205种高嘌呤食物表,痛风患者需注意!

合集下载

嘌呤含量排行榜

嘌呤含量排行榜嘌呤是一种从食物中摄入的有机化合物，它在人体内会转化成尿酸。

高嘌呤摄入可能会导致尿酸的积累，引发痛风和其他相关问题。

因此，了解食物中的嘌呤含量对于维护健康生活至关重要。

本文将介绍一些常见食物的嘌呤含量，帮助大家了解哪些食物要适量摄入。

1. 肉类和海鲜肉类和海鲜是人们日常饮食中主要的嘌呤来源之一。

以下是一些常见肉类和海鲜食物的嘌呤含量排行：- 内脏食品：内脏（如肝脏、肾脏和鱼子酱）的嘌呤含量较高，需要谨慎食用；- 红肉：猪肉和牛肉中的嘌呤含量较高，但相对而言比内脏食品低，适量摄入不会对健康产生太大影响；- 海鲜：鳗鱼、虾、蟹等海鲜含有较高的嘌呤，需要控制摄入量。

2. 蔬菜和水果蔬菜和水果是我们日常饮食中的重要组成部分，它们富含纤维、维生素和矿物质，对健康非常有益。

以下是一些常见蔬菜和水果的嘌呤含量排行：- 低嘌呤蔬菜：洋葱、西红柿、胡萝卜、黄瓜和菠菜等蔬菜的嘌呤含量较低，可多食用；- 高嘌呤蔬菜：蘑菇、花菜、菌菇类等，嘌呤含量相对较高，适量饮食即可；- 低嘌呤水果：苹果、梨、葡萄、蓝莓等水果的嘌呤含量较低，适量食用有益健康。

3. 谷物和豆类谷物和豆类食品是碳水化合物、蛋白质和纤维的重要来源，它们在膳食中也有一定的嘌呤含量。

以下是一些常见谷物和豆类食品的嘌呤含量排行：- 低嘌呤谷物：大米、面粉、小麦等谷物的嘌呤含量较低，是人们日常主食之一；- 高嘌呤豆类：豆腐、黄豆、红豆等豆类食品的嘌呤含量较高，需要适度控制摄入量。

4. 饮品和调味料饮品和调味料虽然在膳食中的摄入量较小，但也存在一定的嘌呤含量。

以下是一些常见饮品和调味料的嘌呤含量排行：- 低嘌呤饮品：茶、咖啡等饮品的嘌呤含量较低，适量饮用不会对健康造成负担；- 高嘌呤饮品：啤酒、葡萄酒等酒类、浓缩汤和肉汤等嘌呤含量相对较高，需要限制摄入；- 调味料：味精、酱油等常用调味料的嘌呤含量较低，但使用时也要适量。

总结：了解食物中的嘌呤含量对于维护健康生活至关重要。

痛风忌口不能只看“嘌呤”!

痛风忌口不能只看“嘌呤”！今天我们讲一讲大家最关心的“吃”！作为一名尿酸偏高的宝宝，哪些东西能吃？哪些不能吃？哪些能多吃些？哪些可以适当少吃些？要知道怎么去吃，首先得了解一下常见食物的嘌呤含量。

高嘌呤食物：（每100g 食物含嘌呤量为150-1000mg）中嘌呤食物：（每100g 食物含嘌呤量为50-150mg）低嘌呤食物：（每100g 食物含嘌呤量为0-50mg）为了方便大家查看，小编把咱们常吃的食物的嘌呤参照做成了两张图表：细看之下很多人都会大吼一声，好家伙，鸡鸭鱼肉一概不能吃，每天都是萝卜青菜，这是要逼我出家当和尚咯？这个表列出的食物嘌呤含量没有错，含量高的确实也不能多吃，但我可以很负责任的告诉你，嘌呤高的不代表完全不能吃，嘌呤低的也不是绝对安全，不信看这里：“果汁、饮料几乎不含嘌呤，痛风患者是否可以随意饮用？”不可以。

研究显示含糖的软饮料可显著增加血尿酸水平，并且比烈酒的作用更加明显，与啤酒差不多。

加拿大温哥华总医院的Choi教授和美国哈佛大学Curhan教授，对46393名40岁左右的男人，做了为期12年的问卷跟踪调查，其研究发现：经常食用含糖的软饮料会大大增加男性患痛风的风险；每天喝1-2瓶软饮料的测试者，与那些很少喝软饮料的测试者相比，其患痛风的风险要高出85%。

