肉牛饲养ppt课件
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《肉牛饲养》课件
1 预防疾病
2 疾病治疗
介绍肉牛健康管理的重要性，包括免疫接 种和常规体检。
讲解常见肉牛疾病的症状和治疗方法，以 及预防疾病的措施。
肉牛繁殖管理
介绍肉牛繁殖管理的重要性，包括选种、配种和 繁殖健康。
肉牛繁殖管理
人工授精技术
讲解肉牛人工授精的技术和方法，以及提高繁殖 效果的策略。
深入介绍肉牛繁殖管理的重要性，包括选种、配种和人工授精技术。
讲解肉牛喂养的基本原则，包括合理的饲料配方、科学的饲喂时间和适度的 饲养密度。
放牧管理技术
介绍肉牛放牧的最佳管理技术，包括旋转放牧和 饲草管理。
肉牛放牧和饲喂
不同生活阶段的饲喂方法
讲解肉牛在不同生活阶段的饲喂需求和最佳饲喂 方法。
详细解释肉牛的放牧管理技术以及不同生活阶段的饲喂方法。
肉牛健康管理
《肉牛饲养》PPT课件
这份PPT课件将带您深入了解肉牛饲养的全过程，从饲养方法到市场销售， 全面覆盖各个方面的知识，让您成为肉牛养殖的专家。
肉牛饲养简介
介绍肉牛饲养的基础知识，包括业务概述、行业趋势和市场概况。
肉牛品种
介绍肉牛的常见品种，包括肉质优良的种牛品种和适合特定环境的斑马。
肉牛喂养原则
肉牛饲养的环境考虑
讲解肉牛饲养过程中应考虑的环境因素，包括可持续发展和环境保护。
肉牛饲养的未来趋势
探索肉牛饲养领域的未来发展趋程和产后护理措施，以确保母牛和新生犊牛的健康。
肉牛断奶策略
介绍肉牛断奶的最佳策略和方法，以确保断奶牛犊的健康和生长。
肉牛产犊和断奶
详细讲解肉牛的产犊过程和产后护理措施，以及断奶牛犊的最佳策略和方法。
肉牛养殖管理
详细介绍肉牛养殖管理的最佳实践，包括牲畜饲养环境、舒适性和饲养密度。
肉牛饲养管理技术(缩)PPT课件
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CHENLI
❖ ② 饲料品质 ❖ 饲料原料要适口性好，冬季防止冻结，夏季防止酸败，发霉变
质及被农药污染的饲草、饲料不能饲用 ❖ 饲料加工机械必须安装磁铁，饲草、饲料喂前要筛净，要彻底
消除异物 ❖ 添加剂使用应符合《国家饲料药物添加剂品种及使用规定》的
要求，严格控制用量
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CHENLI
❖ ③ 饲料定额 ❖ 干草与秸杆：每年每头成年母牛4000～5000㎏，育成牛2000～
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选择好肥 育犊牛、 架子牛用 于持续、 短期肥育 的牛
2
科学提供 营养采用 高于维持 需要和生 长发育需 要的营养 供应
3
粗饲料要 符合该阶 段牛的消 化特点
3
科学管理， 少运动， 勤刷拭
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CHENLI
❖ ①犊牛育肥 犊牛育肥是指全部用奶喂饲犊牛的育肥方法,日喂
奶量由少到多,最多不超过30kg ,到100～120 日龄,体重量达
❖ 3 加强饲养管理，保证饮水，定期运动 ❖ 4 无公害安全生产 ❖ 5 粗饲料经过深加工和处理；搭配饲喂
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CHENLI
1 饲草饲料
❖ ① 肉用牛常用饲草饲料 ❖ 天然草场和人工草场生产的优质牧草：苜蓿、禾草、野草 ❖ 农作物秸杆：玉米秸、豆秆豆荚、麦秸、藤蔓 ❖ 玉米、豆饼、麸皮 ❖ 青贮、青割 ❖ 洋芋、萝卜、酒醋糟 ❖ 磷酸氢钙、食盐 ❖ 微量元素：香味剂、开胃剂、氨基酸螯合物、微量元素
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CHENLI
❖ （5）氨化料制作 ❖ 原料：麦草、糜草、玉米秆等作物秸杆、尿素 ❖ 制作：①将秸秆用铡草机切碎，在50kg水中加入2-3kg尿素，
均匀喷洒在100kg切碎秸杆上，装入氨化池内压实密封。夏天 20d，春秋季30-40d，冬季2个月，开封后2-7d取出秸杆摊开， 让余氨挥发，即可饲用。②将切短的秸秆每25kg加入溶有100150g尿素的温水5kg，在15℃的温度下浸泡6-20h，经排氨后加 入适量精料饲喂。也可以应用脲酶抑制剂如对笨醌、氧肟酸盐 或包被尿素进行尿素处理
《肉牛的饲养管理》PPT课件
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恢复期（续3）
防疫：注射口蹄疫、布氏杆菌病、魏氏 梭菌病疫苗。
驱虫：口服虫克星胶囊４粒/100Kg体重， 或皮下注射２毫升/100Kg体重。
观察牛群的采食、排泄及精神状况，小 病治疗，大病急宰。
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二过渡期30天
目的：适应大量进食精料 若牛不愿采食，可用中药健胃散健胃 饲喂方式：上下午各1次，每次1小时，间
营养
符合卫生条件的水质 优质的饲草 优质安全的精料补充料
