快餐运营策划案
快餐运营设计方案
快餐运营设计方案一、背景介绍随着生活节奏的加快，人们对快餐的需求不断增加。
快餐市场竞争激烈，为了在市场中立于不败之地，需要有良好的管理和运营设计方案。
本文主要针对快餐运营设计方案进行详细的介绍和分析。
二、市场分析1.快餐市场需求随着城市快节奏生活的普及，人们对快餐的需求不断增加。
尤其是上班族和学生群体，他们对快餐的需求越来越大。
而且，快餐的种类也越来越多样化，各式各样的快餐款式能够满足不同人群的需求。
2.快餐市场竞争快餐市场的竞争十分激烈，各家品牌不断进行升级和创新，以吸引更多的顾客。
各大品牌也在不断扩大市场份额，制定了许多促销活动和营销策略，以赢得更多的市场份额。
3.快餐市场发展趋势随着人们对健康饮食的关注度增加，快餐市场也在不断进行调整和升级。
越来越多的快餐品牌开始推出健康饮食，以满足顾客对于健康饮食的需求。
同时，快餐品牌也在不断创新，推出更多的新品种和产品，以吸引更多的消费者。
三、运营设计方案1.品牌定位快餐品牌在市场中的定位是非常重要的。
品牌定位是指消费者对于品牌的认知和印象。
在进行品牌定位时，需要结合市场需求和竞争情况，确定自己的定位，并且制定相应的品牌策略。
品牌定位要明确，不能太分散，否则会使企业品牌形象模糊，难以被顾客记住。
2.产品定位快餐产品的定位非常重要，产品定位要根据自己的目标群体和市场需求来确定。
产品定位是指产品在市场中的位置，包括产品的类型、品质、价格等。
在产品定位时，需要了解顾客的需求和喜好，推出符合顾客需求的产品。
3.店面装修店面装修是快餐店的外在形象，店面装修设计要体现企业的品牌特色，吸引顾客进店消费。
店面装修要体现舒适、干净、整洁的特点，让顾客有良好的消费体验。
4.店内服务店内服务是快餐店运营中非常重要的一环。
优质的服务能够吸引顾客并且让顾客满意，从而增加顾客的忠诚度。
快餐店需要培训员工的服务意识，提高员工的服务水平，让顾客得到更好的服务体验。
5.营销策略营销策略是快餐店销售和推广的重要手段。
快餐店运营方案
快餐店的宣传不能少，宣传渠道覆盖范围也应广泛。当然，硬广告只会使人疲倦，需要使用各种新方式宣打来吸引顾客，如折扣、优惠券，发放小样等。同时，通过各种互动活动，与消费者产生更加密切联系，让他们了解快餐店口味和服务，建立起品牌的粘性。
五、区域定位
快餐店也需要有准确定位。如果快餐店所在的商业区、居民区有较高的客流量和消费水平，那么这里是快餐店的较好营销地点。快餐店选择的地段要求安全、干净，并且容易到达。如果快餐店的装修和氛围可以与当地文化有所联系，则会增加顾客对店铺的好感。快餐店在区域定位方面的投资也应考虑实际情况。
快餐店运营方案
快餐店是一种快餐式的餐饮店，主要提供快速制作的食品和饮料，以方便、快捷、价格实惠、多样性等特点赢得消费者的青睐。快餐店的运营难度不高，但要想在市场上立足并获得成功，需要有一套行之有效的运营方案。本文将结合实际经验，为大家介绍一套适用于快餐店的运营方案。
一、品种多样化
快餐店的一大优势就是品种多样化，可以吸引到更多不同口味的顾客。因此，快餐店应在品类上下足功夫，不断推陈出新，提高自身的竞争力。同时，各种食品的制作需要注意品质和卫生，以保证顾客的健康。
二、服务贴心化
快餐店经营快速，服务也应该更加快捷和贴心。要保证食品的制作和供应速度，同时也需要提供良好的服务。员工应急救流畅有序，购买食品的顾客可以随时得到帮助和回答问题。提供良好的、高效的服务是开展快餐店生意不可或缺的组成部分。
三、定价合理化
快餐店的定价要保证合理性，既要维持自身的利润，又要保证食品的价格优惠吸引顾客。定价的准则应从市场需求和实际成本出发。同时，注意多样化定价，不同品类制的产品以及不同档次的服务都要有相应的价格设定，以满足各种消费群体的需求。
以上是一套适应于快餐店运营的方案，当然还有很多可以改进的地方。我们总的来说，快餐店要具备多方面的要素才能获得成功，在人力、技术、管理和推广等领域都需要不断进步，适应变化。只有优秀的长期策略和合理的运营方案，快餐店才可以在激烈的市场竞争中突围。
快餐运营管理方案
快餐运营管理方案一、背景介绍快餐是一种便捷、快速的餐饮服务形式，以其方便、快捷的特点受到了广大消费者的喜爱。
目前，快餐行业已成为国内餐饮行业中的一大亮点，其市场需求和发展潜力日益增强。
在这个竞争激烈的市场中快餐企业要想取得成功，除了需要提供优质的产品和服务外，还需要一个科学有效的运营管理方案作为基础。
二、运营管理方案1. 市场调研在制定快餐运营管理方案之前，首先需要进行市场调研，了解消费者对快餐的需求及偏好。
市场调研可以通过消费者问卷调查、竞品分析、行业报告等方式进行。
通过市场调研，可以确定快餐的品类、口味、价格等关键因素，为后续的产品开发和营销策略提供有力的依据。
2. 产品开发在市场调研的基础上，快餐企业可以进行产品开发，设计符合消费者需求的快餐产品。
产品的开发需要考虑到食材的选择、口味的搭配、营养搭配、包装设计等多个方面。
在产品开发过程中，快餐企业可以进行多轮的试吃和改进，确保产品的口感和品质达到最佳状态。
3. 供应链管理快餐产品的供应链管理是快餐运营管理的重要环节。
供应链管理包括食材采购、存储管理、销售预测等多个方面。
在供应链管理过程中，快餐企业需要与供应商建立良好的合作关系，确保食材的质量和供货的及时性。
此外，快餐企业还需要建立完善的仓储管理系统，确保食材的安全保存和及时补货。
4. 品牌推广品牌推广是快餐企业运营管理的另一个重要环节。
通过品牌推广，快餐企业可以提升品牌知名度和美誉度，吸引更多消费者。
品牌推广可以通过线上线下多种渠道进行，包括广告投放、营销活动、社交媒体传播等。
在品牌推广的过程中，快餐企业需要注重品牌定位和受众定位，确保推广活动的有效性和精准性。
5. 人力资源管理在快餐运营管理中，人力资源是一个重要的管理要素。
一个高效的团队能够带来良好的服务体验和高效的运营效率。
因此，快餐企业需要建立完善的人力资源管理体系，包括员工招聘、培训、激励、绩效管理等方面。
通过人力资源管理，快餐企业可以培养出一支专业、稳定的团队，为企业的发展提供有力的支持。
公司做饭运营方案范文
公司做饭运营方案范文一、方案背景随着现代生活节奏的加快和人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重自己的饮食健康。
在工作繁忙的情况下，很多人没有时间去菜市场购买食材，也没有时间或者不擅长做饭。
