烟草香料配方
烟草香料配方
烟草香料是一种广泛应用于烟草制品中的香料。其主要作用是给烟草制品带来独特的香气和味道。随着人们对烟草制品的需求不断增加，烟草香料的配方也越来越重要。下面是一些常见的烟草香料配方。
1.基础配方
基础配方是烟草香料的基础，其是由天然成分和化学成分组成的复杂配方。其主要成分是挥发性香料，如葡萄柚、香茅、柠檬等。同时，还可以加入脂肪香料、木香料、植物材料、香草等。
2.单一香料配方
单一配方指只加入一种香料的配方。这种配方主要用于烟草制品中的特殊香型，如草本类香味或柑橘类香味等。例如，柠檬酸、薄荷油、橙花等。
3.混合香料配方
混合配方是将多种香料组合在一起使用，在烟草制品中可以呈现出复杂和独特的香气和味道。这些香料通常是口感较强的香草、木质香、花香等。例如，二甲基酚、苯甲酸乙酯、香叶醛等。
4.天然香料配方
天然香料并不是指完全以天然材料为原料的香料，而是指大部分原料来自于天然材料的香料。这种配方中常用的原料包括天然植物提取物、天然精油等。这种香料比化学合成的香料更偏向于天然风味。
5.化学合成香料配方
化学合成香料是指采用人工合成原材料制成的香料。这种香料定制程度较高，能够产生多种独特的香气和味道。化学合成香料中常用的成分包括异戊酸、香脂素、吲哚等。
总之，烟草香料在烟草制品中起到了重要的作用，不同的配方能够带来独特的香气和味道。不同的客户需求，需要的烟草香料也不同，因此，烟草香料的配方和选择应该根据客户的需求和情况进行调整和改变。
烟用香精及其调配
第九章烟用香精及其调配 所有的烟草制品，不论是卷烟、雪茄烟，还是斗烟、水烟及旱烟，所赋予人们的生理享受，即生理强度（劲头）、香气和吃味等，大都来源于烟叶的天然成分。然而在其加工制造过程中，为了有效的克服烟叶自身质量的局限性，矫正、弥补和提高烟草制品的香味，遮盖杂气，减少刺激性和辛辣味，广泛应用与加香加料技术。卷烟生产中更是把这一技术看成是一项决定产品风格和质量优劣的重要措施。 卷烟所具有的香气和吃味是紧密相连而难以分割开来的，也就是说香中有味，味中含香。针对加香加料所需要解决的主要问题而言，一般分为加香技术和加料技术两部分。前者主要是改进和增补卷烟香气并赋予产品香气风格；后者主要解决烟气的吃味，除去辛辣刺激味使得烟味醇和。在生产上两者对香味料的选择、配制和添加方法因其侧重点不同而有较大区别。不过必须做到相互呼应，和谐一致，使之成为一个整体。 第一节加香的作用和特点 一、加香的作用 卷烟消费已成为吸烟者心理、生理或习惯上的需要，要求在打开烟盒时就能嗅到芬芳馥郁的烟香而引起烟欲，抽吸时又有津润爽口的烟味劲头。而且消费者往往会对某种烟香风格形成习惯或偏爱，希望能保持不变。但是，烟草是一种非常复杂的有机体，它的化学和物理性质取决于许多因素。卷烟的香气和吸味主要来源于烟草具有的天然香味物质，以及经过调制、复烤、发酵和陈化过程形成的香味物质，但这些常常受客观条件的影响，烟质出现波动。因此，在卷烟生产中，常常遇到产品质量与配方要求之间存在一定的差距，表现出香气不足或平淡，或吃味欠佳等方面的缺陷。出现这种差距时，一方面可以选用适当的原料以调整烟叶配方来补救，另一方面就是通过加香来提高产品质量。尤其当香味好、品质高的上等原料缺乏时，发挥加香的作用对提高产品的香气浓度及掩盖不良气息具有显著的效果。
卷烟料香配方
