我国旅游饭店发展战略思考
我国旅游饭店发展战略思考
我国旅游饭店发展战略思考随着中国经济的快速发展,旅游业已成为我国经济体系中不可或缺的一部分。
旅游饭店是旅游业的重要组成部分,也是影响旅游业发展的关键因素之一。
在当前全球旅游业竞争日益激烈的背景下,我国旅游饭店的发展已经进入了一个关键阶段。
本文将从旅游饭店的发展现状以及未来趋势、旅游饭店的竞争策略、提升旅游饭店服务质量等几个方面进行分析,以期为未来我国旅游饭店的发展提供一些可行性思路。
一、旅游饭店的发展现状及未来趋势1.1 发展现状我国旅游饭店经过多年的发展,已经逐步形成了自己的特点和优劣势。
2018年,全国共有各类旅游饭店1.7万余家,饭店总客房数达到414万余间,同时呈现出如下几个特点:(1)品牌化发展:近年来,国内外酒店品牌争相布局中国市场,好望角、四季、洲际等国际品牌和如家、锦江、格林豪泰等国内品牌迅速发展并占据市场份额。
(2)差异化经营:针对不同客户的需求,旅游饭店在产品、服务、设施、文化等方面进行差异化经营,不断开发新市场、推出新产品。
(3)数字化转移:随着移动互联网的崛起,各类旅游饭店都开始积极在数字化方面加强投入,增强顾客体验,如通过网站、APP等进行在线预定、线上支付、线上点评等。
1.2 发展趋势旅游饭店在未来的发展中,还将面临许多新的挑战,但也有着很多发展机遇。
以下是该行业未来的发展趋势:(1)品牌化竞争加剧:现有品牌的竞争会越来越激烈,各品牌旅游饭店将集中优势,拓展不同市场。
(2)产品差异化更加注重:更重视差异化经营策略,根据市场需求做出不同的产品。
(3)互联网迅速拓展:随着互联网的不断发展,数字化的旅游市场所占份额也越来越高。
旅游饭店将会更多的拓展网络市场,提高自身推广力度。
(4)服务水平更上一层:旅游饭店参考国际标准,打造更完美的服务,满足旅客的需求,与品牌形象共存于市场。
二、旅游饭店的竞争策略在这个旅游市场逐渐成熟的时代,旅游饭店要想在激烈的市场竞争中占据优势,必须具备一定的竞争策略。
旅游管理毕业论文题目
旅游管理毕业论文题目旅游管理毕业论文题目旅游专业毕业论文参考题目1、我国贫困地区旅游业发展思考2、我国XX地区特色旅游发展的意义及建议3、我国XX菜系发展的对策研究4、我国旅游饭店发展战略思考5、旅游饭店营销与管理系统研究6、 Yield Management 在中国饭店中的应用7、旅游交通对旅游业发展的推动及完善措施分析8、我国新兴旅游形式的发展研究9、我国(或XX地区)旅游人才培养及管理研究10、旅游企业连锁经营研究11、自助旅游发展研究12、旅游业品牌研究13、旅游市场细分为/产品/渠道研究14、开发XX地区旅游资源,带动(或促进)XX地区经济发展15、地区旅游发展规划研究16、开发旅游特色产品,促进地区经济发展17、旅行社改革产权模式研究18、我国旅游饭店集团化问题分析19、旅游发展与可持续发展关系分析20、 XX风景名胜区的开发与保护对策研究21、发展我国旅游(或XX地区)传统食品,适应旅游市场需求22、研究旅游文化,突出XX地区旅游特色产品23、根据我国旅游者心理特征,分析提高旅游业水平的对策24、提高我国旅游从业人员心理素质的途径分析25、提高我国导游服务质量的思考26、我国旅游业发展的法律缺陷及完善办法27、我国旅游饭店(或部门)完善管理思考28、我国旅游业提高公共水平的策略思考29、落后地区生态旅游产业发展模式研究30、旅游景区品牌建设和推广研究31、旅游景区发展与保护问题思考32、旅游景区服务质量研究33、旅游节事活动开发研究生态旅游产业中的政府作用研究34、从国外旅游业发展特点,分析我国旅游业未来发展趋势35、从市场营销观念在旅游企业管理中的应用研究36、有关我国旅游消费问题的研究37、有关我国旅游价格问题的研究38、有关我国服务质量的研究39、有关我国(或地区)旅游经济结构问题的研究40、有关旅游心理与旅游业发展问题的研究41、有关我国旅游餐饮管理问题研究42、自助旅游发展与管理43、中国自助旅游的特点44、自助旅游公共设施开发研究42、自选但应与旅游业相关旅游与酒店管理专业毕业论文题目1、饭店经营管理发展趋势分析2、浅谈现代酒店营销3、培训工作是饭店服务质量的`基础4、如何处理饭店非正式组织问题5、试论饭店企业的客源市场定位6、试论客人投诉的处理和饭店形象的树立7、谈人力资源管理在饭店中的作用8、深化解说内涵,提高导游素质9、谈“佣金制”的实施对导游管理的影响10、日经济与日旅游产品的相关思考11、论员工激励机制的建立12、谈旅游线路开发应注意和解决的问题13、如何利用入世带来的机遇发展旅行社14、论导游员在旅游审美中的作用15、我国黄金周日旅游的利弊分析16、旅行社如何有效防止优秀员工“跳槽”17、西部大开发与旅游业的发展18、浅谈可持续发展理论在我国旅游业的应用19、如何避免旅行社之间的低价恶性竞争20、浅析旅游业品牌发展战略21、如何有效开发学生旅游市场22、河南省旅游客源市场分析23、推行”带薪度”政策的可行性研究24、旅行团出游过程中游客心态研究25、旅游企业如何有效地进行售后服务工作26、浅谈网络在旅行社经营过程中的运用27、如何有效开发开封市古都旅游资源28、关于提高旅游消费质量的几个问题29、旅游服务中的语言艺术30、“非典”事件对中国旅游业的影响31、谈员工服务意识与企业竞争力提高之间的关系32、抓好产品质量,提高竞争能力。
对我国旅游饭店业发展的思考
对我国旅游饭店业发展的思考[摘要] 今天,在我国旅游业发展上升到国家战略的大背景下,旅游饭店业做为旅游业三大支柱之一,其发展的宏观环境、市场环境、服务对象、竞争者都发生了变化。
在新的环境下对我国旅游饭店业发展全面思考显得十分重要。
本文通过对我国旅游饭店业发展现状、存在的问题及形成这种情况的原因的思考,着重提出解决我国旅游饭店业发展的建议与措施。
[关键词] 旅游饭店业;发展现状;建议【中图分类号】 f590.8 【文献标识码】 a 【文章编号】1007-4244(2013)02-049-3一、我国旅游饭店业的基本概况(一)旅游饭店业的概念我国旅游饭店业包含两成市场概念,第一层,按国家旅游局的定义是指经公安、工商、旅游等有关部门批准的可以接待入境旅游者的住宿设施。
它既包括根据gb/t14308-2010评定星级店、涉外游船和公寓,也包括尚未评定星级标准的其他旅游涉外饭店。
中国旅游饭店业的第二层市场概念为旅游住宿设施或旅游业,即任何定期或临时的以商业为目的向公众(主要是旅游者)提供住宿服务的企业和相关机构。
旅游住宿设施包括旅游饭店、宾馆、公寓、旅店、招待所、江河及海洋游船、培训中心、疗养院、度假村、假日营地、私人寓所、家庭住宅的出租客房及亲友提供的免费住宿设施等。
(二)旅游饭店业发展的特点1.会展与假日经济为旅游饭店业发展提供了新的空间会展经济已成为推动我国旅游饭店业发展的新动力。
据有关分析,我国会展业2002年的直接收入超过60亿元,间接带动了的餐饮、住宿、交通、广告、旅游、娱乐、房产等行业收入高达数千亿元。
假日经济也为旅游饭店业提供了发展空间。
2002年全国餐饮业营业额达5092亿元,其中假日消费将近一半。
据有关行业协会对全国16个城市假日市场统计,在“五一”、“十一”“和春节”“三个”黄金周期间,国内旅游市场接待总人数为2.19亿人次,形成了世界上规模最大的国内旅游市场,餐饮业营业额同期同比增长31%、20%和28%。
我国旅游饭店集团化的现状及发展战略构想
随着 全球 经济 的快 速发展 , 企 业之 间 的竞 争 已不再 是单一 的经 营 , 而是技 术 、 管理、 人 才 等全 方 位 的竞 争。 企业要想取得竞争优 势 , 就 必须走 集 团化道路 。2 0世纪 8 O —9 0年代 , 小饭 店 企业 或许 还 有 自己的市 场 , 但 进入 2 1世 纪 , 国际化竞争 日趋 激烈 , 如果 旅 游饭店 企业 不改 变其经营模 式 , 将面临生存危机 。
一
、响。我 国饭 店业逐 渐借鉴 国际经 验模式 ,
制定星级标准 , 实行星级评定制度 , 服务和管理更加符 合 国际标准 和 国际 惯例 , 使 我 国饭 店业更 加 国际化 、 规 范 化, 我国饭 店业发展步入现代化新 阶段 。 第 四阶段 ( 1 9 9 4年 至今 ) , 1 9 9 4年起 , 国外 知名 饭店 集 团纷纷进入 我国市场 , 同时 带来 了更 加专业 化的 管理 方式 , 集 团化的优越性越来越 突出 , 并成为现代饭店业 的 发展趋势 。在此 阶段 , 我 国饭 店企业在 吸收 国外先进 经
对外绳
【 产业经济】
我 国旅 游饭店 集 团化 的现状及发展战略构想
王 丽 明庆 忠
( 云南师范大学旅游与地理科学学院 ,云南 昆明 6 5 0 5 0 0) [ 摘 要】 改革 开放 以来 , 我 国旅 游饭店 业发展迅速 , 竞争 日益激烈 , 饭 店企业走集团化发展之路成 为必 然趋 势。但近年 来 出现旅游 涉外饭 店业全行业 亏损 、 国有饭店普 遍缺 乏竞 争力等 问题 。分析 我 国饭店 集 团 化 的进程 , 并提 出了协调 内部机 制、 走 市场化道路 、 结合科 学管理 、 培养 高素质 企业 家以及 网络化 经营的旅游
我国旅游饭店业在经济全球化中的机遇、挑战及策略研究
饭 店 已经 超 过 了 14万 家 , 17 . 是 9 8年 全 国饭 店 总 数 的 10倍 。旅游 饭店在规模 和质量上都取得 了巨大 0
的成就 , 饭店业 的整体 经营 实力 和管理水 平 都获 得 了极大地提高 。 二是 饭店 投资 主体多元 化 , 团化程 度 不断 提 集 高 。奥运会 的开 办 、 运后 经济 以及 2 1 奥 0 0年 世博会 的即将 召开 , 中国成 为世 界瞩 目的焦点 , 进一步 使 这 加剧 了中国饭店业 的市 场竞争 力度 。饭店行 业 内掀 起 了以收购兼并 为 主的狂 潮 , 国内外众 多资 本都 争 先注入 中国饭店业 , 饭店业投资 主体 逐渐多元 化 , 经 营管理也 日趋 专 业 化 , 店 集 团化 程 度不 断 提 高。 饭
