令人回味无穷的老北京小吃_小学生

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老北京小吃“十三绝”

老北京小吃“十三绝”最能体现一个城市特色的，既不是高楼大厦，也不是光怪陆离的环岛，而是散落在城市角落的地方小吃。

老北京的小吃种类繁多，有民间的清真小吃，也有宫廷的御用糕点。

今天给大家盘点一下老北京的13家小吃。

1.驴打滚驴打滚，又称豆面饼，是北京的古老小吃之一。

制作时要求馅卷均匀，层次分明，外观发黄。

其特点是香、甜、粘，有浓浓的豆粉味。

2.艾窝窝艾窝窝，北京的传统小吃，每年农历新年前后在北京的小吃店都有供应，一直卖到夏末秋初，所以艾窝窝也是春秋品种，一年四季都有。

3.糖卷果蜜饯是京味小吃中的名品，深受中外食客特别是女性食客的青睐。

蜜饯的主料是山药、大枣，辅料是李子、桃仁、瓜子仁。

4.豌豆黄北京春夏的时令美食。

原本是民间小吃，传入宫廷。

清宫的豌豆黄是用细白豌豆制作而成，成品呈淡黄色，细腻纯净，入口即化，口感香甜，清凉爽口。

5.糖耳朵蜂蜜麻花是北京小吃中的名品，又名糖耳，因形似人耳而得名。

糖耳棕黄油色泽鲜艳，质地绵软绵软，香甜可口。

6.糖火烧汤火烧是北京人常吃的早餐小吃之一。

距今已有300多年的历史，以大顺斋的汤火烧最为著名。

糖火又香又甜，软而不粘，适合老年人。

7.面茶在北京小吃中，面茶通常在下午出售。

喝面很讲究怎么吃。

吃饭的时候，不需要筷子、勺子等餐具，只需要用一只手沿着碗转圈就可以把碗喝完。

这种吃法，非老北京人恐怕吃不到。

8.焦圈北京的小吃Inby，男女老少都喜欢。

其香脆油润的口感真的让人吃不够。

北京人吃烧饼，经常喜欢吃inby，喝豆汁一定要吃inby。

9.馓子麻花痱子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓欢迎，制作比较麻烦。

痱子麻花色泽棕黄，质地酥脆，香甜可口。

10.奶油炸糕奶油炸糕是北京小吃中营养丰富的小吃品种。

奶油炸糕圆形，外嫩，香味浓郁，营养丰富，易于消化。

11.蛤蟆吐蜜又叫豆沙烧饼，因馅为豆沙而得名。

在烤制过程中，由于烧饼的侧面有一个天然的开口，豆沙被吐出来挂在烧饼的侧面，所以人们形象地把这种烧饼叫做蛤蟆吐蜜。

北京的经典小吃作文写感受北京烤鸭

北京的经典小吃作文写感受北京烤鸭全文共9篇示例，供读者参考北京的经典小吃作文写感受北京烤鸭篇1今天王叔叔在资中给我们带回了一只烤鸭。

当我接过那香喷喷的烤鸭肉时，心中甭提有多高兴了！我和妈妈趁爸爸去拿盘子时迫不及待地一人捞了一大块。

啊，那味道哟，真是“好吃看得见！”终于熬到了吃饭时间，那烤鸭也被爸爸以极其隆重的方式请上了饭桌。

我已来不及拿筷子，伸手就抓了一块焦黄中透亮的鸭肉，再抽了张面饼摊在左手心，放上刚才挑好的肉，又蘸了点甜酱，随便又夹了两根葱丝，最后将面饼和着这些卷起来。

再张大嘴巴，将这个作品放进嘴里轻轻一咬。

哈，真是油香，葱香，面饼香，几香一起弥漫。

爸爸妈妈见我太爱吃了，居然舍不得吃。

我突然发现盘子底部埋着一条鸭腿，我连忙拿起鸭腿递给爸爸，爸爸笑着说：“我不爱吃，你吃吧！”哟，怎么会有人不喜欢吃这么好吃的肉吗？我又把鸭腿递给了妈妈，妈妈说：“我要给我的宝贝吃！”哦，怎么他们这样？看着他们的笑脸，我知道，他们爱我，所以才要留给我吃！我说：“爸爸妈妈，吃吧，还好多呢！只有你们和我一起吃，这烤鸭才会真的更好吃啊！”我不由他们拒绝，给他们一人包一块，爸爸妈妈边吃边高兴的说：“我们女儿长大了！”哈哈，在欢声笑语中，烤鸭被我们消灭了！北京的经典小吃作文写感受北京烤鸭篇2标题:北京烤鸭,香喷喷的经典小吃上个星期天,爸爸妈妈带我和妹妹一起去了一家有名的老字号烤鸭店。

