产品投料记录
产品投料记录
年月日至年月日佛山市南海区获证食品生产企业
产品投料记录
佛山市南海区食品药品监督管理局印制
《中华人民共和国食品安全法》
第四十六条食品生产企业应当就下列事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准：（一）原料采购、原料验收、投料等原料控制；
（二）生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制；
第一百二十六条违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：
（十三）食品生产企业、餐饮服务提供者未按规定制定、实施生产经营过程控制要求。
说明：产品投料记录是最基本的生产过程控制记录。
企业实际生产过程中如有关键环节需要监控，也需要进行记录，记录表格由企业自定。
产品投料记录（）年度
日期
产品名称配料1 配料2 配料3 配料4 配料5
责任人产品名称
（规格）
加工数量
配料
名称
生产
日期
数量
配料
名称
生产
日期
数量
配料
名称
生产
日期
数量
配料
名称
生产
日期
数量
配料
名称
生产
日期
数量
（注：1、每日各责任人员应根据工艺配方配料投料，并填写此表；2、“数量（）”中括号内填写数量单位，如：公斤等。
）。
食品生产企业必备记录
目录1.原辅材料进货查验记录 (2)2.( )原料验收台账 (3)3.1( )出入库台账 (4)3.2成品出入库记录 (5)4.投料记录 (7)5. ( )关键控制点记录 (8)6.1包材清洗消毒记录 (9)6.2设备及车间清洗记录 (10)6.3紫外线灯杀菌记录表 (11)7.1消毒液、洗涤剂采购管理记录 (12)7.2( )出入库台账 (14)7.3车间消毒液、洗涤剂配制使用记录 (16)8.过程检验记录 (17)9.产品包装记录 (18)10.1产品检验报告 (19)10.2检验原始记录 (20)11.产品留样记录 (21)12.产品销售台帐 (23)13.运输交付记录 (24)14.防鼠防虫害检查表 (25)15. ( )温、湿度监控记录 (26)16.生产设备设施维护保养记录 (27)17.厂区卫生检查记录 (28)18.生产过程微生物监测记录 (29)19.废弃物管理记录 (30)20.不安全食品召回记录表 (31)21.1不合格原辅料处理记录 (32)21.2不合格半成品处理记录 (33)21.3不合格产品记录 (34)22.( )年度职工培训计划 (35)23.培训考核记录 (36)24.职工培训记录 (37)25.工作人员健康记录 (38)26.1食品安全自查记录 (39)26.2自查问题改进表 (43)27.食品安全隐患记录表 (44)29.投诉受理记录 (45)30.食品安全应急演练记录 (46)1 / 471.原辅材料进货查验记录填表说明：每次购进原辅材料（获证原料、辅料、包材、添加剂等）由采购部门填写本表。
生产许可证管理产品必须严格进行索证索票。
2 / 472.( )原料验收台账企业制定的验收标准进行验收。
3 / 473.1( )出入库台账4 / 47填表说明：库管人员依据不同原辅材料分开填写本表，每次购进原辅料填写入库，每次生产领用填写出库。
每次出入库计算库存，坚持先进先出原则。
小料投料与复核记录
小料投料与复核记录
生产日期： 投料批数 产品名称 接收批数： 理论重量 重量复核 误差值 剩余批数： 误差控制范 作业时间 回机料 重量（千克）
（千克） （千克） （千克） 围（千克） （时、分）名称
投料人： 生产日期： 投料批数 产品名称
班组负责人： 接收批数： 理论重量 重量复核 误差值
生产负责人： 剩余批数： 误差控制范 作业时间 回机料 重量（千克）
（千克） （千克） （千克） 围（千克） （时产品名称
班组负责人： 接收批数： 理论重量 重量复核 误差值
生产负责人： 剩余批数： 误差控制范 作业时间 回机料 重量（千克）
（千克） （千克） （千克） 围（千克） （时、分）名称
投料人：
班组负责人：
生产负责人：
(完整)饲料记录表格
供方评价表合格供方名单原料采购合同经甲、乙双方友好协商，本着平等互利的原则，根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，现就甲方向乙方订购原料事宜，达成一致意见,为明确双方权利和义务，特订立本合同：一、订购产品名称及数量：二、产品规格及价格:三、产品包装要求及规格：四、质量标准:1、乙方供应的货物须符合国家质量标准、地方质量标准和甲方的生产要求。
2、_______________________________________________。
