常见病药膳食疗(十六)
中医院药膳食谱_中医养生药膳食谱
中医院药膳食谱_中医养生药膳食谱俗话说：药补不如食补。
药膳，寓医于食，结合药材与食物，具有较高的营养价值，可防病治病、强身健体。
中医院推荐的药膳食谱有哪些?下面就是店铺给大家整理的中医院药膳食谱，希望对你有用!中医院养生的药膳：青椒炒鸭块原料：鸭脯肉、青椒、鸡蛋。
配料：黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油适量。
做法：鸭脯肉切成薄片，用清水洗净后淋干。
将鸡蛋取清和干淀粉、盐搅匀与鸭片一起拌匀上浆。
青椒去籽、去蒂洗净后切片。
锅烧热后加油烧至四成热，将鸭片下锅，用勺划散。
炒至八成熟时，放入青椒，待鸭片炒熟倒入漏勺淋油。
锅内留少许油，加入盐、酒，鲜汤烧至滚开后，再将鸭片、青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒几下装盘即成。
功效：温中健脾，利水消肿。
中医院养生的药膳：白鲫滚荷包蛋原料：白鲫鱼、鸡蛋。
配料：生姜、胡椒粉适量。
做法：白鲫鱼宰洗净，慢火煎至微黄，溅入少许清水，铲起。
鸡蛋煎为荷包蛋状，铲起。
起油镬爆香姜片，加入清水适量，武火滚沸，下白鲫鱼滚片刻，下荷包蛋，滚沸后入适量食盐、胡椒粉便可。
功效：祛湿开胃。
中医院养生的药膳：冬瓜草鱼汤材料：冬瓜500克，草鱼250克，食盐、味精、植物油适量。
做法：冬瓜去皮，洗净切三角块，草鱼剖净，留尾洗净待用。
先用油将草鱼(带尾)煎至金黄色，取沙锅一个，其内放入清水适量，把鱼、冬瓜一同放入沙锅内，先武火烧开后，改用文火炖至2小时左右，汤见白色，加入食盐、味精调味即可食用。
功效：祛风、利湿、除热。
中医院养生的药膳：薏苡仁橘皮粥材料：薏苡仁50g，玉竹10g，橘皮5g，大枣10枚，粳米200g。
做法：将薏苡仁、玉竹、橘皮与淘洗干净的粳米同置于锅内，加适量水，先用大火煮沸，再用小火煨熬，待米烂粥稠即成。
功效：有清热祛湿，健脾益气生津的功效。
中医院养生的药膳：木瓜雪耳羹材料：雪耳15g、木瓜200g、冰糖适量。
做法：雪耳用清水泡软后摘洗干净。
木瓜和冰糖准备(用了半只木瓜)。
木瓜去皮，去籽切成小块。
治疗感冒的食疗药膳和注意事项
治疗感冒的食疗药膳和注意事项治疗感冒的食疗药膳和注意事项近年来，随着人们对健康饮食的追求意识的加强，食疗药膳已近在人们的生活中随处可见，想治疗感冒这种最为常见的疾病，人们都尽量避免药物治疗，只因药物的副作用不是每个人都愿意承受的，因此，食疗成了大众选择，那么利于治疗感冒的食疗药膳有哪些呢，下面就为大家讲解下。
一、利于治疗感冒的食疗药膳1、银花豆豉粥金银花9克，淡豆豉9克，水煎去渣，加入粳米60克，白糖适量，煮粥食用。
2、银花薄荷饮银花30克，薄荷10克，鲜芦根60克。
先将银花、芦根加水500毫升，煮15分钟，后下薄荷煮沸3分钟，滤出加适量白糖，温服，日服3―4次。
3、香菜葱白饮香菜15克，葱白(带根)3段，将两者洗净，加水适量，煮沸后再煮5分钟即可。
4、豆腐豆豉葱白汤豆腐250克切块，淡豆豉12克洗净，二者与15克葱白段一起放人沙锅，加水煮开，改用文火炖5分钟，趁热顿服。
5、扁豆花藿香饮扁豆花20克，藿香12克，银花10克，白糖适量。
将扁豆花、藿香、银花洗净，加水适量煎煮，以白糖调味即可饮服。
6、藿香叶粥鲜藿香叶20克，煎汤待用。
先用粳米100克煮粥，加入煎好的藿香煮沸，即成藿香粥，每天服用2次。
7、葱乳饮葱白2根，母乳(或牛奶)30毫升。
将葱白洗净剖开，同母乳一起放入加盖的杯内，隔水蒸熟后去葱即可。
每日3～4次，连服2～3天。
二、感冒后应该注意的饮食事项1、有人认为发烧生病时吃鸡蛋，不但清淡容易消化，而且有营养，该感冒饮食对恢复健康有利，但这种做法是不科学的。
发烧的病人吃鸡蛋，会使机体内热量增加，因热量无法散发，如同“火上浇油”会烧得更厉害。
医师称，鸡蛋所含营养的确丰富，但不宜在发烧期间多吃，尤其是煎荷包蛋或炒鸡蛋。
因为鸡蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白，是一种完全蛋白质，99.7%能被人体吸收。
进食鸡蛋后会产生一定的额外热量，使机体热量增高，加剧发烧症状。
2、感冒饮食不要吃瘦肉、鱼同样，其它高蛋白食物如瘦肉、鱼等，也会额外增加身体的热量，应该尽量少吃。
药膳食材集锦
药膳食材集锦
1.四物汤材料:当归、熟地、白芍、川芎、搭配鸡鸭猪牛羊、排骨。
功效:补血、养血、活血、调经止痛。
