食品药品科普宣传用语汇编

食品药品科普宣传用语汇编安徽省食品药品监督管理局

目录

第一部分：食品类 (1)

第二部分药品类 (7)

第三部分保健食品类 (21)

第四部分化妆品类 (24)

第五部分医疗器械类 (29)

第六部分社会共治类 (33)

第一部分食品类

1.冰箱不是保险箱，分类存放才健康。

释义：在冰箱里存放食品要遵循“生熟分开”的原则，最好用保鲜膜包起来隔开，否则容易造成交叉污染。冰箱内存放食品并不是可以无限期保存的，也要查看保质期。

2.网络订餐要注意“五要一不”保安全。

释义：“五要一不”：一要应选择信誉良好的第三方网络订餐平台；二要看网络供餐单位是否有证照；三要选择距离较近的供餐单位；四要当场查看食品质量；五要保留消费凭证；不要选择凉菜、生食、冷加工糕点等高风险食品。

3.“三无”食品不放心，切莫花钱买病生。

释义：三无产品一般是指无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家，来路不明的产品。另一种说法是，三无产品是无生产厂名，二无生产厂址，三无生产卫生许可证编码的产品。我国《产品质量法》规定，产品必须有中文厂名，中文厂址、电话、许可证号、产品标志、生产日期、中文产品说明书，必要时还需要有限定性或提示性说明等。上述要求缺少其中之一，均可视为“三无产品”。

4.垃圾食品少一口,健康人生多一天。

释义：垃圾食品，是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。

世界卫生组织公布的十大垃圾食品包括：油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠、火腿等）、饼干类食品（不包括低温烘烤和全麦饼干）、汽水可乐类饮料、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、烧烤类食品。

5.剩菜细菌滋生快，烧熟煮透再下筷。

释义：例如，含淀粉的食品最适合葡萄球菌生长、繁殖，一旦被葡萄球菌污染了，容易引发食源性疾患，因此要高温加热杀死细菌后才能食用。

6.一看二辨多比较，变质食品不能要。

解释：购买食品的时候要仔细查看食品包装袋上的标签标识。辨颜色、辩气味，与同类产品进行比较。

7.购买食品拒过期，生产日期看仔细。

8.农村宴席需备案，及时报告信息员。

释义：农村自办宴席大多卫生和设施条件较差，消毒保洁条件等均达不到要求，食品安全隐患大。根据我国《食品安全法》有关要求，自办宴席采取送审备案和现场指导等方式，最大限度减少农村自办宴席食品安全风险，切实防止群体性食物中毒和食源性疾病的发生。

9.食品贮藏有门道，隔地离墙更可靠。

释义：“民以食为天”，倡导食品科学贮藏，运用现代科学

技术和手段，采取适当的贮藏方式方法。摆放一般食品最好隔地20公分，离墙5公分，落实防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫等措施。

10.网购食品虽方便，查证索票很关键。

释义：网购食品价格低廉、采购方便，但应选择有资质的卖家，并查验证照、索取票证，仔细检查食品外观及包装等。

11.餐具保洁有讲究，一洗二冲三消毒。

12.热食放入塑料袋，毒素释放有危害。

释义：塑料袋和塑料饭盒含有塑料聚氯乙烯，这种化学物质遇高温释放有毒物质，随着饭菜进入体内，长期使用危害健康。

13.食品生熟要分开，交叉污染有危害。

14.外出就餐看证照，干净卫生很重要。

释义：消费者在外出就餐的时候最好选择证照齐全，卫生条件好的餐饮单位就餐。就餐后，要索取票据并保留。不要在无证无照、脏乱差的环境中就餐。

15.我抽样品我出钱，食品检测保安全。

16.野菜野果要慎食，分辨不清不能吃。

释义：野菜野果的采食要谨慎，有的会有毒素。

17.果蔬吃前泡一泡，去虫去污去农药。

18.食品添加剂不可怕，非法添加危害大。

释义：食品添加剂，指为改善食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然

物质。但如果使用不当或非法添加非食用物质，就有可能对人体健康带来危害。

19.集体聚餐须留样，数量时长要保障。

释义：《餐饮服务食品安全操作规范》中规定，学校食堂、建筑工地食堂、集体用餐配送单位、重大活动餐饮服务和超过100人的一次性聚餐，餐饮服务提供者提供的食品应留样。食品留样的目的在于发生疑似食物中毒或其他事件以后，通过对患者的呕吐物、排泄物等进行检验，同时对食品留样的样品进行检验，看是否是属于同一致病菌感染，证实原因是不是由于食用了该食品造成的病患。

20.己所不食，勿售于人。

21.冰箱不是无菌箱，蒸透煮熟保健康。

释义：冰箱不是真空地带，细菌无论冷藏冷冻无处不在。冰箱要勤清洁消毒，储存食品要做到生熟分开，取出后食用前要蒸透煮熟，充分杀菌。

22.猪脖便宜不能吃，有毒腺体伤身体。

23.隔夜剩菜及时倒，吃了容易把罪遭。

24.大馍并非白最好，颜色稍暗反而妙。

释义：大馍颜色太白，一般来说是面粉中的过量增白剂起了作用，这对身体健康有害的。

25.粗茶淡饭是个宝，油盐吃多血压高。

26.五谷杂粮是个宝，细嚼慢咽身体好。

27.素菜维C含量高，急火快炒损失少。

28.隔家饭就是香，隔夜菜不健康。

29.霉变食品要丢掉，吃了肠胃受不了。

释义：日常生活中，购买的水果或者其他食物，放置时间稍长就会霉变，很多人用刀把霉变明显的地方切掉，看似完好的部分继续食用。其实，这是个误区，在霉变的过程中，整个水果或者食物已经出现病菌，只是区域分布多少的差异而已。

30.生熟食品要分开，交叉污染要提防。

31.外出就餐看证照，笑脸服务有保障。

释义：外出就餐时需选择证照齐全的餐饮单位，因为其经过监管部门的核查和现场指导，卫生环境较好，设施设备较健全，能为消费者创造较为放心安全的消费环境。笑脸服务指的是餐饮环节监管量化分级，监管部门对持证餐饮单位进行量化评定，并根据动态评级的平均值评定年度等级，并在店内显著位置粘贴笑脸标志，鼓励提倡消费者寻找笑脸就餐。

32.珍爱生命，远离野生蘑菇。

释义：许多毒蘑菇外观上与无毒蘑菇极为相似，鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备，仅靠肉眼和根据形态、气味和颜色等外貌特征难以辨别和确认是否有毒。有些蘑菇毒素经烹调加工无法破坏，容易因误食而造成食物中毒，如抢救不及时，死亡率很高。近年来，多次发生过野生蘑菇中毒事件，公众需要增强自我保护和生命安全意识，不采、不食、不买、不卖野生蘑