第五章 肉牛的饲养管理技术PPT课件
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《肉牛饲养》课件
1 预防疾病
2 疾病治疗
介绍肉牛健康管理的重要性，包括免疫接 种和常规体检。
讲解常见肉牛疾病的症状和治疗方法，以 及预防疾病的措施。
肉牛繁殖管理
介绍肉牛繁殖管理的重要性，包括选种、配种和 繁殖健康。
肉牛繁殖管理
人工授精技术
讲解肉牛人工授精的技术和方法，以及提高繁殖 效果的策略。
深入介绍肉牛繁殖管理的重要性，包括选种、配种和人工授精技术。
讲解肉牛喂养的基本原则，包括合理的饲料配方、科学的饲喂时间和适度的 饲养密度。
放牧管理技术
介绍肉牛放牧的最佳管理技术，包括旋转放牧和 饲草管理。
肉牛放牧和饲喂
不同生活阶段的饲喂方法
讲解肉牛在不同生活阶段的饲喂需求和最佳饲喂 方法。
详细解释肉牛的放牧管理技术以及不同生活阶段的饲喂方法。
肉牛健康管理
《肉牛饲养》PPT课件
这份PPT课件将带您深入了解肉牛饲养的全过程，从饲养方法到市场销售， 全面覆盖各个方面的知识，让您成为肉牛养殖的专家。
肉牛饲养简介
介绍肉牛饲养的基础知识，包括业务概述、行业趋势和市场概况。
肉牛品种
介绍肉牛的常见品种，包括肉质优良的种牛品种和适合特定环境的斑马。
肉牛喂养原则
肉牛饲养的环境考虑
讲解肉牛饲养过程中应考虑的环境因素，包括可持续发展和环境保护。
肉牛饲养的未来趋势
探索肉牛饲养领域的未来发展趋程和产后护理措施，以确保母牛和新生犊牛的健康。
肉牛断奶策略
介绍肉牛断奶的最佳策略和方法，以确保断奶牛犊的健康和生长。
肉牛产犊和断奶
详细讲解肉牛的产犊过程和产后护理措施，以及断奶牛犊的最佳策略和方法。
肉牛养殖管理
详细介绍肉牛养殖管理的最佳实践，包括牲畜饲养环境、舒适性和饲养密度。
肉牛养殖技术ppt课件
办公室监控室 技术培训中心
ห้องสมุดไป่ตู้
门房 消毒室
消毒池
4
5
育肥的条件和方法
舍饲牛舍要求温暖干燥，光线充足，空气流通， 最适温度为8—10℃，最低4℃，最高不超过20℃。 在不同舍饲的条件下，肉牛育肥极为不同。
目前，舍饲育肥牛的饲料有青贮、氨化饲料及糟 类等。
6
处理后的秸秆+精料
秸秆经过化学、生物处理后提高其饲养价值，改善 适口性及消化率。秸秆氨化技术在我国农区推广范围 最大，效果较好。经氨化处理后的秸秆粗蛋白可提高 1－2倍，有机物质消化率可提高20％－30％，采食量 可提高15－20％。
牛舍、牛槽及牛场保持清洁卫生，牛舍每月用２ ％～３％的火碱水彻底喷洒一次，对育肥牛出栏后的 空圈要彻底消毒，牛场大门口要设立消毒池可用石灰 或火碱水作消毒剂。
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肉牛的管理二
冬季要防寒，避免冷风直吹牛体，牛舍后窗 要关闭，夏季要注意防暑，避免日光直射，晚 上可在舍外过夜（雨天除外）。
每日饮水两次，夏季中午增加一次，饮水一 定要清洁充足，每次饲喂时间２小时。
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肉牛的管理一
采用“五定”管理方式即：定人员、定量（精料量 按每100千克体重喂精料1～1.5千克，不能随意增减）、定时（每天
上午7～9时，下午5～7时各喂1次，间隔8小时，不能忽早忽晚。上午、中
午、下午定时饮水3次） 、定桩、定刷拭，确保牛环境的 稳定和避免人为应激，及时发现或观察牛的异常现象， 及时处理。
每天对牛进行刷拭，以促进牛体血液循环， 并保持牛体干净无污染。
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肉牛的管理三：五看五净
“五看” 指看采食、看饮水、看粪尿、看反刍、
看精神是否正常。
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肉牛饲养管理技术(缩)PPT课件
3
CHENLI
❖ ② 饲料品质 ❖ 饲料原料要适口性好，冬季防止冻结，夏季防止酸败，发霉变
质及被农药污染的饲草、饲料不能饲用 ❖ 饲料加工机械必须安装磁铁，饲草、饲料喂前要筛净，要彻底
消除异物 ❖ 添加剂使用应符合《国家饲料药物添加剂品种及使用规定》的
要求，严格控制用量
4
CHENLI
❖ ③ 饲料定额 ❖ 干草与秸杆：每年每头成年母牛4000～5000㎏，育成牛2000～
1
选择好肥 育犊牛、 架子牛用 于持续、 短期肥育 的牛
2
科学提供 营养采用 高于维持 需要和生 长发育需 要的营养 供应
3
粗饲料要 符合该阶 段牛的消 化特点
3
科学管理， 少运动， 勤刷拭
12
CHENLI
❖ ①犊牛育肥 犊牛育肥是指全部用奶喂饲犊牛的育肥方法,日喂
奶量由少到多,最多不超过30kg ,到100～120 日龄,体重量达
❖ 3 加强饲养管理，保证饮水，定期运动 ❖ 4 无公害安全生产 ❖ 5 粗饲料经过深加工和处理；搭配饲喂
2
CHENLI
1 饲草饲料
❖ ① 肉用牛常用饲草饲料 ❖ 天然草场和人工草场生产的优质牧草：苜蓿、禾草、野草 ❖ 农作物秸杆：玉米秸、豆秆豆荚、麦秸、藤蔓 ❖ 玉米、豆饼、麸皮 ❖ 青贮、青割 ❖ 洋芋、萝卜、酒醋糟 ❖ 磷酸氢钙、食盐 ❖ 微量元素：香味剂、开胃剂、氨基酸螯合物、微量元素