那里可真是人山人海啊!门口就排着一长长的队伍,看来大家都很期待品尝这家店的烤鸭呢。

终于轮到我们了,一进门就闻到了扑鼻的香味,直觉食欲大振。

店里的装潢很古色古香,到处都挂着红灯笼和彩绘,墙上还贴着一些褪色的老广告,看得出这家店经营了很多年了。

我们被领到一个小包厢里坐下,服务员端上了开水和茶叶。

没过多久,一位师傅就将热气腾腾、金黄油亮的烤鸭抬了进来。

他先在桌子上垫了一层厚厚的纸,然后端上了烤鸭。

只见那烤鸭皮黄里透红,咕噜作响,看上去就很诱人了。

师傅很有仪式感地先把鸭腿拗下来放到一边,然后开始精湛的切割表演。

北京的美食特产推荐

北京的美食特产推荐
1.北京烤鸭：这是北京最有名的特色菜之一，选用肥嫩的北京填鸭，经过独特的
烤制工艺，肉质鲜嫩，香味扑鼻。

在北京有很多著名的烤鸭店，如全聚德和大董烤鸭等。

2.糖火烧：北京的传统小吃之一，以红糖和芝麻酱制成，口感香甜可口。

在老北
京的胡同里常常可以见到小贩挑着糖火烧走过。

3.老北京炸酱面：北京的传统面食，以黄豆酱和肉末炒制而成，配上面条，味道
鲜美。

在北京的各个季节都可以品尝到炸酱面。

4.糖葫芦：这是北京的传统小吃之一，用山楂和糖浆制成，口感酸甜可口。

在北
京的各个季节都可以见到小贩在街头卖糖葫芦。

5.驴打滚：这是北京的传统小吃之一，以黄米面加水蒸熟，做好的“驴打滚”外层
粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味。

6.北京特产：北京还有很多特产可以带回家或者送给亲朋好友，如茯苓夹饼、桂
花陈酒、烤鸭蛋等。

以上是北京的美食特产推荐，希望能为您的旅行提供帮助。

我喜欢的美食二年级作文北京烤鸭

我喜欢的美食二年级作文北京烤鸭全文共9篇示例，供读者参考我喜欢的美食二年级作文北京烤鸭篇1标题:我最喜欢的美食——北京烤鸭大家好,我是小明,今天我要给大家讲讲我最喜欢的一种美食——北京烤鸭。

北京烤鸭可真是太美味了!每次妈妈做北京烤鸭的时候,整个房子里都弥漫着诱人的香味,那烤鸭皮酥脆可口,肉质鲜嫩多汁,吃在嘴里简直让人欲罢不能啊!北京烤鸭制作过程可真不容易哦。

首先要选一只新鲜的白体绿毛鸭,然后把鸭子剥去毛和内脏,再用热水泡洗干净。

接着,用盐、料酒、八角、小茴香等佐料腌制入味,让鸭子吸收香料的香气。

腌制好的鸭子要倒扣着,用竹签穿孔,这样可以使肉质紧实不散开。

然后就是最重要的"吹毛"步骤了。

鸭子要在明火上不断转动,让火舌烧掉鸭毛和鸭皮上的绒毛,让鸭皮光滑如镜。

妈妈告诉我,这个步骤对于烤出酥脆鸭皮至关重要。

接下来,把吹好毛的鸭子插进炉子里烤,时不时拿出来给它"上色"涂蜂蜜水。

鸭子一边在炉子里烤,一边在明火上晒涂上色。

最后一步是摆盘上菜。

把烤好的鸭子切块摆好,端上热腾腾的鸭皮和鸭肉,再配上烤鸭汁、青苔、火祖、蒜汁等配菜,就大功告成啦!吃烤鸭的时候,先沾一点酱料,撕下一块鸭皮放到嘴里,先品尝鸭皮的香酥可口。

接着夹一块鸭肉,蘸上烤鸭酱汁,鲜美多汁,入口即化。

再加上青苔、火祖的香脆可口,鸭肉和配菜的味道真是绝佳组合啊!每次吃完烤鸭后,我都意犹未尽,恨不得立马再吃一遍。

北京烤鸭不仅味道鲜美可口,它的做法也承载了中国传统饮食文化。

精湛的烹饪技艺,讲究的制作工序,对食材挑选的高标准,都体现了中国人追求美味的执着和用心。

它也是北京这座历史文化名城的代表性美食,品尝北京烤鸭,就仿佛走进了北京的大街小巷,感受那独特的文化气息。

对我来说,每当有北京烤鸭上桌,那就是最幸福的时刻。

香酥可口的鸭皮,鲜嫩多汁的鸭肉,还有那别具一格的配菜,都让人陶醉其中,回味无穷。

北京烤鸭绝对是我最喜欢的一种美食,希望以后长大了,我也能亲自烤制出一道地道的北京烤鸭!我喜欢的美食二年级作文北京烤鸭篇2都说南京又叫“鸭都”，南京人爱吃鸭子是出了名的。

介绍一下北京糖葫芦小吃的作文

介绍一下北京糖葫芦小吃的作文示例范文第一篇：《北京糖葫芦，那叫一个绝》嘿，咱今儿个就来说说北京糖葫芦这玩意儿。

你们知道吗，那北京糖葫芦啊，简直就是小吃界的明星！每次看到那一串串红彤彤的糖葫芦，我就走不动道儿了，就跟被施了魔法似的。

我记得有一次，我在街上溜达，老远就瞅见卖糖葫芦的了，那口水啊，“哗啦”一下就流出来了。

我撒丫子就跑过去，跟老板说：“老板，给我来一串儿！”那老板麻溜地就给我拿了一串。

我接过来，一口咬下去，哎呀妈呀，那酸酸甜甜的味道，在我嘴里爆开，绝了！就好像一群小精灵在我嘴里跳舞，可能这么说有点夸张，但真的就是那种感觉啊。

有人说糖葫芦不就是山楂裹点糖嘛，有啥特别的。

嘿，这你就不懂了吧！那山楂得挑好的呀，不能有坏的吧，那糖得熬得恰到好处吧，这可都是技术活呢！而且啊，现在糖葫芦的花样可多了去了，什么草莓的、葡萄的、橘子的，我觉得都比不上原味山楂的，不过这只是我的看法啦，你们爱喜欢啥喜欢啥。

