花生秧含有丰富的营养物质
花生秧的功效与作用是什么
花生秧的功效与作用是什么相信很多人对于花生都是不陌生的，这是一种人们在日常生活饮食当中经常食用的一种食物，但是很多人对于花生秧应该了解的不多，其实花生秧这个部位也是有很多的作用的，但是因为很多人不了解花生秧对于它的效果有哪些都是不知道。
那么，花生秧的功效与作用是什么?第一，花生秧的功效与作用是什么?花生秧中营养物质丰富，据分析测定，匍匐生长的花生秧茎叶中含有12。
9%粗蛋白质、2%粗脂肪、46。
8%碳水化合物，其中花生叶的粗蛋白质含量高达20%。
就可消化蛋白质而言，1千克干花生秧含可消化蛋白质70克左右，还含有17克钙、7克磷。
花生秧中的粗蛋白质含量是豌豆秧的1.6倍、稻草的6倍。
畜禽采食1千克花生秧产生的能量相当于0.6千克大麦所产生的能量。
一般每亩地产300千克花生就可得到300千克的花生秧，用于饲喂家畜则相当于180千克大麦的饲养效果。
花生秧不仅营养丰富，而且价格低廉质地松软，畜禽都可以食用。
第二，花生秧是一种非常规性饲料资源，经研发生产后，可增加适口性、提高消化率、提高营养价值。
饲喂草食动物或作为配制全价饲料的基础日粮，对草食家畜的饲养和增重，提高饲料报酬和经济效益有良好的作用。
辽、吉、黑东北三省年约产大豆秸秆近375万吨，占全国大豆秸秆总量的60%。
而目前大豆秸秆利用率不到3%，在秸秆利用率还属空白。
东北三省仅有6%-8%的肉牛是由农作物秸秆饲料转化而来的少量的大豆秸秆被牛羊不合理的肯食掉，大量的豆秸都被当作燃料焚烧，造成宝贵资源的极大浪费。
花生秧的功效与作用是什么?中含有15.5%粗蛋白质.2.7%粗脂肪.45.8%碳水化合物.其中豆秸叶中的粗蛋白含量高达24%。
就可消化蛋白质而言，1公斤干豆秸秧中含可消化蛋白质82克左右，含有19克钙.9克磷。
豆秸秧中的粗蛋白含量是豌豆秧的17.5倍，稻草的8倍，畜禽采食1公斤的豆秸秧产生的能量相当于0.7公斤大麦所产生的能量。
豆秸秧不仅营养丰富，而且质地松软，畜禽均可食用。
花生秧对肉鹅生产性能的影响
文献综述题目：鹅对纤维的利用和花生秧的营养特点及在畜牧生产中的应用鹅对纤维的利用和花生秧的营养特点及在畜牧生产中的应用摘要：本文对鹅消化从日粮纤维的概念及作用和鹅消化器官及消化生理在纤维类饲料消化方面的优势进行论述。
并对花生秧的营养特点、营养成分以及作为粗饲料在畜牧业中的应用现状进行论述。
关键词：鹅消化；花生秧;营养特点;畜禽;我国是当今世界上养鹅数量最多的国家，同时也是肉鹅产品出口大国。
养鹅具有耐粗粮、耗粮少、投入低、周转快、用途广、效益高等特点，凡是有草地和水源的地方都可以饲养[l-3]。
鹅传统是以采食粗青饲料为主的水禽，它能从优质的牧草中获取所需的一切营养，其消化利用粗纤维的能力较强，利用率高于其他畜禽[4-5]。
Hollister等用干苜蓿草粉及青草粉添加到生长期、育肥期鹅的日粮中，11周龄时鹅活重无明显不同[6]。
Lu等用稻谷壳粉代替日粮喂中国鹅，期末对鹅体重无显著影响[7]。
在目前我国饲料用粮紧张、精料短缺的状况下，发展草料混合养鹅等节粮型畜牧业符合国情。
近年来, 随着城乡人民生活水平的不断提高,对食用鹅的要求越来越高, 养鹅业因而也得到长足发展, 现将养鹅饲养管理技术要点介绍如下。
中国幅员辽阔, 有众多江、河、湖泊、滩涂、水面等适合饲养水禽的生态条件。
鹅是以食草为主的水禽,适应性强,能够消化大量的粗纤维。
饲养成本低,效益高,但对养鹅的研究较少,养鹅的生产技术比较落后。
开发利用秸秆饲料资源是缓解我国人畜争粮矛盾、保证畜牧业持续发展的一条有效途径。
随着农村种植业结构的调整，花生的种植面积多了起来。
农户种植花生除了收获花生外，可别忘了收获花生的主要副产品花生秧，它是畜禽的优质饲料，应精收细藏。
花生是我国北方地区的主要农作物，每年花生秧的产量为2700～3000万t，花生秧营养丰富，含粗蛋白质、粗脂肪、各种矿物质及维生素，且适口性好，其产量和质量相当可观，但除少数利用外，大多数被浪费掉了，本文就花生秧的营养特点、营养成分以及在畜禽中的应用作一综述，以进一步促进花生秧的饲料化利用，促进畜牧业的发展。
花生蔓和黄豆叶是畜禽的好饲料
花生蔓和黄豆叶是畜禽的好饲料
刘忠琛;王书明
【期刊名称】《农村科技》
【年(卷),期】1997(000)0Z1
【摘要】随着我国畜牧业的快速发展,蛋白饲料越来越缺乏,而富含蛋白的花生蔓和黄豆叶远未得到充分利用,因此,积极开发利用花生蔓和黄豆叶作为畜禽饲料,这在当前蛋白饲料相对缺乏的情况下,无疑具有十分重要的现实意义。
(一)花生蔓和黄豆叶的养分含量1.花生蔓含蛋白质12%,无氮浸出物45%—50%,消化能含量8 400千焦耳/千克左右,含粗纤维20%左右,钙、磷含量分别为0.89%和0.13%。
在微量元素含量方面,除含锌量(35毫克/千克)低于营养标准外,其它如铁、铜、锰等元素含量均超过猪鸡的营养标准,微量元素的含量也比较丰富。
【总页数】1页(P47-47)
【作者】刘忠琛;王书明
【作者单位】
【正文语种】中文
【中图分类】S816
【相关文献】
1.花生蔓和黄豆叶是畜禽的好饲料 [J], 刘忠琛;王书明
2.花生蔓和黄豆叶饲喂畜禽，好！ [J], 刘忠琛
3.花生蔓和黄豆叶是畜禽的好饲料 [J], 刘忠琛;王书明
4.花生蔓和黄豆叶饲喂畜禽效果好 [J], 刘忠琛
5.花生蔓和黄豆叶饲喂畜禽效果好 [J], 刘忠琛
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花生对中微量元素的需求
花生对中微量元素的需求
花生是一种含有丰富营养的作物，其中含有多种中微量元素，这些元素对花生的生长和发育具有重要的影响。
以下是花生对中微量元素的需求：
1. 钙：花生需要一定量的钙来保持细胞壁的结构和稳定性，促进花生根系的发育和吸收能力。
2. 镁：花生需要适量的镁来参与叶绿素的合成和光合作用，提高花生的光合效率和产量。
3. 硫：花生需要一定量的硫来参与蛋白质的合成和氨基酸的代谢，增强花生的免疫力和抗逆性。
4. 铁：花生需要适量的铁来促进叶绿素的合成和光合作用，提高花生的叶绿素含量和光合效率。
5. 锰：花生需要少量的锰来参与叶绿素的合成和光合作用，促进花生的生长和发育。
6. 锌：花生需要适量的锌来促进花生的生长和发育，增强花生的免疫力和抗逆性。
7. 硼：花生需要微量的硼来促进花生的开花和结实，提高花生的产量和品质。
总之，花生对中微量元素的需求是多样化的，只有在合适的量和比例下才能发挥最佳的作用。
因此，种植花生时应根据土壤的情况和花生的生长需要进行中微量元素的施肥管理。
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12316热线问答
12316热线问答作者：来源：《农业知识·科学养殖》2015年第10期12316热线问答为了更好地服务读者，及时宣传农业政策、指导农业生产、推广农业技术、普及新产品和新品种等相关“三农”信息，山东省农业12316微信公众平台正式开通。
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花生秧喂猪手机尾号为8945的读者问：专家您好！我想用花生秧喂猪，可以吗？专家解答：您好！花生为豆科作物，花生秧营养物质含量丰富。
据有关资料显示，花生秧中含有12.9%的粗蛋白质（是豌豆秧的1.6倍、稻草的6.0倍）、2.0%的粗脂肪、46.8%的碳水化合物、1.7%的钙和0.7%的磷，所以可以在猪饲料中添加一定量的花生秧作为替代。
具体做法如下：在花生收获季节，适时收割花生秧，可在新鲜时作为替代优质豆科牧草的青绿饲料使用；也可去除杂质后打浆，拌入饲料中喂猪；还可在花生果收获时，将其晒干打碎制成花生秧粉，不仅营养含量高，而且质地松软，可作为各种畜禽配合饲料中的重要组成部分。
猪日粮中花生秧粉的适宜喂量为10%～15%，可拌入饲料中喂给。
对于育肥猪而言，前期日粮中花生秧粉以不超过10%为宜，而后期随着猪消化机能的逐渐成熟和完善，日粮中花生秧粉的添加量则以不超过30%为宜；否则会由于日粮营养含量过低，明显影响猪的生长速度和饲料转化效率。
怎样对山羊进行肌肉注射手机尾号为7417的读者问：我家的山羊感冒了，兽医站给开了注射剂治疗，说是让我回家后打在羊脖子上，请问专家应该怎么打？专家解答：一般情况下，根据治疗药物的不同，所采取的注射方法不同。
根据您的叙述，兽医站兽医师让您在山羊颈部打针，应该是指肌肉注射，注射时应注意的关键问题是严格消毒和准确操作。
消毒是指注射器、针头和注射部位的消毒；操作主要是指注射部位的选择、排除注射器内的空气、准确熟练地掌握操作要领等。
鲜嫩养身花生芽 餐桌新宠香舌尖
鲜嫩养身花生芽餐桌新宠香舌尖作者：暂无来源：《黑龙江画报》 2014年第10期文张子佳吴堤图马添伦芽苗菜，依靠自身养分生长，种植过程中不添加任何化学药剂、营养液、添加剂等，加上无土栽培技术断绝了土壤中有害菌的侵蚀，在成活的状态下采收，直接可以食用，是真正无公害、食疗兼备的绿色食品，被称之为“上帝赐给人类最珍贵的礼物”。
黄豆芽、绿豆芽我们常见，现在又有一种新的芽苗菜横空出世，这就是哈尔滨禾益蔬菜种植专业合作社重磅推出的花生芽苗菜，浓浓豆香味营养更升级《本草纲目》中记载“花生悦脾和胃，润肺化痰，滋养补气，清咽止痒”。
花生又名落花生、地果、唐人豆。
花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长寿果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”“素中之荤”。
哈尔滨禾益蔬菜种植专业合作社芽苗菜系列产品先期推出了花生芽苗。
花生发芽后，是花生营养最好的时候，很多营养物质能够被激活。
花生芽的能量，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为“万寿果芽”。