6
CHENLI
❖ （5）氨化料制作 ❖ 原料：麦草、糜草、玉米秆等作物秸杆、尿素 ❖ 制作：①将秸秆用铡草机切碎，在50kg水中加入2-3kg尿素，
均匀喷洒在100kg切碎秸杆上，装入氨化池内压实密封。夏天 20d，春秋季30-40d，冬季2个月，开封后2-7d取出秸杆摊开， 让余氨挥发，即可饲用。②将切短的秸秆每25kg加入溶有100150g尿素的温水5kg，在15℃的温度下浸泡6-20h，经排氨后加 入适量精料饲喂。也可以应用脲酶抑制剂如对笨醌、氧肟酸盐 或包被尿素进行尿素处理
《肉牛的饲养管理》PPT课件
h
41
恢复期（续3）
防疫：注射口蹄疫、布氏杆菌病、魏氏 梭菌病疫苗。
驱虫：口服虫克星胶囊４粒/100Kg体重， 或皮下注射２毫升/100Kg体重。
观察牛群的采食、排泄及精神状况，小 病治疗，大病急宰。
h
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二过渡期30天
目的：适应大量进食精料 若牛不愿采食，可用中药健胃散健胃 饲喂方式：上下午各1次，每次1小时，间
营养
符合卫生条件的水质 优质的饲草 优质安全的精料补充料
h
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牛的消化系统及特点
口------进食\初碎
胃------四个胃
瘤胃:占79%,发酵,表有无数乳头
网喂:占6.67%,蜂窝状,过滤
瓣胃:占3.0%,机械压榨
皱胃:占11%,化学消化,腺体,分泌盐酸和 胃蛋白酶
小肠:吸收
大肠:吸收水分\维生h素\形成粪便
鬐甲要求宽厚多肉，与背腰在一个直线上。前胸饱 满，突出于两前肢之间。垂皮细软而不甚发达，肋 骨弯曲度大，肋间隙较窄，两肩与胸部结合良好， 无凹陷痕迹，显得十分丰满多肉。
背、腰要求宽广，与鬐甲及尾根在一个直线上，显 得十分平坦多肉。沿脊柱两侧和背腰肌肉非常发达， 常形成“复腰”。腹线平直、宽广而丰满、整个中 躯呈现一粗短圆筒性状。
22
3、夏洛来
夏洛来牛（Charolais）原
产于法国的莎罗尔，是法
国的大型肉牛主要品种。夏
洛来牛全身为奶油白色，没
有斑点。体躯为胸深，圆肋，
背直而肌肉多，腰宽而厚，臀
部大而肌肉发育良好，大腿深而圆。四肢长短适中。夏洛来牛具 有体重大，增重快，屠宰率高，瘦肉多而脂肪少等优点。
夏洛来牛成年公牛体重1100—1200㎏，母牛700—800㎏，犊牛 初生重达52㎏，难产率比较高，在杂交改良中要避免与初配母牛 杂交，夏洛来牛肌肉纤维较粗，在公犊育肥到3岁以内，有“较 丰富”级大理石状个体，如果不经过强度育肥，大理石花纹显示 不出来，就可能出等外级牛肉，因此夏洛来牛改良应提倡早期育 肥和屠宰，利用其生长快的优势开发肉用生产。我区1996年引进 夏洛来牛胚胎，因受白色毛的影响h ，目前其改良牛很少。 23
牛羊生产—肉牛饲养管理(动物生产技术课件)
• 6、犊牛早期断奶补饲建议方案 • 犊牛饲养采用“前高后低”的方案，即前期吃足奶，后期少吃奶，多喂
精、粗饲料。
(二)犊牛护理技术
• 犊牛护理技术是指对出生后6个月以内的犊牛进行引 导呼吸、脐部消毒、饲喂初乳以及早期断奶等措施， 使犊牛顺利、健康渡过犊牛期。
• 犊牛出生后对外界不良环境抵抗力较弱，适应力差， 消化道粘膜容易被细菌穿过，神经系统反应性不足， 很容易受各种病菌的侵袭，发病率高，较易死亡。
犊牛育肥
（一）隔栏补饲、早期断奶技术
• 我国农村肉牛散养户犊牛出生后，一般采用随母哺乳 5～6个月、自传统饲养模式。犊牛出生后随着日龄增加， 生长发育加快，营养需要也增加，而肉用母牛产后2～3 月产乳量逐渐减少，单靠母乳不能满足犊牛营养需要。
• 同时，母牛泌乳和犊牛直接吮吸乳头哺乳所产生的刺激， 对母牛的生殖机能产生抑制作用，严重影响母牛发情， 造成带犊哺乳的母牛在产后90～100天甚至更长时间都 不发情。
推荐营养 综合净能≥6.5兆焦/千克，粗蛋白18～20%，粗纤维5%，
水平
钙1.0%～1.2%，磷0.5%～0.80%
• （2）补饲干草。可饲喂苜蓿、野杂草、禾本科牧草等优质干草。出生2 个月以内的犊牛，饲喂铡短到2厘米以内的干草，出生2个月以后的犊牛， 可直接饲喂不铡短的干草。建议饲喂混合干草，其中苜蓿草占20%以上。 2月龄犊牛可采食苜蓿干草200克，3月龄犊牛可采食苜蓿干草500克。
育肥前期（预饲期）
• 过渡饲养约为15天左右，也是架子牛转入强化育 肥的适应期。新购入的架子牛，在饲料搭配上以 优质粗饲料为主，适当增加食盐，并给予充足的 饮水。
• 驱虫、驱体内外寄生虫实施，过渡饲养，首先自 由采食，粗料铡5cm，上槽仍以粗料为主，可铡 成1cm。从进场的3～4天起可喂给精料，使其尽 快适应舍饲育肥环境和饲养管理条件。
精、粗饲料。
(二)犊牛护理技术
• 犊牛护理技术是指对出生后6个月以内的犊牛进行引 导呼吸、脐部消毒、饲喂初乳以及早期断奶等措施， 使犊牛顺利、健康渡过犊牛期。
• 犊牛出生后对外界不良环境抵抗力较弱，适应力差， 消化道粘膜容易被细菌穿过，神经系统反应性不足， 很容易受各种病菌的侵袭，发病率高，较易死亡。
犊牛育肥
（一）隔栏补饲、早期断奶技术