卷烟料香配方 卷烟料香配方是决定卷烟品质的重要因素之一。一个好的卷烟料香配方可以使卷烟具有独特的香味、口感和品质。以下是卷烟料香配方的几个主要方面： 1.基础烟草 基础烟草是卷烟料香配方的核心成分，其品质和种类对卷烟的香味、口感和品质产生重要影响。不同地区、不同品种的烟草具有不同的香味和口感特点，因此选择适合的烟草品种和搭配方式是关键。 2.添加剂 添加剂是用来改善卷烟品质和口感的辅助成分，如香精、香料、调味剂等。通过添加不同种类的添加剂，可以调整卷烟的香味、口感和品质，使其符合消费者的需求。 3.增润剂 增润剂主要用于增加卷烟的润滑度和口感，如石蜡、硬脂酸等。适量的增润剂可以改善卷烟的吸食体验，使吸烟过程更加舒适。 4.干燥剂 干燥剂主要用于调节卷烟的湿度，保持其干燥、松脆的口感。常用的干燥剂包括活性炭、氧化钙等。 5.滤嘴材料 滤嘴是影响卷烟口感的重要部件，其材料和质量对卷烟的吸食体验产生重要影响。常用的滤嘴材料包括醋酸纤维素、聚丙烯等，这些材料具有较高的化学稳定性和生物安全性。 6.包装材料 包装材料不仅起到保护卷烟的作用，还对卷烟的香味和口感有影响。因此，选择适当的包装材料也是重要的。常用的包装材料包括纸张、塑料等，这些材料
需要具有良好的阻隔性能和印刷性能。 7.生产工艺 生产工艺是实现卷烟料香配方的关键环节，包括原料选择、配方设计、制丝、卷制、包装等环节。每个环节都需要严格的质量控制和技术要求，以确保最终产品的品质和口感。 8.质量控制 质量控制是保证卷烟料香配方实施效果的必要手段。通过建立完善的质量管理体系，对原料采购、生产过程、产品检验等环节进行严格的质量控制，确保最终产品的品质和口感符合要求。同时，还需要不断优化和完善卷烟料香配方，以满足市场的不断变化和消费者的多样化需求。
进口烟丝的原料成分详解
V——Virginia（维吉尼亚）主要是用来制造纸烟，但叶肉肥厚的则被挑选出来制造烟斗用烟草，黃金色，烟味带甜，并有木香。烟草配方中不宜使用過多，因为它燃烧得快，而抽烟斗却是要求烧得慢。 B——Burley（芭里）产于美国田纳西、肯塔基、俄亥欧州的烟草，呈黃绿、黃棕色，属性情温和的烟草。它吸收其他香味的能力很强，所以它是任何配方的主料。目前是世界产量最大的品种。 Black Cavendish:唯一一种基本的烟草,是烟草工厂基于其他烟草制作而成，虽然看上去很黑- 但它的味道却非常温和。 C——Cavendish（卡文迪西）烟草经由糖、枫糖、莱姆酒加味后，经过循环“腌”制而成，呈暗色。经此程序而使烟草发出浓、甜、温和的口味。卡文迪西是烟草配方中的配料，只有少数配方以卡文迪西为主配方。 L——Latakia（拉他吉亚）很贵的东方烟草，产于叙利亚，深黑色，是少数连叶脈、叶梗都可用的烟草，其烟味浓香，在配方中只须加一点点，就能带来许多韵味。行家经常希望加得愈多愈好。是英国式配方中必备的成份。M——Maryland（马里兰）只产于美国马里兰州，深棕色，用于增加其他烟草的燃烧特性，用于配方。 P——Perique（百里科）只产于美国路易西安那州，密西西比河边的 500亩烟草田，移植任何地方皆失敗。先泡在梅汁与果浆中，再裝于木桶中挤压、发酵。是非常稀有、慢火、劲强，带有神祕香味的烟草，仅用于配方。 Orien（东方）: 指的是地中海地区. 今天这里品质最好烟丝的要数土耳其和希腊种植的。收获之后，这种烟叶将在地中海的阳光中晒干。 Kentucky（肯塔基）:同样来源于美国的肯塔基州，在南非和印度尼西亚也有生长。这种烟丝决不温和，口味中等至浓郁。有时甚至非常强烈。 T—— Turkish（土耳其）产于希腊，是燃烧均匀、微香味的烟草，用于配方。 在烟丝包装上常见的关于烟丝制作工艺的英文： Flakes: 有以上英文说明该烟丝燃烧较缓慢. 抽吸较平和. 但是这种烟丝填装烟斗时比较困难.
