冷藏箱操作规程

冷藏箱操作规程

1、目的

为了规范冷藏箱的管理，保障冷藏品的卫生质量。

2、适用范围

适用于本部门冷藏箱的日常管理。

3、职责

3.1设备电工组负责冷藏箱制冷设备的维护管理，保证冷库系统正常运转，保持温度在可控规定范围内。

3.2业务部负责储存货物要求的指令，填写《冷藏货物储存通知单》。

3.3仓库负责按照业务部的货物储存指令《冷藏货物储存通知单》将货物按照储存指令要求

设定冷藏箱存贮产品的温度。

3.4仓库负责货物的储存和货物的出库、保持冷藏箱内的清洁卫生、货物储存帐目管理，并

监控冷箱温度。

5、控制指标

室内存藏温度10℃~-05℃。

6、操作程序

打开电源控制箱，推上控制电源开关。

7、存放要求

7.1冷库货物堆放须有序，留出足够通道，不但利于取货，更利于冷气循环，提高能效。货物堆放高度不可超过吊顶冷风机风扇下端，妨碍空气循环。所有吊顶冷风机下方前后5㎝不可堆放货物，以便操作人员检查风机结霜情况。

7.2货物堆放不能过量，高度不可超过门高，冷风机前应留出50㎝空间，冷风机下部不可放货，门前不能堵塞，留出操作人员检查风机结霜情况的通道。

7.3冷藏箱操作要二人以上进行，做到有一人在门外监护，大量进出货时应由专人负责开门，不可长时间打开冷库门。冷藏箱关门要确认箱内无人后关闭，检查门是否关严，不要虚掩，关门时注意用力，不可留有缝隙。

上海经贸国际货运实业有限公司储运部