五星酒店自建洗衣房可行性分析

五星酒店自建洗衣房可行性分析

五星酒店自建洗衣房可行性分析

在五星级酒店营运管理中，洗涤和维护客房及餐厅床上用品是不可或缺的环节。如果将这项服务外包给其他公司，酒店将面临高昂的费用和一定的质量风险。因此，建立自己的洗衣房，从而控制成本和提高质量，成为了一些五星级酒店的选择。本文将对五星级酒店自建洗衣房的可行性进行分析。

一、自建洗衣房的优点

1. 控制成本：自建洗衣房可以避免将洗涤服务外包给其

他公司，减少中间环节和额外费用。酒店可以根据具体的业务量和现有扩展计划灵活地规划设备和人员，从而控制成本。同时，将床上用品和餐具等物品统一到自己的洗涤管理下，可以有效地减少杂物丢失和损坏，进一步减轻酒店成本压力。

2. 提高质量：自建洗衣房可以对所有操作进行全面控制，从选择洗衣机和干衣机到选择清洗剂和洗涤程序等都可以通过精细的管理来确保洗涤质量。同时，由酒店自己的工作人员运作和使用设备，可以确保间隔时间和操作规程得到充分执行，从而提高洗涤质量。

3. 灵活度高：根据业务量变化和业务扩展计划的变化，

酒店可以灵活地规划自己的设备和人员。在一些时间，例如旺季，酒店也可以自行加快洗涤流程，使床上用品和餐具等物品得到更快的清洁。

二、自建洗衣房的缺点

1. 初期投资：自建洗衣房需要购买大量设备和器具，占

用一定的资金投入。尤其在人力、硬件设备这两个方面投入，初期需要花费较多的人力成本，影响到经营现金流。

2. 运营成本：自建洗衣房的运营成本不仅包括设备、耗材、水电等费用，也包括人力成本，包括维修保养、清洁消毒、从业人员工资、保险和运营管理费等成本。

3. 空间需求：自建洗衣房需要占用一定的空间，通常取

决于客房和餐厅数量的多寡。一些国家的标准认为，每50间

客房需要约100平方米的洗涤面积。

三、自建洗衣房的方案

自建洗衣房需要详细的商业计划和规划，以下是几个重要因素。

1. 定位和用途：酒店需要根据业务规模和操作流程灵活

地确定自己的洗衣房定位和用途。需要达到自身的定位和要求，也要顾及经济性，使其工作在平衡点之间。

2. 人员安排：自建洗衣房需要招聘一批专业或有洗涤工

作经验的工作人员，包括洗衣员和技术支持人员。为了提高效率，还需要制定专门的操作规柿，并在日常管理中持续执行。一些国家的标准认为，每50间客房需要2-3名洗涤工。

3. 设备选用：洗涤过程涉及到多种设备和器具，包括洗

涤机、干衣机、缝纫机、熨烫机等。需要确定要选用的设备性价比高并且使用寿命较长的产品。需要画出设备购买预算和运

营费用，考虑设备投资、维修保养、水电费、制造商专业服务费等。

4. 新建或改造：这是一个酒店选择参考的过程。从经济角度和现实可行性角度，需要分别从建立全新设施或利用已有地方进行改造转型进行选择。

四、结论

五星级酒店自建洗衣房带来比较大的好处，比如成本上的控制，洗涤质量的提高和灵活度上的优点等。但也要注意到自建洗衣房需要投入比较多的资金，设备与人力、场地等问题需要综合安排，同时也要关注运营效益、用户体验等方面。比较好的解决办法是做好商业计划、有计划地进行投资、引进商业运营管理等，以最大化收益。