如何鉴别野生蜂蜜有没有毒呢-
药典蜂蜜的检测及操作规程
药典蜂蜜的检测及操作规程药典蜂蜜的检测及操作规程1.检测目的：药典蜂蜜是一种优质的天然食品，其具有一定的药用价值和营养成分。
为了确保蜂蜜的质量和安全性，需要进行相应的检测。
本规程旨在明确药典蜂蜜的检测方法和操作规程，以保证产品的质量和安全。
2.检测方法：（1）外观检查：检查蜂蜜的外观形态、色泽、气味和纯度，判断是否存在异常情况。
（2）密度检测：采用密度计对蜂蜜的密度进行测定，判断蜂蜜的稠度。
（3）水分含量检测：采用称量法或称量-加热法对蜂蜜的水分含量进行测定，判断蜂蜜的干燥程度。
（4）温度检测：使用温度计检测蜂蜜的温度，判断是否符合标准要求。
（5）酸度检测：采用电位法或酸碱滴定法对蜂蜜的酸碱度进行测定，判断蜂蜜的酸碱程度。
（6）氨基酸检测：使用高效液相色谱法对蜂蜜中的氨基酸含量进行测定，判断蜂蜜的营养成分。
3.操作规程：（1）准备工作：检测前需要准备好所需的仪器设备和试剂，并做好仪器的校准和试剂的配制。
（2）样品采集：从不同来源的蜂蜜中随机采集样品，确保样品的代表性。
（3）样品制备：将采集到的样品加热至50℃左右，使蜂蜜变为液体状，并过滤掉其中的杂质。
（4）样品检测：- 外观检查：对样品的外观形态、色泽、气味进行检查，并通过对比标准样品，判断样品的纯度。
- 密度检测：使用密度计对样品的密度进行测定，并与标准值进行比较。
- 水分含量检测：采用秤量法或称量-加热法对样品的水分含量进行测定，并与标准值进行比较。
- 温度检测：使用温度计对样品的温度进行检测，并与标准值进行比较。
- 酸度检测：采用电位法或酸碱滴定法对样品的酸碱度进行测定，并与标准值进行比较。
- 氨基酸检测：使用高效液相色谱法对样品中的氨基酸含量进行测定，并与标准值进行比较。
（5）结果分析：根据检测结果进行数据分析，并判断样品是否合格。
（6）结果记录：将检测结果进行记录，并标明样品来源、检测方法、结果等相关信息。
（7）结果评价：根据检测结果和标准要求，对样品的质量进行评价，判断是否符合规定。
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什么是有毒蜂蜜
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本文概述：蜂蜜有毒，你没有听错，这些毒不是所谓的蜂蜜跟啥一起吃有毒，也不是蜂蜜中有肉毒杆菌或许激素之类的，而是实实在在的毒，能要咱们小命的有毒蜂蜜。
什么是有毒蜂蜜呢？小编会给您答案。
蜂蜜人很多人体需要的功效，因此蜂蜜也比较受欢迎。
有毒蜂蜜不能吃的哦。
什么是有毒蜂蜜呢?小编会给您答案。
对于蜜蜂饲养者而言，有毒蜂蜜能够分为2类，一种是毒人的，即人吃了会致使逝世或许其它损伤，而蜜蜂吃了没事;另一类是毒蜂的，即蜜蜂吃了会逝世，而人吃了没事。
咱们的内容是面向消费者的，所以咱们只谈毒人的蜂蜜。
开端介绍对人体有毒的蜂蜜种类，第一种是雷公藤，散布于长江以南各省，花期6月下旬，沁蜜丰厚，在蜜源匮乏的期间，蜜蜂就会收集雷公藤的花蜜，发生有毒蜂蜜。
雷公藤蜂蜜呈琥珀色，滋味苦而涩。
珍珠花蜜，杜鹃花科，落叶小乔木或许灌木，散布于南边各省，花期5到6月份。
珍珠花蜜色彩为赤色，结晶为黄赤色，这点跟通常蜂蜜有很大不一样，滋味微苦，有麻感。
成人食用100克珍珠花蜜，会发生恶心、呕吐、头晕、视力减退等表现，归于弱毒性，通常没有生命危险。
野生蜂蜜有什么功效呢
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野生蜂蜜有什么功效呢
导语：我们生活当中经常的会吃到蜂蜜，可是一般我们吃的都是人工养殖生产的蜂蜜，虽然很有营养价值，可是和野生蜂蜜比起来还是有一定的差距，不过
我们生活当中经常的会吃到蜂蜜，可是一般我们吃的都是人工养殖生产的蜂蜜，虽然很有营养价值，可是和野生蜂蜜比起来还是有一定的差距，不过野生蜂蜜并不像人工养殖出产的蜂蜜那么的多，由于产量少，也是极其珍贵的，下面我们就一起来了解一下野生蜂蜜都有什么样的营养成分和什么样的功效。
野生蜂蜜是白色、淡黄色或桔黄色的稠厚流体，气香、味甜而纯正。
其主要特征为甜度比一般蜂蜜稍低，而香气更浓，无异臭杂质，野生蜂蜜也叫做土蜂蜜。
所以营养更丰富成分更多，纯度极高，比一般蜂蜜细腻得多，色泽金黄、口味独特、纯净无杂，含有多种能被人体直接吸收的微量元素、有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等100多种营养成份，具有润肠、润肺、解毒、养颜、增强人体免疫力、抗衰老等功效。
