人教版七年级生物下册：第四单元(第二章)检测题(二)
人教版七年级生物 下册 第四单元 第二章 第二节 消化和吸收 同步练习题(含答案)
第四单元第二章人体的营养第二节消化和吸收课时练（含答案）一、选择题（每小题3分，共45分）1、在试管内加入5mL的食用油，再加入新配制的“某消化液”5mL，充分振荡后置于37℃的温水中5分钟，发现植物油消失了，则“某消化液”的成分最可能是() A．唾液、胃液、肠液B．唾液、胃液、胆汁C．胰液、肠液、胆汁D．胃液、胰液、肠液2、下列哪种消化液能将淀粉彻底消化成葡萄糖 ( )A.唾液B.胃液C.胰液D.胆汁3、下列既能消化糖类，又能消化蛋白质的消化液是（）A.唾液B.胰液C.胆汁D.胃液4、唾液淀粉酶对淀粉催化作用实验的水浴温度为37 ℃，这是因为37 ℃（）A.接近人体体内温度，酶的催化能力最强B.接近室温，容易保持恒定C.随意温度，无特殊意义D.各种生物体的酶维持活性的最适温度5、在下列人体消化系统的器官中，基本上没有吸收营养物质作用的是（）A. 胃B. 食道C. 大肠D. 小肠6、某兴趣小组欲“观察猪的小肠绒毛”，正确的操作方法是（）A．将四厘米长的小肠段横剖开，放在生理盐水中观察B．将四厘米长的小肠段纵剖开，放在清水中观察C．将四厘米长的小肠段横剖开，放在清水中观察D．将四厘米长的小肠段纵剖开，放在浓盐水中观察7、消化道内不含消化酶的消化液是（）A．肠液 B．胰液 C．胃液 D．胆汁8、人体消化系统的组成是()A．口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门B．肝脏、唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺C．肠液、胰液、唾液、胆汁D．消化道和消化腺9、下列消化液中，不含消化酶的是 ( )A.唾液B.胃液C.胆汁D.肠液10、当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化？（）A.豆腐B.米饭C.肥肉D.瘦肉11、食物中的淀粉、蛋白质、脂肪在消化道内开始消化分解的部位分别是（）A.口腔、小肠、小肠B.胃、口腔、小肠C.胃、胃、小肠D.口腔、胃、小肠12、在人体的消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是（）A. 胃B. 小肠C. 大肠 D食管13、小肠有利消化的特点是（）A．小肠的内表面有许多皱襞 B．小肠绒毛内有毛细血管C．小肠表面有绒毛 D．小肠内有胆汁、胰液、肠液等多种消化液14、下列物质必须经过消化才能吸收的是（）A．葡萄糖 B．脂肪 C．无机盐 D．氨基酸15、某医生从人的消化道中取出一些液体，经化验含有蛋白质、多肽、维生素、无机盐、酶、水、葡萄糖、麦芽糖、淀粉和脂肪等。
2022人教版初中七年级生物下册练习题--第四单元第二章第二节消化和吸收
初中生物·人教版·七年级下册——第二章人体的营养第二节消化和吸收测试时间:20分钟一、选择题1.人体不含消化酶的消化液是由什么消化腺分泌的( )A.胃腺B.胆囊C.肝脏D.胰腺答案C肝脏是人体内最大的消化腺,肝脏能够分泌胆汁,并将其储藏在胆囊内。
胆汁中没有消化酶,但能将脂肪乳化成极细小的微粒,增加脂肪与脂肪酶的接触面积,有利于脂肪的消化。
2.小明的早餐为牛奶和面包夹火腿,他体内对这些食物都有消化作用的消化液是( )A.胃液B.唾液C.肠液D.胆汁答案C牛奶、面包夹火腿中包含的营养物质有淀粉、蛋白质和脂肪等。
肠液中含有多种酶,能将淀粉、蛋白质和脂肪最终分解为葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。
3.下列关于人体消化系统的叙述,正确的是( )A.由消化道和消化腺两部分组成B.食物无需经过消化即可被吸收C.胃是吸收营养物质的主要器官D.肠液中只含有消化蛋白质的酶答案A食物中的维生素、水和无机盐等小分子物质可以被人体直接吸收,而蛋白质、糖类、脂肪等物质,必须先分解成小分子物质,才能被人体吸收,B错误;小肠是人体吸收营养物质的主要器官,胃只能吸收少量水、无机盐和酒精,C错误;肠液中含有消化淀粉、蛋白质和脂肪的酶,D错误。
4.在消化道中能消化蛋白质的酶来自( )①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺A.①②③B.②④⑤C.③④⑤D.①③⑤答案B蛋白质的消化是从胃开始的,食物中的蛋白质进入胃,在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠,小肠里的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶,在这些酶的作用下,蛋白质被彻底消化为氨基酸。
5.如图所示的人体器官都具有分泌功能,其中,属于消化系统且分泌的消化液中含有消化酶的器官有( )A.①②B.①③C.②③D.③④答案B题图中①是小肠,②是肺,③是胃,④是肝脏。
其中①小肠内有肠腺,肠腺可以分泌肠液,肠液中含有多种消化酶,可以消化淀粉、蛋白质和脂肪。
②肺是呼吸系统的主要器官。
人教版七年级下册生物第四单元第二章人体的营养单元复习(含答案)
七下生物第四单元第二章人体的营养单元复习一、选择题1．淀粉在人体消化道内的最终分解产物是（）A．二氧化碳B．葡萄糖C．氨基酸D．甘油和脂肪酸2．正在生长发育的青少年，每日不可缺少的是含（）丰富的食物。
A．蛋白质B．维生素C．钙、磷D．糖类3．肝炎患者都怕吃油腻食物的主要原因是（）A．油腻食物气味大B．胆汁分泌不足,影响脂肪消化C．体内脂肪过多D．从小养成的习惯4．既能消化糖类，又能消化蛋白质和脂肪的消化液是（）A．唾液胃液B．唾液肠液C．胃液胰液D．胰液肠液5．当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化（）A．豆腐B．米饭C．瘦肉D．肥肉6．供给人体进行各种生理活动的能量，主要来自食物中的（）A．水B．糖C．蛋白质D．脂肪7．牙龈经常出血的人，体内可能缺乏的维生素是（）A．维生素A B．维生素B1C．维生素C D．维生素D8．某人因饥饿而感到头晕，为了使他尽快恢复体力，应补充（）A．炒鸡蛋B．烧牛肉C．面包D．花生米9．基本上没有吸收功能的器官是（）A．胃B．小肠C．大肠D．口腔10．下列食物的成分只能在小肠里被消化的是（）A．淀粉B．麦芽糖C．蛋白质D．维生素11．食物含有的营养成分中，不能为组织细胞提供能量的是（）A．糖类B．蛋白质C．脂肪D．维生素12．下列对于预防儿童佝偻病没作用的一项是（）A．多吃蔬菜和水果B．常晒太阳C．食用动物肝脏D．多喝牛奶13．食物中所含的六类营养物质中，能为人提供能量的一组是（）A．糖类、脂类、蛋白质B．糖类、脂类、无机盐C．糖类、脂类、维生素D．糖类、脂类14．在烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分的震荡，并置于37℃的温水中，1小时后，植物油不见了，下列所配制的消化液中，最合理的是（）A．唾液、胆汁、胃液B．胃液、肠液、唾液C．胆汁、肠液、胰液D．胰液、肠液、唾液15．齿龈经常出血的人，体内可能缺乏的维生素是（）A．维生素C B．白细胞C．血小板D．口腔上皮细胞16．营养学家建议青少年要多喝牛奶、多吃瘦肉，主要理由是（）A．牛奶和瘦肉中含有较多的脂肪，是青少年正常生长必需的备用能源物质B．牛奶和瘦肉中含有较多的无机盐，是作用多种多样，缺少会患病C．牛奶和瘦肉中含有较多的蛋白质，是青少年正常生长和修复更新必需的重要原料D．牛奶和瘦肉中含有较多的维生素，是需要量很小、但必须摄取的有机物17．粽子是端午节的传统美食，主要原料是糯米，糯米主要为人体提供（）A．脂肪B．糖类C．蛋白质D．维生素18．小肠是人体消化系统的重要器官．下列叙述错误的是（）A．食物中的营养物质都是由小肠吸收的B．消化系统由消化道和消化腺两部分组成C．消化腺分泌的消化液中，除胆汁外，都含有消化酶D．小肠绒毛壁和其内的毛细血管很薄，由一层细胞构成19．下图为唾液消化淀粉的实验过程，有关分析正确的是（）A．将试管放到37℃水中的目的是模拟人体的温度B．两个试管中加入浆糊的量可以不一样C．将两个试管放到温度越高的热水中，实验效果越好D．步骤D中加碘液后2号试管会变蓝20．下图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计，图中试管均置于37℃温水中10分钟，以下说法正确的是（）A．滴加碘液后，①号试管变蓝色、②③不变蓝色B．①与②对照，可探究唾液对馒头的消化作用C．②与③对照，可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头消化的作用D．本探究实验的变量不唯一，无法得出任何结论二、综合题21．下图显示了各种价格相同食物的营养成分。
