奶茶的种类

起初，我们对于奶茶的印象，通常被两派瓜分：港式奶茶和台湾珍珠奶茶。前者一般是到茶餐厅里，点单频率比较高；后者的话，更适合校园大学生群体，一般是占据一条街，门面里没什么座位，大家买完就走，边走边喝。随着生活质量日渐提高，街头巷尾两三元一杯的奶茶已经无法满足年轻人对新潮休闲消费的需求。为了顺应市场发展的需求，茶饮行业已经从最开始的冲泡奶茶时代逐渐走向注重品质和健康的时代。从喜茶到1314茶，无一例外地抓住年轻人喜欢新鲜的心理。近期又火了抖音网红茶，利用社交软件进行营销，紧紧抓住了年轻一代的心。

从奶茶粉末时代到新式茶饮时代，奶茶从解渴的饮料逐渐演变成一种品味生活、社交的工具。如大野治茶等茶饮品牌更强调品质，在品茶的同时和消费者产生情感上的互动。

台湾是饮料界的先锋，长期稳坐引领潮流第一把交椅；大陆流行的茶饮，无不深受它的影响——把奶茶带到大陆，掀起连锁品牌风潮，催生新式茶饮新潮流！

不知道你还记不记得，以前开在学校周边的奶茶店；五颜六色的奶精粉末，各种口味应有尽有，加上高大上的“黑珍珠”，拿水一冲，捧在手里感觉自己像个小公举，喝进嘴里却全是香精色素；这就是大陆最早的奶茶——台湾人带来的“奶茶粉”。

在80、90后骚年们的簇拥下，奶茶在大陆快速发展，大大小小的奶茶店开始称霸街头，饱和状态下的市场氛围中，台湾人又动起脑筋：做成连锁品

牌覆盖更多人群！于是大野治茶等品牌开始兴起，随之而起的还有本土品牌。

奶茶行业快速发展，品牌越来越多，同质化这个严重问题开始暴露；为了做出差异化，满足挑剔又残暴的消费者，台湾商家们开始寻找新的突破口，于是新式茶饮就此诞生了。