“水果嘌呤含量很低，可以随意食用吗？”不可以短时间内过量食用。

含果糖丰富的水果也可能会增加患痛风的风险，这是因为大量果糖进入人体后会转化为合成嘌呤的底物，嘌呤合成加速，尿酸生成增多，就导致了痛风的发作。

很多痛风患者认为，既然摄入果糖存在风险，以后再也不吃水果了。

其实，人们不必“杯弓蛇影”。

除非一次性摄入大量果糖(超过50克)，危害才可能发生。

而且，普通水果中的果糖含量与甜饮料、蜂蜜相比仍然很低。

中国居民膳食指南推荐成人每天吃水果200～400克，这其中的果糖含量是很少的，不用过分担心。

附上常见水果含糖量排行榜供大家参照：常见水果含糖量排行榜：①糖量在2％左右的水果蔬菜有：黄瓜l.5％、石榴1.68％、西红柿2.1％等。

217种常见食物的嘌呤含量表整理版3篇

217种常见食物的嘌呤含量表整理版第一篇：五种动物性食物的嘌呤含量表嘌呤是一种能够在体内分解为尿酸的物质，而高尿酸则是痛风发作的罪魁祸首。

而动物性食物往往是嘌呤的主要来源，因此，对于想要降低尿酸含量的人来说，了解嘌呤含量，控制食物的摄入量就显得非常重要了。

以下是五种常见的动物性食物的嘌呤含量表。

1. 猪肝100克猪肝的嘌呤含量为325毫克，属于高嘌呤食物。

因此，尿酸偏高或有痛风症状的人应该尽量减少猪肝的食用量。

2. 鸭肉100克鸭肉的嘌呤含量为150毫克，属于中等含量的嘌呤食物。

对于痛风患者来说，适量食用鸭肉是可行的，但不能过量。

3. 牛肉100克牛肉的嘌呤含量为114毫克，较低。

但是，由于牛肉本身含有较高的蛋白质，过量食用容易导致尿酸含量升高。

4. 鳕鱼100克鳕鱼的嘌呤含量为50毫克，属于低嘌呤食物。

因此，痛风患者可以适量食用鳕鱼，不必过于担心。

5. 鸡蛋根据国家标准，每100克鸡蛋含有90毫克嘌呤。

虽然嘌呤含量不高，但由于鸡蛋含有丰富的蛋白质，过量食用容易影响尿酸平衡。

综上，尽管动物性食物在日常饮食中不可或缺，但人们要注意适量摄入、均衡搭配，避免过量食用，以降低尿酸含量，预防痛风的发生。

第二篇：五种植物性食物的嘌呤含量表植物性食物其实也是嘌呤的源头之一，例如一些豆类和海藻的嘌呤含量较高。

下面是五种常见的植物性食物的嘌呤含量表。

1. 绿豆芽每100克绿豆芽中含有59毫克的嘌呤。

虽然嘌呤含量较高，但由于绿豆芽的营养价值丰富，过量食用并不会对身体造成太大的影响。

2. 核桃每100克核桃中含有101毫克的嘌呤。

虽然嘌呤含量较高，但核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸等营养物质，对心脑血管健康具有很好的保护作用。