人教版生物七年级下册第四单元第二章《人体的营养》测试试题(含答案)
第四单元第二章《人体的营养》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．下列营养物质中，能在纸上留下“油斑”的是（）A．蛋白质B．淀粉C．纤维素D．脂肪2．人体肝脏能将胡萝卜素转化成维生素A，因此肝炎患者同时易患（）A．夜盲症B．脚气病C．坏血病D．骨质疏松症3．下列哪项符合食品安全A．吃街头的烤羊肉串B．把青菜用水浸泡后再冲洗C．把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃D．发了芽的花生晒干吃4．下列各项中含维生素C含量较高的是()A．牛奶、鸡蛋B．花生、大豆C．胡萝卜、肝脏D．新鲜蔬菜、水果5．“民以食为天”，食品安全越来越被人们关注，下列做法可能引发食品安全事故的是A．捡野生蘑菇食用B．食用检验合格的猪肉C．蔬菜用清水浸泡后洗净D．不购买过期食品6．人体每日对维生素和无机盐的需要量虽然很少，但二者却有着重要的作用，下列有关叙述正确的是（）A．素食主义者很少患夜盲症，是因为某些植物性食物中含有维生素AB．维生素既不是构成细胞的主要原料，也不能为生命活动提供能量C．老年人为避免O形腿，平时应多食用含钙高的食物D．坏血病患者应多食用含锌量高的食物7．食物的营养物质中，脂肪的主要作用是A．人体内的备用能源物质B．构成人体细胞的基本物质C．调节新陈代谢D．是人体的主要供能物质8．儿童缺少哪种无机盐会影响骨骼的生长发育，易患佝偻病（）A．锌B．钙C．碘D．铁9．营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食品。
这是因为蛋白质是（）A．细胞的重要组成成分C．主要的贮能物质B．主要的供能物质D．溶解养分的物质10．下列关于青少年膳食的建议，你认为不正确的是（）A．保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入B．青春发育期的孩子应该常吃一些海产品以增加碘的摄入C．参加体育活动、避免盲目节食D．多吃富含蛋白质和脂肪的食物，供给充足的能量11．每日三餐要合理搭配，早中晚摄取的能量比例为（）A．3：4：3B．3：3：4C．1：2：3D．3：2：112．兰兰在吃荔枝时不小心将核也吞了下去，荔枝核在体内的“旅行”路线是A．口腔→食道→咽→大肠→胃→小肠→肛门B．口腔→咽→小肠→胃→食道→大肠→肛门C．口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门D．口腔→咽→胃→食道→小肠→大肠→肛门13．同时具有外分泌和内分泌功能的器官是（）A．胰脏B．心脏C．垂体D．甲状腺14．下列人体所需要的营养物质与缺乏症对应错误的是A．缺维生素C——佝偻病C．缺维生素A——夜盲症B．缺铁——贫血D．缺碘——地方性甲状腺肿大15．小肠是消化和吸收的主要场所，其中与消化营养物质相适应的结构有（）①小肠长约5--6米，是消化道中最长的一段②小肠内有多种消化液，如胰液、肠液等③小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛④小肠绒毛内的毛细血管壁由一层上皮细胞构成A．①②③B．①③④C．①②④D．①②③④16．小惠同学最近总是感觉视力疲劳，夜晚看不清东西，皮肤也很干燥，你认为应该在她的饮食中增加哪类食物（）A．米饭B．胡萝卜和动物肝脏C．脂肪含量较高的食物，如肥肉D．豆制品17．下列哪种物质不能给人体提供能量，但对人体生长发育非常重要（）．．． A ．维生素B ．蛋白质C ．脂肪D ．糖类18．下表是某同学做“唾液对淀粉的消化作用”的实验记录,从表中可得出的结论是（）A ．唾液对淀粉有分解作用B ．唾液能将淀粉分解成麦芽糖C ．淀粉酶只对淀粉有分解作用D ．唾液分解淀粉不受温度的影响19．图中 X ，Y 两条曲线分别表示哪种营养物质的消化过程（）A ．淀粉、无机盐C ．脂肪、淀粉B ．淀粉、脂肪D ．无机盐、淀粉20．在测定菠菜、梨中维生素C 含量的探究活动中，分别滴加这两种汁液到同一浓度同一体积的高锰酸钾溶液中，使其褪色，滴菠菜汁液的滴数较多，这说明A ．菠菜中维生素 C 含量高B ．菠菜中维生素C 含量低C ．维生素 C 能使高锰酸钾褪色D ．不能说明什么问题21．从均衡膳食的角度分析下列早餐食谱中，最合理的是A ．一碗粥，一包榨菜B ．两根火腿肠，一个包子C ．一个鸡蛋、一碗粥D ．一个鸡蛋、一块面包、一杯果汁22．一般情况下，能作为备用的能源物质储存在体内的是（）A ．糖类B ．蛋白质C ．脂肪D ．维生素二、连线题23．连线题：将下列有关联的选 项用线条连接起来（1）脂肪A 人体生命活动的主要能源物质（2）糖类B 备用的能源物质（3）蛋白质C 促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少（4）维生素D 组成细胞的主要物质，是建造和修复身体的重要原料24．请将下列疾病与相应的病因连接起来.①侏儒症A．缺乏含碘的无机盐②夜盲症B．缺乏维生素D或缺乏含钙的无机盐③糖尿病C．缺乏维生素A④佝偻病、骨质疏松D．幼年时期生长激素分泌不足⑤地方性甲状腺肿 E.胰岛素分泌过少①—（_____）②—（_____）③—（_____）④—（_____）⑤—（_____）三、综合题25．图是消化系统组成示意图，请根据图回答：（1）人体内最大的消化腺是____________（填标号），它分泌的胆汁能使脂肪变成微小的颗粒。
生物人教版七年级下册 第四单元第二章第三节 合理营养与食品安全 课后练习(解析版)
第三节合理营养与食品安全一、选择题1.从食品安全角度考虑，不正确的做法是（）A.随便采食野生蘑菇B.购买保质期内的食品C.少吃含防腐剂的食品D.不吃发芽的马铃薯2.以下是小丽一家在自助餐厅各自挑选的食物。
从膳食平衡的角度分析，营养搭配比较合理的是（）A.爸爸：椒盐大虾、清蒸螃蟹、沙丁鱼B.妈妈：酸甜排骨、青菜、米饭和苹果C.姐姐：胡萝卜汁、青菜、苹果和百香果D.小丽：鸡块、青椒炒牛肉、香蕉和橙汁3.6月5日是世界环境日，2018年我国的主题是“美丽中国，我是行动者”。
