植物细胞的渗透性

六、作业
• 完成以下表格，并回答几种浓度中质壁分离现象程度？ 试分析原因。 表4-1植物细胞渗透势测定记载表 蔗糖浓度 （mol/L） 质壁分离的 相对程度
实验人
日期
材料名称
实验室温度
• （三）仪器设备 • 显微镜，载玻片，盖玻片，温度计，尖头 镊子，刀片，小培养皿（直径为6cm）， 试剂瓶，烧杯，容量瓶，量筒，百度文库管，吸 水纸等。
三、实验步骤
• 1 、取干燥、洁净的培养皿4套编号，将配制好的 不同浓度的蔗糖溶液按顺序加入各培养皿，使之 成一薄层，盖好皿盖备用。 • 2 、用镊子撕取（或用刀片刮取）供试材料的表 皮，大小以0.5 cm × 0.5 cm 为宜，迅速分别投 入各种浓度的蔗糖溶液中，使其完全浸入，每一 浓度 4～5 片。(为了便于观察，无色材料可先将 切片于 0.03% 中性红内染色 5 min 左右，吸去水 分，再浸入蔗糖溶液中，但如不染色即能区别质 壁分离时，仍以不染色为宜)。
实验四、植物细胞膜的渗透性
一、目的 通过实验观察了解植物细胞膜的渗透性
二、原理
• 植物细胞是一个渗透系统，如果将其放入高渗溶 液中，细胞内水分外流而失水，细胞会发生质壁 分离现象，若细胞在等渗或低渗溶液中则无此现 象；如果先将其放入高渗溶液中，再将其放入低 渗溶液中，质壁分离现象会逐渐恢复；细胞处在 等渗溶液中，此时细胞的压力势为零，那么细胞 的等渗势就等于溶液的渗透势即为细胞的水势。 • 当用一系列梯度的蔗糖液观察细胞质壁分离 时，细胞的实际等渗浓度略低于刚刚引起初始质 壁分离溶液的浓度，
• 3 、5～10 min 后，取出表皮薄片放在滴有 同样溶液的载玻片上，展平盖上盖玻片， 于低倍显微镜下观察，如果所有细胞都产 生质壁分离的现象，则取低浓度溶液中的 制片作同样观察，并记录质壁分离的相对 程度。如果在两个相邻浓度的切片中，一 个切片没有发生质壁分离，另一个切片发 生质壁分离的细胞数超过50％，则这两个 浓度的平均值为其等渗浓度。每一制片观 察的细胞不应少于100个。检查时可先从中 间浓度开始。
二、实验材料、试剂与仪器设备
• （一）实验材料 • 洋葱鳞茎、紫鸭跖草、苔藓、红甘蓝或黑 藻、丝状藻、红杜鹃花瓣、菊花瓣等。
• （二）试剂 • 1 、 1mol/kg蔗糖水溶液：称取预先在 60～80℃ 下烘干的蔗糖 34.2g溶于100g蒸馏水中，即为1 质量摩尔浓度的蔗糖溶液。 • 2 、 0.03％中性红溶液（无色材料使用）。 • 3 、蔗糖系列标准液：取干燥洁净的小试剂瓶9支 编号，用1mol/kg 蔗糖水溶液依据C1V1 =C2V2 公式配制0.40 mol/kg、0.50 mol/kg、0.60 mol/kg、0.70 mol/kg 等一系列不同浓度的蔗糖 水溶液（具体范围可根据材料不同而加以调整）， 贮于试剂瓶中，瓶口加塞以防蒸发浓缩。