五、付款方式:乙方将货物送到甲方处并经甲方检验合格且卸货后__日内付款。
六、交货时间和地点：__ 年__月___日前乙方将货物送至_________________。
运费由乙方负担。
运输过程中货物毁损、灭失等各种风险均由乙方承担责任.七、双方权利和义务：1、乙方必须向甲方提供生产企业资质证明、营业执照及相关的手续。
其提供的产品,必须符合相关的国家、行业或企业标准，并随货附带产品合格证、化验报告等手续。
2、如乙方提供的货物包装或产品规格不符合要求,甲方有权拒收货物。
如甲方拒收，乙方必须按照本合同的约定提供符合要求的货物,且由此造成的各种损失均由乙方承担责任.3、甲方应在乙方所送的货物到达后及时进行质量检测，如发现质量问题,乙方须立即现场处理善后事宜。
因此给甲方造成损失的，乙方应承担甲方为此支付的所有费用（包括但不限于赔偿的费用、必要的律师费、罚款等）.4、因乙方产品内在质量问题,引发甲方生产或质量事故，造成甲方损失的，乙方应赔偿甲方为此支付的所有费用（包括但不限于赔偿的费用、必要的律师费、罚款等）,此责任不因甲方已进行质量监测而免除。
5、如乙方未按照本合同第六条规定的时间送货、送货迟延或货物的数量与合八、特别声明条款：__________________________________。
九、本合同一式两份,甲乙双方各持一份，具有同等法律效力，双方签字盖章后立即生效.双方发生争议时,协商解决，协商不成任何一方均可向甲方所在地人民法院提起诉讼。
食品生产企业必须填写的30项生产相关记录
食品生产企业必须填写的30 项记录1、原辅材料进货查验记录（《食品安全法》第五十条第二款）2、原料验收记录（《食品安全法》第五十条第一款）3、食品贮存记录（GB 14881-2013 食品生产通用卫生规范4、投料记录（《食品安全法》第四十六条） 25、关键控制点记录（《食品生产许可审查通则》 1.11 ）6、清洁消毒记录（GB 14881-2013 食品生产通用卫生规范7、洗涤剂、消毒剂使用记录（《食品生产日常监督检查要点表》 1.6 ）8、半成品检验（《食品安全法》第四十六条）（过程检验）9、包装记录（《食品安全法》第四十六条）10、成品检验记录（《食品安全法》第五十二条）11、产品留样记录（GB 14881-2013 食品生产通用卫生规范9.3 ）12、产品销售记录（《GB 14881-2013 食品生产通用卫生规范》13、运输交付记录（《食品安全法》第四十六条）14、防鼠、防蝇、防虫害检查记录（《食品生产日常监督检查要点表》 1.7）15、温、湿度监测记录（《食品生产日常监督检查要点表》 3.12）16、生产设备、设施维护保养记录（《食品生产日常监督检查要点表》 3.13）17、卫生检查记录（《GB 14881-2013 食品生产通用卫生规范》6.1.3 ）18、生产过程微生物监测记录（《GB 14881-2013 食品生产通用卫生规范》8.2 ）19、废弃物处置记录（GB 14881-2013 食品生产通用卫生规范 6.5）20、食品召回记录（《食品安全法》第六十三条）21、不合格食品（原辅料、半成品、成品）处置记录22、职工培训计划（《食品生产许可审查通则（2016）》4.2）23、食品安全管理、检验和负责人员培训和考核记录。
（《食品生产日常监督检查要点表》7.2）24、职工培训记录（《食品安全法》第四十四条第一款）25、从业人员健康档案（《食品安全法》第四十五条）26、食品安全自查记录（《食品安全法》第四十七条）27、排查食品安全风险隐患记录（《食品生产日常监督检查要点表》8.1）28、食品安全追溯体系（《食品安全法》第四十二条）（采购到销售全程记录） 629、客户投诉记录（GB 14881-2013 食品生产通用卫生规范30、食品安全应急演练记录（《食品生产日常监督检查要点表》8.2）1.原辅材料进货查验记录（《食品安全法》第五十条第二款）《食品安全法》第五十条第二款食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。
投料操作规程
投料操作规程投料操作规程一、目的与要求1. 目的：确保投料操作规范、安全，保证产品质量，提高工作效率。
2. 要求：投料操作人员必须熟悉操作规程，严格执行操作步骤，做到标准化、规范化。
二、投料准备1. 配料准备：根据生产计划和配方要求，准备所需的原料和辅助材料，并检查确认其质量和数量是否符合要求。
2. 设备检查：检查投料设备和相关设备的运行状态是否正常，确保设备安全可靠。
3. 质量检查：对于已配料的原料，进行必要的外观和性能检查，确保原料质量符合要求。
4. 工作区域准备：清理和消毒工作区域，保持环境整洁有序。