2.八珍汤材料:酒当归、熟地黄、酒川芎、炒白芍、人参、炒白术、茯苓、炙甘草。
搭配鸡鸭猪牛羊、排骨。
功效:补气养血。
3.十全大补汤材料:党参、熟地黄、酒川芎、炒白芍、炒白术、茯苓、炙甘草、酒当归、黄芪、肉桂、生姜、大枣，搭配鸡鸭猪牛羊、排骨。
功效:温补气血。
常用药膳
1.乌鸡汤材料:乌鸡、当归、黄芪、党参、莲子、山药、百合、薏苡仁、红枣、枸杞功效:补气血，健脾胃。
2.萸肉苁蓉羊肉汤材料:羊肉、草果、山茱萸、肉苁蓉、桂圆肉、姜、当归、肉桂、大茴香。
功效:温补肾阳、固本抗衰、养血暖胃。
3.清补鸭汤材料:鸭子、沙参、玉竹、枸杞、白莲子、山药、芡实、党参、茯苓、黄芪功效:健脾胃、养阴润燥。
4.熟地当归牛肉汤材料:牛肉、熟地、肉苁蓉、当归、黄芪、红枣、炒杜仲、巴戟天、生姜。
功效:滋阴润燥、补血益气。
5.滋补火锅汤材料:草果、甘草、白豆蔻、枸杞、当归、黄芪、党参、川芎、桂枝。
功效:芳香醒脾、理气健脾。
中医养生食疗调理食谱
中医养生食疗调理食谱
1. 清热解毒汤
食材：生地黄30克，金银花10克，菊花10克，蜜枣3枚，水适量。
制作方法：将生地黄、金银花、菊花洗净，放入锅中，加入适量水，再加入蜜枣，煮沸后转小火煮10分钟，去渣后喝汤。
功效：清热解毒，有助于治疗火热上火、感冒发烧等。
2. 脾胃健康粥
食材：生薏米30克，糯米30克，红枣3颗，水适量。
制作方法：将生薏米、糯米洗净，加入适量水和红枣，煮沸后转小火熬煮成粥。
功效：健脾开胃，有助于调理脾胃功能，缓解消化不良、食欲不振等问题。
3. 补肾壮阳炖品
食材：淮山30克，枸杞10克，猪肉瘦肉30克，姜片适量，盐适量，水适量。
制作方法：将淮山、枸杞、猪肉瘦肉洗净，放入炖盅中，加入适量水和姜片，用文火炖煮2小时，加入适量盐调味。
功效：补肾壮阳，有助于改善男性性功能低下、肾虚等问题。
4. 养心安神茶
食材：罗汉果12克，银耳10克，红枣5颗，冰糖适量，水适量。
制作方法：将罗汉果、银耳、红枣洗净，放入锅中，加入适量水和适量冰糖，煮沸后转小火煮10分钟，饮用即可。
功效：养心安神，有助于改善失眠、焦虑等问题。
5. 长寿延年粥
食材：糯米30克，红豆30克，芡实10克，葡萄干适量，水适量。
制作方法：将糯米、红豆、芡实洗净，加入适量水和适量葡萄干，煮沸后转小火熬煮成粥。
功效：养生延年，有助于强身健体，延缓衰老。
常用药膳中药材及食物
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(三)整体观 春天阳气升发，高血压病人容易发病，此时
不宜过食辛热动火的药膳，以防止血压升高，大 便燥结，可以择用绿色清淡的蔬菜以及荸荠、梨 之类的水果。
冬天是万物收藏的季节，阴气盛极，阳气潜伏， 当宜择用补益作用较强的食物，或者制成药膳，如八 珍鸡汤、枸杞糯米饭、虫草红枣炖鱼、狗肉粥等。
国内外流行的滋补药膳，这类食品是以滋补药为 主，或以其它特定药物作为原料，按照一定的组方，经 过精心炮制加工，再与特定的食物配合烹调而成。药膳 建立在中医的理论基础上，符合中医的阴阳五行，辨证 施治学说。它是取药物之性，用食物之味，食借药力， 药助食威，相辅相成，相得益彰的一种食疗方法。
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相恶配伍：一种食物能减弱另一种食物的功效。如 萝卜减弱补气类食物(如鹌鹑、燕窝、山药、山鸡等)
的功效。
相反配伍：两种食物合用，可能产生不良作用，形成 了食物的配伍禁忌。食物的配伍禁忌比药物的配伍禁
忌(十八反、十九畏)还多。如柿子忌茶、白薯忌鸡 蛋、葱忌蜂蜜等。
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依据配伍在保健食品配制上注意以下问题：
人参鳖肉同食会产生不良反应影响疗效甘草海带或海螺两者同食引起身体不适当归汤面当归用于气血凝滞风湿症汤面与之药性极不协调红枣虾皮同食会引起中毒红枣海鲜同食会令人腰腹疼痛红枣鲶鱼同食导致头发脱落可用蟹解毒猪肉桔梗两者药性相克猪肉杏仁同食常引起腹痛猪肉苍术同食降低药效猪肉黄连同食降低药效导致腹泻猪肉乌梅药理相反不宜同食杏仁小米同食使人呕吐腹泻杏仁栗子同食产生有害物质杏仁狗肉同食会产生有害物质绿豆西红柿同食易伤元气狗肉绿豆冰水黄连同食易伤肠胃田螺木耳同食会中毒红豆米同食引发口疮牛奶丹参同食影响药效和营养吸收丹参黄豆与黄豆中钙离子形成不易消化的物质郁金丁香药性相畏不能同食野鸭木耳同食引起身体不适五西药与食物同用禁忌维生素a酒类同食易患夜盲症和男性不育症