四 川 烹 饪 高等 专 科 学 校 学 报
我 国 旅 游 饭 店 业 在 经 济 全 球 化 中 的
机 遇 挑 战 及 策 略 研 究
郑 强
( 山职业技术学院 , 乐 四川 乐 山 640 ) 10 0
摘
要 : 游饭 店业在 经济全球化的影响 下竞争 日益激 烈 , 旅 全球 经济危机使得 旅游饭店业如何 面对经济全球 化 带来的机
地推动了经济 全球 化进程…。经济全球化是 一场深 刻的历 史变革 , 它不 仅对 促进全 球经 济 的发展 和生 产力水 平的提高具 有 巨大 的推动作 用 , 同时也 对我
国旅 游 饭 店 业 的发 展 带 来 了 深 远 的 影 响 。
施 , 了促进 中国旅 游饭店 业 的发展 , 为 通过 合资 、 合 作、 独资经营和 引进海 外管 理 的方式 , 带资 管理 、 战 略联盟等 多种饭 店运营模式来加快集 团化进程 。这 不仅 大大增加 了全 国各 地旅 游饭 店的数 量 , 大 了 扩 行业 的实力 , 增强 了接待能力 , 而且使大批 海外饭店 餐饮业集 团进入 了中国。
对我国旅游饭店业发展的思考
门批 准的可 以接待 入境旅 游者 的住宿设 施 。它 既包 业 、 旅游饭店业跟着受到严重影响 。所以 。 旅游饭店业
括根据G B / T 1 4 3 0 8 — 2 0 1 0 评定 星级店 、涉外游 船 和公 最希望世界地 区和平 , 经济发展 , 希望社会政 治稳定 , 寓, 也 包括 尚未评定 星级标 准 的其 他旅 游涉外 饭 店 。 社会经济发展 。这对我们经营管理好饭店十分重要 。
管 理
纵 横 2 0 1 3年第 2期
对我国旅游饭店 业发展的思考
马 天 明
( 兰州商 学院 陇桥学 院 ,甘 肃 兰州 7 3 0 0 0 0 )
[ 摘 要】 今天, 在我国 旅游业发展上升到国家战略的大背景下, 旅游饭店业做为旅游业三大支柱之一, 其发展的宏观环境、
市场 环 境 、 服务对象、 竞 争者 都发 生 了变化 。 在 新 的环 境 下 对我 国旅 游饭 店 业发 展 全 面 思考 显 得 十 分重 要 。 本 文 通过 对我 国旅 游 饭 店 业 发展 现 状 、 存 在 的 问题 及 形 成这 种 情 况 的原 因的 思 考 。 着 重提 出解决 我 国旅 游饭 店 业发 展 的 建议 与 措施 。
3 ; 其次 是环 渤海 区域 ( 2 3 %) 、 长江 三 角洲 ( 1 7 %) , 最 滞后 ,缺乏 全 国性 的饭店 品牌 ,尤其是 高档饭 店品
后 是西北地 区。
牌, 品牌 的影响力 尤其是 国际影 响力还非常 薄弱。
( 四) 人 才危机 旅游饭 店业员 工 的学历 结构与旅 游院校 培养结
( 二) 我国旅游饭店 业的经营状 况
2 0 0 7 年 ,全 国 星 级 饭 店 平 均 客 房 出 租 率 为
旅游管理论文题目
旅游管理论文题目旅游管理论文是考评学生对所学专业知识综合掌握水平的一种有效方式,但毕业论文的撰写与指导环节存在各种各样的问题,要想一个好的题目更是难上加难。
下面是店铺为大家精心挑选的,希望大家喜欢!旅游管理论文题目篇11.我国贫困地区旅游业发展思考2.我国XX地区特色旅游发展的意义及建议3.我国旅游饭店发展战略思考4.旅游交通对旅游业发展的推动及完善措施分析5.我国新兴旅游形式的发展研究6.自助旅游发展研究7.提高我国旅游从业人员心理素质的途径分析8.提高我国导游服务质量的思考9.旅游景区发展与保护问题思考10.有关我国旅游消费问题的研究11.有关我国旅游价格问题的研究12.自助旅游发展与管理13.中国自助旅游的特点14.农家乐旅游发展研究15.旅游从业人员职业道德探讨16.论导游回扣的治理17.旅行社管理中导游工资机制改革研究18.旅行社管理中的难点与对策分析19.饭店企业员工流失现象剖析及对策研究(以某某饭店为例)20.提高现代饭店服务质量的探讨(以某某饭店为例)21.饭店如何实施个性化服务(以某某饭店为例)22.饭店人力资源管理与开发创新(以某某饭店为例)23.饭店节假日营销对策思考24.饭店如何进行商务旅客客源开发25.饭店迎宾审美研究26.导游职业道德缺失的防范与控制27.旅游服务人员的挫折与心理保健28.某某县旅游发展思路29.对提高员工忠诚感,提升酒店价值的探讨(以某某饭店为例)30.浅谈“细微服务意识的培养” (以某某饭店为例)31.论加强饭店客房特色经营(以某某饭店为例)32.论某某饭店的待客之道33.饭店菜单设计(以某某饭店为例)34.新的放假制度对我国旅游业的影响35.高职旅游专业毕业生更快适应酒店(旅行社)工作的研究36.旅行社旅游线路设计研究饭店经营管理发展趋势分析浅谈现代酒店营销培训工作是饭店服务质量的基础如何处理饭店非正式组织问题试论饭店企业的客源市场定位试论客人投诉的处理和饭店形象的树立谈人力资源管理在饭店中的作用酒店要不要提供一次性消耗用品现代营销理念在酒店中的应酒店经理人的新要求论酒店人力资源管理的改革和新趋势浅谈饭店促销目标的选择关于“酒店禁带酒水”的几点思考关于酒店管理者人本管理在酒店中的运用旅游与环境的关系论星级服务怎样根据客人的个性特征做好服务工作心理调控与自我激励浅论旅游者与饭店员工的审美关系“假日经济”剖析服务的标准化与个性化问题探析创建绿色饭店的意义论当今酒店企业人力资源管理中的“得”与“失”店经营状况的调查报告对当今酒店从业人员培训的几点看法浅论酒店成为人才培训基地的原因试论酒店人才流失的原因试论酒店经营管理中存在的问题试论餐饮业发展中存在的问题试论酒店业发展中存在的问题试论酒店管理集团生存和发展旅游专业(或酒店专业)学生如何规划自己的职业生涯旅游饭店人力资源流动状况分析连锁经营模式研究(案例分析)大型酒店人力资源管理中国酒店业治理层问题与对策中外星级酒店管理模式比较中国民营酒店人才流失分析我国经济型酒店生存发展状况分析浅析我国中、高档酒店的客房布局顾客让渡价值理论在饭店经营中的运用论酒店的价格竞争与非价格竞争论酒店的品牌策略中国饭店业文化竞争评析浅析饭店婚宴产品的组合开发如何有效防止优秀员工“跳槽”提高从业人员心理素质的途径分析提高酒店服务质量的思考我国酒店发展的法律缺陷及完善办法市场营销观念在酒店管理中的应用研究有关我国旅游消费问题的研究试谈贫困地区发展酒店应该具备的条件浅谈奥运对主办国旅游酒店业的影响谈如何提高饭店企业的核心竞争力浅谈饭店个性化服务饭店的信息化管理研理论在饭店管理中的应用(如6sigma理论、平衡记分卡理论等) 对饭店餐饮成本的控制研究主题酒店的发展研究分时度假的现状与发展浅析饭店无干扰服务体验式思维在饭店管理中的应用饭店业的体验式营销产权式酒店的发展研究国内饭店如何对抗国际酒店集团的对策研究饭店顾客关系管理酒店式服务在***行业的应用浅析汽车旅馆在中国的发展现状与策略浅析青年旅馆在中国的发展现状与策略有效执行饭店战略饭店企业文化问题研究试论饭店企业的客源市场定位试论客人投诉的处理和饭店形象的树立谈人力资源管理在饭店中的作用我国旅游饭店发展战略思考旅游饭店营销与管理系统研究我国旅游饭店集团化问题分析浅析中外饭店管理集团比较试析我国饭店业员工流动原因谈人力资源管理在饭店中的作用试论客人投诉的处理和饭店形象的树立论饭店员工激励机制的建立谈员工服务意识与企业竞争力提高之间的关系抓好饭店产品质量,提高竞争能力有关我国旅游餐饮管理问题研究谈培训工作在饭店管理中的重要性我国XX菜系发展的对策研究我国旅游饭店(或部门)完善管理思考浅谈收益管理(Yield Management)在中国饭店中的应用饭店如何解决饭店管理专业大学毕业生流失问题中国饭店业特许经营发展现状及对策试谈跨国酒店如何进行跨文化管理我国旅游饭店业竞争力分析我国经济型酒店现状分析和发展对策中国饭店发展趋势——集团化我国旅游饭店供求非均衡分析饭店行业竞争格局及其对策思考浅析饭店服务质量制约因素谈我国经济型饭店连锁化扩张路径谈中国旅游饭店业可持续发展如何构建中国饭店品牌的战略管理模式试析员工满意度与酒店服务质量的关系试论我国饭店实施绿色营销的现状、任务和发展趋势浅谈绿色饭店与可持续发展战略我国饭店培训体系存在的问题及对策思考饭店节假日营销对策思考饭店如何进行商务旅客客源开发3、浅析销价竞争对饭店业的影响及策略;4、关于旅游饭店实施名牌战略的初步探讨;5、浅谈现代饭店服务业中内部营销管理;6、旅游度假饭店如何解决旺季与淡季的矛盾;7、谈谈《旅游涉外饭店星级的划分及评定》标准;8、关于对饭店员工进行礼仪素质培养的思考;旅游管理论文题目篇21、论旅行社对散客的服务方式2、浅谈导游讲解对旅游景区形象的影响3、导游服务中的常见问题及对策分析4、论民俗特色旅游的开发5、旅游网络预定系统的战略研究6、文化旅游与文化市场建设7、谈挖掘旅游资源的文化内涵8、主题公园高效益的成因探究9、浅谈旅游信息在经济决策中的地位及其开发利用10、论城市在旅游事业中的地位与作用11、关于旅游对环境影响问题的思考12、浅析影响现代旅游业发展的因素13、整体产品观念在旅游业中的应用14、旅游业的经济功能及其在区域发展中的作用15、论自然保护区旅游的持续发展16、创造性思维在旅游业中的应用17、论旅游服务的国际标准及我国的接轨方式18、论旅游景观的视觉形象及其对景点开发与经营管理的意义19、关于商用旅游信息系统的总体构想20、论风景旅游资源开发中的视觉影响问题21、旅游与社会互动关系初论22、旅游动机形成的影响因素研究23、论导游的品质对服务的影响24、生态旅游及其类型浅析25