因此，饭运营成为了一种新兴的服务形式，受到了市场的热烈欢迎。
公司决定开展饭运营业务，为员工和周边居民提供优质的饭食服务。
二、运营目标1. 为员工和周边居民提供新鲜、健康、美味的饭食，满足他们的口腹之欲。
2. 提供便捷的订餐服务，让消费者可以随时随地享受美食。
3. 打造独特的品牌形象，树立良好的企业形象。
4. 提升营业收入，实现盈利。
三、饭运营产品1. 主食：米饭、面条、馒头等。
2. 菜品：炒菜、煮菜、炖菜等多样的菜品，满足不同的口味需求。
3. 甜点：水果、点心等。
4. 饮料：矿泉水、饮料等。
5. 套餐：多样的套餐组合，包括早餐、午餐、晚餐套餐。
四、运营策略1. 选择优质食材。
所有食材都必须通过严格的质检，确保新鲜、安全、无污染。
2. 精选菜谱。
根据顾客口味和季节变化，不断更新菜单，推出新品。
3. 提供订餐服务。
顾客可以通过电话、微信、网站等多种方式进行订餐，提前预订或者即时叫餐。
4. 完善的配送体系。
公司将建立完善的配送团队，确保食品在规定时间内送达客户手中。
5. 价格策略。
公司将制定合理的价格策略，确保产品价格和质量的匹配，并提供折扣、优惠等活动，吸引更多顾客。
6. 品牌宣传。
公司将加大品牌宣传力度，通过线上线下渠道宣传，提升品牌知名度和美誉度。
五、运营风险与应对措施1. 食材安全问题。
公司要严格把关食材供应商，确保食材的新鲜和安全。
2. 配送延误。
公司要建立严谨的配送体系，保证食品及时送达客户手中。
3. 竞争压力。
公司要不断创新，不断提升产品质量和服务水平，赢得客户信赖。
4. 质量问题。
公司要建立完善的质量监管体系，确保产品质量。
六、运营成本1. 原材料成本。
包括米面、蔬菜、肉类等原材料的采购成本。
2. 人员成本。
小碗菜快餐店运营方案
小碗菜快餐店运营方案一、项目介绍：小碗菜快餐店是一家以提供快捷、健康、美味的小碗菜为主打产品的快餐店。
店内提供的菜品分为主食、配菜和汤品三大板块，主要以米饭、面条和粥类为主食，配以各种新鲜蔬菜和荤素配菜，并提供多种口味的汤品。
二、市场分析：1.快餐市场潜力大：随着人们生活节奏的加快和便利化需求的增加，快餐市场潜力巨大。
2.健康饮食趋势：现代人对健康饮食的要求越来越高，小碗菜快餐店提供的蔬菜类菜品符合现代人的健康饮食需求。
3.创新的小碗菜概念：以小碗菜为主打产品，满足顾客可以品尝多种菜品的需求，增加客户粘性。
三、运营策略：1.产品策略：主打小碗菜，提供各种口味、新鲜、健康的素菜和荤素搭配。
2.价格策略：定价相对亲民，以吸引更多的消费者。
3.推广策略：（1）线上推广：与各大外卖平台合作，提供外卖服务，增加品牌曝光度。
（2）线下推广：通过派发宣传单、举办促销活动等方式，吸引更多的顾客。
4.服务策略：提供快捷、贴心的服务，如配菜自选、根据客户口味调整菜品辣度等。
5.供应链管理策略：与当地农户合作，直接采购新鲜蔬菜，保证食材的新鲜和品质。
6.店面设计策略：店面采用明亮、简约的装修风格，营造干净、温馨的用餐环境。
四、运营实施：1.开店前期：确定店面选址、装修和设备采购，编制相关业务计划和预算。
2.开店准备：进行人员招聘和培训，并与供应商建立合作关系。
3.宣传推广：通过各种渠道进行宣传推广，增加店铺知名度和客户来源。
4.菜品研发：定期研发新菜品，不断丰富产品种类，满足不同顾客的口味需求。
5.客户管理：建立顾客档案，进行会员管理，通过短信、微信等方式跟踪和回访。
6.提升服务质量：增加员工培训，提高服务态度和效率。
五、风险控制：1.食材安全问题：建立食品采购和加工流程标准，确保食材的新鲜和安全。
2.人员管理问题：加强员工培训和管理，提高员工素质和服务意识。
3.竞争风险：密切关注市场动态，及时调整产品策略，提高产品差异化。
中式快餐运营方案
中式快餐运营方案1. 简介中式快餐是指在中餐文化的基础上，结合快餐的便捷性和高效性，提供快速、美味的中式餐饮服务。
中式快餐在中国市场拥有广阔的发展空间，因为它不仅满足了人们对中餐的喜爱，还可以迅速满足消费者的就餐需求。
本文将重点介绍中式快餐运营方案，包括选址、装修、菜单设计、人员组织、营销推广以及客户关系管理等方面的内容。
2. 选址选址是中式快餐店运营成功的关键因素之一。
以下是选址的一些建议：•选择人流密集的地段，例如商业区、写字楼集中的地方；•选择交通便利的地方，便于消费者前来就餐；•注意竞争对手的分布情况，避免过于密集的竞争环境；•确保有足够的停车位，方便消费者自驾前来。
3. 装修中式快餐店的装修需要创造一个舒适、干净、有特色的就餐环境。
以下是一些建议：•选择中式风格的装修设计，突出中餐文化的特点；•使用明亮柔和的灯光，营造温馨的氛围；•选用舒适的座椅，提供宽敞的用餐空间；•装饰简洁大方，避免过多的杂乱装饰。
4. 菜单设计菜单设计是中式快餐店的核心之一，一个好的菜单能为消费者提供多样选择，并体现出店铺的特色。
以下是一些建议：•根据目标消费群体的口味偏好，设计菜单种类和定价策略；•提供简单、快捷、美味的中式快餐菜品，如炒饭、炒面、盖浇饭等；•引入一些特色菜品，体现中餐文化的独特魅力；•菜单要简洁清晰，易于消费者阅读。
5. 人员组织中式快餐店的高效运营离不开合理的人员组织。
以下是一些建议：•设定合理的岗位职责，明确每个员工的工作内容；•培训员工专业知识，提高服务质量和效率；•设立管理人员，负责店铺的日常运营和员工管理；•建立员工激励机制，激发员工的积极性和创造力。
6. 营销推广营销推广是中式快餐店吸引顾客的关键。
以下是一些建议：•在开业前进行宣传，如海报、传单、线上广告等；•提供优惠活动，吸引消费者尝试新店；•加强线上推广，通过社交媒体、外卖平台等扩大影响；•注重口碑营销，提供优质的服务和美味的菜品。
开快餐的策划书3篇
开快餐的策划书3篇篇一《开快餐的策划书》一、项目概述随着现代人生活节奏的加快，快餐市场需求日益增长。
我们计划开设一家具有特色的快餐店，提供美味、便捷、实惠的餐饮服务，满足消费者的日常用餐需求。
二、市场分析1. 目标市场：主要针对上班族、学生、周边居民等群体。
2. 市场需求：快捷、方便、多样化的饮食选择。
3. 竞争情况：周边已有一定数量的快餐店，但通过提供独特的菜品和优质的服务，仍有机会脱颖而出。
三、店铺选址选择人流量较大、交通便利、消费群体集中的地段，如写字楼附近、学校周边、商业中心等。
四、菜品与定价1. 菜品：提供多种中式和西式快餐菜品，包括主食、配菜、小吃、饮品等，注重营养搭配。
2. 定价：根据成本和市场情况，制定合理、亲民的价格，以吸引更多顾客。
