春天时令菜有哪几种
春季美食及名称
春季美食及名称春季是一年中充满活力的季节，也是许多美食的季节。
以下是一些春季美食及其名称：1. 春卷- 这是一种传统的中国菜肴，也是春季特色美食。
春卷是用鸡丝、虾仁、炒菜、蔬菜等食材制成的脆皮卷，常常搭配甜酸酱汁，让人食欲大增。
2. 春葱炒蛋- 春季是葱的季节，而春葱味道鲜美且价廉，是许多家庭生活中的必备食材。
春葱炒蛋是一道简单而又美味的菜肴，既能保留春葱的鲜味，也能添点蛋黄的奶香味道。
3. 酸菜鱼- 酸菜和鱼都是春季特产，因为据说这个季节的鱼肉质最佳，味道也比其他季节更鲜美。
而酸菜则是一种清甜爽口的腌制蔬菜，与鱼肉搭配后味道更为美妙。
4. 青豆炒肉丝- 青豆也是春季特别的蔬菜之一，而且它富含优质的蛋白质和多种维生素。
青豆炒肉丝通常使用瘦肉和鲜嫩的青豆一起煮炒，并加上适量的调料，营养美味两不误。
5. 花生糖- 春季是花生的收成季节，而花生糖则是一种非常受欢迎的小食品，它是由花生和糖浆混合在一起制成的，口感和味道都非常出色。
花生糖不仅可以当做零食吃，还可以用来提高身体能量和滋养身体。
6. 煮面条- 春季天气晴朗，悠长的阳光和清爽的空气让人生活中的紧张气氛消散了许多，更容易享受生活。
南方人喜欢吃热面，好像是在借春天的力量，来象征新生命的季节结束了，新学期，新工作开端的重头戏，所以吃热面、热粥都是非常讨吉利的。
7. 油条- 油条是中国的传统早餐，也是春季特色美食之一。
它通常是由面粉和酵母混合制成的，然后经过炸制而成松脆的卷状食品。
油条可以沾豆腐脑、粥、豆浆等食物食用，也可以素川草饼、煮面等一起食用。
总之，春季是美食的季节，不妨在这个季节里多吃些春季特色美食，尝尝它们的美味和营养。
三月份的13种时令蔬菜 三月份就吃它们
三月份的13种时令蔬菜三月份就吃它们内容:三月份的13种时令蔬菜1.生菜
生菜算是中西方人通吃的一种蔬菜了，它一年四季都可以成熟，但是春天吃是最好的，既应季蔬菜，口感上也是最嫩的。
生菜属于莴苣类的蔬菜，含有莴苣素，莴苣素具有镇定、降火的功效。
生菜的含水量很高，营养非常丰富，最突出的特点就是低脂、高维生素。
2.荠菜
在春天的野菜中，荠菜绝对算是耀眼的明星，初春采其嫩苗作为野菜食用，清香可口。
荠菜历来是药食同源的蔬菜，它营养丰富，并含有丰富的膳食纤维，促进肠道健康同时，又有健胃消食、明目降压等功效。
春季吃荠菜更有“阳春三月天，荠菜赛灵丹”一说，用荠菜包饺子、做春卷或者清炒是大家很常用的吃法。
3.西洋菜
西洋菜是一种繁殖能力特别强的蔬菜，富含丰富的维生素和微量元素，我国医学认为，西洋菜味甘微苦，性寒，人肺、膀胱。
具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。
口感清爽，一般用于煲汤煮汤，能使汤味更鲜美。
4.豌豆
眼下正是豌豆上市的季节，此时的豌豆圆润鲜绿，营养丰富，味道鲜美，可谓春吃豌豆正当时。
豌豆性平味甘，有益脾胃、生津止渴、利小便的功效。
“脾”与皮肤关系密切，如果脾功能下降，血液的运行便会受到阻碍，皮肤容易因为缺乏血液滋养而变得粗糙。
因此，春季吃豌。
春季的应季节蔬菜和水果
春季的应季节蔬菜和水果
蔬菜：
1. 青菜：包括菠菜、油菜、芥蓝、春笋等，这些蔬菜都是春季的代表性蔬菜，口感鲜嫩，营养丰富。
2. 豆芽菜：包括黄豆芽、绿豆芽等，春季是豆芽菜的生长旺季，它们富含蛋白质和维生素，是春季的好选择。
3. 春萝卜：春萝卜是一种喜肥、需水的速生性蔬菜，可以选择春播，也可以选择夏播。
4. 春花椰菜：春花椰菜又名菜花，是食用其由许多花芽原基聚合成的花球，营养丰富，味道鲜美。
5. 韭菜：春季是韭菜的生长旺季，韭菜富含营养，有补肾、固精、止血、调经等功效。
水果：
1. 草莓：春季是草莓的盛季，草莓营养丰富，含有维生素C、膳食纤维、锰、钾等多种营养成分。
2. 樱桃：春季也是樱桃的成熟季节，樱桃口感鲜美，富含维生素C、维生素E、钾等多种营养成分。
3. 枇杷：春季是枇杷的成熟期，枇杷口感鲜美，有润肺、止咳、止渴等功效。
4. 青梅：春季也是青梅的成熟期，青梅富含有机酸和维生素C，有清热解毒、生津止渴等功效。
除了以上提到的蔬菜和水果，春季还有许多其他的应季节蔬
菜和水果，如莴苣、蒜苗、春笋、柠檬、菠萝等。
在选择春季蔬菜和水果时，应尽量选择新鲜、本地、有机的产品，以保证其品质和口感。
同时，也要注意适量食用，避免过量摄入某些营养素或农药残留等对身体造成负担。
立春传统节令食材选择最好的时令食材
立春传统节令食材选择最好的时令食材立春是中国农历二十四节气中的第一个节气，也是春季的开始。
在传统文化中，立春具有重要的意义，人们会根据节令的变化选择相应的食材来烹饪美食。
在这个时候，选择最好的时令食材可以给我们带来更好的健康和味觉享受。
本文将介绍一些立春传统节令食材的选择。
一、蔬菜类1. 韭菜：韭菜是立春时节的传统食材之一，因为立春正值春耕季节，韭菜的种植也将迎来丰收期。
韭菜富含纤维素、维生素C、钙等营养物质，对增强人体免疫力、促进血液循环非常有益。
2. 生姜：立春时节气温逐渐回升，人体的新陈代谢也开始加快，因此适量食用生姜可以帮助身体驱寒。
生姜还具有暖胃、助消化的作用，对于消化不良的人来说尤其适宜。
3. 豆芽：豆芽是立春时节的常见时令蔬菜之一，不论是黄豆芽、绿豆芽还是豇豆芽，都富含丰富的维生素C和维生素E，可以增强人体免疫力，促进血液循环。
二、水果类1. 橙子：立春时节正是柑橘类水果的盛产季节，而橙子是其中的代表之一。
橙子富含维生素C和纤维素，具有清热解毒、健胃消食的作用，适合春季多吃。
2. 苹果：立春时节气候干燥，适量吃苹果可以起到润肺、消炎的作用。
此外，苹果还富含果胶和纤维素，可以促进消化道蠕动，有助于清除肠道垃圾。
三、肉类1. 羊肉：立春时节气温回升，人体阳气开始崛起，此时适量食用羊肉可以补益肾气、温中暖胃。
羊肉富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养成分，可以提供身体所需的能量。
2. 鱼类：春季是鱼类繁殖的季节，新鲜的江湖鱼类也正是立春时节的时令食材。
鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D等，对身体发育和免疫力的提升都有积极的作用。