哎呀，我这说得自己都馋了，不行，我得再去买串糖葫芦解解馋。

你们也快去尝尝吧，真的，不骗你们！不然你们会后悔的哟，嘿嘿！示例范文第二篇：《北京糖葫芦，那叫一个绝》嘿，咱今儿个来说说北京糖葫芦！哎呀妈呀，那可真是个好东西啊！我记得小时候，一看到卖糖葫芦的就走不动道儿了，就缠着我妈给我买。

那一串串红彤彤的糖葫芦，看着就特别诱人，跟小红灯笼似的，老喜庆了！你说这糖葫芦，它咋就那么好吃呢？外面那层糖脆脆的，咬一口“嘎吱”响，甜得嘞！里面的山楂呢，酸酸的，这一酸一甜搭配得恰到好处，绝了！我觉得吧，这糖葫芦吃起来就特别过瘾，可能这就是它的魅力所在。

不过呢，有时候我也会想，要是糖葫芦能有更多口味就好了，比如草莓的、葡萄的，那得多带劲啊！但又一想，那还是传统的山楂糖葫芦最地道，最有那味儿！哎呀，我这想法是不是有点自相矛盾啊？管他呢！有一次，我一口气吃了好几串糖葫芦，结果把牙都给吃酸了，哈哈哈，真是没出息。

但我就是忍不住啊，谁让它那么好吃呢！你们说，这北京糖葫芦是不是应该申请个非物质文化遗产啥的呀？嘿嘿，我这想法是不是有点夸张啦？反正我就是觉得它超级棒，超级好吃！你们也快去尝尝吧，保准你吃了就忘不了！咋样，心动了不？示例范文第三篇：《北京糖葫芦，那叫一个绝》哎呀呀，说起北京糖葫芦，那可真是太有名啦！那一颗颗裹着糖衣的果子，串在竹签上，就像一串串闪闪发光的小宝石。

北京传统美食作文

北京传统美食作文
北京的美食很多，如：烤鸭、驴打滚、全聚德烤鸭店、庆丰包子……不过，我最喜欢的是全聚德烤鸭店的烤鸭和驴打滚。

烤鸭是一种烤制而成的美食，它肉质鲜嫩，色泽红艳，而且还具有很高的营养价值。

它还被人们称为“天下第一美味”呢！在北京烤鸭店里，最好吃的就是全聚德烤鸭店了。

他们家的烤鸭肉质细嫩，色泽红润，皮酥肉嫩，肥而不腻。

北京烤鸭是用填鸭制作而成的，所以它不仅具有鸭子的口感而且还有一股鸭香呢！它们家的烤鸭在烤制时会用到一种特殊的方法——涂汁。

这种涂汁是用麻油和白糖调配而成的，所以涂上它后会让整只鸭子都变得香喷喷的。

驴打滚是北京特色传统小吃之一，它不仅色泽诱人、香甜可口、柔软而富有弹性、入口即化。

它不仅具有很高的营养价值，而且还具有补气益肾、健脾养胃等功效呢！它制作时需要用到糯米粉、芝麻酱、豆粉和白糖等材料。

而且它们家做出来的驴打滚不仅色泽金黄、香甜可口，而且还有一股豆香呢！
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北京小吃作文

北京小吃作文北京小吃作文无论是在学校还是在社会中，许多人都有过写作文的经历，对作文都不陌生吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。