3. 菠菜每100克菠菜中含有27毫克的嘌呤，属于中等含量的嘌呤食物。

但是，由于菠菜中还含有丰富的维生素C、铁、叶酸等营养素，因此仍然是非常有益的蔬菜之一。

4. 海带每100克海带中含有77毫克的嘌呤。

痛风患者必看食物中嘌呤含量一览表

痛风患者必看食物中嘌呤含量一览表桂林医学院附属医院风湿科李宝贞一、痛风患者可以吃的食物食物热量脂肪嘌呤名称 (千卡) (克 ) (mg)菠菜92 0.5 13.3奶粉 1512 11.1 15.7莴仔 67 0.51 5.2柠檬 134 0.3 3.4鸡蛋白 151 0 3.7鸡蛋黄 1407 29.7 2.6芹菜 71 0.3 8.7辣椒 256 0.2 14.2姜 84 0.2 5.3白菜 97 0.3 9.7葱头 151 0.4 8.7橙子 181 0.2 3橘子 168 0.2 2.2西瓜 105 0.1 1.1苹果 193 0.2 1.3猪血 80 0.6 11.8海参 122 0.1 4.2白米 769 0.3 18.4玉米 391 0.6 9.4面粉 152 1.2 17.1蜂蜜 1294 0.2 1.2马铃薯 340 0.3 3.6二、痛风不能吃(尽量不要吃)的食物食物热量脂肪嘌呤名称 (千卡) (克 ) (mg)蛤蛎 87 1.4 316豆芽 384 15.1 166乌鱼 180 10.4 183.2干贝 302 0.7 390带鱼 102 2 391.6鸡肝 120 4.6 293.5海鳗 97 1 159.5香菇 40 0.4 214猪肝 119 2.9 229.1秋刀鱼 314 25.9 355.4小鱼干 335 4.4 1538.9草虾 98 0.7 162.2牡蛎 77 1.6 239三、痛风患者可适当吃一点的食物食物热量脂肪嘌呤名称 (千卡) (克 ) (mg)猪脑 525 8.7 65.3绿豆 1436 0.9 75.1猪肚 651 10.8 132.4油菜 67 0.3 30.2红豆 1394 0.6 53.2猪大肠 895 20.4 69.8茼蒿菜 67 0.5 33.4黑豆 1558 11.6 137.4羊肉 832 13 111.5牛肉 1050 19.5 83.7花生 248 0.7 95.3豆腐 214 2.7 55.5鳝鱼 361 0.5 92.8豆干 802 9.7 66.5海带 67 0.2 96.6豆浆 269 1.6 27.75 金针菇 134 0.4 60.9 鸡腿肉 601 5.9 140.3 鲫鱼 382 3.2 137.1 蘑菇 113 0.4 28.4鸡胸肉 437 0.9 137.4 红鲋 559 4.6 140.3 栗子 781 0.6 34.6莲子 592 0.7 40.9猪肉 483 3.2 132.6 螃蟹 596 3.6 81.6。

痛风患者的饮食

痛风病人的饮食禁忌痛风病人都知道多吃素少吃荤，但事实上有些蔬菜对于痛风病人也是不宜多吃的。

根据测试，豆苗、黄豆芽、绿豆芽、菜花、香菇，这几种蔬菜中，每100克含嘌呤高达150～500毫克，属于高嘌呤食物，其嘌呤的含量与带鱼、鸡汤、肉汤、鸭汤、海鳗、沙丁鱼、干贝、鳕鱼、乌鱼、动物肝、肾等相仿，而高于虾、蟹、鸡肉、猪肉、牛羊肉、豆类和豆制品等。

通常要求痛风病人许多荤菜不能吃，于是病人便想到吃些口味好的蔬菜，比如香菇、菜花、豆芽等，殊不知恰恰把大量的嘌呤吃进体内了，于是就引起痛风的发作。

痛风病人最好根据食物嘌呤含量表制定适合自己的食谱，以减少发作诱因，提高生活质量。

根据嘌呤含量，将食物分为低嘌呤食物（每100g食物含嘌呤<25mg）、中等嘌呤食物（每100g食物含嘌呤25～150mg）和高嘌呤食物（每100g食物含嘌呤150～1000mg）三类。

但这只是个原则估计，在临床实践中需按实际情况作必要的调整。

1、含嘌呤较高的食物，无论处于急性期或缓解期的痛风病人均属禁食食品。

（1）豆类及蔬菜类：黄豆、香菇、扁豆、紫菜。

（2）肉类：家禽及家畜的肝、肠、心、肚与为胃、肾、肺、脑、胰、等内脏、肉脯、浓肉汁、肉陷等。

（3）水产类：鱼类（雨皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类、海参。

（4）其他：酵母粉、各类酒及啤酒。

2、含中等量嘌呤食物，因此凡属缓解期的病人，可从其中选用一份动物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜过多。

（1）豆类极其制品：豆制品（豆腐、豆干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、豆芽。

（2）肉类：家禽、家畜肉。

（3）水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝于、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。