五、装修与设备1. 装修风格：简洁、明快、卫生，营造舒适的用餐环境。
2. 设备采购：购买高质量的厨房设备、餐具、桌椅等。
六、人员招聘与培训1. 招聘厨师、服务员、收银员等相关人员。
2. 对员工进行专业培训，包括服务技巧、食品安全知识等。
七、营销策略1. 开业优惠活动，吸引顾客。
2. 推出会员制度，增加顾客粘性。
3. 利用社交媒体、线下宣传等方式进行推广。
八、经营管理1. 严格控制成本，优化采购、库存管理。
2. 建立完善的质量控制体系，确保食品安全。
3. 注重顾客反馈，及时改进服务和菜品。
九、财务预算1. 启动资金预算，包括房租、装修、设备采购、人员工资等。
2. 预期收益与成本分析，制定合理的盈利目标。
十、风险评估与应对1. 市场风险：密切关注市场变化，及时调整经营策略。
2. 竞争风险：不断提升自身竞争力，保持优势。
3. 食品安全风险：加强管理，严格遵守相关规定。
篇二《开快餐的策划书》一、项目概述随着现代人生活节奏的加快，快餐行业具有巨大的市场潜力。
我们计划开设一家提供美味、便捷、多样化快餐的餐厅，旨在满足周边上班族、学生等消费群体的日常用餐需求。
二、市场分析1. 目标市场主要包括附近的写字楼上班族、学校学生以及周边居民。
快餐运营策划案
快餐运营策划案快餐运营筹划案书目1、前言12、市场调查及需求预料13、公司战略设计44、特许经营商的选择55、生产运作系统设计6 5.1、选址5.2、设置布置5.3、工作设计6、生产运作打算支配77、质量限制81 前言本筹划案选择国际商贸运作中的特许经营方式，从筹划一个西式快餐店入手，将西式快餐业中的运营模式和先进的管理技术介绍给中国的饮食业。
通过与成都当地的文化融合，利用特许经营模式的特有优势，为国内的饮食业供应一种快速成长的经营思路和运营模式。
2市场调查及需求预料2.1此次调查的目的是为确立是否在成都市场开拓西式快餐店供应依据。
2.2需求预料分析：据市调数据，本市区人口约300万，西式快餐的消费者主要集中在1235岁的年龄段间，这一年龄段人口约占总人口的38%。
另从收水平方面考虑，屡次消费西式快餐的消费者收一般在1010元/ 月以上，占总人口约27%，约80万人。
成都是个商业城市，人们喜好新颖，人均消费水平较高，其中饮食消费占居民总消费较大比重。
今年来，国家宏观经济调控政策已初见成效，大大刺激了人们的消费欲望，同时国家维持稳定的物价政策，中国经济现已步入复苏阶段。
们的实际收有所上升，这为进入中国成都市场供应了良好的经济环境。
加上成都是一个教育文化程度较高的城市，较易承受新的消费方式。
调查发觉，成都目前已有多家西式快餐店，其中实力强大的有肯德基、麦当劳、德克士。
据有关资料显示，它们在西式快餐饮食市场上的占有率分别为60%、18%、14%，目前的销售额分别约为900万元/月、240万元/月、180万元/月。
而一般人均每次消费在20元左右。
这样就可计算出肯德基、麦当劳、德克士它们的平均每日客流量分别约为15000人次/日、4000人次/日、3000人次/日。
而肯德基目前在全市总共有12家，麦当劳1家，德克士8家。
由此可测算出平均每个店铺的客流量为1250人次/日、4000人次/日、375人次/日。
快餐餐饮运营方案范文
快餐餐饮运营方案范文一、项目概述快餐餐饮店是指以提供快捷、方便的美食服务为主要特色的餐饮业态。
随着生活节奏的加快和饮食习惯的改变，快餐餐饮业在市场中占有重要的地位。
因此，开办一家快餐餐饮店是一个有吸引力且有潜力的商业模式。
本文将着重介绍快餐餐饮店的运营方案。
二、市场分析1. 行业发展趋势随着生活水平的提高，人们对饮食品质和服务质量的要求也逐渐提高。
而忙碌的工作生活也使得人们更加倾向于选择快捷、方便的餐饮方式。
因此，快餐餐饮业具有较大的发展潜力。
2. 竞争现状快餐餐饮行业竞争激烈，主要竞争对手包括肯德基、麦当劳等知名品牌，以及一些本地连锁快餐店。
在这种情况下，如何在激烈的竞争中脱颖而出，成为了快餐餐饮店经营者需要认真考虑的问题。
3. 消费者需求消费者对快餐餐饮店的需求主要包括方便快捷、价格实惠、口味美味、环境舒适等。
因此，在开设快餐餐饮店时，需要充分考虑到消费者的需求，提供符合市场需求的产品和服务。
三、经营策略1. 定位快餐餐饮店的经营定位应该明确，既要符合当地消费者的口味，又要有自己的特色。
同时，还要根据店铺所在位置的不同，制定不同的定位策略，包括针对办公区域、商业区域和学生区域等不同人群的定位。
2. 产品策略最重要的是确保产品的口味和品质，同时结合当地的饮食文化和消费习惯，推出切合实际的产品，例如：汉堡、炸鸡、沙拉、三明治等快餐产品。
另外还可以针对特定群体，如学生、上班族等，推出不同口味的快餐产品。
3. 价格策略价格是消费者选择快餐的重要因素之一。
因此，快餐餐饮店需要制定合理的价格策略，既要保证产品的利润空间，又要确保价格的亲民性，吸引更多的消费者。
快餐餐饮店的服务质量直接关系到顾客的满意度。
要提供高效、热情的服务，并且能够满足不同消费者的不同需求。
另外，还可以推出外卖服务，满足忙碌消费者的需求。
5. 营销策略对于新开业的快餐餐饮店来说，开展促销活动和宣传是吸引顾客的有效途径。
可以通过发放优惠券、举办品尝活动、线上线下广告等方式来提高店铺的知名度和吸引力。
快餐运营策划方案
快餐运营策划方案背景随着现代人们生活节奏的加快，快餐市场逐渐成为了人们日常生活中必不可少的一部分。
同时，在市场中不断涌入的品牌也为消费者提供了更多样化的选择。
然而，市场竞争也越来越激烈，如何制定一套有效的运营策略，让品牌更好地服务消费者，提高市场竞争力，成为了快餐企业不得不关注和解决的问题。
目标本策划方案主要针对快餐企业，旨在提高快餐品牌的知名度和市场份额，增加企业的盈利能力。
具体目标如下：1.提高品牌知名度，使得快餐品牌在当地市场占据更大的份额；2.提高客户忠诚度，增加忠实顾客数量；3.提高销售额和利润，实现企业盈利能力的提升。
策略产品策略在快餐市场中，产品的丰富度、品质和价格都是非常重要的因素。
因此，针对产品方面的策略应该如下：1.不断改进产品质量，确保食物口感好、卫生安全、健康营养；2.针对不同客户群体，推出多样化的餐品供应，满足不同客户的需求；3.优化售卖价格，提高性价比，加大规模采购力度，降低采购成本，提高利润空间。
渠道策略快餐渠道的重要性不言而喻，因此相应的渠道策略也是非常重要的。
