徽文化涉及的内容
徽文化
白 鹿 洞 书 院 和 四 书 集 注
朱熹
徽商
明代中叶以后至清乾隆末年的300余年， 是徽商发展的黄金时代，无论营业人数、 活动范围、经营行业与资本，都居全国 各商人集团的首位。当时，经商成了徽 州人的“第一等生业”，成人男子中， 经商占70%。徽州商人有一个说法，徽 商的活动范围遍及城乡，东抵淮南，西 达滇、黔、关、陇，北至幽燕、辽东、 南到闽、粤。徽商的足迹还远至日本、 暹罗、东南亚各国以及葡萄牙等地。
木有了，谢谢观赏！
（腌 臭鲜 鳜鳜 鱼鱼 ）
黄 山 炖 鸽
虎 皮 毛 豆 腐
凤 炖 牡 丹
王 志 和 臭 豆 腐
徽派建筑
徽派建筑是中国古建筑最重要的流派之一，它集 徽州山川风景之灵气，风格独特，结构严谨，雕 镂精湛，不论是村镇规划构思，还是平面及空间 处理、建筑雕刻艺术的综合运用都充分体现了鲜 明的地方特色。尤以民居、祠堂和牌坊最为典型， 被誉为“徽州古建三绝”，为中外建筑界所重视和 叹服。它在总体布局上，依山就势，构思精巧， 自然得体；在平面布局上规模灵活，变幻无穷； 在空间结构和利用上，造型丰富，讲究韵律美， 以马头墙、小青瓦最有特色；在建筑雕刻艺术的 综合运用上，融石雕、木雕、砖雕为一体，显得 富丽堂皇。
徽州文化的主要包括： 徽州土地制度、徽商、徽州宗族、徽州历史名人、徽 州教育、徽州科技、新安理学、新安医学、徽派朴学、 徽州戏曲、新安画派、徽派篆刻、徽派版画、徽州工 艺、徽州刻、徽州文献、徽州文书、徽派建筑、徽州 村落、徽州民俗、徽州方言、徽菜、徽州宗教、徽州 地理、徽州动植物资源等。涉及徽州经济、社会、教 育、学术、文学、艺术、工艺、建筑、医学等诸学科， 凡与徽州社会历史发展有关的内容，都属于徽州文化 范畴。
王 志 和 臭 豆 腐
徽文化简介
徽文化简介
徽文化，是指产生于中国安徽地区的文化。
徽文化历史悠久，源远流长，起始于商周时期的徽商文化，历经数千年的演变和发展，逐渐形成了独具特色的徽州文化、徽州建筑文化、徽州戏曲文化、徽州书画文化、徽州民俗文化等多种文化形态。
徽州文化是徽文化的代表之一，其代表性建筑风格是徽式建筑。
徽州建筑风格有三绝：雕、画、彩，流传至今，成为中华传统文化的瑰宝之一。
徽州戏曲文化则是以黄梅戏为代表，具有悠久的历史和深厚的艺术底蕴，被誉为“华夏第一声”。
徽州书画文化以黄山画派为代表，以其独特的艺术风格、精湛的技法和深刻的思想内涵，享有很高的声誉。
徽州民俗文化则是代表着徽州地区民间文化的丰富多彩的一面，比较著名的如抚州七十二庙、鼓书、拔河等。
总的来说，徽文化不仅是安徽地区的文化，更是中国传统文化的珍贵组成部分，凝聚着中华民族悠久的历史和深厚的文化积淀。
徽字文化分析
徽字文化分析
或具体数据
徽字文化，也称之为“徽文化”或“徽文字文化”，是指以明清时期浙江省的民间书写方式为代表的传统文字文化。
徽字的类型有古文字，今文字，行书，年代隶，宋体，草书等多种。
从文字的形体来看，它和汉字没有本质的区别，但整体上大有不同。
徽文字文化有着深厚的文化渊源，可以追溯到中国汉字发展的历史渊源，意大利汉字和徽字形成文字文化十分重要。
它不仅表现在文字形式上也体现在社会历史上，徽文字文化是浙江文字文化根源，早在明朝管辖下便存在，这深深影响着浙江文化的发展，而且也拓展了中国文字文化。
徽字文化在中国乃至亚洲社会中都扮演着重要的角色，深刻影响着民间文字的发展和交流，使中国的文字文化拓展发展了更丰富的表情。
徽文字创造了深厚的情怀以及独特的文化气息，让人们完整的体验到中国文字的发展历程和深刻的意义。
徽字文化的意义在于传承中国文字文化的精华，保存国家文化底蕴。
越来越多的少数民族也将徽文字作为自己民族文化整合文字，并扩展文字文化影响力。
可以说，徽文字文化具有极强的持久性与发展性，被世人深刻推崇。
徽文化涉及的内容
徽文化涉及的内容徽文化，是中国三大地域文化之一，是古徽州人民创造的以中国传统文化为核心、具有鲜明地方特色的地域文化。
它涵盖了语言、戏剧、诗学、文学、书法、绘画、雕刻、古建筑等多个方面，是中国文化的重要组成部分。
