动物营养学与人类营养学的异同(精)
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《动物营养学》课程思政优秀案例动物福利与人类健康的关联思考
案例三
融入思政元素
在《动物营养学》课程中融入生命教育、生态文明教育等思政元素， 引导学生树立正确的价值观和世界观。
创新教学方式方法
采用案例教学、小组讨论等互动式教学方法，激发学生学习的积极性 和主动性。
强化实践教学环节
安排实验、实习等实践教学环节，帮助学生将理论知识转化为实践能 力。
提升学生综合素质
《动物营养学》课程简介
《动物营养学》是研究动物营养需求、营养代谢及其调控机制的学科，对于指导动物饲养、提高动物产品质量具有重要意义 。
课程内容包括动物营养需求、饲料营养价值评定、营养代谢与调控、营养与环境关系等方面，旨在培养学生掌握动物营养学 基本理论和技能，具备从事动物营养研究、教学和生产实践的能力。
加强对饲养人员的专业培训，提高其动物 营养学知识和动物福利意识，确保饲养工 作的科学性和人性化。
04
人类健康与饮食安全关联性分析
饮食安全对人类健康重要性
保障基本营养需求
饮食安全意味着食物中含有足够 的营养成分，能够满足人体基本 的生长、发育和维持正常生理功
能的需求。
预防疾病
合理的饮食结构和安全的食物来源 有助于降低各种疾病的风险，如心 血管疾病、糖尿病、肥胖症等。
优化饲养方案，提升动物福利水平
个性化饲养计划
精细化饲养管理
针对不同种类、年龄、生理状态的动物， 制定个性化的饲养计划，确保其营养需求 得到满足。
通过精细化饲养管理，如分餐制、定期体 检等，及时发现并解决动物营养问题，提 高动物福利水平。
饲养环境改善
饲养人员培训
优化饲养环境控制系统，如温度、湿度、 通风等，为动物提供舒适的居住环境。
思政元素融入课程目标
在课程目标中融入社会主义核心价值 观，强调人与自然和谐共生、尊重生 命、热爱和平的思政理念。
《动物营养学》课程思政优秀案例：动物福利与人类健康的关联思考
持续改进：根据评估 结果，不断优化和改 进课程思政案例的实
施方法和策略
04
动物营养学课程思政案例总 结与展望
课程思政案例的总结与反思
课程思政案例的 总结：通过案例 分析，探讨动物 福利与人类健康 的关联，引导学 生关注动物福利， 提高社会责任感。
添加标题
课程思政案例的 反思：在案例教 学中，如何更好 地结合专业知识， 引导学生思考动 物福利与人类健 康的关系，提高 学生的综合素质。
汇报人：
的学校和教育机构。
应用领域：将课程思政案 例应用到动物营养学、畜 牧学、兽医学等相关专业 的教学中，提高学生的综
合素质和实践能力。
合作交流：与其他学校和 教育机构开展合作交流， 共同推进课程思政案例的 推广与应用，提高教学质
量和效果。
持续改进：根据教学反馈 和实践效果，不断优化和 完善课程思政案例，提高
添加标题
课程思政案例的 展望：在未来的 教学中，将继续 探索更多与动物 福利相关的案例， 引导学生关注动 物福利，提高社
会责任感。
添加标题
课程思政案例的 实践：鼓励学生 参与动物福利相 关的实践活动， 如志愿者服务、 公益活动等，将 理论知识运用到
实际生活中。
添加标题
课程思政案例的推广与应用
推广方式：通过线上线下 相结合的方式，如讲座、 研讨会、实践教学等，将 课程思政案例推广到更多
课程思政案例的实施方式
案例选择：选择 与动物福利和人 类健康相关的案
例
教学设计：设计 教学方案，包括 教学目标、教学 内容、教学方法
等
课堂实施：在课 堂上实施教学方 案，包括讲解、 讨论、案例分析
等
课后反思：课后 进行反思和总结，
1937年美国谁所著的动物营养学出版标志着作文营养学正式成为
1937年美国谁所著的动物营养学出版标志着作文营养学正式成为1937年美国科学家Maynard教授编著的《Animal Nutrition》-书的出版标志着这一学科最终形成完整的现代学科体系。
写到“一个真正的动物营养学科学家都会认识到现有知识的局限性”。
从战略高度对动物营养学科存在的学术局限性进行科学分析和认识，从学科思维方式和体系创新入手，与时俱进驱动动物营养学不断发展是摆在我们同行面前一项具有战略意义的历史使命。
为此，我们不但要不断研究动物营养学的现状，同时还要研究这一学科发展历史。
不去研究学科发展历史就不会成为真正的科学家，充其量只不过是一位跛足的科技工作者。
重视对动物营养学发展历史研究是实施创新驱动发展战略首要条件。
下面简要地回顾一下传统动物营养学存在的一些学术局限性。
从科学发展史来看，人类营养学为动物（主要是农畜动物）营养学发展奠定了科学基础，并深刻影响着动物营养学发展进程，可以说是人类营养学"派生"了动物营养学。
人类营养学从学科发展的开始就把营养研究决策的重点放在保障人类健康、探讨营养缺乏时营养素摄入不足的影响上。
今天它的研究决策重点发生了重要转移，不再限于研究营养缺乏对健康的影响，同时还要研究营养对慢性疾病的影响以及营养过剩带来的后果。
