其生活环境的适应。 ②动物的结构与运动方式相适应。如：蛙在水中用蹼游泳，在陆地上用发达的后肢跳跃，蜈蚣靠步足爬行，大象靠四肢行走。 ③同种动物有多种运动方式，但以其中一种为主。 ★6、运动系统由骨、骨连结和骨骼肌三部分组成。骨和骨连结构成了骨骼，也可以说运动系统由骨骼和骨骼肌构成。 7、在神经系统的调节与其他系统的配合下，运动系统起着支持、保护和运动的作用。 8、骨的形态有：长骨、短骨、扁骨和不规则骨。 ★9、骨的结构： 骨的结构包括骨膜、骨质和骨髓三部分。 骨膜：骨膜中含有血管、神经以及成骨细胞等，其中血管为骨提供营养。神经起调节作用。 骨膜内层的成骨细胞，与骨的长粗和骨折的修复有关； 骨密质：骨干外周的骨组织致密 骨质骨松质：骨干内侧和骺端的骨组织呈蜂窝状 骨髓：红骨髓：具有造血功能。骨松质的腔隙内始终保留红骨髓。 黄骨髓：失去造血功能。 强调：结构认识后，可以理解：一块骨就是一个器官。人体有206块骨。 10、骨髓：幼年时骨髓腔与骨松质内的骨髓都为红骨髓，有造血功能；成年后骨髓腔内的红骨髓被脂肪取代，称为黄骨髓，暂时失去造血功能，在一定条件下可恢复造血功能；终生具有造血功能的红骨髓位于骨松质内。长长：与骺端软骨层的细胞有关 ★11、骨的生长包括两个方面：长长和长粗长粗：与骨膜内的成骨细胞有关 12、骨的成分和特性 ①实验探究骨的成分和特性：说明骨中含有硬脆的无机物和柔韧的有机物. ----骨煅烧时烧掉的是有机物，剩下的是灰白色的硬脆易碎的无机物，说明骨中含有无机物。 ----骨放在稀盐酸浸泡，溶解掉的是无机物并有气泡产生，剩下的是柔韧可弯曲打结的有机物, 说明骨中含柔韧的有机物,（将脱钙骨煅烧则完全燃烧）。 13、骨的成分是水、无机盐和有机物。 （1）无机盐主要是钙盐，使骨有一定的硬度。人体内的钙约有99%以骨盐形式沉积在骨组织内，骨是人体最大的“钙库”。 （2）有机物主要成分是骨胶蛋白，使骨有一定的韧性。 因此，骨的物理特性表现在硬度和弹性两个方面，硬度主要由无机物体现，弹性主要由有机物体现。 14、骨中有机物和无机物按一定的比例组成，使骨既坚硬又有弹性。 时期有机物无机物骨的特性 儿童少年期多于1/3 少于2/3 弹性大，硬度小，不易骨折，易变形 成年期约占1/3 约占2/3 既坚硬又有弹性 老年期少于1/3 多于2/3 弹性小，易骨折 15、骨连结：骨与骨之间靠纤维、软骨或骨组织相连。 ①不活动的骨连结：颅骨的连结等 骨连结的类型②半活动的骨连结：椎骨的连结等（椎间盘有弹性，减缓对脑的震荡） ③可活动的骨连结：也称关节：肩关节，膝关节等 16、关节的结构： (结合图形记忆) 关节面关节头覆盖着一层关节软骨。 关节窝 关节囊：由结缔组织构成，分泌滑液。 关节腔：内有滑液，能减少关节面之间的摩擦 17、关节的特性：： 灵活性：A.关节面上覆盖一层关节软骨可减轻震荡和摩擦 B.关节腔内有滑液可减少关节面之间的摩擦 牢固性：A.关节头陷入关节窝内 B.关节囊包绕关节 C.关节周围及关节腔内有韧带加固 18、关节头从关节窝滑脱出来就是脱臼。 19、骨骼：人体有206块骨，全身的骨由骨连结构成骨骼，分为中轴骨和附肢骨两大部分。 20、全身的骨骼肌有600多块，一块骨骼肌就是一个器官。 骨骼肌包括肌腱和肌腹两部分。 （1）肌腱：由结缔组织构成，分别附着于相邻的骨上。 肌腹：属于肌肉组织，是骨骼肌收缩的部分，内有血管和神经。
北师大版生物八年级下册教学计划