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牛的消化系统及特点
口------进食\初碎
胃------四个胃
瘤胃:占79%,发酵,表有无数乳头
网喂:占6.67%,蜂窝状,过滤
瓣胃:占3.0%,机械压榨
皱胃:占11%,化学消化,腺体,分泌盐酸和 胃蛋白酶
小肠:吸收
大肠:吸收水分\维生h素\形成粪便
鬐甲要求宽厚多肉，与背腰在一个直线上。前胸饱 满，突出于两前肢之间。垂皮细软而不甚发达，肋 骨弯曲度大，肋间隙较窄，两肩与胸部结合良好， 无凹陷痕迹，显得十分丰满多肉。
背、腰要求宽广，与鬐甲及尾根在一个直线上，显 得十分平坦多肉。沿脊柱两侧和背腰肌肉非常发达， 常形成“复腰”。腹线平直、宽广而丰满、整个中 躯呈现一粗短圆筒性状。
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3、夏洛来
夏洛来牛（Charolais）原
产于法国的莎罗尔，是法
国的大型肉牛主要品种。夏
洛来牛全身为奶油白色，没
有斑点。体躯为胸深，圆肋，
背直而肌肉多，腰宽而厚，臀
部大而肌肉发育良好，大腿深而圆。四肢长短适中。夏洛来牛具 有体重大，增重快，屠宰率高，瘦肉多而脂肪少等优点。
夏洛来牛成年公牛体重1100—1200㎏，母牛700—800㎏，犊牛 初生重达52㎏，难产率比较高，在杂交改良中要避免与初配母牛 杂交，夏洛来牛肌肉纤维较粗，在公犊育肥到3岁以内，有“较 丰富”级大理石状个体，如果不经过强度育肥，大理石花纹显示 不出来，就可能出等外级牛肉，因此夏洛来牛改良应提倡早期育 肥和屠宰，利用其生长快的优势开发肉用生产。我区1996年引进 夏洛来牛胚胎，因受白色毛的影响h ，目前其改良牛很少。 23
牛羊生产—肉牛饲养管理(动物生产技术课件)
• 6、犊牛早期断奶补饲建议方案 • 犊牛饲养采用“前高后低”的方案，即前期吃足奶，后期少吃奶，多喂
精、粗饲料。
(二)犊牛护理技术
• 犊牛护理技术是指对出生后6个月以内的犊牛进行引 导呼吸、脐部消毒、饲喂初乳以及早期断奶等措施， 使犊牛顺利、健康渡过犊牛期。
• 犊牛出生后对外界不良环境抵抗力较弱，适应力差， 消化道粘膜容易被细菌穿过，神经系统反应性不足， 很容易受各种病菌的侵袭，发病率高，较易死亡。
犊牛育肥
（一）隔栏补饲、早期断奶技术
• 我国农村肉牛散养户犊牛出生后，一般采用随母哺乳 5～6个月、自传统饲养模式。犊牛出生后随着日龄增加， 生长发育加快，营养需要也增加，而肉用母牛产后2～3 月产乳量逐渐减少，单靠母乳不能满足犊牛营养需要。
• 同时，母牛泌乳和犊牛直接吮吸乳头哺乳所产生的刺激， 对母牛的生殖机能产生抑制作用，严重影响母牛发情， 造成带犊哺乳的母牛在产后90～100天甚至更长时间都 不发情。
推荐营养 综合净能≥6.5兆焦/千克，粗蛋白18～20%，粗纤维5%，
水平
钙1.0%～1.2%，磷0.5%～0.80%
• （2）补饲干草。可饲喂苜蓿、野杂草、禾本科牧草等优质干草。出生2 个月以内的犊牛，饲喂铡短到2厘米以内的干草，出生2个月以后的犊牛， 可直接饲喂不铡短的干草。建议饲喂混合干草，其中苜蓿草占20%以上。 2月龄犊牛可采食苜蓿干草200克，3月龄犊牛可采食苜蓿干草500克。
育肥前期（预饲期）
• 过渡饲养约为15天左右，也是架子牛转入强化育 肥的适应期。新购入的架子牛，在饲料搭配上以 优质粗饲料为主，适当增加食盐，并给予充足的 饮水。
• 驱虫、驱体内外寄生虫实施，过渡饲养，首先自 由采食，粗料铡5cm，上槽仍以粗料为主，可铡 成1cm。从进场的3～4天起可喂给精料，使其尽 快适应舍饲育肥环境和饲养管理条件。
精、粗饲料。
(二)犊牛护理技术
• 犊牛护理技术是指对出生后6个月以内的犊牛进行引 导呼吸、脐部消毒、饲喂初乳以及早期断奶等措施， 使犊牛顺利、健康渡过犊牛期。
• 犊牛出生后对外界不良环境抵抗力较弱，适应力差， 消化道粘膜容易被细菌穿过，神经系统反应性不足， 很容易受各种病菌的侵袭，发病率高，较易死亡。
犊牛育肥
（一）隔栏补饲、早期断奶技术
• 我国农村肉牛散养户犊牛出生后，一般采用随母哺乳 5～6个月、自传统饲养模式。犊牛出生后随着日龄增加， 生长发育加快，营养需要也增加，而肉用母牛产后2～3 月产乳量逐渐减少，单靠母乳不能满足犊牛营养需要。
• 同时，母牛泌乳和犊牛直接吮吸乳头哺乳所产生的刺激， 对母牛的生殖机能产生抑制作用，严重影响母牛发情， 造成带犊哺乳的母牛在产后90～100天甚至更长时间都 不发情。
推荐营养 综合净能≥6.5兆焦/千克，粗蛋白18～20%，粗纤维5%，
水平
钙1.0%～1.2%，磷0.5%～0.80%
• （2）补饲干草。可饲喂苜蓿、野杂草、禾本科牧草等优质干草。出生2 个月以内的犊牛，饲喂铡短到2厘米以内的干草，出生2个月以后的犊牛， 可直接饲喂不铡短的干草。建议饲喂混合干草，其中苜蓿草占20%以上。 2月龄犊牛可采食苜蓿干草200克，3月龄犊牛可采食苜蓿干草500克。
育肥前期（预饲期）
• 过渡饲养约为15天左右，也是架子牛转入强化育 肥的适应期。新购入的架子牛，在饲料搭配上以 优质粗饲料为主，适当增加食盐，并给予充足的 饮水。