土蜂蜜属于单分子糖，可被人体皮肤直接吸收，促进皮肤细胞再生，所以土蜂蜜可用于美容和预防冬季皮肤干燥和开裂，是天然的美容佳品。
同时它也是浓缩的天然药库，经常食用可防止咳嗽、失眠、心脑血管疾病、消化不良、便秘、胃肠病等，还可保肝护肝、防癌抗癌、延年益寿。
通过上述的了解，我们知道野生蜂蜜比一般的蜂蜜更加的有营养，功效也更加的多，一般野生蜂蜜会含有天然花香的气息，不但好闻，口感也特别的好，野生蜂蜜在进行选购的时候一定要注意，特别是要通过看和闻来辨别，谨防出现上当受骗的现象。
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
百花蜜(土蜂蜜)
土蜂蜜又称野蜂蜂蜜或是百花蜜土蜂蜜又称野蜂蜂蜜或是百花蜜，就是中华蜂采集本土百花而成，产量稀缺，山区放养无污染。
相比比传统蜂蜜在美容，减肥，养生方面效果更好。
土蜂蜜简介土蜂和意蜂的区别：我国的中华蜂在民间俗称为土蜂。
只有这种蜂产的蜜才叫土蜂蜜。
洋蜂（意蜂）是养在方箱里的，所采的蜜是山区高寒森林各种植物的野山花蜜，其蜜色泽深，结晶后为金黄色、口感清香而浓郁，富含有多种能被人体直接吸收的微量元素，由于酿蜜周期长、蜜源稀少被誉为“蜜之珍品”。
据《本草纲目》中记载，正宗土蜂蜜是药引的首选蜜，堪称“蜜中精品”。
土蜂蜜含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份，具有润肠、润肺、解毒、养颜、护肝、增强人体免疫力和抗衰老等功效。
对保护心血管状动脉和营养心肌的作用，改善心肌功能，对血压有调节作用。
通常我们所说的蜂蜜，即普通蜂蜜产自洋蜂（又称家蜂，蜂种多来自意大利品种）。
其实洋蜂蜜就是早期从国外引进的西洋蜂种采集的蜂蜜，最为有名的为意蜂，也是国内目前蜂群的一个最主要的品种，由于不同时期采集的花蜜成分不同，所以又可分为椴树蜜，槐树蜜，荆条花蜜，天麻蜜等。
由于产蜜周期短，所以蜂蜜浓度都很低，品质营养成分远不如中华蜂蜜。
土蜂蜜真伪鉴别方式：一看：土蜂蜜春蜜：一年四季都是液态；冬蜜：在春、秋、冬都会半结晶或结晶，夏天则是上半部分呈液态，下半部分半结晶，在半结晶状态时是沙沙的那种，颜色分为土黄色、橘黄色、深红色这几种，由于花粉地域不同，颜色有差异。
[1]二闻：土蜂蜜有淡淡的植物花香味;意蜂蜜闻起来气味不是很明显。
三品：取一小勺土蜂蜜放入口中品尝，味道浓厚，花香味沁人心脾，徐徐咽下，辣嗓感明显。
意蜂蜜味道单一，辣嗓感差。
四捏：土蜂蜜的结晶颗粒拿到手里一捏即融。
特点1、土蜂蜜产量少。
2、土蜂蜜细腻得多。
3、土蜂不需要人工喂养所以蜜的纯度高没有白糖。
4、不用药，因为中蜂的生存能力强少病所以蜜没有药物残渣。
5、土蜂生活在山区所以污染少，零散蜜多，花的数量不多但是品种多，所以营养更丰富成分更多。
野生(土)蜂蜜的质量与安全问题调研报告
a ry I2020年42月蜜蜂产品4U|质量监控野生（土）蜂蜜的质量与支全问题调研报告吴海平樊定艳程江闯丨文普研（上海）标准技术服务股份有限公司，上海201318摘要：对网络销售平台上的22种野生（土）蜂蜜进行31个调研项目指标测定。
结果表明，野生（土）蜂蜜的掺假问题依然存在，且野生蜂蜜的原始采集方式易造成微生物超标，生产、运输以及贮存方式的不规范易造成痉甲基糠醛含量的偏高。
同时，由于野生（土）蜂蜜蜜源植物的不确定性，其易受咄咯里西啜生物碱的污染。
本文针对野生（土）蜂蜜的质量与安全问题提出相关建议。
关键词：野生蜂蜜；土蜂蜜；毗咯里西啜生物碱；质量与安全蜂蜜是一种富含果糖和葡萄糖的天然甜物质，既是食品，又是滋补品和天然药品叫近年来，随着人们对天然食品和野生食材的崇尚，有些人开始追求野生蜂蜜、土蜂蜜。
然而，随着天然林的减少、城市化进程以及气候变暖等叫野生蜂群、土蜂群的数量锐减，只出现在人迹罕至的深山密林中。
且蜜源植物的不确定性，食用野生蜂蜜中毒的事件回时有发生，其中大多是由于野生（土）蜜蜂采集有毒蜜源植物的花蜜或者花粉导致。
毗咯里西睫生物碱是一类存在于多种蜜源植物中的天然毒性生物碱，在蜂蜜和中草药中是比较严重的污染物，澳新食品标准局叫德国联邦风险评估研究所叫欧洲食品安全局［6］分别设置了其推荐性限量。
而我国国标冋对于有毒蜜源植物仅规定不得来源于狼毒、雷公藤和博落回，并未对其中有毒成分进行规定以及含量限制。
野生（土）蜂蜜的产量极为稀缺，处于供不应求的状态。
然而网绕肖＞¥台以“野生蜂蜜”“土蜂蜜”为关键词的蜂蜜，让消费者真假难辨。