调理身体的药膳养生食谱
调理身体的药膳养生食谱药膳养生食谱一：1. 鸽肉红枣汤材料：鸽肉250克，红枣15枚，枸杞10粒，生姜片数片。
做法：将鸽肉洗净，与红枣、枸杞、生姜一同放入炖盅中，加适量清水，用文火慢炖2小时，加盐调味即可饮用。
此汤具有补血益气、养颜美容的功效。
2. 五谷薏米粥材料：糯米50克，小米50克，红豆50克，薏米50克，黑米50克，水适量。
做法：将五谷淘洗干净后浸泡半小时，然后放入电饭煲中加入适量清水，煮成粥即可。
此粥有健脾养胃、益气补血的功效。
3. 花菇炖鸡脚材料：干花菇5朵，鸡脚适量，姜片适量，蒜瓣适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，清水适量。
做法：鸡脚焯水后捞出备用。
花菇提前泡软，然后与鸡脚、姜片、蒜瓣一同放入炖盅中，加入适量清水，再加入料酒、酱油、盐，用小火炖煮2小时即可。
此菜具有滋补肝肾、强筋壮骨的功效。
4. 红枣莲子汤材料：红枣10枚，莲子适量，百合适量，山药适量，冰糖适量，水适量。
做法：莲子、百合提前泡发，山药去皮切块。
将所有材料放入炖盅中，加入适量清水，用小火炖煮1小时，最后加入冰糖调味即可。
此汤具有养心安神、美容养颜的作用。
5. 枸杞麦片粥材料：枸杞适量，麦片适量，水适量。
做法：将麦片放入锅中，加入适量清水，煮开后改为小火煮熟，最后加入枸杞煮2-3分钟即可。
此粥有滋补益肾、补血安眠的功效。
注意事项：1. 食谱中的药材可根据个人口味和身体需求进行调整。
2. 药膳食谱适量食用，不可过量，如有身体不适应立即停用。
3. 患有特殊疾病和过敏体质的人，在食用药膳前请先咨询专业医生的意见。
食疗药膳集锦
食疗药膳集锦百合绿豆汤[用料]鲜百合100克，绿豆250克，冰糖适量。
[制作]将绿豆洗净，百合掰开去皮，同放入砂锅内，加水适量，武火煮沸，改用文火煲至绿豆开花百合破烂时，加入冰糖即可食用。
每食适量。
[功效应用]清热解暑。
用于暑日心烦、口干、出汗者。
亦可用于防治感暑。
百合柿饼鸽蛋汤[用料]鲜百合100克，鸽蛋10个，柿饼2个，冰糖30克。
放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至百合熟，加入冰糖，调成甜汤即可。
[功效应用]养阴润肺、清痰祛火止咳。
用于秋日肺燥、咳嗽日久、干咳无痰、声音嘶哑、咽干口燥、小儿百日咳等。
百日咳百日咳是小儿时期常见的呼吸道传染病之一。
临床以阵发性痉挛性咳嗽，咳后有特殊的吸气性吼声，即鸡鸣样的回声，最后倾吐痰沫而止为特征。
本病四季都可发生，但冬春季尤多。
患病以 5岁以下小儿为多见，年龄愈小则病情愈重。
病程较长，可持续 2—3个月以上。
中医辨证治疗初咳期[临床表现]初起咳嗽、喷嚏、流涕，或发热等伤风感冒症状。
2-3日后咳嗽日渐增剧，痰稀白、量不多、或痰稠不易咯出、咳声不畅，咳嗽以入夜为重，苔薄白。
[食疗药膳]1．萝卜蜂蜜饮：白萝卜1个(捣烂绞汁)取汁25毫升，蜂蜜12毫升调匀，1次服完，每日1—2次。
2．鱼腥草苏叶绿豆粥：鱼腥草(鲜品)50克，苏叶15克，绿豆 60克，粳米60克，冰糖30克。
将鱼腥草、苏叶水煎20分钟取汁，再煎30分钟共取浓汁300毫升，加适量清水和绿豆，粳米煮粥，熟时加冰糖溶化调匀服食，每日1—2次。
3．芹菜饮：芹菜(连根叶)1把，洗净捣汁30毫升，加食盐少许，隔水蒸热，早晚各服1次。
连服3日。
4．冰糖蒸鸡胆：冰糖20克，鸡苦胆1个。
将鸡苦胆和冰糖同蒸熟，分2次服，每日1料。
痉咳期[临床表现]阵发性咳嗽，日轻夜重，咳剧时伴有深吸气样的鸡鸣声，必待吐出痰涎及食物后，痉咳才得暂时缓解，但不久又复发作，而且一次比一次加剧。
并可见眼角青紫及结膜下出血。
婴幼儿时期还可引起窒息和抽风。
常见病四季药膳—— 痢疾
常见病四季药膳——痢疾痢疾是一种常见的急性肠道传染病，以腹泻、腹痛、腹部不适和精神忧郁等为主要临床特征。
痢疾患者常出现腹泻、便中带有黏液和血丝，并伴有腹痛、发热、乏力等症状，严重者可出现脱水和电解质紊乱。
在中医理论中，痢疾属于“下焦湿热”证候，治疗中应以清热解毒、利湿止泻为主。
为了帮助痢疾患者恢复健康，我们可以从饮食上入手，选用一些合适的药膳来辅助治疗。
下面将介绍一些常见痢疾的四季药膳，希望对您有所帮助。
一、春季药膳——竹叶煎蛋春季气候多变，易伤脾，脾为生痰之源，易致湿生痰，而痰浊蔽阻脾胃，引发痢疾。