花生芽苗还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，易于人体吸收，油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低。
同时，提高了各种人体必需的微量元素利用率。
它吃法多样，热炒、凉拌、泡菜、涮火锅……美味可口、极受欢迎。
美国科学家研究发现，花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇，含量是葡萄含量的908倍。
台湾嘉义大学的邱义源教授最新研究证实，花生发芽后，其白藜芦醇含量迅速增加，化验分析表明，花生芽里的白藜芦醇含量是花生仁的100倍。
那么，白藜芦醇到底有什么功效呢？原来这种物质是一种天然的癌症预防剂，同时也是一种极有潜力的抗衰老天然有机物。
这一发现令花生芽身价倍增引起全球营养学界的极大关注，在美国、日本及台湾，迅速兴起了生产和食用花生芽的热潮，迅速走俏市场，成为一种新兴的高级保健菜品。
专家们指出，各种富含白藜芦醇的花生食品，今后将会在全球健康饮食中发挥更大的作用，成为21世纪健康营养食补的新时尚。
有关花生秧和山芋藤应该怎样青贮
2023-11-07
目录
• 青贮花生秧和山芋藤的重要性 • 青贮花生秧和山芋藤的可行性 • 青贮花生秧和山芋藤的工艺流程 • 青贮花生秧和山芋藤的应用场景 • 青贮花生秧和山芋藤的挑战与解决方案 • 青贮花生秧和山芋藤的未来展望
01
青贮花生秧和山芋藤的重 要性
营养价值
01
02
市场前景预测
1 2 3
市场需求持续增长
随着养殖业的发展和饲料资源的短缺，青贮花 生秧和山芋藤作为优质饲料资源，其市场需求 将持续增长。
竞争格局逐步激烈
随着青贮花生秧和山芋藤产业的快速发展，市 场竞争将逐步激烈，企业需要提高产品质量和 服务水平以赢得市场份额。
国际化市场潜力巨大
随着国际贸易的扩大和畜牧业的发展，青贮花 生秧和山芋藤的国际化市场潜力巨大。
政策支持
补贴政策
政府可以出台相关补贴政策，对青贮花生秧和山芋藤的种植户 给予一定的资金补贴或税收减免，以激发种植热情。
技术培训
政府可以组织技术培训活动，为种植户提供有关青贮花生秧和山 芋藤的栽培、病虫害防治等技术指导，提高生产效率。
合作发展
政府可以引导企业与种植户合作发展，实现产销对接，提高产业 化水平。
青贮花生秧和山芋藤作为 一种低成本的饲料，可以 降低养殖成本。
提高养殖效益
使用青贮花生秧和山芋藤 作为饲料，可以提高动物 的生长速度和繁殖效率， 从而提高养殖效益。
增加农民收入
通过种植和利用青贮花生 秧和山芋藤，可以增加农 民的收入。
环保价值
减少废弃物
青贮花生秧和山芋藤可以充分 利用植物资源，减少废弃物的
06
青贮花生秧和山芋藤的未 来展望
技术创新
花生秧、红薯秧在绒山羊生产中的应用
662023.5处理有非常关键的作用，有利于解决猪牛羊疾病处理难、种类多等相关问题。
加强技术使用规范体系构建：上面提及，现代猪牛羊疾病的种类比较多，在进行治疗过程中，存在疾病治疗错误、药剂使用错误等问题，不仅治疗效果差，同时也造成了疾病加重等问题。
所以，现代畜牧养殖单位的主要任务也包括技术规范化建设，建立规范化技术体系，建立规范化技术使用标准，减少技术错误造成的治疗效果差等问题。
建立猪牛羊常见病害的预防技术规范，对疫苗接种时间、疫苗接种地点和接种方法进行明确，通过疫苗规范制度的建立，提高区域内养殖业的接种概率，促进疫苗种植效果优化。
建立猪牛羊疾病治疗技术规范体系，明确治疗药剂使用方法、使用量以及注意事项，提升治疗效果。
综上，本文从猪牛羊疾病技术优化以及防治意识提升两大方面提出了猪牛羊疾病问题的解决策略，希望能够对猪牛羊的疾病预防治疗有所帮助。
作者简介：刘艳丽（1977-），大专，兽医师。
研究方向：动物疫病预防与控制。
姚磊（1981-），兽医师。
研究方向：动物疫病预防与治疗。
孟媛（1982-），本科，兽医师。
研究方向：畜牧兽医。
花生秧、红薯秧在绒山羊生产中的应用张雪光（岫岩满族自治县农业综合执法队，辽宁 岫岩 114300）近几年种植花生、红薯的面积不断增加，在花生和红薯丰收的同时，产生了大量的花生秧和红薯秧，这些对绒山羊饲养来说，都是非常重要的优质饲料，将花生秧和红薯秧利用好，是解决绒山羊饲养过程中优质饲料的一个有效途径。
1 花生秧、红薯秧的营养价值1.1 花生秧的营养价值花生秧属于豆科植物，茎叶含有丰富的营养物质，粗蛋白含量12.9%，碳水化合物含量46.8%；与其他优质牧草相比，除粗蛋白低于紫花苜蓿外，其他营养物质均高于一般的牧草。
1.2 红薯秧的营养价值红薯茎叶蛋白含量2.7%，虽然蛋白含量低，但红薯叶含有丰富的胡萝卜素、维生素C，维生素B 1、B 6，烟酸和钙、铁等。
红薯叶具有增强免疫功能，提高机体的抗病能力，促进新陈代谢。
花生秧混合青贮的质量评价
花生秧混合青贮的质量评价李元迎;李瑞影【摘要】本文详述了花生秧混合青贮的质量评价指标,阐明花生秧混合青贮饲料的质量评价可以先用感官指标粗略区分优劣,再以有机酸含量指标为主,参考pH值、氨态氮/总氮等指标进行综合评判.【期刊名称】《四川畜牧兽医》【年(卷),期】2017(044)006【总页数】2页(P32-33)【关键词】花生秧;青贮;有机酸;乙酸【作者】李元迎;李瑞影【作者单位】河北一兽药业有限公司,河北石家庄 050071;河北省农林科学院,河北石家庄 050051;河北一兽药业有限公司,河北石家庄 050071【正文语种】中文【中图分类】S816.1花生秧的营养物质含量丰富，因花生的品种不同，花生秧的营养成分略有差异。
花生秧含平均粗蛋白质（CP）8.11%，含粗脂肪（EE）1.35%，含中性洗涤纤维（NDF）51.79%和酸性洗涤纤维（ADF）36.44%[1]。
我国花生种植广泛，花生秧资源丰富。
2015年我国花生的种植面积达471万公顷[2]。
据报道，牛采食干枯花生秧容易导致瓣胃阻塞等疾病[3]，所以反刍动物在饲喂花生秧前应进行青贮等处理。
花生秧的青贮通常采用与其他碳水化合物含量较高的青贮原料混合进行，如花生秧与甘薯秧、苜蓿、玉米秸等混合青贮，营养效果较好[4]。
本文概述了花生秧混合青贮的质量评价指标，供读者参考。
感官评价标准参考德国农业协会的评分法[5]，分4个等级，详见表1。
一般养殖企业在生产现场多采用感官评定。
感官评定方法受评分者主观因素的影响较大，如果条件允许，应尽可能多地借助化学分析评价。
化学分析评价指标包括酸碱度（pH值）、有机酸含量、氨态氮/总氮等。
化学分析评定只能在实验室内进行。
2.1 酸碱度（pH值）测定青贮料的pH值，生产现场可用精密石蕊试纸测定，实验室内可用精密雷磁酸度计测定[6]。
牧草青贮料的pH值受不同牧草品种及不同化学成分的影响，同时还与牧草本身的含水量和植物的缓冲能力有关[7]。
花生秧子的功效与作用
花生秧子的功效与作用花生秧子是花生的芽苗，也称为花生芽苗。
它在南方有着悠久的种植历史，并被人们广泛引种栽培。
花生秧子不仅可以作为普通蔬菜食用，它还有着丰富的营养价值和药用价值。
在本文中，我将详细介绍花生秧子的功效与作用。
一、花生秧子的营养价值1. 维生素含量丰富。
花生秧子富含维生素C、维生素E等多种维生素，这对于人体的免疫力提高和抗氧化有着重要的作用。
2. 矿物质含量高。
花生秧子含有丰富的矿物质，如钙、钾、镁等。
这些矿物质对于维持人体的生理功能和健康都有着积极的作用。
3. 蛋白质含量丰富。
花生秧子富含蛋白质，蛋白质是人体组织的基本组成部分，它对于人体的生长发育和修复组织有着至关重要的作用。
4. 富含膳食纤维。
花生秧子含有丰富的膳食纤维，膳食纤维对于促进肠道蠕动和预防便秘有着重要的作用，同时还能帮助降低胆固醇和血糖水平。
二、花生秧子的药用价值1. 抗氧化作用。
花生秧子中的维生素C和维生素E具有抗氧化作用，可以帮助清除体内的自由基，减少氧化反应对细胞的损害，从而延缓衰老过程。
2. 抗癌作用。
花生秧子中的花生酸和维生素E等成分具有抗癌作用，可以抑制肿瘤的生长和扩散，降低患癌症的风险。
3. 降血脂作用。
花生秧子中富含的不饱和脂肪酸能够有效地降低血液中的胆固醇水平，预防和改善高血脂症。
4. 抗糖尿病作用。
花生秧子中的膳食纤维可以帮助调节血糖水平，降低血糖峰值和血糖波动，对于控制血糖稳定有一定的帮助。
5. 提高免疫力。
花生秧子中的维生素C等成分可以帮助提高人体的免疫力，增强抵抗力，预防和缓解感冒和其他呼吸道感染。
三、花生秧子的食用方法1. 凉拌花生秧子。
将花生秧子焯水后捞出，加入适量的盐、醋、蒜末、香葱末等调味料进行调味，即可凉拌食用。
这道菜味道清爽，口感鲜嫩，营养丰富。
2. 炒花生秧子。
将花生秧子切段后，放入热锅中翻炒，加入适量的盐、姜蒜等调味料，炒熟后即可食用。
这道菜既美味可口又富含营养，是家常菜品中的一道佳肴。
花生秧的循环利用
花生秧的循环利用可以通过以下几种方式来实现：
1. 肥料或堆肥: 花生秧可以被用作有机肥料，通过堆肥或混合进农田中，为土壤提供营养物质，增强土壤的肥力。
这有助于改善土壤结构，提高农作物产量。
2. 动物饲料: 花生秧也可以被喂养给家禽或牲畜作为饲料，富含蛋白质和纤维，有助于动物生长和健康。
3. 能源生产: 花生秧可以被用作生物质能源的原料，例如生产生物质燃料或沼气。
这有助于减少对传统化石燃料的依赖，降低碳排放。
4. 医药或化学物质: 花生秧中的化学成分可以被用于药物或化学产品的生产，例如提取植物化学物质用于药物合成或工业化学过程。
5. 土壤保护与改良: 花生秧可以用来做覆盖物，覆盖在土壤表面，有助于保护土壤免受风蚀和水蚀，同时也可以降低土壤温度，改善土壤水分保持能力。
6. 生态系统修复: 在一些生态修复项目中，花生秧可以用来种植在受损地区，帮助恢复土壤结构和生态平衡。