烟草香料配方
烟草香料配方 简介 烟草香料是一种添加到烟草中的化学物质，用于改善烟草的香气和口味。香料的选择和配方对烟草的品质和口感有着重要影响。本文将深入探讨烟草香料配方的相关内容。 香料的种类 烟草香料可以分为天然香料和合成香料两大类。 天然香料 天然香料是从植物、动物或矿物中提取的香气物质。常见的天然香料包括： - 1. 香草 - 2. 豆蔻 - 3. 肉桂 - 4. 丁香 - 5. 甘草 合成香料 合成香料是通过人工合成的化学物质，其结构和特性可以模拟天然香料。合成香料通常具有较高的稳定性和持久性，广泛应用于烟草工业。常见的合成香料有： - 1. 玉兰醛 - 2. 香兰素 - 3. 三乙基琥珀 - 4. 薄荷醇 - 5. 安息香酸甲酯 烟草香料的选择 烟草香料的选择应考虑烟草的种类、生长地区、烟草制品的类型等因素。 烟草种类 不同的烟草种类对香料的需求不同。例如，对于口感较重的烟草，可以选择具有较强香气的香料，以增强口感和口味。
生长地区 不同地区的烟草具有不同的气候和土壤条件，这会影响烟草本身的香气和口感。选择适合生长地区的香料可以提高烟草的整体品质。 烟草制品类型 不同类型的烟草制品对香料的需求也不同。例如，喇叭烟和卷烟可能需要不同类型的香料来适应其不同的形态和口感。 烟草香料配方的原则 烟草香料配方的制定应遵循以下原则： 协调与平衡 配方中的香料应相互协调，形成一个整体的香气特征。各种香料之间的比例和搭配应当平衡，避免出现突兀或混杂的香味。 稳定性 香料应具有较高的稳定性，不易因氧化或其他因素而失去香气。这是为了保证烟草制品的口感和香气的持久性。 安全性 烟草香料应符合卫生和食品安全标准。选择合规合法的香料原料，并确保生产过程中不会产生有害物质。 可重复性 烟草香料配方应具有良好的可重复性，即在不同批次的制造过程中，能够保持相同的香气特征和口感。 烟草香料配方的常见步骤 制定烟草香料配方通常包括以下步骤：
通用香精配方大全
食用香精香料大全 分三部分第一部分水果香精，第二部分酒用香精，第三部分烟用香精 一、水果香精 1、苹果香精 苹果香精是一种青甜香韵的果香型香精。传统的苹果香精以玫瑰香韵来拟其甜香韵，以乙酸苄酯、芳樟醇等衬托其青香，以异戊酸异戊酯、异戊酸乙酯作为苹果特征果香，并再辅以乙酸乙酯、丁酸异戊酯、乙酸异戊酯、丁酸乙酯和柠檬醛来丰满果香。 配方1 组分用量/g 组分用量/g 异戊酸异戊酯 5.55 甲酸异戊酯 0.67 异戊酸乙酯 1.11 香叶油 0.02 丁酸异戊酯 1.11 已酸烯丙酯 0.02 乙酸乙酯 1.20 丁香油 0.05 香兰素 0.11 95%乙醇 60.00 苯甲醛 0.09 蒸馏水 30.00 柠檬醛 0.07 配方2 组分用量/g 组分用量/g 异戊酸异戊酯 110 异戊酸苯乙酯 0.2 柠檬醛（97%） 1 十九醛 0.2 苯甲醛 1 冷榨橘子油 1 甲酸香叶酯 0.5 BHA 0.1 丁酸异戊酯 15 甲酸戊酯 1 香兰素 1 甘油 20 乙酰醋酸乙酯 11 醋酸乙酯 22 异戊酸乙酯 22 蒸馏水 120 说明本品为无色透明液体，溶于水，具成熟的苹果香味，主要用于汽水、冰棒、雪糕等的加香，加香量一般为0.05%～0.15%。 杏仁香精