我们在超市选购绿色食品时，要关注的标志是（）A. B.C. D.4.从营养平衡角度分析，下列各图中属于合理营养的是（）A. B.C. D.5.合理膳食是指（）A.应以肉类、蔬菜、水果为主B.糖类是主要的供能物质，应多吃C.蛋白质是构成细胞的基本物质，应多吃D.各种营养物质的比例合适、互相搭配6.下列做法中符合食品安全要求的是（）A.坚决不买没有经过检疫合格的肉类B.刚刚采摘的蘑菇色彩鲜艳，是炖汤的好材料C.剔除发芽的土豆的“芽”后，剩余部分仍可食用D.真空包装的食品食用时只看是否超过保质期即可7.添加防腐剂是保存食品的一种方法，下列叙述中正确的是（）A.添加防腐剂的食品还是要少吃B.添加防腐剂的食品是根本不能吃的C.只要国家没有明令禁止的都可以放心地吃D.对于普通消费者，防腐剂根本无法判断，所以防腐剂还是不要用8.关于合理膳食，下列不正确的说法是（）A.早餐要吃饱，中餐要吃好，晚餐要吃少B.食物多样，饥饱得当，粗细结合C.纤维素很难消化，所以要尽量少食用D.全天热量分配以早中晚餐按3：4：3为宜9.下列饮食习惯中，合理的是（）A.一日三餐，按3：4：3的比例定时定量B.合口味的多吃，不合口味的少吃C.早上、中午务必少吃，晚上多吃D.为了保持苗条的身材，只吃素食10.下列做法符合食品安全的是（）A.用瘦肉精喂猪B.生产果冻时添加“工业明胶”C.吃去掉芽的马铃薯D.生产绿色食品11.关于均衡膳食与食品安全，下列同学的做法正确的是（）A.乙同学按时定量进餐、不挑食、不偏食B.甲同学喜欢在路边摊购买烧烤吃C.丙同学经常把零食当正餐D.丁同学每天喝碳酸饮料代替饮用水12.以下做法中，存在食品安全隐患的是（）A.购买零食时，留意它的保质期B.妈妈腌制的咸菜，第二天就食用C.提醒父母在切生、熟食品时要分开D.告诫弟弟，生吃的水果要先清洗干净13.一份合理的食谱，占比最多的食物应该是（）A.蔬菜类B.谷物类C.鱼肉类D.蛋类和奶制品类14.父亲节，小明为爸爸设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鱼、排骨、紫菜汤。
人教版初中生物七年级下册第四单元第2章《人体的营养》测试题(含答案)
第2章《人体的营养》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．肝炎病人怕吃油腻食物的原因是（）A．唾液分泌过少 B．胃液分泌过少 C．胆汁分泌过少 D．肠液分泌过少2．小军患了眼病，到夜晚就看不清东西。
这主要是体内缺乏哪种物质所患夜盲症所致（）A. 维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D3．下列营养物质不能被直接吸收的是（）A．麦芽糖 B．无机盐 C．水 D．维生素4．能分泌胆汁的器官是（）A．唾液腺 B．肝脏 C．胆囊 D．胰腺5．下列含有主要供能物质较多的一项是（）A．鱼、鸡蛋 B．面包、土豆 C．花生、芝麻油 D．白菜、苹果6．下列哪种消化液能将淀粉彻底消化成葡萄糖 ( )A．唾液 B．胃液 C．胰液 D．胆汁7．没有导管，其分泌物直接进入体液发挥作用的腺体是（）A．唾液腺 B．汗腺 C．肝脏 D．性腺8．下列细胞中的物质，都被称为有机物的是（）A．水、糖类、蛋白质B．糖类、脂质、蛋白质C．无机盐、氧、核酸D．氧、核酸、葡萄糖9．组成人体细胞的主要成分是（）A．有机物 B．水 C．蛋白质 D．糖类10．把一粒玉米种子放在火上充分燃烧后会剩下少量的灰烬，说明玉米种子的组成成分包括（）A．无机物、水 B．水、无机物和有机物 C．有机物、无机物 D．有机物、水11．能够消化糖类、蛋白质和脂肪的消化液是（）A．胆汁B．胰液C．唾液D．胃液12．人体所需的营养物质可以通过消化系统从外界获得．人体消化系统的组成包括（）A．胃、肠和消化腺B．口腔、胃和消化道C．消化道和消化腺D．小肠、大肠和消化腺13．下列各项中与小肠的吸收功能无关的是（）A．小肠长壁内有肠腺 B．小肠内表面积达200平方米C．小肠绒毛内有毛细血管 D．小肠绒毛壁很薄，只有一层上皮细胞构成14．下列哪种营养成分含量急剧减少可能引起昏厥（）A．水分 B．维生素 C．血糖 D．蛋白质15．小肠是吸收营养物质的主要器官,下列与其吸收功能相适应的结构是（）A．小肠的皱襞和绒毛等结构使其内表面积扩大了约600倍B．小肠绒毛壁很薄,有利于吸收C．小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管D．以上三项都正确16．全国各大报纸曾报刊登了一幅照片，患儿是一个不满4岁的男婴，由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，现已出现了头大、嘴小、脸肿的症状，就此症状的因果关系，利用所学的生物学知识，找出错误的选项 ( )A．蛋白质是构成人体的基本物质B．人体的生长发育离不开蛋白质C．蛋白质能被分解，为人类的生理活动提供能量，是最重要的供能物质D．构成人体细胞的基本物质17．下列营养缺乏症与其病因对应关系正确的是（）A．坏血症——缺维生素C B．佝偻病——缺铁C．呆小症——缺生长激素 D．脚气病——缺维生素D18．不法分子使用工业明胶制作药物胶囊，其胶囊不仅对人体产生潜在危害，而且破坏了药物预期到达某消化消化器官的设计。
人教版初中生物七年级下册第四单元第二章《人体的营养》测试试题(含答案)
第二章《人体的营养》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．人体缺乏维生素A时，容易患（）A．脚气病 B．败血症 C．夜盲症 D．坏血病2．下列食物成份中，不能提供能量的物质是（）A．维生素 B．糖类 C．脂肪 D．蛋白质3．缺少维生素C会得，通过食用可以防止这种疾病。
A．大脖子病海带B．脚气病粗粮C．贫血猪肝D．坏血病新鲜柑橘4．和尚食素（不吃肉食），却没有患夜盲症，你认为这是因为（）A．植物性食物也含有VＡB．新鲜水果也含有VＡC．VＡ可以由其他物质代替D.植物性食物中含有胡萝卜素，在人体内可以转化成VＡ5．“吃饱了”一般是指人体消化道的哪个器官中有较多的食物（）A．食道B．胃C．大肠D．口腔6．下列是四位家长为孩子准备的午餐食谱，其中营养最全面合理的是（）A．鸡蛋、面包、火腿肠、烧鸡B．馒头、面包、火腿肠、虾C．瘦肉、番茄、米饭、牛奶D．土豆、馒头、番茄、玉米7．农民秋天将田地里的秸秆烧掉是因为烧剩下的灰烬可以为农作物提供（）A．有机物B．化学能 . C．无机盐D．热量8．下列做法中，未注意食品安全的是（）A．买食品时看生产日期和保质期B．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜C．将发芽马铃薯上的芽去掉后继续食用D．买肉时看肉是否是检疫合格的9．构成人体细胞的主要有机物是（）A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.维生素10．在小肠表面形成许多皱襞，其作用是（）A．增大了肠壁的表面积，利于营养物质的吸收B．减少了肠壁的表面积，使食物容易流动C．阻止食物过快地被排出体外，增加停留时间D．以上说法都不对11．夜盲症和脚气病是由于体内分别缺乏A．维生素B1和维生素C B．维生素C和维生素DC．维生素D和维生素A D．维生素A和维生素B112．下列物质中属于食物为人体提供的营养物质有（）。
①蛋白质②脂肪③糖类④水⑤无机盐⑥维生素A．①②③⑤⑥ B．①③④⑤⑥ C．①②③④⑤⑥ D．②③④⑤⑥13．下列不属于小肠适合吸收营养物质的特点的是（）A．小肠内表面上有许多环形的皱襞B．小肠较长，一般长5—6米C．小肠内表面环形皱襞上有小肠绒毛D．小肠内表面有肠腺14．下列有关食品安全和合理膳食的说法，错误的是（）A．设计食谱时要做到早餐、午餐和晚餐的能量摄入比例分别占30%、40%、30%左右B．食品原料的成分和质量问题是食品安全问题之一C．使用食品添加剂的食品都是不安全的食品D．食品在储存、销售过程中人为变其性质而产生的安全问题是食品安全问题之一15．消化系统中，吸收营养物质的主要场所是（）A．食管（道） B．小肠 C．大肠 D．胃16．如图是四种食品中四种营养成分的相对含量图，读图作答，选择图中的字母回答：以下列哪种食品为主食，最不容易患贫血病的是（）最不容易患坏血病的是（）A．B和A B．D和C C．B和C D．A和B17．有人分析了一种小分子有机物样品，发现它含有C、H、O、N四种化学元素，该样品很可能是A．氨基酸 B．蛋白质 C．核糖 D．核苷酸18．下列说法中错误的是（）A．脂肪是人体内的主要供能物质B．淀粉制成的药物胶囊可以减少对胃的刺激C．经常牙龈出血的人应多吃新鲜的水果和蔬菜D．人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质19．如图为人体消化系统的部分结构示意图，下列叙述不正确的是（）A．①是肝脏，它分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶B．②是小肠，是消化和吸收的主要场所C．③是胃，里面的食物先进入②小肠，再进入⑤大肠。