一、徽文化的起源和形成徽文化起源于古代徽州，其形成受到了多种因素的影响。
其中，地理环境是一个重要的因素。
徽州地处皖南山区，山多地少，交通不便，这种特殊的地理环境使得徽州人在生存和发展中逐渐形成了自己独特的生活方式和文化。
此外，历史因素也对徽文化的形成产生了影响。
徽州历史悠久，自东汉以来就有人居住，唐代以后逐渐成为文化发达地区。
在宋代以后，徽州地区逐渐成为文化重镇，特别是明清时期，徽商的崛起使得徽州地区的文化得到了更广泛的传播和发展。
二、徽文化的核心内容1．语言文字徽州方言是徽文化的核心之一，它具有独特的语音、语调和词汇。
徽州方言源于古代吴语，具有发音清晰、抑扬顿挫的特点。
同时，徽州方言中还保留了许多古汉语的词汇和用法，如“汝”、“吾”、“渠”等。
2．文学艺术徽文化在文学和艺术方面也有独特的成就。
明清时期，徽商为了炫耀自己的地位和财富，兴建了许多园林和建筑，这些建筑不仅具有高度的艺术价值，而且也是徽文化的重要组成部分。
此外，徽州地区的书法、绘画、雕刻等艺术形式也具有鲜明的特色。
3．学术思想徽州文化中还包含了许多学术思想。
其中，新安理学是徽州文化中最具有代表性的学术流派之一。
新安理学以程朱理学为基础，强调“格物致知”、“知行合一”等思想，对徽州文化产生了深远的影响。
三、徽文化的代表人物和作品1．代表人物徽文化的代表人物包括程颐、朱熹、王阳明等。
程颐是北宋时期的思想家和教育家，他主张“格物致知”、“知行合一”，对徽州文化产生了深远的影响。
朱熹是南宋时期的思想家和教育家，他继承和发展了程颐的思想，对徽州文化产生了重要的影响。
王阳明是明代著名的思想家和教育家，他的“心即理”、“致良知”等思想对徽州文化也产生了深远的影响。
徽文化介绍
徽派建筑
徽派建筑是中国封建社会后期成熟 的古建筑流派之一，徽派建筑是一种极 具个性特征的文化现象，在其形成过程 中，受到神奇秀丽的黄山、白岳和新安 江、太平湖的山山水水之间所独具的地 理环境和人文观念的影响，显示出鲜明 的地域性特色，在造型、功能、装饰、 结构诸多方面自成一格。
西递——桃花源里人家 古村落： 宏村——中国画里乡村 古建三绝： 古民居、古祠堂、古牌坊 砖雕、石雕、木雕
徽文化在世界具有较高的知名度，在三大显文化中， 徽文化与藏文化，敦煌文化一起共同牵引着中国地域 文化的前行。徽文化主要包括以下几点：
新安理学
徽派建筑
徽商 徽剧 徽菜 徽州茶道 徽州方言
新安医学
新安画派 新派版画 徽派版画 徽派篆刻
徽州教育
徽菜简介
南宋年间发端于歙县，是全国八大菜系之一，菜 系的形成是经济、文化发达的结果。徽菜重(讲究)油、 重色、重火功，而且选料精良，制作考究，尤其注重 原料的产地、季节、鲜度、部位、品种等，擅长炒、 炸、烧、炖、溜、焖、，加上火腿佐味，冰糖提鲜， 料酒除腥引香，使徽菜的风味更加鲜明。 名菜有：火腿炖甲鱼、红烧果子狸、清蒸石鸡、虎 皮毛豆腐、凤炖牡丹、红烧划水、香菇盒等。一九四 九年以前，烹调之乡的绩溪县，到外地开饭店有222家， 如上海的大中国、大中华、大富贵，武汉的大中华等 皆是。
徽州文化教育
明清ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ代徽州府进士人数名列 全国第二 明代徽州56万人口，书院多达 54所 清康熙年间统计，徽州六县设 社学462所 《四库全书》收编徽人著作197 种
黄山两日研学课程