同时蜜蜂通过访花可能会采集喷洒过杀虫剂和除草剂等农药的蜜源。
为防止蜂病而用的氯霉素、环丙沙星和诺氟沙星等兽药也难免会残留于蜂蜜中。
采蜜人员在原始采集方式下驱蜂，误用了一a杀虫剂；生产包装容器不恰当，引起重金属超标等，均可导致野生（土）蜂蜜的质量与安全风险。
_、野生（土）蜂蜜概况凡是未经驯化的野生蜜蜂采集多种植物花蜜或花粉所酿的蜜都可以称为野生蜂蜜。
如何鉴别真假野生岩蜜(岩蜂蜜)
如何鉴别真假野生岩蜜(岩蜂蜜)如何鉴别真假野生岩蜜(岩蜂蜜) 真正的岩蜜是带脾结晶蜜，它的形成过程是：蜜蜂弃巢后，巢中残留的蜜脾经过天然的霜冻、适宜的温度、自然风干几个过程才能够形成，因此比较罕见。
在云南，蜜蜂的种类大致有两类四个品种：即多脾类和单脾类，多脾类有中华蜜蜂——也就是农村常见养殖(穴居)的蜜蜂;另外还有一种体形相对较大、筑巢于大树上的树蜜蜂，当地称之为“马长蜂”，这种蜜蜂会根据季节、蜜源的变化而迁移，这两种蜜蜂的蜜(子)脾都是5脾以上，因此我们称之为多脾类蜜蜂。
单脾类蜜蜂有：筑巢于悬崖的称为岩蜜蜂，筑巢于小灌木上的称为小蜜蜂，当地人称之为“苍蝇蜜蜂”或者“草蜜蜂”，这两种蜜蜂的蜜(子)脾都是单一脾，蜜在巢脾与岩(枝树)连接处，子脾与其相连接。
但是，无论什么种类蜜蜂的蜜，其色泽、性状、味道大致相同，都有可能形成岩蜜，区分其真伪的要点是：形状与带脾原蜜相同、蜡质脾清晰可辨、味清香，甜中微酸、每块重量仅为数十克到数百克不等。
岩蜂蜜非常少见，街头叫卖的一般都是假的，食用后可能会出现如下两种后果：1、如果连胡蜂房吃下，因为蜂房有毒，中毒症状轻则恶心、呕吐、腹泻;重则可能危及生命; 2、因为加入了超量的大碱，过量食用会烁伤你的消化道。
================================================ 假蜂蜜低成本、高利润，在利益诱惑下，蜂蜜造假势头发展迅猛，有些地区蜂蜜造假已形成规模化、专业化，造假技术广泛推广。
制假蜂蜜大概有三种情况：一是用白糖加水和硫酸进行熬制，利用酸解的作用将白糖的双糖分子分解成单糖，来假冒蜂蜜;其二是用饴糖、糖浆等来冒充蜂蜜;其三是利用粮食作物加工成的糖浆(也叫果葡糖浆)充当蜂蜜。
造假分子还在假蜂蜜中加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质。
据有关部门统计，目前市场上10个服用蜂蜜的消费者，其中有6个吃的是假蜜。
次蜂蜜冒充好蜜市场上除假蜂蜜外，还有一种是以次等蜂蜜冒充好蜜蜂。
土蜂蜜有毒吗 有毒土蜂蜜怎么判断
土蜂蜜有毒吗有毒土蜂蜜怎么判断土蜂蜜就是土蜂采集多种花粉而制成的蜂蜜，因其营养价值高，产量稀缺，所以深受人们的追捧及欢迎，有的人说土蜂蜜是有的毒的，吃了之后有中毒的风险，那么土蜂蜜真的有毒吗？下面我们来讨论一下。
一、土蜂蜜有毒吗有可能有毒性。
土蜂蜜是一种天然蜂蜜，是中华蜜蜂采集野生植物上的花粉而酿制成的，其中含有糖分、蛋白质、有机酸、维生素等多种营养物质，具有滋阴润燥、美容养颜、抗菌消炎、提高免疫等多种功效，但是也由于土蜂蜜是一种天然食品，有的土蜂蜜可能会带有毒性。
二、土蜂蜜本身带有蜂毒所有的蜜蜂都是有毒的，只是因蜜蜂的种类不同毒性大小也不同，所以也就意味着蜂蜜中都会带有少量的蜂毒。
而生产土蜂蜜的中华蜜蜂就是毒性较小的那一类蜜蜂，但即使是由它采蜜而酿制成的土蜂蜜中也是带有少量的蜂毒的。
解决办法：所有的蜂蜜中都会带有少量的蜂毒，但是并不会对人体产生什么影响，所以一般来说如果购买的是正宗的土蜂蜜的话，则不需要太过担心这个问题。
三、土蜂蜜受到污染而产生毒性造成土蜂蜜有毒性的原因有可能是由于土蜂蜜受到污染而产生的，因为土蜂蜜是一种天然食品，其中含有多种营养物质，在采集或运输的过程中极易被肉毒杆菌所污染，从而导致土蜂蜜具有毒性，但是这类毒性对于成人是没有什么影响的，主要的作用人群是低于3岁的婴幼儿，通常婴幼儿食用土蜂蜜中毒的表现有：消化不良、食欲不振、腹泻等。
解决办法：低于3岁的幼儿不要喂食土蜂蜜，如果不慎进食，引发不适症状，建议立即送医就诊，行对症治疗。
四、蜜源植物有毒性造成土蜂蜜有毒还有一种可能是与蜜蜂所采集的蜜源植物有关，如果蜂蜜所采集的蜜源植物本身受到了污染或者本身具有毒性，那么中华蜂蜜所酿制成的土蜂蜜有可能也存在毒性，常见的中毒表现有：恶心、呕吐、腹泻、腹痛或伴有乏力、头晕、四肢麻木等，严重者可能会出现肾脏功能的损害。
解决办法：如果食用土蜂蜜后出现了不适症状，建议可以多喝水，促进体内的新陈代谢，帮助蜂蜜尽快从体内排泄；症状有持续加重者，立即尽快送医就诊，行补液、解毒等对症治疗，以免耽误病情。