• 驱虫、驱体内外寄生虫实施，过渡饲养，首先自 由采食，粗料铡5cm，上槽仍以粗料为主，可铡 成1cm。从进场的3～4天起可喂给精料，使其尽 快适应舍饲育肥环境和饲养管理条件。
第五章 肉牛的饲养管理技术PPT课件
量应大致相同。
注意：初乳挤出后，不宜存放时间太久。哺喂初乳的温度 应以35-38℃为宜。喂初乳时可以使用奶壶也可使用
奶嘴。
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2.哺喂优质的常乳
常乳是指母牛产犊1周以后所分泌的乳汁， 每日的饲喂量为犊牛体重的8%-10%。每日 的饲喂次数以2次为宜。
4 食盐70-80g。
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（二）种公牛的管理
1. 栓系：10-12月龄时穿鼻戴鼻环。
2. 牵引：坚持双绳牵引。
3. 运动：上、下午各运动一次，每次1.5-2小时，行程4千米 左右。
4. 刷拭：每日定时刷拭牛体，夏季还应给其淋浴。
5. 按摩睾丸：每日按摩睾丸1次，
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育成牛的饲养管理
育成牛：断奶后直到初次分娩前的母牛
（一）育成牛的饲养
1. 前期饲养（断奶至1岁）
饲料应选用优质干草、青干草、青贮料、加工作物的秸
秆等，同时还必须适当补充一些混合精饲料。9-10月龄
开始，便可掺喂秸秆和谷糠类粗饲料，比例应占粗饲料
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母牛产犊率主要受犊牛出生前30天和出生 后70天营养状况的影响，这100天是母
牛-犊牛生产体系中最关键的时期。
产前30天
产前30
分娩
产后70天 产后70
100天关键期
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母牛饲养中的关键性营养问题
1月龄后：喂奶量保持不变，精料和青干草继续增加，直至育 肥出栏。
精料：从7-10日龄开始训练采食。
肉牛高效饲养管理技术
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主要内容
1 肉牛的饲养管理技术 2 肉牛的育肥技术 3 肉牛的卫生防御措施
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肉牛养殖技术PPT演示课件
办公室监控室 技术培训中心
门房 消毒室
消毒池
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5
育肥的条件和方法
舍饲牛舍要求温暖干燥，光线充足，空气流通， 最适温度为8—10℃，最低4℃，最高不超过20℃。 在不同舍饲的条件下，肉牛育肥极为不同。
目前，舍饲育肥牛的饲料有青贮、氨化饲料及糟 类等。
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处理后的秸秆+精料
秸秆经过化学、生物处理后提高其饲养价值，改善 适口性及消化率。秸秆氨化技术在我国农区推广范围 最大，效果较好。经氨化处理后的秸秆粗蛋白可提高 1－2倍，有机物质消化率可提高20％－30％，采食量 可提高15－20％。
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糟渣类饲料＋精料
糟渣类饲料包括酿酒、制粉、制糖的副产品，其 大多是提取了原料中的碳水化合物后剩下下的多水分 的残渣物质，这些糟渣类下脚料，除了水分含量较高 (70％一90％)之外，粗纤维、粗蛋白、粗脂肪等的含 量都较高，而无氮浸出物含量低，其粗蛋白质占干物 质的20％一40％。属于蛋白质饲料范畴，虽然粗纤维 含量较高(多在10％一20％之间)，但其各种物质的消 化率与原料相似，故按干物质计算，其能量价值管理方式即：定人员、定量（精料量 按每100千克体重喂精料1～1.5千克，不能随意增减）、定时（每天
上午7～9时，下午5～7时各喂1次，间隔8小时，不能忽早忽晚。上午、中
午、下午定时饮水3次） 、定桩、定刷拭，确保牛环境的 稳定和避免人为应激，及时发现或观察牛的异常现象， 及时处理。
牛舍、牛槽及牛场保持清洁卫生，牛舍每月用２ ％～３％的火碱水彻底喷洒一次，对育肥牛出栏后的 空圈要彻底消毒，牛场大门口要设立消毒池可用石灰 或火碱水作消毒剂。
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肉牛的管理二
冬季要防寒，避免冷风直吹牛体，牛舍后窗 要关闭，夏季要注意防暑，避免日光直射，晚 上可在舍外过夜（雨天除外）。
肉牛养殖技术要点介绍 ppt课件
17.08.2020
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一、吉林省肉牛生产的主要品种
（二）利木赞牛（也称利木辛牛）（Limousin）——原产地法国
17.08.2020
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（二）利木赞牛