三、投料操作流程1. 登记操作记录：操作人员应按照规定的投料记录表，填写相关的信息，包括日期、班次、投料人员、投料配方等。
2. 安全措施：操作人员应佩戴必要的防护用品，如手套、口罩、防护镜等，并确保投料设备的安全操作。
3. 投料顺序：按照配方要求，按照一定的顺序，将所需的原料依次投入到投料设备中。
4. 投料量控制：根据配方要求和生产需要，控制好每种原料的投料量，严禁超出或缺少投料量。
5. 混合搅拌：根据配方要求，启动搅拌设备，将原料充分混合均匀。
6. 检查质量：在投料完成后，对投料混合物进行质量检查，如外观、颜色、气味、pH值等的检验。
7. 投料记录归档：将投料记录归档，做好相关记录整理及存档工作。
四、事故处理与安全措施1. 事故处理：如发生投料过程中的事故或异常情况，操作人员应立即停止投料操作，并及时向上级汇报，按照相关救援预案进行处置。
2. 安全措施：操作人员在投料过程中应始终保持警觉，严禁随意操作，注意设备的安全操作，并对设备进行定期维护保养。
3. 废料处理：投料过程中产生的废料应及时集中处理，防止对环境造成污染。
五、操作纪律与考核1. 操作纪律：操作人员应按照规定的投料操作规程进行操作，不得擅自更改投料配方或操作程序。
2. 考核评价：根据操作人员的工作表现和投料质量情况，进行考核评价，及时进行指导和培训。
化妆品批生产记录
工艺管理记录化妆品批生产记录
产品名称：
产品规格：
产品批号：
产品批量：
编制人：
审核人：
批准人：
威海吉欧吉化妆品有限公司
化妆品批生产指令
编号：JL-93
编号：JL-94用料部门：年月日
保管：
复核人：
生产日期：编号：JL-95化妆品配料记录（关键质量控制点）
化妆品搅拌记录
（关键质量控制点）生产日期：编号：JL-96
化妆品灌装记录（关键质量控制点）
化妆品批包装指令
化妆品包装记录
化妆品批产品入库审核表
批产
日
1、物料、批生产记录、检验监控各审核内容的审核；
2、产品的注册批准的法规性、质量标准、检验标准的审核;
3、12项审查内容的审核；
（同意/不同意）放行。
质检部门负责人:审核结论
本批产品： □符合规定 □不符合规定。
食品生产质量管理规范
食品生产质量管理规范1.目的定期对公司的食品生产安全状况进行自我检查评价，及时发现危害食品安全的不符合情况并即将采取整改措施，确保我公司食品安全。
2.范围食品生产安全自查范围包括现场检查、管理制度和质量记录。
3.职责3.1 质管部负责食品安全自查管理制度文件的编制、修改、更新。
3.2 质管部组织人员每月两次进行食品生产安全现场检查。
3.3 生产部、质管部份别指派 1 名以上管理人员组成食品安全自查小组，每半年度对公司的食品安全总体状况检查评价一次，并向公司管理办公司提交自查报告。
4.食品生产安全检查规程包括食品原料、食品添加剂、食品相关产品)采购进货查验落实情况。
检查项目：原辅料存放；专库管理；标签标识；索证索票；制度具备情况；现场记录。
(一)原辅料存放1. 原辅料存放是否离地、离墙。
外包装是否完整，并做好防护。
检查规程：查看原辅料存放情况，是否符合存放要求重点注释：原辅料堆放是否离地 10cm 以上，离墙 20cm 以上，并应有防止虫害侵入的装置。
2. 仓库是否符合卫生要求检查规程：查看现场卫生情况。
3.原辅料仓库内是否有过期原辅料，过期原辅料清理及记录是否符合要求。
检查规程：查看是否有过期原料，是否有处置记录。
4.生产过程中用到的危（wei）险化学品，存放是否符合要求。
检查规程：查看是否有危（wei）险化学品，是否符合存放要求。
重点注释：需符合危（wei）险化学品的安全管理要求；5.生产用原辅料是否与有毒有害物质一起存放。
检查规程：查看是否有毒有害物质与原辅料一起存放。
重点注释：库房内不得存放易燃易爆、有毒有害等物品。
6.原辅料仓库内是否有非生产用原辅料和非生产用其他物品。
检查规程：查看仓库内是否有非生产用原辅料和非生产用其他物品。
重点注释：原辅料仓库内不应堆放非生产用物品，专库专用，防止交叉污染。
1.食品添加剂是否专库或者专柜保存，并有专人管理。
检查规程：查看是否有食品添加剂专库，问询管理人员。
食品企业生产投料记录
按规定使用
同上
同上
同上
张某
备注：配料员如实记录所使用食品添加剂名称、批次、数量的同时，应对调配的食品添加剂进行编号，并在包装、容器上进行标识。
生产投料记录
部门名称：生产车间（配料间）
生产日期
班次
产品名称
规格型号
投料记录
配料员
原料
名称
原料生产日期/批号使用Leabharlann 数量原料名称
原料生产日期/批号
使用
数量
原料
名称
原料生产日期/批号
使用
数量
原料
名称
原料生产日期/批号
使用
数量
2017-02-01
按实际情况(有轮班制填写,无则按全天)
全麦面包
450g/袋
××面包粉