蜂蜜为什么会苦 蜂蜜是苦的就有毒吗
蜂蜜为什么会苦蜂蜜是苦的就有毒吗
很多人爱吃蜂蜜，一般也是认为是甜味道的，但是有的朋友吃的蜂蜜会有苦味，这是怎么回事？蜂蜜一般作为调味料使用，对身体也是很好的，那么苦味是怎么回事呢？
一、蜂蜜为什么会苦
1、如果野生蜂蜜苦的，是因为蜜蜂刚把花粉釆回来还没有完全成熟成蜜，蜜才会苦。
2、如果是家养蜂，喂的抗生素或激素和糖类过多而导致蜂蜜变质，吃起来才会苦，这样的蜂蜜一般不用为好，野生的不会影响效果，所以购买时要分清蜂蜜的种类。
二、蜂蜜是苦的就有毒吗
有苦味的蜂蜜很有可能是变质的，也不建议吃了，因为会有影响。
白刺花蜂蜜有微弱的苦味，鸭脚木的新蜜有弱苦味，另外黄连蜜、板栗蜜、九龙藤蜜、八五加叶蜜、木茹蜜、柴胡蜜等等都带有苦味。
或许您听说过有毒蜂蜜品种吧，其中的断肠草蜜的味道也有苦味，不能食用，会出危险的。
三、吃蜂蜜的注意事项
1、喝蜂蜜水对水温是有讲究的。
较凉的蜂蜜水具有清热、润燥、解毒的功效，比较适合于体质偏热的人;而温热的蜂蜜水(40至60度)具有补益脾胃、促进消化的功效，比较适合于脾胃虚弱的人。
2、空腹喝蜂蜜水，易致胃溃疡蜂蜜属于甜食，甜食有增加胃酸
分泌的作用，胃酸过多对于胃粘膜有损伤。
长期空腹喝蜂蜜水，容易使体内酸性增加，时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。
所以，饮用蜂蜜水最好不要空腹喝，建议饭后饮用。
3、豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。
与蜂蜜同食易导致腹泻。
同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食不利于人体的生化反应。
野生蜂蜜有保质期吗
野生蜂蜜有保质期吗野生蜂蜜有保质期吗纯野生蜂蜜没有严格意义上的保质期。
原因有三，其一，纯野生蜂蜜是糖的过饱和溶液，内部渗透压极高，不利于微生物生存;其二，纯野生蜂蜜的pH值约3～4，在酸性环境下多数微生物都无法繁殖;其三，纯野生蜂蜜中富含溶菌酶、葡萄糖氧化酶等抗菌物质，在保存良好的条件下甚至可“永不变质”。
野生蜂蜜的功能和作用野生蜂蜜是经蜜蜂本身酿造成熟的蜜，为半透明、带光泽、浓稠的液体，放久或遇冷渐有白色颗粒状结晶析出，且浓度越高结晶越快。
野生蜂蜜气芳香，味甘，性平，归肺、脾、大肠经，具有润肺止咳、促进消化、改善睡眠等功效。
1、润肺止咳：野生蜂蜜可润肺，具有止咳作用，可益气补中、止痛解毒、调和百药，常用来辅助治疗肺结核和气管炎。
2、促进消化：野生蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可缩短排便时间，使胃酸分泌正常，缓解胃及十二指肠溃疡的症状。
3、改善睡眠：野生蜂蜜可以缓解神经紧张，促进睡眠，其中含有的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，促进睡眠。
野生蜂蜜的正确吃法冲蜂蜜水喝：很多人都使用这吃法，蜂蜜水，用水来稀释蜂蜜然后饮用，可以避免吃纯蜂蜜引起的辣喉或者胃部烧灼感等不适，还能有效增加人体对蜂蜜营养的吸收。
牛奶蜂蜜：牛奶和蜂蜜都是天然食品，蜂蜜与牛奶混合能有一个很好的营养互补，另外蜂蜜可改善牛奶的味道，使牛奶喝起来味道更加鲜美。
做菜食用：蜂蜜也是做菜的常用原料，一些较为高档的饭店会有蜂蜜做甜味料做菜，味道自然比其它甜味物质要好很多，家庭也可以用蜂蜜来做菜。
做糖色：比如最常见的给烤鸭上糖色，或者给肉类上色，都可以用蜂蜜来做，并且方法简单，用一份蜂蜜配八份水即可，用蜂蜜做的糖色颜色更加鲜亮。
野生蜂蜜的辨别真假方法1、我们可以将蜂蜜倒在一张纸上,如果纸很快就被浸湿,那说明是假蜂蜜,反之则是真蜂蜜,原因很简单,假蜂蜜中含有很多水,水能快速浸透纸张,而真蜂蜜中含水量极低,因此不容易浸透。
2、可以取一根干净的筷子,然后将筷子插到瓶装蜂蜜底部,如果感觉阻力很小,很轻松就插到底部,那说明是真蜂蜜,如果感觉筷子越往下阻力越大,那说明这种蜂蜜很可能加糖了,是假蜂蜜。
野蜂蜜的介绍及野蜂蜜的功效和作用
用法：国外常用野蜂蜜治疗感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙野蜂蜜和1/4匙鲜柠檬汁，每天服用3-4杯。
（三）野蜂蜜促进长寿
前苏学者曾调查了200多名百岁以上的老人，其中有143人为养蜂人，证实他们长寿与常吃野蜂蜜有关。野蜂蜜促进长寿的机制较复杂，是对人体的综合调理，而非简单地作用于某个器官。
