玉米实用栽培技术
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种植面积25446千公顷，总产13028.7万吨，单 产5120公斤/公顷，它们仅次于水稻，居第二位。
❖ 中国是全世界玉米面积和单产增长最 多最快的国家。
玉米实用栽培技术
我国是世界玉米第二大生产国，全国各地均有种植， 主要集中于自东北斜向西南的13个省区。
玉米实用栽培技术
我国各省玉米种植面积 单位：千公顷
玉米实用栽培技术
2、黄淮海平原夏播玉米区
以山东和河南为主，种植面积约 600多万公顷，约占全国32%，总产约 2200万吨，占全国34%左右。
❖
玉米化粉中含有18种氨基酸，蛋白质、脂肪、碳水
化合物、核酸、维生素A、B、C、D、E以及多种微量元
素，是一种浓缩的多元营养“聚合体”，具有滋补强身、
抗疲劳、延缓衰老和健美作用，还有调节神径、促进新
陈代谢之功效。
玉米实用栽培技术
二、玉米生产概况
玉米是世界上分布最广的作物之一， 从北纬58度到南纬42度，从低于海平面 20m的盆地到海拔4000m的高原，都有玉 米种植, 面积仅次于小麦和水稻居第三位。 北美洲种植面积最大，亚洲、非洲、南美 洲和欧洲次之。种植面积最大、总产量最 多的国家依次是美国、中国、巴西、墨西 哥。
玉米实用栽培技术
玉米实用栽培技术
玉米实用栽培技术
世界玉米单产最高的前5个国家 （种植面积在1500万亩以上）
意大利 美国 法国 加拿大 中国
570公斤 553公斤 543公斤 462公斤 333公斤
玉米实用栽培技术
❖ 20世纪80年代以来，随着高产杂交种 的推广，新技术的应用和化肥施用量的增 加，中国玉米发展迅速。 2004年，我国玉米
玉米实用栽培技术
我国各省玉米总产量情况 单位：千吨
全 国 吉 林 山 东 河 南 黑龙江 河 北 辽 宁 121,310 15,400 13,160 11,898 10,705 10,350 8,580 内蒙古 四 川 山 西 陕 西 安 徽 江 苏 其 他
8,215 5,251 4,353 3,745 3,568 2,617 23,468
玉米实用栽培技术
我国各省玉米总产量比例
玉米实用栽培技术
三、玉米种植区
全国玉米根据生态条件、地理 位置、种植方式等分为六个种植区， 即北方春播玉米区、黄淮海平原夏 播玉米区、西南山地玉米区、南方 丘陵玉米区、西北灌溉玉米区、青 藏高原玉米区。
玉米实用栽培技术
1、北方春播玉米区
以东北3省、内蒙古和宁夏为主， 种植面积稳定在650多万公顷，占全国 36%左右；总产2700多万吨，占全国 的40%左右
全 国 江 苏 辽 宁 吉 林 安 徽 内蒙古 山 东 4,925 5,995 5,993 5,970 5,477 5,259 5,201 河 南 山 西 黑龙江 四 川 河 北 陕 西 其 他 5,129 4,886 4,684 4,347 4,016 3,745 4,548
玉米实用栽培技术
我国各省玉米单产情况
爆裂型
有稃型
玉米实用栽培技术
黄色 白色 杂色
玉米实用栽培技术
红色与黑色
玉米实用栽培技术
籽粒着生与排列
炮弹玉米
玉米实用栽培技术
玉米实用栽培技术
玉米实用栽培技术
一、玉米的价值
1、食用价值
❖ 玉米籽粒中含淀粉72.0%、脂肪4.9%、蛋白 质9.6%、糖分1.58%、纤维素1.92%、矿质元 素1.56%。
玉米实用栽培技术
玉米实用栽培技术
玉米属禾本科一年生草本植物, 学名Zea mays L. 俗称苞米、棒子、 苞谷等。玉米株形高大，叶片宽长， 雌雄花同株异位，雄花序长在植株顶 部，雌花序着生在中上部叶腋间，为 异花授粉作物。
玉米实用栽培技术
圆柱形
圆锥形
玉米实用栽培技术
来自百度文库
糯质型
甜质型
硬粒型
中间型
马齿型
玉米实用栽培技术
4、药用价值
❖ 玉米淀粉作为培养基原料可生产青霉素、链霉素、金 霉素、红霉素和绿霉素等。玉米淀粉可制造葡萄糖、降 压剂、麻醉剂、清毒剂和利尿剂等。
❖ 玉米花丝是一味药材，可治疗糖尿病、胆囊炎、肝炎、 高血压、鼻炎等。
❖ 玉米种皮可提取食物纤维素，对于心血管病、糖尿病、 肠癌等均有良好防治作用，同时还可降低血液中的胆回 醇含量。
