卫生与健康《一日三餐要吃好》教学设计

卫生与健康《一日三餐要吃好》教学设计

一、教学目的、要求：

教育学生要吃好一日三餐，让学生明白食物与成长之间的关系。

二、教学重点、难点：

重点：一日三餐要定时定量，防止暴饮暴食。

难点：偏食、挑食对身体的危害。

三、教学时数：

一课时

四、教学过程：

1、儿童需要足够的食物才能很好地发育成长。一日三餐吃不好的儿童往往长得差一些，长期这样就不可能发育成为一个健壮的成人。

2、身体要获得各种必需的营养素才能长得好。因此，饮食不能偏食和挑食。膳食中的食品种类必须丰富多样、合理搭配。水也是人体生命活动必需的重要物质，平时要多喝水。

3、如果养成饮食定时定量的习惯，那么每次到了进食时间就是一个刺激，到时候大脑的摄食中枢就自然会兴奋起来，因此会有良好的食欲。消化系统也自然地开始一系列活动，准备迎接食物进行消化、吸收。

4、一日三餐，各餐食物的质和量应有差别，早、晚餐差不多，午餐则要多吃些。

5、如果早餐没吃好或不吃早餐，会使机体热量不足，上课精力不足，容易疲劳，严重时会头晕无力，影响身体健康和学习效果。

五、思考题：

1、日常生活中你喜欢吃什么？不喜欢吃什么？对不对？

2、一日要吃多少餐？每餐的数量一样吗？

第二课时

一、教学目标：

1.教育学生懂得吃饭要按时定量，讲究饮食卫生。

2.使学生养成科学进食的习惯。

二、教学重点难点：我们一日三餐的好处和平时在进餐时我们应当如何来做。

三、教学过程：

一、导入新课：

1.请问同学们，现在我们除了水果和点心牛奶外，在学校里我们每天都吃几顿饭？

2.那么你们知道我们为什么要吃饭呢？对，就像汽车一样，如果汽车不加油的话，它就不能够再行驶了，我们人也是，如果不吃饭，同样没有了一切活动的能力。

二、学习新课：

1.一日三餐好处多：

一日三餐是人体活动的需要，因为白天是人活动、学习的集中时间，人体需要大量的热能供其需要。通常情况下，胃排空食物约3—4小时，也就是说进食后不到4个小时，肚子就会饿了，就又该进食了。如果到时你不吃饭的话，就会感到饥肠辘辘，头昏眼花。

2.科学安排一日三餐

①进餐一定要做到定时定量：

每个人的胃所能容纳的食物量是有一定限度的。暴食会引起急性胃扩张，使胃损伤，吃得太少又会引起饥饿，使胃部空磨，引起疼痛。因此定时定量直接关系到儿童的身体健康。

②早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少：

向学生详细解释每顿餐为什么要这么科学饮食。

3.一日三餐有规律，身体强健发育好：向学生讲述三餐的科学和合理性。

三、巩固新知：

两名学生一组，相互交流讨论，看看你以前是如何进餐的，并谈谈你今后打算如何来引餐进食。

四、课后小结

第三课时

教学要求：

1、为什么要安排好一日三餐。

2、如何合理安排一日三餐。

教学重点：

如何合理安排一日三餐

教学时间：一课时

教学过程：

1、谈话，为什么要安排好一日三餐？

同学们正处在生长发育阶段，合理平衡的营养，对维护身体健康，促进体格和智力的正常发育都非常重要。为了自身的健康，大家要学会如何合理安排一日三餐。

2、一日三餐的要求是什么/

（1）早餐：热量高、体积小，蛋白质和钙的含量高。保证每天早上喝一杯牛奶，并吃足

够的美食。

（2）午餐最重要。主食要多，粗细粮搭配着吃。主菜原料要丰富，做到荤素菜要搭配。

（3）晚餐不要吃得过饱或过于油腻，应少而清淡，否则容易导致肥胖。

3、如何合理安排一日三餐?

一日三餐主副要协调、干稀搭配、荤素反补、品种多变，每日要有足量的粮食、蔬菜和水果，适量的蛋、禽、肉，每天喝牛奶，常吃豆制品，少吃咸食和甜食，全天的热量摄入分配最好为：早餐为30%，午餐40%，晚餐30%。

4、小结。

5、按要求在父母配合下制定一周的早、中、晚餐食谱。