北师大版八年级生物下册教学计划 ———王文晴 一、指导思想 结合学校的要求，教育强校，以全面提高教学实效为重点，营造良好的教学与学习氛围，提高教学效率。通过学生自主学习、深入探究和课外实践，使学生对生物学知识有更深刻的理解，对今后的学习方向有更多的思考;在探究能力、学习能力和解决问题能力等方面有更多的发展;在责任感、合作精神和创新意识等方面得到提高;拥有较高的应试及应变能力，为适应社会奠定基础 二、学情教材分析 本学期继续担任八年级1,2,3班的课。经过一学期来师生的共同努力圆满完成了教育教学任务并取得较好的成绩，虽如此，但仍有极少数学生学习生物的兴趣不高，故还需要加强对他们的教育，提高他们对生物的重视程度。这个学期要想办法继续调动学生的学习积极性，争取教学质量有进一步的提高。 本学期教学内容主要介绍生物的生命的发生和发展、物种的多样性、生态系统及其稳定性、人与环境、生物技术。共5章，内容较上一个学期少了一些，探究实验减少了一些，增加了观察和思考，科学、社会、技术栏目。增加了学生的阅读量，扩大了知识面。 三、教学目标 1、在传授知识的同时要特别注意科学研究方法的培养，注意对学生综合能力的培养，通过组织学生参加各种实践活动，培养学生的学习兴趣。力争创造条件尽可能多开教材中提出的调查、技能训练、练习、探究和资料分析活动。从而达到全面提高学生的科学素养，培养学生的创新精神和实践能力。 2、通过学习使学生更清楚地知道生物的生殖和发育，使学生更有意识地保护生物，促进社会发展。 3、通过学习使学生知道如何健康地生活。
4、对学生进行唯物主义和爱国主义教育。 5、完成生物总复习，迎接地生会考，使学生会考成绩50%都在B等以上。 四,具体措施： 1、转变观念，在继承传统教育优势的基础上，力争使自己的教学有所提高和创新。 2、继续探究符合新课标的课堂教学模式，并注意及时收集和整理相关的资料和模式。 3、组织好学生进行探究性学习并提高其质量，引导学生分工合作,乐于交流。 4、认真钻研新课标和教材，明确教学要求，把握教学的重点和难点，明确本单元本节课在整册教材中的地位，弄清知识的内在联系和规律，全面深入理解和掌握教材内容。 5、深入了解学生思想实际和知识、能力水平，充分估计学生接受新知识可能遇到的问题。根据学生的认识规律和心理特点，关注全体学生，在课堂上特别注意调动学生的积极性，加强师生交流，充分体现学生的主体作用，让学生学得容易，学得轻松，学得愉快；注意精讲精练，在课堂上老师讲得尽量少，学生动口动手动脑尽量多；同时在每一堂课上都充分考虑每一个层次的学生学习需求和学习能力，让各个层次的学生都得到提高，课堂语言简洁明了，课堂提问面向全体学生，注意引发学生学习生物的兴趣。 6、为探究性学习创设情景。例如，提供相关的图文信息资料，数据；或呈现生物标本、模型、生活环境；或从学生的生活经验，经历中提出探究性的问题；或从社会关注的与生物学有关的热点问题切入等。 7、鼓励学生自己观察、思考、提问，并在提出假设的基础上进行探究性方案的设计和实施。 五、做好总复习迎接地生会考 1、思想上高度重视,制定科学周密的复习计划。 2、强化训练、精选精做，举一反三 3、加强集体备课,提高课堂效率
八年级下册生物教案
生物教案 八 年 级 下 册 第一章生物的生殖和发育 第一节植物的生殖
教材分析： 本节的教学重点是植物的生殖，即：植物的有性生殖和无性生殖。有性生殖涉及到植物花和果实的结构，但花的结构和果实的结构在七年级上册《被子植物》已经学习过了，部分学生已经有所遗忘，果实和种子的形成过程复杂、抽象，这就成为本节的教学难点，无性生殖部分包括“植物的营养繁殖”和“植物的组织培养”两个内容，虽然内容具体，但涉及到的范围广，尤其是植物的组织培养是现代生物技术的产物，这需要学生广泛收集相关资料，扩大知识面，同时还可以利用这部分知识对学生进行情感、态度、价值观的教育，增强学生学习生物学的兴趣，具体如下： 教学目标： 1、知识目标 （1）概述绿色开花植物的受精过程 （2）举例说明几种植物的营养繁殖。 （3）说出植物组织培养的过程。 2、能力目标 （1）通过对植物生殖过程的观察，尝试图与图之间的表达。 能够模仿人工营养繁殖的图示，进行植物的嫁接、插扦或压条等活动。 3、情感态度与价值观目标 （1）观察植物的组织培养过程，阅读人工种子形成的资料，体验新科技与传统生产的差异。 （2）参与嫁接、扦插或压条等活动，体验植物新生命的诞生过程。 教学重点： 1、概述绿色开花植物的受精过程 2、举例说明几种植物的营养繁殖。 3、说出植物组织培养的过程。 教学难点： 1、通过对植物生殖过程的观察，尝试图与图之间的表达。 2、说出植物组织培养的过程。 教学用具：
教师：互联网课件、自制PPT课件、学生微机室、盆载万年青、月季等花卉、杨、柳的枝条。 学生：供观察的已经纵切开的各种水果。 教学方法：观察法、讨论法、谈话法等 课时分配：2课时 教学过程：
北师大版八年级上册生物学复习提纲71670
北师大版八年级上册生物学复习提纲 第15章动物的运动 第1节动物运动的方式 1、动物的运动：对动物的自身生存和种族繁衍都有重要意义。 2、动物的栖息环境大体上可分为：水、陆地和空中三大类，生活在不同环境中的动物，其运动方式与生活环境相适应的现象。 3、水中动物的介绍有：草履虫，水母，乌贼，青蛙等。鱼类的前进主要依靠尾部与躯干部的作用。（鱼鳍的作用：胸鳍、腹鳍与平衡有关；尾鳍与方向有关；动力来自于尾部和躯干的摆动） 水中：动物的主要运动方式：游泳（游动） 陆地：主要靠附肢的活动进行运动，爬行、行走、奔跑和跳跃 爬行：如蜗牛、马陆、蛇（特点：四肢不能将身体支撑起来） 行走：如猫、够、大象、马。记住：行走不是人类所特有的运动方式（能行走也能奔跑）。跳跃（特点：后肢较发达）如青蛙，袋鼠，跳蚤等 空中：飞行为主，滑翔是省力的运动方式，鼓翼飞行是基本方式。一般情况下，鸟类在飞行时交替使用鼓翼飞行与滑翔等。注：飞行不是鸟类特有的运动方式。 4、昆虫一般是两对翅（飞行）（三对足-爬行，有的后肢发达如蝗虫、蟋蟀还可以跳跃；有的幼虫在水中时还可以游泳）， 第2节动物运动的形成 1、运动系统由骨、骨连结和骨骼肌三部分组成。（神经系统的调节与其他系统的配合） 2、运动系统起着支持、保护和运动的作用。 3、骨的形态有：长骨（股骨）、短骨（跟骨）、扁骨（顶骨）和不规则骨（蝶骨）。 4、骨的结构：包括骨膜（内有神经和血管，其内层的成骨细胞与骨的长粗和骨折的修复有关）、骨质和骨髓三部分。 5、骨膜中含有血管、神经以及成骨细胞等，其中血管为骨提供营养。骨的生长包括两个方面：长长和长粗；骺端软骨层的细胞与骨的长长有关。 6、骨质包括骨密质与骨松质，由水、无机盐和有机物三 部分组成。无机盐的主要成分是钙盐，使骨坚硬；有机物 的主要成分是骨胶蛋白，使骨有韧性。 有机物决定了骨的柔软性和弹性。无机物决定了骨的硬度 和脆性。 骨密质：位于骨干外周部分的骨组织，致密坚硬，白色， 有较强的抗压能力； 骨松质：位于骨干内侧和骺端的骨组织，呈蜂窝状（一生 容纳红骨髓），红色。 7、骨髓：幼年时骨髓腔与骨松质内的骨髓都为红骨髓， 有造血功能；成年后骨髓腔内的红骨髓被脂肪取代，称为 黄骨髓，暂时失去造血功能，在一定条件下可恢复造血功 能；终生具有造血功能的红骨髓位于骨松质内。 8、人体内的钙约有99%以骨盐形式沉积在骨组织内，骨是人体最大的“钙库”。
八年级下册生物复习提纲(北师大版)