那么，怎么去写作文呢？以下是店铺整理的北京小吃作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

北京小吃作文1北京不光名胜古迹繁多，北京小吃久负盛名。

北京以前有句名话“不到长城非好汉，”现在又有一句名言“不喝老北京豆汁就不算来北京。

”现在就让我来给你讲讲闻名遐迩的老北京豆汁。

“四九城”小吃城，它坐落于十里河天桥市场内。

这里的小吃不仅品种繁多，就连里面的摆设，也是按照老北京茶楼以前的模样建造的。

里面设有一个大戏台，两边都摆满了各种各样特色小吃。

戏台下摆放着十几张桌子、板凳，游客们可以一边吃小吃一边看台上的精彩表演。

奶奶给我点了豆汁、焦圈、门钉肉饼、爆肚……`不一会儿就摆满了整整一桌北京小吃，让我垂涎三尺。

老北京人说：“喝口豆汁儿，来口焦脆的焦圈，在吃上一口小咸菜，那真是有滋有味。

”看着碗里的豆汁它和我们平常喝得豆汁不太一样。

我们平常喝的豆汁颜色是乳白色的，而这里的豆汁却是灰白色，远远的就能闻到一股又酸又馊的气味。

舅舅喝了一口说“好喝。

”我半信半疑忍不住好奇也喝了一小口，味道是又酸又甜又臭，难喝极了，让我一辈子都难以忘怀。

喝了豆汁，我又品尝了门钉肉饼。

这门钉肉饼据说是慈禧太后喜欢吃的一道点心呢。

它是用新鲜的猪肉、鲜嫩的小葱做成。

做法很简单，先把猪肉和小葱做馅做馅，用面包裹起来，煎成两面金黄。

由于它的大小和城门上的门钉差不多大小，因此而得名“门钉肉饼”。

我咬了一口，里面的汤汁，一下流了出来，味道又咸又鲜，肉馅也很有嚼劲接着我又品尝了爆肚、卤煮火烧、炒肝等美味。

吃得我是满嘴流油，小肚子被撑的圆溜溜。

北京的小吃果然名不虚传，但是有一样小吃我认为它徒有虚名，那就是老北京豆汁，至今我对它的味道都记忆犹新。

北京小吃作文2既然来到了北京，不尝一尝正宗老北京美食又怎能罢休呢？于是，在我的鼓动下，我与何焯立、郦润垚及各自家长来到了“全聚贤”尝尝北京美食。

【记叙文】味道好极了作文6篇特色小吃作文

【记叙文】味道好极了作文6篇特色小吃作文1. 古早味大肠面星期天的早晨，阳光洒满了整个村庄。

我迫不及待地跑到了小吃摊前，面前的小摊上摆满了各式各样的美食，其中一种特别引人注目：古早味大肠面。

大肠面是我们村庄的特色小吃，每逢周末，周围的村民都会来这里吃上一碗。

我来到了小摊旁，将一碗刚出锅的大肠面递给了大妈。

大妈的手法非常熟练，她先将面条煮熟，然后加入炖好的大肠汤，再摆上一排煮熟的大肠，最后撒上葱花和辣椒粉。

我迫不及待地拿起筷子，夹了一根大肠放入嘴中，顿时一股鲜香味道扑鼻而来，配上软糯的面条，真是美味至极。

这古早味大肠面，不仅是一道美食，更是我们村庄特有的文化，每次吃到它，都让我想起了小时候奶奶煮的大肠面，那满满的亲情和味道，让我流连忘返。

2. 祖传糯米粽每年的端午节，我家都会包一些糯米粽。

这是我家的传统，也是我们村庄的特色小吃。

包糯米粽需要准备好糯米、肉馅、糖、豆沙等食材。

将糯米浸泡一段时间，然后沥干水分备用。

接着，将糯米和肉馅混合在一起，包裹在竹叶或者草叶中，再扎上细绳，放到锅中蒸熟。

等到蒸熟后，打开包裹，一股浓郁的糯米香味扑鼻而来。

其中一款糯米粽还加入了糖和豆沙，吃起来甜而不腻，入口即化，让人陶醉。

每年端午节，我都会迫不及待地拿起一个糯米粽，咬下一口，那种对传统文化的回味和思念，让我难以忘怀。

3. 香辣豆腐花夏天的夜晚，街上的小吃摊熙熙攘攘。

我来到了一个小摊前，面前的招牌上写着“香辣豆腐花”。

豆腐花是一种著名的特色小吃，吃豆腐花还有一个关键，那就是吃的时候要夹些配料。

我边夹着葱花、花生碎、辣椒末，边品尝着豆腐花的鲜嫩口感。

豆腐花本身没有太大的味道，但配上辣椒和葱花，就变得鲜香可口。

我坐在路边的长椅上，一边吃着豆腐花，一边欣赏着夏夜的美景，心情愉悦无比。

4. 火爆蛙尾我去了一家有名的餐馆，点了一道特色小吃：火爆蛙尾。

服务员将一盘色香味俱全的火爆蛙尾放在了我面前。

火爆蛙尾分为两种，一种是辣椒味的，一种是香酥味的。

北京特产八大件介绍

北京特产八大件介绍北京作为中国的首都，拥有丰富的历史文化和独特的地理环境，孕育出了许多特色的北京特产。

在这里，我将为大家介绍北京的八大特产。

第一大件：北京烤鸭北京烤鸭是中国烹饪的一大瑰宝，也是北京的代表性美食之一。

它的制作历史悠久，独具特色。

烤鸭的皮薄脆，肉质鲜嫩，色泽金黄，口感丰富。

品尝烤鸭时，可以将鸭肉卷在薄饼里，搭配葱丝、黄瓜丝和甜面酱，入口香脆可口，令人回味无穷。

第二大件：豆汁糕豆汁糕是北京传统的小吃，制作原料主要是糯米和豆汁。