、生态旅游与可持续旅游发展26、旅游发展对风情民俗资源的消极影响分析及其对策研究27、需要层次论在旅游饭店餐饮管理中的应用28、旅行社经营机制转换中存在的问题及对策29、旅游广告媒体对旅游的影响研究30、旅行社服务质量与游客满意感影响因素分析31、旅游业的社会弊端及其治理32、浅谈形体语言在旅游服务中的运用33、论旅游饭店集团的成长方向34、旅游饭店顾客导向定价模式浅析35、生态旅游绿色营销的产品策略分析36、浅论我国商务旅游开发37、浅论导游人员的基本素质38、知识经济下旅游企业人力资源管理创新39、发展旅游观光农业问题初探40、旅游企业品牌战略探讨41、中国旅游教育与培训面临的问题和对策42、论生态旅游资源的脆弱性及其保护43、旅游购物的投诉心理及服务对策44、饭店服务人员个人能力培养途径45、饭店文化对员工行为的影响探讨46、旅游保险中的常见问题及对策研究47、浅析我国国有饭店的现状及发展趋势48、旅游业的网络营销发展态势及对策49、旅游目的地形象的传播策略初探50、旅游开发中人文景观建设若干问题的思考51、如何树立优秀旅游区域形象探讨52、生态旅游在我省的发展现状及对策53、旅游与环境的关系54、浅论星级服务55、试析旅游品牌效应56、导游的语言魅力57、湖南旅游商品的开发思路58、如何增加旅游产品的文化59、旅游服务质量之我见60、试论旅游对接待地的社会文化影响61、试论旅游资源的开发与保护62、浅论旅游促销63、浅论发展旅游业与扶贫64、浅论生态旅游与环境保护的关系65、浅论旅游的名牌效应66、论导游的语言艺术67、试论旅游业的可持续发展68、试论湖南旅游业的现状与对策69、论旅游品牌与旅游形象70、论佛教文化与旅游71、论旅游产品的文化内涵72、论旅游市场的开拓途径73、论湖南旅游资源的特点74、试分析旅游过程中游客的心理反应与对策75、导游过程中导游人员的素质与心理品质分析76、试分析导游技巧与方法中的心理因素的应用77、怎样根据客人的个性特征做好服务工作78、心理调控与自我激励79、拳头旅游产品的经济影响估析80、试论旅游者与导游工作者的审美关系81、浅论旅游者与饭店员工的审美关系82、“假日经济”剖析83、如何处理好旅游资源的开发与保护的关系84、“入世”??中国旅游业面临的机遇与挑战85、“人造景观”之我见86、浅谈旅游线路设计的原则与方法??以湖南省为例87、浅析湖南导游队伍现状及改进措施88、旅行社如何应对“入世”带来的机遇和挑战89、奥运效益对中国旅游业的影响90、服务的标准化与个性化问题探析91、西部大开发与旅游业的发展92、生态旅游概念之我见93、创建绿色饭店的意义94、探析旅游品牌的重要性95、论旅游策划在旅游业发展中的作用96、试论当今酒店企业人力资源管理中的“得”与“失”97、××××××酒店经营状况的调查报告98、××××××旅行社经营状况的调查报告99、对×××××景区经营状况的反思100、××××××省(或市、县)旅游业的发展现状及对策思考101、对景区门票涨价的冷思考102、浅论文化遗产保护的重要性以“中秋节”申遗为例103、浅论导游职业道德在从业中的重要作用104、对当今旅游从业人员培训的几点看法105、对当今酒店从业人员培训的几点看法106、浅论酒店成为人才培训基地的原因107、试论酒店人才流失的原因108、试论××××酒店经营管理中存在的问题109、试论长沙(或×××市)餐饮业发展中存在的问题110、试论长沙(或×××市)酒店业发展中存在的问题111、试论酒店管理集团生存和发展112、试论旅游策划在旅游业发展中的作用以××××××景区为例113、对开发女性旅游市场的思考114、开发学生旅游市场应该注意的几个问题115、韩国旅游市场的开发现状与对策116、旅游专业(或酒店专业)学生如何规划自己的职业生涯117、如何正确处理旅游资源开发与保护的关系以××××××景区为例118、旅游服务质量控制的方略119、旅游业人力资源的开发与利用120、入世后旅游经济管理体制的改革与创新121、旅游企业经营效益评估方法的创新122、旅游业风险的控制与回避123、更新我国国民旅游观念的举措124、旅游资源开发与保护的辨证性分析125、旅游产品的科学评价126、游游投资项目的科学决策127、旅游企业成本控制途径128、计算机技术在旅游经济管理中的应用129、旅游行为激励机制的建立130、我国旅游商品市场失灵的原因分析与科学规划131、对导游员从业行为规范的设想132、旅游企业形象塑造的必要性与对策133、旅游业可持续发展的饿意义与策划134、旅游景区品牌化经营策略研究135、对全面建设小康社会背景下国外旅游市场开发的思考136、节假日旅游的动员与组织137、人文旅游资源的审美性阐释论某个旅游景点的人文内涵138、旅游从业人员的语用失误探究139、在节日中升华论某个少数民族的节日文化旅游资源140、关于旅游淡季开发的偏至论以某个省级旅游区域为例141、工艺品在旅游市场中腾飞论工艺品在旅游市场中的潜在优势142、对旅游管理专业学生心理素质的调查分析143、湖南省导游员心理健康现状调查144、对湖南女子大学毕业生心理压力的调查分析145、旅游者旅游动机浅析146、论旅游服务心理与旅游服务技能147、浅论导游员的个性要求148、对湖南省导游员(生存、健康或其他)现状的调查149、旅游纪念品的开发与包装150、国内旅行社的发展现状及前景151、互联网与旅游业发展152、创造性思维在旅游业中的应用153、旅游产品的营销策略154、论自助旅游的开发现状及前景155、旅游资源开发与环境保护的冲突处理156、论生态旅游的可持续性发展157、亚太地区旅游业发展评析158、旅游地生命周期的控制和调查159、旅游饭店人力资源流动状况分析160、浅析湖南的“旅游扶贫”162、长株潭一体化对湖南旅游经济的影响163、浅析历史文化名城长沙的形象地位164、以××(地)为例探讨旅游的社会文化影响165、来长沙的日、韩旅游者的旅游动机分析166、旅游城市核心竞争力的比较方法研究167、连锁经营模式研究(案例分析)168、大型酒店人力资源管理169、中国酒店业治理层问题与对策170、中外星级酒店管理模式比较171、旅游产品营销策略研究172、“把风景变成资本”:以长沙为例的实证分析173、我国旅游扶贫的现状、问题及对策174、乡村旅游开发的旅游效应分析175、大众旅游对旅游地社会文化的负面影响及其对策176、旅游节庆对旅游城市的影响177、旅游活动对环境的负面影响及其经济学分析178、旅游纪念品的开发与包装179、国内旅行社的发展现状及前景180、创造性思维在旅游业中的应用181、旅游品的营销策略182、论自助旅游的开发现状及前景183、农村旅游信息咨询中心的构建184、旅游广告与旅游业发展的关系185、农村旅游市场的发展现状及对策186、会展旅游的开发策略187、城乡旅游互动开发模式研究188、城镇旅游产业的开发与管理探索189、旅游开发中文气氛围的营造190、老年(或学生)旅游市场的营销策略191、旅游开发中的名人效应192、旅游扶贫的可行性研究193、农村居民的旅游现状调查及对策。
关于我国旅游业“战略性支柱产业”定位的思考
关于我国旅游业“战略性支柱产业”定位的思考内容摘要:当前我国经济的战略有保增长、扩内需、调结构、促就业、降低能耗、保护环境、实现可持续发展等。
旅游业和每一个战略都有直接关系,近十年旅游业的发展充分体现了它的战略性优势。
本文主要分析了旅游业在国民经济发展中的战略性地位和意义,以对加快发展旅游业有所启示。
关键词:旅游业国民经济战略性支柱产业旅游业一直被誉为“朝阳产业”、“无烟工业”,在国际经济一体化不断深入发展的今天,旅游活动日益成为一项具有全球意义的经济现象。
旅游业在国民经济中的地位日益重要,成为推动社会经济发展的重要因素。
国务院2009年11月3日发布《国务院关于加快发展旅游业的意见》(以下简称《意见》),《意见》开章明义第一句就是“旅游业是战略性产业”,在“总体要求”中进一步明确新时期对我国旅游业发展的战略定位:“把旅游业培育成为国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业。
”这样高度的定位表现出旅游业被作为新时期重大战略举措,放在了国民经济和社会发展战略全局中更重要的位置。
当前我国经济的战略方向非常明确,就是保增长、扩内需、调结构、促就业,还有降低能耗、保护环境,实现可持续发展。
旅游业和每一个大的战略都有直接关系,近年来旅游业发展的基础和功能充分体现了旅游业在国民经济发展中的战略性地位和意义。
具体表现为:旅游业对国民经济的贡献作用持续扩大旅游业发展具有巨大的经济拉动作用,旅游产业不仅成为第三产业的经济支柱,更成为国民经济的重要组成部分,发挥着对国民经济的贡献作用。
2003-2007年五年间,国际旅游收入增长率和国内旅游收入增长率逐年递增,即我国国际旅游收入与国内旅游收入呈加速度增长态势,且增长率均大于10%。
而旅游收入对国民经济的贡献率也表现出良好的发展势头。
虽然自2008年以来,金融危机波及全球,对旅游业带来一定的冲击,2009年上半年的甲型H1N1给旅游业带来重创,但这种负面作用是暂时的。
中国饭店业集团化发展战略的思索
[ 摘 要]从 回顾改革开放 以来 中国饭店 业集 团化 发展 历程 为基 础 ,分 析 中国饭店 业存在 的问题 ,重 点讨论 集 团 化 发 展 的优 势 ,以及 集 体 化 发 展 战 略 。 [ 关键词 ]饭 店业 ;集 团化 ;战略
[ 中图分类号]F31 1/7—4 1
一
[ 文献标 识码]A
[ 文章编号 】10 05—93 (12 7— 0 7 2 1X 2 1)0 0 1 —0 X