七年级生物下册第四单元第二章第三节合理营养和食品安全同步测试题(附答案)
《合理营养和食品安全》同步测试题一．选择题（共20小题）1．在预防饮食安全方面做的不妥当的是（）A．购买和食用定型包装食品时，要查看有无生产日期，保质期、生产单位B．餐具要卫生，要有自己的专用餐具C．在外就餐时，选择较为便宜的无证无照的“路边摊”D．养成良好的个人卫生2．食品安全引起广泛关注。
下列食品可放心食用的是（）A．发酵成的豆腐乳B．用地沟油煎制的油条C．用硫黄熏制的干辣椒D．含有瘦肉精的猪肉3．在每日摄取的总能量中，早、中、晚三餐的能量应当分别占有的比例是（）A．4：2：4 B．3：3：4 C．3：4：3 D．1：4：54．“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求．下列关于青少年饮食的说法正确的是（）①粗细粮合理搭配②主副食合理搭配③不吃不喜欢的食物④饮食要定量⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物．A．①②⑤B．①②④C．②③⑤D．③④⑤5．早、中、晚三餐摄取的能量比例最好是（）A．3：4：3 B．3：3：4 C．4：2：4 D．2：4：46．在家清洗水果蔬菜时，往往要浸泡1﹣2个小时，这是为了（）A．让水果、蔬菜更新鲜B．节约用水C．让水果蔬菜吸水D．去掉水果、蔬菜表面的农药7．下列哪项符合食品安全（）A．吃街头的烤羊肉串B．把青菜用水浸泡后再冲洗C．把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃D．发了芽的花生晒干吃8．食品安全事关人的健康，下列做法不符合食品安全的是（）A．购买快熟面要看保质期 B．青菜买回时要清洗干净C．吃没有卫生许可证的食品D．购买经过检疫的猪肉9．“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求．下列说法不正确的是（）A．每天都应摄入一定量的蛋白质B．油脂会使人发胖，故禁食油脂C．糖类是人体能量的重要来源D．过多摄入微量元素不利于健康10．下列有关食品安全和健康生活方式的认识，错误的是（）A．桶装水一旦打开应在短期内使用完B．轻微变质的食物经高温煮过后不可以食用C．的传播途径主要是接触传播D．青少年学生应多吃鱼、肉、奶、蛋等食品11．学习完合理膳食后，晓涛同学为家长设计了4份午餐食谱，哪份午餐食谱营养最合理（）A．米饭、鱼、鸡、猪肉B．米饭、鱼、猪肉、青菜、苹果C．鱼、鸡、猪肉 D．鱼、青菜、萝卜、苹果12．从2021年3月份的“双汇瘦肉精“事件，到4月份的“染色馒头“事件等，这些都是反映当前餐桌上威胁人们健康的（）A．合理营养问题 B．食品安全问题 C．医疗保健问题 D．健康问题13．妈妈为小健设计了一份午餐食谱：米饭、红烧肉、牛肉、鸡蛋汤．根据所学的生物学知识，你认为添加下列哪项后会使这份食谱营养更合理？（）A．香菇油菜 B．牛奶 C．鲫鱼汤D．小米粥14．下列哪种做法比较符合食品安全（）A．吃街头的烤羊肉串B．把青菜用水冲洗后再稍加浸泡冲洗C．发了芽的花生晒干吃D．把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃15．青少年正处于生长发育的关键时期，下列饮食中正确的是（）A．每天想吃什么就吃什么B．只吃蔬菜，不吃鱼肉C．吃少量的饭，主要依赖喝牛奶D．按“平衡膳食宝塔”定时进餐16．下列哪一项不是合理营养所要求的？（）A．青少年要多吃高营养的补品B．一日三餐，按时进餐C．早、中、晚三餐能量比例为3：4：3D．要均衡地吃六大类营养物质17．下列关于饮食与健康的叙述，不正确的是（）A．多吃富含膳食纤维的食物，有利于身体健康B．多吃新鲜蔬菜和水果可以预防坏血病C．饭菜多加盐和辛辣物质，吃起来才有味道D．合理膳食，做到一日三餐，按时就餐18．下列关于食品安全的说法，不正确的是（）A．要购买有质量安全图标的食品B．要购买检疫合格的肉类C．发芽的马铃薯可以食用D．绿色食品是无污染、安全、优质的食品19．依据平衡膳食宝塔，你认为人们每天的食物摄入最多的应该是（）A．脂肪 B．蛋白质C．淀粉 D．无机盐20．下列有关青少年膳食的建议，不科学的是（）A．多吃富含脂肪的食物，供给充足的能量B．参加体育活动，避免盲目节食C．保证鱼、肉、蛋白质、豆类和蔬菜的摄入D．青春期发育的女孩应时常吃些海产品以增加碘的摄入二．解答题（共10小题）21．请谈谈下面同学的做法是否正确？为什么？甲同学说：“我不爱喝水，就爱喝饮料，还爱吃鸡鸭鱼肉．”乙同学说：“我不爱吃蔬菜．”丙同学经常不在家吃早饭．22．所谓合理营养，是指而的营养．23．小梅早餐吃了一个肉包，一个鸡蛋，一杯牛奶匆匆去上学．请根据小梅的早餐分析回答下列问题（1）从膳食平衡的角度分析，你建议小梅的早餐再增加．A、一杯可乐B、一根火腿肠C、一块蛋糕D、一根黄瓜（2）肉包中的脂肪在消化道中被分解成才能被人体吸收，人体吸收该营养物质的主要器官是．（3）每天我们都能从食物中获取各种营养物质，下列各项中不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的是．A、脂肪、维生素、糖类B、维生素、无机盐、水C、脂肪、蛋白质、糖类D、蛋白质、无机盐、水（4）5月20日是中国学生营养日，合理膳食有助于青少年健康成长，下列做法中有利于健康的是．A、经常不吃早饭去上学 B、多吃新鲜的蔬菜和水果C、袋装食品虽过期但没发霉仍可食用D、喝饮料代替饮水．24．近年来，各地发生了一些危害食品安全的事件，如地沟油、瘦肉精等，给人们的健康带来了不安全因素．有关部门相继出台了一系列政策，制定了相应的法律、法规，严厉打击不法商贩制售劣质食品的行为，确保百姓吃上健康、安全、放心的食品．（1）很多同学都喜欢吃瘦肉，从营养学的角度分析，瘦肉含有较多的，能促进青少年的生长发育及人体受损细胞的修复和更新．A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪（2）在人体消化系统中，吸收营养物质的主要器官是．（3）“母亲节”快要到了，明明为妈妈准备了一顿丰盛的晚餐：米饭、盐水大虾、红烧肉和溜豆腐．从合理营养的角度看，你认为应该再增加下列哪种食物？A．香菇烧油菜 B．豆浆 C．排骨汤 D．八宝粥（4）合理营养固然重要，食品安全更不可忽视．下列叙述科学合理的是A．买肉时一定要看肉是否经过检疫合格 B．已变质的食物在锅内蒸煮后就可以食用C．饭后立即进行剧烈的体育锻炼可以促进消化 D．鲜艳漂亮的蘑菇味美可口．25．认真观察分析如图，据图回答下列问题．（1）每天人摄取最多的食物应是含较多的食物．每天人摄取最少的食物应是含较多的食物，即金字塔第层的食物．（2）青少年每天应比成年人多摄取含较多的食物，即金字塔第、层的食物．（3）小强最近牙龈经常出血，这是因为缺乏，应多吃金字塔第层食物．26．如图为我国居民“平衡膳食宝塔”示意图，从“塔基”到“塔顶”表示五类食物的大致比例．请据图回答：（1）处于发育时期的青少年应多吃图中③和④类食物，因为这些食物含丰富的，人的生长发育都离不开它．（2）图中②类食物是蔬菜和水果，如果长期不吃这类食物，会导致类营养物质的缺乏．（3）肥胖患者往往是由于饮食中糖类和成分摄入量较正常人偏多．