（4）蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。

（5）油脂类及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。

217种常见食物的嘌呤含量表

医学上的指标，是否发痛风要因人而异。

车辆转让协议甲方（转让方）：身份证号：乙方（受让方）：身份证号：甲乙双方经协商，达成如下协议，共同遵照执行：1、甲方将自有车辆牌型号车（车号：发动机号：车架号：）一辆（包括其他物件有：）转让给乙方，该转让自年月日起生效。

2、因转让车辆为旧机动车车辆，故双方签定协议时均对车身及发动机工作状况表示认同，乙方对该车外观及内在质量状况已充分了解。

3、双方商定该车暂不办理过户手续，当条件成熟时，需办理过户手续时，甲方应尽配合义务，过户费用由乙方承担。

双方是否过户不影响本协议效力。

4、自转让生效之日前因该车引起的一切交通事故、违章罚款、养路费等行政规费等均由甲方承担；自转让生效之日后，该车的所有权及一切权益、风险等均归乙方承受，因该车引起的一切交通事故、交通违章罚款、养路费等行政规费、保险费、人身损害赔偿责任等均由乙方单独承担，与甲方无任何关系。

5、车辆转让后，乙方必须按时交纳养路费、交通违章罚款等费用，如因未按时交纳而致使甲方垫付上述费用及承担罚款和诉讼费等，乙方应立即偿还甲方垫付费用及罚款、诉讼费。

6、如在该车转让后，乙方转卖该车，此后发生的一切纠纷、赔偿等事宜，均与甲方无关。

7、如双方发生争议，可起诉，按就近原则处理。

8、本协议一式贰份，双方各执一份。

甲方：乙方：签约日期：签约日期：年月日年月日。

高尿酸痛风食谱禁忌·30 种常见食物嘌呤排行榜

30 种常见食物嘌呤排行榜对于已经有「高尿酸血症」和「痛风」的人来说，就一定要记得在吃东西时注意避开高嘌呤的食物！根据《现代临床营养学（第二版）》，按照每 100 克食物当中的嘌呤含量，我们将食物分为 4 个等级：4 类：嘌呤含量小于30 毫克3 类：嘌呤含量小于 75 毫克2 类：嘌呤含量 75 毫克～150 毫克1 类：嘌呤含量 150 毫克～1000 毫克今天我们就为大家准备了4 份嘌呤食物红黑榜，分别是常见的高嘌呤（大于 150 毫克）和低嘌呤（小于 75 毫克）食物，按照蔬菜和肉类分好了类，一起来看看吧！（不同机构检测的嘌呤含量相差较大，以下具体的含量数据只作为参考。

另外低嘌呤饮食只是减少高尿酸发生率的方式之一，如果有痛风或者高尿酸血症，还是要看医生，配合治疗哦。

）——⚠️ 10 种高嘌呤肉类食物榜单营养成分按 100 克可食用部分标记10鸡心嘌呤：168 毫克鸡心富集了多种 B 族维生素和铁、钾元素，营养价值很高，但属于高嘌呤食物，痛风病人不要吃。

9青虾嘌呤：180 毫克虾、蟹、贝类都属于高嘌呤食物，有研究发现，青虾煮 16 分钟后嘌呤下降最多，下次涮火锅的时候可以实践一下。

8鸡胸嘌呤：208 毫克低脂高蛋白，健身党的最爱，不过嘌呤在禽肉中最高，比四条腿的猪、牛、羊肉也要高，控尿酸的话要当心了。

7鱿鱼嘌呤：244 毫克高嘌呤警告再一次！控尿酸人群平时还是少去海鲜市场吧，多吃蛋、奶、豆制品，一样可以补充优质蛋白！6猪肝嘌呤：275 毫克猪肝是很棒的「营养补充剂」，铁、锌含量高，B 族维生素和维生素 A 也特别多，一般人一个月吃两次就够了，痛风病人不建议吃。

5生蚝嘌呤：282 毫克各种水产是高嘌呤的重灾区，越「鲜」越危险。

生蚝的锌含量丰富，是生长发育必需的营养素，小朋友们可以多吃。

4猪肥肠（熟）嘌呤：296 毫克脂肪高，油少了不好吃，除了口感好，营养基本不值一提，就算没有尿酸问题，也不建议经常吃。

218种常见食物的嘌呤含量表

218种常见食物的嘌呤含量
表
(每100克重量中含有嘌呤的成分，单位为
毫克
①超过150毫克／百克，为高嘌呤食物，痛风病人最好
长期少吃或
不吃；
② 50—150
毫克／百
克，为中嘌
呤食物，痛
风病人在病
情发作时少
吃或不吃；
③小于50
毫克／百
克，为低嘌
呤食物，痛
风病人可常
吃。