7. 食用: 一些地方可能会将花生秧用于食用，制作传统菜肴。
在某些情况下，花生秧可能是一种食材或营养来源。
请注意，循环利用花生秧时需要考虑生态、环境和健康因素，确保所采取的利用方式是可持续的，并且不会对生态系统造成负面影响。
不同地区和文化可能会有不同的循环利用方法。
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生花生的营养价值有哪些
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生花生的营养价值有哪些
导语：花生大家都知道花生当中，的营养价值成分，非常多特别是，也属于一种重要的药材，而且呢，花生秧当中含有的高蛋白量对于人体来说，有着非常
花生大家都知道花生当中，的营养价值成分，非常多特别是，也属于一种重要的药材，而且呢，花生秧当中含有的高蛋白量对于人体来说，有着非常不错的功效，那么接下来的文章，我们就来一起了解一下，它们的营养价值在于哪里。
花生中的维生素K有止血作用。
花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。
花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。
花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。
花生中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芒醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚公证机关预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。
花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。
适用人群
老少均可食用。
病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后进食花生均有补养效果。
适用量每天80-100克即可。
特别提示将花生连红衣一起与红枣配合使用，既可补虚，又能止血，最宜于身体虚弱的出血病人。
花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食。
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花生秧(藤)发酵成青贮饲料更易储存
农村广辟饲料资源，发展节粮型畜牧养殖业的重 要途径。一般的存贮方法无法保持花生秧特有的
青绿饲料优势，需要借助金宝贝青贮饲料发酵剂
将其发酵制作成青贮饲料，更利于长期储存和饲
养。 通常，准备用花生秧饲喂畜禽的养殖户，会
看到我花七十块钱买来的电视里播放我所喜欢的东西
在花生收获的季节同时收获花生秧，并将其晒干 堆放。晒干后，除去杂质和泥士，然后粉碎成粉
饲料的营养成分损失降到最低；第二，花生秧经
发酵制作成青贮饲料后更易存储，即使在冬天也
能保证畜禽青绿饲料的供应；第三，花生秧经过
看到我花七十块钱买来的电视里播放我所喜欢的东西
一个发酵过程以后添加了大量的菌体蛋白和微 量元素，其中所含的营养成分更加丰富；第四，
发酵过后的花生秧适口性更好，因为发酵过程中
还增加了适禽饲料的养殖朋友一试。详情可：北京华
夏康源科技有限电话： 010-6211074963623048 免
费热线：4006664728 网址：淘宝网址：taobao
推荐阅读 1.玉米秸秆青贮技术 bjhxky/news_disp.asp?id=420&class id=153 2.青贮饲料饲喂蛋鸡可提高产蛋率
充分混匀。将发酵物料水分含量调至 60～70%，
装窖，踩实，一边装填花生秧，一边撒发酵菌剂。
4、盖草封土，并在窖的周围挖排好水沟即可。
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花生秧是畜禽的优质饲料，应精收细藏，用 于饲喂畜禽。金宝贝青贮饲料发酵剂制作的优质
青贮饲料不仅可以保持花生秧原有的丰富营养，
状，用时将花生秧粉直接拌入饲料中喂畜禽。此
过程无论是在收获时还是晒干阶段，如果遇到阴
雨天，花生秧（藤）极易发热发黄或霉烂变质，
猪饲料粮的几种替代饲料
花生秧 中营养物 质丰富 ， 鲜花生秧茎 叶中含有 １ ２ ． ９ ％粗
蛋 白质 、 ２ ％粗脂肪 、 ４ ６ ． ８ ％碳 水化合物 ，其 中花生 叶的粗蛋 白质含 量高达 ２ ０ ％。就可消化蛋 白质 而言 ， ｌ ｋ ｇ 干花 生秧含 可消化蛋 白质 ７ ０ ｇ 左右 ， 还含有 １ ７ ｇ钙 、 ７ ｇ 磷。 一般每亩地产
大豆 、 豌豆、 蚕豆 、 豇豆等秸秆的粗蛋 白质含量 和消化率
都较高 ， 大豆秸 中含有干物质 ８ ７ ． ５ ， 灰分 ５ ． ０ ， 粗纤维 ３ ８ ． ８ ， 粗 脂肪 １ ． ３ ， 无氮浸出物 ３ ７ ． ３ ， 粗蛋 白质 ４ ． ５ ， 钙１ ． ３ ９ ， 磷０ ． ０ ５ 。 在 大 豆籽粒成熟 前约 ｌ Ｏ ｄ ， 采摘 豆 叶晒干 ， 可作 良好饲 料 ．当 大豆植株下部茎 叶快要变黄 时 ， 把豆 叶全部采摘下来并 不影 响产量．青刈的大豆秸叶 ， 营养价值接近紫花苜蓿 。在有条
户 陷人 深度 亏损 。近来 一些养殖户为降低养殖成本 ， 偿试利 用 牧草 、 花生秧 、 动物性粪便 等替代玉 米 、 豆粕饲料 粮 ， 成功 突破 饲料 瓶颈 ，根 据 猪不 同 的生 长期 ，替 代 率可 为 １ ０ ％
～
干。将鲜鸡粪摊于水泥地 面 自然风干 ，在半 干时加入 ０ ． ５ ％
含粗蛋 白质 １ ５ ％ ３ ０ ％， 粗脂肪 ２ ． ４ ％， 粗纤维 １ ０ ％～ １ ６ ％， 无氨 浸出物 ３ ０ ％， 钙５ ． ６ ％， 亚油酸 １ ％， 各 种氨基酸 ８ ％～ １ ０ ％。ｌ ｋ ｇ 鸡粪的粗蛋 白质含 量相 当于 ６ ０ ０ ｇ 精料 。使用 方法 ：一是烘
３ ０ ０ ｋ ｇ 花生就可得到 ３ ０ ０ ｋ ｇ的花生秧 。 使用方法 ： 晒干的花生
花生秧的功效与作用花生秧的药用价值
花生秧的功效与作用花生秧的药用价值
花生秧是植物花生的地上茎与叶，是一种营养价值极高的存在，平时人们把它收取以后多会当成牲畜的饲料，其实它在加工以后也能供人类食用，能为人体补充一定营养，也能发生一定的药用功效，为了增加大家对花生秧的了解，下面会对它的功效与作用以及药用价值做详细介绍。
花生秧的功效与作用
1、清热解毒
花生秧是一种性质微寒的存在，人们把它收取以后放在阳光下晾晒，晒干后可长期保存，在需要时可以把它切碎去适量直接放在锅中加清水煎煮，然后饮用汤汁，这样就能清理身体里的热度，而且能预防多种上火症状出现，在平时他最适合那些热性体质的人群服用。
2、消炎杀菌
花生秧中还含有一些天然药用成分，特别是生物碱和分离化合物的含量比较高，它们能消灭人体内的多种致病菌能消除身体内的炎症，经常服用能提高人体的抗炎能力，可防止人体内炎症滋生，对提高人体健康水平有很大的好处。
花生秧的药用价值
1、止血
花生秧中也含有一些药用成分，收敛止血是它的主要功效，平时人们不小心出现外伤出血时，可以把干燥以后的花生秧研成细末，直接外敷在患处，用药以后就能快速止血，平时人们用花生秧煮水喝还能预防多种出血类疾病发生。
2、治疗皮肤炎症
花生秧中有一些药用成分，具有很强的消炎作用，人们在出现皮肤炎症引发皮肤痛关或者皮肤丘疹时，及时用花生秧煮水，清洗患者就能让炎症消退也能止痛止痒，会让患者病情尽快康复。
3、治疗产后无奶
花生秧对产后无奶也有明显治疗作用，女性在生小孩子以后出现
乳汁量少或者产后无奶时，及时用花生秧与猪蹄一起煮水喝就能让乳汁分泌量明显增加，能让产后无奶的症状尽快减轻。
花生秧是优质饲料
彩色长毛兔是从美
起消化不良
国引进的珍稀经济动 物，其兔绒呈咖啡色、黄
彩彩色色长长毛毛兔兔的的饲饲养养管管理理技技术术
以及乳房炎 等疾病。) ! ,
色、米黄色、黑色、青紫
对 出 生 !+
兰色和银灰色等多种色型。成年兔重 一遇母兔立即爬跨交配；选择种母兔 天内的幼小仔兔，基本全靠母乳维持
" ’ % 公斤，# 只母兔窝产仔 ( ’ . 只， 则要求后档宽、性温顺、产仔多、乳房 生命，适应能力很弱，必须精心护理，保
)4;"! 年第 #! 期 !"
!$ 选 择品 种 种 兔 的选 择 至关 #:/ 。临产前 " 天适当减少配合饲料 用价值。仔兔达到一定体重时，可选择 重 要 ， 务 必 要 到 正 规 良 种 场 引 进 纯 的喂量，多喂青饲料。产箱消毒后将 其中优秀者留作种用，其余则转作培育
种。种兔要求发育良好、体格健壮、绒 母兔放入笼中，箱内铺垫清洁柔软的 产毛之用。
洛阳市动物检疫站 石留娥 ) %*#+++ ,
花 随着农村种植业
结构的调整，花生的
则 相 当 于 #&+ 公 斤 大麦的饲养效果。花
生 种植面积多了起来。
农户种植花生除了收
生秧不仅营养丰富， 而且质地松软，畜禽
获花生外，可别忘了 收获花生的主要副产 品 ——— 花 生 秧 ， 它 是 畜禽的优质饲料，应 精收细藏。花生秧中 营养物质丰富。据分 析测定，匍匐生长的 花生秧茎叶中含有 #!- ./ 粗蛋白质，!/
青贮，也可及时摊放 晒干后粉碎或贮存
质而言，# 公斤干花生
备用。收获后应避开
秧含可消化蛋白质 *+ 克左 雨天，更不可在花生秧湿的
玉米- 豆粕型饲料替代物种类、营养价
富含粗灰分、钙、磷，同时由于酒糟中有许多有益微生 物，可以促进畜禽肠道微生态健康。从我国酒糟资源 （酱香、清香、浓香、兼香等）来讲，白酒槽具有来源 广泛、资源充足和价格低廉的特点，因此可以合理使用 添加在畜禽生产养殖中来降低饲喂成本。