杏仁肉呈白色，焙炒后能产生特殊的香味。杏仁香气以苯甲醛、甲基苯甲醛为主香，辅以豆香等香气，而如果能适量使用三甲基吡嗪、2-乙酰基吡咯等烘烤香，则香气更加逼真。 配方1 组分用量/g 组分用量/g 苯甲醛 40.0 桃醛 0.2 香兰素 1.0 植物油 57.8 洋茉莉醛 1.0 配方2 组分用量/g 组分用量/g 苯甲醛 7.695% 乙醇 52.0 洋茉莉醛0.2 蒸馏水 40.0 香兰素0.2 桃子香精 配方1 组分用量/g 组分用量/g 50 500 庚酸乙酯γ-十一内酯 50 150 乙酸戊酯丁酸乙酯50 甲酸戊酯 50 戊酸乙酯 100 10 香兰素苯甲醛 40 肉桂酸苄酯 2 配方用量/g 组分用量/g 组分120 癸内酯 3 苯甲醛γ-126 香兰素 4 2-甲基丁酸40 内酯香基苯甲醇13 182 17 酯香基芳樟醇429 桃醛66 乙醇 葡萄香精 葡萄的香气是以邻氨基苯甲酸甲酯和N-甲基邻氨基苯甲酸甲酯为特征香气，辅以酒香、果青香、玫瑰样花香、糖甜香，再配合以酯类果香组成。 配方1 组分用量/g 组分用量/g 庚酸乙酯 1.05 桂酸乙酯 0.004 邻氨基苯甲酸甲酯 0.11 香叶油 0.003 水杨酸甲酯 0.02 紫罗兰酮 0.003 杨梅醛 0.10 乙酸乙酯 15.17
生香酵母发酵无花果制备特色烟用香料的研究
生香酵母发酵无花果制备特色烟用香料的研究 摘要:利用生香酵母发酵无花果(Ficus carica)开发特色天然烟用香料,采用GC/MS 技术分析了该特色香料中的挥发性和半挥发性成分,采用热裂解/气相色谱/质谱联用(PY/GC/MS)方法对其热裂解产物进行分析,并进行了卷烟加料试验?结果表明,①发酵无花果香料在卷烟中具有增加香气量?增加烟气甜润感?降低刺激和改善余味的作用;②发酵无花果香料中共鉴定出41种成分,主要有9,12-十八碳二烯酸乙酯?十六酸乙酯?9,12,15-十八碳三烯酸乙酯?十七酸乙酯?9,12-十八碳二烯酸甲酯?十六酸等化合物?③发酵无花果香料热裂解后产生大量醛类?酮类和呋喃类物质,这些物质是构成卷烟香味的重要成分,能有效改善卷烟吸味? 关键词:发酵;无花果(Ficus carica);热裂解;气相色谱/质谱;卷烟加料 Research on Preparation of Characteristic Tobacco Flavors from Ficus carica by Fermentation Abstract: Ficus carica was fermented to develop a new natural cigarette flavor. The flavor was analyzed by GC/MS, pyrolysed by PY/GC/MS and applied in cigarette. The results showed that addition of the flavor could improve tobacco aroma and sweet taste obviously, and decrease the offensive odor of cigarette smoke effectively. 41 components in the flavor were identified by GC/MS, and the contents and so on were of 9,12-octa-decadienoic acid ethyl ester, ethyl palmitate, heptadecanoic acid ethyl ester, 9,12-octa-decadienoic acid methyl ester, 9,12,15-octa-decatrienoic acid ethyl ester and so on were relatively high respectively. The pyrolysates from the flavor were ketones, aldehydes and funans, which played important roles in tobacco flavor and could improve the aroma. Key words: fermentation; Ficus carica; pyrolysis; GC/MS; cigarette flavoring 无花果(Ficus carica L.)