渠道策略重点如下：1.开设多个线下门店，扩大覆盖面积，增加客户接触面的机会；2.加大线上渠道销售力度，打造自己的官方网站、电商平台，提高便捷性；3.加强市场宣传，扩大品牌知名度，提高客户粘性。
市场策略是针对快餐品牌整体的策略，反映了品牌的定位和市场营销手段。
市场策略重点如下：1.建立与客户互动的社交平台，通过互动提高客户黏性；2.打造独特的品牌形象，通过品牌差异化提升市场份额；3.使用数据分析手段，对市场营销效果实时监测和调整，提高执行效率。
实施方案第一阶段第一阶段主要关注产品方面，包括餐品的制作工艺、供应链优化、商品售价等方面的提升。
同时，线下门店的地理位置选择和装修风格要符合当地市场的特点和消费者的喜好。
第二阶段第二阶段主要关注品牌宣传和市场策略，通过建立官网、社交媒体、电视广告等多种宣传手段，提高品牌知名度和快餐供应的便捷性。
快餐套餐营销策划方案范文
快餐套餐营销策划方案范文一、项目背景随着人们生活节奏的加快和快餐文化的普及，快餐店成为了现代都市生活中不可或缺的一部分。
然而，快餐市场竞争激烈，各种品牌层出不穷，如何吸引更多消费者成为各个快餐品牌共同关注的问题。
本文将针对快餐套餐的营销策划进行分析和规划。
二、市场分析1. 目标市场根据市场调研，快餐消费者主要集中在年轻人群体，尤其是学生和年轻上班族。
他们生活节奏快，时间宝贵，注重方便和价格合理。
因此，我们的目标市场主要定位于这部分消费者。
2. 竞争分析目前市场上的快餐品牌较为多样，如肯德基、麦当劳、必胜客等国际快餐品牌以及一些国内快餐品牌如大胡子、和合谷等。
这些品牌早已拥有广泛的市场份额和品牌影响力，给我们带来了一定的竞争压力。
3. 消费趋势目前，消费者对于快餐越来越注重健康、环保和品质。
他们更钟爱有营养价值的食物，对于食材的新鲜度和绿色健康有更高的要求。
因此，在设计套餐时应尽量满足消费者的这些需求。
三、套餐定位本项目定位于提供健康、方便、实惠的快餐套餐。
通过套餐搭配、定价优势和服务质量等方面，吸引并满足目标消费者的需求。
四、产品包装设计1. 套餐名称为了让消费者能够直观地了解套餐的内容和特点，我们将给每个套餐设计一个简洁明了的名称，如“营养早餐套餐”、“轻盈午餐套餐”等，以便消费者能够快速选择心仪的套餐。
2. 餐盒设计我们将采用可回收环保材料制作餐盒，并在餐盒上印有品牌标识和广告语，通过视觉效果吸引消费者的眼球并提升品牌形象。
同时，在餐盒上也能印刷一些有趣的小游戏或寓言故事，增加消费者的互动性。
3. 餐具设计为了减少餐具的使用量和环境污染，我们将餐具设计成环保的一次性纸质餐具，同时确保其结实耐用。
在餐具上印有品牌和广告标识，以增加品牌曝光率。
五、套餐商品规划1. 营养早餐套餐该套餐主要以各种谷物、蔬菜、水果、豆浆等为主，搭配精选食材制作而成。
早餐是一天的重要开始，为了满足消费者对于健康早餐的需求，我们将特别注重套餐中食品的营养价值和口感。
快餐活动运营策划方案范文
快餐活动运营策划方案范文一、活动背景和目的快餐作为一种饮食方式，以其方便、快捷的特点受到了广大消费者的青睐。
然而，快餐市场竞争激烈，各大快餐品牌不断推出新产品、新活动，提高品牌知名度和市场占有率。
因此，本次活动旨在通过策划一系列有趣、创新的快餐活动，提高快餐品牌知名度和吸引更多消费者，实现市场增长和品牌影响力的提升。
二、活动策划理念1. 倡导健康饮食：快餐不仅仅是速食，还要提供健康、营养的选择，推出低脂、低糖、高纤维的快餐产品，向消费者传递健康饮食理念。
2. 提供多样选择：通过推出多样性的快餐产品，满足不同消费者的口味需求，建立起品牌的差异化竞争优势。
3. 强调服务体验：建立良好的顾客服务体验，提供快捷、高效、热情的服务，让消费者享受到购物的乐趣和满足感。
三、活动内容和形式1. 新菜品推广活动策划健康、创新的快餐新菜品，通过拉菜品促销活动推广新产品。
活动形式可以包括：- 引入明星厨师合作，推出明星私家菜新品，邀请消费者品尝，提高菜品知名度。
- 与当地有影响力的媒体合作，进行产品试吃评比活动，邀请消费者评选最受欢迎的快餐新菜品。
2. 快餐美食节举办快餐美食节，邀请多家快餐品牌参展。
活动形式可以包括：- 设立美食摊位，各品牌展示自家特色菜品，并提供现场品尝和购买。
- 组织比赛活动，如快餐美食制作比赛、食物摄影比赛等，吸引消费者参与并增加活动的趣味性。
- 邀请美食博主和摄影师到现场进行现场直播和报道，提高活动的曝光度。
3. 快餐DIY活动推出快餐DIY活动，让消费者参与快餐制作的过程。
活动形式可以包括：- 设立DIY区域，提供食材和工具，让消费者亲自动手制作自己的快餐，并提供食品专家的指导。
- 开展竞赛活动，邀请参与者进行快餐DIY比赛，评选最佳制作奖项。
4. 卡车快餐部队将快餐推出到市区的街头巷尾，利用快餐卡车进行推广和销售。
活动形式可以包括：- 快餐部队每天选择一个不同的地点停放，向周边居民提供便捷的快餐服务，并派发小礼品（如优惠券等）。
饭堂宵夜运营方案策划书3篇
饭堂宵夜运营方案策划书3篇篇一饭堂宵夜运营方案策划书一、活动主题饭堂宵夜，美味无限二、活动目的为了丰富员工的夜生活，提供更多的餐饮选择，提高员工的满意度和归属感，我们计划在饭堂推出宵夜服务。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点饭堂五、活动内容1. 菜品设置：根据员工的口味和喜好，提供多样化的宵夜菜品，包括小吃、主食、甜品等。
菜品要注重健康、营养和美味，同时也要考虑成本和利润。
2. 服务方式：提供堂食和外卖两种服务方式，方便员工选择。
堂食要保持饭堂的整洁和卫生，提供舒适的就餐环境。
外卖要保证食品的质量和温度，提供便捷的配送服务。
3. 促销活动：推出一些促销活动，如打折、买一送一、赠送小礼品等，吸引员工消费。
促销活动要根据实际情况和预算进行制定，不能造成亏损。
4. 员工培训：对饭堂的工作人员进行培训，提高他们的服务意识和技能水平。
工作人员要穿着整洁、礼貌待人、操作规范，为员工提供优质的服务。
六、活动宣传1. 制作海报：设计制作精美的海报，张贴在饭堂、办公室、员工宿舍等场所，宣传宵夜活动的时间、地点、菜品、优惠等信息。
2. 利用电子屏幕：利用饭堂和公司内部的电子屏幕，播放宵夜活动的视频广告，吸引员工的注意力。
3. 口头宣传：通过公司内部的通知、邮件、群等渠道，向员工口头宣传宵夜活动的信息，鼓励他们尝试。
4. 口碑传播：通过提供优质的宵夜服务，让员工感到满意和惊喜，从而激发他们的口碑传播欲望，让更多的人知道宵夜活动。