外貌特征：被毛黄棕色，四肢内侧、腹下部、眼圈周围、 会阴部、口鼻周围及尾帚的毛色较浅，多呈草白或黄白色、 角为白色，蹄为红褐色。体型高大，骨骼较夏洛莱牛略细， 头短，额宽。公牛角粗而较短，向两侧伸展。母牛角细， 向前弯曲。体躯长而宽，肌肉丰满。肩部和臀部肌肉特别 发达。 优点： 产肉性能高，胴体质量好，眼肌面积大，前后肢 肌肉丰满，出肉率高，犊牛难产少。
17.08.2020
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二、繁殖母牛饲养技术
关键时期 产前30天～产后70天，共100天 能量是第一限制因子 缺磷对母牛繁殖有很大影响 补充维生素A可提高母牛繁殖力 关键100天的饲养起决定作用（50%） 母牛体重变化（45、0.25～0.3）
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二、繁殖母牛饲养技术
17.08.2020
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二、繁殖母牛饲养技术
为了获得高质量 的犊牛，必须养好 繁殖母牛。
受胎率 犊牛断奶重
均受饲料和饲养的影响
17.08.2020
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二、繁殖母牛饲养技术
营养需要
维持需要 生长需要 繁殖需要 泌乳需要
受母牛个体影响较 大，母牛每增45 kg， 犊牛断奶重增加5～ 7kg左右。要掌握好大 犊牛与母牛多吃饲料之 间的平衡。
补充料： 粗蛋白：30%～40%，钙：2. 5%， 磷：2.25%，镁：0.7%， 硫：0.34%
妊娠母牛每天的饲料需要量（干物质），体 重的2%左右，（视体况略有增减）。 哺乳期能量增加50%左右，其它如蛋白质、 维生素等增加100%，每月补饲维生素A100万 IU。
《肉牛养殖技术》PPT课件
一次投服进行体内驱虫 。
健胃：用健胃散（中药）对所有牛进行健胃，250㎏以 下体重每头牛灌服250ｇ，250㎏以上体重灌服500ｇ，随着牛
体的恢复和环境的适应，逐步添加精料
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体表驱虫注意事项
一、水温：38℃（除癞灵10ml＋6~8斤水） 二、时间：当天气温最高时，在避风处 三、用量：喷到毛贴到身上为止 四、方法：隔一天喷一次，2－3次 五、其他：喷牛舍，彻底杀虫
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酒糟育肥（糟牛）
一般选择体重500斤左右的幼牛，北方常用玉米糟、 啤酒糟等进行酒糟育肥
酒糟的营养物质含量随糟中水份和发酵添充物有关。 水分越高（有时高达90%以上）相对营养含量越少， 秸秆添充物比高梁壳、稻壳、玉米芯好，后者几乎不 能被消化。
酒糟蛋白质含量较高，风干物中约20%（17%－35%）， 脂肪含量较多（3%－5%），维生素B族丰富。有人认 为，酒糟中含有肉牛未知促生长因子。
每天对牛进行刷拭，以促进牛体血液循环， 并保持牛体干净无污染。
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肉牛的管理三：五看五净
“五看” 指看采食、看饮水、看粪尿、看反刍、
看精神是否正常。
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“五净”
（1）草料净。饲草、饲料不含沙石、泥土、铁 钉、铁丝、塑料布等异物，不发霉不变质，无有毒 有害物质污染。
（2）饲槽净。牛下槽后及时清扫饲槽，防止草 料残渣在槽内发霉变质。
试验证实，晚熟后的玉米秸，在尚未成枯秸之前 青贮保存，仍为饲喂肉牛的优质精料，加饲一定量 精料进行肉牛肥育仍能获得较好的增重效果。
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青贮喂法：青贮饲料是育肥牛经济而良好的饲料，
最好是玉米青贮，蜡黄期的玉米青贮营养最丰富。 玉米青贮料，牛开始不习惯采食，最初只用少量青 贮 饲 喂 ， 每 天 可 喂 10㎏左右，也可在青贮内加一些 食盐、精料等诱其采食，以后逐渐增加喂量，幼年 牛可增加到15—20 Kg，成年牛可增加到20—25㎏ ，最多30㎏，此外，另加5—6㎏的干草自由采食。 精饲料每天可喂2—2.5㎏，到了育肥后期补充精料 时，青贮料可适当减少。如果青贮饲料质量很好， 可尽量少给精料。食盐必须保证供给，成年牛每日 80—100g，幼年牛60—80g。通过用大量青贮料加 适量精料肥育，其日增重平均可达0.7㎏以上。
健胃：用健胃散（中药）对所有牛进行健胃，250㎏以 下体重每头牛灌服250ｇ，250㎏以上体重灌服500ｇ，随着牛
体的恢复和环境的适应，逐步添加精料
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体表驱虫注意事项