四、谷物类1. 莜麦：莜麦是一种健康的杂粮，立春时节正是莜麦的收获季节。
莜麦富含膳食纤维、维生素B等，可以促进肠道蠕动，帮助消化和排便。
2. 糯米：立春时节气温回升，人体对能量的需求也增加。
糯米是一种高热量食物，它富含淀粉和各种维生素，可以提供持久的能量，增强体力和抵抗力。
一年四季的时令蔬菜水果表
一年四时的时令蔬菜生果表春季（阴历一~三月）蔬菜：辣椒.青椒.彩椒.洋葱.花椰菜.甜豆.豌豆.芹菜.莴苣.荠菜.油菜.菠菜.喷鼻椿.春笋.马兰头.瓠瓜.韭菜.春韭.菜心.茼蒿.豆苗.蒜苗.春笋等生果：番石榴.青枣.枇杷.桑葚.樱桃.莲雾（春末）.夏日（阴历四~六月）蔬菜：辣椒.丝瓜.苦瓜.冬瓜.菜豆.芦笋.茭白.洋葱.黄瓜.佛手瓜.南瓜.苋菜.山苏.空心菜.龙须菜.地瓜叶.竹笋.生菜.西红柿.卷心菜.茄子.豇豆.黄瓜.西红柿.东瓜.四时豆.蚕豆等生果：草莓.莲雾.桃.李.西瓜.菠萝.芒果.柠檬.百喷鼻果.火龙果.杏.荔枝.猕猴桃.喷鼻蕉.椰子.樱桃.秋季（阴历七~九月）蔬菜：秋葵.菱角.莲藕.辣椒.栗子.冬瓜.四时豆（芸豆）.地瓜叶.豆角.山药.白菜.扁豆. 菜花.胡萝卜.藕.大葱.豆角.黄瓜.西红柿.藕.茄子.百合生果：柚子.梨.柿子.木瓜.苹果.莲子.甘蔗.葡萄.火龙果.杨桃.番石榴.杏.橘子.红枣.山楂.核桃.冬季（阴历十~十二月）蔬菜：青椒.卷心菜.白菜.洋葱.花椰菜.胡萝卜.萝卜.甜豆.芹菜.菠菜.芥菜.葵年菜.莴苣.花椰菜.大白菜.油菜.油麦菜.菜心.芥菜.菠菜.黄芽白.芥蓝.荸荠.藕等生果：橙.橘子.柚子.青枣.甘蔗.释迦.按月份排的时令蔬菜生果1月：青菜.卷心菜.菠菜.芹菜.萝卜.慈菇等2月：青菜.卷心菜.菠菜.芹菜.菜尖等3月：青菜.菠菜.芹菜.菜尖.花菜等4月：青菜.莴笋.鸡毛菜.芹菜5月：青菜.卷心菜.莴笋.鸡毛菜.黄瓜.蚕豆.茭白.番茄等6月：卷心菜.黄瓜.番茄.土豆.鸡毛菜.刀豆（菜豆）.茄子.南瓜等7月：豇豆.茄子.鸡毛菜.卷心菜.冬瓜.丝瓜.毛豆.辣椒.土豆.扁豆.卷心菜.空心菜8月：冬瓜.豇豆.茄子.青菜.鸡毛菜.南瓜.丝瓜.毛豆.辣椒.土豆.扁豆.卷心菜.空9月：青菜.冬瓜.萝卜.丝瓜.毛豆.豇豆.茄子.辣椒.芋艿.茭白.卷心菜.扁豆等10月：青菜.卷心菜.菠菜.芹菜.萝卜.芋艿.茭白.花菜.茼蒿.生菜.花瓜等11月：青菜.卷心菜.菠菜.芹菜.萝卜.莴笋.花菜.荠菜.草头.生菜.慈菇.青蒜等12月：青菜.卷心菜.博菜.芹菜.萝卜.塌菜.荠菜.慈菇.花菜等要吃就吃当季生果各类生果成熟时光汇总1月(冬季)木瓜红喷鼻蕉樱桃番茄杨桃柑橘橙青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔不雅赏南瓜无花果鹤首瓜2月(冬季)木瓜红喷鼻蕉樱桃番茄杨桃番荔枝青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔不雅赏南瓜鹤首瓜3月(春季)枇杷红喷鼻蕉樱桃番茄杨桃番荔枝青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔不雅赏南瓜果桑鹤首瓜蛇瓜4月(春季)枇杷红喷鼻蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蛇瓜甘果蔗果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜不雅赏南瓜澳州坚果柠檬5月(春季)芒果红喷鼻蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蛇瓜黄皮果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜不雅赏南瓜李西瓜桃喷鼻瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果油梨6月(夏日)芒果红喷鼻蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蒲瓜黄皮果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜不雅赏南瓜李西瓜桃喷鼻瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果菠萝火龙果油梨7月(夏日)芒果红喷鼻蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蒲瓜黄皮番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜不雅赏南瓜李西瓜桃喷鼻瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果菠萝火龙果油梨龙眼百喷鼻果菠萝蜜8月(夏日)芒果红喷鼻蕉樱桃番茄木瓜番荔枝蒲瓜杨桃番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜不雅赏南瓜日本甜柿西瓜黑提子喷鼻瓜柠檬菠萝蜜澳州坚果菠萝火龙果油梨龙眼百喷鼻果9月(秋季)芒果红喷鼻蕉鸡蛋果木瓜番荔枝百喷鼻果杨桃番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜不雅赏南瓜日本甜柿西瓜黑提子喷鼻瓜柠檬菠萝蜜油梨菠萝火龙果10月(秋季)樱桃番茄红喷鼻蕉鸡蛋果木瓜台湾甜玉米百喷鼻果杨桃无花果番石榴牛奶蕉鹤首瓜不雅赏南瓜火龙果西瓜黑提子人心果柠檬菠萝油梨11月(秋季)樱桃番茄红喷鼻蕉鸡蛋果木瓜台湾甜玉米百喷鼻果杨桃无花果番石榴牛奶蕉鹤首瓜不雅赏南瓜火龙果台湾青枣黑提子人心果柠檬菠萝油梨12月(冬季)樱桃番茄红喷鼻蕉鸡蛋果木瓜草莓百喷鼻果杨桃无花果番石榴牛奶蕉鹤首瓜不雅赏南瓜果蔗台湾青枣黑提子人心果柠檬菠萝油梨柑橘橙按季候分的时令蔬果：春季（阴历一~三月）蔬菜：辣椒.青椒.彩椒.洋葱.花椰菜.甜豆.豌豆.芹菜.莴苣.荠菜.油菜.菠菜.喷鼻椿.春笋.马兰头.瓠瓜.生果：番石榴.青枣.枇杷.桑葚.樱桃.莲雾（春末）.夏日（阴历四~六月）蔬菜：辣椒.丝瓜.苦瓜.冬瓜.菜豆.芦笋.茭白.洋葱.黄瓜.佛手瓜.南瓜.苋菜.