动物营养学自从与人类营养学“分手"后，其研究决策的重点当即发生了根本变化，一直把重点放在保障养殖效益上，奠定了传统动物营养学唯生产效益的决策观，建立起一整套与人类营养学完全不同的理论和技术体系，由此引发传统动物营养学出现了一个重要的学术局限性，致使其理论和技术体系中健康营养理论和技术缺失，特别是针对非传染性疾病预防和干预的营养理论和技术严重缺失。
传统动物营养学这种唯生产性能的决策目标随着人类社会进步和经济发展正在受到极大的冲击。
现代养殖业对动物健康和环境的影响和人们对畜产品品质、安全的关切已成为人类社会普遍关注的全球性问题。
医学课件人和动物体内三大营养物
• 2．脂肪代谢与人体健康 • (1)正常人肥胖的原因是供能物质的摄入 量多于消耗量。 磷脂 • (2)脂肪肝的病因是肝功能不好或 合 脂蛋白 成减少，导致 合成受阻，脂肪 不能从肝脏中运出而造成脂肪堆积。
• 思考探讨提示： • 1．主动运输、主动运输、自由扩散、自 由扩散。 • 2．(1)蛋白质不能在人体内储存；(2)必需 氨基酸不能由氨基转换作用形成；(3)人 体内的蛋白质在不断代谢消耗。 • 3．不相同。糖类和脂肪的代谢产物是 CO2和H2O；蛋白质的代谢产物是CO2、 H2O和尿素。
•
(2009年上海卷)下列关于人体内血脂 代谢及其调节的叙述中，错误的是 ( ) • A．血液中的甘油三酯可以来自于小肠的 乳糜微粒 • B．血液中高密度脂蛋白偏高会导致高胆 固醇血症 • C．脂肪细胞中甘油三酯与葡萄糖可以相 互转化
不能大量转化成
• 2．人体为什么每天必须补充一定量的蛋 白质？ • 3．三大营养物质的代谢终产物相同吗？
• 五、三大营养物质代谢与人体健康 • 1．糖类代谢与人体健康 • (1)正常人的血糖含量一般在80～120 50～60 mg/dL。 • (2)当血糖含量在 mg/dL时，会出现 45 低血糖早期症状。 脑组织含糖元少 • (3)当血糖含量低于 mg/dL，会出现 惊厥和昏迷现象，其原因是 因 得不到足够的能量供给而发生功能障碍。
•
(2009年四川卷)下列关于哺乳动物体 内三大营养物质代谢的叙述，不正确的是 ( ) • A．用15N标记的苯丙氨酸饲喂小鼠后，在 其体内检测不到15N标记的酪氨酸 • B．当体内脂肪的分解速度加快时，意味 着糖类的供应不足 • C. 肝细胞中内质网的功能出现障碍，脂 蛋白的合成受阻
• D. 肝糖元和肌糖元去路的差异，与所在 细胞功能密切相关 • 【解析】 本题考察了三大营养物质代谢 的相关问题。A选项中15N标记的苯丙氨酸 饲喂小鼠后，通过氨基转换作用，在其体 内仍可能检测到15N标记的酪氨酸，A错误； B中当糖类的供应不足时，只有加快脂肪 的分解速度来提供生物体生长代谢所需的 能量，B正确；C中内质网是脂质的合成 和蛋白质加工的场所；D中肌糖元不能转 化是因为肌细胞代谢旺盛，当肌糖元转化 成葡萄糖后直接被细胞代谢利用，不能进
人和动物的营养ppt课件
水在体温调节上有一定的作用。比如炎热季 节,人就靠出汗,使水分蒸发带走一部分热量,来降 低体温,使人免于中暑。
9
无机盐的作用
无机盐，旧称矿物质，在生物细胞内 一般只占鲜重的1%至1.5%，目前人体已经 发现20余种。虽然无机盐在细胞、人体中的 含量很低，但是作用非常大。
如：其中铁是构成血红蛋白的一种成分， 钙、磷是构成牙齿和骨骼的重要成分
始终在不断更新，只有摄入足够的蛋白 质方能维持组织的更新，身体受伤后也 需要蛋白质作为修复材料。
6
酶 生物体由细胞构成，每个细胞由于酶的
存在才表现出种种生命活动，体内的新陈代谢 才能进行。酶是人体内新陈代谢的催化剂，只 有酶存在，人体内才能进行各项生化反应。人 体内酶越多，越完整，其生命就越健康。当人 体内没有了活性酶，生命也就结束。人类的疾 病，大多数均与酶缺乏或合成障碍有关。
一、食物的消化
探究实 验
馒头在口腔中的变化
提 出 问 题 ：馒头变甜是不是因为在口腔中发生了பைடு நூலகம்变化？
作 出 假 设 ：淀粉在口腔中发生了变化，这种变化 制 定 计 划 ：与唾液有关。
实施计划：
得出结论：
25
提示
• 淀粉是馒头的主要成分。淀粉是没有 甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖有 甜味。
• 淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不会变蓝 • 牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合
激素音译为荷尔蒙。希腊文原意为“奋起 活动”，它对肌体的代谢、生长、发育、繁殖、 性别起重要的调节作用。
7
水占人体 体 重的百分比
8
人体细胞的重要成分是水，水占成人体重 的60~70%，占儿童体重的80%以上。