第一天 ◆指定地点出发，开启愉快研学之旅 （时间：07:00—10:30） 带着课本游徽州，车辆行驶过程中，了解徽州的历史变迁，徽文化的基本概念等。 ◆到达省级研学基地：华景研学黄山基地 （时间：10:00—11:15） ◆内务整理，营地进驻 （时间：10:00—11:00） 熟悉住宿环境，按照已经安排好的床铺入住学生营地，按照辅导员的要求，自己动手整理被褥， 打扫床铺，锻炼孩子的动手实践和自理自立能力。 ◆午餐、午休 （时间：11:00—13:30） 辅导员讲解自己学员每天的行程，讲述入住营地的注意事项和各项规定。 ◆生态之旅：黄山芙蓉谷生态保护区 （时间：13:30—15:30） 实际考察黄山芙蓉谷基地，群峰嵯峨，原始森林茂密，生态多样性保护极好，让同学们寄情山 水之余，可以学习基本的生态知识，提升生态保护的意识。基地内，各类型的生态表演也让同 学们兴趣盎然，了解各种少数民族的风俗表演。 ◆民俗体验：轩辕车会 （时间：15:30—17:00） 学习古徽州的传统民俗——轩辕车会，祭奠轩辕黄帝，通过课堂是和体验式的教学模式，让学 生学习诸如①"平滚车"、②"夹篱笆阵"、③"飘反车"④、"发绕车"⑤、"拍绕车"⑥、"螺旋车"等 表演，体验独特的民俗风情。 ◆晚餐 （时间：17：00—18:00） ◆特色活动——联欢晚会 （时间:18:00—20:00） 晚上提供晚会场地，同学们欢快的跳舞、唱歌、游戏；更有少数民俗演员参与其中，让学生惊 喜连连。 ◆就寝 （时间：19：30—21:00） 洗漱、洗涤自己的贴身衣物等。洗漱后，与伙伴们一起酣然入睡。可别忘了写下你的一天研学 旅行的日记哦！
徽文化
徽剧是一种重要的地方戏曲声腔，主要流行 于安徽省境内和江西省婺源县一带。清初，徽剧 盛行于安徽及江浙一带，在南方流布甚广；清中 期，风靡全国。清乾隆年间，“三庆”、“春 台”、“四喜”、“和春”四大徽班先后进入北 京演出，名噪华夏，这就是著名的徽班进京。清 道光、咸丰年间，徽剧在北京同湖北汉剧等剧种 结合，逐渐演变成京剧。清代后期，京剧兴盛， 徽剧艺人多改学新腔，但徽剧在徽州部分地区仍 然流行。徽剧是一个包罗万象、五彩缤纷的艺术 宝库，是新安文化灿烂篇章的重要一页。
徽菜美食
徽菜于南宋年间发端于歙县，是全国 八大菜系之一，菜系的形成是经济、文化 发达的结果。徽菜重(讲究)油、重色、重 火功，而且选料精良，制作考究，尤其注 重原料的产地、季节、鲜度、部位、品种 等，擅长炒、炸、烧、炖、溜、焖、，加 上火腿佐味，冰糖提鲜，料酒除腥引香， 使徽菜的风味更加鲜明。
徽文化的价值
徽派建筑
徽派建筑是中国封建社会后期成熟 的古建筑流派之一，徽派建筑是一种极 具个性特征的文化现象，在其形成过程 中，受到神奇秀丽的黄山、白岳和新安 江、太平湖的山山水水之间所独具的地 理环境和人文观念的影响，显示出鲜明 的地域性特色，在造型、功能、装饰、 结构诸多方面自成一格。
棠越牌坊群
宏 村
康熙六年（1667年）正式撤销江南省， 将其分为安徽、江苏二省。安徽因江北有 安庆，江南有徽州，取二地之首字而称安 徽。徽州，公元前222年就有歙县、黟县两 个建制县，明清时更为昌盛。徽州文化， 以其广博深邃的内涵正越来越受到社会科 学界的青睐，同时也引起了经济界的关注。 研究徽州文化，对弘扬中华传统文化，促 进地方经济和社会发展都具有十分重要的 意义。
州为徽州，府治歙县 。徽文化内容广博、深 邃，有整体系列性等特点，深切透露了东方 社会与文化之谜，全息包容了中国后期封建 社会民间经济、社会、生活与文化的基本内 容，被誉为是后期中国封建社会的典型标本。
徽商文化内容
徽商文化内容徽商文化是中国传统商业文化的重要组成部分，源自安徽省徽州古城，自唐宋时期开始发展壮大，经历了明清两代的繁荣和衰落，至今仍然存在并发挥着重要的影响力。
徽商文化以其务实、谨慎、勤奋的特点，以及崇尚家族、信誉、尊重文化传统的价值观念，赢得了人们的尊重和认同。
1. 徽商文化的形成和发展徽商文化的形成源于徽商们的商业活动和商业规则。
徽商以家族为单位进行经营，注重内部的密切合作和互助关系。
他们以货商贸易为主，同时也从事钱庄、航运、矿业等多个行业，形成了独特的商业生态系统。
他们奉行“财大如海，义举遍天下”的经商理念，注重商业信誉，积极回馈社会。
2. 徽商文化的核心价值观徽商文化的核心价值观包括家族观念、诚信守信、孝道儒风和尊重传统。
徽商们以家族为中心，家族成员之间相互合作，形成了庞大而稳固的商业网络。
诚信守信是徽商们的生活准则，他们注重与人交往中的承诺和信任。
孝道儒风是徽商们重视家庭和社会关系的表现，他们尊重长辈，弘扬儒家思想。