山苏.空心菜.龙须菜.地瓜叶.竹笋.生菜.西红柿.卷心菜.茄子.生果：草莓.莲雾.桃.李.西瓜.菠萝.芒果.柠檬.百喷鼻果.火龙果.杏.荔枝.猕猴桃.喷鼻蕉.椰子.樱桃.秋季（阴历七~九月）蔬菜：秋葵.菱角.莲藕.辣椒.栗子.冬瓜.四时豆（芸豆）.地瓜叶.豆角.山药.白菜.扁豆.生果：柚子.梨.柿子.木瓜.苹果.莲子.甘蔗.葡萄.火龙果.杨桃.番石榴.杏.橘子.红枣.山楂.核桃.冬季（阴历十~十二月）蔬菜：青椒.卷心菜.白菜.洋葱.花椰菜.胡萝卜.萝卜.甜豆.芹菜.菠菜.芥菜.葵年菜.莴苣.生果：橙.橘子.柚子.青枣.甘蔗.释迦.吃当季当地的蔬果,天然成熟的蔬果.吃生果要分清寒热,依据本身的体质选择.罕有生果的性质：温性生果：山楂.樱桃.石榴.荔枝.青果.木瓜.白果凉性生果：西瓜.甜瓜.梨.柑.桔.喷鼻蕉.桑椹.柿子.荸荠等.中性生果：葡萄.苹果.桃.杏.菠萝.龙眼.甘蔗.乌梅等.食物的温寒性属于寒性的食物有：苦瓜.番茄.茭白.荸荠.菱肉.百合.藕.竹笋.慈姑.魔芋.空心菜.蒲公英.败酱草.鱼腥草.马齿苋.蕨菜.苦菜.荠菜.喷鼻椿.莼菜.黑鱼.鲤鱼.河蟹.泥螺.文蛤.蛏子.海蜇.海带.紫菜.田螺.河蚌.蛤蜊.牛奶.豆豉.桑葚.甘蔗.梨.西瓜.柿子.喷鼻蕉等.温热性食物有：实用于风寒伤风.发烧.恶寒.流涕.头痛等症象的生姜.葱白.喷鼻菜;实用于腹痛.吐逆.喜热饮等症象的干姜.红茶;实用于肢冷.畏寒.风湿性关节痛等症象的辣椒.酒等.平性食物有：大米.黄豆.黑芝麻.花生.土豆.白菜.圆白菜.胡萝卜.洋葱.黑木耳.柠檬猪肉.主题.鸡蛋,鱼肉中的鲤鱼.鲫鱼.泥鳅.黄鱼.鲳鱼.别的我们日常里饮用的牛奶也属于平性食物.凉性食物有：荞麦.玉米.白萝卜.冬瓜.蘑菇.芹菜.莴笋.油菜.橙子.苹果等等.寒性食物有：小米.绿豆.海带.绿豆芽.苦瓜.西红柿.黄瓜.喷鼻蕉.西瓜.甜瓜等等.食物的性是指“四性”,即寒.热.温.凉四种食性.凉性和寒性,温性和热性,在感化上有必定同性.只是在感化大小方面稍有不同.此外,有些食物其食性温和,称为平性.能减轻或清除热证的食物,属寒凉性;能减轻和清除寒证的食物属温热性.一般以为,寒凉性食物大都具有清热.泻火.解毒感化,经常应用于热性病证.温热性食物大多具有温中.助阳.散寒等感化,经常应用于寒性病证.平性食物则有健脾.开胃.补益身材的感化.01.樱桃成熟期在5月中旬到6月中旬;02.露地草莓在5月中下旬开端采摘,草莓的酸甜味道才浓重;03.杏成熟期在5月下旬至7月中旬; 04.桃从6月中旬到10月初都有成熟的;05.李子早熟品种6月上旬就开端上市,最好吃的品种应在8.9月间成熟;06.枣品种的成熟期在9月中下旬到10月上旬,大枣才有枣味,在此之前上市的枣又柴又木,;07.有些苹果品种入伏后就成熟,即“伏苹果”,中晚期成熟的苹果,如“红星”08.梨的早熟品种8月上旬成熟,如“绿宝石”,但价格较贵,大多半梨在9月底或10月初;09.柿子一般在霜降骨气,也就是10月下旬才开端上市;10.桔子分早熟的和晚熟的,一般来说早熟的在8月就可以了,晚熟的话可以晚到11月,11.芒果开花至果实成熟时光因气象和品种而异,一般约需110～150天,6～9月间可采收：12.柚严厉来讲,柚子成熟于暮秋和初冬交代的时光,13.一般的柚品种的成熟期大多分散在1112月份,矮晚柚的成熟期在第二年重2月春节间;14.红毛丹每年2月至4月开花,6月至8月为果实成熟采摘季候;15.菠萝蜜又称木菠萝.树菠萝,海南特产的一种热带桑科常绿乔木.果实6~7月成熟,果实伟大,最重达40公斤,被称为生果之王.热带生果皇后,果实硕大,重者有20至25千克.16.喷鼻蕉按其栽种时代,大致有三种蕉：春种蕉,每年在"雨水"前后的2至3月份栽种,8至9月份抽蕾,11至12月份成熟.秋植蕉,一般于秋分前后的9至10月间栽种,次年7月份抽蕾,10月中至11月初成熟.还有夏植蕉,于6至8月份栽种,次年7月初抽蕾,9月底至10月份采果.以上是正常情形,若遇平常情形,尤其是遇冷害低温,则会延期成熟;17.桃——桃从6月中旬到10月初都有成熟的;18.榴莲成熟时光在7·8月,榴莲从树上摘下来后,十天就可成熟;19.核桃：每年的九月份开端是山核桃的收成季候;20.柠檬胡成熟季候在冬季;21.杨梅的成熟期在56月份,南边56月份又是多雨季候,所以称为梅雨;22.珍宝番石榴成熟期分散于7——9月和12——1月;23.菠萝：有冬春菠萝和夏日菠萝之分,冬春菠萝在4.5月份成熟,夏日菠萝在7月份阁下收24.龙眼就是桂圆..桂圆是龙眼干,9月至10月上旬成熟.25.特早熟水蜜桃（5月底.6月上旬成熟）蒲月鲜：6月下旬成熟,尖顶圆形,缝合线深而显著,色鲜红,肉脆,汁少,味酸甜.大久保：7月下旬成熟,果大近圆形,底色黄绿,果顶有红晕,柔嫩多汁,芬芳离核,味甜微酸,品德上等.巨红水蜜桃：7月上旬成熟,大久保芽变选育而成,单果重200克,含糖量高,有清淡桃喷鼻,离皮.离核,品德上等.26.番荔枝又称佛头果一年可开花3次,开花至采收需时60～70天,以6月上旬成果最多,5月下旬所结的果最优;27.荔枝成熟季候在5月初至6月底;葡萄的正常成熟期是在七八月份,冬天也能吃上葡萄,是的研制了一年两熟的葡萄栽培技巧,并开端大面积栽种,估计每次产量可达6万吨;28.枇杷秋冬开花,春末夏初果实成熟;29.木瓜一般几时都有;30.椰子树一年四时都开花,但椰子只在每年最热的时刻成熟,椰子的特别性格使得它对高温特别迷恋,所以在热带...;31.火龙果高产,同时产果期长达6个月,分12至15批成熟火龙果从开花到果实成熟,约35天,当果实由绿色逐渐变红色,果实微喷鼻.鲜艳时,就可采收32.无花果成熟季候在9－10月;33.芭蕉每年2月至4月开花,6月至8月为果实成熟采摘季候;34.人心果每年2月至4月开花,6月至8月为果实成熟采摘季候;35.薄桃在年均温度在20度以上可开花,成果,一般盛花期3－4月,夏.秋季也有零碎的花朵凋谢.果实于57月成熟.。
时令季节蔬菜
春季（农历一~三月）蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。
水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）。