一、水温：38℃（除癞灵10ml＋6~8斤水） 二、时间：当天气温最高时，在避风处 三、用量：喷到毛贴到身上为止 四、方法：隔一天喷一次，2－3次 五、其他：喷牛舍，彻底杀虫
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酒糟育肥（糟牛）
一般选择体重500斤左右的幼牛，北方常用玉米糟、 啤酒糟等进行酒糟育肥
酒糟的营养物质含量随糟中水份和发酵添充物有关。 水分越高（有时高达90%以上）相对营养含量越少， 秸秆添充物比高梁壳、稻壳、玉米芯好，后者几乎不 能被消化。
酒糟蛋白质含量较高，风干物中约20%（17%－35%）， 脂肪含量较多（3%－5%），维生素B族丰富。有人认 为，酒糟中含有肉牛未知促生长因子。
每天对牛进行刷拭，以促进牛体血液循环， 并保持牛体干净无污染。
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肉牛的管理三：五看五净
“五看” 指看采食、看饮水、看粪尿、看反刍、
看精神是否正常。
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“五净”
（1）草料净。饲草、饲料不含沙石、泥土、铁 钉、铁丝、塑料布等异物，不发霉不变质，无有毒 有害物质污染。
（2）饲槽净。牛下槽后及时清扫饲槽，防止草 料残渣在槽内发霉变质。
试验证实，晚熟后的玉米秸，在尚未成枯秸之前 青贮保存，仍为饲喂肉牛的优质精料，加饲一定量 精料进行肉牛肥育仍能获得较好的增重效果。
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青贮喂法：青贮饲料是育肥牛经济而良好的饲料，
最好是玉米青贮，蜡黄期的玉米青贮营养最丰富。 玉米青贮料，牛开始不习惯采食，最初只用少量青 贮 饲 喂 ， 每 天 可 喂 10㎏左右，也可在青贮内加一些 食盐、精料等诱其采食，以后逐渐增加喂量，幼年 牛可增加到15—20 Kg，成年牛可增加到20—25㎏ ，最多30㎏，此外，另加5—6㎏的干草自由采食。 精饲料每天可喂2—2.5㎏，到了育肥后期补充精料 时，青贮料可适当减少。如果青贮饲料质量很好， 可尽量少给精料。食盐必须保证供给，成年牛每日 80—100g，幼年牛60—80g。通过用大量青贮料加 适量精料肥育，其日增重平均可达0.7㎏以上。
肉牛的育肥技术课件(共32张PPT)《牛羊生产》
五、肉牛肥育技术
管理方面
一是采取舍饲、栓养方法，系绳要短，以减少牛能量消耗 二是适当运动，每日运动一小时（运动场），增强体质
三是刷拭牛体。四是保持牛舍清洁、干燥，定期消毒牛舍
五、肉牛肥育技术
架子牛肥育技术
选用年龄1~2.5岁、未经育肥不够屠宰体重的牛，在短期内集中进行强度 肥育饲养4~7个月，日增重快，出栏体重达450公斤以上。 • 过渡适应期，一般15~30天。开始时少给精料，逐渐过渡，此期结束时，精
3、年龄：幼龄牛肌纤维细嫩，水分含量高，脂肪沉积少，肉色淡。经过肥育的小牛 肉品质最好。一般来说，年龄越大增重速度越慢，饲料转化率越低，而且老龄牛肉质粗 硬、质量差。因此，肉牛以早熟早屠宰为好，当前国内外肉牛的屠宰年龄一般在1~1.5岁， 最迟不超过2岁。此时肉多质优，脂肪填充肌肉间适宜，经济效益最好。过晚，肉的品质 下降，饲料转化率降低，饲养成本增高，从而经济效益降低。
1、品种与类型：专门化肉用品种能较快结束生长期，并能较早沉积脂肪，提前出栏。 良好的肉牛品种通常屠宰率在60~65%，最高达68~72%，而一般地方品种为50~58%。
2、性别与去势：公牛体重显著大于母牛，也明显比阉牛生长快，瘦肉率也高，倒脂 肪含量少。阉牛生长虽慢，但肉的品质好，甚至超过母牛肉。公牛去势不宜过晚，15月 龄以后去势就会明显影响肉质。如果公牛在1.5岁前出栏，也可以不去势。
注意精料和粗料的比例要恰当。粗料比例过高，体积过大牛吃不完， 不能满足能量需要；日粮中精料过多，不仅提高了成本，还会导致 瘤胃消化机能紊乱。 4. 应因地制宜，充分利用当地的饲料资源。
பைடு நூலகம் 四、育肥肉牛的一般饲养管理要点
① 去势：公牛在2岁以前不去势，生长速度快、胴体品质好，瘦肉率高，饲料报酬高； 2岁以上需要去势，便于管理、改变肉脂品质。
肉牛养殖实用技术PPT课件
• 牛因反刍，采食快、匆忙不细致，常吞下铁钉、玻璃片等尖锐的 东西，造成胃和心包膜的创伤，也容易误食有毒的东西，所以草 料在喂前一定要筛干净，精料应碾碎压扁。
• 喂牛时应让其一口气吃饱，中间不间断。否则间断时间 一长，即使没有吃饱，牛只要开始反刍就会停止采食。
• 牛采食还有一个独特现象，体积大的饲料在瘤胃停留时 间长，采食就少；体积小的饲料在瘤胃停留时间段，采 食就多。因此，粗硬的饲料必须加工调制，提高适口性， 以增加采食量。
物区系，3－6月龄已能较好地消化植物饲料。
第5页/共44页
• 瘤胃的瘤结构胃特的点特点
• 容积大：成年肉牛胃的容积为100－190升，其中瘤胃的容积最大，通常 占据整个腹腔的左半，为4个胃总容积的78%－85%，是暂时贮存饲料的 场所。
•
不能分泌消化液：瘤胃不能分泌消化液，但胃壁的纵形肌环能强有
力的收缩和松驰，进行节律性蠕动，以搅拌食物。
第10页/共44页
