食品脱氧剂

食品脱氧剂

现在的食品包装采用塑料罐的包装显然增多，比起之前的软包装相比，外观显然更美观大方，产品看起来也更高档，因此在运输及销售过程中，明显比软袋包装更有优势。一般塑料罐包装的多有薯片、糖果、糕点等。但是塑料罐包装的在存放的当中，会出现氧化的问题，会出现发霉、气味难闻现象。

出现这种问题，食品厂家一般会使用一些防腐剂、保鲜剂、脱氧剂等方法。在这些方法中，使用脱氧剂保鲜剂是最安全效果最好的方法，效果比较明显。

一些厂家在处理这方面，采用了一些错误的做法，故意在密封塑料罐上扎个孔，使用一些小型号的脱氧剂，这方法虽然解决了塑料罐变形问题。但罐上的孔，罐外的空气很快会进入罐内，脱氧剂就会很快失效。罐内氧气没有下降，氧化问题自然没有解决。

在塑料罐有效的除氧的情况下，其实，这里的变形与脱氧剂选用的大小是没影响的。因为，在密封的塑料罐内，氧气的体积是固定的，占罐内空气体积的21%左右，也就是罐内的氧气体积量是一定的，无论是放大型号，还是小型号的脱氧剂，罐的最大收缩率是一样的。那要怎么同时解决以上问题呢？又要解决保鲜、塑料罐变形问题。一、把包装罐厚度加厚，以抵抗罐内的空气压降产生的压力，必然也会增加包装的成本，同时罐口强度也不能完全保证;二、是采用高效脱氧剂，该类产品在吸氧的同时也能释放出同等氧气体积量的二氧化碳，相比加厚塑料罐包装增加的成本会低得多，而且，这方法更能有效地延长产品的货价期，不但，保证食品的品质，也提高了质量。

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