夏季（农历四~六月）蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。
水果：草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。
秋季（农历七~九月）蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。
水果：柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。
冬季（农历十~十二月）蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。
水果：橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦。
一、春季时令蔬菜有：葱、春韭、菜心、茼蒿、莴苣、豆苗、蒜苗等。
（1X吃莴苣a、开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。
其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；顷利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。
对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；c、宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
d、强壮机体、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。
莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌；（2 X吃豆苗豆苗润肌肤。
豌豆性格清凉，本草纲目说：「豌豆又名澡豆，去（黑干）（黑曾），令人面光泽。
春分养生最适合吃的时令蔬菜_节日习俗
春分养生最适合吃的时令蔬菜每个季节都有属于这个季节的时令山蔬菜，那么在春分会吃什么蔬菜呢?下面由小编为你整理的春分吃什么蔬菜养生，希望大家喜欢!吃什么蔬菜荠菜吃春菜是春分的习俗，挖荠菜、炒鸡蛋，可以去除猫冬积藏下来的浊气，免于春困。
春季补钙首选蔬菜，非荠菜莫属。
荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。
荠菜常被人们制作成包子或饺子馅。
将荠菜炒食、蘸酱凉拌或做汤都可以成为令人垂涎的美味。
除此之外，还可以用荠菜来做菜羹，调制出美味的荠菜粥。
要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩好吃;荠菜根的药用价值很高，食用时不应摘除;荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄，荠菜做菜时，不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。
香椿春分时节的香椿，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是最好的。
我国民间自古就有“食用香椿，不染杂病”之说。
中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效;它味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。
不过春食香椿要趁早，等到四月中旬之后，大部分地区香椿芽中的硝酸盐含量都超过了世界卫生组织和联合国粮农组织的标准。
也就是说，香椿芽越嫩，其中硝酸盐越少，那么将来储藏中产生的亚硝酸盐也越少。
直接从树上采摘下的新鲜香椿嫩芽，可以直接入菜。
但如果从市场上买来的香椿，一定再吃之前做焯烫处理。
在沸水中焯烫1分钟左右，可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐，同时还可以更好地保存香椿的绿色。
豆芽春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。
常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。
黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。
有些营养素也更容易被人体吸收了。
市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一。
正常的绿豆芽略呈黄色，不太粗，水分适中，无异味;不正常的颜色发白，豆粒发蓝，芽茎粗壮，水分较多，有化肥的味道。
惊蛰到,春天来 这十种食物一定要吃
惊蛰到，春天来这十种食物一定要吃惊蛰到，春天来，这个时节是一个物候节气现象，在这个节气里，万物复苏，春天终于来了。
春天，是一个充满活力与希望的季节，万物复苏，大地回春。
在这个时节，一定要注重饮食的调理，选择一些适合春季的食物。
今天就来为大家介绍十种在惊蛰到来时一定要吃的食物。
1. 瓜类蔬菜惊蛰时节，正是瓜类蔬菜的上市季节。
像是黄瓜、西红柿、茄子等蔬菜都是新鲜上市，味道鲜美，富含维生素和矿物质，对消除春困、增进食欲非常有帮助。
2. 青菜青菜也是春季时节的时令蔬菜，新鲜的时令青菜不仅口感鲜美，而且富含丰富的纤维素、维生素和矿物质，可以帮助我们净化身体、健脾益胃。
3. 豆类食物在春季，适当多吃一些豆类食物，像是豆腐、黄豆、绿豆等，富含蛋白质、膳食纤维和矿物质等，对调理身体和增强抵抗力非常有帮助。
4. 水果春季时节，各种新鲜水果也是不可错过的。
比如桃子、樱桃、草莓等水果都是春季时令水果，富含维生素和矿物质，对调理身体有很好的效果。
5. 鲜鱼春季是鱼类产卵的季节，因此也是新鲜鱼类上市的季节。
适当多吃一些新鲜的鱼类，不仅可以补充蛋白质和矿物质，还可以帮助我们调理养生。
6. 蔬菜汤春季时节，适合多喝一些蔬菜汤，比如番茄鸡蛋汤、青菜豆腐汤等，可以帮助我们清热解毒，补充水分，调理身体。
7. 花生春季时节的花生也是不可错过的食物。