④痛风病人
发病期间的
平均每日嘌
呤摄入量控
制在100～
150mg之间。

⑤成年男性
的血中尿酸
浓度安全线
为420微摩
尔/升，成年
女性的血中
尿酸浓度安
全线为360
微摩尔/升，
超过此值即
为高尿酸
症。

但在临
床上，有些
痛风病人的
血中尿酸浓
度低于该指
标仍发病。

而有些中青
年男性的尿
酸浓度高达
600微摩尔/
升以上不发
痛风，所以
上述数值仅
是医学上的
指标，是否
发痛风要因
人而异。

2024版痛风饮食指南(附300种食物嘌呤含量表)

2024版痛风饮食指南（附300种食物哑呤含量表）高尿酸血症是嗦呤代谢紊乱引起的代谢性疾病。

正常膳食状态下，非同日2次检测空腹血尿酸水平＞420µmol/L，即可诊断为高尿酸血症。

痛风属千代谢性疾病，以高尿酸血症和尿酸盐晶体的沉淀和组织沉积为特征，导致炎症和组织损伤。

高尿酸血症和痛风是慢性肾病、高血压、心脑血管疾病及糖尿病等疾病的独立危险因素。

2024年2月8日，国家卫生健康委办公厅发布了《成人高尿酸血症与痛风食养指南(2024年版）》，为预防和控制我国人群高尿酸血症与痛风的发生发展，改善高尿酸血症与痛风人群日常膳食，提高居民营养健康水平，发展传统食养服务等提供科学指导。

高尿酸血症／痛风患者饮食的7项原则2024版《指南》对成人高尿酸血症与痛风人群的日常食养提出7条原则和建议：1食物多样，限制噤呤。

2蔬奶充足，限制果糖。

3足量饮水，限制饮酒。

4科学烹钰，少食生冷。

5吃动平衡，健康体重。

6辨证辨体，因人施膳。

7因地因时，择膳相宜。

总体上，建议高尿酸血症与痛风人群应坚持食物多样、均衡营养的膳食理念。

辨证辨体，因人施膳。

吃动平衡，健康体重。

1．水果蔬菜食养原则和建议食物多样，限制噤呤。

蔬奶充足，限制果糖。

足量饮水，限制饮酒。

科字烹汪食生冷4“吃”、4“不吃”每天保证谷薯类、蔬菜和水果、畜禽鱼蛋奶、大豆和坚果摄入，食物品种每天应不少千12种，每周不少千25种。

每天多食新鲜蔬菜，推荐每天摄入至少500g I深色蔬菜（如紫甘蓝、胡萝卜）应当占一半以上。

2奶制品乳蛋白是优质蛋白的重要来源，可以促进尿酸排泄，鼓励每天摄入300ml以上或相当量的奶及奶制品。

3．饮水定时、规律性饮水可促进尿酸排泄。

高尿酸血症与痛风人群，在心、肾功能正常情况下应当足量饮水，每天建议2000~ 3000ml。

尽量维持每天尿量大千2000ml。

优先选用白水，也可饮用拧檬水、淡茶、无糖咖啡及苏打水，但应避免过量饮用浓茶、浓咖啡等，避免饮用生冷饮品。

218种常见食物的嘌呤含量表

218种常见食物的嘌呤含量
表
(每100克重量中含有嘌呤的成分，单位为
毫克
酒。

①超过150毫克／百克，为高嘌呤食物，痛风病人最好长期少吃或不吃；
② 50—150毫克／百克，为中嘌呤食物，痛风病人在病情发作时少吃或不吃；
③小于50毫克／百克，为低嘌呤食物，痛风病人可常吃。