（二）野蜂蜜能抗菌消炎、促进组织再生
优质野蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，野蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。
野蜂蜜用法：在处理伤口时，将蜂蜜涂于患处，可减少渗出、减轻疼痛，促进伤口愈合，防止感染。 （三）野蜂蜜促进消化
研究证明，野蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，野蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。
野蜂蜜味道不同：蜜色泽金黄、口味独特、纯净无杂，野蜂蜜含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成分，野蜂蜜具有润肠、润肺、解毒、养颜、增强人体免疫力等功效。对支气管炎及哮喘有独特攻。《本草纲目》中记述其对人体健康价值高，是药引得首选蜜，堪称“蜜中珍品”品味道质量好的蜂蜜，嗅、尝均有花香；而洋蜂蜜掺糖加水的蜂蜜，花香皆无，且有糖水味；野蜂蜜蜂蜜吃起来有清甜的葡萄糖鼓掌，而劣质的洋蜂蜜蔗糖味浓。
野蜂蜜蜜种优势： 野蜂蜜又称土蜂蜜，色红润，粘稠度高，保质期长，野蜂蜜富含葡萄糖、果糖、氨基酸及维生素等多种成分，野蜂蜜经常食用有清热解毒、补中润燥、养颜、抗衰老等功效，实为居家常备，馈赠亲友的最佳补品. 土蜂蜜(野蜂蜜）是一种野生黑色小蜜蜂生产的蜂蜜.这种蜜蜂一般钻在石洞或墙洞里,一年只取糖一次,纯度极高,采百野花酿造的,野蜂蜜营养特别丰富且久存不变质.故称土蜂蜂蜜。野蜂蜜是土蜂采集高寒森林野山花蜜充分酿制而成的野蜂蜜。野蜂蜜蜜色泽深、口味独特、香甜味浓，野蜂蜜含有多种能被人体直接吸收的微量元素，《本草纲目》中记述其对人体健康价值高，是药引的首选蜜，堪称“蜜中精品”，也由于野蜂蜜酿蜜周期长、蜜源稀少被誉为“蜜之珍品”。 而且野蜂蜜蜜色泽金黄、口味独特、纯净无杂，野蜂蜜含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份，野蜂蜜具有润肠、润肺、解毒、养颜、增强人体免疫力等功效。
最简单鉴别野生蜂蜜真假的方法
最简单鉴别野生蜂蜜真假的方法鉴别野生蜂蜜真假非常重要，因为市场上存在着很多假冒伪劣产品。
下面是一些最简单的鉴别野生蜂蜜真假的方法。
1.外观检查：真正的野生蜂蜜颜色一般为深棕色或者浅琥珀色，呈现出一种自然而淡淡的金黄色。
假冒的蜂蜜往往会添加着色剂，颜色可能会过于鲜艳或者混浊。
2.闻味检查：野生蜂蜜通常具有浓郁的花香味道，而这种花香是难以人工复制的。
闻起来假蜂蜜可能会散发出一种强烈的酸味或者腥味。
3.糖含量检查：真正的野生蜂蜜是一种低糖食品，其糖含量通常在20％以下。
假蜂蜜因为添加了大量的糖浆或者其他添加剂，糖含量会明显偏高。
4.溶解性检查：将一茶匙的蜂蜜放入一杯温水中，真正的野生蜂蜜会慢慢溶解、扩散，形成一种轻柔的云状。
但是假蜂蜜常常不会完全溶解或者形成泡沫。
5.残渣检查：真正的野生蜂蜜通常不会含有杂质和残渣。
可以将一小勺蜂蜜放在纸巾上，如果出现很多的杂质或者颗粒，那可能是假蜂蜜。
6.结晶检查：野生蜂蜜在存放过程中会因为蜂蜜中的葡萄糖而结晶。
如果蜂蜜长时间没有结晶，那可能是因为添加了防结晶剂的假蜂蜜。
7.水溶液检查：将一小勺的蜂蜜放入杯中，加入一些盐和水，轻轻搅拌。
如果蜂蜜快速分离或者悬浮在水面上，那可能是因为添加了大量的水的假蜂蜜。
8.火焰检查：将一小勺蜂蜜倒在酒精火焰上，真正的野生蜂蜜会发出细小而清脆的声音，并且火焰会熄灭。
而假蜂蜜由于添加了很多的水分和其他物质，火焰会继续燃烧。
9.品牌检查：选择正规、信誉良好的品牌购买蜂蜜，并仔细查看产品上的相关标识和生产日期等信息。
最后，需要注意的是，这些鉴别方法并非百分之百准确，因为技术手段的不断进步，有些不法商家也会采取更高级的伪装手段。
因此，在购买蜂蜜时，我们还需结合价格、渠道、品牌种类等多方面因素进行综合分析，以确保购买到真正的野生蜂蜜。
十个简易方法鉴定真假蜂蜜
十个简易方法鉴定真假蜂蜜蜂蜜的功效和作用对人和身体健康作用很大，是市场上非常受欢迎的饮品。
因为其的受捧程度非常高，一些不良商家为了骗取利润而假造蜂蜜出售，给消费者权益带来严重的损失。
所以学会如何辨别蜂蜜真假的方法非常有用。
下面，我们整合了腾讯微博网友建言、业内人士分析、媒体报道，罗列了以下十种简易检测手段，作为鉴定蜂蜜真假的参考办法。