花生富含蛋白质和脂肪，对调理身体、增强抵抗力非常有帮助。
8. 葡萄葡萄是春季时令水果，富含维生素C等营养素，对补充水分、调理身体有很好的效果。
适当多吃一些葡萄，可以帮助我们保持体内营养平衡。
9. 茶叶春季时节喝一些清淡的绿茶，可以帮助我们清热解毒、去火生津，对调理身体非常有帮助。
以上就是在惊蛰到来时一定要吃的十种食物，希望大家可以根据自己的喜好和身体状况合理搭配，注重饮食的多样化和均衡性，健康度过春季时节。
一年四季的时令蔬菜水果春季
一年四季的时令蔬菜水果春季公司内部档案编码：[OPPTR-OPPT28-OPPTL98-OPPNN08]一年四季的时令蔬菜水果春季（农历一~三月）蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。
水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）。
夏季（农历四~六月）蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。
水果：草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。
秋季（农历七~九月）蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。
水果：柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。
冬季（农历十~十二月）蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。
水果：橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦。
一月：柿子、猕猴桃猕猴桃注意事项：猕猴桃不要与同食。
猕猴桃性寒，不宜多食，脾胃虚寒者应慎食，腹泻者不宜食用，先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。
二月：甘蔗注意事项：如果吃到瓤红色的甘蔗，会中毒。
脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。
小贴士：冬天吃甘蔗，最好将其切成20厘米-30厘米的小段，放入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃，比生吃更甜。
三月：菠萝注意事项：菠萝可不是人人都能吃的，有过敏体质者应慎重食用;过去吃菠萝有过敏史者，则应禁止食用。
小贴士：切片泡入淡盐水中，放里冰后食用，会更香甜好吃。
四月：芒果、山竹芒果：注意事项：饱饭后不可食用芒果，不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否则，可以使人发黄病。
小贴士：由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
山竹：注意事项：山竹山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘。
春天吃啥时令蔬菜
春天吃啥时令蔬菜春为万物之更始,四季之开端,在顺应四时自然变化进行脏腑调养的理论中,春季养生尤为重要,犹如房屋筑基。
那么春天吃啥时令蔬菜呢?下面就让店铺告诉你春天吃啥时令蔬菜，欢迎参阅春季时令蔬菜1.韭菜春天特别适合吃一些温补阳气的食物，而韭菜就是非常好的选择，尤其适合初春，春天吃韭菜能够健脾养胃，补充和保护人的阳气，还可以杀菌消炎，提高抵抗力。
韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，但它也不易消化。
胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。
2.春笋在春天的饮食中，一定少不了春笋这种蔬菜。
春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。
春笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良病症。
食用春笋也有讲究，一枝春笋，根据其各个部位鲜嫩程度的不同，可分开食用，各具特色。
譬如嫩头可用来炒食，或作为肉丸、馅心的配料;中部可切为笋片，炒、烧或做配菜;根部质地较老，可供煮、煨以及与肉类、禽类一起煲汤，还可以放在坛子里发酵做成“腌笋”，炖食别有风味。
3.菠菜春天是菠菜最嫩的季节，也是吃法最美的时候。
此时的菠菜称为“春菠”，根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。
菠菜矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅。
春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。
菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。
菠菜炒的时间要短，以免影响口感。
4.莴笋莴笋是春天养生的首选。
莴笋具有很多功效，在古代人们常用语用于治疗小便失禁及脾胃的消化不良。
莴笋含有的营养成分比较高，有助于促进肠道的通顺，能适当减少心房的压力，对一些患有高血压和心脏病患者极为有益。
买来莴笋后，很多人都会把莴笋叶扔掉，其实，莴笋叶的营养价值也不错。
尤其是胡萝卜素，其含量是莴笋的6倍，维生素C也达到莴笋的3倍。
莴笋可清炒、可凉拌，将莴笋切丝，加些盐、香油和芝麻，翠绿翠绿的，养眼又爽口。
江西精选常吃的16种野菜
江西精选常吃的16种野菜
第1种、荠菜：春季的常见野菜，味道鲜美，常用来包饺子或做汤。
第2种、马兰头：叶片翠绿，口感清香，通常凉拌食用，也可炒食。
第3种、蕨菜：春季的珍贵野菜，口感嫩滑，常用于炒食或炖汤。
第4种、竹笋：江西竹林遍布，竹笋是春季的时令美食，可炒、炖、煮等多种烹饪方式。
第5种、香椿：春季特有的野菜，具有独特的香气，常用来炒鸡蛋或凉拌。
第6种、蒲公英：不仅可入药，还可作为野菜食用，具有清热解毒的作用。