人的各种生理活动都需要水,如水可溶解各种 营养物质,脂肪和蛋白质等要溶于水才能被吸收； 水在血管、细胞之间川流不息,把氧气和营养物 质运送到组织细胞,再把代谢废物排出体外,总之 人的各种代谢和生理活动都离不开水。
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无机盐的作用
无机盐，旧称矿物质，在生物细胞内 一般只占鲜重的1%至1.5%，目前人体已经 发现20余种。虽然无机盐在细胞、人体中的 含量很低，但是作用非常大。
如：其中铁是构成血红蛋白的一种成分， 钙、磷是构成牙齿和骨骼的重要成分
始终在不断更新，只有摄入足够的蛋白 质方能维持组织的更新，身体受伤后也 需要蛋白质作为修复材料。
6
酶 生物体由细胞构成，每个细胞由于酶的
存在才表现出种种生命活动，体内的新陈代谢 才能进行。酶是人体内新陈代谢的催化剂，只 有酶存在，人体内才能进行各项生化反应。人 体内酶越多，越完整，其生命就越健康。当人 体内没有了活性酶，生命也就结束。人类的疾 病，大多数均与酶缺乏或合成障碍有关。
一、食物的消化
探究实 验
馒头在口腔中的变化
提 出 问 题 ：馒头变甜是不是因为在口腔中发生了பைடு நூலகம்变化？
作 出 假 设 ：淀粉在口腔中发生了变化，这种变化 制 定 计 划 ：与唾液有关。
实施计划：
得出结论：
25
提示
• 淀粉是馒头的主要成分。淀粉是没有 甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖有 甜味。
• 淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不会变蓝 • 牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合
激素音译为荷尔蒙。希腊文原意为“奋起 活动”，它对肌体的代谢、生长、发育、繁殖、 性别起重要的调节作用。
7
水占人体 体 重的百分比
8
人体细胞的重要成分是水，水占成人体重 的60~70%，占儿童体重的80%以上。
人的各种生理活动都需要水,如水可溶解各种 营养物质,脂肪和蛋白质等要溶于水才能被吸收； 水在血管、细胞之间川流不息,把氧气和营养物 质运送到组织细胞,再把代谢废物排出体外,总之 人的各种代谢和生理活动都离不开水。
动物营养学与人类营养学的异同
THANKS
感谢观看
REPORTING
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PART 02
动物营养学概述
REPORTING
WENKU DESIGN
动物营养学的定义和重要性
定义
动物营养学是研究动物与食物之间相 互关系的科学，主要探讨动物对食物 中各种营养成分的需求、利用和转化 机制。
重要性
动物营养学对于保障动物健康、提高 动物生产性能、促进动物福利以及为 人类提供安全、优质的动物产品具有 重要意义。
PART 04
动物营养学与人类营养学 的异同
REPORTING
WENKU DESIGN
研究对象的异同
研究对象的种类差异
动物营养学主要研究各类动物（如家畜、宠物、野生动物等）的营养需求和营养问题，而人类营养学则专注于研 究人类的营养需求、饮食习惯以及与健康的关系。
研究对象的生理结构差异
动物与人类在生理结构上存在显著差异，例如消化系统、代谢机制等方面，这导致两者在营养需求和吸收利用方 面存在差异。
人类营养学的研究对象和方法
研究对象
人类营养学的研究对象主要是人体对食物中的营养成 分的吸收、利用和需求，以及不同年龄、性别、生理 状态下的人体对营养的需求。
研究方法
人类营养学的研究方法主要包括实验室研究、临床试 验、流行病学调查等。实验室研究主要针对食物中的 营养成分进行分离、分析和鉴定；临床试验则通过观 察不同营养干预措施对人体健康的影响，评估营养素 对疾病的预防和治疗作用；流行病学调查则通过对大 样本的人群进行调查，分析饮食习惯与健康状况之间 的关系，为制定营养指南提供学科合作
动物营养学和人类营养学在研究方法和理论上有 许多相似之处，未来可以通过加强跨学科合作， 共享研究成果和资源，推动两个领域的共同发展 。
人和动物体内三大营养物质的代谢PPT教学课件
栖是 霞哪 山儿
是告 武诉 夷你 山， ！这
究 竟 是 什 么 地 方 ？
这是 长白 山！
吧有这 ！点个
儿地 味方 道，
这是 峨嵋 山！
该这 认个 识地 了方 吧， ！总
这是嵩山，少林寺的所在地！
天山 昆仑山
阴山 秦岭
南岭
东西走向的山脉
北：天山－－阴山 中：昆仑山－－秦岭
南：南岭
作用的场所分别是__口_腔__._胃__.小__肠__.小__肠__.小__肠____,其中所含有的消化
酶有_淀__粉__酶__.蛋__白__酶__.麦__芽__糖__酶__肽__酶__.脂__肪__酶___,胆汁不含有消化酶,
其作用是_对__脂_肪__有__乳__化__作_用__.