（4）营养不良也会影响健康，如饮食中缺钙老年人易患病，缺钙儿童易患病．27．我国营养学家将食物按每日建议摄取量，设计成“平衡膳食宝塔”．请根据图回答问题：（1）图中位于塔基的食物是人们日常生活中的主食，主要含有淀粉等营养成分，淀粉可在口腔初步消化，在消化道中最终消化为．（2）小芳不爱吃蔬菜、水果，刷牙时发现牙龈经常出血，这是由于体内缺少．（3）某同学由于偏食而出现皮肤干燥、夜晚看不清东西等症状．患这种病主要是由于摄入的食物中缺乏．28．饮食误区①烧好的菜不马上吃：有人为节省时间，喜欢提前把菜烧好，然后在锅里温着等人来齐再吃或下顿热着吃．其实蔬菜中的维生素B1，在烧好后温热的过程中，可损失25%．烧好的白菜若温热15分钟可损失维生素C20%，保温30分钟会再损失10%，若长到1小时，就会再损失20%，假若青菜中的维生素C在烹调过程中损失20%，溶解在菜汤中损失25%，如果再在火上温热15分钟会再损失20%，共计65%．那么我们从青菜中得到的维生素C就所剩不多了．②含有多种氨基酸的食品都是高级营养品：氨基酸本身并没有什么神秘之处，它只是蛋白质的组成单元．食品中含有蛋白质，也自然含有氨基酸．廉价的玉米和土豆中照样含有多种氨基酸．健康人既然具有消化蛋白质的能力，就完全可以从普通食物中获得氨基酸，也就没有必要喝什么昂贵的氨基酸营养液．③吃素更有利于健康：时下素食的人越来越多，这对防止动脉硬化无疑是有益的．但是不注意搭配、一味吃素也并非是福．现代科学发现吃素至少有四大害处：一是缺少必要的胆固醇，而适量的胆固醇具有抗癌作用；二是蛋白质摄入不足，这是引起消化道肿瘤的危险因素；三是核黄素摄入量不足，会导致维生素缺乏；四是严重缺锌，而锌是保证机体免疫功能健全的一种十分重要的微量元素，一般蔬菜中都缺乏锌．④不是米越白质量越高：米的洁白程度和米外层的米糠有关，米糠去除程度越高，米越白，营养损失也越多．米糠中含有丰富的B族维生素和膳食纤维，米的胚芽含有维生素E和许多不饱和脂肪酸．经常食用精白米的人容易发生维生素B1和维生素B2的缺乏，因此，米不是越白越好．⑤鸡蛋蛋壳颜色越深营养价值越高：有人认为红壳蛋壳比白蛋壳营养价值高，这是错误的．蛋壳的颜色因产蛋鸡的品种而异．科学家的实验证明，把产红壳蛋和产白壳蛋的两种鸡在同等条件下喂养，产下的鸡蛋营养成分是一致的．评价蛋白的品质，主要是蛋白（蛋清）中蛋白质的含量．从感官上看，蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高，蛋白的品质越好．⑥喝汤不吃“渣：有人做过实验，用鱼、鸡、牛肉等蛋白质含量不同的食品原料煮6小时后，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率只有6%﹣15%，还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中．经过长时间烧煮的汤，其“渣”吃起来口感虽不是最好，但其中的肽类、氨基酸更利于人体的消化吸收．因此，除了吃流质的汤以外，还应提倡将汤与“渣”一起吃下去．⑦标有“不含胆固醇”字样的油才是好油：“不含胆固醇”这个标记只不过是一个广告用语而已．在植物油里原则上是不可能没有胆固醇的!在精炼植物油的过程中，胆固醇不可能从油脂中被去掉．但是，在植物油中，胆固醇的含量与猪油和黄油相比，其数值还是很低的．要知道动物油的胆固醇含量大概是植物油的10﹣25倍左右．请你先阅读材料，然后帮父母提供几条科学合理的膳食良策．29．我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五级“平衡膳食宝塔”，如下表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据．分析下表，回答问题：在“膳食宝塔”中的位置食物分类每日摄取量Ⅴ级油脂类小于25gⅣ级豆类和奶类100﹣150gⅢ级鱼、禽、肉、蛋类125﹣200gⅡ级果蔬类400﹣750gⅠ级谷类450﹣500g（1）人体进行生命活动的主要供能物质来自（填序号）级食物．（2）处在发育时期的青少年应多吃表中Ⅲ、Ⅳ级的食物，原因是：（3）小明每天刷牙时牙龈容易出血，到医院看医生医生并未为他开药，而是建议他多摄取表中的（填代号）类食物．（4）营养不良会影响健康，如缺铁易患病，缺维生素D易患．30．下面是甲、乙两个同学为其家长设计的一份午餐食谱，请分析并回答有关问题甲的设计：米饭、白菜、鱼、肉、苹果、豆奶．乙的设计：米饭、鱼、肉、面包．（1）分析谁的设计更合理？．理由是．（2）乙同学爸爸是汽车司机，最近晚上开车老看不清路，请你分析说明这是什么原因？，饮食上应注意多吃（两种食物名称）2021-2021人教版七年级生物下册第四单元第二章第三节《合理营养和食品安全》基础练习（有答案）参考答案一．选择题（共20小题）1．C；2．A；3．C；4．B；5．A；6．D；7．B；8．C；9．B；10．C；11．B；12．B；13．A；14．B；15．D；16．A；17．C；18．C；19．C；20．A；二．解答题（共10小题）21．；22．全面；平衡；23．D；甘油和脂肪酸；小肠；B；B；24．B；小肠；A；A；25．蛋白质和糖类；脂肪；5；蛋白质；3；4；维生素C；2；26．蛋白质；维生素；脂肪；骨质疏松；佝偻；27．麦芽糖；维生素C；维生素A；28．；29．Ⅰ；蛋白质是细胞重要组成成分，只有摄取足够的蛋白质，才能满足人体正常的生长发育，维持正常的生命活动，保证身体健康；Ⅱ；贫血；佝偻病、骨质疏松；30．甲；主副食合理搭配；荤素搭配合理；缺少维生素A；胡萝卜或适量动物肝脏；。
2020年初中生物人教版七年级下册 第四单元第二章 人体的营养 单元质量检测习题(含答案解析)
七年级下册第二章人体的营养单元质量检测习题一、单项选择1.端午节吃粽子是中国的传统习俗。
糯米是粽子的主要原料，其含量最多的营养物质是()A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素2.膳食纤维被称为“第七类营养素”，对维持身体健康非常重要。
下列食物中膳食纤维含量较多的是( )A.牛肉B.鸡肉C.米饭D.芹菜3.在“测定某种食物中的能量”的探究实验中，小明提出的问题是“花生仁与核桃仁哪个含能量多”，在他制订的计划中不正确的是( )A.在锥形瓶内加入同样多的水，并插入温度计B.实验前安装好实验装置，并测量水温C.取一个花生仁和一个核桃仁作为实验材料，燃烧后比较水温升高的差异D.重复实验 3 次，取平均值进行比较4.学校举行冬季长跑运动会，队员在赛前十分钟可以摄入( )A.一块糖B.一碗肉汤C.一颗辣椒D.一片维生素C5.如果你给贫血病人提供饮食建议，你认为应该选择的食物组合是( )A.大骨汤、红薯、白菜B.鸡蛋、鲜鱼、猪肝C.海带、紫菜、胡萝卜D.肥肉、土豆、冬瓜6.病人不能正常进食时，往往需要注射葡萄糖溶液，这是因为( )A.葡萄糖能为人体提供能量B.葡萄糖能提高神经系统的兴奋性C.葡萄糖能直接消灭病原体D.葡萄糖能预防坏血病7.关于食物营养成分的作用的说法正确的是( )A.只有糖类能够为人体的生命活动提供能量B.蛋白质是细胞最主要的组成成分C.维生素对人体具有重要作用，缺乏维生素会引起疾病，所以人体需要大量维生素D.脂肪虽然具有很高的热价，但它的能量通常是贮存备用的8.位于消化道外的消化腺有( )A.唾液腺、肝脏、胃腺B.肠腺、胰腺、胃腺C.唾液腺、胰腺、肝脏D.肝脏、胰腺、肠腺9.小明的早餐为牛奶和面包夹火腿，他体内对这些食物都有消化作用的消化液是( )A.胃液B.唾液C.肠液D.胆汁10.下列关于人体消化系统的叙述，正确的是( )A.由消化道和消化腺两部分组成B.食物无需经过消化即可被吸收C.胃是吸收营养物质的主要器官D.肠液中只含有消化蛋白质的酶11.在消化道中能消化蛋白质的酶来自( )①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺A.