招数一：香味鉴定法一般的真蜂蜜都是天然的植物香气，如果是特定的蜂蜜还带有蜜源植物固有的清香，而假的蜂蜜这种香气缺弦都是靠添加香剂来弥补，如果不加，则没有香气，所以真的蜂蜜开瓶后，新鲜蜂蜜有明显的花香，陈蜜香味较淡。
加香精制成的假蜜气味令人不适。
单花蜜具有其蜜源本身的香味，比如桂花蜜一定有桂花迷香、龙眼蜜有龙眼蜜香，如果这点要求都不能满足的话，那一定是假蜜。
良质蜂蜜：具有纯正的清香味和各种本类蜜源植物花香味。
无任何其他异味。
次质蜂蜜：香气淡薄。
劣质蜂蜜：香气很薄或无香气，有发醇味，酒味及其他不良气味。
招数二：溶解法将一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍热水使之溶化，静置三至四小时后如无沉淀发生则为纯蜜、好蜜。
而溶解过程中真正的蜂蜜会很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢搅动时，会有丝丝连连的现象。
如果是假蜜，则很快就会溶到水里。
招数三：味道品尝法这种方法可能适应味觉灵敏的人。
用红糖、白糖熬成的糖浆掺入的蜂蜜，闻之有一股红糖、白糖的糖浆气味，尝之甜味淡，后味短，无润口感，而且有糖水味、较浓的酸味或咸味等。
纯蜂蜜有花的清香气，甘甜浓厚味悠长，食之咽部略有麻辣感。
，好蜜结晶品尝时牙咬即酥，含之即化。
假蜂蜜即便能够结晶，仔细品尝有苦涩味或化学品怪味，无芳香味，咀嚼如砂糖，声脆响。
招数四：手指捻压法天气冷的时候，装蜂蜜的瓶子底部都会有白色的结晶，不少人认为这是掺假的蜂蜜，其实这是一种误解。
结晶是蜂蜜的基本属性，这是蜂蜜中所含葡萄糖成分在一定的温度下结成的晶体，是正常的物理现象。
假蜂蜜一般是不结晶的，而且真蜂蜜的结晶和假蜂蜜的沉淀很容易区分，蜂蜜结晶较为松软，放在手指上能很容易捻化，有一种细腻的感觉。
关于野生蜂蜜的简介
野生蜂蜜我们的蜂蜜是野生蜂蜜，含有丰富的糖类和蛋白质氨基酸、维生素等。
人造蜂蜜有大量的添加剂，糖剂和防腐剂，很容易导致肥胖，长期食用很容易患病。
人工蜂蜜和野生蜂蜜的区别：1.香味区别：野生蜂蜜是有一种独特的花香气味，而人工蜂蜜是用色素和淀粉原粉合成，没有天然的香气。
2.味道区别：野生蜂蜜口感是很细腻的，入喉会感到微麻辣的感觉，味道留着口中比较长，而人造的口感并不明显，喉感很短。
3.捏感区别：野生蜂蜜的结晶颗粒是拿到手一捏即融，人工蜂蜜渗入结晶粒状，是砂粒的感觉，不易捻碎，入口是白砂糖的感觉。
4.质量区别：野生蜂蜜用勺子挑起可以看到长丝不断的流着，人造的即使能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠的形状，天然的蜂蜜一年四季都会有半结晶或结晶的状态，夏天是上部分液态，下部分结晶，在半结晶的状态是沙沙的感觉，颜色是土黄色，花粉不同，颜色有差异。
功效：蜂蜜有润肺止咳的效果，润肠通便，美容养颜，饮用蜂蜜是性价比较高的营养品。
还可以消除积食，增强免疫功能。
饮酒之后，含服浓蜂蜜，能加速酒精分解，消除酒后头痛，减少酒精对肝的损害。
在炎热的夏天里，用冷开水冲蜂蜜饮食，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。
宜忌：糖尿病患者不适宜喝，蜂蜜不能和豆腐一起食用，豆腐具有清热散血的功效，和蜂蜜食用可能会引起腹泻。
婴幼儿不宜食用，以免引起腹泻。
孕妇可以适量饮用，但每天不宜超过一勺。
食用：饭前1-1.5小时或者饭后2-3小时食用比较适宜。
每次口服一勺子，40℃温水冲食。
可以在自制蜂蜜柚子茶，口感更佳，清香不苦又好喝，秋冬每天一杯，养颜美容。
酒后饮用还可以醒酒。
注意事项：蜂蜜在储存时应放在阴凉、干燥、清洁、通风处，温度保持在5-10℃。
装蜂蜜的瓶子要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气的接触。
野生蜂蜜能吃吗？
野生蜂蜜能吃吗？蜂蜜的种类很多，没有加工的野生蜂蜜也是一种，野生蜂蜜营养丰富，但是食用禁忌很多。
严格来说，野生蜂蜜能吃，但是要正确的食用。
野生蜂蜜要在确认无毒的时候才能食用，也可以直接泡水。
1.野生蜂蜜可以吃，但是要确认野生蜂蜜无毒的情况下才可以吃。
很多人都不知道怎么分辨，这是经验的。
要从蜂窝周围的蜜源入手，是否有有毒花草。
2.吃野生巢蜜时要注意蜜蜂，有的蜜蜂会藏在巢蜜里，吃前要注意观察有没有蜜蜂，以免被蜇伤。
野蜂蜜看上去相对比较稀，不怎么甜，但花香扑鼻，各种功效比家蜂蜜强。