• 我国农村肉牛散养户犊牛出生后，一般采用随母哺乳 5～6个月、自传统饲养模式。犊牛出生后随着日龄增加， 生长发育加快，营养需要也增加，而肉用母牛产后2～3 月产乳量逐渐减少，单靠母乳不能满足犊牛营养需要。
• 同时，母牛泌乳和犊牛直接吮吸乳头哺乳所产生的刺激， 对母牛的生殖机能产生抑制作用，严重影响母牛发情， 造成带犊哺乳的母牛在产后90～100天甚至更长时间都 不发情。
推荐营养 综合净能≥6.5兆焦/千克，粗蛋白18～20%，粗纤维5%，
水平
钙1.0%～1.2%，磷0.5%～0.80%
• （2）补饲干草。可饲喂苜蓿、野杂草、禾本科牧草等优质干草。出生2 个月以内的犊牛，饲喂铡短到2厘米以内的干草，出生2个月以后的犊牛， 可直接饲喂不铡短的干草。建议饲喂混合干草，其中苜蓿草占20%以上。 2月龄犊牛可采食苜蓿干草200克，3月龄犊牛可采食苜蓿干草500克。
育肥前期（预饲期）
• 过渡饲养约为15天左右，也是架子牛转入强化育 肥的适应期。新购入的架子牛，在饲料搭配上以 优质粗饲料为主，适当增加食盐，并给予充足的 饮水。
• 驱虫、驱体内外寄生虫实施，过渡饲养，首先自 由采食，粗料铡5cm，上槽仍以粗料为主，可铡 成1cm。从进场的3～4天起可喂给精料，使其尽 快适应舍饲育肥环境和饲养管理条件。
牛的饲养管理PPT课件
时就可以断奶，时间 日增重0.67kg， 洁
大约是6~8周
2月龄体重80kg 观察精神状态和吃食情况，
给饲优质干草1~3kg， 3月龄、6月龄 日采食精料2~2.5kg， 体重分别达到
建立稳定健康的饲养制度, 定期称重
分两次喂给，并开始 80和150kg以上
训练吃少量青贮 可编辑
18
去角
牛的饲养管理
刷拭对皮肤有按摩作用，有利于皮肤新陈代谢，并 可保持皮肤清洁
每天刷拭1－2次
可编辑
14
牛的饲养管理
饲料
犊牛出生7日龄开始训练采食精料，并逐渐增 加给量
同时训练采食优质干草
20日龄后可以在精料中加入切细的块根饲料 （胡萝卜、甜菜和南瓜等）
饮水
一周后开始训练饮水（温开水），15天后改饮 常温水，一月龄后在运动场饮水槽自由饮水
可编辑
16
牛的饲养管理
犊牛日龄
0~7（初乳） 8~14 15~21 22~28 35~42 6周后
早期断奶方法
日喂奶 阶段奶量 补料 备注 量
5.0 35.0
4.5 59.0
3.0 21.0
2.0 14.0
1.0
7.0
0 150
0 占体重6~10% 0.2 10天后补料 0.4 诱食干草 0.6 增加补料量 0.8 1.0 断奶
可编辑
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犊牛饲养程序
牛的饲养管理
生长阶 段
出生~3 日龄
4日龄~1 月龄
饲料
初乳
牛奶/稀 释发酵初 乳 开食料
饲喂方法
生后1小时后喂2kg， 12小时后再喂2kg
哺乳2次，每次 2~2.5kg，定时、定 温、定质、定量饲喂 从第10天起，诱食开 食料从2两开始并逐 渐加量，自由饮水
第五章 肉牛的饲养管理技术PPT课件
量应大致相同。
注意：初乳挤出后，不宜存放时间太久。哺喂初乳的温度 应以35-38℃为宜。喂初乳时可以使用奶壶也可使用
奶嘴。
17
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2.哺喂优质的常乳
常乳是指母牛产犊1周以后所分泌的乳汁， 每日的饲喂量为犊牛体重的8%-10%。每日 的饲喂次数以2次为宜。
4 食盐70-80g。
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（二）种公牛的管理
1. 栓系：10-12月龄时穿鼻戴鼻环。
2. 牵引：坚持双绳牵引。
3. 运动：上、下午各运动一次，每次1.5-2小时，行程4千米 左右。
4. 刷拭：每日定时刷拭牛体，夏季还应给其淋浴。
5. 按摩睾丸：每日按摩睾丸1次，
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育成牛的饲养管理
育成牛：断奶后直到初次分娩前的母牛
（一）育成牛的饲养
1. 前期饲养（断奶至1岁）
饲料应选用优质干草、青干草、青贮料、加工作物的秸
秆等，同时还必须适当补充一些混合精饲料。9-10月龄
开始，便可掺喂秸秆和谷糠类粗饲料，比例应占粗饲料
7
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母牛产犊率主要受犊牛出生前30天和出生 后70天营养状况的影响，这100天是母
牛-犊牛生产体系中最关键的时期。
产前30天
产前30
分娩
产后70天 产后70
100天关键期
8
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母牛饲养中的关键性营养问题
1月龄后：喂奶量保持不变，精料和青干草继续增加，直至育 肥出栏。
精料：从7-10日龄开始训练采食。
肉牛高效饲养管理技术
1
LOGO
主要内容
1 肉牛的饲养管理技术 2 肉牛的育肥技术 3 肉牛的卫生防御措施
2
《肉牛养殖技术》PPT课件(79页)
黑和红黑相间 3色。 生产性能： 在中等饲养条件下， 18 月龄平 均屠宰率为 58.3％，净肉率为 50.5％。母牛 产奶量（ 715.8±261.0）kg ，乳脂率 4.70 ％。