尊重传统是徽商们对历史文化的继承和弘扬，他们尊重传统价值观念，注重文化教育。
3. 徽商文化的传承和发展徽商文化在明清两代达到了巅峰，但在现代社会中逐渐衰败。
然而，徽商文化的核心价值观却得到了更多人的关注和认同。
许多人积极寻找并传承徽商文化的优秀传统，将其融入到自己的生活和事业中。
一些地方政府和社会组织也积极推动徽商文化的传承和发展，通过打造徽商文化的品牌，吸引更多人了解和学习。
4. 对徽商文化的观点和理解徽商文化以其团结、勤奋、务实的特点深受人们的喜爱和尊重。
徽商们注重经商道德，坚持诚信守信，这种信任基础使他们能够进行长期而稳定的商业合作。
徽商文化中尊重家族和传统，以及强调孝道儒风的价值观念，为现代社会提供了一种积极向上的道德规范。
徽商文化也注重商业创新和持续发展，可以为我们提供重要的启示和借鉴。
总结回顾：徽商文化作为中国传统商业文化的重要组成部分，以其务实、谨慎、勤奋的特点深受人们的喜爱和尊重。
安徽文化介绍
臭鳜鱼徽菜名品，制法独特，食而得异香。相传在200多年 前，沿江一带鱼贩将鳜鱼以木桶装运至徽州山区，途中为防止 鲜鱼变质，采取一层鱼洒一层淡盐水的办法，经常上下翻动， 如此七八天抵达屯溪等地。此时鱼鳃仍红色，鳞不脱，质未变， 只表皮散发出一种似臭非臭的特殊气味，但洗净后经热油稍煎， 细火烹调，非但无异味，反而鲜香无比，成为脍炙人品的佳肴。 具体做法：将新鲜鳜鱼用淡盐水腌渍在室温25度左右的环境 中，经六七天后， 鱼体便发出似臭非 臭气味，然后入油 锅略煎，配以猪肉 片，笋片，小火红 烧至汤汁浓缩而成。
腊八豆腐是黟县民间风味特产，在春节前夕的腊月初 八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐， 便称为“腊八豆腐”。制作方法是先用上等小黄豆做 成豆腐，并切成圆形 加方形的块状，然后 抹上盐水，在上部中 间挖一小洞，放入适 量食盐，臵冬日温和 的太阳下慢慢烤晒， 使盐分逐渐吸入，水 分也渐晒干，即成腊 八豆腐。
祁门红茶
徽州特产
徽州文房四宝
歙砚：因产于安徽歙县而得名。 以婺源（今属江西）龙尾山下溪 涧中的石材所制最优，故歙砚又 称龙尾砚。按天然纹样可分为： 眉子、罗纹、金星、金晕、鱼子、 玉带等石品。
徽墨，即徽州墨，徽墨是我国制 墨技艺中的一朵奇葩，也是闻名 中外的“文房四宝”之一。因产 于古徽州府而得名。它是书画家 至爱至赖的信物。古人曾云： “有佳墨者，犹如名将之有良马 也。”
徽州漆器主产于黄山徽州。徽州盛产 国漆，以国漆作原料，掺以绿松石、 丹砂、珊瑚、青筋蓝、朱砂等，经过 一系列工艺处理，制成漆器。徽州漆 器五彩缤纷，绚丽多彩。人立其上， 不见漆损；沸水茶杯臵其上，不伤漆 面丝毫。产品有挂屏、台屏、屏风、 炕几、书橱、果盘、花瓶、电视机柜、 啤酒橱等，产品远销美国、法国、加 拿大、日本及东南亚各国，享誉甚高。
徽文化在中国文化中的地位
徽文化在中国文化中的地位引言中国是一个拥有悠久历史和丰富文化传统的国家，各地区的文化都有其独特的特点和地位。
作为中国传统文化的重要组成部分之一，徽文化在中国文化中扮演着重要的角色。
徽文化以其独特的艺术表现形式、价值观念与社会制度等方面的特点，对中国文化的发展与传承产生了深远影响。
本文将从多个方面探讨徽文化在中国文化中的地位。
徽文化的内涵与特点作为中华文明的重要传承之一，徽文化具有独特的内涵与特点。
徽文化主要表现在以下几个方面：1. 精致的艺术表达徽文化注重细节和精致的艺术表达。
徽州木构建筑、徽州石拱桥等都展现了徽文化的精湛工艺和美学追求。
2. 诗词文化的繁荣徽文化以其独特的诗词传统而闻名。
徽派诗词追求婉约、清新、含蓄的表达方式，使其在中国文化史上具有独特的地位。
3. 重视家族和地方纪律徽文化注重家族和地方纪律，尊重家族传统和家族秩序。
徽州商人往往以家族为单位经商，形成了特有的“徽商文化”。
4. 儒家思想的融入徽文化深受儒家思想的影响，注重中庸之道，尊重父慈子孝、夫贤妻顺等传统价值观。