竹叶具有清热祛湿、通利肠胃的功效，适合春季痢疾的患者食用。
配方：竹叶30克，鸡蛋1个做法：将竹叶洗净煎水，再将竹叶水和鸡蛋一起打匀，加入适量白糖搅拌均匀即可。
食用方法：每日分次服用。
二、夏季药膳——薏苡仁炖鸽肉夏季气候炎热，致人暑热内生，热邪伤津，致使大便干燥、水分不足，易引发痢疾。
薏苡仁清热利湿、健脾利湿，具有治疗痢疾的功效。
鸽肉滋补益气，有利于身体康复。
配方：薏苡仁30克，鸽肉250克做法：将薏苡仁和鸽肉一起放入炖盅内，加入适量清水，文火炖2小时，加盐调味即可。
三、秋季药膳——苡米煲瘦肉秋季气候干燥，易伤津液，致使肠道干燥，大便干燥不畅，易引发痢疾。
苡米能够清热利湿、益肾固精、滋阴润肠，适合秋季痢疾的患者食用。
做法：将薏苡仁和大米淘洗干净，加入适量清水，煮成粥即可。
以上介绍的药膳配方都是针对痢疾患者的身体状况和四季气候特点而设计的，在食用时应根据自身体质和病情合理搭配饮食，并遵医嘱辅助治疗。
除药膳外，痢疾患者在饮食上还应避免生冷油腻、辛辣刺激等食品，多吃易消化的清淡食物，避免食用刺激性食物，保持适当的运动和休息，及时就医治疗，配合医生的治疗方案，促进痢疾的康复。
痢疾是一种常见的肠道疾病，密切注意饮食是预防和治疗痢疾的重要方面。
在日常生活中，我们可以根据四季气候特点和自身体质，选择适合的药膳辅助治疗，多吃易消化清淡食物，避免刺激性食物的摄入，保持良好的生活作息和心态，有效预防和控制痢疾的发生。
(完整版)常见疾病的饮食疗法大全
常见疾病的饮食疗法大全一、高血压病的饮食疗法高血压病是危害老年人健康的常见病之一，常见症状为头昏、头胀、耳鸣、心悸、烦躁。
重者可引起心脏病、中风而危及生命。
高血压患者通过调整饮食结构，合理地应用药膳，可使许多患者不吃药或少吃药就能控制症状，降低过高的血压。
（一）高血压病患者的饮食原则低盐饮食：在引起高血压病的因素中，食盐是致病因素之一。
美国对500 例高血压病患者进行的严格低盐饮食（限盐量每日低于8克）疗法，结果64％的血压恢复了正常。
因此对高血压病患者来说，饮食宜清淡，少食含盐的制品（如：各种腌制品），一般成年人食盐摄入量每天应在7～10 克，而高血压患者应控制在7克以内。
控制饮食：体重超重是高血压病患者的又一致病因素，要少食多餐，以素食为主，食量以使自己的体重不超过正常为度。
不食和少食动物内脏、动物脂肪、蛋黄、鱼子、蟹黄及甜食。
宜常食含钾、镁及维生素Ｃ和Ｂ类食物如：山楂、橘子、大枣、苹果、荔枝、橄榄和西瓜等新鲜水果和芹菜、菠菜、莴苣、萝卜、豇豆、黄瓜、香菇等新鲜蔬菜和海带、木耳、紫菜等。
降低血压，减轻动脉硬化和保护心血管。
不食或少食葱、韭菜和辣椒等刺激性食物。
饮食有节制：吃饭定时定量，不暴饮暴食，暴饮暴食会使“胃不和，而睡难安。
”可使原来的高血压病患者血压更为升高，加重胃肠负担，诱发心肌梗塞或中风。
应戒烟酒，有人这样形容说，“溺死在酒杯的人比溺死在江河的人多的多。
”烟草中的尼古丁等有毒物质会使血液变稠、血管收缩、血液淤滞，使血压升高。
故高血压病患者严禁饮酒，尽量戒烟。
（二）高血压病的食物疗法橘子或香蕉一个，每天三次，适于轻中度高血压病患者。
据称，其效果并不比日常常用的降压药逊色。
可能因为上述水果中富含钾离子。
实践证明，口服钾离子有降低血压的作用。
芹菜500克加冰糖适量或加大枣三枚，水煎代茶服，芹菜有良好的软化血管和降低血压的作用。
柿饼十个，水煎250毫升，每日分两次服下。
木耳3克加白糖少许、大枣3个、山楂10个去核，加水煲熟，每日一次。
食疗养生药膳大全
食疗养生药膳大全养生药膳1：萝卜丝饼白萝卜洗净，用擦刮器擦刮成丝，再用素油煸炒至五成熟，加叉烧肉末，调匀为馅备用。
面粉适量，如常法，加水合面团稍软，擀片，填夹萝卜丝馅，再烙成小饼。
本品有健胃，理气，消食，化痰功效。
适合食欲不振，消化不良，食后腹胀，及咳喘多痰者食用，有治疗作用。
养生药膳2：蜜饯萝卜鲜白萝卜500克洗净，切成丁。
放在沸水内煮沸即捞出，把水控干，晾晒半日，再放入铝锅内，加蜂蜜15O克，以小火煮沸，调匀即可。
待冷，装瓶备用。
本品宽中消食，理气化痰。
饭后食用，可治疗饮食不消，腹胀、翻胃、呕吐等症。
养生药膳3：火腿脚爪羹陈火腿脚爪一个洗净，加水适量，以小火煮炖一日至熟烂成羹汤，可酌加食盐少许。
分顿随量喝汤，连食两日。
可治疗脾虚久泻症。
养生药膳4：姜醋生姜100克洗净，切成细丝，浸泡在250毫升米醋中，密闭贮存备用。
以此醋液调食鱼虾蟹肉，可防止中毒。
每日空腹服用10毫升，有温脾胃，散寒，敛气止痛功效，可用以治疗慢性萎缩性胃炎胃痛、感寒性腹痛、蛔虫症腹痛，以及过食水果腹痛等症。