非蛋白氮(NPN)在瘤胃的降解
•
利用尿素等非蛋白氮是因为瘤胃细菌可将尿素和碳
水化合物合成细菌蛋白，然后在真胃和小肠被机体消化
吸收。其过程如下：
•
细菌脲酶
• 尿素
氨（NH3）+二氧化碳（CO2）
•
细菌酶
• 碳水化合物
挥发性脂肪酸+酮酸（碳链）
•
细菌酶
• 氨+酮酸
氨基酸
•
细菌酶
• 氨基酸
家； • （2）世界上多数国家的肉牛业依赖草地资源，有“无草不养牛”
之说； • （3）先进国家在育肥期使用大量精料。 • 3、是生产优质畜产品的畜牧业 • （1）肉牛业不是以增加肉类供给为目的的行业； • （2）因质量的不同，牛肉的价格差别很大； • （3）牛肉的消费量和质量受第1到页/经共4济4页发展水平的制约。
肉牛养殖技术-PPT课件
• （3）合成某些维生素：瘤胃微生物能合成维生 素B1、B2、B6、B12、泛酸、生物素及VK。
• 5、牛对环境的适应性：一般来说大部分 的牛散热机能都不发达，较耐寒，不耐热。
• 6、牛对外界刺激的反应：
• ①牛的性情温驯，但若经常粗暴对待，则 可导致顶人，踢人等恶癖。②牛的鼻镜感 觉最灵敏，带鼻环处重的敏感，因此以手 指或以鼻钳子挟住鼻中隔时，就能驯服它。 ③公牛遇敌害时常表现戒备行为：把头低 下，目光直射对方，前脚刨地吼叫，后肢 挺直前进，具有威吓姿势。
• 皖北黄牛以舍饲为主，具有耐粗、耐热、耐寒和抗病力 强的特点，该品种体重大小适中，哺育能力强，肉用性 能较好，性情温顺，适应性强，容易饲养。
（八）其它牛品种
1、水牛
产地与分布：亚洲的热带、亚热带地区。 类型：（1）沼泽型 分布于我国和东南亚一带，骨骼粗大、肌肉 发达、头型魁伟；体躯较短且低矮、前躯发达、腰腹粗圆、斜尻。
（七）我国黄牛
• 我国黄牛根据产地的不同，可分为北方牛、 中原牛和南方牛三大类型。
• 1、北方牛：包括蒙古牛、哈萨克牛和延边 牛等品种
• 2、中原牛：包括秦川牛、南阳牛、鲁西牛、 晋南牛等品种
• 3、南方牛：包括南方各省区的黄牛品种。
我国黄牛的主要特点：
• 1、我国黄牛体型较小，大型者体重可达600700kg，小型者仅150-200kg。
生产性能：未经肥育公牛屠宰率可达53%，阉牛可达50%。公 牛10～12月龄达性
成熟，1.5～2岁可配种，利 用年限6～8年。母牛8～10 月龄性成熟，初配年龄多 在1.5岁左右，一生产犊7～ 8胎，个别母牛在15岁以上 仍有繁殖能力。
• 6、皖北黄牛
• 皖北黄牛公牛平均体高为128.2cm，平均体重为475.2kg； 母牛均体高为123.8cm，平均体重为407.8kg。
• 5、牛对环境的适应性：一般来说大部分 的牛散热机能都不发达，较耐寒，不耐热。
• 6、牛对外界刺激的反应：
• ①牛的性情温驯，但若经常粗暴对待，则 可导致顶人，踢人等恶癖。②牛的鼻镜感 觉最灵敏，带鼻环处重的敏感，因此以手 指或以鼻钳子挟住鼻中隔时，就能驯服它。 ③公牛遇敌害时常表现戒备行为：把头低 下，目光直射对方，前脚刨地吼叫，后肢 挺直前进，具有威吓姿势。
• 皖北黄牛以舍饲为主，具有耐粗、耐热、耐寒和抗病力 强的特点，该品种体重大小适中，哺育能力强，肉用性 能较好，性情温顺，适应性强，容易饲养。
（八）其它牛品种
1、水牛
产地与分布：亚洲的热带、亚热带地区。 类型：（1）沼泽型 分布于我国和东南亚一带，骨骼粗大、肌肉 发达、头型魁伟；体躯较短且低矮、前躯发达、腰腹粗圆、斜尻。
（七）我国黄牛
• 我国黄牛根据产地的不同，可分为北方牛、 中原牛和南方牛三大类型。
• 1、北方牛：包括蒙古牛、哈萨克牛和延边 牛等品种
• 2、中原牛：包括秦川牛、南阳牛、鲁西牛、 晋南牛等品种
• 3、南方牛：包括南方各省区的黄牛品种。
我国黄牛的主要特点：
• 1、我国黄牛体型较小，大型者体重可达600700kg，小型者仅150-200kg。
生产性能：未经肥育公牛屠宰率可达53%，阉牛可达50%。公 牛10～12月龄达性
成熟，1.5～2岁可配种，利 用年限6～8年。母牛8～10 月龄性成熟，初配年龄多 在1.5岁左右，一生产犊7～ 8胎，个别母牛在15岁以上 仍有繁殖能力。
• 6、皖北黄牛
• 皖北黄牛公牛平均体高为128.2cm，平均体重为475.2kg； 母牛均体高为123.8cm，平均体重为407.8kg。
肉牛的饲养管理 课件
• 本阶段结束：体重达200kg（本地黄牛）－ 250kg（杂交牛）
11/6/2019
35
2.中期饲养（1岁－配种）
重点：
• 保持中等体况：七八成膘 • 本地牛260～300千克、杂交母牛在300～350
千克左右配种 • 注意矿物质的补充
问题：
• 体况太差：初配年龄滞后，易产生难配不孕牛。 • 饲喂过肥：造成繁殖障碍，还影响乳腺的发育
• 母牛在分娩前1～3天，精料最好调制成粥状，精料中 可增加麸皮含量(50%～70%），防止母牛发生便秘。
11/6/2019
41
2.围产后期母牛的饲养管理
重点： • 产后护理 • 促使生殖器官恢复 • 垫草、牛床清洁 • 排胎衣恶露
错误：补精料过多、过早
11/6/2019
42
2.围产后期母牛的饲养管理
扫冲洗干净，再用10%～20%新鲜石灰乳泼洒 地面和刷墙壁。 • 牛舍内保持干燥、通风、安静、清洁卫生，搞 好夏季防暑降温，消灭鼠害和蚊蝇。