2、南阳牛
产地与分布： 产于河南南阳地区白河和唐河流域的广大平原地区， 以南阳市郊区、南阳县、唐河为主。邓县、新野、镇平、社旗、
45500k-g ，其屠宰率较高，一般 平均为63-71% ，肉质细密，沉积 的脂肪薄，胴体瘦肉率多达 805%- 。
（三）安格斯牛 （Angus ）
产地： 原产于英国的阿伯丁、安格斯和金卡丁等郡，全 称阿伯丁 -安格斯牛（ Aberdeen-Angus ），是英国最古老的 肉牛品种之一。
外貌特征： 无角，毛以 黑色居多，也有红色。 体格低矮，体质紧凑。 体躯宽而深，呈圆筒形。 四肢短而端正，全身肌 肉丰满。
肉牛主导品种及主推技术
一、肉牛生产情况
? 随着人们生活水平的不断提高，对高蛋白、低脂肪的 牛肉呈现出需求水平日趋增长的态势。从与我国邻近 的国际区域市场看，日本、韩国、新加坡、泰国、马 来西亚、俄罗斯等国家是主要牛肉消费国。
? 由于受土地等资源的限制，长期以来，这些国家主要 靠从美国、加拿大、澳大利亚、新西兰等国家进口， 满足国内牛肉消费需要 , 年进口量达180 万吨以
2、丹麦红牛（Danish Red ）
产地： 原产于丹麦，乳、
肉兼用。世界各地均有
分布， 1984 年引入， 分 别饲养在西北农林科技
大 学 和 吉林省畜牧 兽 医研究所。以乳脂率、
乳蛋白率高而著称。
外貌特征： 全身被毛红色，鼻镜浅灰至深褐色，蹄壳黑色，部分 牛 只乳房或腹部有白斑毛。被毛软、短，光亮。体格较大，体躯方 正 深长，背腰平直，四肢粗壮结实。乳房发达而匀称，乳头长。
2、南阳牛
产地与分布： 产于河南南阳地区白河和唐河流域的广大平原地区， 以南阳市郊区、南阳县、唐河为主。邓县、新野、镇平、社旗、
45500k-g ，其屠宰率较高，一般 平均为63-71% ，肉质细密，沉积 的脂肪薄，胴体瘦肉率多达 805%- 。
（三）安格斯牛 （Angus ）
产地： 原产于英国的阿伯丁、安格斯和金卡丁等郡，全 称阿伯丁 -安格斯牛（ Aberdeen-Angus ），是英国最古老的 肉牛品种之一。
外貌特征： 无角，毛以 黑色居多，也有红色。 体格低矮，体质紧凑。 体躯宽而深，呈圆筒形。 四肢短而端正，全身肌 肉丰满。
肉牛主导品种及主推技术
一、肉牛生产情况
? 随着人们生活水平的不断提高，对高蛋白、低脂肪的 牛肉呈现出需求水平日趋增长的态势。从与我国邻近 的国际区域市场看，日本、韩国、新加坡、泰国、马 来西亚、俄罗斯等国家是主要牛肉消费国。
? 由于受土地等资源的限制，长期以来，这些国家主要 靠从美国、加拿大、澳大利亚、新西兰等国家进口， 满足国内牛肉消费需要 , 年进口量达180 万吨以
2、丹麦红牛（Danish Red ）
产地： 原产于丹麦，乳、
肉兼用。世界各地均有
分布， 1984 年引入， 分 别饲养在西北农林科技
大 学 和 吉林省畜牧 兽 医研究所。以乳脂率、
乳蛋白率高而著称。
外貌特征： 全身被毛红色，鼻镜浅灰至深褐色，蹄壳黑色，部分 牛 只乳房或腹部有白斑毛。被毛软、短，光亮。体格较大，体躯方 正 深长，背腰平直，四肢粗壮结实。乳房发达而匀称，乳头长。
肉牛养殖实用技术PPT课件
• 牛因反刍，采食快、匆忙不细致，常吞下铁钉、玻璃片等尖锐的 东西，造成胃和心包膜的创伤，也容易误食有毒的东西，所以草 料在喂前一定要筛干净，精料应碾碎压扁。
• 喂牛时应让其一口气吃饱，中间不间断。否则间断时间 一长，即使没有吃饱，牛只要开始反刍就会停止采食。
• 牛采食还有一个独特现象，体积大的饲料在瘤胃停留时 间长，采食就少；体积小的饲料在瘤胃停留时间段，采 食就多。因此，粗硬的饲料必须加工调制，提高适口性， 以增加采食量。
物区系，3－6月龄已能较好地消化植物饲料。
第5页/共44页
• 瘤胃的瘤结构胃特的点特点
• 容积大：成年肉牛胃的容积为100－190升，其中瘤胃的容积最大，通常 占据整个腹腔的左半，为4个胃总容积的78%－85%，是暂时贮存饲料的 场所。
•
不能分泌消化液：瘤胃不能分泌消化液，但胃壁的纵形肌环能强有
力的收缩和松驰，进行节律性蠕动，以搅拌食物。
第10页/共44页
非蛋白氮(NPN)在瘤胃的降解
•
利用尿素等非蛋白氮是因为瘤胃细菌可将尿素和碳
水化合物合成细菌蛋白，然后在真胃和小肠被机体消化
吸收。其过程如下：
•
细菌脲酶
• 尿素
氨（NH3）+二氧化碳（CO2）
•
细菌酶
• 碳水化合物
挥发性脂肪酸+酮酸（碳链）
•
细菌酶
• 氨+酮酸
氨基酸
•
细菌酶
• 氨基酸
家； • （2）世界上多数国家的肉牛业依赖草地资源，有“无草不养牛”
之说； • （3）先进国家在育肥期使用大量精料。 • 3、是生产优质畜产品的畜牧业 • （1）肉牛业不是以增加肉类供给为目的的行业； • （2）因质量的不同，牛肉的价格差别很大； • （3）牛肉的消费量和质量受第1到页/经共4济4页发展水平的制约。
肉牛的营养需求与饲养管理PPT精选文档
71
二、哺乳期犊牛的管理
2、饮水
充足的饮水对犊牛 非常重要。 特别是瘤胃 微生物的 生长需要水分， 乳和代乳品中的水由于 直 接进入皱胃而不能被 微生物利用，所以补料 开始后必须提供充 足的 饮水。
72
二、哺乳期犊牛的管理
3、运动