为桑科榕属无花果亚属植物,其果实含有丰富的葡萄糖?果糖?氨基酸?维生素?矿质元素?蛋白分解酶等,具有较高的营养价值和药用价值,可以药食两用,能“健胃清肠?消肿解毒,治肠炎?痢疾?便秘?痔疮?痈疮?疥癣”[1],并具有一定的抗肿瘤功效[2]?无花果也是一种天然香料,被广泛用于食品?保健品?化妆品?烟草等行业[3-10],其在卷烟中的应用主要采用溶剂提取得到提取物或超临界CO2萃取得到挥发油[11-13],但采用生物技术制备烟用香料还未见报道?为开发新的天然烟用香料资源,采用生香酵母发酵无花果制备特色天然烟用香料,用GC/MS技术分析了该特色香料中的挥发性和半挥发性成分,采用热裂解/气相色谱/质谱联用(PY/GC/MS)方法对无花果提取物的热裂解产物进行分析,并进行了卷烟加料试验? 1 材料与方法
烟 草 调 配
烟草调配 主料烟草－维珍尼亚 维珍尼亚（Virginia）是美国（美洲）早期的经济作物之一。引种自中美洲，最初种植于北美占士镇殖民区（Jamestown Colony），收获后，专门出口到英国。早期的北美殖民地得以存在和发展，Virginia 起到重要的历史作用。虽然以美国的一个州名命名，Virginia 早已在世界各地引种种植（中国是出口大国之一）。最优质的Virginia，产自美国维珍尼亚州（Virginia），佐治亚州（Georgia），南、北卡罗来纳州（North and South Carolina）。一般用热风管处理法（Flue - Cured）加工熟成，保留了其色泽（亮黄，橘橙或红色），同时，其油滑性及微妙的甜和风味，也得以保存下来。 Virginia是所有基烟中最醇和（Mild），也是天然糖分（Sugar Content）含量最高的烟草。它像不少美酒佳酿一样，会随年月而老熟、陈年，改变（改善）风味（请参阅更多关于烟草的陈年）。因为燃烧质量好，容易点燃，所以几乎用于所有调配（Mixture），并经常作为主料使用：无论是英式调配（English Mixture），或者是调味烟（Aromatics），Virginia 烟叶都是重要的配方；由于其独特的微妙性和复杂性，纯粹的Virginia，也自成一派，为许多有经验的烟斗客所青睐。适度使用，Virginia 可以带出一种淡雅的甜味。但作为一般的烟斗丝，则不宜过多使用，因其燃烧速度较快，一般人不易掌握。值得一提的是，Virginia 也是香烟的主料。 通过紧压成饼状，自然熟成的旧维珍尼亚（Matured Virginia），是Virginia 的上品，具有清爽的口感及微妙无比的甜味、果香味，令人齿颊留香。香郁之余，又令人有愉悦之感，有点像稀墨西哥酱（Salsa）的味道。刚点燃时，滋味开始溢出，继续燃点，风味越来越浓郁，成曲线状发展。 Virginia 按色泽细分，主要有:柠檬黄（Lemon Virginia）、橙色（Orange Virginia）、橘红（Orange-Red Virginia）、红色（Red Virginia）、古铜色（Bronze Virginia）及黑色（Black Virginia）几种。 主料烟草－白肋 所有的现代白肋（Burley）烟叶，都源于1864 年俄亥俄州烟农George Webb 发现的White Burley 变种。最优质的Burley，产自美国肯塔基州（Kentucky）和田纳西州（Tennessee）。 Burley 用自然风干（Air-Cured）的方法处理，不见日光，经一个月左右熟成，呈深浅不一的暗哑棕色。烟叶几乎不含天然糖分，尼古丁含量较高，并且非常容易吸收其他味道。 