11/6/2019
31
二、后备母牛的饲养管理
舍饲饲养
11/6/2019
32
放牧饲养
11/6/2019
33
（一）后备母牛的饲养管理
• 1.前期饲养（断奶－1岁）
11/6/2019
43
(三)哺乳期母牛的饲养管理
体况良好的哺乳母牛
体况偏差的哺乳母牛
11/6/2019
44
1.哺乳前期（分娩至产后3个月）
重点：
• 补精料攻奶：精料一般每天2千克 • 放牧饲养注意补饲青干草、青贮、秸秆 • 母牛及时发情配种
问题：
• 不发情：体况差，营养不够
11/6/2019
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2.中期饲养（1岁－配种）
重点：
• 保持中等体况：七八成膘 • 本地牛260～300千克、杂交母牛在300～350
千克左右配种 • 注意矿物质的补充
问题：
• 体况太差：初配年龄滞后，易产生难配不孕牛。 • 饲喂过肥：造成繁殖障碍，还影响乳腺的发育
• 母牛在分娩前1～3天，精料最好调制成粥状，精料中 可增加麸皮含量(50%～70%），防止母牛发生便秘。
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2.围产后期母牛的饲养管理
重点： • 产后护理 • 促使生殖器官恢复 • 垫草、牛床清洁 • 排胎衣恶露
错误：补精料过多、过早
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2.围产后期母牛的饲养管理
扫冲洗干净，再用10%～20%新鲜石灰乳泼洒 地面和刷墙壁。 • 牛舍内保持干燥、通风、安静、清洁卫生，搞 好夏季防暑降温，消灭鼠害和蚊蝇。
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二、后备母牛的饲养管理
舍饲饲养
11/6/2019
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放牧饲养
11/6/2019
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（一）后备母牛的饲养管理
• 1.前期饲养（断奶－1岁）
11/6/2019
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(三)哺乳期母牛的饲养管理
体况良好的哺乳母牛
体况偏差的哺乳母牛
11/6/2019
44
1.哺乳前期（分娩至产后3个月）
重点：
• 补精料攻奶：精料一般每天2千克 • 放牧饲养注意补饲青干草、青贮、秸秆 • 母牛及时发情配种
问题：
• 不发情：体况差，营养不够
11/6/2019
肉牛育肥技术PPT课件
• 架子牛育肥的理论依据：
——补偿生长
即当饲养条件改善后，架 子牛可快速生长，这种特点叫 补偿生长。
第17页/共52页
架子牛育肥
• 架子牛的肥育时间一般为3～4个月。在这一段时间内,饲养水平应由低到高,有 所调整,以适应肉牛不断增长的营养需要。
• 在这种饲养条件下,每头牛每天可增重1千克左右。这样整个肥育期可增重90～ 120千克。
第44页/共52页
棉籽饼中毒的预防与治疗
• 预防：不宜长期饲喂；采用 0.1%的硫酸亚铁浸泡处理。 • 治疗：立即停喂，用0.3%~ 0.5%的高锰酸钾水内服，并用硫酸钠或硫酸镁调整肠胃。
第45页/共52页
棉籽饼的中毒症状
• 慢性中毒：食欲下降，消化紊乱，尿频或尿闭。继发呼吸道的炎症。犊牛有腹泻症状。 • 急性中毒：发生胃肠炎，脱水，酸中毒等症状。 • 严重中毒：牛伏卧，伸颈或头弯向一侧。
第48页/共52页
第49页/共52页
肉牛常用疫苗情况介绍
第50页/共52页
谢 谢！
第51页/共52页
谢谢您的观看！
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尿素中毒
• 症状：瘤胃弛缓，反刍减少或停止，口吐白沫，鼻镜发绀，肌肉颤抖，抽 搐，最后死亡。
• 治疗1：灌服2％的醋酸溶液2—3升（或食醋0.25—0.5公斤），以降低瘤 胃pH值，阻止尿素继续分解。
• 治疗2：静脉注射10％葡萄糖酸钙300—500毫升，25％葡萄糖500毫升， 以中和被吸收入血液中的氨。
• 实效的饲料加工技术如氨化、青贮以及粗饲料的切短、压扁、浸泡及揉 搓等技术重视不够 ，饲料配合不合理,在基本的营养成分如能量、蛋白 质和钙、磷不足或不平衡的情况下。
第42页/共52页
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夏洛来牛原产于法国 ,是大型肉牛品种 ,以增
重快、瘦肉多而闻名于世。屠肉率高达 65%～70 %，杂交后代初生犊体重大，生长 发育快 ,生后18月龄体重可达300公斤。
利木赞牛原产于法国 ,是大型肉用牛种。
具有早熟性、生长强度大等特点。其 肉质细嫩 ,纹理结构良好 ,仅次于夏洛 来牛和西门塔尔牛。
加喂尿素（与精料拌匀，不宜立即饮水）。
酒糟喂牛（温度、时间） 。
氨化秸秆（先放氨，早取晚喂，晚取早喂）。