哺乳期是犊牛生长 发育最快的时期，适宜 的运动 对于增强犊牛体 质、提高抗病力、促进 生长十分有益。出生 后 8～10天，即可在运动场 做 适当运动。最初每天 不超过1 小时，以后可 逐渐增加。
64
一、哺乳期犊牛的饲养
2、饲养要点
饲喂牛乳和或代乳品时，必须定质、定时、 定温、定人 。 定温：要保证饲喂的乳品的温度，牛乳的饲 喂温度以及 加温方法应和饲喂初乳时一样。 定人：固定饲养人员，以减少应激和意外发 生。经常更 换饲养员，会使犊牛出现拒食采 食量下降等情况，同时，新 更换的饲养员需 要一段时间才能熟悉牛的状况，不利于犊牛 疾病或异常情况的及时发现。
67
一、哺乳期犊牛的饲养
3、早期补料
（3）早期补料的方法： 优质干草可直接饲喂，但要保证质量 精饲料用温水调制成糊状，加入少量牛奶、糖蜜或其他适 口性好的饲料，在犊牛鼻镜、嘴唇上涂 抹少量或直接将少量 精饲料放入奶桶底使其自然舔食，几天后在犊牛旁边置料盘。 开始每天10～20g，以后逐渐增加喂量。
肉牛的营养需求 &饲养管理
1
目录
一、肉牛的营养需求 二、肉用犊牛的饲养管理 三、肉用育成牛的饲养管理 四、肉牛育肥技术 五、提高肉牛育肥效果的综合措施
2
日粮营养平衡的重要性
营养过剩
↑
营养平衡
↓
营养缺乏
死亡 出现中毒症状 无明显症状但生产性能下降
↑
二、哺乳期犊牛的管理
2、饮水
充足的饮水对犊牛 非常重要。 特别是瘤胃 微生物的 生长需要水分， 乳和代乳品中的水由于 直 接进入皱胃而不能被 微生物利用，所以补料 开始后必须提供充 足的 饮水。
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二、哺乳期犊牛的管理
3、运动
哺乳期是犊牛生长 发育最快的时期，适宜 的运动 对于增强犊牛体 质、提高抗病力、促进 生长十分有益。出生 后 8～10天，即可在运动场 做 适当运动。最初每天 不超过1 小时，以后可 逐渐增加。
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一、哺乳期犊牛的饲养
2、饲养要点
饲喂牛乳和或代乳品时，必须定质、定时、 定温、定人 。 定温：要保证饲喂的乳品的温度，牛乳的饲 喂温度以及 加温方法应和饲喂初乳时一样。 定人：固定饲养人员，以减少应激和意外发 生。经常更 换饲养员，会使犊牛出现拒食采 食量下降等情况，同时，新 更换的饲养员需 要一段时间才能熟悉牛的状况，不利于犊牛 疾病或异常情况的及时发现。
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一、哺乳期犊牛的饲养
3、早期补料
（3）早期补料的方法： 优质干草可直接饲喂，但要保证质量 精饲料用温水调制成糊状，加入少量牛奶、糖蜜或其他适 口性好的饲料，在犊牛鼻镜、嘴唇上涂 抹少量或直接将少量 精饲料放入奶桶底使其自然舔食，几天后在犊牛旁边置料盘。 开始每天10～20g，以后逐渐增加喂量。
肉牛的营养需求 &饲养管理
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目录
一、肉牛的营养需求 二、肉用犊牛的饲养管理 三、肉用育成牛的饲养管理 四、肉牛育肥技术 五、提高肉牛育肥效果的综合措施
2
日粮营养平衡的重要性
营养过剩
↑
营养平衡
↓
营养缺乏
死亡 出现中毒症状 无明显症状但生产性能下降
↑
肉牛饲养管理课件
（2）舍饲饲养
舍饲方式需要大量饲料、设备，成本高，缺乏 运动、厩舍空气差而使牛体质较弱。舍饲可提高 饲草的利用率，不受气候和环境的影响，能按技 术要求调节牛的采食量，使牛群生长发育均匀， 合理安排牛床能避免牛之间的争斗，便于实现机 械化饲养，提高劳动效率。
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文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
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妊娠母牛应做好保胎工作，禁止饲喂发霉、变质、 冰冻的饲草料，禁饮冰渣水，冬天定时饮水时，水 温应高于10℃；管理上应强调运动，牛舍、运动场 不能太拥挤，防止挤撞、顶架引起流产，禁止母牛 猛跑、急转弯、跳跃等。
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②以麦秸为主的饲养方法
麦秸的营养价值很低，用这类饲料饲喂时，必须 同时补充能量和蛋白质，其混合精料的补给量可按青 草的1.5～2倍补饲，还要对麦秸进行细致的加工处理。 使用氨化麦秸时，只需按营养标准补给维生素A，并按 青草的方法补充精料。
3、泌乳母牛的饲养 母牛分娩前的一个月和产后70天是母牛饲养的关 键。应给予优质的青草和干草（豆科牧草，青绿饲 料；冬季加喂青贮料、胡萝卜和大麦芽）
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（二）犊牛的饲养管理 文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
1、犊牛的饲养