第7种、野葱：味道浓郁，常用于炒食或做汤，增添风味。
第8种、菊花脑：具有清热解毒、疏风散热的功效，可炒食或做汤。
第9种、灰灰菜：口感滑嫩，营养丰富，可凉拌或炒食。
第10种、槐花：春季盛开，可食用，常用来制作糕点或泡茶。
第11种、紫苏：具有独特的香味，常用于炖汤或炒食，增添风味。
第12种、水芹菜：生长在清澈的水边，口感鲜嫩，可炒食或凉拌。
第13种、车前草：既可入药，也可食用，具有清热解毒、利尿排湿的作用。
第14种、野蒜：味道辛辣，常用来调味或腌制，是江西菜的重要调料。
第15种、野蘑菇：种类繁多，需仔细辨别，确保无毒后方可食用，味道鲜美，营养丰富。
第16种、马齿苋：富含营养，具有清热解毒的功效，可炒食或凉拌。
这些野菜在江西地区16种常见，不仅口感独特，而且具有一定的营养价值和药用功效。
在食用时，请确保正确识别野菜种类，避免误食有毒植物。
《不时不食：早春巧吃五大春菜,有效预防春病》
《不时不食：早春巧吃五大春菜，有效预防春病》在生活中，人们常说“不时不食”，这意味着每个时节都有其特定的饮食规律。
养生保健亦是如此，食用符合时令节气的食物，不仅能够为身体补充所需营养，还能发挥保健防病的重要作用。
接下来，就让我们一同了解能够有效预防春病、呵护身体健康的五大养生春菜。
一、香椿芽：健胃理气，润肤明目香椿具有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫等功效。
它能主治疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等病症。
香椿作为时令名品，可健脾开胃，显著增加食欲，是抗衰老和补阳滋阴的美味佳肴。
此外，香椿还具备清热利湿、利尿解毒的作用，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
二、豆芽：抗癌延寿，排毒抗老豆芽中的叶绿素能够分解人体内的亚硝酸胺，进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的功效。
同时，豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有出色的防老化功能，能有效地进行排毒。
三、菠菜：解毒防燥，应季佳蔬虽然菠菜一年四季都可供食用，但以春季的“春菠” 最为鲜嫩可口。
在春季食用菠菜，对解毒、防春燥大有益处，是这个时节最为应时的健康蔬菜。
四、春笋：滋阴益消食，营养丰富春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素。
特别是纤维素含量很高，常食春笋有帮助消化、防止便秘的功能。
因此，春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀” 的功效，现代医学也证实，吃笋具有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等作用。
五、葱蒜：杀菌防病，增进食欲葱和蒜不仅可用于调味，还能增进食欲、助春阳，并且具有杀菌防病的显著功效。
而春天的葱和蒜，在一年中营养最为丰富、鲜嫩、香气四溢、口感最佳，是非常有营养且顺应节气的蔬菜。
春季是众多新鲜蔬菜的丰收时节，一些特殊的春菜不仅富含丰富的维生素，还具备保健身体、预防疾病的作用。
大家可以在日常生活中多食用以上几种春菜来预防疾病。
同时需要提醒大家的是，要注意日常膳食平衡，全方位补充营养，以维持身体的健康状态。
惊蛰到,春天来 这十种食物一定要吃
惊蛰到，春天来这十种食物一定要吃随着冬天的离去，春天的脚步渐渐走近，生机勃勃的季节即将到来。
在这个美妙的季节里，我们不仅要享受春风拂面的愉悦，还要注意调整饮食，适时吃一些与季节相符的食物，以滋补身体，迎接春天的到来。
今天就给大家介绍惊蛰到春天必吃的十种食物。
第一种：春笋春笋是春季的特产之一，它富含丰富的蛋白质、维生素C和多种维生素，可清热解毒，生津止渴，有助于健脾利湿。
在家庭烹饪中，春笋可以用来炒菜、烧汤、做凉拌菜等，口感清脆，非常适合春天食用。
第二种：茭白茭白是春季的时令蔬菜，味道清淡爽口，富含蛋白质、碳水化合物以及丰富的维生素和矿物质。
茭白具有清热利尿、明目养颜等功效，对于春季湿气重、体内热气较重的人来说尤为适宜。
第三种：嫩豆腐春天是嫩豆腐的最佳季节，它营养丰富、易消化，并含有丰富的植物蛋白和矿物质，有滋阴降火、明目益智的功效。
可以煎、炖、煮或者凉拌等多种方式食用。
第四种：甜瓜春天是甜瓜的季节，它具有生津止渴、清热解暑的功效，并且含有丰富的维生素C和矿物质，能够起到润肺清热的作用。
饭后吃点甜瓜，不仅可以解暑，还有利于消化，非常适合春天食用。
苦瓜是春季的时令蔬菜之一，具有清热解毒、利尿降脂等功效，尤其适合于春季湿气重的人群食用。
苦瓜可以炒、煮、做汤、凉拌等多种方式食用，味道清淡，适合春季清淡的饮食风格。
春天吃一些赤豆能够清热利尿、滋阴润燥，对于春季容易感到口干舌燥、易出汗和脸色发黄的人来说，具有很好的养生保健作用。
可以用赤豆熬粥，或者煮成赤豆汤食用，对于调理身体十分有益。
第七种：山药山药在春季也是非常适合食用的食材，它富含膳食纤维、维生素C和多种矿物质，具有益气养阴、健脾胃、补肾益精等功效。
在春天可以用山药煮粥，或者加入到炖肉、煲汤等菜肴中，给家人做一份营养丰富的山药餐。
第八种：黄鳝黄鳝是春季的时令鱼类，味道鲜美，含有丰富的蛋白质和矿物质，对于春季湿气重、脾胃不佳的人来说尤为合适。
可以用黄鳝炖汤、煎炒等多种方式食用，不仅味道鲜美，还能够帮助身体排除湿气。
春季有什么时令蔬菜
春季有什么时令蔬菜春季有什么时令蔬菜1、韭菜，韭菜有着“春天第一菜”的美誉。
韭菜又叫“起阳草”，性温，有杀菌消炎，补肾补阳的作用。
这是春天最鲜美的时令蔬菜了，而且经济实惠价格不贵，春天气候忽冷忽热，建议小伙伴们在春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。
而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。
多吃春韭可助于增强脾胃之气，疏调肝气，增进食欲。