利用这些特性，一般用于添加各种糖分及香料，作为大部分美式加糖调味烟草的主料（英式的主料是Virginia 烟草，北欧式是Maryland 烟草）。Burley，慢火，味道相对比较浓郁、强烈，感觉较“干”，且有股近似巧克力的味道。经高温烘焙（Roasting）后，烟草的性质得以调校，变得更加圆熟和圆润，并带股浓郁的坚果味和细致的芳香。调味Burley 抽起来，早段芳醇，无刺激，且有股微微的坚果味。若烟草本身质量好，并经适当处理的话，烟草会产生出饱满、香郁的风味，有点像香甜的燕麦味；外加的糖分经燃烧，又会产生一股醉人的焦糖味。一般来说，由于Burley 烟草（调配）的性质相对较温和，刺激低，故适
旱烟香料配方
旱烟香料配方 引言 旱烟是一种常见的烟草制品，它的香味是由香料配方所决定的。在这篇文章中，我们将深入探讨旱烟香料的配方。我们将介绍旱烟香料的基本原理、主要成分以及配方的制作方法。 旱烟香料的基本原理 旱烟香料的基本原理是通过添加特定的成分来改变烟草的味道和气味。这些成分可以来自天然植物、动物或化学合成。通过合理地调配这些成分，我们可以制作出各种不同口味和气味的旱烟。 旱烟香料的主要成分 1.烟草：作为旱烟的主要原料，烟草含有尼古丁等多种化学物质，为其带来了 特有的气味和口感。 2.香精油：来自植物或动物提取物，如薄荷油、丁香油等。它们能够增添口感 和气味。 3.香精：由化学合成得到，具有辛辣、甜味等不同特点。常见的香精有丁香酚、 苯乙酮等。 4.焦油：是烟草燃烧时产生的副产物，具有浓烈的气味和苦涩口感。 5.防腐剂：旱烟中常添加一些防腐剂，以延长其保存期限。 旱烟香料配方的制作方法 制作旱烟香料配方需要以下步骤： 1.确定口味：根据市场需求和消费者喜好，确定所要制作的旱烟口味。 2.选择原料：根据口味需求，选购合适的烟草、香精油和香精等原料。 3.配比调整：通过试验和实践，确定各种原料的最佳配比。这个过程需要不断 尝试和调整，直到达到理想的口感和气味。 4.混合制备：将选购好的原料按照配比进行混合，并进行充分搅拌，确保各种 成分均匀分布。 5.贮存与调整：将混合好的旱烟香料放置在密封容器中，进行贮存。在贮存过 程中，还可以根据需要进行微调，以达到更好的口感和气味。 6.应用测试：将配制好的旱烟香料应用于烟草制品中，并进行测试。根据测试 结果，可以再次调整配方，以获得满意的效果。
关于自己调烟的香料
关于自己调烟的香料 关于自己调烟的香料 香料-登陆后不再显示此广告烤烟型卷烟烟用香精的调配与加香技术 一、实验目的 1、了解烟用香精调配的原理、程序，进一步熟悉烟用香精的调配技术。 2、明确烤烟型卷烟的加香特点，验证烤烟型香精的加香效果。 二、实验原理及方法 烤烟型卷烟是我国卷烟制品的主导产品，这类产品主要由烤烟烟叶组成，其香气为典型的弗吉尼亚烟叶或清或浓的香气特征。加香的作用是增补、修饰此类香气，对低档次烤烟制品同时也要有掩盖杂气及矫正吸味的作用。好的烤烟型香精加入到烟制品中应具有明显增加烟香、协调香气，使香气丰满，吃味舒适愉快的效果。 烤烟型香精的香韵一般具有果香、酒香、辛香、蜜甜、青香、豆香、树脂膏香以及突出烤香的烟草提取物、烘烤香等香韵，根据香韵搭配的不同和各香韵比重变化的不同可分为清香型、中间香型及浓香型。 设计香精配方的一般过程： 1．明体例（论香气） 烤烟型卷烟配方由于全部或接近全部使用烤烟烟叶，其香气浓郁或清雅，具有优美的烤烟香气。 烤烟型卷烟的加香贵在自然，不宜带有明显的非烟草气息。尤其选用优质烟叶配制的高档卷烟，更要注重芳香清雅，柔绵津醇的吃味，突出馥郁的烟香，吸后口感纯净。不残留涩口滞舌的余味，衬托出烤烟自然香味特征。 烤烟型卷烟本身有清香、浓香、中间香型等风格特征，调香时也必须针对这些特 点，在香精的组成上，应细心调整清香、辛香，果香、膏香、花香、酒香和奶酯 香等韵调相互之的配比，使得香精的香气与叶组配方的烟香气和谐一体，浑然天 成。同时，也可以充分发挥调香师创造力和想象力，在满足加香要求的前提下，