犊牛处于高强度的生长发育阶段，必须饲喂较高营养水 平的日粮，潜在发育性能才能充分得到表现。一般肉用品种 犊牛可采用乳用犊牛的增重标准，即6月龄断奶重达到160～ 170kg，日增重0.7～0.8kg。有一些母牛由于初产或产后疾病 和事故，造成泌乳量减少或没有时，就需要及时采取补救措 施。出生后一个月之内母乳不足时，在哺母乳的同时应哺人 工乳，逐渐用人工乳、牛乳代替母乳；出生后一个月龄以后 母乳不足时，可完全用人工乳饲喂。母牛产后死亡和无初乳 时，可采用保姆牛法和代乳法。无论如何，应确保犊牛出生3 天内吃到初乳，不然就会影响犊牛的健康和发育。
舍饲方式需要大量饲料、设备，成本高，缺乏 运动、厩舍空气差而使牛体质较弱。舍饲可提高 饲草的利用率，不受气候和环境的影响，能按技 术要求调节牛的采食量，使牛群生长发育均匀， 合理安排牛床能避免牛之间的争斗，便于实现机 械化饲养，提高劳动效率。
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妊娠母牛应做好保胎工作，禁止饲喂发霉、变质、 冰冻的饲草料，禁饮冰渣水，冬天定时饮水时，水 温应高于10℃；管理上应强调运动，牛舍、运动场 不能太拥挤，防止挤撞、顶架引起流产，禁止母牛 猛跑、急转弯、跳跃等。
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②以麦秸为主的饲养方法
麦秸的营养价值很低，用这类饲料饲喂时，必须 同时补充能量和蛋白质，其混合精料的补给量可按青 草的1.5～2倍补饲，还要对麦秸进行细致的加工处理。 使用氨化麦秸时，只需按营养标准补给维生素A，并按 青草的方法补充精料。
3、泌乳母牛的饲养 母牛分娩前的一个月和产后70天是母牛饲养的关 键。应给予优质的青草和干草（豆科牧草，青绿饲 料；冬季加喂青贮料、胡萝卜和大麦芽）
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（二）犊牛的饲养管理 文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
1、犊牛的饲养
犊牛处于高强度的生长发育阶段，必须饲喂较高营养水 平的日粮，潜在发育性能才能充分得到表现。一般肉用品种 犊牛可采用乳用犊牛的增重标准，即6月龄断奶重达到160～ 170kg，日增重0.7～0.8kg。有一些母牛由于初产或产后疾病 和事故，造成泌乳量减少或没有时，就需要及时采取补救措 施。出生后一个月之内母乳不足时，在哺母乳的同时应哺人 工乳，逐渐用人工乳、牛乳代替母乳；出生后一个月龄以后 母乳不足时，可完全用人工乳饲喂。母牛产后死亡和无初乳 时，可采用保姆牛法和代乳法。无论如何，应确保犊牛出生3 天内吃到初乳，不然就会影响犊牛的健康和发育。
牛饲养管理技术 PPT课件
市场优势：自治区横跨“三北” ，外与俄、蒙古 接壤，内与10多个省市区的大中城市相邻。
2020/3/312020/3/31
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❖内蒙古肉牛产业发展中所面临的问题
肉牛养殖技术支撑不足，优质品种肉牛匮乏 肉牛规模化、标准化生产体系尚未形成 规范化肉牛屠宰加工企业少，布局不合理 肉牛企业与农牧户间的利益联结机制不健全 牛肉消费存在着卫生安全隐患 肉牛企业发展资金不足，需要金融机构服务合作
❖我国养牛业的历史： 经过役用期(20 世纪 70 年代以前) 役肉兼用期(20 世纪70 年代后) 肉用期(20 世纪 90 年代以后)
2020/3/312020/3/31
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❖我国肉牛业特点
数量增加，生产水平提高
1980年我国牛存栏头数0.71亿头，2010年全国牛 存栏头数达1.06亿头, 比1980年增长49.3%。仅次 于印度和ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ西，居世界第3位。
消费量增长迅速，牛肉价格一直居高不下。
港澳与内地建立了比较稳定的活牛贸易关系。另外， 穆斯林国家，俄罗斯等国家，对中国的牛肉和活牛 很感兴趣，年成交额不断增加。
我国高档牛肉已经开始初步批量生产，供应国内星 级的宾馆和饭店，替代了部分进口的高档牛肉。
2020/3/312020/3/31
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❖我国肉牛业存在的问题 我国肉牛出栏率低:27％左右，发达国家37%以上。 平均胴体重和存栏牛产肉量偏低：胴体138 kg，存
12
❖各盟市牛肉产量：最多的地区为锡林郭勒盟和通 辽市，其次为呼伦贝尔市和赤峰市。
❖2011年内蒙古畜牧业产值达998亿元，畜牧业产值 已占大农业的45.93％。
❖2011年牛肉产量49.7万吨，居全国牛肉产量第四位。 牛肉产量达49.7万吨，占肉类总产量的23.8%。
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❖内蒙古肉牛产业发展中所面临的问题
