舌尖上的山西

舌尖上的山西

平遥的牛肉、太谷饼，清徐的葡萄甜抿抿，榆

次太原祁县城，有的是拉面削面香煞人同学们，

你们知道吗？这就是咱们山西民歌《夸土产》！今天就由我这个小美食家来给大家介绍介绍山西美

食吧！

要说山西美食那可多的不得了，浑源凉粉淳而香，驴肉甩饼油汪汪，太谷饼呀香儿软，山西美

食数不尽。

天下面食，尽在三晋，山西的面食从远古走向

今天，也从黄土高原走向全国，走向世界。山西

面食不仅是中华民族饮食文化中的重要组成部分，也是世界饮食文化中的一朵奇葩。

不过，我最喜欢吃的是春节期间家家户户都要

蒸的年馍，也叫花馍。虽然花馍只是比普通的馍

上多了几颗大红枣，可是形态却不一样，有花朵的，还有十二生肖的，今年是狗年，年馍又增加

了少许的小狗狗花样，它们形态各异，萌萌的很

是可爱，都成了艺术品，有人说买回家不舍的吃，摆在家里成了装饰品。过年谣中的二十八蒸枣花

指的就是春节前蒸年馍的习俗。

闻喜煮饼，也是我的喜好之一。它也是山西传

统的八大名点之一，历史悠久，做工精湛历代曾

作为贡品进献皇宫，堪称国式糕点的绝产，选用

了优质面粉、蜂蜜、芝麻、香油、食糖等上乘原料，就组成了香酥甜美的煮饼。

山西美食真是数不尽，吃一口，口齿留香，美

味无穷。光看着就让人口水飞流直下三千尺了！

每次我都是吃到撑了才罢休。山西美食需要不断

地慢慢的品尝，欢迎四面八方的游客来到我的家

乡尝美食！