2、菠菜，春天是菠菜是最嫩的季节，也是最适合吃的季节，此时的菠菜被称为“春菠”，根红叶绿，鲜嫩异常，菠菜不仅营养丰富，而且矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅。
尤其是春季的菠菜，对解毒、防春燥特别好。
3、春笋，这是春天又一种赋予我们的美味。
在春天里这道菜万万不可少的，它含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。
由于春笋含有一种白色的含氮物质，这就是春笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良等。
4、莴笋，春天养生要首选莴笋，它具有很多功效，在古代人们在春天里就常用莴笋用于治疗小便失禁及脾胃的消化不良。
莴笋又大量的含有的营养成分，有助于促进肠道的通顺，还可以减肥，又能适当减少心房的压力，对一些患有高血压和心脏病患者特有好处。
特别是莴笋叶子的维生素含量特别高。
5、豌豆苗，这是春天春芽见春最鲜嫩的味道，春天的豌豆苗叶清香、质柔嫩、营养丰富，吃起来清香脆爽，味道鲜美独特。
豌豆苗吃法：清炒、凉拌，做汤、做馅都是鲜美至极，做法都特别简单，就是价格比其它几种时令蔬菜高很多。
6、时令野菜，这也是蔬菜的一种，比喻：香椿、荠菜、沙葱、蒲公英、马齿苋、蕨菜、榆钱等等，这些都是春天特有的美味，错过都要在等一年，营养比其它的蔬菜都好多很多，只是这些野菜，好多都限制地方，有的地方几乎没有，想吃就有点难度了。
蔬菜的功效与作用蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。
蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
二十四节气时令蔬菜
二十四节气时令蔬菜二十四节气是中国古代人民根据太阳在黄道上的运行轨迹划分的一种时间计量系统，用来指导农事和生活。
每个节气都与特定的自然现象和农耕活动相关联，而在这些节气中，时令蔬菜则扮演着重要的角色。
下面，我将探讨二十四节气中各自所对应的时令蔬菜，并介绍它们的特点和功效。
立春：立春标志着春天的开始。
此时寒冬渐退，气温回升。
荠菜是这个时候的时令蔬菜之一，它味道鲜美，富含维生素C、钙和铁质，有补血生发的功效。
雨水：随着气温进一步回升，降雨增多，雨水节气出现了。
此时，红萝卜成为主要的时令蔬菜之一。
红萝卜富含胡萝卜素和维生素B，有助于增强免疫力和促进消化。
惊蛰：惊蛰标志着春雷初鸣，意味着天气进一步转暖。
此时，嫩豆腐成为了时令蔬菜的首选。
嫩豆腐富含植物蛋白和矿物质，有助于补充体力和增强抵抗力。
春分：春分表示昼夜平分，意味着春天正式到来。
此时，香菇成为春分节气中的时令蔬菜之一。
香菇具有抑制肿瘤和调节血糖的功效。
清明：清明节气正值春光明媚，万物复苏的时刻。
这个时候，大葱成为人们餐桌上的主菜之一。
大葱具有温中散寒、促进血液循环的作用。
谷雨：谷雨代表了农民开始播种稻谷的时间。
谷雨节气中的时令蔬菜有许多种，比如菠菜和苦菜。
菠菜富含铁质和维生素A，对眼睛和血液有益；苦菜有清热解毒的功效，能够帮助身体排毒。
立夏：立夏预示着夏季的来临。
此时，黄瓜成为主要的时令蔬菜之一。
黄瓜含有大量水分和纤维，不仅能够解渴，还有利尿消肿的作用。
小满：小满表示作物已经进入成熟期，也是农田进一步增加耕作的时候。
这个时候，青豆成为了时令蔬菜之一。
青豆富含蛋白质、纤维和维生素B，有助于调节血糖和血脂。
芒种：芒种意味着麦类等作物开始成熟，农民开始收割。
而芒种节气的主要时令蔬菜是油麦菜。
油麦菜味道清香，富含矿物质和维生素C。
夏至：夏至是一年中白天最长的一天，其后阳光逐渐减少。
此时，丝瓜成为夏至节气的时令蔬菜之一。
丝瓜富含维生素C和丰富的膳食纤维，有助于降低血糖和血脂。
春季的时令蔬菜
春季的时令蔬菜春天是养生的好季节，春天养生的同时也别忘记锻炼身体和改变饮食习惯，春天比较常见的蔬菜中包括韭菜，菠菜，香椿等等，尤其是香椿新鲜采摘下来后可以直接撒上食盐腌制，经过腌制后不光是可以油炸，平时配一点小菜凉拌配粥配面条都是非常美味的。
方法/步骤韭菜韭菜是壮阳之物，男性们都清楚，而春天的第一时令菜，推荐就是韭菜。
头批韭菜不管是炒菜，做水饺，还是下面条，其营养价值，都非常高。
可以说，是春天时令菜最好的。
男性选择吃，起壮阳作用。
菠菜菠菜是补铁的有效蔬菜。
当然，对于贫血症的人来讲，有好处。
而对于养生的人来讲，也是非常好的。
春天的时令菜里，菠菜，可以有效帮助我们补充各类维生素的同时，还能起到护五脏的作用。
香椿香椿是我来山东后，接触的一种蔬菜，其味道不仅鲜美，而且口感也相当好。
对于香椿来讲，与鸡蛋炒在一起，其效果最好。
香椿，最好是新鲜的时候吃，不建议你腌制起来，腌制的虽然还有香椿的香，可是亚硝酸盐的含量也增多了。
蒜苗春天如果早点儿种蒜的话，可以收获美味的蒜苗。
蒜苗不管是炒肉，还是炒菜，或者是其他的，都能起到良好的养生的作用，其可以达到补阳，和蒜的作用，是差不多的。
所以，也适合男性吃。
茼蒿茼蒿是属于秋季种，耐寒过冬，然后春天的时候，采摘而食的一种蔬菜。
其因为在火锅里成为受欢迎的蔬菜之一。
当然，茼蒿，凉拌也有着极美味的，而且营养丰富，颜色是深绿色食物，属于健康营养物之一。
韭黄韭黄不是韭菜，但又和韭菜差不了多少。
韭黄一般情况下，也是在春天的时候，选择食用的一种时令菜，其可以与鸡蛋一起炒，达到补充身体所需营养物质的作用和功效。
当然，韭黄选择，最好是粗细均匀，颜色鹅黄的好。
春笋有一种笋是在春天而发的，所以在春天的时候，吃春笋，对于治疗便秘或者是清便有着极大的作用的。
记得，春笋买回来后，要顺着其纹理来切，千万不要横着其纹理切，否则春笋的作用，就没有多大了。
豆苗春天把豆种下去，豆苗长得是很快的。
所以，春天的时候，也是吃豆苗的时候，当然，例如，大豆苗，或者是豌豆苗，都是不错的选择的。
惊蛰到,春天来 这十种食物一定要吃
惊蛰到，春天来这十种食物一定要吃惊蛰到，春天来，万物复苏，大地回春。
这个时节正是我们身体最需要滋补和调理的时候。
春天是一个万物生长的季节，也是一个充满活力的季节。
这个季节里食物的种类也发生了巨大的变化，而我们也应该根据春季的气候和食物来进行合理的食补。
今天，就让我们一起来了解一下惊蛰到，春天来这十种食物一定要吃。