家蜂蜜较稠，甜味重，花香味相对淡，如直接大口喝，很多人会呛着，甜到喉咙的感觉。
3.不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。
高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，特别是在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮食，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。
4.蜂蜜的食用时间大有讲究，一般均在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜。
但对有胃肠道疾病的患者，则应根据病情确定食用时间，以利于发挥其医疗作用。
如在饭前一个半小时食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌；如在食用蜂蜜后立即进食，它又会刺激胃酸的分泌；温热的蜂蜜水溶液能使得胃液稀释而降低胃液酸变，而冷的蜂蜜水溶液却可提高胃液酸多，并能刺激肠道的运动，有轻泻使用。
因此，胃酸过多或肥大性胃炎、特别是胃和十二脂肠溃汤的患者，宜在饭前1小时半食用温蜂蜜水，不仅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，从而减少对胃粘膜的刺激，有利于溃疡面的愈合；而胃酸缺乏或萎缩性胃炎的患者，宜食用冷蜜水后立即进食。
如何判断蜜蜂是否有毒
如何判断蜜蜂是否有毒众所周知，蜜蜂是我们的重要益友，为自然生态系统做出了重要的贡献。
如今，蜜蜂不仅仅是一种生态系统符号，还成为了我们饮食中重要的食品来源。
不过，蜜蜂口腔分泌物（毒液）中含有一定毒性，很多人都担心被蜜蜂蛰伤会带来不良的后果。
那么，我们应该如何判断蜜蜂是否有毒，以避免蜜蜂伤害呢？首先，我们需要了解蜜蜂是否有毒。
蜜蜂的毒液中含有一种名为“蜂毒”的成分，是由蜜蜂的毒腺分泌而来。
一旦蜜蜂被激怒或者感到危险，会立即用尾针把毒液注入受害者体内，造成一定程度上的伤害。
对于大多数人而言，被蜜蜂蛰伤仅仅只有短暂的疼痛和红肿，但对于那些对蜜蜂敏感的人，被蜜蜂蛰伤带来的后果可能会更加严重，严重者甚至会导致过敏反应等问题。
那么如何判断蜜蜂是否有毒呢？首先，我们可以从蜜蜂的外表入手。
蜜蜂通常长约1cm左右，身体呈长条形状。
它们身体都会呈现黄色和黑色相间的条纹状，背部的毛茸茸的绒毛也会呈现黑色或者褐色。
蜜蜂的身体上还会有两对翅膀，以及一对三节组成的触角。
除了从外表上进行判断外，我们还可以从蜜蜂的行为入手。
蜜蜂通常比较温顺，一般情况下不会轻易攻击人类。
不过，如果蜜蜂感到危险或者被惊扰，它们就会立即攻击，用尾针注入毒液来保护自己或者同伴。
因此，当我们接近蜜蜂的时候，应该注意保持安静、缓慢地移动，不要大喊大叫或者用手去打打蜜蜂。
蜜蜂通常不会主动攻击人类，除非它们感到危险，这种危险可能是来自一些外界因素，如风、热、声响等。
因此，当蜜蜂被惊扰或者感到危险的时候，它们往往会振动翅膀，吸入空气，同时向受害者扑来。
这时候，我们应该尽快躲开，不要与蜜蜂直接接触。
不过，有时候我们难以避免被蜜蜂蛰伤的情况。
那么，被蜜蜂蛰伤后，我们该如何应对呢？首先，我们应该立即远离蜜蜂的范围，以避免被继续攻击。
然后，我们需要用针或者其它的物品，轻轻地刮掉蜜蜂尾针上的毒囊，以尽快减轻疼痛和红肿。
接下来，可以用一些具有消炎和止痛作用的药物或者消毒酒精进行擦拭，并休息一段时间，待症状逐渐缓解和消失为止。
喝野生蜂蜜窝熬的水有危害吗
喝野生蜂蜜窝熬的水有危害吗
蜂蜜中的苦涩味来源于其中的单宁类物质，和苦瓜中的苦味类似，都是天然的苦味成分，有助于生津消食，是没有毒的。
鸭脚木蜜，龙须藤蜜是带有中药特色的蜂蜜，性凉，味微苦、涩，带有明显的花香和草木味道，这几种蜜是苦味比较明显的。
另外柑橘蜜，龙眼蜜也会带点苦味，只是龙眼的花香浓郁，口感醇厚，把苦味掩盖过去了，所以不易尝得出来。
蜜蜂如果采集到的有毒的花蜜，蜂蜜也是会有苦味的，这种苦味一般还带有不愉快的腥臭味道，有毒的蜂蜜一般是混入了断肠草的花粉引起的。
断肠草的花期一般是在每年初冬，野蜂免疫力强，喜欢采集零星的蜜源植物，有可能因为蜜源的稀少而采集到这些有毒花粉，即使采到的话由于其免疫力比较低，也会马上死在回蜂巢的半路，另外养殖过程中放蜂都是常年采蜜的安全地区，这些采蜜场方圆5公里的范围内都是经过常年巡查，看是否没有有毒花草才放蜂采蜜的。