讨论
与思
３.糖类、脂肪、蛋白质在人体内代谢的主要相同点和不同点： 考
大兴安岭
长
白
山太
山
行
巫山
山雪 峰
武夷山 台湾山脉
东北－西南走向的山脉
东：台湾山脉
中：长白山－－武夷山 西：大兴安岭－太行山 －巫山－雪峰山
喜马拉雅山
弧形山脉
喜马拉雅山
其它走向：
南—北走向：
横断山脉、
六盘山、
贺兰山
西北—东南走向：
阿尔泰山、
祁连山、
巴颜喀拉山、
喀喇昆仑山
练习题：
阿尔泰山 祁连山
练习与测试
人和动物体内糖类、脂类和蛋白质的代谢是一个相互联系、相 互制约的协调统一的过程。某学生将体内营养物质代谢的部分途径 归纳如下图所示。据图回答下列问题：
(1)图中不可能发生的途径是___④____和__⑧____。（填出序号） (2)在途径⑦和⑨的代谢过程中，都能产生的物质是___丙__酮__酸___、 ____[H__] _和ATP；细胞内，途径⑦发生的场所是__细__胞_质__的_基__质__， 而途径⑨发生的主要场所是__线__立_体_____。 (3)在途径⒀、⒁中，氨基酸必须经过_____脱__氨_基________作用才 能转化为葡萄糖或脂肪。
是告 武诉 夷你 山， ！这
究 竟 是 什 么 地 方 ？
这是 长白 山！
吧有这 ！点个
儿地 味方 道，
这是 峨嵋 山！
该这 认个 识地 了方 吧， ！总
这是嵩山，少林寺的所在地！
天山 昆仑山
阴山 秦岭
南岭
东西走向的山脉
北：天山－－阴山 中：昆仑山－－秦岭
南：南岭
作用的场所分别是__口_腔__._胃__.小__肠__.小__肠__.小__肠____,其中所含有的消化
酶有_淀__粉__酶__.蛋__白__酶__.麦__芽__糖__酶__肽__酶__.脂__肪__酶___,胆汁不含有消化酶,
其作用是_对__脂_肪__有__乳__化__作_用__.
讨论
与思
３.糖类、脂肪、蛋白质在人体内代谢的主要相同点和不同点： 考
大兴安岭
长
白
山太
山
行
巫山
山雪 峰
武夷山 台湾山脉
东北－西南走向的山脉
东：台湾山脉
中：长白山－－武夷山 西：大兴安岭－太行山 －巫山－雪峰山
喜马拉雅山
弧形山脉
喜马拉雅山
其它走向：
南—北走向：
横断山脉、
六盘山、
贺兰山
西北—东南走向：
阿尔泰山、
祁连山、
巴颜喀拉山、
喀喇昆仑山
练习题：
阿尔泰山 祁连山
练习与测试
人和动物体内糖类、脂类和蛋白质的代谢是一个相互联系、相 互制约的协调统一的过程。某学生将体内营养物质代谢的部分途径 归纳如下图所示。据图回答下列问题：
(1)图中不可能发生的途径是___④____和__⑧____。（填出序号） (2)在途径⑦和⑨的代谢过程中，都能产生的物质是___丙__酮__酸___、 ____[H__] _和ATP；细胞内，途径⑦发生的场所是__细__胞_质__的_基__质__， 而途径⑨发生的主要场所是__线__立_体_____。 (3)在途径⒀、⒁中，氨基酸必须经过_____脱__氨_基________作用才 能转化为葡萄糖或脂肪。
第二节人和动物的营养讲义
海盐和海产品
佝偻病
甲状腺肿 (大脖子病)
小结
食 物 中 的 营 养 成 分 无机物
水——细胞的主要组成成分，参与人体 的各种生理活动 无机盐——构成人体组织的重要成分， 对人体的生长发育起重要作用
有机物
糖类——人体最主要的能源物质 蛋白质——构成人体细胞的基本物质， 是人体生长发育、组织更新和修复的重 要原料 脂肪——人体内的储备能源物质，维持 体温恒定 维生素——维持人体的正常生命活动
白纸上出现透明的油点，这是何种成分的印迹？（ 脂肪） 油的成分是脂肪．
6、维生素C的检测
吲哚酚试剂（蓝紫色）
甲
维生素C 溶液 （无色）
蓝紫色 褪去
吲哚酚试剂（蓝紫色）
1、实验中，设置乙试管的作用是什么？ 对照实验 2、为什么甲乙两试管中溶液的颜色不同？ 滴入试管甲的试剂与维生素 C 发生 反应而褪色，称之为褪色反应。滴入乙 试管的试剂则把清水染成了蓝色。
铁 （构成血红蛋白）
谷类富含淀粉（糖类）