赋予产品独特的香气风格。如赋予产品浓香、清香、清甜香、果香、辛甜香或膏 香风格特征。烤烟香精宜带有轻微的胡椒样辛香的头香，增进生动自然风格，尤 其要注意带着令人有垂涎感的果酱蜜样酸甜津醇的陈化烟的风味。 2．定品质（选香料） （1）头香甜橙油、香柠檬油、柠檬油、橘子油、白柠檬油，丁酸乙酯、乙酸异戊酯、柠檬醛、凤梨醛、辛酸乙酯等果香韵香料能增添果甜的头香风味，改进吃味。 丁香萝勒油、芫荽子油、肉豆蔻油、莳萝醛、姜油等辛香韵香料赋予产品辛香气息，掩盖杂气。 （2）体香薰衣草油、忽布〔酒花〕酊、紫罗兰叶浸膏、苔青（树苔、橡苔） 浸膏、叶醇及其酯类、薄荷醇等增添烟草的清香。 一般以枣子酊、甘草酸钠、甘草膏、甜叶菊甙、浓缩果汁、大茴香醛、蜜香香精、丙二醇和甘油等为甜味剂和保润剂。 XX酊、XX酊、独活酊、 茅香浸膏、菊苣浸膏、排草流浸膏、鸢尾浸膏、欧莳萝浸膏、小茴香油、坚果核壳浸剂、非酶褐变反应中的重排和降解产物等，作为矫味、抑制、增强、修饰烟香味的加料加香香精的用料。 姥姆醚、除萜柑橘类精油、异丙基二氢吡喃、姥姆香精、白兰地酒香精、各种果味香精，苹果酸、乳酸、糠醛及其衍生物等，为烟草制品增添酒香、果香、酯香和发酵陈化烟的醇厚柔绵的烟香风味。 香紫苏油、甲基紫罗兰酮、呋喃酮、琥珀酸胺、异佛尔酮、氧化异佛尔酮，法尼基丙酮、百里香酚、3，5-二甲基吡啶、缬草油、茉莉净油、玫瑰油，香苦木皮油等香料在增香矫味方面均有明显作用。 （3）基香黑香豆酊、可可酊、咖啡酊、香兰素、乙基香兰素、香豆素、吐鲁浸膏、秘鲁浸膏、枫槭浸膏、香叶油、岩兰草油、檀香油、广藿香油、愈创木酚等香料起作增香和稳定香精香气的功用。
烟用天然香料
第五章 烟用天然香料 烟用香料是伴随卷烟工业发展而出现的产物，是高、精、新技术的结晶。提高卷烟安全性，降低烟气焦油量和烟气中其它有害成分是中式卷烟研究的一个重要方向。然而，烟草中的许多香味物质却存在于焦油之中，伴随着焦油量的降低，烟味变淡，香气减弱，卷烟产品失去原有的风格，难以被消费者所接受。因此，在降低卷烟焦油的同时，增进和提高烟气浓度和香味、稳定卷烟质量，满足个性化需要，提高安全性等诸多方面，加香加料都具重要作用。随着中式卷烟降焦减害工作的深入，烟草加香加料愈加显示出其重要性。 香料是一类能刺激嗅觉或味觉神经，能被嗅觉嗅出香气或味觉尝出香味的物质。香料是精细化学品的重要组成部分，一般情况下不单独使用，而是调配成各种香精后才被广泛使用。根据它们的来源不同，可分为天然香料和合成香料两大类。天然香料是从自然界的植物和动物资源中得到的芳香物质，广泛分布于植物体中和动物的腺囊中，因此又可分为植物性香料和动物性香料。广义的合成香料是指单体香料，包括单离香料和合成香料。单离香料是指用物理或化学的方法从天然香料中分离出来的单体香料化合物，也属于天然香料。合成香料是指由基本的有机合成原料通过各种化学反应合成的香料。其分类可简单列表如下： 动物类天然香料 植物类天然香料单离香料合成香料天然香料 合成香料 香料 动物类天然香料是动物的分泌物或排泄物。动物类主要有麝香、灵猫香、海狸香、龙涎香和麝香鼠香五种。 植物类天然香料是用芳香植物的花、枝、叶、草、根、皮、茎、籽或果实等为原料，用水蒸汽蒸馏法、浸提法、压榨法、吸收法和超临界萃取法等方法，生产出来的精油、浸膏、酊剂、香脂、香树脂和净油等，例如香叶油、茉莉净油、桂花浸膏、葫芦巴酊、白兰香脂、安息香树脂等。 单离香料是从天然香料中分离出来的单体香料化合物，属于天然香料。单离香料一般是在天然香料中含量较高、分离较容易的组分。例如，在薄荷油中含有