食品接触材料法规简介
食品接触材料标准介绍
食品接触材料标准介绍1.定义食品接触材料是对所有可能与食品接触的材料的统称,在实际的供应链中,包括食品生产、加工、包装、运输、贮存、销售和使用过程中用于食品的包装材料、容器、工具和设备,及可能直接或间接接触食品的油墨、粘合剂、润滑油等都可以被认为是食品接触材料。
食品接触材料作为食物链中的一个重要角色,世界各国都十分重视食品接触材料的质量安全问题,并通过建立和完善相应的法规、制定相关质量安全标准和开发检测技术等措施,来保障食品接触材料的质量安全,进而确保食品安全。
2.中国的食品接触材料标准架构食品接触材料框架法规最顶层的是国家颁布的《食品安全法》,《食品安全法》中对食品接触材料的定义是:用于食品的包装材料和容器,指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。
我国现有的食品接触材料标准在《食品安全法》的之下包含四个标准体系:2.1第一类食品接触材料通用法规2.1.1GB4806.1-2023《食品接触材料及制品通用安全要求》标准规定了食品接触材料及制品的基本使用要求,协调各标准间的关系,多材质产品的全管理,安全阈值的管理方式,DOC等产品信息要求。
2.1.2GB9685-2023《食品接触材料及制品用添加剂使用标准》2023版标准规定了958种食品接触材料,其中塑料731种、涂料492种、橡胶167种、油墨189种、粘合剂521种、纸和纸板597种、硅橡胶等其他材料12种。
涉及1294种添加剂品种,与上一版相比,增加添加剂新品种364种,扩大使用范围和使用量的添加剂198种,删除35种添加剂,同时,2023版扩大了允许用作食品接触材料及制品用添加剂的范围。
2.2第二类产品标准2.2.1GB4806系列标准从GB4806.2-2023《食品安全国家标准奶嘴》到GB4806.11-2023《食品安全国家标准食品接触用橡胶材料及制品》,这一系列共计10个标准,对相关食品接触产品的卫生及产品指标做出了规定。
食品接触材料法规
食品接触材料法规
在食品产业中,食品接触材料(FCM)是指那些与食品接触的材料和产品,如塑料、金属、陶瓷、纸张等等。
这些材料在接触到食品时,可能会对食品产生一定的污染和变异,
从而影响食品的质量和安全性。
因此,为了确保食品的质量和安全性,全球各国都制订了
相应的食品接触材料法规,以保护消费者的健康和权益。
中国食品接触材料法规主要包括以下四个方面:
1. 食品接触材料分类:《食品接触材料管理办法》将食品接触材料分为五类,包括塑料、橡胶、金属、陶瓷和玻璃等。
其中,塑料是目前最主要的一类食品接触材料。
2. 食品接触材料的限制物质:中国确定了特定的化学物质限制标准,如颜料和填料、添加剂、残留限制和迁移限制等。
这些限制标准将食品接触材料中的化学物质和其它有害
物质控制在一定的范围内,以保证食品的质量和安全性。
3. 食品接触材料的注册管理:中国制定了《食品接触材料管理条例》,规定所有生产、销售、使用食品接触材料的单位都必须先进行注册,取得相关的生产、销售、使用许可证,才能对市场进行销售和使用。
4. 食品接触材料检测和监督:中国制定了《食品接触材料管理办法》,对食品接触材料的制造、销售、使用进行了严格的监管和检测。
对于污染或不能符合标准的食品接触材料,所有生产、销售企业都要进行及时处置和惩罚。
总之,食品接触材料法规的实施将促进食品安全和保证消费者的健康权益。
中国食品
接触材料法规的不断完善,将进一步提高食品企业的责任感和服务质量,增强消费者的信
心和满意度,推进中国食品产业健康、可持续的发展。
eu10-2011的欧盟食品接触法规
eu10-2011的欧盟食品接触法规
EU10-2011是欧盟关于食品接触材料的法规,是对之前的欧盟食品接触材料法规进行的修订和更新。
该法规于2011年11月30日生效,并于2016年10月31日全面实施。
这个法规旨在确保食品接触材料与人体健康无害,并且不会影响食品的安全性。
EU10-2011法规中包含了一系列的要求和限制,涉及到食品接触材料的材料组成、生产过程、标签和包装等方面。
根据该法规,所有食品接触材料都必须符合特定的成分要求,并且不能释放出有害物质。
此外,生产食品接触材料的过程也必须符合特定的卫生和质量标准。
EU10-2011法规还规定了食品接触材料必须进行安全评估,并且应该对部分材料进行特定的风险评估。
这些评估必须由专业机构或人员进行,并且结果必须充分记录和披露。
此外,食品接触材料的生产商还需要提供明确的使用说明和警示标签,以确保正确使用和避免潜在危险。
总的来说,EU10-2011法规旨在保护消费者的健康,确保食品接触材料的安全性和质量。
这些法规对食品行业的生产商和供应商有着明确的要求和责任,以保证他们所使用的食品接触材料符合法规的要求。
欧盟食品接触材料产品法规
欧盟食品接触材料产品法规1.引言1.1 概述概述欧盟食品接触材料产品法规是欧盟为保障食品安全而制定的一系列法规和标准。
食品接触材料产品是指与食品直接或间接接触的材料和制品,如食品包装、餐具及厨房用具等。
这些材料和制品可能会释放出有害物质,从而对食品安全和人体健康产生潜在影响。
欧盟一直致力于确保食品接触材料产品的安全性,并通过制定严格的法规和标准来管理和监管。