取出的野生蜂蜜需要处理吗
取出的野生蜂蜜需要处理吗
野生蜂蜜和家养蜂的蜂蜜的吃法一样，都是可以直接食用的，因为这种蜂蜜一般都是储存在蜂巢中的，可以把蜂蜜和蜂蜡一块放进嘴中吃，然后把蜂蜡吐出来，也可以把里面的蜜挤出来只吃蜂蜜。
但是要注意的是，野生的蜂蜜，是野生蜂采集的百花蜜酿制而成的，难免会有有毒的花蜜采去，所以在食用野生蜂蜜的时候，一次的量不要太大。
蜂蜜中毒与有毒植物蜜源有关，食用野蜂蜜前，应该先了解一下当地蜂蜜的状况，是否有蜂蜜中毒事件的发生等信息。
自然环境的变化，尤其是人为大量引进外来物种和随意种植，可以造成蜜源植物的变化，在以前没有蜂蜜中毒地区也存在着中毒的风险，甚至一些专业养蜂人也会深受其害。
所以，对于可疑来源的蜂蜜，应该尽量不吃。
“土蜂蜜”不可以乱吃 可能中毒
“土蜂蜜”不可以乱吃可能中毒近日，国家食药监局发布了“预防食用生鲜蜂蜜中毒的消费提示”，建议消费者不要食用未经加工处理的生鲜蜂蜜，因为“有发生中毒的风险，严重时会导致死亡。
”8月25日，国家食药监局发布“预防食用生鲜蜂蜜中毒的消费提示”，称近期个别地区发生食用未经加工处理的生鲜蜂蜜导致多人中毒死亡的情况，相关部门正在继续检测和调查生鲜蜂蜜中毒致死的原因。
国家食药监局提示：“蜂蜜为蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然甜物质。
由于蜜蜂的蜜源植物种类较多、生长环境复杂，可能导致蜂蜜中含有有毒物质。
消费者食用未经加工处理的生鲜蜂蜜，有发生中毒的风险，严重时会导致死亡。
”昆明市食药监局副局长张云海表示，食用未加工的生鲜蜂蜜，会因个体差异而引起中毒等不良反应，建议消费者不要食用，最好选择正规食品生产企业生产加工过的蜂蜜。
初次食用某种蜂蜜应尽可能少吃，逐渐增量，较为稳妥。
如果食用蜂蜜后出现口干苦、唇舌发麻、食欲减退、体温升高、恶心呕吐及腹痛腹泻等症状，要立即就医，并向医生提供进食蜂蜜的信息。
记者搜索相关新闻，也能看到各类因食用生鲜蜂蜜而出现全身长红疹甚至死亡等案例。
例如2022年福建就出现因误食雷公藤毒蜂蜜致3人死亡的案例，香港食物安全中心也曾通报有消费者在国外购买杜鹃花蜂蜜食用而中毒，原因是杜鹃花蜂蜜中含有天然梫木毒素。
云南大学化学科学与工程学院李灿鹏教授告诉记者，很多野生蜂蜜没经过消毒直接罐装，有微生物或细菌，也存在容易变质的问题。
“比如省外发生的蜂蜜中毒事件，可能是因为蜜源植物的原因。
”李灿鹏教授分析，极端情况下，蜜蜂采集了例如雷公藤这类有毒植物的花蜜，蜂蜜就可能含有有毒的雷公藤生物碱，人食用之后可引起中毒。
另外，污染和农药导致化学物质残留也对人体有害。
工厂加工蜂蜜则必须经过挑选蜜源、调温、杀菌等过程，从来源上减少了蜜蜂接触有毒花粉的可能。
更多关于蜂蜜的信息可以点击查看农村创业网站蜂蜜频道详细了解。
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如何鉴别野生蜂蜜有没有毒呢?
蜂蜜是生活中非常受欢迎的食物，它是蜜蜂生产的糖分物质，具有很高的营养价值，而现代蜂蜜大多是人工饲养的，其生产的蜂蜜营养价值相比于野生蜂蜜的来说要低很多。
因此，越来越多的人更加倾向于选择也野生蜂蜜，但是，野生蜜蜂攻击性较强，还带有毒性，其产出蜂蜜也可能带有毒性，下面就来看看如何鉴别野生蜂蜜有没有毒呢?
野生蜂蜜中确实有些有毒的蜂蜜存在，但是这种有毒的野生蜂蜜毕竟是少数，因为蜜蜂采集有毒的蜜源植物以后，它们自己就会死亡，根本不能酿制成蜂蜜，这一点大家是不用过份担心的。
蜂蜜是一种天然食品，食用比较安全，但是它也有轻微的毒性存在，这种毒性是在蜜蜂采蜜、酿蜜等过程中产生出来的，叫肉毒杆菌，这种病毒对成年人没有什么不利的影响，但是对婴幼儿的影响却比较明显，这也是三周以内儿童不易食用蜂蜜的重要原因，他们身体的解毒能力不强，食用天然蜂蜜以后，会出现中毒的症状，食欲不振和拉肚子，哭闹不止等都是食用蜂蜜中毒的明显反应。
野生蜂蜜有没有毒，是很难用肉眼分清的，可以在采集到野生蜂蜜以后，把它与冲泡的绿茶调和在一起，如果茶水的颜色没有变化，就说明这种野生蜂蜜是没有毒性的，如果绿茶的茶水变
成黑色或者接近黑色的样子，则说明这种野生蜂蜜是有毒性存在的，很可能是游离二价铁含量过高。
出现这种情况的野生蜂蜜是绝对不能食用的。
同时想要鉴别是不是野生蜂蜜，主要还是看蜂窝，因为野生的蜜蜂一般都会在石头的缝隙中做蜂窝，形状大小可能不太样一，所以野生蜂窝的表面就会凹凸不平。
如果蜂窝是平的，那就是人工做好的。