七、活动预算1. 食材成本：根据菜品的数量和价格，计算出食材的成本。
2. 人员成本：根据工作人员的数量和工资，计算出人员的成本。
4. 宣传成本：根据制作海报、视频、口头宣传等方式，计算出宣传的成本。
5. 其他成本：根据可能发生的其他费用，计算出其他的成本。
八、活动效果评估1. 销售额：统计宵夜活动期间的销售额，与预期销售额进行比较，评估活动的效果。
2. 顾客满意度：通过问卷调查、顾客反馈等方式，了解顾客对宵夜活动的满意度，评估活动的质量。
快餐运营思路和方案
快餐运营思路和方案引言随着人们生活节奏的加快，越来越多的人选择快餐作为日常生活中的主要饮食选择。
快餐业已成为食品行业的一个重要组成部分，随着消费升级和饮食标准的提高，快餐市场的竞争也越来越激烈。
为了在激烈的市场竞争中脱颖而出，快餐企业需要不断创新，通过提供高品质的菜品和优质的服务，吸引更多消费者，实现利润最大化。
本文将提出一些快餐运营的思路和方案，以供快餐企业参考。
一、快餐运营的思路1. 产品创新快餐产品的创新是吸引消费者的重要因素。
随着人们生活水平的提高，他们对食物的品质和口味要求也越来越高。
因此，快餐企业需要不断地更新菜品，推出符合消费者口味的新产品，吸引更多潜在消费者。
2. 服务质量优质的服务是提升快餐企业竞争力的关键因素。
快餐企业需要培训员工，确保他们能够熟练地操作厨房设备，并且能够给客户提供礼貌、周到的服务，提升顾客的满意度。
3. 成本控制成本控制是快餐企业经营的关键。
为了提高利润，快餐企业需要不断寻求降低成本的途径，比如与供应商谈判，降低原材料采购成本，并且提高生产效率，减少浪费。
4. 整合营销通过整合营销手段，比如线上线下相结合，快餐企业可以更好地将产品推向市场。
消费者可以通过线上渠道下单，享受送餐服务，也可以通过线下店面用餐。
这样不仅可以提升销量，还能提高品牌知名度。
5. 网络营销随着互联网的发展，网络营销已经成为快餐企业吸引消费者的重要手段。
通过社交媒体平台发布优惠活动、新品推介等信息，可以吸引更多目标客户。
另外，快餐企业也可以与第三方外卖平台合作，提供外卖服务，扩大营业范围。
二、快餐运营的方案1. 产品创新快餐企业可以通过定期调研消费者口味，推出符合消费者需求的新产品。
比如可以根据季节变化，推出符合季节特点的新品，或者针对特定消费群体，推出针对性的产品，满足不同消费者的需求。
另外，快餐企业也可以与厂家合作，定制专属食材，提供独特的产品。
2. 服务质量提升服务质量是快餐企业的关键。
快餐运营策划方案
快餐运营策划方案一、概况快餐是一种以快捷、方便为主要特点的餐饮形式，受到了现代都市生活节奏的影响，越来越受到消费者的青睐。
快餐经营需要具备高效的服务流程、多样化的产品选择、合理的定价体系和良好的服务质量，因此需要制定一套全面的运营策划方案。
本文将结合快餐行业的发展趋势和市场需求，提出一套可行的快餐运营策划方案。
二、市场分析1.快餐市场前景快餐市场作为餐饮行业的一个细分领域，近年来发展迅速。
受到消费者生活节奏加快的影响，快餐消费需求不断增长。
快餐在满足快节奏、多样化的饮食需求方面拥有独特的优势，未来发展前景广阔。
2.竞争分析随着快餐市场的红火，竞争也日趋激烈。
国内外的快餐品牌众多，其中包括麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名连锁品牌，以及汉堡王、德克士等本土知名品牌。
这些品牌在产品研发、店面布局、营销策略等方面都具备一定的优势，对于新进入者来说是个不小的挑战。
3.消费者需求当今社会，人们的生活节奏越来越快，工作和生活压力也越来越大，因此对于快餐产品的需求也越来越增加。
同时，越来越多的年轻人和上現金消費者对于快餐的消费需求也在不断增加。
另外，越来越多的消费者注重健康饮食，对于快餐产品的营养价值也提出了更高的要求。
三、运营定位1.品牌定位在众多快餐品牌中要如何脱颖而出，一个好的品牌定位决定了企业未来的发展方向。
我们的快餐品牌以“健康、美味、便捷”为主要定位，以提供种类丰富、美味可口的快餐产品为主要竞争优势。
2.产品定位在产品方面，我们将推出多样化的快餐产品，包括汉堡、沙拉、三明治等各类快餐，并注重产品质量和原材料的新鲜、健康。
我们将根据消费者的需求，推出减脂系列、健康减肥系列等新产品，满足不同消费者群体的需求。
3.服务定位在服务方面，我们将注重提升服务质量，提供专业的营销策略和完善的售后服务，确保消费者满意度。
同时，我们将通过互联网、手机APP等渠道提供线上订餐、外卖等服务，满足不同消费者的需求。
四、店面规划1.店面位置店面位置对于快餐店的经营来说具有至关重要的作用。
自选快餐运营方案
自选快餐运营方案1.市场分析快餐行业的竞争激烈，市场需求旺盛。
据相关数据显示，中国快餐市场规模逐年扩大，预计未来几年将保持稳定增长。
在这样的市场环境下，快餐品牌的竞争也越来越激烈。
不同类型的快餐品牌如汉堡包、炸鸡、墨西哥卷饼、披萨等纷纷涌现，各品牌为了吸引更多的消费者纷纷推出新产品或者进行促销活动。
因此，在这样的市场环境下，要想在快餐行业中立足，品牌定位至关重要。
2.品牌定位品牌定位是快餐运营方案中的关键一环。
在选择品牌定位时，可以考虑从以下几个方面来思考：a) 产品定位：选择自己擅长的快餐品类，注重口味特色和创新，提供消费者喜爱的产品。
b) 价格定位：根据目标消费者的消费能力来设定价格，同时注意产品成本控制，保障利润空间。
c) 服务定位：注重服务质量，提供快捷、便利的就餐环境，满足不同消费者的需求。
d) 地理定位：选择地段优越的商业区或者人流密集的地方开设门店，提升品牌曝光度。
e) 品牌形象：通过品牌标识、店面设计等方式建立品牌形象，提升品牌知名度。
3.产品研发产品是快餐品牌的核心竞争力。
快餐品牌要不断推陈出新，保持产品的新鲜感和创新性。
产品研发要满足消费者对口味、营养、健康和快捷的需求。
产品研发要根据品牌定位，结合消费市场的需求来设计产品。
定期对产品进行更新和改良，以满足不同消费者的口味需求。
4.供应链管理供应链管理是快餐运营的重要环节。
为了保证产品的供应稳定、质量可控，在选择供应商时需做到以下几点：1) 选择正规合法的供应商，保障产品的安全和质量；2) 提前做好供应商的考察和评估，确定可靠的合作伙伴；3) 建立稳定的供应链体系，保障产品原材料的供应和资源的利用；4) 加强与供应商的沟通和合作，及时掌握市场信息，调整供应计划。
5.运营管理快餐运营管理是保证品牌稳健发展的重要保障。