第21章生命的发生和发展 第1节生命的起源 1、原始大气成分：氨、氢、甲烷和水蒸气等。没有氧和氮。 2、自然发生论：生命是由非生命物质随时自发地发生的。“腐肉生蛆”。（错误观点） 3、生生论：生物只能来源于生物。生生论推翻了自然发生论。意大利医生雷迪的实验；法国学者巴斯德的“鹅颈烧瓶”实验。 4、化学进化论：原始的生命起源于原始的海洋，原始的生命起源于非生命的物质。美国科学家米勒“模拟原始地球条件”的实验。其中，氢、氨、甲烷模拟原始大气，水模拟原始海洋，电弧模拟原始闪电。（普遍认同的观点） 5、宇宙生命论：地球上的生命来源于其他星球。 6、生命起源的过程 原始大气（甲烷、氨、水蒸气）→简单的有机物→原始生命（原始海洋） 7、生命起源的化学进化过程中，最具决定意义的阶段是从无机小分子物质到有机小分子物质的过程 第2节生物的进化 1、最有说服力的生物进化证据：化石（生物的遗体，遗物或生活痕迹由于种种原因被埋藏在地层中，经过若干万年的复杂变化而逐渐形成的）在越古老的地层里，成为化石的生物越简单越低等，水生生物的化石也越多；而在越晚近的地层里，成为化石的生物越复杂越高等，陆生生物的化石也越多。在最古老的地层中没有生物化石。 2、进化趋势：由简单到复杂，由低等到高等，由水生到陆生。 3、地球上的生命史： 1）元古代和太古代（前寒武纪时期）：35亿年前，出现单细胞生物。 2）古生代：始于5.44亿年前，寒武纪称为“三叶虫时代”。中期，生物开始由水中向陆地发展，首次出现了陆生的裸蕨类植物。后期，出现了能够登陆生活的两栖类和有翅的昆虫。煤也是在此时开始形成。 3）中生代：始于2.45亿年前，裸子植物是主要的陆地植物，爬行动物是主要的陆地脊椎动物，恐龙和翼龙非常繁盛。哺乳动物和鸟类开始出现。 4）新生代：始于6640万年前，哺乳动物和鸟类是主要的陆地脊椎动物，被子植物是主要的陆地植物。 4、达尔文的“自然选择学说”：1859年发表巨著《物种起源》，提出了以自然选择学说为核心的生物进化理论。 1）人工选择： 选择者：人结果：满足人类的各种要求。速度：较快。 概念：根据人类的需求和爱好，经过不断选择而形成生物新品种的过程。 2）自然选择 选择者：自然界各种环境条件。结果：适应环境，不断进化。 速度：形成新物种需要漫长岁月。 概念：自然界中的生物，通过激烈的生存竞争，适应者生存下来，不适应者被淘汰。生物进化的动力——自然选择（过度繁殖引起生存竞争，在生存竞争中，适者生存，不适者淘汰）。自然选择是通过生存竞争实现的，生物的多样性和适应性是自然选择的结果。环境的定向选择作用决定着生物进化的方向。遗传是不定向的，选择是定向的。 第3节人类的起源和进化
人教版八年级生物下册全册教案新部编本
教师学科教案[ 20 – 20 学年度第__学期] 任教学科：_____________ 任教年级：_____________ 任教老师：_____________ xx市实验学校
第七单元生物圈中的生命延续和发展 第一章生物的生殖和发育 第一节植物的生殖（第1课时） 一、教学目标 知识目标：1、描述植物的有性生殖和植物的无性生殖 2、列举一些常见的无性生殖 能力目标： 引导学生通过资料分析或小组讨论活动来获得结论，培养学生的推理判断能力 情感目标： 通过对花的观察引发学生对大自然的热爱，陶冶情操。 二、教学重、难点 重点：概述植物有性生殖和植物无性生殖 难点：概述植物无性生殖，尝试植物的扦插 三、教学用具 桃花模型小黑板多媒体课件挂图等 四、教学过程 （一）导入新课 1、创设情景，导入新课 由白居易的诗句“梁上有双燕，翩翩雄与雌。青虫不易捕，黄口无饱期。须臾十来往，犹恐巢中饥。”这是动物的一种什么行为？