建 造 新 饭 店 ,采 用 新 技 术 、 占 领 新 市 场 等 方 面 有 着 明 显 的 优 势 。 同 时 , 饭 店 集 团 经 营 地 域 广 阔 , 成 员 饭 店 分 布 在 不 同 国 家 和 地 区 ,因 而 能 够 承 受 较 大 的 投 资 风险 。 总 的 来 说 ,走 集 团 化 发 展 道 路 ,饭 店 企 业 一 方 面 可 自己 “ 船 ” 造 ,扩 大 经 营 活 动 领 域 ,走 集 团 化 、 多 元 化 的 经 营 之 道 。另 一 方 面 ,也 可 与 其 他 竞 争 对 手 建 立 横 向 战 略 联 盟 ,组 成 联 合 舰 队 , 以 “ 售 联 销 合 体 ” 命 运 共 同 体 ” 等 方 式 携 手 共 进 。饭 店 企 业 、“ 还 可 与 旅 行 社 、 旅 游 经 销 商 、 航 空 公 司 等 建 立 纵 向 的 战 略 联 盟 。也 可 以 采 用 现 代 网 络 技 术 ,组 建 相 x- - , J 松 散 的 联 合 体 。 借 助 于 集 团 的 品 牌 优 势 和 营 销 网 络 优 势 , 采 用 “ 船 出 海 ” 的 方 式 ,进 行 连 锁 经 营 , 借 以 取 得 更 好 的 效 益 ,从 而 占 领 国 际 市 场 。 二 、 目前 中 国 饭 店 业 存 在 的 问 题 ( ) 企 业 的 数 量 规 模 导 向 与 企 业 集 团 化 问题 一 目前 我 国 涉 外 旅 游 饭 店 市 场 存 在 着 大 量 企 业 涌 入 、亏 损 企 业 又 不 能 顺 利 退 出 的 现 象 , 市 场 存 在 着 过 度 竞 争 问题 ,集 团 化 趋 势 可 以 减 缓 市 场 竞 争 的程 度 。 但 从 我 国 旅 游 饭 店 集 团 的 形 成 来 看 ,绝 大 多 数 都 是 行 政 行 为 的 结 果 , 如 资 产 以 无 偿 划 拨 的方 式 组 合 。 行 政 性 规 模 扩 张 的集 团化 不 能 形 成 统 一 的 产 品 质 量 规 范 体 系 ,使 可 能 进 行 的 连 锁 发 展 和 扩 大 受 到 了 影 响 ,造 成 集 团 整 体 经 营 效 益 大 打 折 扣 。 ( ) 多元 化 的 国有 产权 主 体 与 企 业 集 团化 问题 二 我 国旅游 市 场 2 多 年 的 飞 速 发 展 ,既得 益 于 0 多 元 化 的 国有 投 资 主 体 ,现 在 也 为 多 元 化 的 国 有 投 资 主 体 所 累 。 多 元 化 的 国 有 投 资 主 体 造 成 了企 业 兼 并 与 联 合 上 的 困 难 。 因 为 ,它 们 虽 然 同属 国有 资 产 的 体 系 ,但 又 有 多 元 的 行 政 隶 属 关 系 。在 这 种 情 况
以集团化战略增强旅游饭店竞争力
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以 集 团化 战 略增 强 旅 游 饭 店 竞 争 力
企 业 管 理
以集 团化战略增 强旅游饭店竞争力
文/ 明清 龚
摘要 :本文通过对我 国旅 游饭店行 业的现状 分析 ,探 讨全球 经济一体化 大背景 下旅 游饭店 集 团化 发展趋 势,只有打 造核 心竞
我国旅游饭店集团化问题分析
MODE NB S N S 坝 代 商 业 R U IE S
、
这种地方性旅游集团 ,但其发展 困难较大。 从上面的分析可以看到, 我国旅游饭店集团 化发展主要面临两个集 团化冲击, 即海外集 团化冲击和国内大企业集团的冲击。 虽各有
利弊 ,但发展 均 不理 想 。
三 、加快我 国旅游饭店集 团化发展 的 途径
1 加强饭店集团的体制建设 饭店集 团的成员单位之间必须建立直 接的利害与共、生死与共的关系,也就是必 须以财产关系为基础。 基本方式是企业之间 相互参股和联合投资 , 构成共同的财产所有 权基础。只有这样 , 饭店集 团的管理体制和 管理关系才具有可行 性, 才能打破行政体制 部网)合一。 圃 壁垒和条块分割的局面。 【 考文献】 参 2 建立科学的组织运作规则 I 、中国旅游 出版社 :《 世界著名 酒店 建立科学 的组织运作规则,构筑共同 集 团比 较研 究》 2 0 0 4年 1月 的企 业 文化产 权 关系理 顺 后 , 业 机制 运 行 企 2 范体 禄 、 江群 :《 国旅 游 饭店 集 、 我 的有效程度就取决于科学的组织运作规则。 团化 发展 的 现 状 及 对 策》 2 0 0 6年 重视 集 团的企 业理 念 、发 展思 想 、以及 所 有
到大 的 历 史性跨 越 。
因素。当然 ,随着国务院机构改革方案的实
二、中国旅游饭店业集团化发展的现状 施 , 为解决这个问题创造了条件 , 精简机构
基 础上 逐步 建立 起 来的 。一 方 面 ,我 国饭 店 集 团化 在 较短 的时 问 内取 得 了一 定 的 成绩 , 但 另一 方面 , 国饭 店 业 由于在 集 团化 过程 我 中面临着复杂的现状及许 多其他的来 自各方 面 的 困难 而 发展缓 慢 。
旅游管理本科论文题目精选
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旅游管理本科论文题目 11.浅析现代酒店安全管理工作的特点2.酒店人力资源外包管理存在的问题3.浅谈云南旅游资源开发与环境保护4.论旅行社对散客的服务方式5.浅谈导游讲解对旅游景区形象的影响6.论民俗特色旅游的开发7.旅游网络预定系统的战略研究8.文化旅游与文化市场建设9.谈挖掘旅游资源的文化内涵10.浅谈旅游信息在经济决策中的地位及其开发利用11.关于旅游对环境影响问题的思考12.浅析影响现代旅游业发展的因素13.整体产品观念在旅游业中的应用14.旅游业的经济功能及其在区域发展中的作用15.论旅游服务的国际标准及我国的接轨方式16.论自然保护区旅游的持续发展17.论旅游景观的视觉形象及其对景点开发与经营管理的意义18.论风景旅游资源开发中的视觉影响问题19.关于商用旅游信息系统的总体构想20.旅游与社会互动关系初论21.旅游动机形成的影响因素研究22.论导游的品质对服务的影响23.生态旅游与可持续旅游发展24.旅游发展对风情民俗资源的消极影响分析及其对策研究25.需要层次论在旅游饭店餐饮管理中的应用26.旅行社经营机制转换中存在的问题及对策27.旅游广告媒体对旅游的影响研究28.旅行社服务质量与游客满意感影响因素分析29.旅游业的社会弊端及其治理30.旅游饭店顾客导向定价模式浅析31.生态旅游绿色营销的产品策略分析32.浅论我国商务旅游开发33.浅论导游人员的基本素质34.知识经济下旅游企业人力资源管理创新35.发展旅游观光农业问题初探36.旅游企业品牌战略探讨37.中国旅游教育与培训面临的问题和对策38.论生态旅游资源的脆弱性及其保护39.旅游购物的投诉心理及服务对策40.饭店服务人员个人能力培养途径41.饭店文化对员工行为的影响探讨42.旅游保险中的常见问题及对策研究43.我国新兴旅游形式的发展研究44.提高我国旅游从业人员心理素质的途径分析45.旅游景区发展与保护问题思考46.有关我国旅游消费问题的研究47.自助旅游发展与管理48.农家乐旅游发展研究49.旅行社管理中导游工资机制改革研究50.旅行社管理中的难点与对策分析51.饭店企业员工流失现象剖析及对策研究52.饭店人力资源管理与开发创新53.饭店如何进行商务旅客客源开发54.导游职业道德缺失的防范与控制55.旅游服务人员的挫折与心理保健56.新的放假制度对我国旅游业的影响57.旅行社旅游线路设计研究58.饭店经营管理发展趋势分析59.试论饭店企业的客源市场定位60.谈人力资源管理在饭店中的作用61.论酒店人力资源管理的改革和新趋势62.论旅游策划在旅游业发展中的作用63.试论当今酒店企业人力资源管理中的“得”与“失”64.如何正确处理旅游资源开发与保护的关系65.入世后旅游经济管理体制的改革与创新66.旅游企业经营效益评估方法的创新67.旅游业风险的控制与回避68.计算机技术在旅游经济管理中的应用69.浅析我国国有饭店的现状及发展趋势70.旅游业的网络营销发展态势及对策71.旅游开发中人文景观建设若干问题的思考72.旅游目的地形象的传播策略初探73.如何树立优秀旅游区域形象探讨74.生态旅游在我省的发展现状及对策75.试析旅游品牌效应76.如何增加旅游产品的文化77.试论旅游对接待地的社会文化影响78.试论旅游资源的开发与保护79.浅论生态旅游与环境保护的关系80.我国贫困地区旅游业发展思考81.旅游交通对旅游业发展的推动及完善措施分析82.古镇旅游开发及发展策略83.试述导游风格的塑造及培养对策84.少数民族地区旅游开发存在的问题及其对策研究85.我国经济型酒店发展现状及对策研究86.旅游企业人力资源激励机制的构建87.云南经济型酒店经营模式探析88.浅论云南历史文化旅游资源的开发89.云南经济型酒店二线城市发展模式研究90.旅行社计调人才素质提高及培养途径91.略论中国旅游企业的品牌意识92.旅游管理信息化与电子商务研究93.论供应链优化与饭店库存的动态管理94.酒店集团财务管理分析95.论旅游对接待地社会文化的影响96.我国导游薪酬制度改革策略探讨97.经济发达区城郊休闲度假村SWOT分析及其开发策略98.杭州茶馆文化与城市休闲文化的初探99.浅析影视旅游中以影视作品为媒介的旅游目的.地营销100.论体验经济视野中的旅游产品设计101.旅行社不正当竞争现象、症结与对策研究102.探讨如何加强我国旅行社的市场竞争力103.旅游企业产品差异化经营不足之原因分析104.环境保护与中国旅游业的可持续发展105.论旅游企业员工素质与服务质量的关系106.旅游对于民俗风情资源的消极影响及对策研究107.旅游利益相关者权益的保护与利益分配108.试论我国生态旅游发展的基本思路109.