养生药膳5：椒盐火腿火腿瘦肉250克，切薄片，放碗中，加姜葱少许，水适量，清蒸熟烂后，蘸炒熟研碎之花椒盐粉，顿食或分顿食用。
本品有温胃，理气功效，可治疗胃寒，经常打呃气，或气滞性腹痛症。
养生药膳6：马齿苋粥鲜马齿苋250克或干马齿苋50克洗净，剪碎，加水适量，煎煮半小时，捞去药渣，再加入淘净的大米适量，继续煮成粥。
每日食用2次。
可治疗肠炎和痢疾腹痛、腹泻等症。
养生药膳7：蜜饯山楂生山楂500克冼净，去果柄、果核，放在铝锅内，加水适量，煎煮至七成熟烂，水将耗干进加入蜂蜜250克，再以小火煎煮熟透，收汁即可。
待放瓶罐中贮存备用。
本品有开胃，消肉食积，止泻痢，活血祛瘀等功效。
饭前食用可增进食欲;饭后食用可治疗肉食不消;大量食用可治疗泻痢，以及冠心病心区不适等症。
养生药膳8：藕汁糖蜜膏药《岭南采药录》鲜藕1，500克洗净，用擦刮刀擦丝，以洁净纱布绞汁，把藕汁放入锅内，加红糖200克，先以大火，后以小火，加热煎熬成膏时，加蜂蜜一倍，至沸停火，待冷装瓶备用。
中医常见病症的食疗
胃与十二脂溃疡的食疗方
胃与 十二 脂溃 二、 疡的 食疗 方
中 医 常 见 病 症 的 食 疗
腰痛
方解：方中肉桂性热味辛甘，香 气浓烈，性体纯阳，峻补命门， 能益火消阴、行血中之滞而温经 散寒，是调味之佳品，能治一切 虚寒冷疾，同粳米、红糖煮粥， 可扶脾胃、实中气、益气血、调 口味。 该粥有补肾阳、暖脾胃、止冷痛、 通血脉之功效，不失为温阳祛寒 之良膳。凡实证、热证、阴虚火 旺者不宜，不宜久煎。
中 医 常 见 病 症 的 食 疗
腰
痛
腰痛是指以一侧腰部疼痛为主要症状 的一类疾病，是因腰部感受外邪，或 因外伤，或由肾虚引起气血运行失调、 脉络绌急、腰腑失养所致。 一、膳食原则 1、腰痛虚者以补肾壮腰为主，兼调 气血；实者以祛邪活络为要，有活血 化瘀、散寒除湿、清泻湿热等法。 2、饮食宜清淡，忌烟、酒、辛辣、 腥膻之品。
中 医 常 见 病 症 的 食 疗
虚劳
制作及用法：将何首乌研成细 末备用。母鸡宰杀后去毛及内 脏，洗净。何首乌粉用白布包 裹后纳入鸡腹内。将鸡放入锅 内，加适量水炖熟。取出鸡腹 内何首乌袋，加精盐、生姜、 料酒适量即成。食肉喝汤，每 日2次。 方解：何首乌补养肝血，与母 鸡合用具有补肝养血、滋肾益 精的功效。
胃与十二脂溃疡的食疗方 胃与十二指肠溃疡又称消化性溃疡。 主要临床表现为规律性上腹疼痛， 常有季节性加重，此外尚有反酸、 呃气、恶心或者呕吐等程度不一的 消化系统症状。本病多数起病隐袭， 反复发作，缓解复发交替进行。
中医将胃及十二指肠溃疡成为寒 冷型、气滞型、郁热型、瘀血型、 虚寒型、阴虚型六型、饮食治疗需 依不同情况，对症施治。
中 医 常 见 病 症 的 食 疗
中医食疗药膳
【性味】甘，微寒。 【成效】利尿通淋，渗湿止泻，清肝明目，清肺化痰。 【主治】热淋，泄泻，目赤肿痛，肺热咳嗽痰多。 【用法用量】煎服，10-15g。
原料：绿豆50克，黑豆50克，车前子15克，蜂蜜1 匙。
做法：先将车前子用纱布包好。锅中加适量清水 ，放入车前子包、绿豆、黑豆共煮，煮至豆烂停 火，弃药包，调入蜂蜜即成，吃豆饮汤。
③蒲公英桔梗汤：蒲公英60克，桔梗10克， 白糖少许，一起煎成汤，对痈有肯定疗效。
【性味】辛，微寒。 【成效】清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。 【主治】肺痈吐脓，热毒疮疡；湿热淋证。 【用法用量】煎服，15-25g。
配料：鲜鱼腥草200g，猪排骨500g。
制作及食法：将鱼腥草先煎液，过滤，猪排骨 放入煮锅中，倒入鱼腥草液，开头炖煮，肉熟 后加适量盐和味精，饮汤食肉，分2-3次吃完 ，每周炖2次吃。
桑叶猪肝瘦肉汤
干桑叶10g，猪肝，瘦肉适量 做法：干桑叶放入水中，煮十几分钟后，去
渣。猪肝、瘦肉放入少量生粉、油、盐调味 ，再放入煮好的桑叶水中，滚熟即可食用。 成效：清肝明目，特殊适合早起闷闷不乐、 眼屎多、眼蒙的人群。
【性味】甘、苦、微寒。 【成效】疏散风热，清肝明目，平抑 肝阳，清热解毒。 【主治】风热感冒；目赤红肿热痛；肝阳上亢眩晕； 疔疮肿毒。 【用法用量】煎服，5-10g。
【用法用量】每次10～20ml，每日3次。
【性味】微苦，平。 【成效】祛风通络，行水消肿。 【主治】风湿痹痛，四肢拘挛；水肿。 【用法用量】煎服，9-15g。
老桑枝60克、母鸡一隻去毛及内脏
〔约500克〕、生姜3片。