包括：1) 人力资源管理：培训员工，提高服务标准和服务质量；2) 财务管理：合理控制成本，保证盈利；3) 销售管理：推出促销活动，增加品牌的曝光度和市场份额；4) 市场营销：加大宣传力度，提高品牌知名度和美誉度。
快餐活动运营方案策划
快餐活动运营方案策划一、背景介绍：随着现代人生活节奏的加快，越来越多的人选择快餐作为日常饮食的一种方式。
快餐不仅快捷方便，而且可以满足人们多样的口味需求。
然而，由于市场上快餐品牌众多，竞争激烈，如何能够提升品牌知名度、吸引更多的顾客成为了快餐店主们共同面对的问题。
因此，需要有一个有效的快餐活动运营方案来帮助快餐店提高销量和利润。
二、活动目标：1. 提升品牌知名度：通过活动的举办和宣传，使更多的消费者了解到快餐店的品牌，并形成购买意愿。
2. 吸引新顾客：通过各种活动形式，吸引新顾客前来光顾，增加店铺的客户群体，并通过他们的推荐吸引更多的顾客。
3. 增加销售额：通过活动的策划和实施，使顾客增加购买数量和频率，从而提高整体销售额。
4. 提高顾客满意度：通过活动为顾客提供更好的服务和优惠，增强顾客的忠诚度，提高顾客满意度。
三、活动策划：1. 活动主题选择：根据消费者的喜好和时尚潮流，选择一个与快餐主题相关的活动主题，例如“美食之旅”、“快餐挑战赛”等，以吸引更多的顾客参与。
2. 活动内容规划：根据活动主题，确定活动内容和细节，包括活动形式、时间、地点、参与费用等。
活动可以包括快餐品尝、制作示范、比赛、抽奖等环节，以及与商家的合作活动，如与周边影院合作推出影票套餐等。
3. 活动宣传：根据活动主题和目标群体，选择适合的宣传方式进行广告宣传。
可以通过户外广告牌、线上广告投放、社交媒体推广等方式进行宣传，并与本地媒体合作，发布相关新闻报道和活动广告。
4. 快餐菜品创新：在活动期间推出独特的快餐菜品，吸引顾客前来品尝。
可以利用活动的主题，设计特色菜品，如根据某个国家的特色调味品制作的主题快餐等。
5. 客户互动：通过活动与顾客进行互动和交流，了解顾客的需求和反馈。
可以安排与顾客的互动环节，如与顾客进行问答互动、点评快餐产品等，并提供相应的奖励和优惠。
6. 会员制度：建立快餐店的会员制度，通过会员卡、手机App等方式，为忠诚顾客提供更多优惠和福利，增加顾客的回头率。
快餐门店运营管理方案
快餐门店运营管理方案一、管理团队快餐门店的管理团队是企业的核心力量，决定着企业的成败。
一个成熟的管理团队应该具备经验丰富、管理水平高超、执行力强等特质。
因此，快餐门店的管理团队需要有一定的专业知识和实践经验。
1.1 总经理总经理是快餐门店的决策者和执行者，负责制定整体战略规划、调配资源、管理团队等重要工作，其管理水平和经验对企业的发展至关重要。
1.2 经理层经理层主要负责门店日常管理工作，包括员工招聘、培训、审核工作，保持门店的正常运营和维持门店的良好形象。
1.3 各部门经理快餐门店通常包括采购、人力资源、财务、市场营销等多个部门。
各部门经理需要拥有专业的知识和技能，协调各部门工作，确保门店的正常运营。
二、市场调研市场调研是快餐门店运营管理中的一个非常重要的环节，通过市场调研可以了解消费者需求，把握市场动态，制定合理的发展策略。
2.1 竞争对手分析通过对竞争对手的分析，可以了解他们的产品、价格、服务等方面的情况，制定差异化竞争策略。
2.2 潜在顾客调查通过对潜在顾客的调查，可以了解他们对快餐门店的需求，制定合适的产品和服务策略。
2.3 社会环境分析通过对社会环境的分析，可以了解宏观经济发展趋势，政策法规的影响等，为门店的发展提供有力支持。
三、产品策划快餐门店的产品是吸引顾客的重要因素，其质量和口味直接影响着顾客的体验和复购率。
3.1 产品开发快餐门店需要不断开发新产品，引入新口味、新品类，满足不同消费者的需求，提高门店的竞争力。
3.2 原料选择快餐门店需要选择优质的原料进行加工，保证产品的质量和口感。
同时，也需要考虑原料的成本，提高产品的利润率。
3.3 包装设计产品的包装设计直接影响着消费者对产品的第一印象，需要注重设计和材质的选择，使产品更加吸引消费者。
四、营销策略营销策略是快餐门店提升知名度和吸引顾客的重要手段，需根据不同的市场环境和消费者需求制定相应的策略。
4.1 促销活动快餐门店可以通过举办优惠促销活动来吸引更多的顾客，比如新品尝鲜活动、满减活动等。
快餐线上运营方案
快餐线上运营方案一、背景分析随着生活水平的提高，人们对外出就餐的要求也越来越高，对快餐行业的需求也越来越大。
同时，随着互联网的普及，线上订餐已经成为人们外出就餐的主要方式之一。
因此，快餐行业要想在市场上获得更大的份额，必须要加强线上运营，提供更便捷、更快捷的服务。
二、线上运营方案1.建立线上订餐平台首先，快餐店需要建立自己的线上订餐平台，可以通过自建网站或者合作第三方平台来实现。
线上订餐平台需要提供完整的菜单信息、订单生成和支付功能、配送服务等，以满足顾客的需求。
2.配送服务为了提供更好的服务，快餐店需要与有资质、有经验的配送公司合作，确保食品能够在最短的时间内送达客户手中。
同时，也可以建立自己的配送团队，加强对快餐送餐员的培训和管理，确保送餐服务的质量和速度。
3.开展线上促销活动为了吸引更多的顾客，快餐店可以在线上进行促销活动，比如推出优惠套餐、打折活动、满减活动等。
通过线上促销活动，提高快餐店的知名度和美誉度，吸引更多的顾客。
4.定期更新菜单为了满足不同消费者的需求，快餐店需要定期更新菜单，推出新品，增加顾客的选择空间。
可以通过线上调查或者线下试吃活动，了解顾客的口味偏好，不断优化菜单内容。
5.增加线上支付方式为了提高用户体验，快餐店需要提供多种线上支付方式，比如支付宝、微信支付、银联支付等，方便顾客的支付行为。
6.建立会员制度快餐店可以建立会员制度，通过线上注册成为会员，享受会员特权，吸引顾客的长期消费。
会员制度可以通过积分兑换、优惠券发放、生日福利等方式来实现。
7.线上营销宣传快餐店需要在线上进行宣传，可以通过社交媒体、微博微信推广、新闻媒体等渠道，提高快餐店的知名度，吸引更多的顾客。
8.在线客服在线上订餐平台上提供在线客服，方便顾客解决问题，提高用户体验。
9.数据采集与分析通过线上订餐平台收集顾客的订单信息、消费习惯、评价反馈等数据，进行数据分析，优化服务，推出更符合市场需求的产品和服务。
快餐门店运营方案
快餐门店运营方案随着人们生活节奏的加快，越来越多的人选择在快餐门店就餐。
而快餐门店在市场上的竞争也越来越激烈。