④痛风病人发病期间的平均每日嘌呤摄入量控制在100～150mg 之间。

⑤成年男性的血中尿酸浓度安全线为420微摩尔/升，成年女性的血中尿酸浓度安全线为360微摩尔/升，超过此值即为高尿酸症。

但在临床上，有些痛风病人的血中尿酸浓度低于该指标仍发病。

而有些中青年男性的尿酸浓度高达600微摩尔/升以上不发痛风，所以上述数值仅是医学上的指标，是否发痛风要因人而异。

常见食物嘌呤含量表

常见食物嘌呤含量表十几年间，痛风病由“少见病”变成了“常见病”。

痛风是一种与饮食密切相关的疾病，饮食不当是诱发痛风的重要原因，在过去的十几年里，中国人的食物结构突然发生了显著的变化。

高尿酸血症诊断标准：男性＞7mg/dl，女性＞6mg/dl。

食物结构的改变，使谷类食物正在被肉类食物所取代。

嘌呤含量较高的食物代替了传统的低嘌呤食物，超过了我们的生理代谢能力，所以痛风的发病率迅速升高。

根据食物嘌呤含量不同，我们将食物分为：低嘌呤食物（每100克食物含嘌呤小于25毫克）；中等嘌呤食物（每100克食物含嘌呤25～150毫克）；高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤150~1000毫克）。

在了解各种食物含有嘌呤量的同时，更为重要的是要控制食物总量，即使含量很低，但摄入总量很高，一样会出现不好的结果，因此给出一下几点建议：1、避免摄入高果糖浆甜化的饮料（包括糖化的苏打水）及食物，同时限制自然糖分果汁及含糖饮料的摄入。

2、动物蛋白的来源优选鸡蛋、牛奶和家禽蛋白优选：鸡蛋牛奶家禽蛋白限制：海鲜红肉少喝：鱼汤海鲜汤3、富含植物嘌呤的蔬菜与痛风发病率增加无相关性，不必过分限制。

4、别再让豆类及其制品背黑锅豆类和豆制品促进尿酸排泄作用超过其所含嘌呤导致血尿酸合成增加的作用，是痛风的保护因素。

没必要把它排除正常饮食之外。

5、注意选择摄入果糖含量较低的新鲜水果青梅、椰子水、哈密瓜、葡萄、草莓、菠萝、樱桃、杨桃、李子、橄榄综上所述，日常生活中经常接触到的食物可以归纳为几大类，为了方便记忆，按照嘌呤含量高低也可以归纳如下：1、常见的高嘌呤食物(每100克含150～1000毫克)：（1）豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇。

（2）肉类：家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏，肉脯，浓肉汁，肉馅等。

（3）水产类：鱼类（鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类、海参、泥鳅、鳝鱼。

（4）其它：酵母粉、各种酒类，尤其是啤酒。

痛风患者的饮食

痛风患者的饮食————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：痛风患者的饮食指导痛风为嘌呤代谢紊乱和（或）尿酸排泄减少而致血尿酸增高引起组织损伤的一组异质性疾病。

其临床特点为高尿酸血症伴特征性反复发作的急性关节炎、痛风石形成、通风石性慢性关节炎和关节畸形、功能障碍，常累及肾脏引起痛风性肾病和（或）尿酸性肾结石形成。

痛风在欧洲和北美是一种常见病，随着经济的发展，食物中的蛋白质增高，我国痛风的患病率亦日益增加。

为了早日康复，预防复发，提高生活质量，痛风患者应坚持科学的饮食原则，即低嘌呤、低脂肪、低热量、低盐和多饮水，以减少尿酸的合成，促进尿酸排出。

正常人每天嘌呤的摄入量大约是600-1000mg，对于痛风急性期患者来说，应将总嘌呤摄入量控制在150mg以内。

高尿酸血症诊断标准：男性：420umol/L, 女性: 350umol/L。

嘌呤含量等级：超过150毫克／百克，不宜食用；50—150毫克／百克，急性期不宜食用；小于50毫克／百克，适宜选用1 低热量：痛风患者常伴有代谢综合征，要控制能量摄入，防止超重或肥胖。

