生猪养殖项目可行性研究报告

生猪养殖项目

可行性研究报告

第二章项目建设背景及必要性

2.1 项目建设背景

2.1.1 养殖业迎来重大变革

近两年，国家对养殖业的政策力度不可谓不大。通过西方发达国家现代农业致富经验可以看到，畜牧业具有较强的发展前景。尤其是我国正处于农业转型期，一方面要确保规模农业种植的稳定发展，另一方面还要用更大力量来拉动生态养殖的快速提升。因此，在未来3年里，养殖政策及市场机会是空前巨大的。总的来说，有以下几个重大机遇：

1.标准化规模养殖

规模农业不仅是一号文件头号重要内容，是未来中国农业转变的主要方向。对于农业的种养殖业来说，规模化无疑是中国实现现代农业发展的必经之路，国家对规模养殖将进一步加大扶持力度。

2.生态养殖

当前，畜禽养殖污染已经成为农业面临污染的重要来源，破解粪污综合利用问题迫在眉睫。因此，兼顾生产生态两大目标，农牧结合、循环发展作为破解畜禽养殖污染难题的生态养殖将成为重点发展对象。

3.特色养殖

需要注意的是，特色养殖是指在当地养殖形成一定规模集群、成为一种地区特色的养殖。国家鼓励各地区根据地区优势，发展区域性特色农业项目。

2.1.2 生态土猪肉市场需求旺盛

随着市民生活水平的迅速提高，市民对猪肉的需求，从过去补充动物蛋白质为主，到现在开始追求肉质风味。土猪开始以其肉质风味优势重新成为时代的宠儿。

图2-1 土猪

土猪养殖被人们誉为二十一世纪最具发展前景的产业，被列入“国家级”星火计划推广项目。目前市场十分紧俏，特别是广州、香港、上海、北京、深圳等市场需求量极大，前景极为乐观。

2.1.3 农户畜牧产品销售困难

随着人们对猪肉需求从数量型向质量型转变。土猪肉风味独特，更是成为绿色、环保、健康食品的代名词，其市场前景广阔。虽然在市场上五花八门的土猪肉门店比比皆是，但属于正宗土猪肉的却稀少，这种以假乱真的销售市场给土猪养殖业的发展造成严重影响。

图2-2 猪肉滞销

由于市场的混乱，致使多家养殖场损失巨大。其中，2014年湖北省团风县一家饲养场养殖了一千多头当地黑土猪，并且因此注册为“当年味”，可其中约五百头“当年味”黑土猪因为找不到市场而不得不低价出售。这些黑土猪都是经过了十八至二十个月的饲养，比市场饲料猪出栏要推迟十多个月，成本也高出许多，除了吃食当地自打的麦麸，油糠，还得搭上豆渣，玉米，红薯等多种杂粮奢侈品，为了保证猪肉的品质，这些猪都是实行山上散养，可是，这些土猪饲养场不得不以每斤十多块钱的低价出售，养猪企业损失巨大。

2.1.4 农业成为扶贫重点领域

产业扶贫是指以市场为导向，以经济效益为中心，以产业发展为杠杆的扶贫开发过程，是促进贫困地区发展、增加贫困农户收入的有效途径，是扶贫开发的战略重点和主要任务。产业扶贫是一种内生发展机制，目的在于促进贫困个体（家庭）与贫困区域协同发展，根植发展基因，激活发展动力，阻碍贫困发生的动因。

贫困的原因多种多样，但是贫困户有一个普遍存在的问题是科技意识落后，文化水平低，不善于学习，缺乏劳动力，缺技术，缺资金，缺少致富的路子，消息闭塞，没有发现和开发自身优势。许多贫困户存在于农村，中国农业从业人员较多，利用现有自然资源进行畜牧养殖，是脱贫的一条好路子，也是一条切合实际，长远发展的路子，主要以转变农村传统养殖方式，走科学养殖的脱贫之路。

2.2 项目建设必要性

2.2.1 响应国家及地方政策、规划的需要

2016年国务院印发了《“十三五”生态环境保护规划》，为我国“十三五”时期生态环境保护工作明确了“行动指南”，对畜禽养殖污染等具体问题做了相关部署。

《规划》提出，到2020年，生态环境质量总体改善。生产和生活方式绿色、低碳水平上升，主要污染物排放总量大幅减少，环境风险得到有效控制，生物多样性下降势头得到基本控制，生态系统稳定

性明显增强，生态安全屏障基本形成，生态环境领域国家治理体系和治理能力现代化取得重大进展，生态文明建设水平与全面建成小康社会目标相适应。

为了完成国务院大方针部署，各地政府纷纷出台禁养政策。整体趋势：全国禁养区划定范围持续扩大，划定区域从最初的南方水网地区逐渐向内陆、西部、北部地区转移，截至目前，西至陕西、北至辽宁，超过19个省已经划定禁养区，南方水网地区的禁养区内猪场拆迁已经完成过半，而明年仍将是各地禁养区划定及禁养区内养殖场关闭拆迁较为集中的一年，也是禁养区内养殖场拆迁的最后期限。

本项目拟通过利用镇雄县农户的已有养殖场所进行生态猪养殖，不仅提升了资源利用率，还通过分散式、农牧结合式的传统养殖模式，降低了养殖活动中对生态环境的影响。同时，项目选址位于镇雄县，位于我国内陆地区，符合我国养殖业往内陆、西部迁移的规划。

2.2.2 满足市场生态猪肉需求的需要

据相关数据统计，在中国，每一年人均猪肉消费量约59公斤，这个数据意味着中国消费者的猪肉消费量占全球一半以上。同时，在重视健康、偏好生态农产品的市场趋势下，土猪肉消费的需求越来越高。

土猪肉在pH值、色泽、持水性、脂肪酸和氨基酸构成等方面和瘦肉型猪相比优势明显，导致了市场上出现了农家土猪肉、英德土猪肉、生态土猪肉等多种类型的土猪肉，但其价格却与普通猪肉基本持

平。业内人士表示，目前屠宰猪中“土猪”占3%都不到。

本项目建成后，每年能够为市场提供约20万头土猪，极大的满足了市场上对生态猪肉的需求。同时，项目采取专卖店式的销售模式，不仅为消费者提供了可靠性、保证性强的购买场所，还将有助于镇雄土猪品牌的打造。

2.2.3 精准扶贫政策实施的需要

中国的贫困地区大部分集中在边远的山区、牧区，经济结构上适合发展种养产业，尤其是发展土猪、牛、羊、兔等特色畜牧养殖业。贫困地区发展畜牧业具有自然环境、土地资源、投资成本低等优势，为此，农业部和中国畜牧协会也一直提倡在适合的贫困地区推动特色畜牧业养殖，实现精准扶贫。

本项目建成后，拟通过运用带动力极强的“公司+合作社+农户+基地”的模式，将镇雄留守的老人、儿童、妇女及外出务工的低收入家庭纳入镇雄养殖产业中，实现了公司、农户的抱团式发展。同时，项目屠宰场、食品加工厂建成后，将以比市场价格高1~2元/斤的价格收购农户手中的镇雄土猪，减少了镇雄土猪销售不畅、土猪销售价格偏低给农户带来的农业损失。

项目的建设将为云南乃至全国的扶贫开发工作发挥示范效应。

2.2.4 促进新农村建设的需要

社会主义新农村建设是指在社会主义制度下，按照新时代的要