4.育肥过程中常用的原料介绍
尿素 秸秆
棉籽饼
4.1 尿素的营养价值 1 kg尿素（含氮量46%）, 在牛瘤 胃微生物的作用下,相当于2.6 kg粗蛋 白质, 7ｋｇ豆饼所含蛋白质的营养 价值，能增加体重2 kg。
卫生防疫 （牛舍全面消毒；每天打扫一次,保证 槽净舍净）。 牛舍温度（冬季不低于5℃，夏季不高于30℃， 通风良好）。 刷 拭 （促进体表血液循环和保持体表清洁 ）。 称 重（每月底定时称重 ）。
3. 育肥过程中的注意事项
不喂霉败变质饲料。 出栏前不宜更换饲料，以免影响增重。
西门塔尔
西门塔尔
玉米秸（搂碎）+ 酒糟 能量+蛋白质+预混料
玉米秸（切短）+ 酒糟 能量+蛋白质饲料
实例：鲁西供港活牛经济效益数据分 析
使用配合料的供港 牛 使用当地传统方法饲养的 牛
开始体重（kg）
结束体重（kg） 日增重（kg） 饲料成本（元） 活牛价格（元 /kg） 肉牛增重收入 净收入
350 420 2.33 6.07
在这种饲养条件下,每头牛每天可增重1千
克左右。这样整个肥育期可增重90～120千 克。
架子牛快速育肥的必备条件
品种 ：杂交后代 。
当地黄牛 夏洛来 西门塔尔 利木赞 日增重 100 201 199 134 料肉比 100 45 81 86
年龄 ：15～18月龄 。
架子牛快速育肥的必备条件
性别 ： 没有去势的公牛，其次为去势的公牛，不宜选 择母牛 。
7.00 16.30 10.27
357 400 1.43 5.37
10.70 5.33
5. 架子牛育肥过程中精料用量
预饲阶段：以精料为主适当添加麸皮。 第二个月：精粗比例为70%，精料4 kg。
第一个月：精粗比例为50%，精料2～3kg。
第三个月：精粗比例为80%，精料5～6kg。
3. 架子牛育肥
架子牛是指在较粗放的饲养管理 条件下，牛的生长发育受到限制，骨 骼和内脏基本发育成熟，肌肉组织和 脂肪组织。
架子牛育肥的原理
架子牛育肥的理论依据：
——补偿生长
即当饲养条件改善后，架 子牛可快速生长，这种特点叫 补偿生长。
架子牛育肥
架子牛的肥育时间一般为3～4个月。在这
一段时间内,饲养水平应由低到高,有所调整, 以适应肉牛不断增长的营养需要。
群 ：体重、年龄、性别 。 虫 ：虫克星，左旋咪唑，抗蠕
肚 ：饲料的过渡饲养 。 取铁消炎 ：用铁质异物吸取器吸取 ，
再用广谱抗菌素如土霉素、氯霉素、庆 大霉素进行消炎。
四、肉牛育肥 的营养与饲料配制
1.肉牛育肥的营养物质需要
按营养物质的种类分： 能量 蛋白质 矿物质
钙、磷、钠、氯、镁、钾、硫 铁、铜、锰、锌、硒、碘、钴等
五、肉牛育肥 的饲养管理技术
1. 架子牛育肥的饲养
饲喂次数 ：每天2～3次，每次饲喂的时间间 隔要均等 。 饮 水 ：每天应饮水三次 ，饮水要干净卫生, 冬季以温水为好。 饲喂顺序 ：先喂草、后喂料,最后饮水。
饲草调制：铡短铡细，剔出杂物，洗净泡软 。
2. 架子牛育肥的管理
档案记录 （进场日期、品种、年龄、体重、进 价 ）。
肉牛饲养
肉牛育肥技术
蔡青和 博士
中国动物营养学会技术部
富宏集团北京益农饲料中心
肉牛育肥
肉牛育肥的意义
常见国内外肉牛的品种 肉牛育肥的种类、原理 肉牛育肥的营养与饲料配制 肉牛育肥的饲养管理技术
肉牛育肥的疾病防治
一、饲养肉牛的意义
饲养肉牛能够充分利用农作物秸
秆等粗饲料，节约饲料资源。 饲养肉牛的疾病的风险低。 饲养肉牛的市场风险低。
体型： 体格高大，前躯宽深，后躯宽长，嘴，身窄，体浅，屁 股尖的架子牛 。
架子牛育肥前的处理
消毒圈舍 ：20%生石灰或来苏儿消 毒。 牛体消毒 ：0.3% 的过氧乙酸消毒 喷体。
架子牛育肥前的处理
分
驱 敏等。一周后再进行一次驱虫。 换
二、国内和国外引 进的主要优良肉牛品种
一、常见肉牛的品种
1.国内品种
最著名的有五大品种,即鲁西牛、南阳牛、秦川牛、 晋南牛和延边牛。 这五大品种的肉质鲜嫩,风味很好。但作为役用品种, 个体相对较小,产肉率较低。 2.国外引进品种 广泛应用于杂交的肉用品种有利木赞、夏洛来和安 格斯等,乳肉兼用品种有西门答尔等。 这些牛生长速度快、产肉率高。
维生素 水
1.肉牛育肥的营养物质需要
按营养物质的用途来分：
维持需要
生长需要
2 .肉牛育肥的营养物质供给
玉米、小麦 豆饼、棉粕
能量 蛋白质 纤维 矿物质与维生素
玉米秸、麦秸、干草
预混料
3 .肉牛育肥的日粮配制原则
适口性好 营养全面且平衡
尽量使用多种原料搭配
限制有毒有害原料的用量 经济效益好
3 .肉牛育肥使用配合料的必要性
满足肉牛生长的需要，保证肉牛的快
速生长 肉牛的健康 取得最佳的经济效益，加速资金的周 转 生产出绿色、安全的牛肉
4. 实例：鲁西供港活牛经济效益数据分
析
使用配合料的供港牛 使用当地传统方法饲养的 牛
品种
饲料原料 粗料 精料
鲁西牛
秦川牛
晋 南 牛
南 阳 牛
延边牛
三、肉牛育肥 的种类与原理
持续育肥法 架子牛育肥 成年牛育肥
1. 持续育肥法
持续育肥法是牛犊断 奶后就地进入育肥阶段进行 育肥，一直到出栏，或断奶 后转入专门化的育肥场进行 集中育肥。
2. 成年牛育肥
成年牛育肥是指采用老龄牛或将要 淘汰的牛，进行短期的强化育肥，用作 牛肉生产的一种育肥方法。