充足的碳水化合物可防止组织分解及产生大量的酸性物质。

蛋白质供给应尽量选用牛奶或鸡蛋，少用肉类、鱼类和禽类。

2 低嘌呤：痛风患者应长期控制嘌呤的摄入，不吃或少吃含嘌呤食物，如动物内脏、家禽、海鲜、花生、豆类、菠菜、芦笋、蘑菇、麦片、面包等。

啤酒含有大量的嘌呤，可使血中的尿酸浓度升高。

故应禁酒。

3 低脂肪：脂肪具有抑制尿酸排出的作用，应限制摄入，每天油脂应控制在25克左右，以植物油为主。

4 低盐：痛风患者多伴有高血压、高脂血症，应限制钠盐，每天应限制在2-5克以内。

5 多饮水：每日饮水量应大于2000毫升，有助于尿酸的排除。

6 多食碱性食物：痛风患者应多食蔬菜、水果。

因蔬菜、水果是碱性食物可促进体内沉积的尿酸盐溶解和排出。

217种常见食物的嘌呤含量表格模板

好长期少吃或不吃；
②50—150毫克／百克，为中嘌呤食物，痛风病人在病情发作时少吃或不吃；③小于50毫克／百克，为低嘌呤食物，痛风病人可常吃。

④痛风病人发病期间的平均每日嘌呤摄入量控制在100～
150mg之
间。

⑤成年男
性的血中
尿酸浓度
安全线为
420微摩尔
/升，成年
女性的血
中尿酸浓
度安全线
为360微摩
尔/升，超
过此值即
为高尿酸
症。

但在临
床上，有些
痛风病人
的血中尿
酸浓度低
于该指标
仍发病。

而
有些中青
年男性的
尿酸浓度
高达600微
摩尔/升以
上不发痛
风，所以上
述数值仅
是医学上
的指标，是
否发痛风
要因人而
异。

143种食物嘌呤含量一览表

1含量表说明书高嘌呤食物每100克食物中嘌呤含量大于150mg，高尿酸及痛风患者尽量不吃或少吃。

中嘌呤食物每100克食物中嘌呤含量为25~150mg，高尿酸及痛风患者可适当吃一些。

低嘌呤食物每100克食物中嘌呤含量低于25mg，高尿酸及痛风患者完全可以放心吃。

2143嘌呤含量表01肉类02水产品类03蔬菜类04豆类及豆制品05蛋/ 奶类06水果类07干果/ 坚果类08其他37种食物，排尿酸除了避免摄入高嘌呤的食物外，增加尿酸的排泄也是预防高尿酸的重要一环，这里推荐7种食物，尿酸高的退友不妨多吃！01奶制品尤其是低脂奶制品可降低血尿酸水平，减少痛风的发病率，但是酸奶要少喝，因为其乳酸较高。

02豆类并非痛风患者的禁忌，豆制品（如豆腐脑、豆腐、豆浆等）可弥补限制红肉摄入带来的蛋白质摄入减少，还可降低冠心病的发病风险。

03蔬菜近年多项研究表明进食富含嘌呤的蔬菜，并不增加血尿酸水平及痛风的发病率，进食大量的蔬菜可碱化尿液有利于尿酸排泄，从而降低血尿酸水平。

04新鲜水果选择含果糖量较低的水果如青梅、青瓜、西瓜、椰子水、草莓、樱桃、菠萝、桃子、李子、橄榄等摄入。

建议痛风患者少吃苹果、无花果、橙子、荔枝、柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等果糖较高的水果。

05维生素C口服维生素C的降尿酸作用已被应用于临床实践，平均剂量为500mg/d（成人每日摄入量不应超过2000mg），维生素C可能通过促进尿酸排泄和抑制尿酸降低血尿酸。

06茶茶有类似咖啡的降尿酸机制，但茶中也有升高血尿酸的成分，二者作用相互抵消，饮茶对血尿酸水平无显著影响，痛风患者可根据自己的喜好选择是否饮茶。

07多喝水每日喝水2000毫升，多饮白开水可以稀释尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降。