用清水把老桑枝洗净，并稍浸片刻；母鸡宰净，去毛及内脏， 洗净。与生姜一起放进瓦煲内，参加清水2500毫升〔约10大碗 水量〕，先用武火煲沸后，改用文火煲约2个小时，再参加适 量食盐便可。此量可供3-4人用，可把鸡捞起，酱油佐餐用。
药膳食谱大全_中国药膳食谱
药膳食谱大全_中国药膳食谱药膳食谱，简简单单把病除，轻轻松松防病毒。
药膳，寓医于食，结合药材与食物，是兼具药物功效与美味的特殊膳食，具有较高的营养价值。
下面就是店铺给大家整理的药膳食谱，希望对你有用!1、推荐养生药膳：姜糖苏叶饮原料：生姜3克，红糖15克，紫苏叶3克。
制法：将生姜洗净，切成细丝，与苏叶一起放入瓷杯内，再加红糖，用开水冲泡，盖上盖温浸10分钟，趁热服用。
功效：温经解表散寒。
2、推荐养生药膳：五味枸杞饮原料：五味子50克，枸杞子50克，白糖20克。
制法：五味子用小纱布袋装好，枸杞子剪碎，一起放入砂锅内，加净水1500毫升，用文火煎沸，滤出药液，倒入盖杯中，加白糖20克，搅匀，分次饮用。
功效：健脾胃，生津止渴。
3、推荐养生药膳：黑芝麻粥原料：粳米30克，黑芝麻20克，盐2克。
制法：将黑芝麻洗净，炒香;黑芝麻加食盐少许，研碎待用;将粳米淘洗干净，放入砂锅，加适量清水;煮至成粥，调入芝麻，即可食用。
评价：黑芝麻能润五脏，强筋骨，益气力。
4、推荐养生药膳：枸杞叶粥原料：新鲜的枸杞叶100克，粳米200克，豆豉汁、葱、五香调料各少许。
制法：枸杞叶洗净切碎，粳米淘洗干净。
将枸杞叶和粳米一起放入砂锅，加水用武火烧至沸腾，改文火熬煮，待米开花、汤稠时，加入豆豉汁、葱、五香调料等，停火焖5分钟即成。
早晚温热饮用，可长期服用。
功效：补虚清热。
5、推荐养生药膳：黄芪人参粥原料：炙黄芪40克，人参5克(或党参30克)，大米100克，白糖适量。
制法：将黄芪、人参切成薄片，冷水浸泡半小时，放入砂锅内煎沸，改用小火煎成浓液;取液后再加冷水，如上法煎取二液，去渣;将两次煎液合并，分成两份。
每日早晚各用一分，同大米一起煮成稀粥，加白糖，稍煮即可服食。
每日2次，5天为一疗程。
功效：益气健胃。
6、推荐养生药膳：天麻猪脑羹原料：天麻15克，猪脑1个，调料适量。
制法：天麻泡软，猪脑冲洗干净，一起放入煲中，加水适量，以小火煮炖一小时以上，成稠厚羹汤，加入精盐调味。
药膳养生食谱大全
药膳养生食谱大全1. 人参炖鸡材料：鸡肉、人参、红枣、黄鳝、姜片、葱段、料酒、盐、清水制作：将鸡肉、人参、红枣、黄鳝一同放入锅中，加入适量清水，加料酒、姜片、葱段炖煮，煮至鸡肉熟烂，加盐调味即可食用。
2. 枸杞煲瘦肉材料：瘦肉、枸杞、红枣、姜片、盐、料酒、清水制作：将瘦肉切块后放入锅中，加入适量清水，加料酒、姜片煮沸，捞出洗净血沫，再次放入锅中，加入枸杞、红枣，慢炖至肉熟烂，加盐调味即可。
3. 莲子炖鸽肉材料：鸽肉、莲子、枸杞、红枣、枣仁、盐、清水制作：将鸽肉切块后放入开水中焯水，捞出备用。
将莲子、枸杞、红枣、枣仁一同放入锅中，加入适量清水，加入焯水过的鸽肉，慢炖至烂熟，加盐调味即可。
4. 黄豆煲鸡脚材料：鸡脚、黄豆、枸杞、红枣、党参、盐、清水制作：将鸡脚焯水，捞出备用。
将黄豆、党参、枸杞、红枣一同放入锅中，加入适量清水，加入焯水过的鸡脚，慢炖至烂熟，加盐调味即可。
5. 竹荪排骨汤材料：竹荪、排骨、红枣、生姜、盐、清水制作：将排骨焯水，捞出备用。
将竹荪、红枣、生姜一同放入锅中，加入适量清水，加入焯水过的排骨，慢炖至烂熟，加盐调味即可。
6. 红枣山药糕材料：山药、红枣、糯米粉、白糖制作：将山药去皮切碎，与红枣一同搅拌成泥状。
加入适量糯米粉和白糖，混合均匀。
将混合物倒入蒸锅中，用中火蒸熟。
食用时切成块状即可。
7. 枸杞茶材料：枸杞、冰糖、水制作：将枸杞放入热水中浸泡片刻，随后倒入锅中，加入适量冰糖和水，用小火煮沸3-5分钟即可。
8. 养颜粥材料：红枣、薏米、黑米、百合、桂圆、冰糖、水制作：将以上材料放入锅中，加入适量清水，用小火煮沸后转中火煮30分钟至粥熟烂糯。
加入冰糖搅拌均匀，再煮5分钟即可。
9. 当归炖瘦肉材料：瘦肉、当归、枸杞、红枣、党参、盐、清水制作：将瘦肉切块后放入锅中，加入适量清水，加入当归、枸杞、红枣、党参炖煮至熟烂，加盐调味即可。
10. 莲子粥材料：莲子、糯米、红枣、冰糖、水制作：将莲子、红枣放入锅中，用适量水煮沸后放入糯米，转小火慢炖40分钟至粥熟软。
102种药膳汤配方，一种汤治一种病！