一、竹笋竹笋是春天里必不可少的一种食物。
从四月份开始，就是竹笋的旺季了。
竹笋不仅味道鲜美，而且有非常高的营养价值，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素和矿物质，有止咳化痰、抗菌消炎、解毒润肺、强身健体的功效。
在春季食用竹笋还有助于清热解毒、消食助消化、调节肠胃功能，非常适合春季的气候特点。
二、嫩黄瓜春天来了，炎热的夏天也不远了。
在这个时候，我们需要吃一些清热解暑的食物来调理自己的身体。
嫩黄瓜就是这样的一种食物。
黄瓜不仅富含水分，还含有丰富的维生素C、维生素E和多种矿物质，能够清热解毒、润肺止渴、生津止渴。
在春季多吃嫩黄瓜还有利于消除水肿，帮助排除体内的毒素，是一种非常健康的食物。
三、荠菜荠菜是春季时令蔬菜中的佼佼者，也是春季必吃的一种食物。
荠菜不仅味道鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，特别是维生素C的含量比较高。
荠菜具有清热解毒、开胃化痰、健脾开胃、养胃润肺的功效，能够帮助我们增强身体抵抗力，预防感冒和呼吸道疾病。
四、菠菜菠菜也是春季必不可少的一种蔬菜。
菠菜中富含丰富的维生素C、维生素E和叶酸等营养物质，对于清热解毒、刺激呼吸道粘膜、帮助消化等有很好的功效。
菠菜还含有丰富的膳食纤维，能够帮助我们排便畅通，预防便秘。
所以，在春季多吃菠菜不仅有利于调理身体，还有利于预防便秘。
五、茭白茭白也是春季时令蔬菜中的一种，而且是非常受欢迎的一种。
茭白不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、脂肪、纤维素、钙、磷、铁等营养物质。
茭白具有清热利尿、解毒除湿、健脾胃、养颜美容等功效，能够帮助我们调节身体的水分平衡，预防湿疹和脱发等疾病。
春季适合吃的时令蔬菜有哪些
春季适合吃的时令蔬菜有哪些蔬菜是生活中常见的食物，而春季适合吃什么菜?下面是店铺精心为你们整理的关于春季时令蔬菜有哪些的相关内容，希望你们会喜欢! 春季时令蔬菜有哪些韭菜吃韭菜讲究“春食则香，夏食则臭”。
初春的韭菜最好吃，嫩、鲜。
韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。
春天冷暖不一，多吃一些春韭，可以祛阴散寒。
春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能，多吃春韭还可增强脾胃之气，有益肝功能。
韭菜中含的维生素和矿物质并没有特别，但其中含有比较多的膳食纤维。
膳食纤维能增进胃肠蠕动、保持大便通畅，可以预防便秘和肠癌，所以韭菜素有“洗肠菜”之称。
韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。
韭菜鸡蛋是家常菜，用料简单，营养丰富。
韭菜和海鲜放在一起炒也是很好的搭配。
韭菜又是做馅的主角，如韭菜肉馅、三鲜馅、韭菜鸡蛋馅，可用来做饺子、馅饼、锅贴等。
韭菜也可以作为辅料做汤来调味，如韭菜鲫鱼汤。
莴笋清脆爽口的莴笋，又叫“春菜”。
莴笋的清火排毒功能可以去掉积攒了一个冬天的体内燥热。
莴笋含有尼克酸，被认为是胰岛素的激活剂，糖尿病人适当食用，有助于改善糖代谢功能。
莴笋含钾丰富而钠含量低，适合高血压、心脏病等患者食用，有助于降低血压。
莴笋味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌，刺激消化道蠕动，有助于增进食欲。
通常人们食用莴笋的茎，其实叶同样可食，且营养价值要高于茎。
叶中的维生素C含量是茎的4倍，胡萝卜素含量为茎的近6倍。
吃莴笋生熟皆可，凉拌、烧、炒、烩都行，还能加工腌制酱菜、泡菜等。
常见的做法有：莴笋炒肉丝、凉拌笋丝、笋叶拌豆腐、酸辣莴笋等。
菠菜菠菜按照中医理论“四季各有侧重”的养生原则，春季养生重在“养肝”。
菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。
菠菜含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质以及铁、钙、磷等矿物质。
其中胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力。
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春天时令菜有哪几种
春季是万物复苏的季节，所以也是各种蔬菜水果，争相上市的一个季节，这个时候不同的蔬菜，给我们提供的营养保健各不相同，因此我们在食用蔬菜的时候，当然应该选择时令蔬菜，这样不仅能够给自己，带来美味的享受，同时还可以更好的帮助我们保证身体健康。
清肠豌豆尖
春日里豌豆发芽，于是就有了鲜嫩清香的豌豆尖。
豌豆尖的嫩叶中富含维生素C，以及能分解体内亚硝胺的酶，具有抗癌防癌的作用。
同时，豌豆尖中含有较丰富的纤维素，正适合春日清理肠胃、清爽排毒。
最佳吃法：清炒
益肝韭菜
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味。
春季食用有益于肝，能疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
初春时节的韭菜品质最佳，有“春食则香，夏食则臭”之说，关爱他的你应该多多买韭菜下厨。
最佳吃法：韭菜炒蛋
清热芦蒿
春日出产的芦蒿清新脆嫩、气味芳香，含有丰富的胡萝卜素和矿物质，生津清热，可促进新陈代谢、提高机体免疫力、
治疗口腔溃疡、便秘等，女性多吃可美容美体。
最佳吃法：清炒
降血压芹菜
芹菜绝对是春日佳菜，因为它性味清凉，可降血压、降血脂，更可清内热。
芹菜有两种，一种是唐芹，一种是西芹。
如果你偏爱味道浓烈的食物，可选吃唐芹，用它来炒肉片或榨汁，味道更是劲道十足，食疗药性较强。
最佳吃法：凉拌、榨汁、炒肉
以上就是春季时令蔬菜的一个内容介绍，希望通过这些介绍，大家在平时生活当中，应该注重饮食的选择，因为我们都知道，不同的季节适合吃的蔬菜水果，以及各种食物都是有一定区别的，所以我们只要在对应的季节吃健康食物，才能够更好的为身体健康护航。