少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等，因为这些汤中含有大量嘌呤成分。

促进血液尿酸的排泄，最简单的方法是喝苏打水。

苏打水有较强的碱性，在肾脏可以使尿液呈碱性，碱性环境有利于肾脏排酸。

实际上，在痛风的临床治疗中也经常要吃苏打片，道理与喝苏打水一样———促进尿酸的排泄。

痛风不能吃的食物表

痛风不能吃的食物表
痛风是一种由于体内尿酸含量过高而导致关节疼痛和炎
症的疾病。

痛风患者需要控制饮食，以避免吃一些会增加体内尿酸含量的食物。

因此，以下是一份痛风患者避免食用的食物清单。

1. 高嘌呤食物
高嘌呤食物含有提高体内尿酸水平的化学物质。

因此，痛风患者需要避免这些食物，包括内脏、肉类、鱼子酱、海鲜、豆类、肉汤、啤酒等。

2. 红肉
红肉中含有较高的嘌呤和脂肪，这些成分都会加重痛风症状。

因此，痛风患者应该限制红肉的摄入，选择更多的白肉、禽肉和鱼类。

3. 酒类
痛风患者应该避免饮酒，特别是啤酒和烈性酒，因为它们中含有较高的酵母和嘌呤。

4. 高糖食物
高糖食物增加了体内尿酸的生产，因此，痛风患者应该避免过多摄入糖类食品。

包括糖果、饼干、蛋糕、饮料等。

5. 咖啡和茶
咖啡和茶中含有咖啡因，这是一种利尿剂，其中的嘌呤可刺激身体产生更多的尿酸。

因此，痛风患者应该限制摄入咖啡和茶。

6. 蘑菇
虽然蘑菇营养丰富，但它们是高嘌呤食物。

因此，痛风患者应
该避免过多摄入蘑菇。

总之，痛风患者应该遵循低嘌呤饮食，避免高嘌呤食物，特别是动物内脏、肉类、酒类、高糖食品、咖啡和茶以及蘑菇等。

同时，痛风患者需要饮足够的水，以添补身体的液体和预防尿酸结晶形成。

最重要的是，痛风患者要控制体重和进行适当的体育锻炼，以降低痛风的症状发作率和严重程度。

2021年整理最全食物嘌呤一览表

每100g食物嘌呤含量说明
低嘌呤0-25mg 放心吃
中嘌呤25-150mg 适当吃，痛风发作期不吃
高嘌呤150mg以上最好不吃
低嘌呤食物
（1）主食类：米及米制品、面制品、五谷杂粮（）、马铃薯、番薯、芋头等；（除方便面）
（2）奶类：牛奶及其制品、羊奶及其制品；
（3）荤类：各种蛋类以及猪血、猪皮、鸭血等；
（4）果蔬类：基本上都属于低嘌呤食物(除豆类、笋类、海带、银耳、菇类)；
（5）其他：各种饮料制品、调味品、酱类、油脂类、海蜇皮、海藻等；
中嘌呤食物
（1）豆类：各种干豆类（黄豆、绿豆、红豆等，在50mg-80mg之间，黑豆尽量少，他嘌呤含量在
137.4mg）以及制品；
（2）肉类：家禽家畜肉（不含内脏）。

（3）水产类：
（4）果蔬类：无花果、榴莲、椰蓉、花椰菜、龙须菜、蒜苗、黄花菜、大葱、凤尾菇、茼蒿菜、蘑菇、油
菜、菜豆（豆苗菜高嘌呤500mg）、笋及笋制品、
大部分鲜菇类（干菇类属于高嘌呤）。

（5）其他：啤酒、海带、味噌、莲子、坚果类。

高嘌呤食物
（1）主食类：方便面；
（2）豆类：各类豆苗以及纳豆；
（3）肉类：内脏类以及煲的汤最好少吃；
（4）水产品：
（5）其他：干菇类、竹荪、干木耳、黄酒、五粮液、
鸡精、紫菜、海苔、燕皮、鱼豆腐、咸鱼、花胶、泡面汤、腊肉、拉面汤底等。

205种高嘌呤食物表,痛风患者需注意!

嘌呤含量排行榜

痛风忌口不能只看“嘌呤”!

217种常见食物的嘌呤含量表整理版3篇

痛风患者必看食物中嘌呤含量一览表

痛风患者的饮食

217种常见食物的嘌呤含量表

高尿酸痛风食谱禁忌·30 种常见食物嘌呤排行榜

218种常见食物的嘌呤含量表

2024版痛风饮食指南(附300种食物嘌呤含量表)

218种常见食物的嘌呤含量表

常见食物嘌呤含量表

痛风患者的饮食

217种常见食物的嘌呤含量表格模板

143种食物嘌呤含量一览表

痛风不能吃的食物表

最新食物嘌呤表！尿酸高的人能吃什么不能吃什么，全都清楚了

2021年整理最全食物嘌呤一览表