①②③B.②④⑤C.③④⑤D.①③⑤12.下列关于营养物质消化的最终产物的叙述中，正确的是( )A.淀粉消化的最终产物是氨基酸B.蛋白质消化的最终产物是葡萄糖C.脂肪消化的最终产物是甘油、脂肪酸D.水消化的最终产物是水13.有甲、乙、丙、丁四种消化液，它们都不是胰液，其他相关信息如表，则这四种消化液分别是( )A.唾液、胆汁、肠液、胃液B.唾液、胃液、肠液、胆汁C.唾液、肠液、胃液、胆汁D.肠液、唾液、胃液、胆汁14.以下对人体消化和吸收的认识，不合理的是( )A.消化系统由消化道和消化腺两部分组成B.胆汁中虽不含有消化酶，但对食物消化也有作用C.胃可以吸收所有的营养物质D.肠液和胰液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶15.有关合理膳食和食品安全，下列描述中比较科学合理的是( )A.食物多样，谷类为主B.多吃蔬菜和油脂类C.多吃水果和油脂类D.购买包装食品要关注生产日期，保质期则无需关注16.从合理营养的角度看，下列做法正确的是( )A.不吃早餐B.不爱吃蔬菜和水果C.爱喝饮料，不爱喝水D.不偏食、不挑食17.李刚同学为家长设计了4 份午餐食谱，其中营养最合理的是( )A.米饭、鱼、鸡、猪肉、鸡蛋B.米饭、鱼、猪肉、青菜、苹果C.米饭、青菜、萝卜、芹菜、菠菜D.鱼、青菜、萝卜、苹果、桃18.下列关于合理膳食和食品安全的说法，正确的是( )A.绿色食品是指富含叶绿素和维生素的植物性食物B.发芽的马铃薯去芽煮熟后再吃C.青少年缺钙应当增加动物肝脏、鸡蛋等的摄入量D.刚过保质期，没有霉变的食物仍可以食用19.随着生活水平的提高，人们对食品安全和食品污染等问题的关心日益增加。
人教版七下生物第四单元第二章人体的营养单元试卷(含解析)
1.小林患了夜盲症，一到黄昏就看不清东西，他应该吃含哪种维生素丰富的食物？（ ）
A.维生素CB.维生素D
C.维生素AD.维生素B1
【答案】C
【解析】
【分析】维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。维生素的种类很多。
【答案】A
【解析】
【详解】试题分析：A、糖类是主要的供能物质，葡糖糖、蔗糖、淀粉都属于糖类，我们平时所吃的米、面、甘薯和马铃薯中，含量最多的就是糖类．符合题意．
B、脂肪是备用能源，在肥肉、花生、大豆等食物中含有较多的脂肪，不符合题意．
C、维生素是对人体起重要作用的微量元素，在不同的食物中含量一般都很少，不符合题意．
6.我国在积极改善贫苦地区学生营养状况方面取得的巨大成绩，3300多万名学生受益于“农村义务教育营养改善计划”，下列营养缺乏症与其病因对应关系错误的是（ ）
A. 坏血病﹣缺乏维生素CB. 佝偻病﹣缺乏维生素B
C. 地方性甲状腺肿﹣缺乏碘D. 夜盲症﹣缺乏维生素A
【答案】B
【解析】
【分析】无机盐和维生素对人体都很重要，人体一旦缺乏，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。
3.淀粉最先在（ ）消化，消化产物是（ ）
A. 小肠、葡萄糖B. 口腔，葡萄糖 C. 口腔、麦芽糖D. 小肠、麦芽糖
【答案】B
【解析】
【分析】人体所需的类营养物质中，有些是小分子的物质可以直接被人体吸收，而有些的大分子的，如淀粉、蛋白质和脂肪，需经过消化后变成小分子的物质才能被吸收。
【详解】淀粉最先被消化，在口腔中可以被唾液淀粉酶分解麦芽糖，在小肠中肠液和胰ห้องสมุดไป่ตู้中酶的作用下最终变成葡萄糖被吸收利用。B正确。
人教版初中生物七年级下册第四单元第二章《人体的营养》检测题(包含答案)
《人体的营养》检测题一、单选题1．肥猪肉在人体内消化后的终产物主要是 ( )A．二氧化碳和水 B．二氧化碳、水和尿素C．脂肪 D．甘油和脂肪酸2．用双面纱布包住白面团，然后轻轻的挤揉，可以看见白色的物质从纱布中渗出来，这些物质是（）A．淀粉 B．蛋白质 C．脂肪 D．无机盐3．某人因病做了胃肠道切除手术，医生对他进行全静脉注射方式补给营养，那么配制的营养液应含有（）A．淀粉、蛋白质、维生素、脂肪酸、甘油B．葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油、维生素、无机盐C．淀粉、氨基酸、脂肪酸、无机盐、维生素D．葡萄糖、蛋白质、少量脂肪、无机盐、维生素4．当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化？（）A．豆腐B．米饭C．肥肉D．瘦肉5．小肠是最主要的消化场所，因为小肠里面含有多种消化液，其中包括（）A．唾液、胃液、肠液B．胰液、肠液、胆汁C．胃液、唾液、胆汁D．肠液、唾液、胰液6．能吸收水分、无机盐和维生素的消化道结构有（）A．小肠 B．胃、小肠、大肠C．小肠、大肠 D．口腔、胃、小肠、大肠7．你能想象自己的腹腔里藏着篮球场吗？若把一个人的小肠绒毛都展开，它的面积接近半个篮球场，这是小肠的结构与功能相适应的表现。
小肠与其消化功能相适应的特点不包括（）A．小肠绒毛壁很薄B．小肠长，约5-6米C．小肠内壁有环形皱襞D．小肠内有多种消化酶8．淀粉、蛋白质和脂肪分别在消化系统的什么部位开始被分解？( )A．口腔、胃、胃 B．口腔、小肠、小肠 C．口腔、胃、小肠9．在人的消化系统中，既有消化又有吸收功能的器官是（）①食道②胃③小肠④大肠⑤咽⑥口腔A．①和④B．②和③C．②和⑥D．③和④10．在一条远洋海轮上，因新鲜蔬菜不足，多数海员出现了牙龈出血现象，这是因为膳食中缺乏（）A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D11．为了给居民提供科学的健康膳食信息，做到合理营养，中国营养学会设计了“平衡膳食宝塔”（如图所示）。
(人教版)初中生物七年级下册 第四单元第二章人体的营养综合测试 (含答案)解析版
第四单元第二章综合测试一、选择题（共20小题、每小题3分，共60分。
在每小题所列的四个选项中，只有一个是最符合题意的）1.人体必需的营养物质主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、纤维素和膳食纤维等，其中糖类是人体所需能量的主要来源。
在正常情况下，糖类主要来自我们日常膳食中的（）A.米饭B.蔬菜C.肉类D.豆制品2.正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，为补充蛋白质，他们应适当多吃下列哪种食物？（）A.米饭B.瘦肉C.青椒D.猕猴桃3.暑假期间，几位同学相约去泰山登山旅游，在上山前各自准备了一些补充能量的食物。
丁丁准备了一些饮料，西西准备了一些牛肉干，冉冉准备了一些水果，鑫鑫准备了一些蛋糕。
这四位同学谁准备的食物能够更快更好地补充能量？（）A.丁丁B.西西C.冉冉D.鑫鑫4.下列食物中含脂肪较多的是（）A.鱼类B.小麦C.牛奶D.芝麻5.某煤矿发生重大透水事故，被困矿工在长期饥饿的状况下，人体的下列结构中，质量减轻最明显的应是（）A.皮下脂肪B.骨骼肌C.脑D.肾脏6.某同学测定花生种子的能量，三次重复实验的数据分别是1 244焦、1 249焦、1 248焦，则该花生种子所含能量为（）A.1 249焦B.1 244焦C.1 248焦D.1 247焦7.作为细胞的主要组成成分，约占体重60%～70%的不可缺少的重要物质是（）A.蛋白质B.无机盐C.糖类D.水8.既能消化糖类，又能消化蛋白质和脂肪的消化液是（）A.唾液B.胰液C.胆汁D.胃液9.在试管内加入2毫升的食用油，再加入由几种等量的消化液混合配制的“X消化液”，充分振荡后，置于37℃的温水中，以观察食用油被消化的情况。