这些法规和标准旨在规范食品接触材料产品的生产、销售和使用环节,以减少有害物质的迁移和食品污染的风险。
欧盟食品接触材料产品法规的制定和实施涉及多个方面。
一方面,它要求食品接触材料产品在生产过程中必须符合特定的材料安全要求,包括合格的原料选择、生产工艺控制和标识要求等。
另一方面,它还规定了不同类别的食品接触材料产品需要进行相应的安全评估和认证,确保其在使用过程中不会对食品和人体健康造成危害。
另外,欧盟还建立了一系列的监管机构和合作机制,负责监督和管理食品接触材料产品的安全性。
这些机构不仅参与标准的制定和法规的修订,还开展风险评估和市场监测工作,确保食品接触材料产品符合相应的安全标准和法规要求。
欧盟食品接触材料产品法规的实施对于食品安全和消费者的健康至关重要。
它为企业提供了明确的规范和指引,促使食品接触材料产品的生产和使用更加安全可靠。
同时,这些法规也为消费者提供了可靠的保障,确保他们购买和使用的食品接触材料产品符合相关安全标准。
在本篇文章中,我们将重点介绍欧盟食品接触材料产品法规的概述和要点,以及它对未来的影响和建议。
通过深入了解这一领域的法规和标准,我们可以更好地理解欧盟在食品安全领域的管理体系,为企业和消费者提供更安全、更健康的食品接触材料产品。
1.2文章结构文章结构的设计是为了让读者更好地理解和掌握文章的内容。
本文将按照以下结构进行叙述:1. 引言:在引言部分,首先会对本文的主题进行概述,即欧盟食品接触材料产品法规。
接着,会介绍本文的结构,即各个章节的内容和顺序。
食品接触材料(FCM)法规
解读环保要求,打造绿色产品
ppt课件
1
FCM对生活的影响
案例一:
一款电热水壶,通过了RoHS检测,功能正常,但烧的水有怪味,这款电热水壶 合格吗? 2008年12月,欧盟委员会位于布鲁塞尔的总部停用所有新采购的J牌全自动咖啡 机
• 一位官员用办公室新配备的咖啡机煮了一杯意式特浓咖啡,发现咖啡有浓重的金属味道
已经接触到食品,并且先 前有此目的的 有理由相信会与食品接触, 或在正常可预见的使用条 件下会向食品中迁移其构 成成份的材料或制品
ppt课件 9
各国食品级法律框架
European Union Germany France Italy the United States
Japan
South Korea China
ppt课件
10
欧盟食品级安全依据
(EC) No 1935/2004
涵盖了与食品接触材料类别和食品级标签要求(废除89/109/EEC 和 80/590/EEC 指令) 适用于还没有相应食品级法规的欧盟成员国 各成员国在符合该法规的要求下可沿用和制订本国的食品级法规 产品必须设定可预知的使用条件,保证产品上所用的各种材料不会危害 人类健康
FCM通用要求
只能使用欧盟委员会同意使用的成分 → 许可(成分)列表 不能引起食品的成分改变 不能引起食品的感官改变, 例如:影响食品的气味、外观、味道
ppt课件
11
食品级安全符号
符合食品级安全的产品可在包装或包装表面上显示以下的标志, 表示 “产品可适用于包装食品”. 在出售前没有与食品接触的产品(例如:炊具,餐具,电器产品)必须在 产品或包装上贴上这个标志.
食品接触材料国内外法律法规概述的研究报告
食品接触材料国内外法律法规概述的研究报告食品接触材料是指与食品接触的任何材料,包括包装材料、容器、填充物、清洁剂等。
这些材料与食品接触后,有可能对食品安全造成影响,因此国内外对食品接触材料进行严格的监管。
本文将就国内外食品接触材料的法律法规进行概述。
一、国内法规我国食品安全法于2015年10月1日正式实施,其中第72条规定:“食品接触材料及制品的生产经营应当符合国家食品安全标准和法律、法规的规定。
”此外,国家卫生健康委员会也颁布了《食品接触材料及制品卫生监督管理办法》,对食品接触材料的安全要求、标识及备案等方面作出了详细规定。
2017年,卫计委还颁布了《食品接触材料配方注册管理办法》,对食品接触材料的配方管理进行了规范。
二、欧盟法规欧盟食品接触材料法规主要由《欧洲议会和理事会关于食品接触材料的套用规定》(简称FCM条例)等构成。
该条例从2004年开始实施,规定食品接触材料必须符合安全性评估的要求,并设立清单制度,明确禁用和限制使用的物质。
三、美国法规美国对食品接触材料的监管主要由联邦食品、药品及化妆品法案(FD&C Act)和美国食品药品监督管理局(FDA)颁布的相关规定构成。
其中,FD&C Act规定了食品接触材料必须符合FDA公布的标准,包括对包装材料、塑料制品和金属容器等的限制和要求。
而FDA还制定了一系列规定,例如《食品接触材料法规》等,以确保食品接触材料的安全性。
四、日本法规日本对食品接触材料的管理由“食品卫生法”、“食品卫生法实施条例”等法律构成。
食品接触材料必须符合日本食品卫生标准的规定,而这些标准主要由日本卫生劳动省颁布。
此外,日本还制定了一系列的规定和准则,如《日本包装法》、《日本包装标准条款》等,以确保日本食品接触材料的安全性。
总之,国内外对食品接触材料的监管主要涉及对材料的安全性评估、标识要求、禁用限制物质、梳理配方等方面。
这些法规的制定和实施,能够保障消费者的食品安全,促进食品产业健康发展。
食品接触材料法规简介
d.