蔬菜和水果类含有丰富维生素和无 机盐 奶和奶制品含蛋白质、脂肪、部分 维生素和钙 肉类富含蛋白质和脂肪
实
验 一
取两只干净的试管，分别注入1mL清水和蛋清 液（将一个鸡蛋的蛋清放于小烧杯中，加300mL清 水，搅拌，得到蛋清液）；往两只试管内各滴少许 质量分数为10％的氢氧化钠溶液，振荡后，再各滴 几滴质量分数为3％的硫酸铜试剂，你观察到什么 现象？此实验说明了什么？
几种无机盐的缺乏症状和食物来源
无机盐的种类 缺乏时的症状 含钙的无机盐 含磷的无机盐
佝偻病(鸡胸、X 形或O形腿)；特 别是中老年妇女 缺钙易骨质疏松 厌食、贫血、肌 无力、骨痛等 缺铁性贫血（乏 力、头晕等）
第二节 人和动物的营养——食物中的营养及其作用
• 缺乏者患神经炎，食欲不振、消化不良， 胃肠工作障碍。严重时患脚气病，下肢沉 重，手足皮肤麻木，心跳加快，心肌炎。
维生素C
• 维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和 血管的正常生理作用 • 另外，维生素C还能够促进伤口愈合 • 增强免疫力 • 最近的研究表明，维生素C对抗癌有作用。 • 缺乏者会出现坏血病。
食物中的营养
水
• 水是人体内不可缺少的重要物质，约占体 重的60%～70%左右，水是细胞的主要组成 成分。 • 人体内的营养和废物等都必须溶解在水里 运输。
无机盐
• 在体内含量不多，仅占体重的4%左右，但 其作用十分重要。其作用主要包括：
• 构成人体组织的重要材料和维持人体正常 的生理活动。 • 例如： 1.钙和磷是构成骨骼和牙齿的重要成分 2.铁是构成血红蛋白的一种成分，缺铁会造 成缺铁性贫血
糖类
• 糖类又称为碳水化合物，包括蔗糖、淀粉、 纤维素、葡萄糖等很多种 • 糖类是人体最重要的供能物质。 • 摄人人体的糖类最终被分解为基本的葡萄糖。 而葡萄糖为人体的各种活动提供能量，如肌 肉收缩、神经传导、体内物质运输所需的能 量70％来自糖类。
脂肪
• 脂肪也是供给能量的重要物质。
• 但在一般情况下，脂肪作为储备的能源物质， 在体内储存起来，主要储存于皮下、肠系膜 等处。 • 另外，脂肪还与体温调节有关，特别是在寒 冷时，脂肪产热，维持体温的恒定。 • 减少内脏之间的摩擦 • 溶解脂溶性维生素
• 另外它与上皮组织的完整有关， • 所以缺乏者皮肤粗糙。
维生素D
• 促进钙、磷的吸收和骨骼发育。
• 所以缺乏者，儿童宜患佝偻症，婴儿病症 是皮肤苍白，多哭闹，易出汗，颅骨转化， 囟门晚闭，出牙，走路晚，下肢呈“X”“O” 形，鸡胸。成人缺乏者得骨软化症。
宠物食品中的天然成分与人工成分的比较
宠物食品中的天然成分与人工成分的比较宠物是我们家庭中重要的一员，为了给宠物提供健康与营养的食品，我们需要了解宠物食品中的成分。
宠物食品市场上存在着大量的天然成分和人工成分，它们各自有着不同的特点和影响。
本文将比较宠物食品中的天然成分与人工成分，以帮助宠物主人做出明智的选择。
一、天然成分天然成分是指源自自然界的原材料，没有或有很少的化学加工过程。
它们通常具备以下特点：1.健康与营养：天然成分往往富含维生素、矿物质和抗氧化剂等对宠物健康有益的营养物质。
例如，鸡肉、鱼肉、蔬菜、水果等都是富含营养的天然成分。
2.易消化吸收：天然成分与宠物的身体更贴近，在保证营养摄入的同时，也减少了对宠物肠胃的负担。
相比之下，宠物对天然成分的消化吸收能力更强。
3.适口性好：天然成分往往能够为宠物带来美味的口感，能够更好地满足宠物的味蕾需求。
二、人工成分人工成分是经过人工加工与合成的食品成分，其特点如下：1.延长保质期：人工成分中的添加剂和防腐剂能够有效延长宠物食品的保质期，避免食品腐败和变质。
这对于生产与销售商来说是一种优势，但对宠物的营养价值可能会有所降低。
2.调整口感：人工成分中的调味剂和添加剂可以使食品的口感更加诱人，增强宠物对食物的吸引力。
这对于有些挑食的宠物来说可能会起到一定的作用。
3.标准化生产：相比天然成分，人工成分更易于标准化生产，能够确保宠物食品的一致性和稳定性。