在这样的竞争环境下，快餐门店的运营方案非常关键。
本文将介绍一些快餐门店运营方案，帮助快餐门店提高效率、吸引顾客、保证盈利。
定位与特色快餐门店应该明确自己的定位与特色。
定位是指门店在市场中的定位，例如在价格上的定位、在服务上的定位等等。
特色则是指门店的特点，例如门店的菜品、门店的经营理念等等。
快餐门店应该把握好自己的定位和特色，不仅方便门店的经营管理，也有助于门店在市场上获得更多的客源。
舒适的环境快餐门店的环境舒适度也是客人选择门店的重要因素之一。
门店的环境不仅仅是指门店的装修和摆设，还包括门店的灯光、音乐等等。
快餐门店应该采用舒适的设计，使人们在就餐过程中感受舒适和愉悦。
门店应该注意清洁卫生，保证食品的质量与安全。
质优价廉质优价廉是快餐门店的生存之道。
门店的产品质量应该得到客人的认可，价格应该在合理范围内，也就是说门店的产品应该以平价的价格提供高品质的服务和食品，让更多的客人满意地用餐。
投放广告投放广告是吸引顾客的重要手段。
快餐门店可以在周边地区的公共场所、报纸、杂志、电视、电台等媒体上投放广告，吸引更多人对门店进行关注。
随着社交媒体的发展，快餐门店也可以通过社交媒体平台发布新品推介、营销活动等内容，让更多人关注到门店的优惠和活动。
顾客服务顾客服务是快餐门店经营的关键。
门店的员工应该热情周到地服务客人，帮助客人解决问题，并保证客人的满意度。
通过提供良好的服务，可以留住客人，增加客源。
门店也可以通过优惠券、会员卡等方式吸引客人持续光顾。
打造品牌形象快餐门店应该树立自己的品牌形象，让人们耳熟能详，从而增长客源。
打造品牌形象需要从选址、门店装修、服务质量、产品质量等多方面入手，竞争激烈的市场上，强化品牌形象对提高竞争力非常重要。
营销活动快餐门店可以通过举办各种营销活动来吸引更多客人。
例如打折促销、优惠券、会员制度等等。
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快餐运营策划案目录1、前言12、市场调查及需求预测13、公司战略设计44、特许经营商的选择55、生产运作系统设计65.1、选址5.2、设置布置5.3、工作设计6、生产运作计划安排77、质量控制81前言本策划案选择国际商贸运作中的特许经营方式，从筹划一个西式快餐店入手，将西式快餐业中的运营模式和先进的管理技术介绍给中国的饮食业。
通过与成都当地的文化融合，利用特许经营模式的特有优势，为国内的饮食业提供一种快速成长的经营思路和运营模式。
2市场调查及需求预测2.1 此次调查的目的是为确立是否在成都市场开辟西式快餐店提供依据。
2.2需求预测分析：据市调数据，本市区人口约300万，西式快餐的消费者主要集中在12—35岁的年龄段间，这一年龄段人口约占总人口的38%。
另从收水平方面考虑，多次消费西式快餐的消费者收一般在1000元/月以上，占总人口约27%，约80万人。
成都是个商业城市，人们喜好新奇，人均消费水平较高，其中饮食消费占居民总消费较大比重。
今年来，国家宏观经济调控政策已初见成效，大大刺激了人们的消费欲望，同时国家维持稳定的物价政策，中国经济现已步入复苏阶段。
们的实际收有所上升，这为进入中国成都市场提供了良好的经济环境。
加上成都是一个教育文化程度较高的城市，较易接受新的消费方式。
调查发现，成都目前已有多家西式快餐店，其中实力强大的有肯德基、麦当劳、德克士。
据有关资料显示，它们在西式快餐饮食市场上的占有率分别为60%、18%、14%，目前的销售额分别约为900万元/月、240万元/月、180万元/月。
而一般人均每次消费在20元左右。
这样就可计算出肯德基、麦当劳、德克士它们的平均每日客流量分别约为15000人次/日、4000人次/日、3000人次/日。
而肯德基目前在全市总共有12家，麦当劳1家，德克士8家。
由此可测算出平均每个店铺的客流量为1250人次/日、4000人次/日、375人次/日。
从上分析可知，成都市每日消费西式快餐的近6000人次，而成都消费西式快餐的潜在消费群约为：30 X （35+80）/300 =10（万人）。
经济性消费者一般每月消费西式快餐的次数为每月4次左右。
这样可计算出成都市整个西式快餐的有效容量约为12000人次/日。
而目前实际消费西式快餐的人数仅占市场容量的50%。
该市场还有极大的发展潜力。
市场总容量图2.2 商圈调研报告2.3人口*总数：300万*年龄分组50岁以上60万人；35岁以上100万人；20岁以上80万人；12岁以上35万人；6岁以上25万人；*职业分组公务员15万人；工厂职工60万人；公司员工80万人；个体45万人；*教育程度大学45万人；高中90万人；初中80万人；小学65万人；不识字20万人*收入水平1500元以上/月30万人；1000元/月50万人；800元/月60万人；500元/月40万人；300元/月20万人；*饮食消费600元以上/人.月30万人；300元/人.月85万人；200元/人.月125万人；100元/人.月60万人；2.4竞争对手*本地区西式快餐：有无*有三家名称：（1）肯德基12家（2）麦当劳1家（3）德克士8家*营业额(附表)第一家30万元/日，900万元/月，饮食占市场比例60%；第二家8 万元/日，240万元/月，饮食占市场比例18%；第三家6 万元/日，180万元/月，饮食占市场比例14%；*营业费用*店铺面积平方米*店铺租金：￥/天.米、￥/月、￥/年；*水费：￥/吨、电费/度；*运输费用：/吨.公里*鸡类半成品的供应情况：价格以上价格为各季平均价。
*面制食品、面包的供应情况价格：*薯类食品、土豆的供应情况价格：*百事可乐色调机的当地供应情况：价格：以上食品是否能在本地采购。