论企业文化建设在饭店管理中的作用110.中国与其他国家旅游业的比较和启示111.旅游服务语言艺术探讨112.影响旅游者选择旅行社因素分析及对策研究113.乡村旅游开发与公共资源优化配置研究114.试论民俗旅游资源的开发与保护115.导游员管理模式探析116.关于我国旅行社品牌经营管理模式的探讨117.试析旅游心理与散客旅游管理策略118.试析旅游宣传中的心理策略119.论网络经济多地点经济120.文物古迹保护与开发的博弈研究121.饭店大学生流失原因与对策研究122.现代信息技术在旅游业中的对策研究123.论旅游文化在旅游产业中的重要性124.区域旅游合作的现状调查与保护研究125.酒店人力资源管理面临新的挑战126.京津冀都市圈构建对河北省旅游业的影响127.试论工业旅游的特征及发展前景128.河北生态旅游的发展探讨129.旅游人才培养存在的问题与对策研究130.探析中国公民出境旅游市场行业政策的变化131.网络化对旅行社经营的影响及对策132.城郊旅游开发思路与对策研究133.旅游饭店质量成本控制134.饭店人力资源激励问题135.试论旅行社的诚信经营136.试论发展农业旅游的意义及对策137.旅行社与旅游景区关系营销研究138.旅游目的地安全事故探析139.论导游在旅游地形象建设中的作用140.城市会展业发展的影响及制约因素141.旅游目的地的营销策略研究142.中国演艺旅游市场的现状与发展对策研究143.自驾车旅游产品开发研究144.信阳市茶文化旅游发展策略研究145.河南省文化旅游发展战略探析146.论社区参与对旅游业发展的影响147.旅游市场细分中的旅游主体消费特征研究148.探讨如何加强我国旅行社的市场竞争力149.对我国旅行社品牌经营管理模式的探讨150.乡村旅游休闲化提升的目标与战略研究151.浙江经济型酒店深化发展对策探讨152.杭州市背街小巷整治改造工程对城市旅游资源开发的影响初探旅游管理本科论文题目 21.基于Web of Science的旅游管理研究信息可视化分析2.旅游管理专业的学科认同:量表开发与维度测量3.我国旅游管理学科研究热点、主题及方法演化4.旅游管理本科生就业倾向与本行业关联性分析及对策5.基于管理与环境视角的中国旅游效率研究6.关于旅游学科发展与旅游管理专业课程体系建设的思考7.高职旅游管理专业酒店实习管理存在的问题及对策8.基于CBE模式的旅游管理专业实践教学体系构建9.高校旅游管理专业实践教学改革探讨——以中国海洋大学旅游管理专业为例10.旅游管理专业建设若干问题思考11.高校旅游管理专业应用型创新人才培养模式12.旅游管理相关专业课程体系优化设计的规律探讨——以美国康奈尔大学酒店管理专业为例13.2009年旅游管理理论研究现状及热点问题窥探——基于2009年人大复印报刊资料《旅游管理》的统计分析14.高校旅游管理专业实习模式反思与创新15.旅游管理专业体验式教学人才培养模式初探16.旅游管理教育与学科建设的国际经验与我国问题及发展设想——以上海财经大学发展目标与特色为例旅游管理本科论文题目 31.整体产品观念在旅游业中的应用2.旅游业的经济功能及其在区域发展中的作用3.论自然保护区旅游的持续发展4.创造性思维在旅游业中的应用5.论旅游服务的国际标准及我国的接轨方式6.论旅游景观的视觉形象及其对景点开发与经营管理的意义7.论旅行社对散客的服务方式8.浅谈导游讲解对旅游景区形象的影响9.导游服务中的常见问题及对策分析10.论民俗特色旅游的开发11.旅游网络预定系统的战略研究12.生态旅游及其类型浅析13.生态旅游与可持续旅游发展14.旅游发展对风情民俗资源的消极影响分析及其对策研究15.需要层次论在旅游饭店餐饮管理中的应用16.旅行社经营机制转换中存在的问题及对策17.旅游广告媒体对旅游的影响研究18.旅行社服务质量与游客满意感影响因素分析19.旅游业的社会弊端及其治理20.浅谈形体语言在旅游服务中的运用21.论旅游饭店集团的成长方向22.旅游饭店顾客导向定价模式浅析23.生态旅游绿色营销的产品策略分析24.文化旅游与文化市场建设25.谈挖掘旅游资源的文化内涵26.主题公园高效益的成因探究27.浅谈旅游信息在经济决策中的地位及其开发利用28.论城市在旅游事业中的地位与作用29.关于旅游对环境影响问题的思考30.饭店文化对员工行为的影响探讨旅游管理本科论文题目 41、我国贫困地区旅游业发展思考2、我国XX地区特色旅游发展的意义及建议3、我国XX菜系发展的对策研究4、我国旅游饭店发展战略思考5、旅游饭店营销与管理系统研究6、 Yield Management 在中国饭店中的应用7、旅游交通对旅游业发展的推动及完善措施分析8、我国新兴旅游形式的发展研究9、我国(或XX地区)旅游人才培养及管理研究10、旅游企业连锁经营研究11、自助旅游发展研究12、旅游业品牌研究13、旅游市场细分为/产品/渠道研究14、开发XX地区旅游资源,带动(或促进)XX地区经济发展15、地区旅游发展规划研究16、开发旅游特色产品,促进地区经济发展17、旅行社改革产权模式研究18、我国旅游饭店集团化问题分析19、旅游发展与可持续发展关系分析20、 XX风景名胜区的开发与保护对策研究21、发展我国旅游(或XX地区)传统食品,适应旅游市场需求22、研究旅游文化,突出XX地区旅游特色产品23、根据我国旅游者心理特征,分析提高旅游业水平的对策24、提高我国旅游从业人员心理素质的途径分析25、提高我国导游服务质量的思考26、我国旅游业发展的法律缺陷及完善办法27、我国旅游饭店(或部门)完善管理思考28、我国旅游业提高公共水平的策略思考29、落后地区生态旅游产业发展模式研究30、旅游景区品牌建设和推广研究31、旅游景区发展与保护问题思考32、旅游景区服务质量研究33、旅游节事活动开发研究生态旅游产业中的政府作用研究34、从国外旅游业发展特点,分析我国旅游业未来发展趋势35、从市场营销观念在旅游企业管理中的应用研究36、有关我国旅游消费问题的研究37、有关我国旅游价格问题的研究38、有关我国服务质量的研究39、有关我国(或地区)旅游经济结构问题的研究40、有关旅游心理与旅游业发展问题的研究41、有关我国旅游餐饮管理问题研究42、自助旅游发展与管理43、中国自助旅游的特点44、自助旅游公共设施开发研究42、自选但应与旅游业相关旅游管理本科论文题目 51 饭店经营管理发展趋势分析2 浅谈现代酒店营销3 培训工作是饭店服务质量的基础4 试论客人投诉的处理和饭店形象的树立5 谈人力资源管理在饭店中的作用6 酒店要不要提供一次性消耗用品7 论酒店人力资源管理的改革和新趋势8 关于“酒店禁带酒水”的几点思考9 旅游与环境的关系10 主题酒店的发展研究11 分时度假的现状与发展12 浅析饭店无干扰服务11 体验式思维在饭店管理中的应用14 产权式酒店的发展研究15 国内饭店如何对抗国际酒店集团的对策研究。
旅游行业:关于我国旅游饭店业的研究概况(DOC)
关于我国旅游饭店业的研究概况东吴证券沈弘婧一、公司所处行业概况1、行业发展概况旅游饭店业与旅行社业、资源景区业是旅游业的三大支柱产业。
旅游饭店既包括根据GB/T14308-1997评定星级的饭店、涉外游船和公寓,也包括尚未评定星级标准的其他旅游涉外饭店。
我国旅游饭店业的发展开始于20世纪80年代初期,是改革开放后最早开放的行业之一,是最早借鉴和学习国际先进管理经验的行业,其管理处于与国际先进水平基本接轨的状态。
根据我国旅游业“十二五”发展规划及现状,旅游业已经成为我国战略性支柱产业,我国已经跻身为世界第一大旅游接待国和第四大出境旅游客源国。
2、行业发展现状(1)星级酒店数量基本稳定随着我国旅游业的快速发展,旅游饭店业的发展也非常迅速。
这一时期旅游饭店业的产业地位得以确定,不仅产业规模不断扩大,产业素质稳步提升,产业内部结构调整加快,国际化步伐不断加快。
进入21世纪以来,国家相关部门调整了星级饭店的评审标准,部分地区取消了旅游定点饭店的规定,加速了旅游饭店业的市场化进程,行业进入了平稳增长、规范化发展的时期。
根据各年度《全国星级饭店统计公报》,2010年-2014年,我国星级饭店数量如下:(2)酒店级别以二星、三星、四星为主根据《2014年度全国星级饭店统计公报》,我国星级饭店数量、客房数量及占比如下:我国星级饭店以二、三、四星饭店为主。
2014年度,我国二、三、四星饭店数量占总星级饭店数量的比例为92.45%,我国二、三、四星饭店客房数量占总星级饭店客房数量的比例为82.25%。
(3)酒店区域发展不平衡城市化及市场竞争压力进一步推动酒店向二三线城市布局,我国酒店全国性市场基本形成,但区域发展水平不平衡。
根据《2014年度全国星级饭店统计公报》,2014年,我国星级酒店总数排名前10位的省份依次为广东、浙江、山东、江苏、云南、北京、湖南、湖北、辽宁和广西。
3、行业发展趋势(1)集团化趋势在国际化程度越来越高的酒店行业,集团化成了中外酒店经营管理不可避免的潮流和趋势。
解读中国饭店业市场壁垒——学习《国务院关于加快发展旅游业的意见》之思考
饭店业 进 入壁 垒 主 要 包 括结 构性 进 入 壁 垒 、 程 中 , 由于新 旧 体 制 的规 则 不 明确 , 得 市 场 退 使
资 解 要资本 量壁 垒 、 品 差 异壁 垒 。这 些 壁 垒 主要 与 以下几 种 : 产 专 用 性 所 导 致 的沉 淀 成 本 , 雇 产
作者简介 : 侯建娜 (9 5 ) 女 , 18 一 , 河北石 家庄人 , 上海师 范大学旅 游学院 2 0 0 8级硕 士研 究生 , 主要从事旅游 经济 、 旅游新
业 态 、 代旅 游服 务 业 研 究 。 现