102种药膳汤配方，一种汤治一种病！1.淮山党参鹌鹑汤材料：党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片功效：健脾益胃的功效，对脾胃虚弱所致的食欲不振，消化不良，有食辽补益作用。
2.五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤材料：五指毛桃、鸡肉或瘦肉功效：对于风湿对关节痛有帮助疗效。
3.黑豆煲塘鲺鱼或客家娘酒煲母鸡材料：黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡功效：补气血健筋骨4.山萸肉芡实煲瘦肉材料：山萸肉、芡实、瘦肉功效：补阳虚5.百合西洋菜猪展生鱼汤材料：百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪展300克、生姜3片。
功效：清润理肺养阴，调肺止咳，安心宁神，补中益气。
6.清补凉乳鸽汤材料：淮山20克、芡实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉150克、生姜3片。
功效：这些均为性味平和而滋补清泣的药材适合广东仲秋气候饮用。
7.独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾材料：独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾功效：主治小儿疳积，或祛积开胃8.太子参无花果瘦肉汤材料：太子参20克、无花果50克、密枣2个、瘦肉400克、生姜3片。
功效：能健胃，理肠，益气润肺，对干咳无痰喉咙痕痒、大声说话便会咳嗽有作用，可用于脾胃虚弱或消化不良。
9.春砂仁煲猪肚或猴头菇煲竹丝鸡材料：春砂仁15克、猪肚200克（一人量）、或猴头菇、竹丝鸡。
功效：慢性浅表性胃炎或急性胃炎适合饮此汤，可减轻病人的难受程度。
10.春砂仁煲鲫鱼汤材料：春砂仁、鲫鱼功效：用于阴虚火旺体质健脾化气。
11.栗子淮山猪蹄汤材料：鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个猪蹄1对、生姜3片。
功效：能加强脾胃功能，健肾气，益腰膝，养肠胃，缩小便。
12.白菜干豆腐腊鸭头汤材料；白菜干75克、豆腐2块、芡实25克薏仁25克、蜜枣4个、陈皮适量、腊鸭头连颈2个、鸭肉300克、生姜3片。
功效：滋阴降火，润躁养胃，利水消肿，清热养阴，去火下气，补脑益气。
13.粉葛煲鱼汤材料：粉葛、鲮鱼功效：健筋骨，行气活血，祛水利湿14.猪笼草赤小豆横利汤材料；猪笼草20克（鲜品45克）赤小豆50克、猪横利3条、生姜3片。
中医药膳食疗的常见配方
中医药膳食疗的常见配方在中华传统文化的宝库中，中医药膳食疗是一颗璀璨的明珠。
它将中医理论与饮食相结合，通过食物的性味、功效来调养身体，达到预防疾病、强身健体的目的。
下面为大家介绍一些常见的中医药膳食疗配方。
一、补气血的膳食配方1、当归生姜羊肉汤这道汤源自《金匮要略》，主要材料有当归、生姜和羊肉。
当归补血活血，调经止痛；生姜温中散寒；羊肉性温，能温中补虚。
三者搭配在一起，特别适合气血两虚、阳虚怕冷的人群。
做法：将羊肉洗净切块，用开水焯去血水；当归、生姜洗净切片。
把所有材料放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 1 2 小时，至羊肉熟烂，调味即可。
2、红枣桂圆八宝粥食材包括红枣、桂圆、莲子、薏米、糯米、红豆、花生等。
红枣补中益气、养血安神；桂圆补益心脾、养血安神；莲子补脾止泻、益肾涩精；薏米健脾祛湿；糯米补中益气；红豆利水消肿、健脾益胃；花生健脾和胃。
做法：将所有食材洗净，浸泡一段时间。
然后放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至粥稠，根据个人口味加入适量冰糖。
二、滋阴润燥的膳食配方1、银耳雪梨汤银耳滋阴润肺、养胃生津；雪梨润肺清燥、止咳化痰。
二者搭配，能有效缓解秋季干燥引起的咽喉不适、干咳等症状。
做法：将银耳泡发，撕成小朵；雪梨去皮去核，切成小块。
将银耳和雪梨放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1 小时左右，至银耳软糯，加入冰糖调味。
2、百合麦冬粥百合润肺止咳、清心安神；麦冬养阴生津、润肺清心。
这款粥适合阴虚火旺、口干咽燥的人群。
做法：将百合、麦冬洗净，浸泡片刻；大米淘洗干净。
将所有材料放入锅中，加入适量清水，煮至粥成。