这对于生产商来说是有益的，但对于宠物的个体需求则可能会忽略。
综合对比：天然成分与人工成分各有其优势与劣势。
在选择宠物食品时，宠物主人需要综合考虑以下几点：1.宠物的特殊需求：不同种类、不同年龄段的宠物对于营养需求有所不同，因此要根据宠物的特殊需求来选择合适的食品。
2.证明和评估：了解食品中的成分，包括天然或人工成分，需要仔细查看食品包装上的说明与营养成分表。
同时，可以通过咨询兽医或阅读相关评价与研究来对食品的质量和成分进行评估。
3.多样性与均衡：无论是天然成分还是人工成分，过量或单一成分的食用都不利于宠物的健康。
动物营养学与人类营养学的异同(精)
动物营养学
• 主要集中于对人类有益 的家畜和家禽身上，强
调种类
• 研究对象是我们人类
人类营养学 • 强调个体性
研究目的
• 研究将低质的自 然资源或农副产 品转换成优质动 物性食品的理想 途径
动物营养 学
• 不断地追求营养 成分和全部食物 的最佳搭配，以 达到身体的最佳 健康状态
人类营养 学
营养需要量的研究方法
肉食类 • 如狗、猫等； 杂食类 • 如家禽、猪等； 草食类 • 如牛、马、羊、兔等。
它们消化道的构造和功能均有差异，但 其消化方式主要归纳为物理性消化、化学 性消化和微生物消化。
• 相同点：
物理性 消化
• 粉碎、混合与 推进、浸润与 溶体、乳化、 酸变性
化学性 消化
• 淀粉酶、双糖 酶、蛋白酶、 肽酶、脂肪酶、 核酸酶······
• 人唾液中含淀粉酶较多，猪和家禽唾液 中含有少量 淀粉酶，牛、羊、马唾液 中不含淀粉酶或含量极少，但存在其他 酶类，如麦芽糖酶、过氧化物酶、酯酶 等。
3、微生物消化
• 消化道中的微生物，对反刍动物的消化十 分重要，是反刍动物能大量利用粗饲料的 根本原因。反刍动物 的微生物消化场所主 要在瘤胃。
• 瘤胃中微生物能分泌α-淀粉酶、蔗糖酶等。 这些酶可将饲料中的糖类和蛋白质分解成 挥发性脂肪 酸、氨气等营养性物质，产生 甲烷等气体，通过嗳气排出体外。
纤维素 半纤维素类
木质素 果胶
现状和发展
现在动物营养学的 研究以静态为主描述 营养物质的转化利用 规律转向动态的营养 研究。
未来动物营养学的研究是 能够根据一定的动物产品的 质和量，准确的预料饲料、 营养物质的供给量和适宜的 饲养技术及适宜的环境条件， 使动物生产以最少的投入， 获得最大的产出为人类服务。
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肉食类 • 如狗、猫等； 杂食类 • 如家禽、猪等； 草食类 • 如牛、马、羊、兔等。
它们消化道的构造和功能均有差异，但 其消化方式主要归纳为物理性消化、化学 性消化和微生物消化。
• 相同点：
物理性 消化
• 粉碎、混合与 推进、浸润与 溶体、乳化、 酸变性
化学性 消化
• 淀粉酶、双糖 酶、蛋白酶、 肽酶、脂肪酶、 核酸酶······
成员
李
刘
文
马
学号
14
07
03
02
概念
动物营养学是研究动物摄入、利用营养物质全过 程与生命活动相互关系的科学。
• 动物营养学
人类营养学是研究食物与人体机体的相互作用， 以及食物营养成（包括营养素、非营养素、抗营 养素等成分）在机体里分布、运输、消化、代谢 等方面的一门学科。
• 人类营养学
研究对象
• 以各类动物为研究对象
增强抵抗力。
蛋白质：
人类、单胃动物可以利用真蛋白质。 反刍动物可以利用真蛋白质、NPN （非蛋白氮）。
糖类：
反刍动物可以利用所有饲料中的 糖类。单胃动物可以利用单、双糖、 淀粉。人类与单胃动物相似，能利用 糖原，不能利用纤维素、果胶等。
人体对于碳水化合物的利用
可被人体利用的多糖
淀粉
糊精 糖元
不能被人体利用的多糖
• 共同点
然而前者的研究中的屠宰实验、外科造瘘技术等是不 可能在后者中运行的。 前者实验对象不便组织，操作不便。 前者可以分为生长育肥和生产产品两方面，后者总体 来说只有身体健康一方面。
• 不同点
营养消化
消化系统
相同点：