豆汁是北京人非常喜爱的饮品，而将豆汁与糯米结合制作成糕点，口感独特。

豆汁糕外皮软糯，内馅酥脆，味道鲜美。

它是老北京的代表性小吃之一，深受当地人民的喜爱。

第三大件：琉璃糖琉璃糖是北京特色糖果之一，以其独特的制作工艺和精致的外观而闻名。

琉璃糖色泽晶莹剔透，外表光滑如玻璃，糖心酥脆可口。

它的制作过程需要经过多道工序，手工制作的琉璃糖更为珍贵。

每一颗琉璃糖都是糖师傅精心打造的艺术品，具有观赏和食用的双重价值。

第四大件：老北京纸扎灯笼老北京纸扎灯笼是北京传统的手工艺品之一，制作过程繁琐，需要经过多道工序。

纸扎灯笼造型各异，颜色斑斓，是北京过年期间街头巷尾的常见景象。

它不仅具有装饰作用，还承载着人们对美好生活的向往和祝福。

第五大件：京剧脸谱京剧脸谱是京剧表演的重要元素之一，也是中国传统文化的瑰宝。

京剧脸谱的色彩丰富多样，每个脸谱都有着独特的寓意和象征。

京剧演员通过脸谱的变换，展现角色的性格特点和情感表达，使观众更好地理解剧情和人物。

第六大件：雕漆雕漆是一种传统的工艺品，具有悠久的历史。

它以木器为基材，经过多道工序和精细的雕刻加工，再涂上多层漆，最后经过打磨和抛光，制成精美的工艺品。

雕漆作品色彩鲜艳，纹理精细，具有很高的观赏价值和收藏价值。

第七大件：景泰蓝景泰蓝是中国传统的工艺品，以其独特的制作工艺和华丽的外观而闻名。

景泰蓝制作需要经过多道工序，其中最关键的是填色和烧制。

景泰蓝作品色彩鲜亮，纹饰精美，形象逼真。

老北京名小吃33种

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11.糖火烧是北京人常吃的早点小吃之一，已有300多年历史，以大顺斋的糖火烧最出名。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。缸炉烧饼原为河北省小吃，后传入北京，成为北京小吃。其特点是用缸作成炉子，将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名。
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12.豆馅烧饼是北京小吃中的常见品种，因其以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。
甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。
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18.芸豆卷是北京最传统的小吃之一，它口感绵软细腻、馅料香甜爽口。吃起来入口即化却留有浓郁的豆香，令人回味悠长。芸豆卷不仅和诸多北京小吃一样，有着宫廷小吃的光环，它的身份还具有传奇色彩。
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据说有一天，慈禧在北海的静心斋乘凉，忽然听到红墙外有一阵叫卖声，她便问：“那是干什么的？”当差的答道：那是卖芸豆卷的。慈禧一听，这东西新鲜啊，就让当差的把那个人叫了进来。那卖芸豆卷的小贩十分聪明，便跪着呈上了自己做的芸豆卷让慈禧品尝。慈禧老佛爷一吃，这芸豆卷果然香甜爽口，入口即化，便喜欢上了芸豆卷的味道。于是就把这个人留在了宫中，专门为她制作芸豆卷。
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炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成。最初吃炒肝时讲究沿碗周围抿并搭配着小包子一块吃，但现在吃炒肝早已没有那么多讲究了。
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17.面茶是北京特色小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。面茶味道
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21.褡裢火烧因制作成形后，酷似旧时人们腰带上的“褡裢”，因而得名。它是一种油煎食品，色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口。有些人吃韭菜易反胃，但做馅时又喜食韭菜的味道。因此用韭菜的中段儿包在类似锅贴的褡裢火烧里，煎熟后把韭菜抽出食用。这样既得到了韭菜的香味，又不会导致反胃。