三、健脾开胃的膳食配方1、山楂麦芽粥山楂消食化积、活血化瘀；麦芽行气消食、健脾开胃。
对于消化不良、食欲不振者有较好的调理作用。
做法：将山楂、麦芽洗净，加水煮30 分钟，取汁备用。
大米煮粥，粥将熟时倒入药汁，煮至粥稠，调味即可。
2、山药猪肚汤山药健脾益胃、滋肾益精；猪肚补虚损、健脾胃。
药膳食谱
1.滋补气血阴阳药膳人参粥补虚正气粥黄芪汽锅鸡2补益五脏药膳.羊肺汤柏子仁炖猪心葛粉羹3.延年益寿药膳枸杞子酒淮山药芝麻糊木耳芝麻茶天门冬膏人参粥【原料】白米５０－１００克，人参１０克，红枣10克。
【制作工艺】将人参切成小块，用清水浸泡４０分钟，放入沙锅（或铝锅）内，先用武火煮开，后改用文火熬约两小时，再将米洗净放入参汤中煮成粥。
【服法】早晚各食１次，常服有效。
【功效】补中益气健脾。
【应用】因脾胃气虚、运化失职所致的饮食不香，腹部虚胀，大便溏软，稍食寒凉则脘腹不适，甚至泄泻者。
【注意事项】忌铁器；服粥期间忌食萝卜和茶。
补虚正气粥【原料】炙黄芪２０克，党参１０克，粳米１００克，白糖适量。
【制作工艺】将黄芪、党参切片，用清水浸泡４０分钟，按水煮提取法，提取黄芪、党参浓缩液、３０毫升番米洗净煮粥，粥将成时加入黄芪、党参浓缩液，稍煮片刻即可。
【服法】早晚各食１次，服时酌加白糖。
【功效】补正气，疗虚损，抗衰老。
【应用】内伤劳倦，年老体弱，久病身瘦，心慌气短，体虚自汗，脾虚久泻，食欲不振等症。
【注意事项】一般连服３－５天后，间隔２－３天再服。
服粥期间忌食萝卜和茶叶。
黄芪汽锅鸡【原料】嫩母鸡１只，黄芪３０克，精盐５克，料酒１５克，葱、生姜各１０克，味精、胡椒粉适量。
【制作工艺】鸡宰杀后，去毛，剁去爪，剖去内脏，洗净后先入沸水锅内焯至皮伸，再用凉水冲洗，滤干水待用。
黄芪洗净，切成６－７厘米长的段，每段再对剖成两半，整齐地装入鸡腹腔内。
葱、姜洗净后切段、片待用。
将鸡放入汽锅内，加入葱段、姜片、料酒、清水、盐，用棉纸封口，上屉用旺火蒸至沸后约２小时。
出屉后，拣出葱、姜，把黄芪片从鸡腹内取出，码放在鸡上，加胡椒粉调味即可食。
【服法】可作佐餐食用。
【功效】益气升阳，养血补虚。
【应用】脾虚食少，气虚乏力，自汗，易感冒，血虚眩晕及中气下陷之脱肛、久泻、子宫下垂等症。
亦可作病后体弱及营养不良、贫血、肾炎、内脏下垂患者的保健膳食。
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常见病药膳食疗（十六）
高血压特指原发性高血压。
中医认为，长期精神紧张、思忧恼怒或过嗜酒辣肥甘，导致心肝阳亢、痰浊血瘀或肝肾阴虚，从而导致“生火、生痰、风动”等征象。
中医将此归入“肝阳”征候。
高血压早期多可单纯“肝阳上亢” ，到中期多转“阴虚阳亢、虚实错杂”，后期多阴虚或表现为假“阳亢”真阴虚。
食疗原则：无论原发还是继发性高血压，目前药膳都只能作为辅助治疗手段。
食疗原则也以“平肝熄风、清热养阴、活血化痰” 为主。
常用中药材有：钩藤、天麻、羚羊角、珍珠、生熟地、龟板、鳖甲、菊花等。
食物可用海蜇、海带、大蒜、鸭肉、马兰头、山楂等。
红花海蜇头
海蜇头100 克，川红花3克，麻油10 毫升，调味料适量。
将海蜇头洗净切丝，红花入温麻油略煎取油，拌入海蜇头中，调味即可。
可活血化瘀、清热化痰。
决明荷叶饮
炒决明子12 克，荷叶 6 克。
将炒决明子和荷叶用开水冲泡加盖，约5分钟后即可饮用。
可清肝明目、清热降脂（夏
天还可防暑热）
“胸痹”多指高血压性心脏病或冠心病心绞痛，有胸闷痛、气急
促等征候。
“心痛”原因较多，以心绞痛、气胸等为常见。
中医对此病的病机可概括为两个方面，一是心和肝、肾、脾的脏器虚损为其本，二是胸阳不运、痰浊内生、气滞血瘀、痰瘀交阻而引起心胸疼痛阵发。
食疗原则：
药膳食疗以“活血化瘀、益气养心、振阳化痰” 等方法。
可用中药材有：人参、红参、丹参、灵芝、黄芪、玉竹、红花、炙甘草等。
食物可用燕麦、大枣、山楂、苹果、黑木耳、黑鱼、海蜇、花雕酒、大蒜头、莲子等。
黄芪丹参酒
黄芪30 克，丹参30 克，黄酒1000 毫升（白酒500 毫升）。
将黄芪、丹参浸入酒瓶密封7〜14日后可饮用。
每日饮两次，每次50 毫升。
可活血化淤、益气养心。
玉莲生脉粥
莲子肉50 克，粳米100 克，玉竹生脉煎（玉竹9 克，党参9克，麦冬6克，五味子 6 克）。
粳米、莲子肉加水大火烧开，小火煮至近半酥，将四味中药另煎头汁、二汁后，倒入莲子汤煮20〜30 分钟即可。
一天内分两次吃完。
可祛湿化痰、补气养心。