肉牛养殖技术支撑不足，优质品种肉牛匮乏 肉牛规模化、标准化生产体系尚未形成 规范化肉牛屠宰加工企业少，布局不合理 肉牛企业与农牧户间的利益联结机制不健全 牛肉消费存在着卫生安全隐患 肉牛企业发展资金不足，需要金融机构服务合作
❖我国养牛业的历史： 经过役用期(20 世纪 70 年代以前) 役肉兼用期(20 世纪70 年代后) 肉用期(20 世纪 90 年代以后)
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❖我国肉牛业特点
数量增加，生产水平提高
1980年我国牛存栏头数0.71亿头，2010年全国牛 存栏头数达1.06亿头, 比1980年增长49.3%。仅次 于印度和ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ西，居世界第3位。
消费量增长迅速，牛肉价格一直居高不下。
港澳与内地建立了比较稳定的活牛贸易关系。另外， 穆斯林国家，俄罗斯等国家，对中国的牛肉和活牛 很感兴趣，年成交额不断增加。
我国高档牛肉已经开始初步批量生产，供应国内星 级的宾馆和饭店，替代了部分进口的高档牛肉。
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❖我国肉牛业存在的问题 我国肉牛出栏率低:27％左右，发达国家37%以上。 平均胴体重和存栏牛产肉量偏低：胴体138 kg，存
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❖各盟市牛肉产量：最多的地区为锡林郭勒盟和通 辽市，其次为呼伦贝尔市和赤峰市。
❖2011年内蒙古畜牧业产值达998亿元，畜牧业产值 已占大农业的45.93％。
❖2011年牛肉产量49.7万吨，居全国牛肉产量第四位。 牛肉产量达49.7万吨，占肉类总产量的23.8%。
肉牛饲养管理技术PPT精选文档
西门塔尔牛
❖西门塔尔牛原产于瑞士阿尔卑斯山区。是大型乳 肉兼用品种。
❖乳肉兼用型西门塔尔牛：德系的弗莱维赫和法系 的蒙贝利亚的生产性能最好。
❖成年公公牛牛肥体育重后1屠10宰0率～61030～0k6g5，%体左高右1。4母2～牛1在50cm。 ❖成年半母育牛肥体状重态6下00屠～宰8率005k3g～，体55高%1。34～142cm。
改 形成
良
中
应
注 意
培育形成 品种特色
生理：适应能力、抗病力和免疫力 行为：行为正常，无规癖和异常行为 情感：同伴、寻求舒适、回避不舒的环境
生长发育：能够正常地生长发育和繁殖 产品营养：肉、奶产品的营养组成丰富 生产性能：具备低成本高产性能
1、肉用品种
法国大型肉用品种
❖夏洛来牛是世界最著名的大型肉牛品种之一， 原产于法国中部。
肉牛繁育体系建设不断完善，建立肉牛育种站、 积极进行良种引进、改良与推广、大力开展经济 杂交、肉牛的质量得到改善。
上世纪70年代以来，国家拨出大量经费进行冷配 服务体系建设，人工授精已成为黄牛改良的重要 手段。
肉牛的屠宰、冷藏、加工体系建设也有了一定的 规模，为肉牛产品的加工增值、系列开发提供了 条件，对提高肉牛养殖业的经济效益发挥了重要 作用。
牛粗饲料利用
2、蛋白质 ❖饲料中大部分蛋白质在瘤胃中发酵-----降解蛋白
质（奶牛日粮中约 50 ～ 70%的粗蛋白质） ❖一部分蛋白质直接进入皱胃和小肠内，如同单胃
动物一样被分解为胃蛋白和氨基酸而被消化掉— 过瘤胃蛋白质（约 30 ～ 50%） ❖乳牛能利用尿素等非蛋白质含氮物（NPN），合 成动物机体需要的高品质菌体蛋白
❖肉用短角牛原产于英格兰东北部。 成年公牛屠体宰重率90在0～601～00605k%g，以体上高140cm。 母牛为600～700kg，130cm。
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4 食盐70-80g。
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（二）种公牛的管理
1. 栓系：10-12月龄时穿鼻戴鼻环。
2. 牵引：坚持双绳牵引。
3. 运动：上、下午各运动一次，每次1.5-2小时，行程4千米 左右。
4. 刷拭：每日定时刷拭牛体，夏季还应给其淋浴。
5. 按摩睾丸：每日按摩睾丸1次，
（二）哺乳母牛的饲养管理 1.饲养
❖ 分娩最初几天：应饲喂易消化和适口性好的饲料，
控制精饲料、青贮饲料、青绿饲料及块根茎饲料的饲喂。 ❖ 分娩1周后：母牛恢复正常喂量。
❖ 分娩3周后：增加精料的用量，并提供
优质粗饲料，一般精饲料由3-4种组成，
并大量饲喂青绿、多汁饲料。 ❖ 分娩3个月后：减少精料的用量。
肉牛高效饲养管理技术
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主要内容
1 肉牛的饲养管理技术 2 肉牛的育肥技术 3 肉牛的卫生防御措施2LOGO 一 肉牛的饲养管理技术3
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种公牛的饲养管理
（一）种公牛的饲养
1、能量是第一限制因子。
2、缺磷对繁殖率有不良影响。
3、补充维生素A可以提高繁殖率。
4、产犊前后100天的饲料和饲养状况起决定作用。哺乳期
营养需要比妊娠期高50%。