鞠婷婷等[4]研究发现，三元杂交生长猪中饲喂玉 米-豆粕型基础日粮，试验组将18%豆粕替换成9%黄酒 糟+8%双低菜粕进行饲喂，连续饲喂53 d，结果表明， 试验组生长猪的采食量比对照组增加了7.29%，日增重 提高了7.83%，血清超氧化物歧化酶含量显著下降（P ＜0.05）。因此酒糟和双低菜粕组合可以提高生长猪的 生猪性能，提高动物的抗氧化能力。
苹果渣是苹果果汁、醋、酒等产品中经过破碎、压 榨、提取等工艺所产生的副产物。苹果渣包括苹果果 皮、果核、剩余果肉，与柑橘皮渣一样富含粗纤维、苹 果多酚，有利于调节畜禽肠道形态，提高动物机体抗氧 化能力。但粗蛋白含量低，由于苹果过渣中的果核存在 一定单宁成分，因此苹果渣具有一定的苦涩味，因此要 适量添加。
0 引言
随着我国畜禽养殖数量的增加，饲料耗费量也逐渐 增加。为减少粮食资源浪费，降低畜禽排泄物造成的环 境污染，发展绿色畜牧业，应积极推广“低蛋白、低能 量、高转化利用率”的“两低一高”饲料，有利于延长 畜禽的出栏时间，提高畜禽肉蛋奶产品的风味，降低粮 食饲料消耗，进而促进绿色、环保型畜牧业发展。
吕 由 [11]研 究 发 现 ， 在 三 元 杂 交 育 肥 猪 的 玉 米 （41.16%）-豆粕（20%）型日粮中分别添加2%、 4%、6%的苹果渣，3个处理组的平均日增重分别提高 9.09%、16.67%、6.06%，料重比分别下降了3.10%、 4.64%、1.55%，腹泻率分别下降了18.25%、30.16%、 42.86%，综合养殖成本，苹果渣的最适合添加量为 4%。
春花生秧与夏花生秧的营养价值评价及瘤胃降解率比较
动物营养学报２０１９，３１（４）：１８２３⁃１８３２ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ㊀ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１９．０４．０４１春花生秧与夏花生秧的营养价值评价及瘤胃降解率比较蔡阿敏㊀薛㊀宵㊀赵佳浩㊀廉红霞㊀付㊀彤㊀高腾云∗（河南农业大学牧医工程学院，郑州４５００４６）摘㊀要：本试验旨在研究春花生秧与夏花生秧的常规营养成分，并应用康奈尔净碳水化合物－蛋白质体系（ＣＮＣＰＳ）评价其营养价值及其在奶牛瘤胃中降解特性的差异㊂采集河南地区春花生秧样品１６个，夏花生秧样品２８个，测定其干物质（ＤＭ）㊁粗蛋白质（ＣＰ）㊁中性洗涤纤维（ＮＤＦ）㊁酸性洗涤纤维（ＡＤＦ）㊁粗脂肪（ＥＥ）㊁钙（Ｃａ）㊁磷（Ｐ）㊁粗灰分（Ａｓｈ）㊁酸性洗涤木质素（ＡＤＬ）㊁淀粉㊁中性洗涤不溶氮（ＮＤＦＩＰ）㊁酸性洗涤不溶氮（ＡＤＦＩＰ）㊁非蛋白氮（ＮＰＮ）㊁可溶性蛋白（ＳＣＰ）含量及总能（ＧＥ）㊂选取３头装有永久性瘤胃瘘管的中国荷斯坦干奶牛，饲喂同一种全混合日粮（ＴＭＲ），采取尼龙袋法测定花生秧的ＤＭ㊁ＣＰ㊁ＮＤＦ和ＡＤＦ在奶牛瘤胃中的７２ｈ降解率，并计算其降解参数及有效降解率，应用ＣＮＣＰＳ计算其碳水化合物和蛋白质组分，评定花生秧的营养价值㊂结果表明：１）春花生秧的ＣＰ㊁Ａｓｈ㊁Ｃａ㊁ＳＣＰ含量极显著高于夏花生秧（Ｐ＜０．０１），ＮＤＦ㊁ＡＤＦ㊁ＡＤＬ含量和ＧＥ极显著低于夏花生秧（Ｐ＜０．０１），Ｐ含量显著低于夏花生秧（Ｐ＜０．０５）㊂２）春花生秧的ＤＭ㊁ＣＰ㊁ＮＤＦ㊁ＡＤＦ有效有降解率显著高于夏花生秧（Ｐ＜０．０５）㊂３）春花生秧的快速降解真蛋白质（ＰＢ１）㊁中速降解真蛋白质（ＰＢ２）㊁快速降解碳水化合物（ＣＡ）㊁非结构性碳水化合物（ＮＳＣ）含量极显著高于夏花生秧（Ｐ＜０．０１），ＮＰＮ（ＰＡ）㊁碳水化合物㊁中速降解碳水化合物（ＣＢ２）含量显著低于夏花生秧（Ｐ＜０．０５），不可降解真蛋白质（ＰＣ）㊁不可降解碳水化合物（ＣＣ）含量极显著低于夏花生秧（Ｐ＜０．０１）㊂由此可见，春花生秧的营养价值优于夏花生秧，且瘤胃降解率均高于夏花生秧，其在瘤胃中的利用率较好，饲用价值更高㊂关键词：奶牛；春花生秧；夏花生秧；营养成分；瘤胃降解率；ＣＮＣＰＳ中图分类号：Ｓ８１６．１５㊀㊀㊀㊀文献标识码：Ａ㊀㊀㊀㊀文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１９）０４⁃１８２３⁃１０收稿日期：２０１８－０９－２６基金项目：现代奶牛产业技术体系建设专项资金资助（ＣＡＲＳ⁃３６）；２０１６年河南省畜牧业专项补助资金 奶牛业发展（２０１５）２３６号作者简介：蔡阿敏（１９９２ ），女，河南永城人，硕士研究生，研究方向为动物营养与饲料科学㊂Ｅ⁃ｍａｉｌ：５４６３４１７９３＠ｑｑ．ｃｏｍ∗通信作者：高腾云，教授，博士生导师，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｄａｉｒｙｃｏｗ＠１６３．ｃｏｍ㊀㊀花生（ＡｒａｃｈｉｓｈｙｐｏｇａｅａＬｉｎｎ．）在我国种植面积广泛，且随着农业种植结构的改变，花生种植面积不断增加，随之而来的是丰富的花生秸秆［１］㊂花生秧不仅产量高且营养丰富㊁价格低廉，是一种优质粗饲料资源［２－３］㊂春花生和夏花生麦垄套种是河南地区主要种植方式㊂河南地区夏直播花生播种于小麦等夏收作物收获后，习惯上称夏花生，春花生一般在４月下旬至５月上中旬播种，夏花生生育期低于春花生㊂春花生与夏花生由于播种季节不同，且其生育期长短不同，花生秧营养成分的积累受到温度㊁光照㊁降水等气候条件的影响，二者营养成分是否有差异，还未见相关研究㊂在反刍动物饲粮中添加适量花生秧能够提高粗饲料的转化效率㊁提高生产性能㊁缩减成本［４－５］；家兔饲粮添加适量花生藤粉，不仅能够提高家兔生产性能，还能提高免疫力，降低死亡率［６］㊂花生秧不仅可制作青贮㊁晒制干草，还可与苜蓿㊁玉米秸秆等粗饲料混合青贮，其营养成分互补，可提高青贮饲料㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３１卷的消化率［７－８］㊂充分了解春生秧与夏花生秧的降解特征，并根据不同家畜消化特点，选择适合的加工方式，因地制宜，添加入不同畜禽饲粮中，能够有效提高花生秧的利用率，不仅能有效缓解我国粗饲料匮乏现状，还能缓解秸秆焚烧㊁堆放造成的生态环境压力㊂因此，本试验测定并比较春花生秧与夏花生秧的营养成分，及其在奶牛瘤胃中降解率的差异，并运用康奈尔净碳水化合物－蛋白质体系（ＣＮＣＰＳ）计算花生秧的碳水化合物和蛋白质组分，为花生秧的有效利用提供数据参考㊂１㊀材料与方法１．１㊀试验地点与材料㊀㊀试验在郑州科教园区奶牛试验站，试验所用春花生秧样品１６个，罗汉果品种，黄棕壤土；夏花生秧样品２８个，罗汉果品种，黄棕壤土，花育２３品种，沙壤土㊂自然条件生长，无人工灌溉，饱果成熟期整株收获㊂１．２㊀试验设计与饲养管理㊀㊀采用单因子试验设计，选择３头装有永久性瘤胃瘘管的干奶期的中国荷斯坦奶牛，饲喂相同的全混合日粮（ＴＭＲ），于０５：００㊁１７：００饲喂，自由饮水㊂饲粮组成及营养水平见表１，精料补充料组成及营养水平见表２㊂１．３㊀指标测定１．３．１㊀常规营养成分含量的测定㊀㊀样品干物质（ＤＭ）㊁粗脂肪（ＥＥ）㊁粗灰分（Ａｓｈ）㊁钙（Ｃａ）㊁磷（Ｐ）含量分别参照ＧＢ／Ｔ６４３５ ２００６㊁ＧＢ／Ｔ６４３３ ２００６㊁ＧＢ／Ｔ６４３８ ２００７㊁ＧＢ／Ｔ６４３６ ２００２㊁ＧＢ／Ｔ６４３７ ２００２方法测定；粗蛋白质（ＣＰ）含量经全自动凯氏定氮仪（Ｋ９８６０，济南海能仪器有限公司）测定；中性洗涤纤维（ＮＤＦ）㊁酸性洗涤纤维（ＡＤＦ）和酸性洗涤木质素（ＡＤＬ）含量采取滤袋法（ＡＮＫＯＭＡ２００ｉ型半自动纤维分析仪，美国Ａｎｋｏｍ公司）测定；总能（ＧＥ）采用氧弹测热法（ＺＤＨＷ－８０００微机全自动量热仪，鹤壁华诺电子科技有限公司）测定；参考Ｌｉｃｉｔｒａ等［１０］的方法测定非蛋白氮（ＮＰＮ）和可溶性蛋白（ＳＣＰ）含量；中性洗涤不溶氮（ＮＤＦＩＰ）和酸性洗涤不溶氮（ＡＤＦＩＰ）含量的测定：滤袋法测定ＮＤＦ和ＡＤＦ后的样品残渣，采用全自动凯氏定氮法测定残渣中的含氮量，即为样品的ＮＤＦＩＰ和ＡＤＦＩＰ含量（ＡＮＫＯＭＡ２００ｉ型半自动纤维分析，美国Ａｎｋｏｍ公司；Ｋ９８６０全自动凯氏定氮仪，济南海能仪器有限公司）；蒽酮比色法测定淀粉（Ｓｔａｒｃｈ）含量［１１］（ＴＵ－１８１０系列紫外可见分光光度计，北京普析通用仪器有限责任公司）㊂表１㊀饲粮组成及营养水平（干物质基础）Ｔａｂｌｅ１㊀Ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓｏｆｔｈｅｄｉｅｔ（ＤＭｂａｓｉｓ）％原料Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ含量Ｃｏｎｔｅｎｔ营养水平Ｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓ含量Ｃｏｎｔｅｎｔ玉米青贮Ｃｏｒｎｓｉｌａｇｅ３０．５粗蛋白质ＣＰ１７．７０燕麦草Ｏａｔｇｒａｓｓ７．１粗脂肪ＥＥ４．７３苜蓿干草Ａｌｆａｌｆａｈａｙ１４．０中性洗涤纤维ＮＤＦ４７．６０精料补充料Ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔ４８．４酸性洗涤纤维ＡＤＦ３６．１０合计Ｔｏｔａｌ１００．０产奶净能ＮＥＬ／（ＭＪ／ｋｇ）［９］５．４３㊀㊀营养水平为计算值㊂表２同㊂㊀㊀Ｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓｗｅｒｅｃａｌｃｕｌａｔｅｄｖａｌｕｅｓ．ＴｈｅｓａｍｅａｓＴａｂｌｅ２．１．３．２㊀瘤胃降解率的测定㊀㊀尼龙袋法测定花生秧瘤胃降解率：采集的花生秧样品，于烘箱中６５ħ烘干，粉碎烘干花生秧过６目筛，准确称取５．