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②、只在液体表面发生的汽化现象
2018/11/14
2、影响蒸发快慢的因素：
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实验2：拿相同两支温度计，先观察
两支温度计示数，然后在其中一温 度计的玻璃泡上包棉花，用酒精淋 湿，观察两支温度计示数的变化。 现象：包上棉花的那支温度计液
柱 下降
。温度降低。
思考：这说明什么？ 这说明酒精蒸发时要从温度计的玻 璃泡上 吸热，使温度计液柱下降。
体温度 下降
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， 因此蒸发有降温作用。
比较蒸发与沸腾
区
相 同
温
别蒸
点
度
发生位置
表面
发 沸
腾
⒈吸热，⒉汽化 内部和表面 同时进行 达到沸点 剧烈
不 同 点
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任何温度下
平和
现象程度
三 升华与吸热
1、什么是升华？ 2、例举一些升华现象的事例。
3、观察P11 11—23图实验：
B 液体的质量越多，蒸发得越快 C．液体的表面积越大，蒸发得越快 D．液体表面上的空气流动越快，蒸发得越快 5．夏天游泳时，在水里不觉得冷，
上了岸觉得冷，这是因为 [C ]
A．水的温度高，空气的温度低 B．空气比水容易传导热量
C．人体表面的水分蒸发要吸收热量
D．以上都不对
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6、下面关于水沸腾的说法中，正确的是(
思考：这说明什么？ 这说明酒精蒸发时，要从人的皮肤上 吸热 ，使皮 肤感到凉，吹一口气时，酒精蒸发加快，吸热更多，感觉
更凉些。
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1、蒸发的特点：
①、可在任何温度下进行。 ②、只在液体表面发生的气化现象 2、影响蒸发快慢的因素： ①、液体的温度。
②、液体的表面积。
③、液体表面上的空气流动快慢。 3、蒸发吸热： 液体蒸发时要从周围 物体 吸热 ，使周围物
第十一章 从水之旅谈起
第二节 物态变化中的 吸热过程
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复 习
1、水有那些状态？ 2、什么是熔化？晶体熔化时有 什么特点？ 3、晶体与非晶体熔化时有什么区别？
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一、 熔化与吸热
1、熔化都要吸热； 2、晶体熔化的条件： ①、吸热 ②、达到熔点。
例题：如右图，试管与玻璃杯中都装有
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结论：升华要吸热。
练习
汽化 现象的一种，它可以在______ 任何 温 它是物态变化中的______
度下进行． 2．人从游泳池上岸被风一吹感到特别凉快是 蒸发吸热 原 因，一杯40℃的酒精，打开盖子酒精不断蒸发，余下的酒精
蒸发 过程， 1．湿衣服晾一段时间会变干，这实际上是水的______
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二 汽化与吸热
忆一忆：
1、什么是汽化？
2、汽化有哪两种方式？ 3、水沸腾时有什么特点？标准大气压下水的沸点 是多少？
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（一）、蒸发
实例1：在桌面上放一杯水，经过
一段时间后，水会有什么变化？
思考：减少的水哪去了？ 结论：水变成了 水蒸气 散发到
空气中，发生了汽化现象。
冰，当玻璃杯中冰还有少许没有熔化完
时，试管中的冰（ A、已熔化完。
C）
B、早已开始熔化，但未熔化完。
C、一点都没有熔化。
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小练习
1 .图1是甲、乙两种物质的熔化图象,从图中可知_____ 乙 物质是晶体,其 熔点是______. 50℃
2. 图2是某晶体的物态变化的图象,请回答曲线ABCD各阶段分别代表 什么?
这种汽化现象首先在液体的 哪个部位发生？
表面
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实例之二：夏天、春天和秋天、冬天的气温高低不同， 洗 湿了衣服，同样可以晾干吗？ 思考：这个实例表明蒸发有什么特点？ 结论：温度高时水能蒸发，温度低时水也能蒸发。即说明蒸
任何 温度下进行。 发可在_____
1、蒸发的特点：
①、可在任何温度下进行。
吸热升温 状态是固态 (1)AB段:______________________________________________ 吸热温度不变 状态是固、液共存 (2)BC段:______________________________________________
(3)CD段:______________________________________________ 吸热升温 状态是液态
C)
A．在一标准大气压下，100℃的水一定在沸腾 B．在一标准大气压下，水的温度可能高于100℃ C．低于100℃的水也可能沸腾 D．高于100℃的水一定在沸腾。 7、关于蒸发和沸腾, ( B)
做 一 做
A.蒸发可以在任何温度下进行,沸腾必须在一定温度下进行。 B.蒸发不需要吸热,沸腾需要吸热。 C.蒸发是液体表面汽化的现象,沸腾则是在液体内部和表面 进行的汽化现象。 D.蒸发是平和的汽化现象,沸腾是剧烈的汽化现象。
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1、蒸发的特点：
①、可在任何温度下进行。
②、只在液体表面发生的气化现象 2、影响蒸发快慢的因素： ①、液体的温度。
②、液体的表面积。
③、液体表面上的空气流动快慢。
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实验1：同学们每人往手臂上滴一滴酒精，有什么感觉？再
对着滴酒精的皮肤吹一口气，又有什么感觉呢？ 结论：滴酒精的皮肤有 凉 的感觉，再吹 一口气，皮肤上 感觉 更凉 。
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做 一 做
8、做菜的时候，如果不慎让水滴落在热油锅中，立刻会
发生“劈拍”“劈拍”的爆炸声，锅中的油也会被爆得四
处乱溅，很容易烫伤人。那么，水滴在热油锅中为什么会 爆炸呢？
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答：食物油的沸点一般都在200℃以上。我们把油烧
热时，看起来油面很平静，实际上油温早就超过100℃了。
低于 温度______40 ℃（填：高于、低于或等于）．
3．夏天扇扇子感到凉爽，这是因为
A．扇来的风是凉的
[Cห้องสมุดไป่ตู้]
B．扇来的风把身上的热吹掉了
C．扇来的风能加快汗液蒸发从而加快从人身上吸热
D．扇风能使空气温度降低
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4．下列陈述中与液体的蒸发快慢没有关系的是[ B ] A．液体的温度越高，蒸发得越快
水滴落进油锅里，由于水的密度比油大，它就要沉入锅
底。这样一来，它的四面都被热油包围着，热量很快传 进去，水滴立即要汽化成水蒸气。水变成水蒸气后体积
急剧扩大变为原来的1000多倍。急剧膨胀的水蒸气冲破
热油的包围向四周扩散时，必然要引起震动，发出“劈 拍”“劈拍”的响声，并把热油滴弄出锅外。这就是水 滴落进热油锅中发生爆炸的现象。 所以，在做菜时要小心，不要把水弄进热油锅中。