北京糖葫芦

北京糖葫芦北京糖葫芦是一种传统的小吃，也是北京特色美食之一。

它由酸甜的糖浆淋在一串串多种水果上，然后用竹签串起来。

这道小吃口感酸甜可口，十分受到人们的喜爱。

北京糖葫芦的起源可以追溯到晚清年间，当时它是作为宫廷中的一种糖果出现的。

随着时间的推移，糖葫芦逐渐流传到民间，成为人们喜爱的小吃之一。

如今，在北京的街头巷尾，都可以看到摊贩们手里拿着竹签，一串串糖葫芦诱人的展示着。

制作糖葫芦的功夫主要在于糖浆的制作。

糖浆是通过将白砂糖和水煮沸，然后加入适量的醋和水果颜料混合而成。

醋的添加可以起到去腥的作用，使糖葫芦口感更好。

然后，将水果串起来，沾满糖浆，并悬挂晾干。

最后，糖葫芦就完成了。

北京糖葫芦的最大特点之一就是多种水果的搭配。

一般来说，糖葫芦会有红枣、山楂、苹果、草莓等水果。

这些水果的特点是酸甜可口，与糖浆的甜味相得益彰，令人垂涎欲滴。

此外，糖葫芦上还可以加入芝麻和花生碎作为装饰，增添口感和美观度。

品尝糖葫芦的技巧也有一些。

通常情况下，人们可以选择一种水果来尝试，也可以选择多种水果的组合。

另外，一串糖葫芦一般是多颗水果串在一起，如果你只想品尝其中的一颗，可以用手轻轻摘下来，并用竹签来夹着吃。

这样能够更好地保持糖葫芦的状态，也方便享用。

在北京，糖葫芦的销售地点非常广泛。

除了一些小吃摊位和街头巷尾的摊贩外，糖葫芦还可以在很多商场的小食品区或者糖果店里找到。

街头巷尾的摊贩往往会有许多口味可选，价格也较为便宜；而在大商场或糖果店购买的糖葫芦，味道可能会更加精致，包装也会更加讲究。

不仅仅是儿童们喜欢吃糖葫芦，许多成年人也对它爱不释手。

一方面，糖葫芦作为一种传统的小吃，给人以浓浓的怀旧感，让人回到了童年的回忆中；另一方面，它的酸甜可口的口感，让人觉得回味无穷。

同时，糖葫芦也有一些功效。

水果本身就是健康的食物，其中富含多种营养物质。

糖葫芦作为一种水果类小吃，也同样含有这些营养物质。

当然，由于糖浆的添加，糖葫芦的糖分较高，所以在食用时要适量。

北京最有名的18种美食小吃

北京最有名的18种美食小吃1：艾窝窝，作为一种历史悠久的地道风味小吃，颇受大众的喜爱。

是用江米和面粉制成的外皮，再配以核桃仁，芝麻，瓜子仁，山药泥等天然食材，制成的一种质地香甜，色泽洁白的小吃。

相传，因皇后喜欢，故名“”御艾窝窝，传入民间之后，就成了“艾窝窝”。

2：姜丝排叉，京味十足的传统特色小吃。

从字面上就能知道，它里面有姜，因为食用时有明显的姜味而得名。

它色泽金黄，酥脆香甜，姜味很浓。

它不仅是传统的风味小吃，而且也是北京茶菜的一种。

“南来顺”的姜丝排叉，在1997年被评为“北京名小吃”和“中华名小吃”。

3：蜜麻花，是北京小吃中常见的一种，又称糖耳朵，属于北京小吃的一绝。

因为做好后形状类似人的耳朵而得名。

蜜麻花颜色棕黄，质地酥脆，香甜可口。

蜜麻花属于高油高糖的食物，不宜多食，偶尔吃一次还是可以的。

4：馓子麻花，属于北京清真小吃中的精品，百姓好评度极高。

它的制作流程比较麻烦，原料有碱，红糖，糖桂花，明矾，面粉等等。

馓子麻花颜色棕黄，质地酥脆，香甜可口。

在清明节这天，十分受欢迎。

5：焦圈，这是一种最具老北京特色的传统小吃，色泽深黄，形似手镯，焦香酥脆，风味独特。

在老北京人的眼中，吃焦圈最不能少的就是一碗豆汁，简直一绝。

6：豆汁，很多人一听豆汁，就感觉会反胃，酸不溜丢的，涩了吧唧的，很难喝。

但在北京人眼中，这豆汁宁可排队也要非喝不可。

在当时由于百姓十分喜爱，后传入宫中，席间与大臣一同品尝，结果大臣个个拍手叫好，慢慢就成了宫廷的饮品。

7：灌肠，在北京所有的小吃中，灌肠算是比较大众化的一种。

不管是街头巷尾，还是集市庙会，都能见到它的身影。

很多人都错，吃灌肠不在于有多解饿，最重要的是领略它的风味，过过嘴瘾。

相传，灌肠在明朝就开始流行。

9：栗子凉糕，这是一种非常传统的特色小吃，香甜可口，栗子味浓郁，一般多在夏季食用。

是用纯栗粉加白糖、桂花压制而成的。

相传，此款糕点原本是元代宫廷内的上等贡品，后来流传民间。

10：褡裢火烧，说起这味小吃，只要是吃货就没有不知道的。

介绍中国一种美食二年级作文

介绍中国一种美食二年级作文介绍中国一种美食二年级作文「篇一」同学们，今日我给大家介绍的是北京烤鸭。

北京烤鸭是北京驰名中外的京菜代表之一。

讲到北京烤鸭，那可是脍炙人口，盛名鼎鼎。

吃烤鸭，北京最著名的一家便是前门外的全聚德烤鸭店了，在那儿，每一天应市的烤鸭约有百把只，人们吃烤鸭都要在前一二天预定，才能入座。

北京烤鸭味儿好，看相也好。

橘黄色的鸭皮里包着外脆内嫩的鸭肉，令人垂涎三尺。

裹上葱白、沾上甜酱吃更是满口留香，异常鲜美。

北京烤鸭的做法十分复杂：先要把处理后的鸭子在入炉之前，灌进开水，这样烤鸭子时，鸭子才会熟得快，也会使鸭肉外脆内嫩。

接下来就是烤了。

鸭子进炉后，先烤鸭子被刀切了的右背侧，使热气从刀口处进入鸭膛，把鸭肚子里的水煮沸。

烤了6至7分钟后，当鸭子右背侧的鸭皮烤成橘黄色时，就翻过来，用火烤鸭子的左背侧3至4分钟，然后烤鸭背4至5分钟，之后就照上头的步骤循环地烤，直到鸭肉全部上色成熟为止。

这样烤出来的鸭子，鸭皮鲜黄松脆，肉质鲜嫩。

这样，烤鸭就做好了。

烤鸭上桌后，有专业的切割员把鸭肉切成薄薄的肉片，包在鸭肉外面的薄饼也讲劲道。

吃完鸭子后剩下的鸭架子能够加上嫩豆腐或黄牙白做成汤，鸭油能用来熬蛋，做成布丁似的菜，吃起来也妙不可言。

吃烤鸭时也挺有讲究。

我喜欢把鸭片沾上甜酱和葱白来吃，真是“口水直流三千尺”呀!难怪北京烤鸭有“天下第一美味”、“京师美食，莫过于鸭，而炙者尤佳”的赞语呢!同学们，听了我的介绍，你们是不是也“口水直流三千尺”了呢那就赶快行动起来，向着“北京烤鸭”进军吧。

介绍中国一种美食二年级作文「篇二」俗话说得好：民以食为天。

中国的饮食文化博大精深，每个地方都有自己的独特风味，每个家庭的美食也各有千秋。

在我们家，爸爸也有一个拿手好菜――糖醋排骨。

今天中午，爸爸教我做他的独家配方：先把排骨切成一小块一小块的，和姜片一起放进开水里煮5分钟，去掉腥味，再将排骨捞出晾干。

然后，在锅里放入适量的油，把排骨煎至金灿灿，看起来酥脆爽口的时候，放2勺酱油、3勺醋、4勺糖、5勺水，小火闷煮约20分钟，一股又酸又甜的香味立刻扑鼻而来，接着，用大火将汤汁烧至粘稠细如丝。

我尝尝北京的美食作文

我尝尝北京的美食作文
北京是中国的首都，那里不仅风景秀丽，还是个名副其实的美食圣地。

这个暑假，我游完了祖国的大好河山，同时也品尝了各地的特色小吃。

例如奶香浓郁的冰棍儿，冲劲十足的汽水，配料丰富的老北京炸酱面，消暑解渴、酸甜润嗓的豆汁……真是让人眼花缭乱啊！
当然，最家喻户晓的，莫过于北京烤鸭了！
一进烤鸭店，一股浓浓的鸭香便冲进了我的鼻子里，我不禁深吸了一口气，黄瓜的清爽与鸭香完美相溶，让我胃口大开。