０ｇ样品，装入孔径为５０μｍ㊁大小为８ｃｍˑ１２ｃｍ规格的尼龙袋中，橡皮筋扎紧袋口；准备１根长约５０ｃｍ的聚氯乙烯塑料管，距端口２ｃｍ处划开一道裂缝，另一端打孔系尼龙绳；每２个尼龙袋用橡皮筋固定于１根聚氯乙烯塑料管裂缝处，于同一时间点（晨饲前２ｈ）将２１根塑料管投入３头试验牛瘤胃中，每头牛投入７根，并在投入后４㊁８㊁１６㊁２４㊁３６㊁４８㊁７２ｈ各取出１根管，取下尼龙袋，立即用冷水缓缓冲洗，直至尼龙袋洗净为止，并６５ħ条件下烘干，测定尼龙袋中样品的ＤＭ㊁ＣＰ㊁ＮＤＦ和ＡＤＦ含量㊂另取装样的尼龙袋不投入瘤胃，只用水清洗，作为空白对照㊂４２８１４期蔡阿敏等：春花生秧与夏花生秧的营养价值评价及瘤胃降解率比较表２㊀精料补充料组成及营养水平（干物质基础）Ｔａｂｌｅ２㊀Ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓｏｆｔｈｅｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔ（ＤＭｂａｓｉｓ）％原料Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ含量Ｃｏｎｔｅｎｔ营养水平Ｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓ含量Ｃｏｎｔｅｎｔ玉米Ｃｏｒｎ４７．８粗蛋白质ＣＰ１７．１０豆粕Ｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌ７．６粗脂肪ＥＥ４．６３花生饼Ｐｅａｎｕｔｃａｋｅ９．７中性洗涤纤维ＮＤＦ１５．９２麸皮Ｗｈｅａｔｂｒａｎ１６．７酸性洗涤纤维ＡＤＦ９．３７玉米干酒糟及其可溶物ＣｏｒｎＤＤＧＳ１４．２钙Ｃａ０．８４预混料Ｐｒｅｍｉｘ４．０磷Ｐ０．３９合计Ｔｏｔａｌ１００．０㊀㊀每千克预混料含Ｏｎｅｋｇｏｆｔｈｅｐｒｅｍｉｘｃｏｎｔａｉｎｅｄｔｈｅｆｏｌｌｏｗｉｎｇ：Ｆｅ２４９０ｍｇ，Ｃｕ６１５ｍｇ，Ｍｎ２００１ｍｇ，Ｚｎ１６６８ｍｇ，ＶＡ５０００００ＩＵ，ＶＤ５００００ＩＵ，ＶＥ２５００ＩＵ，生物素ｂｉｏｔｉｎ５００ＩＵ，ＮａＣｌ０．００３ ０．００５ｋｇ㊂１．３．３㊀瘤胃降解率的计算㊀㊀实时降解率的计算公式如下：某时间点某养分实时降解率（％）＝［（样品中该养分的含量－某时间点降解后该养分的含量）／样品中该养分的含量］ˑ１００㊂㊀㊀降解参数参照Øｒｓｋｏｖ等［１２］的方法计算，公式如下：Ｐ＝ａ＋ｂ（１－ｅ－ｃｔ）㊂㊀㊀式中：Ｐ为实时降解率（％）；ａ为快速降解部分（％）；ｂ为慢速降解部分（％）；ｃ为慢速降解部分的降解速率（％／ｈ）；ｔ为饲料在瘤胃内的滞留时间（ｈ）㊂㊀㊀有效降解率计算公式如下：ＥＤ（％）＝ａ＋ｂｃ／（ｃ＋ｋ）㊂㊀㊀式中：ＥＤ为有效降解率；ａ为快速降解部分（％）；ｂ为慢速降解部分（％）；ｃ为慢速降解部分的降解速率（％／ｈ）；ｋ为饲料成分的瘤胃外流速率，取０．０２５３％／ｈ［１３］㊂１．３．４㊀ＣＮＣＰＳ组分的计算㊀㊀参照Ｓｎｉｆｆｅｎ等［１４］的方法计算花生秧的ＣＮＣＰＳ组分㊂㊀㊀碳水化合物组分：ＣＨＯ（％ＤＭ）＝１００－ＣＰ（％ＤＭ）－ＥＥ（％ＤＭ）－Ａｓｈ（％ＤＭ）；ＣＣ（％ＣＨＯ）＝１００ˑ［ＮＤＦ（％ＤＭ）ˑ０．０１ˑＡＤＬ（％ＮＤＦ）ˑ２．４］／ＣＨＯ（％ＤＭ）；ＣＢ２（％ＣＨＯ）＝１００ˑ［ＮＤＦ（％ＤＭ）－ＮＤＦＩＰ（％ＣＰ）ˑ０．０１ˑＣＰ（％ＤＭ）－ＮＤＦ（％ＤＭ）ˑ０．０１ˑＡＤＬ（％ＮＤＦ）ˑ２．４］／ＣＨＯ（％ＤＭ）；ＮＳＣ（％ＣＨＯ）＝１００－ＣＢ２（％ＣＨＯ）－ＣＣ（％ＣＨＯ）；ＣＢ１（％ＣＨＯ）＝Ｓｔａｒｃｈ（％ＮＳＣ）ˑ［１００－ＣＢ２（％ＣＨＯ）－ＣＣ（％ＣＨＯ）］／１００；ＣＡ（％ＣＨＯ）＝［１００－Ｓｔａｒｃｈ（％ＮＳＣ）］ˑ［１００－ＣＢ２（％ＣＨＯ）－ＣＣ（％ＣＨＯ）］／１００㊂㊀㊀式中：ＣＨＯ为碳水化合物；ＣＡ为快速降解碳水化合物；ＣＢ１为中速降解碳水化合物；ＣＢ２为慢速降解碳水化合物；ＣＣ为不可降解碳水化合物；ＮＳＣ非结构性碳水化合物㊂饲料中不可消化纤维的数量为木质素的２．４倍㊂㊀㊀蛋白质组分：ＰＡ（％ＣＰ）＝ＮＰＮ（％ＳＣＰ）ˑ０．０１ˑＳＣＰ（％ＣＰ）；ＰＢ１（％ＣＰ）＝ＳＣＰ（％ＣＰ）－ＰＡ（％ＣＰ）；ＰＣ（％ＣＰ）＝ＡＤＦＩＰ（％ＣＰ）；ＰＢ３（％ＣＰ）＝ＮＤＦＩＰ（％ＣＰ）－ＡＤＦＩＰ（％ＣＰ）；ＰＢ２（％ＣＰ）＝１００－ＰＡ（％ＣＰ）－ＰＢ１（％ＣＰ）－ＰＢ３（％ＣＰ）－ＰＣ（％ＣＰ）㊂㊀㊀式中：ＰＡ为ＮＰＮ；ＰＢｌ为快速降解真蛋白质；ＰＢ２为中速降解真蛋白质；ＰＢ３为慢速降解真蛋白质；ＰＣ为不可降解真蛋白质㊂１．４㊀数据处理与分析：㊀㊀试验数据经Ｅｘｃｅｌ２０１６整理和计算，ＳＰＳＳ２２．０进行独立样本ｔ检验分析，结果以平均值ʃ标准差表示㊂Ｐ＜０．０５为差异显著㊂２㊀结果与分析２．１㊀春花生秧与夏花生秧的营养成分差异㊀㊀如表３所示，春花生秧的ＣＰ㊁Ａｓｈ㊁Ｃａ㊁ＳＣＰ含量极显著高于夏花生秧（Ｐ＜０．０１），ＡＤＦ㊁ＮＤＦ㊁ＡＤＬ含量和ＧＥ极显著低于夏花生秧（Ｐ＜０．０１），５２８１㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３１卷Ｐ含量显著低于夏花生秧（Ｐ＜０．０５）㊂春花生秧的ＥＥ㊁ＮＰＮ含量高于夏花生秧，ＡＤＦＩＰ和ＮＤＦＩＰ含量低于夏花生秧，但差异均不显著（Ｐ＞０．０５）㊂表３㊀春花生秧与夏花生的营养成分差异（干物质基础）Ｔａｂｌｅ３㊀Ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｏｆｎｕｔｒｉｅｎｔｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｂｅｔｗｅｅｎｓｐｒｉｎｇ⁃ｇｒｏｗｎｐｅａｎｕｔｖｉｎｅａｎｄｓｕｍｍｅｒ⁃ｇｒｏｗｎｐｅａｎｕｔｖｉｎｅ（ＤＭｂａｓｉｓ）％项目Ｉｔｅｍｓ春花生秧Ｓｐｒｉｎｇ⁃ｇｒｏｗｎｐｅａｎｕｔｖｉｎｅ（ｎ＝１６）夏花生秧Ｓｕｍｍｅｒ⁃ｇｒｏｗｎｐｅａｎｕｔｖｉｎｅ（ｎ＝２８）粗蛋白质ＣＰ１０．４４ʃ１．３８Ａ７．１６ʃ１．３９Ｂ中性洗涤纤维ＮＤＦ３７．７０ʃ６．９４Ｂ５５．４３ʃ１０．３７Ａ酸性洗涤纤维ＡＤＦ３４．５０ʃ５．７２Ｂ５１．５５ʃ１０．３２Ａ粗灰分Ａｓｈ１６．８０ʃ９．３０Ａ１０．５６ʃ２．１５Ｂ钙Ｃａ１．５７ʃ０．２１Ａ１．１５ʃ０．３５Ｂ磷Ｐ０．０７ʃ０．０２ｂ０．１０ʃ０．０５ａ粗脂肪ＥＥ２．４１ʃ１．３９２．０６ʃ０．９８总能ＧＥ／（ＭＪ／ｋｇ）１４．９０ʃ１．４８Ｂ１５．９０ʃ０．６９Ａ中性洗涤不溶氮ＮＤＦＩＰ２．１７ʃ０．７８２．３２ʃ０．７０酸性洗涤不溶氮ＡＤＦＩＰ１．４３ʃ０．３９１．６０ʃ０．５２非蛋白氮ＮＰＮ２．１７ʃ０．７８１．８０ʃ０．６０可溶性蛋白ＳＣＰ３．８７ʃ１．１１Ａ２．５８ʃ０．６８Ｂ酸性洗涤木质素ＡＤＬ７．９３ʃ１．７１Ｂ１１．６８ʃ１．８４Ａ淀粉Ｓｔａｒｃｈ０．０００．００㊀㊀同行数据肩标不同小写字母表示差异显著（Ｐ＜０．０５），不同大写字母表示差异极显著（Ｐ＜０．０１），相同或无字母表示差异不显著（Ｐ＞０．０５）㊂下表同㊂㊀㊀Ｉｎｔｈｅｓａｍｅｒｏｗ，ｖａｌｕｅｓｗｉｔｈｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｍａｌｌｌｅｔｔｅｒｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｍｅａｎｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＜０．０５），ａｎｄｗｉｔｈｄｉｆｆｅｒｅｎｔｃａｐ⁃ｉｔａｌｌｅｔｔｅｒｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｍｅａｎｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＜０．０１），ｗｈｉｌｅｗｉｔｈｔｈｅｓａｍｅｏｒｎｏｌｅｔｔｅｒｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｍｅａｎｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＞０．０５）．Ｔｈｅｓａｍｅａｓｂｅｌｏｗ．２．２㊀春花生秧与夏花生秧ＤＭ瘤胃实时降解率及降解参数的差异㊀㊀如表４所示，春花生秧与夏花生秧的ＤＭ实时降解率随培养时间的延长均逐渐增加，春花生秧的２４ｈ实时降解率显著高于夏花生秧（Ｐ＜０．０５），３６㊁４８㊁７２ｈ实时降解率极显著高于夏花生秧（Ｐ＜０．０１），慢速降解部分比例极显著高于夏花生秧（Ｐ＜０．０１），有效降解率显著高于夏花生秧（Ｐ＜０．０５）㊂这表明春花生秧的ＤＭ在瘤胃中的利用率较高㊂２．３㊀春花生秧与夏花生秧ＣＰ瘤胃实时降解率及降解参数的差异㊀㊀如表５所示，春花生秧与夏花生秧的ＣＰ实时降解率随培养时间的延长均逐渐增加，春花生秧的３６㊁４８㊁７２ｈ实时降解率极显著高于夏花生秧（Ｐ＜０．０１），快速降解部分比例显著低于夏花生秧（Ｐ＜０．０５），慢速降解部分比例极显著高于夏花生秧（Ｐ＜０．０１），有效降解率显著高于夏花生秧（Ｐ＜０．０５）㊂这表明春花生秧的ＣＰ在瘤胃中的利用率较高㊂２．４㊀春花生秧与夏花生秧ＮＤＦ瘤胃实时降解率及降解参数的差异㊀㊀如表６所示，春花生秧与夏花生秧的ＮＤＦ实时降解率随培养时间的延长均逐渐增加，春花生秧的３６ｈ实时降解率极显著高于夏花生秧（Ｐ＜０．０１），４８㊁７２ｈ实时降解率显著高于夏花生秧（Ｐ＜０．０５），慢速降解部分比例和有效降解率显著高于夏花生秧（Ｐ＜０．０５）㊂这表明春花生秧的ＮＤＦ更易于被瘤胃微生物消化利用㊂２．５㊀春花生秧与夏花生秧ＡＤＦ瘤胃实时降解率及降解参数的差异㊀㊀如表７所示，春花生秧与夏花生秧的ＡＤＦ实时降解率随培养时间的延长均逐渐增加，春花生秧的３６㊁７２ｈ实时降解率极显著高于夏花生秧（Ｐ＜０．０１），４８ｈ实时降解率显著高于夏花生秧（Ｐ＜０．０５），慢速降解部分比例极显著高于夏花生秧（Ｐ＜０．