让植物油最先消失的“X消化液”的组成成分是（）A.胃液、胆汁B.胃液、胰液、肠液C.胰液、肠液D.胰液、肠液、胆汁10.一同学将唾液加入淀粉糊中，然后置于下列条件中做处理，希望将淀粉转变为麦芽糖，其中能获得理想效果的是（）A.将混合物置于4℃冰箱中B.将混合物置于37℃温箱中C.将混合物煮沸后置于37℃温箱内D.将混合物置于70℃温箱内11.小西将一块馒头放在嘴里细细咀嚼，慢慢地感觉到有甜味。
人教版七年级生物下册基础训练(三)(测试范围第四单元第二章第二~三节)
基础训练（三）第四单元第二章第二~三节1.下列消化液中，不含消化酶的是（）A．胆汁 B．胃液 C．肠液 D．胰液2.淀粉在消化道中最终被分解成（）A.葡萄糖B.二氧化碳和水C.麦芽糖D.氨基酸3.人的消化系统中，消化和吸收的主要器官是什么( ) A.食管 B.胃 C.大肠 D.小肠4.我们日常食用的米面等食物中，含量最多的营养物质是( ) A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.维生素5.下列食物成分中，不经消化即可被人体吸收的是（）A．淀粉 B．脂肪 C．蛋白质 D．葡萄糖6.消化系统中，消化和吸收营养物质的主要场所是（）A、胃B、小肠和大肠C、大肠D、小肠7.有些药物常被封在淀粉制成的胶囊中服用，以免对胃产生刺激。
从淀粉在消化道内的消化特点来看，其原因是（）A．胃能消化淀粉 B．胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠C．胆汁不能消化淀粉 D．淀粉在消化道内初步消化，便于吞咽8．胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法（）A．进行高强度的体育运动 B．到药店买减肥药C．尽量少吃或不吃食物 D．适当的体育锻炼加合理膳食9．下列叙述中，错误的一项是（）A．每日三餐要按时进食，晚餐不能吃太饱B．已变质的食物必须在锅内蒸煮后，才能食用C．饭后立即进行剧烈的体育锻炼，会抑制消化功能D．鲜艳的蘑菇一般含有毒的物质较多10．如果不慎造成铅中毒，可采取的紧急措施是（）A．喝水 B．喝牛奶 C．喝啤酒 D．喝可乐11．食用下列食物可能发生食物中毒，其中不是由病菌引起中毒的是（）A．苍蝇叮过的鱼 B．腐烂的橘子C．变酸的馒头 D．没煮熟的豆角12．经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是（）A．胃 B．小肠 C．口腔 D．大肠13．不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是（）A．肠液 B．胰液 C．胃液 D．唾液14．在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分振荡，并置于37℃的温水中。
1小时后，植物油不见了。
初中生物人教版七年级下册第四单元第二章 人体的营养 单元测试A卷(练习)
初中生物人教版七年级下册第四单元第二章人体的营养单元测试A卷（练习）姓名:________ 班级:________ 成绩:________一、单选题 (共20题；共40分)1. （2分） (2017七下·宣城期中) 儿童缺钙会出现（）A . 骨痛B . 佝偻病C . 骨质疏松症D . 贫血【考点】2. （2分） (2019七下·合浦期中) 有关人体营养物质叙述正确的是（）A . 糖类是备用的能源物质B . 维生素D可促进小肠对钙、磷的吸收C . 蛋白质是最重要的供能物质D . 铁是合成甲状腺激素的原料【考点】3. （2分） (2018七下·东莞期中) 通常所指的第七类营养素是（）A . 牛奶B . 鸡蛋C . 纤维素D . 果珍【考点】4. （2分）下列营养物质中，属于无机物的是（）A . 无机盐B . 糖类C . 脂肪D . 蛋白质【考点】5. （2分） (2017七下·平顶山月考) 食物中“蛋白质、脂肪、淀粉”在消化道中的开始消化顺序是（）A . 淀粉-蛋白质-脂肪B . 淀粉-脂肪-蛋白质C . 脂肪-蛋白质-淀粉D . 蛋白质-脂肪-淀粉【考点】6. （2分） (2017七下·佛冈期中) 在消化管中，几乎没有吸收作用的是（）A . 口腔、食管、胃B . 咽、食管、胃C . 口腔、咽、食管D . 咽、食管、大肠【考点】7. （2分） (2017七下·东莞期中) 台湾塑化剂事件再次敲响食品安全警钟．塑化剂可乳化液体食品中的不溶微粒，增加观感和口感，但对人体有严重危害．下列台产食品中，最应谨慎食用的是（）A . 水果、蔬菜B . 果汁、饮料C . 果脯、茶叶D . 凤梨酥、贡糖【考点】8. （2分） (2016七下·莆田期中) “绿色食品”是指（）A . 富含叶绿素的食品B . 贴有“绿色”防伪标签的食品C . 新鲜的蔬菜D . 无污染，安全，优质的食品【考点】9. （2分） (2017七下·淅川期中) 小明爸爸正在患胆囊炎，你认为他目前不应该吃下列哪种食物（）A . 大米油菜B . 香椿炒鸡蛋C . 白菜炖粉条D . 肥而不腻的红烧肉【考点】10. （2分）(2020·三明模拟) 维生素和无机盐是人体“运作的润滑剂”和“健康的基石”，量少作用大。
新人教版初中生物七年级(下)第二章人体的营养检测题(含答案)
初中生物学七年级下册单元测试题(二)一、选择题：1.食物中所含的下列营养物质中，不能为人提供能量的一组是A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素2.人的身体受伤后需要的蛋白质要比平常多一些，这是因为蛋白质A.是人体直接的能量来源B.能修复受损的细胞C.是人体的备用能源D.是最容易得到的食物3.长期不吃新鲜蔬菜、水果的人易患A.夜盲症B.脚气病C.骨质疏松症D.坏血病4.某人一到夜晚就看不清东西，是因为其体内可能缺乏下列哪种维生素A.维生素AB.维生素B１C.维生素CD.维生素D5.某地患“大脖子病”的人特别多，说明该地方的人饮食中可能缺少哪种无机盐A．钙 B．磷C．碘D．铁6.“学生饮用奶”富含维生素D，这有助于人体吸收A.铁B.钙C.碘D.锌7.吃饭时细嚼慢咽的好处主要是A.可品味食物B.使唾液及食物充分混合C.可将淀粉彻底分解D.减轻胃肠的负担8．消化道中消化淀粉的消化液是由哪些腺体分泌的？①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺A．②④⑤ B．①④⑤ C．③④⑤ D．①③⑤9.下列各组器官中，能够消化蛋白质的是A.口腔和小肠B.胃和小肠C.小肠和大肠D.口腔和胃10.食物在消化道内经过消化，最终分解成A.二氧化碳和水B.无机盐和水C.二氧化碳、水和无机盐D.葡萄糖、氨基酸等11.以下成分不能被直接吸收进血液的是A.氨基酸B.水C.麦芽糖D.维生素12.有些药物常被封装在用淀粉制成的胶囊中服用，以避免药物对胃产生刺激。
从淀粉在消化道内的消化特点来看，其原因是A.胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出B.胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠C.胆汁不能消化淀粉D.淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽13.肝炎患者厌食油腻的食物，这是因为肝炎影响了A.肝脏分泌消化脂肪的酶B.小肠绒毛对脂肪的吸收C.肝脏分泌胆汁对脂肪的消化D.体内代谢废物不能排出14.下列消化液中，含有多种消化酶的是A.唾液和肠液B.胃液和肠液C.胆汁和胃液D.胰液和肠液15. 在消化道中，既有消化功能又有吸收功能的是A.口腔和胃B.小肠和大肠C.口腔和大肠D.胃和小肠16．小肠是人体营养物质消化和吸收的主要场所。
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人教版七年级生物下册：第四单元（第二章）检测题（二）
姓名:________ 班级:________ 成绩:________