徽文化对中国文化的影响徽文化不仅在中国文化中占有重要地位，还对中国文化的发展与传承产生了深远影响。
以下是徽文化对中国文化的几个方面影响的具体探讨：1. 文化艺术徽文化在中国文化艺术领域具有显著影响。
徽州木构建筑和石拱桥等成为中国传统建筑的代表，体现了徽文化对中国建筑艺术的独特贡献。
2. 诗词创作徽派诗词在中国文学史上有着重要地位。
徽文化的繁荣与发展为中国古代诗词的创作提供了丰富的题材和文化积淀。
3. 社会制度与观念徽文化对中国社会制度与观念的塑造有着积极影响。
徽州商人的经商模式和家族观念，为中国商业文化的形成贡献了重要力量。
4. 价值观念与道德规范徽文化深受儒家思想的影响，强调家庭和社会秩序，倡导孝道、忠诚等传统儒家价值观念，为中国传统道德规范的传承起到了重要作用。
徽文化的传承与发展徽文化作为中国传统文化的重要组成部分需要得到传承与发展。
徽文化介绍 ppt课件
馃是当地人的俗称，
制作中用石头压，
故称石头馃。
蟹壳黄，又称烧饼，徽州风味小吃，是一种用梅干 菜和猪肉丁作馅的小烧饼，形如螃蟹背壳，色如蟹 黄，故名。“蟹 壳黄”奇香浓烈，
即酥又脆，
层层剥落， 滿口留香。
五城茶干，相传清乾隆皇帝下江南，偶尔得尝，曾赞 不绝口，该茶干以配料讲究、制作精细、色香味美而 著称、它是黄豆浆液过滤后，用传统方法紧压，加配 料熬煮而成，主要原配料有优质大豆、原酱、冰糖、
徽文化在世界具有较高的知名度，在三大显文化中， 徽文化与藏文化，敦煌文化一起共同牵引着中国地域 文化的前行。徽文化主要包括以下几点：
新安理学 新安医学 新安画派 新派版画 徽派版画 徽派篆刻 徽州教育
徽派建筑 徽商 徽剧 徽菜 徽州茶道 徽州方言
徽菜简介
南宋年间发端于歙县，是全国八大菜系之一，菜 系的形成是经济、文化发达的结果。徽菜重(讲究)油、 重色、重火功，而且选料精良，制作考究，尤其注重 原料的产地、季节、鲜度、部位、品种等，擅长炒、 炸、烧、炖、溜、焖、，加上火腿佐味，冰糖提鲜， 料酒除腥引香，使徽菜的风味更加鲜明。
一次，皇上突然驾临尚书府坐客，席上除了山珍海味外，余夫 人特意烧了一样徽州家常菜：火锅。不料皇上吃得津津有味，赞美 不绝。后来，皇上得知美味的火锅竟是余夫人亲手所烧，便说原来 还是“一品锅”！菜名就此一锤定音。“一品锅”的烹调比较讲究， 在火锅里，锅底铺上干笋子，第二层铺上块肉， 第三层是白豆腐或油炸豆腐，第四层是 肉圆，第五层盖上粉丝，缀上 菠菜或金针菜，加上调料和适 量的水，然后用文火煨熟既成。 此菜乡土风味浓，味厚而鲜， 诱人食欲。
臭鳜鱼徽菜名品，制法独特，食而得异香。相传在200多年 前，沿江一带鱼贩将鳜鱼以木桶装运至徽州山区，途中为防止 鲜鱼变质，采取一层鱼洒一层淡盐水的办法，经常上下翻动， 如此七八天抵达屯溪等地。此时鱼鳃仍红色，鳞不脱，质未变， 只表皮散发出一种似臭非臭的特殊气味，但洗净后经热油稍煎， 细火烹调，非但无异味，反而鲜香无比，成为脍炙人品的佳肴。
徽文化
徽文化徽文化积淀深厚,普通旅游者对很多徽州文化旅游景点捉摸不透, 走马观花看“热闹”,看不出多少“门道”。
导游员作为传播文化的大使和桥梁,应该对徽州文化系列景点了如指掌, 并能以科学为依据, 就每一景物娓娓道来,经得起旅游者的“追根溯源”, 既不走“神话加传说”的老路,也不只重视其娱乐功能而忽视其教育和文化功能,徽文化旅游资源的讲解离不开对徽文化的涵义、精神内涵、现代价值的准确把握。
(一)徽文化的涵义徽州文化是中华民族发展史上以徽州地缘为纽带,以程朱“理学”思想为核心内容,产生于徽州,以明、清最为鼎盛和典型的影响遍及全国并流传于今且保存较为完整的中国历史文化,是古徽州一府六县物质文明和精神文明的总和。
它以徽商的发展为经济基础,内容涉及徽州土地制度、徽商贸易、徽州宗族、徽州历史、徽州人物、徽州教育、徽州科技、新安理学、新安医学、徽州朴学、徽州戏曲、新安画派、徽派篆刻、徽派版画、徽派建筑、徽州工艺、徽州刻书、徽州文献、徽州文书、徽州村落、徽州民俗、徽州方言、徽菜、徽州宗教、徽州地理、徽州动植物资源等方方面面[1]。