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进入 者进 入 动 机 和 能 力 的 因 素都 构 成 市 场 的 进 逐潜在 竞 争 对 手 的 目的 。特 别 是 在 市 场 容 量 小 这 人 障碍 。市 场 进 入 壁 垒 是 在 位 企 业 相 对 于 潜 在 的区域饭 店市 场 内 , 种 阻 止 性 策 略会 使 潜 在 进
进入 企业 的 优 势 。这 些 优 势 体 现 在 让 企 业 可 以 入者 难 以进入 。 政府 行 为壁 垒 , 称 为 制 度 性 壁 垒 。这 一 壁 也 持续 地使 价格 高 于竞 争 水 平 之 上 , 又 不 会 吸 引 而
新 的企业 加入 该产 业 。
垒 主要是 由制 度 环 境 和政 府 的行 为 导 致 的 。3比 l j
资产 专用 性 引起 的沉淀 成本 和 劳动力 安 置等 。
1 饭 店业 市场 进人 壁 垒 . 行为 性进 入壁 垒 、 府行 为壁 垒 三大类 。 政 结构性 进入 壁 垒 主 要包 括 规 模 经 济 壁 垒 、 必
旅游管理题目大全
旅游管理题目大全旅游管理题目【1】1.整体产品观念在旅游业中的应用2.旅游业的经济功能及其在区域发展中的作用3.论自然保护区旅游的持续发展4.创造性思维在旅游业中的应用5.论旅游服务的国际标准及我国的接轨方式6.论旅游景观的视觉形象及其对景点开发与经营管理的意义7.论旅行社对散客的服务方式8.浅谈导游讲解对旅游景区形象的影响9.导游服务中的常见问题及对策分析10.论民俗特色旅游的开发11.旅游网络预定系统的战略研究12.生态旅游及其类型浅析13.生态旅游与可持续旅游发展14.旅游发展对风情民俗资源的消极影响分析及其对策研究15.需要层次论在旅游饭店餐饮管理中的应用16.旅行社经营机制转换中存在的问题及对策17.旅游广告媒体对旅游的影响研究18.旅行社服务质量与游客满意感影响因素分析19.旅游业的社会弊端及其治理20.浅谈形体语言在旅游服务中的运用21.论旅游饭店集团的成长方向22.旅游饭店顾客导向定价模式浅析23.生态旅游绿色营销的产品策略分析24.文化旅游与文化市场建设25.谈挖掘旅游资源的文化内涵26.主题公园高效益的成因探究27.浅谈旅游信息在经济决策中的地位及其开发利用28.论城市在旅游事业中的地位与作用29.关于旅游对环境影响问题的思考30.饭店文化对员工行为的影响探讨31.旅游保险中的常见问题及对策研究32.浅析我国国有饭店的现状及发展趋势33.旅游业的网络营销发展态势及对策34.浅析影响现代旅游业发展的因素35.关于商用旅游信息系统的总体构想36.论风景旅游资源开发中的视觉影响问题37.旅游与社会互动关系初论38.旅游动机形成的影响因素研究39.论导游的品质对服务的影响40.浅论我国商务旅游开发41.浅论导游人员的基本素质42.知识经济下旅游企业人力资源管理创新43.发展旅游观光农业问题初探44.旅游企业品牌战略探讨45.中国旅游教育与培训面临的问题和对策46.论生态旅游资源的脆弱性及其保护47.旅游购物的投诉心理及服务对策48.饭店服务人员个人能力培养途径49.旅游目的地形象的传播策略初探50.旅游开发中人文景观建设若干问题的思考旅游管理题目【2】1、我国贫困地区旅游业发展思考2、我国XX地区特色旅游发展的意义及建议3、我国XX菜系发展的对策研究4、我国旅游饭店发展战略思考5、旅游饭店营销与管理系统研究6、 Yield Management 在中国饭店中的应用7、旅游交通对旅游业发展的推动及完善措施分析8、我国新兴旅游形式的发展研究9、我国(或XX地区)旅游人才培养及管理研究10、旅游企业连锁经营研究11、自助旅游发展研究12、旅游业品牌研究13、旅游市场细分为/产品/渠道研究14、开发XX地区旅游资源,带动(或促进)XX地区经济发展15、地区旅游发展规划研究16、开发旅游特色产品,促进地区经济发展17、旅行社改革产权模式研究18、我国旅游饭店集团化问题分析19、旅游发展与可持续发展关系分析20、 XX风景名胜区的开发与保护对策研究21、发展我国旅游(或XX地区)传统食品,适应旅游市场需求22、研究旅游文化,突出XX地区旅游特色产品23、根据我国旅游者心理特征,分析提高旅游业水平的对策24、提高我国旅游从业人员心理素质的途径分析25、提高我国导游服务质量的思考26、我国旅游业发展的法律缺陷及完善办法27、我国旅游饭店(或部门)完善管理思考28、我国旅游业提高公共水平的策略思考29、落后地区生态旅游产业发展模式研究30、旅游景区品牌建设和推广研究31、旅游景区发展与保护问题思考32、旅游景区服务质量研究33、旅游节事活动开发研究生态旅游产业中的政府作用研究34、从国外旅游业发展特点,分析我国旅游业未来发展趋势35、从市场营销观念在旅游企业管理中的应用研究36、有关我国旅游消费问题的研究37、有关我国旅游价格问题的研究38、有关我国服务质量的研究39、有关我国(或地区)旅游经济结构问题的研究40、有关旅游心理与旅游业发展问题的研究41、有关我国旅游餐饮管理问题研究42、自助旅游发展与管理43、中国自助旅游的特点44、自助旅游公共设施开发研究42、自选但应与旅游业相关。
酒店管理毕业论文选题
酒店管理毕业论文选题导读:酒店管理毕业论文选题一1)试论酒店业发展中存在的问题2)试论酒店管理集团生存和发展3)酒店专业学生如何规划自己的职业生涯4)旅游饭店人力资源流动状况分析5)连锁经营模式研究(案例分析)6)大型酒店人力资源管理7)中国酒店业治理层问题与对策8)有关我国旅游消费问题的研究9)有关我国酒店价格问题的研究10)有关我国(或地区)酒店经济结构问题的研究11)试谈贫困地区发展酒店应该具备的条件12)地区酒店营销策略13)浅谈奥运对主办国旅游酒店业的影响14)谈如何提高饭店企业的核心竞争力15)有效执行饭店战略16)饭店的信息化管理研究对饭店餐饮成本的控制研究17)我国XX菜系发展的对策研究18)我国旅游饭店(或部门)完善管理思考19)浅谈收益管理(Yield Management)在中国饭店中的应用20)饭店如何解决饭店管理专业大学毕业生流失问题21)中国饭店业特许经营发展现状及对策22)试谈跨国酒店如何进行跨文化管理23)我国旅游饭店业竞争力分析24)我国经济型酒店现状分析和发展对策25)中国饭店发展趋势——集团化26)我国旅游饭店供求非均衡分析27)饭店行业竞争格局及其对策思考28)主题酒店的发展研究浅析饭店无干扰服务29)体验式思维在饭店管理中的应用30)饭店业的体验式营销31)浅谈现代酒店营销32)国内饭店如何对抗国际酒店集团的对策研究33)饭店顾客关系管理浅析汽车旅馆在中国的发展现状与策略饭店企业文化问题研究34)培训工作是饭店服务质量的基础35)如何处理饭店非正式组织问题36)试论饭店企业的客源市场定位37)试论客人投诉的处理和饭店形象的树立38)谈人力资源管理在饭店中的作用39)我国旅游饭店发展战略思考40)旅游饭店营销与管理系统研究41)我国旅游饭店集团化问题分析42)浅析中外饭店管理集团比较43)试析我国饭店业员工流动原因44)谈人力资源管理在饭店中的作用45)试论客人投诉的处理和饭店形象的树立46)论饭店员工激励机制的建立47)谈员工服务意识与企业竞争力提高之间的关系48)抓好饭店产品质量,提高竞争能力49)有关我国旅游餐饮管理问题研究50)谈培训工作在饭店管理中的重要性酒店管理毕业论文选题二1)浅析饭店服务质量制约因素2)谈我国经济型饭店连锁化扩张路径3)中外星级酒店管理模式比较4)中国民营酒店人才流失分析5)我国经济型酒店生存发展状况分析6)浅析我国中、高档酒店的客房布局7)顾客让渡价值理论在饭店经营中的运用8)论酒店的价格竞争与非价格竞争9)论酒店的品牌策略10)中国饭店业文化竞争评析11)浅析饭店婚宴产品的组合开发12)如何有效防止优秀员工“跳槽”13)推行”带薪休假制度”政策的可行性研究14)提高从业人员心理素质的.途径分析15)提高酒店服务质量的思考16)我国酒店发展的法律缺陷及完善办法17)市场营销观念在酒店管理中的应用研究18)饭店的信息化管理研究19)饭店如何进行商务旅客客源开发20)对饭店餐饮成本的控制研究21)主题酒店的发展研究22)分时度假的现状与发展23)浅析饭店无干扰服务24)体验式思维在饭店管理中的应用25)饭店业的体验式营销26)产权式酒店的发展研究27)国内饭店如何对抗国际酒店集团的对策研究28)饭店顾客关系管理29)酒店式服务在***行业的应用30)浅析汽车旅馆在中国的发展现状与策略31)浅析青年旅馆在中国的发展现状与策略32)有效执行饭店战略33)饭店企业文化问题研究34)如何实现餐饮服务的个性化35)饭店经营管理发展趋势分析36)旅游与环境的关系37)论星级服务38)怎样根据客人的个性特征做好服务工作39)心理调控与自我激励40)浅论旅游者与饭店员工的审美关系41)“假日经济”剖析42)服务的标准化与个性化问题探析43)创建绿色饭店的意义44)论当今酒店企业人力资源管理中的“得”与“失”45)饭店经营状况的调查报告46)对当今酒店从业人员培训的几点看法47)浅论酒店成为人才培训基地的原因48)试论酒店人才流失的原因49)试论酒店经营管理中存在的问题50)试论餐饮业发展中存在的问题【酒店管理毕业论文选题】1.毕业论文的选题依据2.毕业论文该如何选题3.管理毕业论文选题4.毕业论文选题依据5.美术毕业论文选题6.毕业论文选题原则7.商法毕业论文选题8.毕业论文选题方法上文是关于酒店管理毕业论文选题,感谢您的阅读,希望对您有帮助,谢谢。
旅游专业毕业论文选题题目