*营业位置*位置*客流量：周六、日500人/天，最繁华时段70人/小时，平均42人/小时，周一至周五300人/天，最繁华时段40人/小时，平均357人/天*周围人口素质：企业5%、机关15%、个体商贩40%、旅游者10%、学校（类别）30% *店铺状况：好*交通状况：良好以上数据由提供*日营业额预计：时间选餐人数（人）人均消费（元）营业额（元）9：00--10：00 15 16 24010：00--11：30 25 16 40011：00--14：00 150 16 240014：00--16：00 16 16 25616：00--18：00 12 16 19218：00--19：00 145 16 232019：00--20：00 25 16 40020：00--21：00 12 16 1929：00--21：00 400 16 6400*月营业额统计每日营业额统X 30=6400元X 30天=192000元连锁店员工工资标准：工种人数基本工资（元/月）三级经理1 1000副经理1 800市场推广代表1 700早班计时工5 1.5--2元/小时晚班计时工5 1.5--2元/小时每月直接员工工资2500元每月间接员工工资2800元每月员工工资总计5300元*每月营运成本（单位：元）员工工资5300店面租金10000水电费用1200广告宣传费800原材料费用77700其它费用1000总计96000其中：每月利润=每月营业额—每月营运成本—管理成本—税金=192000 — 96000 — 5760 — 10560=79680每年利润=每月利润X 12=79680 X 12=956160（以上营运预算分析以中国中等发达地区地级城市快餐店实际营运数据为依据，随区域的不同，面积的变化，投资和利润也会有相应地提高。
）3战略分析3.1行业环境成都是西南地区的商业文化中心，人流繁多是商家进军西南市场的必争之地，成都人的生活方式历来注重休闲、享乐，而且成都市民收消费水平可观。
因此，西式快餐在成都有着巨大的市场，随着成都人的收水平不断提高，更多的年青人将自谋取职业，他们易于接受新鲜事物，对外界文化充满好奇心，随着中国进入WTO，商业节奏加快，人们需要一种方便营养的餐饮方式。
目前，成都市一些较知名的西式快餐企业如目的如肯德基本、德克士、麦当劳的成功动作就证明了这一点。
而采取特许经营方式，可借且国外知名品牌和技术实力，在快餐业中迅速成长，降低经营风险，无疑为当今快餐业的主要经营思路。
3.2战略定位在成都市场上，面对肯德基、德克士、麦当劳等强有力的快餐企业的竞争，要想取得一席生存之地，必须对自己所处的位子要有一个正确的认识，首先要将自身定位在一个挑战者的战略地位，其次要在提供核心产品方面形成自身独特的细分市场。
从宏观上看，西式快餐在中国提供的是一种西式口味的美食品店，而且更多是提供一种西方的饮食文化，休闲文化，缺乏于当地文化的有机结合，而且由于采取的特许经营方式均为全权委托方式，经营者无法利用自身优势进行调整。
为了充分利用自身优势，在短期内迅速占领快餐市场，避免与几大西式快餐正面竞争，我们决定采取特许经营中比较灵活的经营方式，即利用特许经营商的商标和技术优势及管理经验，采取自主经营的方式进行经营。
就目前来讲，中国的消费者对西式快餐和休闲饮食文化还是乐于接受的。
但是肯德基、德克士、麦当劳等餐馆所提供的食品不外乎炸鸡、薯条、汉堡，品种形式较为单调，而且店面装修比较风格相似，消费者可能对其丧失新鲜感，其内在的饮食休闲文化可能逐渐失去吸引力。
近年来，肯德基在美国的业绩有所下降就说明了这一点。
因此，在成都西式快餐业要想立足必须利用行业领导者的潜在弱点，并采取以下几种战略：*对特许经营商的选择：选择有一定品牌优势的，愿意采取使用其商标和进行技术培训及提供加工设备的商家。
*在经营理念上，我们追求顾客至上，品质最优，服务最好，环境最美，实惠最多，力求为顾客提供一种最佳的饮食环境和休闲氛围。
*在食品口味上，必须创新，形成自己的特点。
以独具一格的店面装修来传递一种全新的休闲文化，并且不断地发展这种文化。
*在价格方面，由于目前西式快餐的价格偏高，对于大多数消费者来说，又能作为一种偶尔的社交、休闲消费，而不能成为一种经营性可以在同类产品上如炸鸡、薯条、汉堡采取比同行业中其他对手更低的价格，使消费者对产生一种价格优越感，同时对自身开发的特色食品采取相对较高的定价，以保持利润来源。
*在成本管理上，可以采用连锁配送的方式和计时工资制度以降低成本。
*在服务管理上，力求服务及时，到位。
*在文化建设方面，力求突出成都的当地文化特色，并有效的杂柔西方的文化，以有力而恰当的促销迅速形成一种品牌形象，使饮食休闲文化深深地植入成都人的日常生活中，从而形成长期并不断增大的顾客群，进而形成的市场份额。
4 特许经营商的选择我们将采取以下流程进行选择：学习特许经营原理和实务，了解相关的法律法规，收集大量的特许企业信息，对信息整理，分析选择感兴趣的业务，向开展此类业务的多家特许企业索要宣传资料和加盟说明书找出适合自己的项目，约见特许人，并在对方办公室面谈亲自或请特许经营咨询机构对选中的特许人进行评估征询其他专业人工和合伙人亲友意见对于特许经营合同书的拟定，我们将对特许经营的方式进行以下限制：我们将要求利用特许商的商标；我们将要求特许商对我们进行全方位的培训及必备的技术支持；我们将要求特许商提供必备的加工设备和维修服务；我们将要求自行选址，自行进行食品计划和配送计划设计；我们将要求采取自行设计文化和经营模式设计；5 生产运作系统的设计5.1 店址的选择*调查开店门前过往行人的人数午后1时起，30分钟内行人数——95人（年青人40%）午后4时起，30分钟内行人数——50人（年青人30%）午后8时起，30分钟内行人数——65人（年青人30%）*选择理想开店地点的条件：位置50分。
其中1公里内的人口数占8分，5公里内的人口数占11分，徒步走近的人口数占5分由于交通关系，通行和停车的车辆数13分，人口增加程度占7分，其他占1分建地、店铺的范围占15分，地势好坏占25分，其中交通的便利占12分，地形（上下坡）占4分，视野占3分，周围状况（工厂与居民的连接情况）占2分，其他占4分，进货方法（是否便宜，进货和支货是否容易）占10分若总分在90分以上，那么生意一定兴旺，75分以上合格，65分以下最好放弃*CKE选址模型借鉴卡尔卡彻、恩迁设计该模型是通过占有充分的市场资料，应用多元图归分析来预测和评估某一个餐厅位置的优劣。
对于某一个餐厅位置来说，要想进行评判别，必须获得如下有关本区域内的数据：附近街道上每天的车辆数本区域内所有餐厅的座位数在本区域内蓝领工人所占的比例10分钟内即可到达本餐厅的职工人数周围10分钟就可到达的人数本区域内人口的平均年龄营业区域内连锁餐厅数10分钟内就可到达的所有人口数如果以上的各项都能达到如下基本要求，那么这一餐厅的位置的考虑，2——1200个A3 ——75% B6 ——26--32岁C4 10000 D在占有以上数据的基础上，运用下列回归计算Y=aA －x.B －x.C＋x.DY：这家餐厅的预计销售额a : 经验方位X：用来衡量A、B、C、D 四个因素的系数经过综合评价，我们决定选择春熙路最繁华的地带，靠近麦当劳，肯德基等快餐店，利用它们已营造好的商业氛围，利用此地带的商业优势和人气，充分吸引市场份额中的另50%消费人群。