种子的物理特性分析

贮藏安全
对仓壁的侧压力
种子形态 — 圆、滑、稍大、完整
种子的散落性决定于 含杂情况 — 轻浮杂质少 水分含量 — 低 贮藏情况 — 未吸湿发热、无霉无虫
种子清选时——自流躺筛的倾斜角应稍大于静止角，使种子顺利通过
散落性大
种子输送时——输送带的坡度应小于静止角，以防种子下滑
2、自动分级(auto-grading) — 种子堆移动时，种子堆中性质相似的 组分会聚集在相同的部位，使种堆中的各个组分发生重 新分配和 聚集的现象，称自动分级 所以会发生自动分级现象，主要是因为种堆内各组分的比重不 同散落性不同。
国家标准水分种子千粒重＝实测千粒重×
1－实测水分％
1－规定水分％
粒大、饱满充实 种子千粒重高 胚大、活力高 贮藏物质多
营养品质好
千粒重因植物、品种类型（遗传因素）而有大差异
同品种因生长环境、收获期（外因）而有较小差异
千粒重的测定方法有千粒法、百粒法和全粒法： 千粒法——从净种子中数取1000粒（大粒500粒）称重 两次重复，两次重量差若<5%—取其平均数
若 >5%，则称取第三份试样，选两次差距最小的计算平均值
百粒法——从净种子中数取每份试样100粒，八次重复，
称重后计算变异系数： 若
带稃壳种子 < 6 . 0
其它种子 < 4 . 0
换算千粒重
若超过此数值，则应再测8个重复，计算16个重复的标准 差，凡与平均数之差超过2个标准差测定值的均略去，计算其 余重复的平均值。 全粒法——将全部净种子试样或称取一定重量的种子全部 计数， 然后换算出千粒重。 百粒法为国际规程中常用的方法，因其计算麻烦，我国内 很少用。我国一般用千粒法。
第七章
种子的物理特性
种子的物理性：种子本身在移动、堆放过程中所反映出 来的多种物理特性
影响因素：作物品种遗传特性，环境条件。
种子的物理性与种子的加工、贮藏 密切相关 一、 种子的千粒重、容重和比重 1、千粒重（weight per 1000 seeds）
千粒重——指国家标准水分农作物种子1000粒的重量（克） 通常则指自然干燥状态下1000粒种子 重量（克） 千粒重是种子产量构成三大要素之一，亦是种子质量的重要指标。
导热性强弱用导热率表示：
导热率——单位时间内通过单位面积静止种子堆的热量 种子是热的不良导体，导热系数小，有利于保持种堆内相对恒温。 种堆的导热量与内外温差、传热时间、种堆表面积成正比、与种堆 高度呈反比.
所以，若外界高温，可将种子堆高，密闭（春 季） 若外界低温，可种堆摊开，通风（秋、 冬）
2. 热容量（thermal capacity) — 1kg种子升高1 ℃所需热量，单位为 kcal/kg . ℃ 种子的热容量主要受化学成分影响： *如水为1，脂肪0 . 49，淀粉0 . 37，纤维 0 . 32
种粒大且均匀、有颖壳或毛、种堆中轻型杂质多 种子干燥（未吸潮）、种堆薄、未受挤压 温湿气易散发
孔隙度大
种堆孔隙度大，有利于内外
气体交换、
熏蒸杀虫效果好
有毒气体散发快
耐贮藏
三、种子的散落性和自动分级 一个种子群体，一旦受到外力影响，各子粒（成分）相互间 的位置会发生变动，即具有一定的流动性。流动的程度和形式受 外力和自身性质影响。 1 .散落性（flow movement）— 种子散落性是指种子由高处下落 或向低处移动时向四周流散开来的特性 种子散落性大小的指标： （1）静止角（angle of repose)—指种粒从一定高度自由落到水 平面上所形成圆锥体的斜面和底部直径构成的夹角 （2）自流角（angle of auto-flowing)—指种粒在一斜面上开始滚 动到决大多数种子滚完，两个斜面与底面构成的夹角即 1 ~ 2 静止角和自流角小——种子的散落性好
2 容重（volume weight) 种子容重——指单位容积内种子的重量, 单位为克/升。 粒大小、整齐度—— 粒小、不整齐 种子容重大 表面性状——圆而光滑
容重大小决定于
内部结构——充实致密
水分和油分含量——低 混杂物种类、数量——大型、沉重
容 重 大
容重是种子特别是麦类种子品质的重要指标，亦可用其计算 仓容和运输用车皮数。
种子在出入库和运输过程中均能发生自动分级。
移动方式——机械 种子自动分级发 生的程度决定于 移动距离——远 落点 —— 高 流速 —— 快 严重——饱满粒、大 杂质在堆顶, 瘦秕粒轻杂
散落性——好
种堆小 但若 落点低 距离近 孔隙度变小 自动分级打破了种堆 平衡，常导致 吸湿性增强，易返潮 易发热、生虫发霉
种子含水量高
脂肪含量高
热容量大
新收获的种子入库后冷却中要放出大量热量，应尽量通风； 春末夏初，仓贮种子升温要吸收大量热量，应及时密闭。
第八章 种子干燥

种子干燥（seed drying）对种子的安全贮藏是非常必要 一、种子干燥的原理和过程


干燥机理——种子为一团凝胶，对水分具有吸附与解吸的 特性。当外界水汽压小于种子内部水汽压时，种子失水 ——干燥 干燥过程 扩散—— 种内水分沿毛细管扩散到种子表面 分两步 蒸发——种子表面水分汽化蒸发到干燥介质中 过程的两个方面同时发生但速度常有差异: 小粒种子 大粒种子 常扩散 >蒸发——外部汽化控制（蒸发控制速度） 常蒸发>扩散 ——内部扩散控制
一般种子容重和比重呈正相关。
二、 种子堆密度和孔隙度
种子堆的体积实际是由种粒（包括固体杂质）和空隙构成。 种 堆 密 度（density)——种粒体积占种堆总体积的百分数 种堆孔隙度（porosity)——种堆空隙体积占种堆总体积的百分数
二者互为消长，之和恒等于100%，即密度+孔隙度=100%
3、比重（specific gravity)
Байду номын сангаас
种子比重——指种子绝对重量与绝对体积的比值，单位为 克/毫升
种子比重与种子的形态构造、内含物质地、化学成分密切相关 光滑无附属物 致密角质 脂肪少 比重大
一般种子愈成熟、愈饱满——比重愈大
油质种子愈成熟、愈饱满——比重愈小
清选分级 种子工作中，种子比重长用于 播前处理 计算种子堆密度：容重/比重 ×100%
质在堆周围
空气浮力小，轻杂 质在堆顶
影响熏蒸效果 和扦样的代表性

应提高清选水平，改进贮运技术 ——以避免严重 的自动分级发生 许多清选器具是利用种子自动分级的原理设计的

四、种子的导热性和热容量 1 .导热性（thermal conductivity）— 种子传导热量的性能称导热性 .种堆传热方式 种粒彼此直接接触 空隙中空气流动