等待的时间总是那么漫长，只看见烤鸭师傅在处理好的鸭肚里灌进开水，这样鸭子会熟的更快，鸭子进炉后，要用小火细细地烤上好一会儿才会好呢！烤鸭上桌了！一股香味扑鼻而来。

只见四个盘子中分别是鸭皮、鸭肉、皮带肉及椒盐鸭架。

瞧，那鸭皮有点焦，薄得像一层纸一样，在灯光的照射下泛着油光，十分诱人。

而鸭架则与它大不相同：带点儿肉的骨头上洒着椒盐，似乎还沾着一些油渣子。

夹起一片鸭皮放入嘴中。

咬一口，鸭皮、鸭肉、京葱、白糖、菜丝都与面饼完美地融合在一起，被咽下了肚，简直让人分不清楚到底哪样最美味了！
说着说着，我又想吃了。

听完介绍的你，是不是也心动了呢？。

三年级状物作文：老北京炸灌肠400字

哈哈！每次我去到家尝吃饭时，⽼北京炸灌肠是必点的菜！
炸灌肠是⼀种北京特有的风味⼩吃。

清朝慈禧太后⾮常喜欢。

炸灌肠是⽤绿⾖淀粉加⾹料灌制成型的⼀个长长的淀粉肠。

它的原料有：灌肠⼀包、⼤蒜四⾄五瓣、⽩开⽔、盐、⽟⽶油、⾹油。

它的做法是：(灌肠，需买⽩⽟牌⼦的哦！)灌肠切成⽚备⽤。

灌肠切⽚是有讲究的，需切成⼀边厚，⼀边薄，这样才能酥脆可⼝，软中有脆。

煎锅中倒⼊适量的⽟⽶油，⼩⽕煎灌肠，煎⾄变得不透明后翻⾯再煎另外⼀边。

⼤蒜⼀定不能⽤⼑拍碎，要⽤压蒜器压成蒜⽶或者捣蒜罐⼦捣碎成蒜末，这样才可以出来蒜的⾹味。

兑⼊⽩开⽔，加⼊少许盐调味后，点上⼀点⾹油即可。

炸灌肠是我的最爱，它需要蘸蒜汁，吃起来有点咸味⼉，⼜⾹⼜脆，吃上⼀⼝还想吃第⼆⼝，吃完炸灌肠，我的⼼情就快活起来。

我喜欢家乡⼩吃——⽼北京炸灌肠，我爱我的家乡！。

老北京炸酱面作文

老北京炸酱面作文老北京炸酱面是一道具有浓厚京味的传统美食，其历史悠久，口感独特，是北京地区的特色小吃之一。

炸酱面的制作工艺独特，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。

炸酱面的制作工艺非常考究，首先需要选用优质的面粉制作面条，面条要劲道有嚼劲，口感丰富。

接着，需要制作炸酱，炸酱是炸酱面的灵魂所在，它的制作需要选用黄豆酱、葱姜蒜等原料，经过搅拌、炒制而成，口感鲜香，回味无穷。

最后，将煮熟的面条过凉水，捞出沥干水分，再加入炸酱，拌匀即可。

炸酱面的味道独特，香气扑鼻，口感鲜美。

吃起来，面条劲道有嚼劲，炸酱的香味浓郁，咸甜适中，回味无穷。

每一口炸酱面都能让人感受到浓浓的老北京味道，让人回味无穷。

在北京的街头巷尾，都可以找到炸酱面的身影。

无论是在传统的小吃摊上，还是在高档的餐厅里，都可以品尝到地道的炸酱面。

炸酱面是老北京的一张名片，它承载着北京人对美食的热爱，也传承着老北京的饮食文化。

除了传统的炸酱面，现在还有一些创新的炸酱面变种，比如炸酱拌面、炸酱炒面等，都为炸酱面增添了新的口味和风味。

无论是传统的炸酱面还是创新的变种，都能够满足食客对美食的追求，让人流连忘返。

炸酱面不仅是一道美食，更是一种文化的传承。

它承载着老北京的历史和记忆，是老北京的一张名片。

每一口炸酱面都是对老北京文化的传承和弘扬，让人感受到老北京的独特魅力。

总的来说，老北京炸酱面是一道具有浓厚京味的传统美食，它的制作工艺独特，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。

无论是传统的炸酱面还是创新的变种，都能够满足食客对美食的追求。

炸酱面不仅是一道美食，更是一种文化的传承，它承载着老北京的历史和记忆，是老北京的一张名片。

让我们一起品尝炸酱面，感受老北京的独特魅力。

老北京糖葫芦作文

老北京糖葫芦作文《老北京糖葫芦：舌尖上的酸甜记忆老北京糖葫芦，那可是咱老北京的一绝。

每次看见那一串串红彤彤的糖葫芦，我就忍不住流口水。

我记得有一次去逛庙会，那简直就是糖葫芦的小世界。

一进入庙会，满眼都是各种糖葫芦，摊主们把糖葫芦插在特制的大稻草靶子上，就像一个个晶莹剔透的红宝石树。

那些糖葫芦种类可多了，有最传统的山楂糖葫芦，山楂被处理得干干净净，去核后串在竹签上，裹着一层亮晶晶的糖衣，糖衣在阳光下闪着诱人的光，就像给山楂穿上了一层水晶铠甲。