5、怀孕期母牛增重最少在45千克以上，产犊后每天增重 0.25-0.3kg，如果母牛产犊时瘦弱，产后日增重应该达 到0.3-0.9kg。（产犊前6-10kg干草/天，产犊后6-
全价营养，多样配合，适口性强， 容易消化，精、粗、青饲料要搭配得当。
生产中可参考以下推荐喂量：青、粗饲料按每 100kg体重给予干草1-1.5kg，精饲料0.4-0.6kg， 青贮0.6-0.8kg，胡萝卜0.8-1.0kg，青、粗饲料的 全天喂量控制在10-12kg，精饲料以5-6kg为宜。 夏季饲喂青割草，每100kg体重可喂给2-3kg。采 精旺期，每头种公牛每日可补喂鸡蛋0.4-0.5kg，或 牛奶2-3kg，或鱼粉100-150g，钙补充剂每日给予 100-150g，
13kg干草+2kg精料/天）。
6、注意母牛是否有营养性繁殖疾病：在发情季节能按正常 周期（21天）发情和配种的母牛很少；第一次配种受胎
9 率很低；犊牛2周内成活率很低。
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（一）妊娠母牛的饲养管理 1. 放牧条件下饲养
青草季节：尽量延长放牧时间，一般可不补饲。 枯草季节：根据牧草质量和牛的营养需要确定补饲草料 的种类和数量。特别是在怀孕最后的2～3个月，应进行重 点补饲，每头每天加喂0.5-1kg胡萝卜以补充维生素A， 精料每头每天补喂0.8-1.1kg，精料配方 (每100kg中含kg数)：玉米50，糠麸类 10，油饼类30，高梁7，石粉2，食盐1。
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3.饲养注意事项
禁喂棉籽饼、菜籽饼、酒糟等饲料，也不能 喂冰冻、腐败、发霉饲料。
饮水温度不低于10℃。 饲喂顺序为：在精料和多汁饲料较少的情况下，可采用
先粗后精的顺序饲喂，即先喂粗料，待牛吃半饱后，在 粗料中拌入部分精料或多汁料碎块，引诱牛多采食，最 后把余下的精料全部投饲，吃净后下槽。
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母牛产犊率主要受犊牛出生前30天和出生 后70天营养状况的影响，这100天是母
牛-犊牛生产体系中最关键的时期。
产前30天
产前30
分娩
产后70天 产后70
100天关键期
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母牛饲养中的关键性营养问题
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初乳的哺喂方法：犊牛生后应尽早喂初 乳，且越早越好。体弱的犊牛可推迟 l-2h，通常第一次饲喂健康犊牛时初 乳的喂量是2kg，体弱者0.75－1kg， 切记第一次初乳的喂量不应过大，以 防消化紊乱。在生后的几天中，犊牛 每天可按体重的1/5左右计算初乳的供 应量，每天喂2－3次，且每次的喂
每次5-10分钟。
6. 护蹄：每年春秋季各修一次蹄。
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繁殖母牛的饲养管理
❖ 受胎率 ❖ 犊牛断奶重
两者均受繁殖母牛饲 料和饲养条件的影响
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母牛体重每增加45kg，犊牛断奶重就增加 0.5-7kg。 注意：大犊牛的价格是否能 超过母牛多吃饲料的成本。
量应大致相同。
注意：初乳挤出后，不宜存放时间太久。哺喂初乳的温度 应以35-38℃为宜。喂初乳时可以使用奶壶也可使用
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4.管理技术要点
❖ 怀孕牛应单独组群饲养，防止挤撞、猛跑、 踢打等。
❖ 母牛出现流产征兆，可用黄体酮1g肌肉注射，每天1 次，连用4-6天。
❖ 对怀孕母牛应当做必要的乳房按摩。 ❖ 晴好天气让牛多晒太阳多运动。
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2.管理技术要点
➢ 每天擦洗母牛乳房。 ➢ 变换饲料时要有7-10天的过渡期。
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犊牛的饲养管理
（一）犊牛的饲养
1.早喂初乳
初乳的特点：母牛分娩后1周 以内分泌的乳叫初乳。初乳 含有较高的蛋白质，特别是 含有丰富的免疫球蛋白、矿 物质、镁盐、维生素A等，这 些物质对犊牛胎便的排出和 提高其免疫力具有很大的促 进作用，是初生犊牛不可缺 少和替代的营养品。
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2.舍饲条件下饲养
按以青粗饲料为主适当搭配精饲料的原则，参照饲养标准 配合日粮。粗料如以玉米秸为主，要搭配1/3-1/2优质豆科 牧草，再补饲饼粕类，也可以用尿素代替部分饲料蛋白。 粗料若以麦秸为主，也必须搭配豆科牧草，另外补加混合 精料1kg左右，其中玉米270g， 大麦250g，饼类200g，麸皮250g， 石粉10-20g，食盐10g。每头牛每 天添加1200-l600国际单位维生素A。