2011年5月1日前按照旧标准投放于市场之产品可销
售至2012年12月31日
迁移测试体系的建立——食品模拟物
食品模拟物 模拟物A:蒸馏水 模拟物B:3%乙酸
模拟物C:10%乙醇 模拟物D替代物:50%乙醇 模拟物D:橄榄油 MPPO
模拟食品 水性食品,如咖啡、纯净水 酸性食品,如果汁
含酒精食品,如啤酒 水包油类的食品,如牛奶 含脂肪食品,如肉类 干性食品,如固体饮料
FCM风险来源
食品接触材料在正常的或者可预见的使用条件下,与食品接触的过程中 可能会转移有害物质至食品中,进而被人体摄入影响人体健康
FCM风险来源
• 树脂本身具有一定毒性如聚丙 烯腈 • 树脂中残留的有毒单体、裂解 物及老化产生的有毒物质 • 塑料制品在制造过程中添加的 各种有毒助剂
塑料
• 表面涂料或上釉,涂料、釉都是 化学品(釉含硅酸钠和金属盐, 以铅较多) • 着色颜料中也可能有金属盐,主 要是铅和镉
(EU) No 1282/2011
纸与纸板
玻璃
木材
金属
粘合剂
油墨
硅胶
纺织品
蜡
框架法规(EC)No1935/2004
符合良好生产规范(EC)No2023/2006 不能释出对人体健康构成危险的成分 不能导致食品的成分产生不能接受的改变 不能降低食品所带来的感官特性(味道、 气味、颜色) 材料和制品的标签、广告以及说明不应误 导消费者
框架法规(EC) No 1935/2004
良好生产规范2023/2006/EC
再生纤维素膜
陶瓷
塑料
橡胶
活性与智能材料
2007/42/EC
84/500/EEC
欧盟食品接触材料法规ap(2004)2
欧盟食品接触材料法规ap(2004)2标题:欧盟食品接触材料法规AP(2004)2一、介绍欧盟食品接触材料法规AP(2004)2是欧盟委员会于2004年发布的一项法规,旨在保护消费者的食品安全和健康。
该法规针对食品接触材料,制定了一系列标准和规定,以确保这些材料与食品接触时不会对食品质量造成危害。
二、法规内容欧盟食品接触材料法规AP(2004)2主要包含以下几个方面的内容:1.承诺和定义该法规要求食品接触材料制造商、进口商和分销商必须承诺符合法规的要求。
定义了食品接触材料的范围,包括塑料、橡胶、金属和纸张等。
2.材料安全性评估该法规要求食品接触材料必须进行安全性评估,以确定其是否对食品安全造成风险。
评估包括物质的迁移和可接受剂量等方面的考虑。
3.限制物质迁移该法规对食品接触材料中的化学物质迁移进行了限制,以确保食品不受到有害物质的污染。
禁止使用一些有害物质,对其他物质的使用进行了限制。
4.标签和包装要求该法规要求食品接触材料必须标明相关信息,如材料成分、使用限制和安全使用指南等。
包装必须保持完整和清洁,以确保食品的卫生安全。
5.检验和监督该法规规定了对食品接触材料进行检验和监督的要求,包括取样和分析等。
违反法规的企业将面临罚款和其他法律责任。
三、实施和影响欧盟食品接触材料法规AP(2004)2于2004年12月生效,并实施到欧盟各成员国。
该法规的实施对食品接触材料生产商和相关行业带来了影响。
1.淘汰有害物质该法规的实施促使企业淘汰使用有害物质的食品接触材料,改用更安全的替代品,从而保护消费者的健康。
2.加强监管和安全性评估该法规的实施加强了监管部门对食品接触材料的监督和检验工作,确保企业的生产符合法规要求。
安全性评估的引入有助于提高食品接触材料的质量,减少食品安全风险。
3.提高消费者信心该法规的实施增强了消费者对食品接触材料安全性的信心,保障了其在购买食品和使用相关产品时的安全和健康。
四、结论欧盟食品接触材料法规AP(2004)2是欧盟为保护消费者食品安全和健康而制定的一项重要法规。
食品接触材料(FCMs)的法规要求介绍
直接接触:比如喝水的杯子,电饭锅内胆涂层等 可能接触:比如水杯杯身上的印字,如果距离杯口距离小于2厘
米,那么在正常饮水情况下,嘴唇很可能碰到印字,即“可能接 触”。 如果是儿童专用杯子,则不论哪个部位,都可能接触。 间接接触:比如家里炒菜用的瓶装油,手柄与瓶体不为同种材 料,粘接在一起。一般拿过手柄后,不洗手而直接拿取食物。 这样油瓶的手柄就会与实物“间接接触”。
yanliang63@
美国对于FCMs的要求
FDA管制的与食品接触的材料主要包括: –Plastic塑料(PE、PP、PS etc.) –Paper & Paper Board纸及纸板 –Rubber橡胶 –Polymeric coated articles聚合物涂层 –Ceramic / Porcelain Ware陶器及瓷器
综上所述,我们应全面理解“接触Contact”的含义。
yanliang63@
那些产品属于食品接触范围? 一、碗、刀叉、勺、杯盘类餐具
yanliang63@
那些产品属于食品接触范围? 二、食品包装、储藏用品
yanliang63@
那些产品属于食品接触范围? 三、菜板、不锈钢锅等厨具
yanliang63@
FCMs是什么?