导游认识徽文化,还要意识到徽文化不是单一的徽州地域文化,它是中原文化的移植;是中华多种文化在徽州这一特定地域的汇合和凝聚,它既有徽州区域文化的特征,又兼有中华传统文化的特征。
它的内核应是以儒学为中心的传统文化,所以徽文化也可以说是“以徽州为中心的积淀和融会于徽州土地上的中华传统文化之精华”。
(二)徽文化的精神内涵要想向游客讲清楚徽文化,导游首先必须明确徽文化的内涵是什么?怎么概括和表述?其价值是什么?关于徽文化的精神内涵,国内学术界众说纷纭,学者从不同角度对徽文化精神给予不同的阐述。
徽文化的重要特点是它作为中华文化的一个浓缩和汇聚,含有中华文化的一个标本和缩影。
正因为它是中华文化的一个有机部分,始终受到这个大系统制度文化的制约和支配,所以它具有两个鲜明特征:一方面是徽文化之最具代表意义的徽商,他们身上的“徽骆驼精神”是中华民族顽强的原始生命力和勇于开拓创新精神的一个生动体现。
什么是徽州文化
什么是徽州文化
徽州文化，即徽文化，是指古徽州一府六县物质文明和精神文明的总和，是一个极具地方特色的地域文化，其内容广博、深邃、有整体系列性等特点，深切透露了东方社会与文化之谜，包括了中国后期封建社会民间经济、社会、生活与文化的基本内容，被誉为是后期中国封建社会的典型标本。
在80年代后期，演变成一门相对独立的地方学，与敦煌学和藏学一起被誉为中国走向世界的三大地方显学。
徽州文化的主要内容有：朱程理学、朴学、篆刻、版画、徽剧等。
徽文化宣讲
竹笋是徽 菜中的一味山 珍，问政山笋 最为鲜嫩，是 黄山春季时令 菜。
徽州特色小吃
徽州传统名 菜，“毛豆腐” 因利用豆腐进 行人工发酵 (jiào)，使其 表面长出一层 白色的茸 (róng)毛，故 名。
石 头 馃 石头馃是当 地 俗 称 ， 制作中用石头 压，故称石头 馃。
烧饼，又 称蟹壳黄， 徽州风味 小吃，形 如螃蟹 (páng xiâ)背壳， 色如蟹黄， 故名。
商训
斯商：不以见利为利， 以诚为利； 斯业：不以富贵为贵， 以和为贵； 斯卖：不以赚赢为赢， 以信为赢； 斯诺：不以应答为答， 以真为答。
张小泉，明末徽州黟(yī)县 会昌乡人。自幼在以“三刀” 闻名的芜(wú)湖学艺。他选用 闻名的“龙泉”钢为原料，制 成的剪刀，镶钢均匀，磨工精 细，刀口锋利，开闭自如，因 而名噪一时。
五城茶干， 相传清乾隆皇 帝下江南，偶 尔得尝，曾赞 不绝口。
徽 墨 酥 (shū)的外 形酷似徽墨， 造型是一般 徽 墨 墨 锭 (dìng)的 标准尺寸。
徽 茶
屯(tún)溪绿茶
祁（qí ）门红茶
徽州特产
徽州文房四宝
歙(shâ)砚：因产于 安徽歙县而得名。以 婺(wù)源（今属江西） 龙尾山下溪涧(jiàn) 中的石材所制最优， 故歙砚又称龙尾砚。 徽墨，即徽州墨，徽墨 是我国制墨技艺中的一 朵奇葩，也是闻名中外 的“文房四宝”之一。
宣纸因原产于宣城而 得名，现主要产于安 徽泾（jīng）县。是 中国古代用于书写和 绘画的纸。
汪伯立笔又称“徽笔”， 选料精细，制作精致，命 名精巧，生产过好多种套 笔，有的以黄山以古徽州命 名的盆景艺术流派。清 乾隆年间在绩溪仁里等 地形成了每12年一举、 规模宏大的徽派盆景展 览。
徽府文化
徽文化的历史——秋枫，荷塘整理提起徽文化，大部分人会想到古徽州的悠韵，皖南的秀美，古牌坊的沧桑，徽建筑的别致……徽文化，是以地理区域安徽境内的所有文化为主流内容的文化，包含了淮河文化、桐城文化、新安文化在内的内容丰富、地域广阔、南北兼容的文化。
众所周知，安徽省是清朝康熙六年，即1667年方才成立的一个省。
虽然以安庆、徽州两府首字命名，但其管辖区域远不止于江南，而是远及江北乃至淮河以北。
大江东去，淮河奔流，把安徽全省切割为淮北、江淮、江南三大区域。
淮北是广袤无垠的平原，江淮是起伏绵延的丘陵，江南是郁郁葱葱的山区，并有星罗棋布的河湖港汊镶嵌其间。
由于地形地貌、风物人情的差异，在长时期的历史演进过程中逐渐形成了三个不同区域的各具特色的文化。
