欧芹栽培技术

欧芹栽培技术资料

一、概况：

欧芹别名洋芫荽、香芹等，欧芹色泽翠绿，有清香味，营养丰富，深受欧美国家人

们的喜爱。欧芹喜欢温暖而凉爽的环境，生长发育温度为5～35℃，最适宜的温度为15～20℃，超过28℃生长缓慢，长期低于-2℃有冻害。生长阶段喜湿润，但水涝易发生根腐

病死苗。较耐阴，但光照充足，生长旺盛。对氮、磷、钾需量较多，对硼较敏感，缺硼

易造成叶柄基部开裂。

二、栽培要点（乐山地区）

1、育苗播种：

1）育苗时间及用种量：乐山地区采用秋播，播种一般在7-8月，定植一亩用种量2两，需育苗地1-1.5分地。

2）育苗地的准备：选择土壤疏松，地势较高不易积水的地块作为育苗地，根据自家要定植的面积决定育苗地的面积，播种前每分地施腐熟人畜肥4担，有草木灰的可适量加施草木灰。每亩撒施敌百虫粉剂100克，充分翻耙土壤。1.8米开箱，箱高10-15公分，沟宽25公分（沟宽以便于日常管理走路为准）

3）播种：播种前将种子用纱布包好用清水浸泡7-10小时后捞起，适当晾干以便于撒种。

将欧芹种子均匀撒播在箱面上，盖上一层薄土，土以刚好淹没种子为好，切不可盖土过厚，以免影响发芽。播种后用木板或其它平的工具轻拍土面，使种子与土壤充分接触。4）育苗期管理：天气炎热要用遮阳网搭棚降温，土面发白要及时浇水，浇水要注意力量要轻，以免将种子冲出土面。一般情况下7-10天可发芽。苗期要注意及时清除杂草，等苗有4-5叶时开始施清粪水，之后每7-10天视苗子生长情况追施一次清粪水。9月中下旬日照减弱时逐步揭去遮阳网：开始早晚揭开，中午盖上，如此过渡3天后揭去遮阳网。

2、移栽

1）移栽地准备：选择土壤疏松，地势较高不易积水的地块作为移栽地，清理上季作物秸杆，每亩撒熟石灰一包，施腐熟人畜肥40担，油枯300-400斤，氮磷钾复合肥100-200斤。

施肥后翻耕土壤。

2）开箱铺地膜：欧芹采用黑地膜移栽，以保水保肥，防止杂草生长，黑地膜宽2米，移栽地1.8米开箱，箱高10-15公分，沟宽25-30公分（沟宽以便于日常管理走路为准）。箱面上的土尽量锄细，以使地膜铺上去后尽量平整不致破损，而且便于移栽成活。铺地膜前如土壤较干，还应适量加水后再铺地膜。

3）移栽：选择生长旺盛的幼苗，苗应长至10叶左右，移苗前一天施清水，移苗采用锄头铁锹挖，尽量少伤根系，带土移栽。行距约30cm（一箱栽6行），窝距约25cm，每穴1株。栽后立即浇定根水（清水）。

3、移栽后的田间管理

1）水份管理：根据天气情况，移栽后若土壤太干，要及时浇水以利于成活，明显不能成活的要及时补苗。

2）除草：欧芹虽采用地膜栽培，田间仍有少量未铺膜的地方生长杂草，要及时除草以免与欧芹争夺养份。

3）施肥：欧芹需肥量大，成活后10天即可浇施清粪水，之后每10天可施一次。注意清粪水要清理掉渣质，否则附到欧芹上不能采收。

3、采收

1）欧芹移栽1个半月左右即可采摘第一次，采摘时留足中心生长叶4-5片，成熟叶与柄一并摘下运到清洁的场地进行采摘，商品部分为叶部，杆部不作为商品。采摘时要注意去掉黄叶、超大的叶柄，并防止鸡毛、塑料、竹木、石头等异物进入。

2）采收后要及时追肥，主要浇施清粪水，加入硼肥400-500克/亩，水冲肥1-2包/亩。三、欧芹病虫害

欧芹病虫害发生较少，主要有以下几种：

1、病害

1）叶斑病：又称早疫病，主要发生在叶片上，初期呈现黄绿色水渍状斑，后期发展为圆形或不规则形，大小4-10毫米，病斑灰褐色，边缘颜色稍深，分界不明晰，严重时病斑扩大汇合成斑块，导致叶片枯死。茎或叶柄上的病斑椭圆形，3-7毫米，灰褐色，稍凹陷。发病严重的整株倒伏。湿度大时，发病部位均长出灰白色霉层。该病在高温，夜间露气重，持续时间长时易发生，尤其是缺水、缺肥、灌水过多或生长不良的地块易发病。2）叶枯病：芹菜叶、柄、茎均可染病，一种是老叶先发病，后传染到新叶上。叶上病斑散生，大小不等，直径3-10毫米，初期为淡褐色油渍状小斑点，后逐渐扩大，中部呈褐色坏死，外缘多为深红褐色且明显，中间散生少量小黑点。另一种开始不易与前者区别，后期中央呈黄白色或灰白色。边缘聚生很多黑色小粒点，病斑外常具有一圈黄色晕环，病斑直径不等。叶柄或部染病，病斑褐色，长圆形稍凹陷，中部散生黑色小点。该病在20-25℃，湿度大时发病重。此外，连续阴雨或白天干燥，夜间有雾也易发病，特别是生长不好的地块易发病。

3）软腐病：主要发生在叶柄基部或茎上，前期出现水浸状、淡褐色纺锤形或不规则形的凹陷斑，后期湿腐状，变黑发臭，仅残留表皮。该病在生长后期湿度大的情况下易发病。4）虫害

1）根结线虫：表现为植物生长发育受阻，颜色不正常，湿度大时，植株萎蔫。严重时根部有小的肿块。

2）蚜虫：本地人称“天蝇子”，常危害嫩叶或生长不好的植株。

四、农药施用规定

以上病虫害重在提前预防，公司植保人员会经常到基地和负责人一道做好巡查，合理安排防治时间，同时，农户发现病虫害的苗头也要及时告之基地负责人以便作好防治工作。

目前国际市场对我国农产品农药残留要求非常严格，甚至成为了我国农产品

出口的关卡。另一方面，农资市场上的农药鱼龙混杂，为防止农户误买到不合格的农药或是混有违禁成份的农药，保证农药残留符合客户的要求，公司统一从农药批发商处购买农药，由基地负责安排人员统一施用（农户不得私自施药）。农药款由农户承担。

公司生产的品种以基地为单位标识，例如剑峰基地的欧芹和冠英基地的欧芹

是分别生产分别包装和标记的，仍何一个基地的原料中农药超标，公司均可追查到相应的基地。统一购买和施用农药是为了保护全体种植户的利益，防止个别农户误用农药而导致全体种植农户种植出的欧芹因农药残留超标而扔掉。种植过程中，大家也要相互监督，防止个别不遵守规定的农户破坏大局。一旦发现私自购药、施药的农户立即取消供货资格。