客户对非接触材料的特殊要求:
比如多层复合食品包装材料(多层材料通过层压或者 粘连的方式结合在一起,达到某种特定性能),夹层 中的油墨,不会与外界接触,但是作为该复合包装材 料的买家(客户)为了保证他购买的整体产品合格, 可能要求其产品每个组成部分都符合食品安全要求。
欧盟对于FCMs的要求
框架法规2004/1935/EC的通用要求: 符合良好制造规范(Good Manufacturing
印尼食品接触材料的法规
印尼食品接触材料的法规1.引言1.1 概述印尼是东南亚最大的国家之一,拥有丰富多样的食品文化和产业。
食品接触材料是指用于包装、加工、运输和储存食品的材料,如塑料容器、纸箱、金属罐等。
这些材料与食品接触时可能释放出化学物质,对食品的安全性和质量产生影响。
为了保障食品的安全性和质量,印尼制定了一系列食品接触材料的法规。
这些法规旨在规范食品接触材料的生产、使用和管理,确保其对食品和人体的安全没有任何危害。
主要的食品接触材料法规包括《食品材料卫生法令》、《印尼食品工业协会指南》以及《印尼国家食品药品监督局(BPOM)指令》等。
这些法规规定了食品接触材料的选择、加工、标识、存储和清洁等方面的要求,以及禁止使用或限制使用某些化学物质。
然而,尽管有这些法规的存在,印尼食品接触材料的监管仍然面临一些挑战和问题。
其中之一是法规的执行和监督不够严格,导致一些不合格的食品接触材料流入市场。
此外,一些小型食品生产商可能缺乏了解和遵守相关法规的意识和能力,使食品接触材料的安全问题得不到有效解决。
因此,对印尼食品接触材料的法规进行全面的改进和完善势在必行。
有必要加强对食品接触材料生产企业的监管,加大监测和检测力度,确保食品接触材料的质量符合相关标准和要求。
同时,还应加强对食品生产者和消费者的法规宣传和培训,提高他们的食品安全意识和能力。
总之,印尼食品接触材料的法规对于确保食品安全和质量起着重要的作用。
然而,目前还存在一些问题需要解决。
通过加强监管、提高意识和加大宣传力度,可以进一步提高食品接触材料的安全性,保障人们的健康。
文章结构部分的内容如下所示:1.2 文章结构本文将按照以下结构来介绍印尼食品接触材料的法规要点。
首先,在引言部分(章节1),我们将提供一个概述,简要介绍本文的主题和目的。
接下来,我们将详细阐述印尼食品接触材料的背景(章节2.1)。
在此部分中,我们将探讨印尼食品接触材料在食品行业中的重要性,并介绍食品接触材料的定义和分类。
食品接触材料(FCM)法规课件
为了促进国际贸易的便利化,国际组织和各国政府致力于推动食品 接触材料法规的国际协调和统一。
FCM法规更新内容
扩大监管范围
将更多的材料和产品纳入监管范围,如新型塑料、金 属、玻璃等。
严格安全标准
对食品接触材料的成分、添加剂和制造过程提出更严 格的安全要求。
强化检测和监督
增加检测项目和频次,加强生产过程的监督和检查。
案例二:某品牌婴儿奶瓶FCM安全评估
总结词
该品牌婴儿奶瓶在FCM安全评估中表现 出色,对婴儿健康无不良影响。
VS
详细描述
该品牌婴儿奶瓶在生产过程中严格遵守 FCM法规要求,采用高品质的食品级材 料制成,无毒无味,安全可靠。奶瓶的形 状和结构设计符合婴儿的吸吮习惯,易于 清洗和消毒,有效降低了食品污染的风险 。经过多项安全评估测试,该品牌婴儿奶 瓶对婴儿健康无不良影响。
详细描述
在评估过程中,需对不同条件下材料 的迁移量进行检测,包括温度、接触 时间、食品类型等。同时,需关注迁 移量与材料成分、厚度、表面处理等 因素的关系。
FCM毒理学评估
总结词
毒理学评估是对FCM安全性进行全面评价的关键步骤,主要通过实验研究FCM对生物 体的影响。
详细描述
评估过程中,需进行急性毒性试验、慢性毒性试验和致癌性试验等,以全面了解材料对 人体的潜在危害。同时,需关注不同材料成分的毒理学特性及其在食品中的迁移量。
01
02
03
加拿大食品药品法案( FDCA),规定了食品接 触材料的安全要求和测
试方法。
澳大利亚新西兰食品标 准法典(FSANZ),规 定了食品接触材料的生
产和测试要求。
日本食品卫生法(FSA) ,规定了食品接触材料 的安全要求和测试方法
全面解读欧盟塑料食品接触材料法规(EU)No102011
全面解读欧盟塑料食品接触材料法规(EU)No102011全面解读欧盟塑料食品接触材料法规(EU) No 10/2011一、欧盟塑料食品接触材料法规定义:2011年5月1日,欧盟颁布的管控塑料类食品接触材料的新法规(EU) No 10/2011正式生效,这意味着于2002年实施,前后经过7次修订的塑料食品接触材料特殊指令2002/72/EC废止。
食品接触材料,又称食品包装材料。