还有山药糖葫芦，山药被切成一段一段的，圆润饱满，淡黄色的山药裹着糖，看起来就像小月牙穿上了白色的厚棉衣。

还有那夹心糖葫芦，山楂中间夹着豆沙或者枣泥，卖相超级好。

我站在一个摊位前走不动道了，眼睛直勾勾地盯着那些糖葫芦。

那摊主是个很热情的老大爷，笑着对我说：“小同志，来一串儿不？刚蘸的，新鲜着呢！”我就像被蛊惑了一样，连忙点头说：“大爷，来串山楂的。

”大爷手法那叫一个熟练，从靶子上抽出一串山楂糖葫芦递给我。

我迫不及待地咬了一口，那酸酸甜甜的滋味就在嘴里散开了。

先是糖衣的脆甜，“咔嚓”一声，糖碎在嘴里，甜丝丝的味道在舌尖上跳跃。

紧接着山楂的酸就冒了出来，那酸恰到好处，中和了糖的甜腻，让整个口感变得清爽又开胃。

我一边吃一边在庙会上溜达，阳光照在身上，嘴里嚼着糖葫芦，感觉特别幸福。

那老北京糖葫芦，可不只是一种小吃，它是老北京的一个符号，包含着老北京人的那份热情和实在。

每一口酸甜，都是一段美好的回忆，这酸酸甜甜的糖葫芦，让人吃了还想吃，一直记在心里呢。

《我和老北京糖葫芦的不解之缘》说起来我和老北京糖葫芦的缘分那可深了。

小时候住胡同儿里，胡同口就有个卖糖葫芦的刘大爷。

那刘大爷的糖葫芦是出了名的好吃。

他每天下午三四点才出摊儿，每次一听到他那特制的拨浪鼓声音，我就跟打了鸡血似的，赶忙从家里跑出去。

他的糖葫芦摊特别简单，就一个小推车，上面放着几个装着不同种类糖葫芦的盒子，还有熬糖的小锅。

北京小吃驴打滚儿作文

北京小吃驴打滚儿作文
哎呀，说起北京小吃，我可得好好聊聊那驴打滚儿。

这玩意儿，听着名字就挺逗的，吃起来更是别有一番风味。

记得第一次吃驴打滚儿，还是在我小时候，跟着家人去北京的胡同里转悠。

那会儿，一看到那黄澄澄、软绵绵的驴打滚儿，我就挪不开步子了。

它那外表裹着一层黄豆粉，看起来就像是刚从沙地里滚出来的小玩意儿，特别可爱。

一口咬下去，那感觉，简直了！外皮软糯，里面是甜而不腻的红豆沙馅儿，甜中带点儿豆香，真是让人回味无穷。

而且，那黄豆粉的香味儿，跟红豆沙的味道搭配得恰到好处，既不会抢了风头，又增添了不少风味。

现在长大了，偶尔也会去北京，每次去都不忘尝尝那驴打滚儿。

虽然现在市面上的小吃花样多了去了，但驴打滚儿在我心中始终有着不可替代的位置。

它不仅仅是一种小吃，更是一种记忆，一种对老北京味道的怀念。

总之，如果你有机会来北京，除了逛故宫、登长城，别忘了尝尝这地道的驴打滚儿。

保证让你吃了还想再吃，回味无穷！。

北京特色小吃

1、驴打滚儿北京小吃中的古老品种之一，原料是用黄米面、黄豆粉、赤豆沙馅（也可用红糖），现各家小吃店一年四季都有供应，但大多数已不用黄米面，改用江米面了，因外滚黄豆粉面，其颜色仍为黄色，是群众非常喜爱的一种小吃。

2、艾窝窝北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。

主料为糯米，馅料多为桃仁、瓜仁、芝麻仁和白糖，口感软糯。

3、糖卷果深受女性食客的喜爱。

主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。

4、姜汁排叉儿姜丝排叉，从其名就可知道，它原料中有鲜姜，因而食用时有明显的鲜姜味而得名。

5、奶油炸糕北京小吃中奶油炸糕是富有营养的小吃品种。

奶油炸糕呈圆形，外焦里嫩，香味浓郁，富有营养，易于消化。

6、糖耳朵糖耳朵又称蜜麻花，因为它成形后形状似人的耳朵得名。

棕黄油亮，质地绵润松软，甜蜜可口。

南城的南来顺饭庄的蜜麻花由于常年制作，一块钱一个超级便宜又好吃！7、馓子麻花馓子麻花是北京清真小吃中的精品，颜色棕黄，质地酥脆，香甜可口。

8、萨其玛萨其玛是满族的名糕点，民间传说是一位满族的将军留传下来的。

因其好打猎，为携带方便，故制作这样一种糕点。

其原料是以鸡蛋和白面做成的细条，过油煎炸，再加蜂密、白糖、瓜子仁，成金糕条。

糕面撤上青红丝，其味香甜可口。

9、焦圈北京小吃中的焦圈，男女老少都爱吃，酥脆油香的味儿，真叫人吃不够。

北京人吃烧饼，常爱夹焦圈，喝豆汁也必吃焦圈。

10、炒肝北京特色风味小吃。

具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。

北京人的传统早餐~炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。

最初吃炒肝时讲究沿碗周围抿并要求搭配着小包子一块吃，但现在吃炒肝早已没有那么多讲究了。

11、褡裢火烧提起褡裢火烧，“老北京”没有不知道的。

它不仅历史悠久，而且风味独特，因而一直是人们爱吃的小吃之一，也常被人们作为早点。