０１），有效降解率显著高于夏花生秧（Ｐ＜６２８１４期蔡阿敏等：春花生秧与夏花生秧的营养价值评价及瘤胃降解率比较０．０５）㊂这表明春花生秧的ＡＤＦ更易于被瘤胃微生物消化利用㊂表４㊀春花生秧与夏花生秧ＤＭ瘤胃实时降解率及降解参数的差异Ｔａｂｌｅ４㊀Ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｏｆｒｅａｌ⁃ｔｉｍｅｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｒａｔｅａｎｄｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｐａｒａｍｅｔｅｒｏｆＤＭｉｎｒｕｍｅｎｂｅｔｗｅｅｎｓｐｒｉｎｇ⁃ｇｒｏｗｎｐｅａｎｕｔｖｉｎｅａｎｄｓｕｍｍｅｒ⁃ｇｒｏｗｎｐｅａｎｕｔｖｉｎｅ项目Ｉｔｅｍｓ春花生秧Ｓｐｒｉｎｇ⁃ｇｒｏｗｎｐｅａｎｕｔｖｉｎｅ（ｎ＝１６）夏花生秧Ｓｕｍｍｅｒ⁃ｇｒｏｗｎｐｅａｎｕｔｖｉｎｅ（ｎ＝２８）实时降解率Ｒｅａｌ⁃ｔｉｍｅｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｒａｔｅ／％４ｈ１８．５３ʃ３．５３１７．６４ʃ３．３３８ｈ２７．７９ʃ８．８２２２．０３ʃ８．１３１６ｈ３５．９３ʃ１２．１４３０．８０ʃ１１．１４２４ｈ４９．９８ʃ１０．３６ａ３８．７６ʃ１１．４７ｂ３６ｈ５８．６８ʃ６．８７Ａ４２．５９ʃ１１．３８Ｂ４８ｈ６１．８２ʃ６．１５Ａ４４．６１ʃ１１．９９Ｂ７２ｈ６３．８３ʃ５．６２Ａ４８．１５ʃ１０．１７Ｂ降解参数Ｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｐａｒａｍｅｔｅｒａ／％５．４６ʃ３．４８８．３０ʃ３．６５ｂ／％６３．４３ʃ６．８２Ａ４５．１０ʃ１０．７５Ｂｃ／（％／ｈ）０．０８ʃ０．０７０．０５ʃ０．０３ｒ２０．９７０．９６ＥＤ／％５１．２６ʃ７．８６ａ３７．３９ʃ９．６９ｂ㊀㊀ａ：快速降解部分；ｂ：慢速降解部分；ｃ：慢速降解部分的降解速率；ｒ２：相关系数；ＥＤ：有效降解率㊂表５至表７同㊂㊀㊀ａ：ｒａｐｉｄｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｆｒａｃｔｉｏｎ；ｂ：ｓｌｏｗｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｆｒａｃｔｉｏｎ；ｃ：ｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｒａｔｅｏｆｓｌｏｗｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｆｒａｃｔｉｏｎ；ｒ２：ｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎｃｏｅｆｆｉｃｉｅｎｔ；ＥＤ：ｅｆｆｅｃｔｉｖｅｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｒａｔｅ．ＴｈｅｓａｍｅａｓＴａｂｌｅ５ｔｏＴａｂｌｅ７．表５㊀春花生秧与夏花生秧ＣＰ瘤胃实时降解率及降解参数的差异Ｔａｂｌｅ５㊀Ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｏｆｒｅａｌ⁃ｔｉｍｅｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｒａｔｅａｎｄｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｐａｒａｍｅｔｅｒｏｆＣＰｉｎｒｕｍｅｎｂｅｔｗｅｅｎｓｐｒｉｎｇ⁃ｇｒｏｗｎｐｅａｎｕｔｖｉｎｅａｎｄｓｕｍｍｅｒ⁃ｇｒｏｗｎｐｅａｎｕｔｖｉｎｅ项目Ｉｔｅｍｓ春花生秧Ｓｐｒｉｎｇ⁃ｇｒｏｗｎｐｅａｎｕｔｖｉｎｅ（ｎ＝１６）夏花生秧Ｓｕｍｍｅｒ⁃ｇｒｏｗｎｐｅａｎｕｔｖｉｎｅ（ｎ＝２８）实时降解率Ｒｅａｌ⁃ｔｉｍｅｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｒａｔｅ／％４ｈ２４．１３ʃ４．１１２４．５６ʃ６．９４８ｈ３５．７６ʃ８．５３３２．７４ʃ６．８３１６ｈ４９．２８ʃ１３．０６４９．３７ʃ１０．９８２４ｈ６８．３５ʃ８．４５５７．４６ʃ１２．５２３６ｈ７８．９８ʃ５．１７Ａ６０．５４ʃ１２．１４Ｂ４８ｈ７９．８２ʃ４．８４Ａ６２．３８ʃ１１．９５Ｂ７２ｈ８０．９６ʃ６．０４Ａ６４．２９ʃ１０．９０Ｂ降解参数Ｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｐａｒａｍｅｔｅｒａ／％３．９２ʃ２．１６ｂ６．９４ʃ２．４０ａｂ／％８１．９３ʃ５．３０Ａ５７．７９ʃ１４．２９Ｂｃ／（％／ｈ）０．０７ʃ０．０３０．０９ʃ０．０４ｒ２０．９７ʃ０．０３０．９７ʃ０．０２ＥＤ／％６１．５１ʃ４．９９ａ５１．０６ʃ８．９２ｂ７２８１㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３１卷表６㊀春花生秧与夏花生秧ＮＤＦ瘤胃实时降解率及降解参数的差异Ｔａｂｌｅ６㊀Ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｏｆｒｅａｌ⁃ｔｉｍｅｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｒａｔｅａｎｄｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｐａｒａｍｅｔｅｒｏｆＮＤＦｉｎｒｕｍｅｎｂｅｔｗｅｅｎｓｐｒｉｎｇ⁃ｇｒｏｗｎｐｅａｎｕｔｖｉｎｅａｎｄｓｕｍｍｅｒ⁃ｇｒｏｗｎｐｅａｎｕｔｖｉｎｅ项目Ｉｔｅｍｓ春花生秧Ｓｐｒｉｎｇ⁃ｇｒｏｗｎｐｅａｎｕｔｖｉｎｅ（ｎ＝１６）夏花生秧Ｓｕｍｍｅｒ⁃ｇｒｏｗｎｐｅａｎｕｔｖｉｎｅ（ｎ＝２８）实时降解率Ｒｅａｌ⁃ｔｉｍｅｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｒａｔｅ／％４ｈ１５．９３ʃ３．７１１３．３０ʃ２．０５８ｈ２０．３２ʃ５．０５１８．４５ʃ５．２６１６ｈ２７．９６ʃ８．６４２２．２２ʃ６．５４２４ｈ３７．８６ʃ６．５４２８．５５ʃ８．９２３６ｈ４５．８９ʃ６．８６Ａ３１．１１ʃ８．３６Ｂ４８ｈ４８．８８ʃ５．８７ａ３６．８７ʃ９．２４ｂ７２ｈ５１．１１ʃ６．２９ａ４２．３６ʃ５．４９ｂ降解参数Ｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｐａｒａｍｅｔｅｒａ／％６．８４ʃ３．１８７．７２ʃ２．０３ｂ／％４８．９８ʃ７．２４ａ３８．０５ʃ４．０２ｂｃ／（％／ｈ）０．０５ʃ０．０２０．１０ʃ０．１７ｒ２０．９７ʃ０．０３０．９６ʃ０．０１ＥＤ／％３８．２５ʃ６．３４ａ３１．４８ʃ６．１９ｂ表７㊀春花生秧与夏花生秧ＡＤＦ瘤胃实时降解率及降解参数的差异Ｔａｂｌｅ７㊀Ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｏｆｒｅａｌ⁃ｔｉｍｅｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｒａｔｅａｎｄｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｐａｒａｍｅｔｅｒｏｆＡＤＦｉｎｒｕｍｅｎｂｅｔｗｅｅｎｓｐｒｉｎｇ⁃ｇｒｏｗｎｐｅａｎｕｔｖｉｎｅａｎｄｓｕｍｍｅｒ⁃ｇｒｏｗｎｐｅａｎｕｔｖｉｎｅ项目Ｉｔｅｍｓ春花生秧Ｓｐｒｉｎｇ⁃ｇｒｏｗｎｐｅａｎｕｔｖｉｎｅ（ｎ＝１６）夏花生秧Ｓｕｍｍｅｒ⁃ｇｒｏｗｎｐｅａｎｕｔｖｉｎｅ（ｎ＝２８）实时降解率Ｒｅａｌ⁃ｔｉｍｅｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｒａｔｅ／％４ｈ１４．９０ʃ３．１５１５．９９ʃ４．２１８ｈ１９．１４ʃ５．８６１８．４９ʃ６．８４１６ｈ２７．８６ʃ９．００２４．５０ʃ８．６２２４ｈ３８．０８ʃ７．６７３２．４５ʃ９．７８３６ｈ４７．４７ʃ４．７９Ａ３５．０８ʃ８．３２Ｂ４８ｈ４９．５７ʃ５．２７ａ３８．１９ʃ９．６４ｂ７２ｈ５２．８３ʃ３．１３Ａ４１．６８ʃ６．７８Ｂ降解参数Ｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｐａｒａｍｅｔｅｒａ／％４．９０ʃ２．２４９．０９ʃ４．６１ｂ／％５３．２８ʃ６．９７Ａ３８．７７ʃ５．６２Ｂｃ／（％／ｈ）０．０４ʃ０．０２０．０４ʃ０．０２ｒ２０．９７ʃ０．０３０．９６ʃ０．０２ＥＤ／％３７．４２ʃ４．４８ａ３０．６４ʃ７．０３ｂ２．６㊀春花生秧与夏花生秧ＣＮＣＰＳ蛋白质和碳水化合物组分含量的差异㊀㊀如表８所示，春花生秧的快速降解真蛋白质（ＰＢ１）㊁中速降解真蛋白质（ＰＢ２）含量极显著高于夏花生秧（Ｐ＜０．０１），ＮＰＮ（ＰＡ）含量显著低于夏花生秧（Ｐ＜０．０５），不可降解真蛋白质（ＰＣ）含量极显著低于夏花生秧（Ｐ＜０．０１）㊂春花生秧的快速降解碳水化合物（ＣＡ）㊁非结构性碳水化合物（ＮＳＣ）含量极显著高于夏花生秧（Ｐ＜０．０１），碳水化合物㊁慢速降解碳水化合物（ＣＢ２）含量显著低于夏花生秧（Ｐ＜０．０５），不可降解碳水化合物（ＣＣ）含量极显著低于夏花生秧（Ｐ＜０．