英文缩写为FCM(Food Contact Materials),是一类用于保护食品安全卫生、方便运输、促进销售,按一定的技术方法而采用的与食品直接接触的容器、材料及辅助物等的总称。
二、欧盟塑料食品接触材料法规适用范围:法规(EU) No 10/2011适用于以下材料或制品:1、材料和容器及其部件组成的塑料;2、多层复合物料和物品以及粘合或其他方式组合一起的塑料;3、带有印刷或涂层的以上两种材料或物品;4、塑料薄膜或塑料涂层,成型于盖子或其他密封物品内,由两种或多种不同材料连同盖子或密封物品组成的材料;5、多层复合材料或容器中的塑料。
法规(EU) No 10/2011不适用于以下材料或制品:1、离子交换树脂2、橡胶3、硅胶三、欧盟塑料食品接触材料法规过渡期规定:1、2011年5月1日前按照旧标准投放于市场之产品可销售至2012年12月31日;2、2012年12月31日之前的迁移测试规则须按照82/711/EEC 附录进行;3、本法规Articles18(2),18(4)与20中所指的迁移测试模拟液和迁移条件自2012年12月31日起生效;4、自2013年1月1日起至2015年12月31日迁移测试规则须按照本法规或82/711/EEC附录进行。
四、欧盟塑料食品接触材料法规适用内容:1、全面迁移全面迁移(Overall migration)是指在特定的温度、特定的时间食品接触材料向特定的模拟物溶剂中转移的非挥发性物质的总量。
(EU) No 10/2011中规定塑料类FCM产品全面迁移不得超过10mg/dm2。
欧盟食品接触材料安全法规
欧盟食品接触材料安全法规欧盟食品接触材料安全法规(EU Regulation on Food Contact Materials Safety)引言:食品接触材料是指与食品直接或间接接触的材料,如食品包装、容器、厨房用具等。
为了确保食品的安全和健康,欧盟制定了一系列的食品接触材料安全法规。
本文将介绍欧盟食品接触材料安全法规的主要内容和要求。
一、食品接触材料的分类根据欧盟法规,食品接触材料可分为塑料、橡胶、金属、纸和纸板、玻璃和陶瓷等几大类。
每一类材料都有相应的法规和限制。
二、塑料材料的安全要求塑料材料是最常见的食品接触材料之一。
根据欧盟法规,塑料材料必须符合以下要求:1. 不得迁移有害物质:塑料材料不得迁移有害物质到食品中,如重金属、有害化学物质等。
2. 不得改变食品的性质:塑料材料不得改变食品的味道、气味或外观。
3. 符合特定迁移限量:塑料材料中的化学物质迁移量必须低于特定的限量要求,以保证食品安全。
三、橡胶材料的安全要求橡胶材料在食品接触中也有广泛的应用。
欧盟法规对橡胶材料的安全要求包括:1. 不得迁移有害物质:橡胶材料不得迁移有害物质到食品中。
2. 符合特定迁移限量:橡胶材料中的化学物质迁移量必须低于特定的限量要求。
3. 通过适当测试方法的认证:橡胶材料需要通过一系列的测试方法来确保其质量和安全性。
四、金属材料的安全要求金属材料常用于制作食品容器和餐具。
欧盟法规对金属材料的安全要求包括:1. 不得迁移有害物质:金属材料不得迁移有害物质到食品中,特别是重金属如铅、镉等。
2. 符合特定迁移限量:金属材料中的化学物质迁移量必须低于特定的限量要求。
3. 避免与食品发生反应:金属材料不得与食品发生不良反应,如腐蚀、变色等。
五、纸和纸板材料的安全要求纸和纸板材料常用于食品包装。
欧盟法规对纸和纸板材料的安全要求包括:1. 不得迁移有害物质:纸和纸板材料不得迁移有害物质到食品中。
2. 符合特定迁移限量:纸和纸板材料中的化学物质迁移量必须低于特定的限量要求。
欧盟食品接触材料安全法规及指令
欧盟与食品接触材料的测试要求
REGULATION(EC)NO.1935/2004
塑料 2002/72/EC&2004/19/EC;82/711/EEC;85/572EEC; 78/142/EEC;80/766/EEC;81/432/EEC(for PVC)
陶瓷 84/500/EEC&2005/31/EC
油性
正己烷
2 迁移实验的条件(接触温度与时间)
预计使用温度 T≤5<℃ 5℃<T ≤20℃ 20℃<T ≤40 ℃ 40 ℃<T ≤70 ℃ 70 ℃<T ≤100 ℃ 100 ℃< T ≤ 121℃ 121℃<T ≤130℃ 130℃< T <150 ℃ T>150 ℃ 试验温度 5℃ 20℃ 40℃ 70℃ 100℃或回流温度 121℃ 130℃ 150℃ 175℃
■从2005年起,欧盟采用EC NO.1935/2004 (框架条令和标签)替代了89/109/EEC和 80/590/EEC
欧盟食品级安全法规NO.1935/2004(框架条令及标签)
■第一条:目的和范围