消化系统包括消化管和消化 腺。
消化管包括口腔、咽、 食管、胃、小肠和大肠。
消化腺分为大、小两类：
动物营养学
• 主要集中于对人类有益 的家畜和家禽身上，强
调种类
• 研究对象是我们人类
人类营养学 • 强调个体性
研究目的
• 研究将低质的自 然资源或农副产 品转换成优质动 物性食品的理想 途径
动物营养 学
• 不断地追求营养 成分和全部食物 的最佳搭配，以 达到身体的最佳 健康状态
人类营养 学
营养需要量的研究方法
纤维素 半纤维素类
木质素 果胶
现状和发展
现在动物营养学的 研究以静态为主描述 营养物质的转化利用 规律转向动态的营养 研究。
未来动物营养学的研究是 能够根据一定的动物产品的 质和量，准确的预料饲料、 营养物质的供给量和适宜的 饲养技术及适宜的环境条件， 使动物生产以最少的投入， 获得最大的产出为人类服务。
• 人唾液中含淀粉酶较多，猪和家禽唾液 中含有少量 淀粉酶，牛、羊、马唾液 中不含淀粉酶或含量极少，但存在其他 酶类，如麦芽糖酶、过氧化物酶、酯酶 等。
3、微生物消化
• 消化道中的微生物，对反刍动物的消化十 分重要，是反刍动物能大量利用粗饲料的 根本原因。反刍动物 的微生物消化场所主 要在瘤胃。
• 瘤胃中微生物能分泌α-淀粉酶、蔗糖酶等。 这些酶可将饲料中的糖类和蛋白质分解成 挥发性脂肪 酸、氨气等营养性物质，产生 甲烷等气体，通过嗳气排出体外。
综合法 析因法
将机体作为一个完整 的生物反应器，在一 定条件下，将其生产 性能看作是对营养养 分供应的反应，根据 反应曲线确定适宜的
供应量
分别确定各部 分，然后相加 的研究方法
动物营养学和人类营养学都可以用以上两种方法来进 行研究营养的需要量。 实验对象和环境的一致性，营养物质的严格配合，两 者都是一样的。
营养需要
是指动物在最适宜环境条件下，正常、 健康生长或达到理想生产成绩对各种营养 物质种类和数量的最低要求。
蛋白 质
水
矿物 质
维生素
碳水化 合物
脂类
动物：追求较高的料重比，屠宰 率，兼顾健康在较短的时间，花 费最少的资金获取最大的经济利
益。
人类：均衡营养，追求健康合理 的膳食。满足人体的需要，促进 人体的健康，而且对预防疾病，
小消化腺唇腺、舌腺、食管 腺、胃腺和肠腺等；大消化 腺如大唾液腺、胰和肝等。
不同点：
单胃动物:单胃肉食类、杂食类和草食类 （采食对象不同-消化器官，主要是肠道
发达程度不同）。
反刍动物：瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃
禽类：嗉囔-食管进入胸腔之前，形成膨 大的嗉囊，嗉囊有临时贮存和浸软食物
的作用。
消化方式
动物按其采食习性可分为
未来的人类营养学不仅仅要 更深程度的研究食物对人体机 能的影响，以达到让人类更加 健康的状况；还要将营养饮食 的理念传播给更多的人，以用 来服务更多的人。
现在人类营养学已经发 展到可以根据年龄、性别和 人常运动量的不同来制
• 胃肠道微生物
不同点：
1、物理性消化
• 家禽口腔内没有牙齿，靠喙采食饲料。 • 家禽靠肌胃壁强有力的收缩磨碎食物，
鸡饲料中有少许砂石，更有利于肌胃机 械性的磨碎饲料。 • 反刍动物饲料在瘤胃受水分及唾液的浸 润被软化，休息时再返回口腔仔细咀嚼。
2、化学。性消化
• 不同种动物同一部位消化酶分泌的特点 不同。
它们消化道的构造和功能均有差异，但 其消化方式主要归纳为物理性消化、化学 性消化和微生物消化。
• 相同点：
物理性 消化
• 粉碎、混合与 推进、浸润与 溶体、乳化、 酸变性
化学性 消化
• 淀粉酶、双糖 酶、蛋白酶、 肽酶、脂肪酶、 核酸酶······
成员
李
刘
文
马
学号
14
07
03
02
概念
动物营养学是研究动物摄入、利用营养物质全过 程与生命活动相互关系的科学。
• 动物营养学
人类营养学是研究食物与人体机体的相互作用， 以及食物营养成（包括营养素、非营养素、抗营 养素等成分）在机体里分布、运输、消化、代谢 等方面的一门学科。
• 人类营养学
研究对象