旅游专业毕业论文选题题目1、浅析生态旅游中的导游服务2、当代大学生旅游消费行为研究3、浅论我国文化旅游资源的开发4、论述文化旅游的认识及其实现途径5、我国酒店业服务质量存在的主要问题及对策6、浅论民俗文化旅游的开发与利用7、我国旅游目的地网络信息化建设方略探悉8、试论我国导游管理制度的革新对策9、试述导游风格的塑造及培养对策10、民营企业开发旅游景区问题的分析及对策11、试论导游回扣问题及其改革对策12、风景名胜区的休闲旅游功能研究13、旅游景区淡季营销现状与对策研究14、我国饭店企业员工流失原因及对策分析15、浅析西双版纳旅游业可持续发展16、关于我国热点景区门票价格的思考17、旅游景区的主要危机类型及其管理对策18、新形势下提升国内酒店服务质量的对策研究19、风景名胜区的保护及其可持续发展研究20、论我国旅行社跨国经营的现状与基本战略选择21、试论旅行社服务质量管理改革对策22、少数民族地区旅游开发存在的问题及其对策研究23、论景区旅游氛围的营造和管理24、试述我国旅行社经营管理改革对策25、塑造旅游社品牌提高市场竞争力26、我国旅游电子商务的现状和应对策略27、我国旅游企业员工的流失及应对措施探析28、浅析我国平民旅游及其营销策略29、我国饭店人力资源现状及开发策略探析30、浅谈自然保护区生态旅游开发31、员工对我国饭店服务质量的影响研究32、我国旅游执法的特征和发展对策33、我国酒店员工职业生涯规划34、我国乡村旅游发展的问题及对策研究35、打造特色农业旅游产品的经营策略探讨36、我国饭店业中存在的服务质量问题及对策研究37、浅谈导游讲解对旅游景区形象的影响38、导游服务中的常见问题及对策分析39、浅谈旅游信息在经济决策中的地位及其开发利用40、浅析影响现代旅游业发展的因素41、论旅游景观的视觉形象及其对景点开发与经营管理的意义42、生态旅游与可持续旅游发展43、旅行社经营机制转换中存在的问题及对策45、旅游饭店顾客导向定价模式浅析46、关于自然保护区生态旅游管理与可持续发展的研究47、新形势下高职院校旅游管理专业教学存在的问题与对策研究48、浅谈旅游管理专业野外实习安全风险防范及管理措施49、关于自然保护区生态旅游管理与可持续发展的研究50、旅游管理专业人才培养模式与质量保证体系分析51、高校旅游管理专业教学模式创新研究52、旅游管理专业大学生核心素养的培养策略浅探53、浅谈大数据背景下智慧旅游管理模式54、深度融合的高职旅游管理创新创业教育研究55、旅游管理专业建设若干问题思考56、地理信息系统在旅游管理中的应用57、旅游管理教育教学创新模式思考58、产教深度融合背景高职旅游管理人才培养实践的探究59、乡村振兴战略背景下的农业院校旅游管理专业人才培养探讨60、论城市在旅游事业中的地位与作用61、整体产品观念在旅游业中的应用62、创造性思维在旅游业中的应用63、论旅游服务的国际标准及我国的接轨方式64、论旅游景观的视觉形象及其对景点开发与经营管理的意义65、于商用旅游信息系统的总体构想67、生态旅游与可持续旅游发展68、旅游发展对风情民俗资源的消极影响分析及其对策研究69、旅行社经营机制转换中存在的问题及对策70、旅游广告媒体对旅游的影响研究71、旅行社服务质量与游客满意感影响因素分析72、生态旅游绿色营销的产品策略分析73、知识经济下旅游企业人力资源管理创新74、旅游企业品牌战略探讨75、论生态旅游资源的脆弱性及其保护76、旅游购物的投诉心理及服务对策77、饭店服务人员个人能力培养途径78、饭店文化对员工行为的影响探讨79、旅游保险中的常见问题及对策研究80、浅析我国国有饭店的现状及发展趋势81、旅游业的网络营销发展态势及对策82、旅游开发中人文景观建设若干问题的思考83、生态旅游在我省的发展现状及对策84、旅游服务质量之我见85、浅论生态旅游与环境保护的关系86、论旅游产品的文化内涵87、试分析旅游过程中游客的心理反应与对策88、导游过程中导游人员的素质与心理品质分析89、试分析导游技巧与方法中的心理因素的应用90、浅析湖南导游队伍现状及改进措施91、服务的标准化与个性化问题探析92、××××××酒店经营状况的调查报告93、××××××旅行社经营状况的调查报告94、对×××××景区经营状况的反思95、浅论导游职业道德在从业中的重要作用96、浅论酒店成为人才培训基地的原因97、试论××××酒店经营管理中存在的问题98、我国XX地区特色旅游发展的意义及建议99、旅游交通对旅游业发展的推动及完善措施分析100、有关我国旅游价格问题的研究101、农家乐旅游发展研究102、论导游回扣的治理103、饭店企业员工流失现象剖析及对策研究(以某某饭店为例)104、提高现代饭店服务质量的探讨(以某某饭店为例)105、饭店如何进行商务旅客客源开发106、论加强饭店客房特色经营(以某某饭店为例)107、高职旅游专业毕业生更快适应酒店(旅行社)工作的研究108、家乡所在地的旅游发展规划研究;109、城市或主要景区市场供求关系及发展趋势研究;110、旅游产品开发与市场营销研究;111、民族文化旅游资源开发的若干思考112、主题公园:城市旅游形象的新名片113、关于开发我国农村旅游市场的思考114、我国入境旅游市场发展现状及前景探讨115、吉林省旅游开发与规划研究116、我国贫困地区旅游业发展思考117、我国XX地区特色旅游发展的意义及建议118、我国旅游饭店发展战略思考119、旅游交通对旅游业发展的推动及完善措施分析120、我国新兴旅游形式的发展研究121、提高我国旅游从业人员心理素质的途径分析122、旅游从业人员职业道德探讨123、饭店企业员工流失现象剖析及对策研究(以某某饭店为例) 124、饭店人力资源管理与开发创新(以某某饭店为例)125、饭店节假日营销对策思考126、对提高员工忠诚感,提升酒店价值的探讨(以某某饭店为例) 127、论某某饭店的待客之道128、试论饭店企业的客源市场定位129、论酒店人力资源管理的改革和新趋势130、怎样根据客人的个性特征做好服务工作131、浅论旅游者与饭店员工的审美关系132、服务的标准化与个性化问题探析133、旅游专业(或酒店专业)学生如何规划自己的职业生涯134、我国经济型酒店生存发展状况分析135、顾客让渡价值理论在饭店经营中的运用136、提高从业人员心理素质的途径分析137、我国酒店发展的法律缺陷及完善办法138、试谈贫困地区发展酒店应该具备的条件139、分时度假的现状与发展140、体验式思维在饭店管理中的应用141、国内饭店如何对抗国际酒店集团的对策研究142、酒店式服务在***行业的应用143、浅析汽车旅馆在中国的发展现状与策略144、饭店企业文化问题研究145、试论客人投诉的处理和饭店形象的树立146、浅析中外饭店管理集团比较147、论饭店员工激励机制的建立148、我国旅游饭店(或部门)完善管理思考149、饭店如何解决饭店管理专业大学毕业生流失问题150、我国经济型酒店现状分析和发展对策151、饭店行业竞争格局及其对策思考152、如何构建中国饭店品牌的战略管理模式153、试论我国饭店实施绿色营销的现状、任务和发展趋势154、我国饭店培训体系存在的问题及对策思考155、对当今酒店从业人员培训的几点看法156、浅论酒店成为人才培训基地的原因157、试论酒店人才流失的原因158、连锁经营模式研究(案例分析)159、中国酒店业治理层问题与对策160、中外星级酒店管理模式比较161、中国民营酒店人才流失分析162、提高从业人员心理素质的途径分析163、提高酒店服务质量的思考164、关我国旅游消费问题的研究165、饭店节假日营销对策思考166、饭店如何进行商务旅客客源开发167、饭店迎宾审美研究168、对提高员工忠诚感,提升酒店价值的探讨(以某某饭店为例) 169、浅谈“细微服务意识的培养”(以某某饭店为例)170、论加强饭店客房特色经营(以某某饭店为例)171、论某某饭店的待客之道172、饭店菜单设计(以某某饭店为例)173、我国XX地区特色旅游发展的意义及建议174、我国新兴旅游形式的发展研究175、我国旅游网站商业模式分析176、自助旅游发展研究177、提高我国旅游从业人员心理素质的途径分析178、提高我国导游服务质量的思考179、有关我国旅游消费问题的研究180、自助旅游发展与管理181、农家乐旅游发展研究182、旅游从业人员职业道德探讨183、旅行社管理中导游工资机制改革研究184、旅行社管理中的难点与对策分析185、家乡所在地的旅游发展规划研究;186、家乡所在地旅游资源特点及开发利用研究;187、城市或主要景区市场供求关系及发展趋势研究;188、旅游产品开发与市场营销研究;189、吉林省渤海旅游资源开发的新探索;190、我省旅游资源前瞻性开发探讨;191、长春城市旅游形象定位思考;192、民族文化旅游资源开发的若干思考193、论文学旅游资源的开发194、试论当前旅游开发中的资源观和市场观195、、我国入境旅游市场发展现状及前景探讨196、旅游资源概念及其认识197、xx年吉林省(长春市或其他地区)旅游局调研成果198、生态旅游与当地居民利益27、浅论我国商务旅游开发28、吉林省旅游开发与规划研究199、开展旅游地理研究的意义200、携程网对顾客服务质量研究。
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目录No table of contents entries found.摘要:改革开放以来,我国旅游饭店业发展迅速,竞争日益激烈,饭店企业走集团化发展之路成为必然趋势。
但近年来出现旅游涉外饭店业全行业亏损、国有饭店普遍缺乏竞争力等问题。
分析我国饭店集团化的进程,并提出了协调内部机制、走市场化道路、结合科学管理、培养高素质企业家以及网络化经营的旅游饭店集团化发展的战略构想。
关键词:饭店;管理;创新思考;我国旅游饭店发展战略思考一、中国旅游饭店发展现状星级饭店规模继续加速扩大。
2006年全国新评星级饭店1370家,截至2006年底,全国星级饭店总数达到13378家,同比增长11.26%。
其中五星级饭店298家,四星级饭店1400家,三星级饭店4993家,二星级饭店6027家,一星级饭店660家。