●本法规应适用于成品状态的: —拟与食品接触的: —已经接触到食品的,并且先前有此目的的; —有理由相信会与食品接触,或在正常或可预见的使用条件 下会向食品中迁移其构成成分的材料和制品,包括活性和智能的 食品接触材料和制品。 ●本法规不适用于: —作为古董提供的材料和制品; —用于被膜或涂布的已经成为食品的组成部分并可能与食 品一起食用材料,如奶酪、预制肉产品或水果等表面的 被膜物质; —固定的公共或私人的供水设备。
ISO EN DIN
食品接触材料的生物测试
各类微生物检测(一般微生物&致病菌)、细胞毒 性试验等 其中包括菌群总数、大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏 菌、金黄葡萄球菌,溶血性链球菌等。 采用方法: FDA ISO BS(British Standard) GB
最新食品接触材料法规简介及实际应用
CERTIFICATION食品接触材料法规简介及实际应用主要内容食品接触材料定义实际应用国外食品接触材料法规简介中国食品接触材料法规介绍食品接触材料定义:正常使用条件下,各种已经或预期可能与食品或食品添加剂接触,或其成分可能转移到食品中的材料和制品,包括食品生产,加工,包装,运输,储存,销售和使用过程中用于食品的包装材料,容器,工具和设备,及可能直接或间接接触食品的油墨,粘合剂,润滑油等。
食品接触材料的定义1欧盟食品接触材料法律法规简介2美国FDA食品接触材料法律法规简介3德国食品接触材料法律法规简介4法国食品接触材料法律法规简介5其他国外食品接触材料法律法规简介Regulation (EC) NO.1935/2004塑料Regulation (EU) No.10/2011金属及合金Resolution CM/Res(2013)9陶瓷84/500/EEC&2005/31/EC有机涂层Res AP (2004) 1环氧衍生物Regulation (EC) No.1895/2005橡胶Res AP (2004) 4纸张Res AP (2002) 1硅胶Res AP (2004) 5着色剂Res AP (89) 1离子交换和吸附树脂Res AP (2004) 3再生纤维素膜93/10/EEC 木制品软木Res AP (2004) 2油墨与清漆Res AP (2005) 2-欧盟(EC ) No 2023/2006Policy statement concerning tissue paper kitchen towels and napkins厨房用纸和纸巾Amendments to Regulation (EU) No 10/2011Commission Regulation (EU) 2019/37允许使用物质、限值物质、测试内容、其他Commission Regulation (EU) 2018/831Commission Regulation (EU) 2017/752Commission Regulation (EU) 2016/1416Commission Regulation (EU) 2019/1338仅修正了欧盟法规(EU )第10/2011号的附件I ,从而改变了欧盟许可物质清单。
中华人民共和国食品接触材料相关法律法规
中华人民共和国食品接触材料相关法律法规
一、法律法规及卫生标准
我国现行的与食品接触材料相关的法律法规是1995 年正式颁布实施的《中华人民共和国食品卫生法》及《食品用塑料制品及原材料卫生管理办法》、《食品包装用原纸卫生管理办法》、《陶瓷食具容器卫生管理办法》、《食品用橡胶制品卫生管理办法》、《铝制食具容器卫生管理办法》、《搪瓷食具容器卫生管理办法》、《食品容器内壁涂料卫生管理方法》、《食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生管理方法》、《食品容器过氯乙烯内壁涂料卫生管理方法》9 个部门规章。
我国颁布实施了三十多项食品接触材料和制品的相关卫生标准和方法标准,其内容涵盖塑料、食品级涂料、金属制品、陶瓷、搪瓷、玻璃、纸等材质制品。
二、检测项目
我国与食品接触材料卫生标准中规定的检测项目,总体来讲,一般包括以下几类项目:
1)不同食品模拟液中的蒸发残渣
2)高锰酸钾消耗量
3)重金属(以铅计)
4)脱色试验
5)重金属的溶出试验:如铅、镉、砷、锑、镍等。
6)有毒有害单体残留量:如氯乙烯单体、丙烯腈单体等
7)微生物检测。
食品接触材料(FCM)法规
06
FCM法规对企业的影响及应对策 略
企业内部管理制度完善
1 2
建立健全FCM法规合规体系
企业应制定完善的内部管理制度,确保生产、采 购、销售等各环节符合FCM法规要求。
加强员工培训和教育
提高员工对FCM法规的认知和重视程度,确保员 工严格遵守相关法规。
3
设立专职法规人员
企业应设立专职法规人员,负责FCM法规的解读、 更新和内部宣贯工作。
提高产品质量和安全性能
