供应链管理作业

日本7-11便利店案例分析

系别：管理学院

年级： 13级工管运营班

成员姓名：郑俊彬黄广星蔡靖华

陈冰冰谭嘉欣吴振

完成时间：2016/03/20

日本7-11便利店案例分析

案例回顾

日本7-11便利店成立于1973年发展极其地快，迅速地占据了日本零售店的绝大数市场份额，同时也是世界上最大的零售连锁店。而7-11的迅速发展源于其良好的供应链决策，拥有良好的特许经营系统、信息系统、分销系统。7-11商品选择有地方性，主打快餐，加工食品市场，店铺还提供了特有的便民服务。7-11的信息系统非常全面，包括订货终端、扫描终端、商店计算机、POS机，收集、处理、反馈信息迅速，使7-11可以更好地平衡供给和需求。7-11的分销系统与其供应链紧密联系，没有库存的分销中心跟信息网络起到关键作用，主要是跟踪了销售情况，缩短了补货时间，也可以根据订单来预测销售收入。而7-11在美国商品则是由制造商直接补货到商店，余下的产品则是有批发商负责。

案例分析

赢得战略匹配

从案例中可以发现，日本7-11采取竞争战略是提高分销效率，系统效率与防止竞争对手进入其主导市场，同时7-11的主要商品是加工食品、快餐食品。这类商品的一个保质期很短，顾客每次购买的产品数量很少，并且购买次数多，这就要求了供应链的快速响应性。其在供应链上的战略也进行了匹配，采取了一个具有快速响应性的供应链战略。

供应链战略高响应性驱动因素

而在谈论7-11的供应链前，我们先谈谈从供应链的绩效驱动因素来谈谈如何打造高响应供应链的来提高便利店的响应性。

从设施方面来说，设施数量越多，设施的柔性或产能越高，响应性就越高。连锁便利店要是想提高响应性，可以提高店铺的数目，并使店铺尽量地靠近消费者，增加店铺内的产品品种，同时也可以让生产基地即制造商靠近主要市场。但是在这种方法下设施和库存成本过高，处理不慎可能导致企业无利润，甚至亏损。

从库存方面来说，高水平的库存会提高便利店的响应性。这一点可以参照亚马逊的库存策略，亚马逊为了可以提高畅销书籍的响应性，建立了很多区域性且距离客户近的仓库。要提高便利店的响应性，可以提高便利店的备货，提高库存，同时库存中心的库存提高。但是这样也有可能导致积货过多，导致资金浪费，也有可能会使产品卖不出去，或使产品过了最佳销售期，从而导致了利润下降。此外，库存的构成、位置、数量使得供应链的范围由低成本向高响应性转变。为了提高响应性，可以使库存中心，分销中心尽可能地靠近便利店，提高库存，但是这样会导致库存持有成本过高。

从运输方面来讲，可以选择比较快的，容量比较大的交通工具来运货到商店，但这可能导致运输成本高。像服装公司zara，有着空运基地，快速地将商品从欧洲运往美国、非洲，有很高的响应性，但也也导致其成本高，只是其以规模经济把这成本大大的消减了。

从信息方面来说，一个良好的信息系统对企业的管理有着很大的关键作用，企业内部的信息共享可以使的供应链很好地提高效率、改善响应性。而IBM的信息系统正是各大公司的信息系统选择，如为了建立更加适应全球性的集装箱运输发展，漳州港采用了招商迪辰提供的一体化的港口码头信息化解决方案，整和码头内部及上下游相关企业信息系统，大大提高了以漳州码头为枢纽的整体供应链的运作效率。所以，为了提高便利店的响应性，可以在店铺、分销中心、批发商、制造商之间建立信息共享，使用信息处理系统处理产品供应，这样可以让供应链的环节都关注到产品的变化并采取措施。这要企业把握到信息的价值，过于复杂的信息会导致过高的分析成本。

7-11的响应链

日本7-11

而日本7-11从以上的几点可以结合，进行利润与风险权衡而采取相关措施，针对自己企业的一个情况，对自己的供应链进行了设置。

设施方面，日本7-11开设了大量地店铺，并将店铺密集的开在同一个地区，采取由分销中心支持的密集店铺分布，这样可以使自己的便利店可以很接近消费者，可以获得规模经济，提高供应链的效率，同时也有利于其供货的快速，提高响应性，也可以防止对手进入该区域市场。

库存方面，日本7-11采取的是少量到货的做法。其开设了分销中心，但其分销中心没有库存，到达分销中心的商品经过分类，直接地装往不同的店铺，分销中心只是单纯地作为货品的中转站使用而已。这样的做法打造了一个无库存，高周转率的供应链，使其商品的废弃里量大大地减少，商品处理时间也大大地缩短，提高了资本效率。

运输方面，由供货商从所有店铺拿到订单，用卡车送到分销中心，由分销中心发往不同店铺的卡车，采用组合进货系统，一车送多家店。日本7-11不允许直接商店运输而通过分销中心运送所有商品，这么做只要是有以下的几点考虑，第一点，为了将货物集中配送，从而达到经济规模，产生规模经济。第二点，每个店铺的需求不一，直接送货可能会引起货车空载，通过分销中心集中配送，一车送多店，可以减少卡车空载率，进而大大地减少运输成本，第三点，这有利于协调好供应商的关系，使得配送机会可以提前安排。第四点，这样有利于提高响应性。

信息系统是日本7-11的成功关键，其在互联网尚未普及的时候就引进了信息技术，并在每一家店里面都安装了信息系统，与总部、供应商、分销中心相连，这双向、高速、在线通讯能力使得日本7-11能够迅速地收集、处理和反馈信息，使7-11可以更好地平衡供给与需求。

以上的供应链设置使得日本7-11可以通过快速补货以平衡供给与需求，有着很高的响应性。这做法可能会导致到没有足够的时间与充分的资料来分析每种产品，而日本7-11的全面信息系统把这一风险降得很低，但是需求过快地增长与下降时，可能也会使得系统调整不过来，从而给零售商带来损失。而在分销系统的建立下，高响应性供应链拥有的高库存成本、高运输费用的风险在日本7-11里面体现不出来。

美国7-11

7-11在美国的分销体系跟日本的完全不一样，其补货由制造商接发货到店铺与批发商供货到店铺两种，这两种供货方式各占有一半的销售量。而美国7-11为了能够处理好这其中的关系，在美国市场的供应链设置中，复制了日本7-11的供应链结构，引入了联合分销中心的概念。

在联合分销中心这一概念下，美国7-11统一集货，统一配送，提高了美国