• 以各类动物为研究对象
增强抵抗力。
蛋白质：
人类、单胃动物可以利用真蛋白质。 反刍动物可以利用真蛋白质、NPN （非蛋白氮）。
糖类：
反刍动物可以利用所有饲料中的 糖类。单胃动物可以利用单、双糖、 淀粉。人类与单胃动物相似，能利用 糖原，不能利用纤维素、果胶等。
人体对于碳水化合物的利用
可被人体利用的多糖
淀粉
糊精 糖元
不能被人体利用的多糖
• 共同点
然而前者的研究中的屠宰实验、外科造瘘技术等是不 可能在后者中运行的。 前者实验对象不便组织，操作不便。 前者可以分为生长育肥和生产产品两方面，后者总体 来说只有身体健康一方面。
• 不同点
营养消化
消化系统
相同点：
消化系统包括消化管和消化 腺。
消化管包括口腔、咽、 食管、胃、小肠和大肠。
消化腺分为大、小两类：
动物营养学
• 主要集中于对人类有益 的家畜和家禽身上，强
调种类
• 研究对象是我们人类
人类营养学 • 强调个体性
研究目的
• 研究将低质的自 然资源或农副产 品转换成优质动 物性食品的理想 途径
动物营养 学
• 不断地追求营养 成分和全部食物 的最佳搭配，以 达到身体的最佳 健康状态
人类营养 学
营养需要量的研究方法
纤维素 半纤维素类
木质素 果胶
现状和发展
现在动物营养学的 研究以静态为主描述 营养物质的转化利用 规律转向动态的营养 研究。
未来动物营养学的研究是 能够根据一定的动物产品的 质和量，准确的预料饲料、 营养物质的供给量和适宜的 饲养技术及适宜的环境条件， 使动物生产以最少的投入， 获得最大的产出为人类服务。
• 人唾液中含淀粉酶较多，猪和家禽唾液 中含有少量 淀粉酶，牛、羊、马唾液 中不含淀粉酶或含量极少，但存在其他 酶类，如麦芽糖酶、过氧化物酶、酯酶 等。
3、微生物消化
• 消化道中的微生物，对反刍动物的消化十 分重要，是反刍动物能大量利用粗饲料的 根本原因。反刍动物 的微生物消化场所主 要在瘤胃。
• 瘤胃中微生物能分泌α-淀粉酶、蔗糖酶等。 这些酶可将饲料中的糖类和蛋白质分解成 挥发性脂肪 酸、氨气等营养性物质，产生 甲烷等气体，通过嗳气排出体外。
综合法 析因法
将机体作为一个完整 的生物反应器，在一 定条件下，将其生产 性能看作是对营养养 分供应的反应，根据 反应曲线确定适宜的
供应量
分别确定各部 分，然后相加 的研究方法
动物营养学和人类营养学都可以用以上两种方法来进 行研究营养的需要量。 实验对象和环境的一致性，营养物质的严格配合，两 者都是一样的。
营养需要
是指动物在最适宜环境条件下，正常、 健康生长或达到理想生产成绩对各种营养 物质种类和数量的最低要求。
蛋白 质
水
矿物 质
维生素
碳水化 合物
脂类
动物：追求较高的料重比，屠宰 率，兼顾健康在较短的时间，花 费最少的资金获取最大的经济利
益。
人类：均衡营养，追求健康合理 的膳食。满足人体的需要，促进 人体的健康，而且对预防疾病，
小消化腺唇腺、舌腺、食管 腺、胃腺和肠腺等；大消化 腺如大唾液腺、胰和肝等。
不同点：
单胃动物:单胃肉食类、杂食类和草食类 （采食对象不同-消化器官，主要是肠道
发达程度不同）。
反刍动物：瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃
禽类：嗉囔-食管进入胸腔之前，形成膨 大的嗉囊，嗉囊有临时贮存和浸软食物
的作用。
消化方式
动物按其采食习性可分为
未来的人类营养学不仅仅要 更深程度的研究食物对人体机 能的影响，以达到让人类更加 健康的状况；还要将营养饮食 的理念传播给更多的人，以用 来服务更多的人。
现在人类营养学已经发 展到可以根据年龄、性别和 人常运动量的不同来制
• 胃肠道微生物
不同点：
1、物理性消化
• 家禽口腔内没有牙齿，靠喙采食饲料。 • 家禽靠肌胃壁强有力的收缩磨碎食物，
鸡饲料中有少许砂石，更有利于肌胃机 械性的磨碎饲料。 • 反刍动物饲料在瘤胃受水分及唾液的浸 润被软化，休息时再返回口腔仔细咀嚼。
2、化学。性消化
• 不同种动物同一部位消化酶分泌的特点 不同。