选用优质原材料
企业应选用符合FCM法规要求的 优质原材料,确保产品源头安全。
强化生产过程控制
加强生产过程中的质量控制,确 保产品在整个生产流程中符合 FCM法规要求。
完善产品检测手段
企业应配备先进的检测设备和专 业的检测人员,对产品进行全面 的安全性能检测,确保产品质量
安全。
规范市场秩序
通过制定和执行相关法规,确保市场上的食 品接触材料符合统一的标准和要求,维护公 平竞争的市场环境。
促进国际贸易
建立与国际接轨的食品接触材料法规体系, 有助于消除贸易壁垒,促进国际间食品及相 关产品的贸易往来。
汇报范围
主要内容
详细阐述法规中关于食品接触材 料的定义、分类、标识、安全标 准、检验方法等方面的规定。
检测标准不统一
由于缺乏统一的检测标准和方法, 不同实验室和机构之间的检测结果 存在差异,影响了法规执行的公正 性和准确性。
检测资源不足
部分地区缺乏专业的FCM检测机构 和人才,导致检测能力不足,无法 满足法规执行的需求。
05
FCM法规发展趋势与展望
ห้องสมุดไป่ตู้
国际合作与交流加强
国际标准化组织(ISO)等国际标准机构在FCM 领域的合作日益密切,推动各国法规的趋同 。
食品接触材料法规简介
高锰酸钾消耗量
其中有机物指聚合物单体聚烯烃等低分子聚合物,或塑料添加剂
用蒸馏水浸泡所测样品,所有容易溶出的有机物小分子物质会溶 解在水里,形成混合液,用强氧化性高锰酸钾溶液进行滴定,有 机小分子会被全部氧化
乙酸测试超标,说明被测物质中矿 物质,如Caco3,滑石粉等含量超 标,通常来讲就是制品中杂质太多, 耐酸性较差
4
型式检验: 产品性能
5
型式检验:
食安性能
6
食品用塑料包装容器工具等制品生产许可实施细则(国家市场监督管理总局):
企业申请生产许可证的基本条件:
2、具备本条款规定的基本生产条件, 内容包括:生产设施和检验设施,所应 具备生产设施检验设施应符合GB 31603《食品安全国家标准 食品接触材 料及制品生产通用卫生规范》要求;生 产设备具体要求见表A.2
企业申请生产许可证的基本条件:
1、 企业在申请时应当按照不同产品品种、不同材质提交相应的产品检验报告,其检验项目覆盖本细则附件规定项目要求。 ——型式检验
Байду номын сангаас
序号
1
2 3
产品分类
包装膜袋类
包装容器类 工具类
产品单元 1. 非复合膜袋 1. 复合膜袋 1. 片材 1. 编织袋 1. 容器 1. 工具
制定企业标准
食品中生物性、化学性和物理性危害对人体健康造成 的不良影响所进行的科学评估,包拮危害识别、危害 描述、暴露评估、风险特征描述四个步骤:
国家卫生健康委 食品安全标准与监测评估司
国家卫生健康委 食品安全标准与监测评估司
国家卫生健康委 食品安全标准与监测评估司
食品接触材料食品安全国家标准体系框架
也叫通用法规
GB9685 GB4806.1
荷兰食品接触材料法规
荷兰食品接触材料法规
荷兰食品接触材料法规(Dutch Regulation on Food Contact Materials)是荷兰相关部门制定和实施的法规,旨在确保食品接触材料的安全性和合规性。
根据该法规,任何在荷兰销售或生产的食品接触材料都必须符合欧盟食品接触材料法规的要求,同时也需要符合荷兰食品卫生法律的要求。
这些要求涉及到材料的成分、添加剂、标签和包装等内容。
对于经销商和生产商来说,他们必须确保所销售或生产的食品接触材料符合这些法规,并且必须对所销售或生产的产品保持详细的记录。
此外,当发现产品存在问题或不符合法规时,他们必须采取相应的措施,比如召回产品或者改进制造流程。
总的来说,荷兰的食品接触材料法规非常严格,并且对于涉及到生产、经销和销售食品接触材料的公司都有很高的要求。
这些要求是为了确保消费者能够放心地食用荷兰生产的食品,并且保证了食品的质量和安全。
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欧盟FCM法规政策
FCM管理部门为欧盟健康与消费者保护总司(SANCO)
出口至欧盟的FCM产品需符合法规(EC) No 1935/2004要求
产品符合欧盟要求后,可在产品包装或其表面显示“for food contact”,并 加印欧盟食品级“杯叉标志”
欧盟FCM管控模式
新材料或物质向欧盟食品安全局申报 评估资料的程序和要求包括:
• (EC)No450/2009
塑料
• 2002/72/EC • (EU)No10/2011
陶瓷
• 84/500/EEC 2005/31/EC
培训内容
Part 1 食品安全与食品接触材料 Part 2 各国食品接触材料法规管控体系简介 Part 3 企业应对方案
Part 1
食品安全与食品接触材料
食品接触材料是什么?