广东和浙江两个省的星级饭店数量超过了一千家,分别达到1275家和1089家,位居全国第一、二位,江苏、云南、北京分列三至五位。
四、五星级饭店主要集中在东部地区,占全国总数的61.56%,青海、宁夏、西藏尚没有五星级饭店。
经济型酒店成为发展热点。
根据各地上报的信息,上海、北京、江苏经济型酒店的数量居全国前三位。
国内品牌发展态势良好,如家、锦江之星不仅连锁店数量位列全国一、二位,而且通过在美国、香港上市加速扩张。
国际品牌也将大规模增加,据了解,美国经济型酒店品牌格林豪泰(GreenTree)将以长三角为重点,未来3到5年在国内铺设近200家酒店;美国另一经济型酒店品牌速8(Super8)也将在未来15年时间在中国开2100家连锁店。
全国高档饭店建设将迎来高峰。
根据各地上报的信息,据不完全统计,全国待评、在建、待建(2007年底前开工)高档饭店(相当于四、五星级)总计1107家,其中相当于五星级档次的饭店就有554家,大大超过目前全国五星级饭店的总量。
从地区分布看,广东、浙江、北京、上海、安徽分别以155家、146家、97家、86家、82家位居前五位,它们之和占全国总数的51%。
国际饭店管理集团加速进入。
综合各地上报的材料和查询有关国际饭店管理集团的官方网站,截止2006年底,有37个国际饭店管理集团的60个饭店品牌进入中国,共管理502家饭店。
世界排名前十的国际饭店管理集团均已进入中国。
管理饭店数量位居前五位的国际饭店管理集团是温德姆、洲际、雅高、喜达屋、万豪,管理饭店的数量分别为159家(包括110家速8品牌的经济型酒店)、69家、43家、37家、31家。
而且在未来几年,国际饭店管理集团管理的饭店数量还将迅速增加,比如,洲际酒店集团最新的全球发展计划,在中国拓展的饭店数量将占其全球发展总数的三分之一,2008年在华管理饭店总数将达125家。
二、我国饭店业发展面临的挑战尽管我国高档饭店和经济型酒店经营业绩喜人,管理专业化程度较高,竞争能力较强,但不可否认的是,与发达国家相比,我国旅游饭店业整体水平仍然存在差距。
用一个比较形象的比喻,目前全国旅游星级饭店如同鸡蛋形状,两头小,中间大,存在失衡状态,占全国总数83%的中档饭店的管理和效益仍有很大的发展空间,需挖潜、提质、增效。
目前,中国旅游饭店如何与时俱进,已历史性地凸现于我们的行业视野,成为业内人士共同关注的聚集点。
主要表现在几个方面:(一)经营管理理念与国际饭店发展趋势有差距由于体制、产权等原因,我国星级饭店的高层管理人员主要由以下几方面构成:1)国际饭店管理集团派出的业内资深管理人员;2)在海外经过专业培训的酒店业者;3)在合资酒店和著名内资饭店工作,后离开加入其他酒店从事高层管理工作的;4)更多的是因行政关系由上级主管部门下派,没经过专业培训,甚至从未经营过饭店的行政人员。
由于许多星级饭店,特别是中、低星级饭店的高层管理人员没有经过系统的专业培训,一些从业人员对酒店经营管理理念、我国星级饭店标准的理解和把握存在一定的差距,对国际饭店发展趋势更知之甚少,多满足于经营现状,少开拓创新,做和尚撞钟大有人在。
这造成了目前我国部分中、低星级饭店经营业绩不理想、服务质量良莠不齐的状况。
(二)各地行管队伍专业素质有待提高据了解,近两三年来全国省级旅游局行管处处长、副处长因轮岗、提职、退休等原因离开行管处岗位的占有相当大的比例,行管队伍建设处于交替阶段。
因工作侧重点不同等多方面原因,部分到岗的行管处处长们还没有完全进入角色,造成本地星级标准把握不一、理解不同、饭店专业培训滞后等结果。
特别是由于缺少全国性和区域性的专业学习,行管人员对国际饭店业的发展趋势、管理理念缺乏系统的了解,不言而喻,对本地饭店的发展也就疏于指导。
星级评定权下放以后,部分地区所评星级饭店放宽标准、送人情星、行政干预星评工作时有发生。
如何加强行管队伍建设、提高业务素质等成为我们工作重中之重。
(三)行业服务质量监控专业性不足经过18年的推行,星评标准已广为社会和业界接受,饭店“星级”也成为“质量”、“档次”的代名词。
但随着星级饭店规模的急剧扩张,星评员队伍建设相对滞后,星级饭店复核力度不够;由于地区发展不平稳,东、中、西部地区对星级标准理解和把握不统一等原因,星级饭店在评星后忽视对客服务和质量提升,对饭店专业化管理水平的提高掉以轻心;而星级标准虽几经修订,但重点仍集中在对饭店硬件设施的评定方面,缺乏对星级饭店软件服务的有效监控;加之个别地区地方政府为了改善投资环境、提高当地的接待档次等。
硬性规定饭店在指定的时段内完成某一星级的审评,无疑为保证星级饭店的质量带来巨大压力。
(四)饭店从业人员再教育和培训机制不健全饭店从业人员再教育和培训是稳定员工队伍的重要途径之一,是保护和提升饭店服务质量的必要手段。
各种形式的培训和再教育在合资、独资以及少部分管理较好的内资饭店中已形成制度,且得到较好的贯彻执行。
但在我国众多的国营、民资等饭店里,培训形同虚设,名不副实。
一些饭店为了节约成本,放弃对管理人员和员工的培训,而直接以高薪等条件从其他饭店挖人,造成部分地区饭店人员流动过快、比例过高,饭店管理人员市场恶性竞争、循环。
部分欠发达地区饭店招工难,招好工更难。
许多旅游院校、旅游学校的毕业生纷纷流向发达地区。
而发达地区由于经济条件好、毕业生可选择的职业和机会多,且星级饭店也不如前些年那样对年轻人具有非常大的吸引力,许多星级饭店在当地很难招到合适的员工,只能到欠发达地区招工、挖墙脚等。
培训走过场、不愿投资搞培训已成为许多饭店的“共识”。
(五)饭店集团化、品牌化建设相对薄弱中国民族饭店集团化、品牌化的话题已热炒几年了,但老生常谈、颇受业界关注的问题进展缓慢。
学术界和业界时有争论,但研究的成果很少推向市场。
许多业界人士都关注集团化、品牌化的建设,也做了不少尝试,但除了国内少数几家略具集团化的管理公司以外,鲜有可与国际饭店集团相提并论的集团存在。
关于品牌化的建设问题,不少有识之士提了许多建议,但真正意义上的我国自主的饭店品牌还没有得到认同,更多的则是一个名称或称谓而已,而不是品牌。
集团化、品牌化建设任重道远,需要行业主管部门的引导、业主方和认知和投入、社会其他方面的支持和宣传。
三、如何推进旅游饭店管理尽管我国高档饭店和经济型酒店经营业绩喜人,管理专业化程度较高,竞争能力较强,但不可否认的是,与发达国家相比,我国旅游饭店业整体水平仍然存在差距。
用一个比较形象的比喻,目前全国旅游星级饭店如同鸡蛋形状,两头小,中间大,存在失衡状态,占全国总数83%的中档饭店的管理和效益仍有很大的发展空间,需挖潜、提质、增效。
目前,中国旅游饭店如何与时俱进,已历史性地凸现于我们的行业视野,成为业内人士共同关注的聚集点。
主要表现在几个方面:(一)推进旅游饭店诚信建设诚信经营是在社会主义市场经济条件下,旅游饭店进行经营活动的最基本要求,也是维护消费者权益的根本。
诚信既是市场游戏规则的基础,也是我们旅游饭店生存与发展的出发点及根本点。
没有信用就没有秩序,没有市场,就不会有我们旅游饭店业规范、健康、持续的发展。
诚信将给我们旅游饭店业带来员工的忠诚度、企业的知名度、市场的美誉度及社会的满意度。
诚信是我们旅游饭店业合法经营、优质服务、有序管理的基础。
围绕着国家旅游局党组关于“诚信旅游活动”的工作重点,行业管理工作应积极推进旅游星级饭店的诚信建设,促进旅游饭店及从业人员诚信意识的普遍提高,使之适应于建设“和谐社会”的要求。
旅游星级饭店“诚信”工作重点:●与省级旅游局行管处、旅游饭店业协会等合作,积极调研、出台“旅游星级饭店诚信公约”,将各地“诚信”建设方面好的经验、好的做法及时向行业转发;●定期统属旅游星级饭店简报,向全行业推广宣传重合同、守信誉企业的实例;通报旅游星级饭店市场的发展趋势、动态、经营业绩、对客服务及新的服务项目、提高服务质量的做法等;●发挥行业自律的作用,进一步规范星级饭店市场游戏规则,遏制削价竞争、自相残杀,使星级饭店市场走上健康、有序发展之路;加强对各省区市星级饭店复核的指导,对降低标准、不符合相应星级的饭店实行警告、限期整改、降星、摘星;●及时总结旅游星级饭店“诚信”建设的经验,在适当的时候召开现场会,使“诚信”建设在星级饭店中落户扎根。
●在行业中大力推广《星级饭店访查制度》,用标准促进和提升软件建设,提高服务质量。
(二)提升饭店服务质量,加强星级饭店复核力度《旅游饭店星级的划分与评定》国家标准实施以来,引导、规范了我国旅游饭店的发展,使我国饭店进入了国际化轨道。
但是,目前的国标重点是对硬件设施的星级评定,尽管2003版新标中增加了对软件服务的一些要求,但总体上看仍然缺乏对星级饭店服务等软件质量的有效监控。
1.力促《星级饭店访查制度》早日出台目前,我们编制的《星级饭店访查制度》(暂定名),已开始在四省区的四十余家星级饭店试评;在采纳第一次试评反馈意见基础上,经过修改后的访查制度的第二轮试评将于11月结束。
待会签上报批准后,拟以行业标准——《旅游饭店星级的划分与评定》的子标准发布推行。
即将报批推行的《星级饭店访查制度》,借鉴了国际饭店管理集团通常采用的暗访形式,并结合我国星级饭店的实际情况。
目前已反复征求过业界和行管人员的意见,拟分别以明察和暗访两种形式推行,不论是明察或暗访,制度都进行了明确的规定和要求。
访查制度分七个方面,610分,对饭店一线部门的服务进行量化检查;同时,对一线员工的应变能力设置了测评点。
《星级饭店访查制度》批准后,要在全国星评员队伍中进行宣贯和培训,使星评人员能理解、把握访查制度的精髓,并在实际操作中贯彻执行。
我们希望这套子标准,作为对星评标准在旅游星级饭店软件服务等方面的补充内容,促进星级饭店员工素质,对客服务水平的不断提升。
2.加强星级饭店复核力度2003版《旅游饭店星级的划分与评定》国家标准,打破了星级饭店终身制。