❖ 玉米在饲料中占有极其重要的地位。 发达国家将70—80%的玉米用作饲料， 我国饲料用玉米占65%。
玉米实用栽培技术
3、工业用途 玉米是人类加工利用最多的禾谷类作
物，玉米的深加工产品种类已超过3000种。 玉米籽粒深加工主要是生产淀粉；玉米秸 秆可制取纤维素、人造丝、纸张和胶板等 产品；玉米穗轴用来生产电木、漆布、黑 色火药等；玉米穗轴和茎秆可提取糠醛； 玉米苞叶可以编织提篮、坐垫、屏风、挂 毯、地毯等工艺品。
玉米实用栽培技术
❖ 用玉米制成的许多风味不同的方便品食受 到青睐，如用玉米米、玉米片、方便粥、面条、 烤饼、饼干。
❖ 玉米油是一种优质植物油，稳定性能最好， 色泽透明，气味芳香，含有维生素E酶和61.9% 的亚油酸，易被人体吸收，降低胆回醇含量、 防止血管硬化、预防肥胖和心脏病。
❖ 糯玉米煮熟后具有柔软细腻、甜黏清香、 皮薄无渣等特点，适口性好，营养丰富。
❖ 爆裂玉米可以加工成膨化食品，也可以加 工成玉米花食用。
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2、饲用价值
❖ 玉米是公认的饲料之王，籽粒和茎 叶都是优质饲料。100kg玉米饲用价值相 当于135kg燕麦、130kg大麦、120kg高 梁。每100玉米茎叶含饲料单位为37.3个， 而燕麦为31.2个，小麦为20.2个。
❖ 玉米面脂肪含量比小麦标准粉高1.39倍，比 籼米高72.%，比小米高21.43%，比高梁面高 65.38%。
❖ 每100g玉米含热量1515.62kJ，比籼米高 2.55%，比小麦标准粉高2.26%。每100g玉米 面中含核黄0.1mg，硫胺素0.34mg，尼克酸 2.3mg，钙22mg，磷210mg，铁1.6g。
全 国 河 北 吉 林 山 东 河 南 黑龙江 内蒙古
23,490 2,500 2,400 2,400 2,200 2,000 1,500
辽宁 四川 陕西 山西 安徽 江苏 其他
1,400 1,150 1,000
840
600
玉米实用栽培技术
400
5,100
我国各省玉米种植面积比例
玉米实用栽培技术
我国各省玉米单产情况 单位：公斤/公顷
❖ 中国是全世界玉米面积和单产增长最 多最快的国家。
玉米实用栽培技术
我国是世界玉米第二大生产国，全国各地均有种植， 主要集中于自东北斜向西南的13个省区。
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我国各省玉米种植面积 单位：千公顷
玉米实用栽培技术
2、黄淮海平原夏播玉米区
以山东和河南为主，种植面积约 600多万公顷，约占全国32%，总产约 2200万吨，占全国34%左右。
❖
玉米化粉中含有18种氨基酸，蛋白质、脂肪、碳水
化合物、核酸、维生素A、B、C、D、E以及多种微量元
素，是一种浓缩的多元营养“聚合体”，具有滋补强身、
抗疲劳、延缓衰老和健美作用，还有调节神径、促进新
陈代谢之功效。
玉米实用栽培技术
二、玉米生产概况
玉米是世界上分布最广的作物之一， 从北纬58度到南纬42度，从低于海平面 20m的盆地到海拔4000m的高原，都有玉 米种植, 面积仅次于小麦和水稻居第三位。 北美洲种植面积最大，亚洲、非洲、南美 洲和欧洲次之。种植面积最大、总产量最 多的国家依次是美国、中国、巴西、墨西 哥。
玉米实用栽培技术
玉米实用栽培技术
玉米实用栽培技术
世界玉米单产最高的前5个国家 （种植面积在1500万亩以上）
意大利 美国 法国 加拿大 中国
570公斤 553公斤 543公斤 462公斤 333公斤
玉米实用栽培技术
❖ 20世纪80年代以来，随着高产杂交种 的推广，新技术的应用和化肥施用量的增 加，中国玉米发展迅速。 2004年，我国玉米
玉米实用栽培技术
我国各省玉米总产量情况 单位：千吨
全 国 吉 林 山 东 河 南 黑龙江 河 北 辽 宁 121,310 15,400 13,160 11,898 10,705 10,350 8,580 内蒙古 四 川 山 西 陕 西 安 徽 江 苏 其 他
8,215 5,251 4,353 3,745 3,568 2,617 23,468