食品接触材料,又称食品包装材料、间接食品添加剂,是指将要与食品直接 (Direct)、间接(Indirect)或可能(Possible)接触,而本身不构成食品的 一类材料
食品接触材料法规简介
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Food
Contact
Materials
可否食用
不可食用
接触状态
直接 间接 可能
材质
塑料 玻璃、陶瓷 不锈钢
食品接触材料的分类
按国际通行的分类方法,与食品接触的材料及器具按材质分为: 陶(搪)瓷制品玻璃制品、塑料制品、金属制品、纸制品及木制品等
其包含的产品类别有: 食品包装材料、食品容器及器皿、餐厨具、厨用家电、食品生产加工机械等
• 直接接触的金属表层易被酸性物 质腐蚀,迁移出重金属
FCM测试中的一些基本概念
食品模拟物 Simulants • 系指用于代替各种食品的化学溶剂,由于这些溶剂在一定程度上可以模拟
食品的特性,因此称之为“模拟物”,例如蒸馏水、10%乙醇溶液等
迁移量 Migration • 系指材料向特定模拟液中释放出某种物质的量,例如镉的迁移量,甲醛
各国食品接触材料法规管控体系简介
欧盟 EU 美国 FDA 中国 GB
欧盟FCM法规管控体系简介
欧盟FCM法规体系概览 针对特定材质FCM的管控法规
塑料食品接触材料法规(EU) No 10/2011 及其修正法规
陶瓷指令84/500/EEC及相关测试标准 针对涂层产品的Res AP(2004)1
2009年仿瓷餐具事件 2011台湾塑化剂污染食品事件:2011年6月,台湾卫生署工作人员偶然发
现饮料中被人为添加塑料添加剂邻苯二甲酸酯类物质,扩大到饮料包装 2012年桶装方便面陷“荧光门” 2013年知名品牌塑料瓶被指含致癌物重金属锑 2013年白酒塑化剂事件…
Part 2
FCM风险来源
食品接触材料在正常的或者可预见的使用条件下,与食品接触的过程中 可能会转移有害物质至食品中,进而被人体摄入影响人体健康
FCM风险来源
• 树脂本身具有一定毒性如聚丙 烯腈
• 树脂中残留的有毒单体、裂解 物及老化产生的有毒物质
• 塑料制品在制造过程中添加的 各种有毒助剂
塑料
陶瓷、玻璃
的迁移量
全面迁移 Overall migration • 测试在特定的条件下(温度、时间、模拟物溶剂),与食品接触的材料
向食品中转移的所有物质的总和
特定迁移 Specific migration • 测试在特定的条件下(温度,时间,模拟物溶剂),与食品接触的材料
向食品中转移的特定物质的量
与FCM有兲的食品安全事件回顾
再生纤维素膜 2007/42/EC
陶瓷 84/500/EEC 2005/31/EC
塑料
(EU) No 10/2011
(EU) No 321/2011
(EU) No 1282/2011
(EC) No 282/2008
良好生产规范2023/2006/EC
橡胶 93/11/EEC
活性与智能材料
(EC) No 450/2009
纸与纸板
玻璃
木材
金属
粘合剂
油墨
硅胶
纺织品
蜡
框架法规(EC)No1935/2004
符合良好生产规范(EC)No2023/2006 不能释出对人体健康构成危险的成分 不能导致食品的成分产生不能接受的改变 不能降低食品所带来的感官特性(味道、
气味、颜色) 材料和制品的标签、广告以及说明不应误
(1)申请评估或再评估(补充资料) 的申请信;
(2)技术资料文档,包括:物质名称 、特性、理化特征、用途、成员国或 其它国家批准情况、迁移数据、在包 装材料中的残留、微生物学特性、毒 理学数据等
向国家主管部门提出申请 提交技术文档资料 由欧盟EFSA评估
经欧盟委员会授权批准
欧盟FCM法规框架
框架法规(EC) No 1935/2004
• 造纸过程中的各种添加剂、 填料、漂白剂、染色剂等可 能残留溶出
• 可能残留有防霉的甲醛和二 氧化硫等
纸制品 金属
• 表面涂料或上釉,涂料、釉都是 化学品(釉含硅酸钠和金属盐, 以铅较多)
• 着色颜料中也可能有金属盐,主 要是铅和镉
• 金属罐表层一般采用涂层覆盖, 可能迁移出涂层中含有的酚、甲 醛等有害物质