淮河文化。
诞生于豫皖苏交界处，与黄河文化、楚文化、吴文化并立而又互相渗透。
从春秋后期至秦汉的诸子百家，大半产生于淮河流域。
仅在今安徽境内者即有老子、庄子、管子(即管仲)，汉代以降，刘安及其宾客所形成的淮南学派，以曹操父子为代表的建安文学，以华佗为代表的医学，在中国历史上皆有着极高的地位。
魏晋玄学的著名代表人物，竹林七贤中的稽康和刘伶都是安徽谯郡人。
晚清，寿州著名的状元孙家鼐，与翁同和同为光绪帝师，曾任武英殿大学士，以吏部尚书兼任管学大臣，主办了中国第一所大学，即京师大学堂(今之北京大学)。
近代文坛由鲁迅倡导的“未名社”，其主要成员除鲁迅、曹靖华外，有韦从芜、韦素园、李霁野、台静农、李何林。
均为霍邱人。
另一位著名文学家蒋光慈，同芜湖钱杏邨(阿英)共同创办了“太阳社”。
再如皖北的萧县，在历史上就是著名的书画之乡，它的源起可上溯至魏晋南北朝，而现代又出现了萧龙士、刘开渠等艺术大师。
这些生长于淮河两岸的著名文学家、艺术家，都可以作为淮河流域人文荟萃的代表。
新安文化。
其核心是徽学。
内容极其丰富，诸如理学、经学，代表人物有朱熹(朱熹自称“新安朱熹”)、江永、戴震、俞正燮；医学有新安医派；建筑学有徽派建筑和四雕(木、石、砖、竹)艺术。
什么是徽文化
什么是徽文化？徽文化，即徽州文化，包括：新安理学、新安志学、新安医学、新安建筑、新安朴学、新安教育、新安画派、新安艺文、新安科技、新安工艺、文房四宝、徽菜等。
徽即徽州，府治在歙县，包括歙县，绩溪，黟县，祁门，休宁，婺源等六县，古曾称歙州、新安郡。
徽州文化，是徽州（古称新安郡）人，在历史进程中创造的物质精神财富的总和。
器物文化层面、制度文化层面、精神文化层面，底蕴深厚创造杰出。
自古新安人才辈出，徽州文化是一种历史现象。
有三大学问家：朱子（婺源）、戴震（休宁）、胡适（绩溪）。
有汪华、朱升、程大位、郑复光、程晋芳、陶行知、赛金花等等。
黄山山麓一条小溪---九龙瀑，一沟三状元、三丞相，是程元凤、曹文植、曹振镛，形成显赫的文化沟。
东汉、西晋、唐末、北宋四次北方强宗大族的南迁，带来了先进的生产技术和中原文化，生产力逐渐发达。
徽文化，是对中原文化的包容整合。
作为极富特色的区域文化---徽州文化，崛起于北宋后期，“东南邹鲁、礼义之邦”于南宋，鼎盛于明清时期，已约800年之久。
90年代后，徽学与藏学、敦煌学并列为国学三大地方学科。
徽州文化是古徽州一府六县物质文明和精神文明的总和。
徽州文化的主要内容有：徽州土地制度、徽商、徽州宗族、徽州历史名人、徽州教育、徽州科技、新安理学、新安医学、徽派朴学、徽州戏曲、新安画派、徽派篆刻、徽派版画、徽州工艺、徽州刻、徽州文献、徽州文书、徽派建筑、徽州村落、徽州民俗、徽州方言、徽菜、徽州宗教、徽州地理、徽州动植物资源等。
涉及徽州经济、社会、教育、学术、文学、艺术、工艺、建筑、医学等诸学科，凡与徽州社会历史发展有关的内容，都屈徽州文化范畴，通常我们用“物质文明和精神文明的总和”来加以概括。
徽州文化主要是指宋元明清以来，根植于徽州本土，并经由徽州商帮和徽州士人向外传播和辐射，进而影响其他地域文化进程的一种区域性历史文化。
她既有一定的空间范围，又有一定的时间界限。
就空间范围而言，徽州文化主要产生并植根于徽州本土，并在明清时期徽商和徽州士人的传播与拓展下，向外辐射，远播海内外。
徽文化介绍PPT教材
蟹壳黄，又称烧饼，徽州风味小吃，是一种用梅干 菜和猪肉丁作馅的小烧饼，形如螃蟹背壳，色如蟹 黄，故名。“蟹 壳黄”奇香浓烈， 即酥又脆， 层层剥落， 滿口留香。
五城茶干，相传清乾隆皇帝下江南，偶尔得尝，曾赞 不绝口，该茶干以配料讲究、制作精细、色香味美而 著称、它是黄豆浆液过滤后，用传统方法紧压，加配 料熬煮而成，主要原配料有优质大豆、原酱、冰糖、 香油、丁香、桂皮、大香 等，含有植物蛋白质，还 原糖等多种营养成分。太平猴魁黄山毛峰徽 茶
屯溪绿茶