引入课题 2、板书课题、出示目标 （二）自主学习 出示自学提纲（学生自学。利用圈点批画记思等形式进行自学，教师巡回指导，为讲解打下基础） 1、生命在生物圈中的延续和发展，最基本的环节是生物通过 和，世代相续，生生不息。 2、被子植物繁殖后代一般是由果实中的完成的。 3、种子中的胚，是由结合成受精卵而发育来的，这种由发育成新个体的生殖方式就属于。 4、椒草用生殖，马铃薯用生殖等，都是不经过两性生殖细胞的结合，由母体直接产生新个体，这种生殖方式称为。 5、植物的生殖方式主要有生殖和 生殖。 6、无性生殖和有性生殖的主要区别是。 7、在生产实践中，人们经常利用植物的生殖来栽培农作物和园林植物。常见的方式有和等。 8、就是把一个植物体的芽或枝，接在另一个植物体上，使结合在一起的两部分长成一个完整的植物体。嫁接分为和。例如：苹果、梨、桃等许多果树都是利用来繁育优良品种的。接上去的部分叫做，被接的植物体叫做。 9、嫁接时应当使接穗与砧木的紧密结合，以确保接穗成活。
北师大版八年级生物上册期末试卷
北师大版八年级生物上册期末试卷 一、选择题（每题只有一个最佳答案，共 60分） 1、 蛇和水母的运动方式分别是（ ） A 、行走、漂浮 B 、爬行、漂浮 C 、行走、游泳 D 、爬行、游泳 2、 进食时不小心被鱼骨头卡住咽喉时，喝一点醋能使鱼骨较易咽下，其原因是醋能 A 、刺激咽喉扩张 B 、消化鱼骨 C 、使鱼骨变脆 D 、使鱼骨变软 3、 关节包括关节囊、关节腔和下列哪一项 A 、关节头 B 、关节面 C 、关节窩 D 、关节软骨 4、 我们在做引体向上，屈肘运动时，主要收缩的肌肉是 A 、肱二头肌 B 、肱三头肌 C 、肱二头肌和肱三头肌 D 、关节囊 5、 以下是动物的某些行为，其中属于先天性行为的是 ①被蜜蜂蜇过的猴子，不再取食蜂蜜 ②涡虫在强光的刺激下，转移到光线较暗处生活 ③母鸡孵卵 ④老鼠走迷宫而取道食物 ⑤蜘蛛结网 ⑥老马识途 A 、①④⑤ B 、②③⑤ C 、②④⑥ D 、①③⑥ 6、 下列研究动物行为的方法中，属于实验法的是 A 、用声波干扰水中活动的海豚，观察到海豚对声波反应敏捷 B 用摄影机拍摄猎豹的运动，研究猎豹追击猎物的方法 C 用望远镜观察鸟类繁殖期的活动 D 动物园用闭路电视研究东北虎生育幼虎的过程 7、 在北京奥运会上，外国运动员到北京参赛，开始的几天，由于时差的原因，白天没劲，想睡，晚上兴 奋难以入睡，这主要是 A 、舟车劳累 B 、体内的生物钟还未调拨过来 C 饮食不习惯 D 、出国前超负荷训练 8在公共汽车上，年轻人应主动给老年人让座，这是关爱老人的一种美德。这样做可以防止老年人跌倒 骨折，因为老年人骨的成分时 13、自然界中，每天都有大量的动植物死亡，但随着时间的推移，这些动物的遗体并未堆积如山，这是 A 、有机物占1/3，无机物占2/3 B C 有机物多于1/3，无机物少于2/3 D 9、 动物具有“学习”能力，这有利于 A 、适应复杂的生活环境 B 、哺育后代 10、 下列属于我国国家一级保护的珍稀鸟类是 A 、绿孔雀 B 、褐马鸡 C 、野鸭 11、 下列关于保护动物多样性的叙述正确的是 A 、保护野生动物只是专业动物学工作者的事 C 保护多样性就意味着禁止开发和利用 12、 下列不属于建立自然保护区意义的是 A 、保护珍稀动物资源 B C 为了在保护区内创造新物种 D 、无机物占1/3，有机物占2/3 、有机物少于1/3，无机物多于2/3 C 、找到配偶 D 、逃避敌害 D 、麻雀 B 、保护动物多样性是全体公民的责任和义务 D 、保护多样性与动物资源开发利用矛盾不可能解决 、保护代表不同地带的生态系统 、保护动物的栖息地