玉米实用栽培技术
我国各省玉米总产量比例
玉米实用栽培技术
三、玉米种植区
全国玉米根据生态条件、地理 位置、种植方式等分为六个种植区， 即北方春播玉米区、黄淮海平原夏 播玉米区、西南山地玉米区、南方 丘陵玉米区、西北灌溉玉米区、青 藏高原玉米区。
玉米实用栽培技术
1、北方春播玉米区
以东北3省、内蒙古和宁夏为主， 种植面积稳定在650多万公顷，占全国 36%左右；总产2700多万吨，占全国 的40%左右
全 国 江 苏 辽 宁 吉 林 安 徽 内蒙古 山 东 4,925 5,995 5,993 5,970 5,477 5,259 5,201 河 南 山 西 黑龙江 四 川 河 北 陕 西 其 他 5,129 4,886 4,684 4,347 4,016 3,745 4,548
玉米实用栽培技术
我国各省玉米单产情况
爆裂型
有稃型
玉米实用栽培技术
黄色 白色 杂色
玉米实用栽培技术
红色与黑色
玉米实用栽培技术
籽粒着生与排列
炮弹玉米
玉米实用栽培技术
玉米实用栽培技术
玉米实用栽培技术
一、玉米的价值
1、食用价值
❖ 玉米籽粒中含淀粉72.0%、脂肪4.9%、蛋白 质9.6%、糖分1.58%、纤维素1.92%、矿质元 素1.56%。
玉米实用栽培技术
玉米实用栽培技术
玉米属禾本科一年生草本植物, 学名Zea mays L. 俗称苞米、棒子、 苞谷等。玉米株形高大，叶片宽长， 雌雄花同株异位，雄花序长在植株顶 部，雌花序着生在中上部叶腋间，为 异花授粉作物。
玉米实用栽培技术
圆柱形
圆锥形
玉米实用栽培技术
来自百度文库
糯质型
甜质型
硬粒型
中间型
马齿型
玉米实用栽培技术
4、药用价值
❖ 玉米淀粉作为培养基原料可生产青霉素、链霉素、金 霉素、红霉素和绿霉素等。玉米淀粉可制造葡萄糖、降 压剂、麻醉剂、清毒剂和利尿剂等。
❖ 玉米花丝是一味药材，可治疗糖尿病、胆囊炎、肝炎、 高血压、鼻炎等。
❖ 玉米种皮可提取食物纤维素，对于心血管病、糖尿病、 肠癌等均有良好防治作用，同时还可降低血液中的胆回 醇含量。
❖ 玉米在饲料中占有极其重要的地位。 发达国家将70—80%的玉米用作饲料， 我国饲料用玉米占65%。
玉米实用栽培技术
3、工业用途 玉米是人类加工利用最多的禾谷类作
物，玉米的深加工产品种类已超过3000种。 玉米籽粒深加工主要是生产淀粉；玉米秸 秆可制取纤维素、人造丝、纸张和胶板等 产品；玉米穗轴用来生产电木、漆布、黑 色火药等；玉米穗轴和茎秆可提取糠醛； 玉米苞叶可以编织提篮、坐垫、屏风、挂 毯、地毯等工艺品。
玉米实用栽培技术
❖ 用玉米制成的许多风味不同的方便品食受 到青睐，如用玉米米、玉米片、方便粥、面条、 烤饼、饼干。
❖ 玉米油是一种优质植物油，稳定性能最好， 色泽透明，气味芳香，含有维生素E酶和61.9% 的亚油酸，易被人体吸收，降低胆回醇含量、 防止血管硬化、预防肥胖和心脏病。
❖ 糯玉米煮熟后具有柔软细腻、甜黏清香、 皮薄无渣等特点，适口性好，营养丰富。
❖ 爆裂玉米可以加工成膨化食品，也可以加 工成玉米花食用。
玉米实用栽培技术
2、饲用价值
❖ 玉米是公认的饲料之王，籽粒和茎 叶都是优质饲料。100kg玉米饲用价值相 当于135kg燕麦、130kg大麦、120kg高 梁。每100玉米茎叶含饲料单位为37.3个， 而燕麦为31.2个，小麦为20.2个。
❖ 玉米面脂肪含量比小麦标准粉高1.39倍，比 籼米高72.%，比小米高21.43%，比高梁面高 65.38%。
❖ 每100g玉米含热量1515.62kJ，比籼米高 2.55%，比小麦标准粉高2.26%。每100g玉米 面中含核黄0.1mg，硫胺素0.34mg，尼克酸 2.3mg，钙22mg，磷210mg，铁1.6g。
全 国 河 北 吉 林 山 东 河 南 黑龙江 内蒙古
23,490 2,500 2,400 2,400 2,200 2,000 1,500
辽宁 四川 陕西 山西 安徽 江苏 其他
1,400 1,150 1,000
840
600
玉米实用栽培技术
400
5,100
我国各省玉米种植面积比例
玉米实用栽培技术
我国各省玉米单产情况 单位：公斤/公顷