又称“眉茶”。黄山茶乡所产的 各种绿茶由“屯溪”集散、输出、 因此，统称“屯溪绿茶”。屯溪 绿茶为我国极品名茶之一。主要 产地有休宁、歙县、施德、绩溪、 宁国等地。因历史上在屯溪加工 输入出，故名“屯绿”，曾被誉 为“首屈一指的好茶”、“绿色 金子”。 祁门红茶， 中国历史名 茶。著名红 茶精品，简 称祁红，产 于安徽省祁 门、东至、贵池、石台、黟县， 以及江西的浮梁一带。“祁红特 绝群芳最，清誉高香不二门。” 祁门红茶是红茶中的极品，享有 盛誉，是英国女王和王室的至爱 饮品，高香美誉，香名远播，美 称“群芳最”、“红茶皇后”。
徽州漆器主产于黄山徽州。徽州盛产 国漆，以国漆作原料，掺以绿松石、 丹砂、珊瑚、青筋蓝、朱砂等，经过 一系列工艺处理，制成漆器。徽州漆 器五彩缤纷，绚丽多彩。人立其上， 不见漆损；沸水茶杯置其上，不伤漆 面丝毫。产品有挂屏、台屏、屏风、 炕几、书橱、果盘、花瓶、电视机柜、 啤酒橱等，产品远销美国、法国、加 拿大、日本及东南亚各国，享誉甚高。
祁门红茶
徽州特产
徽州文房四宝
歙砚：因产于安徽歙县而得名。 以婺源（今属江西）龙尾山下 溪涧中的石材所制最优，故歙 砚又称龙尾砚。按天然纹样可 分为：眉子、罗纹、金星、金 晕、鱼子、玉带等石品。
徽文化赏析
徽文化赏析
徽文化是中国传统文化的重要组成部分，源自中国安徽省徽州地区，具有鲜明的地域特色和独特的艺术风格。
徽文化赏析可以从以下几个方面展开：
1.徽派建筑：徽派建筑是中国古建筑的瑰宝，以其独特的马头墙、精美的木雕、石雕和砖雕而著称。
徽派建筑风格注重实用性、美观性和寓意性，充分体现了徽州人民的智慧和生活情趣。
2.徽州三雕：徽州三雕指的是徽派建筑中的木雕、石雕和砖雕。
这些雕刻作品工艺精巧，栩栩如生，富有寓意，既展示了徽州工匠的高超技艺，也反映了徽州地区的文化内涵和审美取向。
3.徽州民间艺术：徽州地区的民间艺术形式多样，如徽州版画、徽州剪纸、徽州刺绣等。
这些艺术作品充满生活气息，寓意美好，体现了徽州人民对美好生活的向往和对传统文化的热爱。
4.徽州茶文化：徽州地区是中国著名的茶叶产区，盛产黄山毛峰、六安瓜片等名茶。
徽州茶文化源远流长，茶馆是徽州地区重要的社交场所，茶道、茶艺表演等茶文化活动丰富多彩。
5.徽州民俗风情：徽州地区的民俗风情丰富多彩，如徽州婚嫁、徽州节庆、徽州民间信仰等。
这些民俗活动既展示了徽州人民的生活习俗，也传承了徽文化的优良传统。
通过欣赏徽文化的各个方面，我们可以更好地了解徽州地区的历史文化，感受中国古代文明的魅力。
同时，徽文化也为现代
生活提供了丰富的创意灵感，可以融入到设计、艺术、旅游等多个领域，为人们带来美好的生活体验。
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徽文化涉及的内容
徽文化涉及的内容主要包括以下几个方面：
1. 建筑艺术：徽派建筑是徽文化的重要组成部分，以其独特的风格和繁复的装饰赢得了广泛的赞誉。
徽派建筑注重对称布局，注重空间的分割和组合，以及精致的雕刻和彩画装饰。
2. 园林艺术：徽州园林是中国园林艺术的重要传统流派之一，以其精美的设计和精湛的园林工艺而闻名。
徽州园林注重构思和空间布局，以及山水、建筑、树木、草坪、水池等元素的巧妙组合。
3. 文学艺术：徽州文学有着丰富多样的表现形式，包括徽州曲艺、评弹、木兰词等。
徽州曲艺是徽州地区特有的曲艺形式，包括秧歌、诗词朗诵、相声等表演形式。
4. 绘画艺术：徽派画是中国绘画艺术的重要传统流派之一，徽派画师注重刻画人物神态和情感表达，以及足迹、房舍、衣饰等日常生活细节的描绘。
徽派画作品以其细腻、精确的画风而闻名。
5. 工艺美术：徽州工艺美术包括木雕、石雕、漆器、绣品、银器等多个门类。
徽州工艺品以其精湛的工艺和独特的设计风格而闻名于世，代表作品有徽派木雕、徽派石雕、徽派绣品等。
6. 宗教信仰：徽州地区有着丰富多样的宗教信仰，包括佛教、道教、儒教等。
徽州的寺庙、道观等宗教建筑是徽派建筑的重
要组成部分，也是徽州文化的重要载体。
以上仅列举了徽文化的部分内容，徽州文化还包括饮食、服饰、民俗等多个方面，这些内容相互交织，共同构成了丰富多样的徽州文化。