一、单选题
1 . 下列有关科学探究活动及其探究方法不对应的是（）
A．检测不同环境中的细菌和真菌—调查法．
B．采集和测算空气中的尘埃粒子—五点取样法
C．探究扦插材料的处理对植株成活的影响—实验法
D．用大彩纸和小纸片等探究保护色的形成过程—模拟探究法
2 . 下列流程图正确的是（）
A．蛋白质在人体消化道中的分解顺序口腔→胃→小肠
B．外界氧气进入肺的过程：鼻→喉→咽→气管→支气管→肺
C．尿液的排出：肾脏→输尿管→膀胱→尿道→体外
D．细胞分裂过程：细胞质分裂一细胞核分裂→形成新细胞
3 . 下列饮食习惯或饮食结构中，比较合理的是（）
A．挑食或偏食B．有时会暴饮暴食
C．一日三餐，按时就餐D．喜欢吃过冷或过热的食物
4 . 营养学家还指出，在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量比应为
A．3∶3∶4B．3∶4∶3
C．4∶3∶3D．4∶3∶4
5 . 下列营养品中，最有利于手术后伤口愈合的是（）
A．苹果、香蕉B．牛奶、鸡蛋C．巧克力、橙汁D．面包、饼干
6 . 若用如图表示相关概念间的包含关系，则下表中内容与图示不相符的一组是（）
选项123
A肾单位肾小体肾小囊
B消化系统消化道咽
C血液血浆血细胞
D呼吸系统呼吸道咽
A．A B．B C．C D．D
7 . 如图是肝、胆、胰、小肠的相互关系图，下列有关分析错误的是（）
A．①是肝脏，属于消化道外的消化腺
B．②是胆囊，贮存的胆汁能乳化脂肪
C．④是小肠，它的内表面有许多皱襞
D．③是胰腺，分泌的胰液中含胰岛素
8 . 小军平时常感到头晕、乏力，并有贫血症状，他体内可能缺乏（）。
A．钙
B．锌
C．铁
D．碘
9 . 东东的妈妈消化不良，医生为她开了“复合多酶片”服用。
在阅读药品说明书时，东东看到：每片含脂肪酶3.3mg，蛋白酶10mg。
该药品的作用接近于下列哪种消化液（）
A．唾液B．胃液
C．肠液D．胆汁
10 . 吃饭时不能说笑的原因是（）
A．消化腺的分泌能力下降B．食物易从咽误入气管
C．流经消化器官的血流量减少D．肺内气压小于大气压
11 . 在鉴定食物成分的方法中，验证蛋清中含有蛋白质的方法是：（）
A．滴加碘酒，观察是否变蓝B．加水搅拌，观察是否有气泡
C．高温加热，观察是否凝固D．用力挤压，观察是否有油斑
12 . 为什么肚子饿了会咕咕叫？原来人饥饿的时候，胃部肌肉挤压其内部的水和空气就会发出咕咕叫的声音，这无疑是最明确的需要进食的信号。
以下关于胃的说法正确的是
A．胃位于腹腔右上方，上连食道，下接大肠
B．胃壁内有胃腺可分泌胃液，能对蛋白质进行初步消化
C．胃的功能只能暂时储存食物
D．胃内形成的食糜中含有淀粉、麦芽糖、氨基酸、脂肪酸
13 . 食物通过消化道时，不会经过下列哪个结构？（）
A．口腔B．胰腺C．小肠D．胃
14 . 下列说法正确的是（）
A．膝跳反射的神经中枢位于脊髓，因此不受大脑的控制
B．幼儿时期生长激素分泌过少会患糖尿病
C．鱼肝油可治愈佝偻病，是因为鱼肝油中含有治疗佝偻病的维生素C
D．平衡木运动员能完成一系列优美的动作（平衡性、协调性）主要是小脑的作用
15 . 如图模拟淀粉在消化道中的消化过程，图中“剪刀1”、“剪刀2”分别模拟的消化过程可能发生在
A．口腔、胃B．胃、小肠C．口腔、小肠D．小肠、大肠
16 . 胖胖最近要减肥,请你帮助他选出最佳的减肥方法（）
A．进行高强度的体育运动
B．到药店买减肥药
C．尽量少吃或不吃食物
D．适当的体育锻炼加合理膳食
17 . 青少年长期偏食会造成（）
A．贫血B．急性胃炎C．肠炎D．营养不良
18 . “光盘行动”倡导厉行节约,反对铺张浪费,珍惜粮食,号召大家节约粮食,从我做起,成为2013年十大新闻热词,网络热度词汇．如图是人体消化系统组成示意图,对图中相关知识的描述不正确的是
A．④⑥既有消化功能又有吸收功能
B．⑤,⑥分泌的消化液分别叫胰液和肠液,对三大类有机物都有消化作用
C．①只能初步消化淀粉,没有吸收作用
D．③是人体最大的消化腺,分泌的胆汁对脂肪进行化学性消化
19 . 下列结构中消化系统和呼吸系统共有的器官是
A．气管B．咽C．喉D．肺
二、多选题
20 . 青少年应多吃富含蛋白质、钙、磷丰富的食物．对照下列营养学家建议的成人食谱图（如图），你认为青少年最应相对增加的食物类型为（）
A．ⅠB．ⅡC．ⅣD．Ⅲ
三、综合题
21 . 请根据某品牌乳饮料包装盒上所提供的有关信息和给出的血液循环图，回答下列问题：
产品种类：灭菌含乳饮料
配料：水、牛奶、白砂糖、乳酸、柠檬酸、增稠剂、乳酸钙、甜蜜素、安赛蜜、维生素A、维生素D、食用香料
营养成分：每100毫克内含：脂肪≥1.0克蛋白质≥1.0克钙60—80毫克热量≥165千焦维生素A200—333IU 维生素D40—160IU
（1）品种类中的“灭菌”是指__________________________。
（2）配料中的牛奶变成乳酸需要的条件是____________________________________。
（3）预防佝偻病和骨质疏松症，需要上述两种营养成分的密切配合才能实现，这两种物质是
_____________________________。
（4）营养成分中的热量应来自__________________________的氧化分解。
（5）吸收到的白砂糖的消化产物被运送到大脑组织细胞所经过途径是（用名称、数字表示）_____________________________________________________________。
（6）血液在由图中结构[14]流到[2]的过程中，其成分的主要变化是___________________________。
（7）在饥饿状态下，血液流经[8]后，其成分的变化是含氮废物和_____________含量的增加。
22 . 如图是人体消化系统的模式图，请据图回答问题。
（1）口腔内的消化腺是[]_____，它分泌的消化液能将部分_____分解成麦芽糖。
（2）人体最大的消化腺是[]_____，它分泌的_____能起到促进_____分解的作用。
（3）消化道中最膨大的部分是[]_____，其中能为生命活动提供能量的三大类营养物质中，_____在此开始被消化。
（4）人体吸收营养物质的主要场所是[]_____，它是消化道中最长的部分。
其内表面具有皱襞和绒E，它的这些特点适于吸收营养物质。
经过此处消化和吸收后的食物残渣将推入[]_____，最后粪便通过[]_____排出体外。
23 . 图一为人体消化系统部分形态结构示意图，图二为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲线图，请据图回答下列问题
（1）图一中，能够分泌胆汁的结构是[ ]______，其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流入十二指肠内。
（2）图二中，能够体现出营养物质被消化的主要部位是D，即图一中[ ]_________，X曲线所代表的物质是_____________。
（3）牛奶中含有丰富的_________，是建造和修复身体的重要原料。
下图是人体的消化系统组成示意图，请据图示回答下列小题。
24 . 图中能分泌胆汁的结构是（）
A．①B．③C．④D．⑤
25 . 吸收营养物质的主要器官是（）
A．①B．③C．④D．⑥
26 . 蛋白质开始被分解的部位是（）
A．①B．②C．④D．⑥
四、实验探究题
27 . 实验：探究温度对金鱼生活的影响。
（1）提出问题：_________？
（2）作出假设：_________ 。
（3）实验变量：____。
参考答案一、单选题
1、
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19、
二、多选题
1、
三、综合题
1、
2、
3、
4、
四、实验探究题1、。