０１）㊂８２８１４期蔡阿敏等：春花生秧与夏花生秧的营养价值评价及瘤胃降解率比较表８㊀春花生秧与夏花生秧ＣＮＣＰＳ蛋白质和碳水化合物组分含量的差异Ｔａｂｌｅ８㊀ＤｉｆｆｅｒｅｎｃｅｏｆｐｒｏｔｅｉｎａｎｄｃａｒｂｏｈｙｄｒａｔｅｃｏｍｐｏｎｅｎｔｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆＣＮＣＰＳｂｅｔｗｅｅｎｓｐｒｉｎｇ⁃ｇｒｏｗｎｐｅａｎｕｔｖｉｎｅａｎｄｓｕｍｍｅｒ⁃ｇｒｏｗｎｐｅａｎｕｔｖｉｎｅ项目Ｉｔｅｍｓ春花生秧Ｓｐｒｉｎｇ⁃ｇｒｏｗｎｐｅａｎｕｔｖｉｎｅ（ｎ＝１６）夏花生秧Ｓｕｍｍｅｒ⁃ｇｒｏｗｎｐｅａｎｕｔｖｉｎｅ（ｎ＝２８）蛋白质组分Ｐｒｏｔｅｉｎｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ／％ＣＰ非蛋白氮ＰＡ２０．６２ʃ６．２１ｂ２５．３７ʃ６．５３ａ快速降解真蛋白质ＰＢ１１６．１９ʃ５．７６Ａ１０．５１ʃ４．８８Ｂ中速降解真蛋白质ＰＢ２４２．６３ʃ１１．０７Ａ３０．７９ʃ９．３３Ｂ慢速降解真蛋白质ＰＢ３６．４２ʃ６．８８９．４４ʃ７．０８不可降解真蛋白质ＰＣ１４．１３ʃ４．８１Ｂ３５．０８ʃ８．３２Ａ碳水化物组分ＣＨＯｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ碳水化合物ＣＨＯ／％ＤＭ７０．３３ʃ１１．６０ｂ７８．８６ʃ４．１９ａ快速降解碳水化合物ＣＡ／％ＣＨＯ４５．０５ʃ８．５４Ａ２７．０２ʃ１１．８８Ｂ中速降解碳水化合物ＣＢ１／％ＣＨＯ０．０００．００慢速降解碳水化合物ＣＢ２／％ＣＨＯ３２．９６ʃ８．０７ｂ３６．１２ʃ７．５０ａ不可降解碳水化合物ＣＣ／％ＣＨＯ２５．８１ʃ９．９７Ｂ３７．８５ʃ１０．５２Ａ非结构性碳水化合物ＮＳＣ／％ＣＨＯ４５．０５ʃ８．５４Ａ２７．０２ʃ１１．８８Ｂ３㊀讨㊀论３．１㊀春花生秧与夏花生秧营养成分差异㊀㊀花生秧作为一种优质秸秆饲料资源，其营养价值受收获季节及气候条件等的影响［１４］㊂本试验中，春花生秧的ＣＰ㊁ＡＤＦ㊁ＮＤＦ㊁ＥＥ㊁Ａｓｈ含量分别为１０．４４％㊁３４．５０％㊁３７．７０％㊁２．４１％㊁１６．８０％，与李洋等［１５］研究中花生秧各营养成分含量相比，ＣＰ㊁ＥＥ㊁Ａｓｈ含量较高，ＡＤＦ㊁ＮＤＦ含量较低，夏花生秧ＣＰ含量为７．１６％，与李洋等［１５］研究中测得结果相似，ＡＤＦ㊁ＮＤＦ和ＥＥ含量则相对较高㊂春花生秧与夏花生秧相比，ＣＰ含量较高，而纤维含量低，饲喂价值优于夏花生秧㊂夏花生播种于小麦等夏收作物收获后，即６月中旬左右，生育期１１０ｄ左右，所处季节温度较高，降水量相对较多；春花生一般在４月下旬至５月上中旬播种，生育期一般在１２０ １４０ｄ，温度适宜㊂播种时节的差异㊁花生秧生育期所处温热条件不同㊁降水量不同，对花生的各生育阶段的ＤＭ积累和光合势产生影响，使得春花生秧与夏花生秧营养成分不同㊂３．２㊀春花生秧与夏花生秧ＤＭ和ＣＰ瘤胃降解率的差异㊀㊀ＤＭ的降解率会影响ＤＭ的采食量，粗饲料的降解率与饲料本身的营养成分组成有关，与饲草相比，秸秆类饲料ＣＰ含量相对较低，纤维含量偏高，影响瘤胃ＤＭ降解率［１６］㊂本试验结果中，春花生秧与夏花生秧的ＤＭ降解率随瘤胃中培养时间的延长逐渐增延长，最终趋于稳定，与前人研究结果［１６］一致㊂本结果显示，春花生秧与夏花生秧在２４ｈ后ＤＭ降解速率显著提高，表明花生秧的降解主要集中在慢速降解阶段，这可能与花生秧的纤维含量较高有关㊂春花生秧ＤＭ实时降解率及有效降解率均高于夏花生秧㊂饲草在瘤胃内，经瘤胃微生物及其所分泌的酶降解，饲草化学结构不同，其降解程度有所差异，夏花生秧的纤维含量高，而ＣＰ含量较低，是其有效降解率较低的原因之一㊂㊀㊀饲料ＣＰ在瘤胃中发酵的难易程度及在瘤胃中的滞留时间决定了ＣＰ降解率［１３］㊂本试验结果中，春花生秧与夏花生秧ＤＭ的有效降解率低于秦雯霄等［１７］研究中的结果（５６．４９％ ５９．６２％），而ＣＰ的有效降解率则高于其研究结果（４０．４５％ ４７．３６％），这可能是由于奶牛个体与饲喂的ＴＭＲ不同，使得尼龙袋内微生物的数量与活性以及周围瘤胃消化环境不同［１８］，导致花生秧降解率有差异㊂本试验中，春花生秧ＣＰ的有效降解率显著高于夏花生秧，牧草ＣＰ的降解率与其ＣＰ含量呈正相关［１９］，春花生秧的ＣＰ含量显著高于夏花生秧，其有效降解率也高于夏花生秧，表明与夏花生秧相比，春花生秧具有更高的饲用价值和应用潜力㊂９２８１㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３１卷３．３㊀春花生秧与夏花生秧瘤胃纤维降解率的差异㊀㊀饲料中某养分降解程度，取决于其性质及其在饲料中的结构，因此饲料中ＮＤＦ和ＡＤＦ在瘤胃内的降解率与其化学组成有关［２０］㊂本研究中，春花生秧ＮＤＦ㊁ＡＤＦ的有效降解率分别为３８．２５％㊁３７．４２％，高于包淋斌等［２１］研究中花生秸秆在成年锦江黄牛瘤胃中的ＮＤＦ㊁ＡＤＦ有效降解率（２６．４４％㊁３５．３８％），而夏花生秧ＮＤＦ㊁ＡＤＦ的有效降解率相对较低（３１．４８％㊁３０．６４％）㊂刘艳芳等［２２］研究了几种常规与非常规饲料在奶牛瘤胃中的降解率，其中花生秧ＮＤＦ㊁ＡＤＦ的有效降解率分别为２７．０１％㊁５２．０２％，与本试验结果相比，ＮＤＦ降解率较低，ＡＤＦ降解率略高，这可能是由于花生秧来自不同地区以及奶牛饲喂饲粮不同所造成的㊂本研究中，春花生秧的纤维降解率显著高于夏花生秧，可能是由于季节气候原因造成花生秧秸秆的木质素化程度不同㊂饲草中纤维含量越高，其瘤胃降解率越低，春花生秧的纤维含量显著低于夏花生秧，是春花生秧纤维降解率较高的另一原因㊂ＤＭ降解率与ＣＰ㊁ＡＤＦ㊁ＮＤＦ降解率有一定相关性［２３］，且随着粗饲料ＮＤＦ降解率提高奶牛干物质采食量显著升高，产奶量也有显著上升［２４］，春花生秧的各养分的降解率均显著高于夏花生秧，说明相比于夏花生秧，春花生秧更易于被消化，饲喂价值更优㊂３．４㊀春花生秧与夏花生秧ＣＮＣＰＳ蛋白质和碳水化合物组分的差异㊀㊀ＣＮＣＰＳ作为一种纯化学分析方法，可与粗饲料在瘤胃中的利用情况直接联系起来，反映反刍动物对粗饲料的利用率，更细致准确地反映粗饲料的品质［２５］㊂春花生秧与夏花生秧相比，ＰＣ含量较低，ＣＰ㊁ＰＢ１㊁ＰＢ２含量较高，这表明春花生秧不仅蛋白质含量较高，且其可消化利用蛋白质也高于夏花生秧，这可能是由于夏花生秧的ＡＤＬ含量高，使得其慢速降解真蛋白质（ＰＢ３）和ＰＣ的含量高于春花生秧㊂本研究中，春花生秧与夏花生秧的蛋白质组分中，以ＰＢ２含量最高，表明花生秧蛋白质在瘤胃中的降解以中速降解为主，这与本试验中花生秧瘤胃降解率的结果一致，说明ＣＮＣＰＳ与瘤胃降解率均可反映粗饲料的营养价值㊂㊀㊀本试验中，虽然夏花生秧碳水化合物含量较高，但其ＮＳＣ和ＣＡ含量却显著低于春花生秧，且夏花生秧的ＣＣ含量极显著高于春花生秧，这可能与夏花生秧的ＡＤＬ含量显著高于春花生秧有关㊂ＣＮＣＰＳ碳水化合物组分的分析表明，春花生秧的碳水化合物可利用性更高，更利于瘤胃降解，作为粗饲料其价值更高㊂４㊀结㊀论㊀㊀①春花生秧的ＤＭ㊁ＣＰ㊁ＮＤＦ㊁ＡＤＦ瘤胃有效降解率均显著高于夏花生秧㊂㊀㊀②春花生秧的可利用蛋白质含量高于夏花生秧，碳水化合物在瘤胃中降解率更高㊂㊀㊀③春花生秧的营养价值优于夏花生秧，是较好的粗饲料资源㊂参考文献：［１］㊀聂胜委，郭占玲，张巧萍，等．河南省作物秸秆资源利用现状分析及对策［Ｊ］．山西农业科学，２０１５，４３（５）：５９９－６０２．［２］㊀王俊宏，郑向丽，徐国忠．花生秸秆在饲料中的应用探讨［Ｃ］／／中国草学会青年工作委员会学术研讨会论文集（上册）．上海：中国草学会青年工作委员会，２０１０：３６２－３６５．［３］㊀罗志忠，刘利晓，李洪波，等．不同收获时间㊁高度对花生秧营养价值的影响［Ｊ］．黑龙江畜牧医，２０１５（２２）：１４０－１４１．［４］㊀ＡＢＤＯＵＮ，ＮＳＡＨＬＡＩＩＶ，ＣＨＩＭＯＮＹＯＭ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｇｒｏｕｎｄｎｕｔｈａｕｌｍｓｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｎｍｉｌｌｅｔｓｔｏｖｅｒｉｎｔａｋｅ，ｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙａｎｄｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｏｆｌａｍｂｓ［Ｊ］．ＡｎｉｍａｌＦｅｅｄＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，２０１１，１６９（３／４）：１７６－１８４．［５］㊀张峰，李保普，王昆，等．花生秧的营养特点及其在畜牧生产中的应用［Ｊ］．中国饲料，２００６（１１）：３８－３９．［６］㊀闫建义，朱晓蕾，朱迎春．花生壳粉发酵饲料对家兔生长效果及免疫指数影响的研究［Ｊ］．中国畜牧兽医文摘，２０１３，２９（１２）：１９５－１９６．［７］㊀ＱＩＮＭＺ，ＳＨＥＮＹＸ．Ｅｆｆｅｃｔｏｆａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｏｆａｂａｃｔｅ⁃ｒｉａｉｎｏｃｕｌａｎｔａｎｄｗｈｅａｔｂｒａｎｏｎｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｑｕａｌｉｔｙｏｆｐｅａｎｕｔｖｉｎｅｅｎｓｉｌｅｄａｌｏｎｅｏｒｗｉｔｈｃｏｒｎＳｔｏｖｅｒ［Ｊ］．Ｊｏｕｒ⁃ｎａｌｏｆＩｎｔｅｇｒａｔｉｖｅＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ，２０１３，１２（３）：５５６－５６０．［８］㊀秦利．花生秧㊁壳在饲料行业中的应用现状［Ｊ］．草业科学，２０１１，２８（１１）：２０５７－２０６０．［９］㊀中华人民共和国农业部．ＮＹ／Ｔ３４ ２００４奶牛饲养标准［Ｓ］．北京：中国农业出版社，２００４．［１０］㊀ＬＩＣＩＴＲＡＧ，ＨＥＲＮＡＮＤＥＺＴＭ，ＶＡＮＳＯＥＳＴＰＪ．Ｓｔａｎｄａｒｄｉｚａｔｉｏｎｏｆｐｒｏｃｅｄｕｒｅｓｆｏｒｎｉｔｒｏｇｅｎｆｒａｃｔｉｏｎａｔｉｏｎｏｆｒｕｍｉｎａｎｔｆｅｅｄｓ［Ｊ］．ＡｎｉｍａｌＦｅｅｄＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈ⁃ｎｏｌｏｇｙ，１９９６，５７（４）：３４７－３５８．０３８１４期蔡阿敏等：春花生秧与夏花生秧的营养价值评价及瘤胃降解率比较［１１］㊀周俊华，邹优敬，宁俊平，等．粗饲料淀粉含量测定方法的比较研究［Ｊ］．广西畜牧兽医，２０１３，２９（６）：３２３－３２５．［１２］㊀ØＲＳＫＯＶＥＲ，ＭＣＤＯＮＡＬＤＩ．Ｔｈｅｅｓｔｉｍａｔｉｏｎｏｆｐｒｏ⁃ｔｅｉｎｄｅｇｒａｄａｂｉｌｉｔｙｉｎｔｈｅｒｕｍｅｎｆｒｏｍｉｎｃｕｂａｔｉｏｎｍｅａｓ⁃ｕｒｅｍｅｎｔｓｗｅｉｇｈｔｅｄａｃｃｏｒｄｉｎｇｔｏｒａｔｅｏｆｐａｓｓａｇｅ［Ｊ］．ＴｈｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅ，１９７９，９２（２）：４９９－５０３．［１３］㊀ＴＵＲＧＵＴＬ，ＹＡＮＡＲＭ．ＩｎｓｉｔｕｄｒｙｍａｔｔｅｒａｎｄｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｋｉｎｅｔｉｃｓｏｆｓｏｍｅｆｏｒａｇｅｓｉｎＥａｓｔｅｒｎＴｕｒｋｅｙ［Ｊ］．ＳｍａｌｌＲｕｍｉｎａｎｔＲｅｓｅａｒｃｈ，２００４，５２（３）：２１７－２２２．［１４］㊀ＳＮＩＦＦＥＮＣＪ，Ｏ ＣＯＮＮＯＲＪＤ，ＶＡＮＳＯＥＳＴＰＪ，ｅｔａｌ．Ａｎｅｔｃａｒｂｏｈｙｄｒａｔｅａｎｄｐｒｏｔｅｉｎｓｙｓｔｅｍｆｏｒｅｖａｌｕａ⁃ｔｉｎｇｃａｔｔｌｅｄｉｅｔｓ：Ⅱ．Ｃａｒｂｏｈｙｄｒａｔｅａｎｄｐｒｏｔｅｉｎａｖａｉｌａｂｉｌ⁃ｉｔｙ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，１９９２，７０（１１）：３５６２－３５７７．［１５］㊀李洋，窦秀静，张幸怡，等．非常规粗饲料分级指数和相对价值比较研究［Ｊ］．东北农业大学学报，２０１６，４７（２）：５４－６０．［１６］㊀陈晓琳，刘志科，孙娟，等．不同牧草在肉羊瘤胃中的降解特性研究［Ｊ］．草业学报，２０１４，２３（２）：２６８－２７６．［１７］㊀秦雯霄，廉红霞，付彤，等．玉米青贮与花生秧配比对奶牛瘤胃中花生秧降解特性的影响［Ｊ］．动物营养学报，２０１５，２７（６）：１９２８－１９３５．［１８］㊀ＯＣＡＫＮ．Ｒｕｍｅｎｄｅｇｒａｄａｂｉｌｉｔｙｏｆｄｒｙｍａｔｔｅｒａｎｄｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎｏｆｆｒｅｓｈｏｒｄｒｙｌｕｃｅｒｎｅａｎｄｇｒａｓｓｆｏｒａｇｅｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌａｎｄＶｅｔｅｒｉｎａｒｙＡｄｖａｎｃｅｓ，２００５，４（２）：３２４－３２８．［１９］㊀刘大林，赵国琦，王学峰，等．豆科与禾本科牧草在山羊瘤胃内的降解率比较试验［Ｊ］．四川畜牧兽医，２０００，２７（３）：１９，２１．［２０］㊀ＡＧＢＡＧＬＡ⁃ＤＯＨＮＡＮＩＡ，ＮＯＺＩÈＲＥＰ，ＣＬÉＭＥＮＴＧ，ｅｔａｌ．Ｉｎｓａｃｃｏｄｅｇｒａｄａｂｉｌｉｔｙ，ｃｈｅｍｉｃａｌａｎｄｍｏｒｐｈｏ⁃ｌｏｇｉｃａｌｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｏｆ１５ｖａｒｉｅｔｉｅｓｏｆＥｕｒｏｐｅａｎｒｉｃｅｓｔｒａｗ［Ｊ］．ＡｎｉｍａｌＦｅｅｄＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，２００１，９４（１／２）：１５－２７．［２１］㊀包淋斌，黎力之，潘柯，等．花生藤在锦江黄牛瘤胃降解率测定［Ｊ］．饲料研究，２０１５（１１）：３４－３８．［２２］㊀刘艳芳，马健，都文，等．常规与非常规粗饲料在奶牛瘤胃中的降解特性［Ｊ］．动物营养学报，２０１８，３０（４）：１５９２－１６０２．［２３］㊀ＫＡＭＲＡＤＮ，ＳＡＨＡＳ，ＢＨＡＴＴＮ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｏｆｄｉ⁃ｅｔｏｎｅｎｚｙｍｅｐｒｏｆｉｌｅ，ｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｃｈａｎｇｅｓａｎｄｉｎｓａｃ⁃ｃｏｄｅｇｒａｄａｂｉｌｉｔｙｏｆｆｅｅｄｓｉｎｔｈｅｒｕｍｅｎｏｆｂｕｆｆａｌｏ［Ｊ］．Ａｓｉａｎ⁃ＡｕｓｔｒａｌａｓｉａｎＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，２００３，１６（３）：３７４－３７９．［２４］㊀范铤．日粮中ＮＤＦ水平及粗饲料ＮＤＦ降解率对奶牛采食量及生产性能的影响的研究［Ｄ］．硕士学位论文．泰安：山东农业大学，２０１４：２５－２６．［２５］㊀云颖，赵苗苗，双胡尔，等．刈割期和添加剂对苜蓿青贮发酵品质和ＣＮＣＰＳ蛋白组分的影响［Ｊ］．草业科学，２０１７，３４（１０）：２１４９－２１５６．１３８１㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３１卷∗Ｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｉｎｇａｕｔｈｏｒ，ｐｒｏｆｅｓｓｏｒ，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｄａｉｒｙｃｏｗ＠１６３．ｃｏｍ（责任编辑㊀武海龙）ＥｖａｌｕａｔｉｏｎｏｆＮｕｔｒｉｅｎｔＶａｌｕｅａｎｄＣｏｍｐａｒｉｓｏｎｏｆＲｕｍｅｎＤｅｇｒａｄａｔｉｏｎＲａｔｅｂｅｔｗｅｅｎＳｐｒｉｎｇ⁃ＧｒｏｗｎＰｅａｎｕｔＶｉｎｅａｎｄＳｕｍｍｅｒ⁃ＧｒｏｗｎＰｅａｎｕｔＶｉｎｅＣＡＩＡｍｉｎ㊀ＸＵＥＸｉａｏ㊀ＺＨＡＯＪｉａｈａｏ㊀ＬＩＡＮＨｏｎｇｘｉａ㊀ＦＵＴｏｎｇ㊀ＧＡＯＴｅｎｇｙｕｎ∗（ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＶｅｔｅｒｉｎａｒｙＭｅｄｉｃｉｎｅ，ＨｅｎａｎＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｚｈｅｎｇｚｈｏｕ４５００４６，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｉｓｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｗａｓｃｏｎｄｕｃｔｅｄｔｏｓｔｕｄｙｔｈｅｒｏｕｔｉｎｅｎｕｔｒｉｅｎｔｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｏｆｓｐｒｉｎｇ⁃ｇｒｏｗｎｐｅａｎｕｔｖｉｎｅａｎｄｓｕｍｍｅｒ⁃ｇｒｏｗｎｐｅａｎｕｔｖｉｎｅ，ａｎｄｔｏｅｖａｌｕａｔｅｔｈｅｎｕｔｒｉｅｎｔｖａｌｕｅｓａｎｄｔｈｅｉｒｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓｄｉｆｆｅｒ⁃ｅｎｃｅｉｎｒｕｍｅｎｏｆｃｏｗｓｕｓｉｎｇＣｏｒｎｅｌｌｎｅｔｃａｒｂｏｈｙｄｒａｔｅａｎｄｐｒｏｔｅｉｎｓｙｓｔｅｍ（ＣＮＣＰＳ）．Ｓｉｘｔｅｅｎｓｐｒｉｎｇ⁃ｇｒｏｗｎｐｅａｎｕｔｖｉｎｅａｎｄｔｗｅｎｔｙ⁃ｅｉｇｈｔｓｕｍｍｅｒ⁃ｇｒｏｗｎｐｅａｎｕｔｖｉｎｅｗｅｒｅｃｏｌｌｅｃｔｅｄｆｒｏｍＨｅｎａｎｐｒｏｖｉｎｃｅ，ａｎｄｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆｄｒｙｍａｔｔｅｒ（ＤＭ），ｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎ（ＣＰ），ｎｅｕｔｒａｌｄｅｔｅｒｇｅｎｔｆｉｂｅｒ（ＮＤＦ），ａｃｉｄｄｅｔｅｒｇｅｎｔｆｉｂｅｒ（ＡＤＦ），ｅｔｈｅｒｅｘｔｒａｃｔ（ＥＥ），ｃａｌｃｉｕｍ（Ｃａ），ｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ（Ｐ），ｃｒｕｄｅａｓｈ（Ａｓｈ），ａｃｉｄｄｅｔｅｒｇｅｎｔｌｉｇｎｉｎ（ＡＤＬ），ｓｔａｒｃｈ，ＮＤＦｉｎｓｏｌｕｂｌｅｐｒｏｔｅｉｎ（ＮＤＦＩＰ），ＡＤＦｉｎｓｏｌｕｂｌｅｐｒｏｔｅｉｎ（ＡＤＦＩＰ），ｎｏｎ⁃ｐｒｏｔｅｉｎｎｉｔｒｏｇｅｎ（ＮＰＮ）ａｎｄｓｏｌｕｂｌｅｐｒｏｔｅｉｎ（ＳＣＰ）ａｎｄｇｒｏｓｓｅｎｅｒｇｙ（ＧＥ）ｗｅｒｅｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄ．ＴｈｒｅｅＣｈｉｎｅｓｅｄｒｙＨｏｌｓｔｅｉｎｄａｉｒｙｃｏｗｓｆｉｔｔｅｄｗｉｔｈｐｅｒｍａｎｅｎｔｒｕｍｅｎｃａｎｎｕｌａｗｅｒｅｓｅｌｅｃｔｅｄｔｏｆｅｅｄｔｈｅｓａｍｅｔｏｔａｌｍｉｘｅｄｒａｔｉｏｎ（ＴＭＲ），ｔｈｅｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｒａｔｅｓｏｆＤＭ，ＣＰ，ＮＤＦａｎｄＡＤＦｏｆｐｅａｎｕｔｖｉｎｅｉｎ７２ｈｉｎｒｕｍｅｎｗｅｒｅｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄｂｙｔｈｅｎｙｌｏｎｂａｇｔｅｃｈｎｉｑｕｅ，ａｎｄｔｈｅｉｒｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｐａｒａｍｅｔｅｒｓａｎｄｅｆｆｅｃｔｉｖｅｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｒａｔｅｗｅｒｅｆｉｇｕｒｅｄｏｕｔ，ｔｈｅｃａｒｂｏｈｙｄｒａｔｅａｎｄｐｒｏｔｅｉｎｃｏｍ⁃ｐｏｎｅｎｔｓｗｅｒｅｃａｌｃｕｌａｔｅｄｕｓｉｎｇＣＮＣＰＳ，ａｎｄｅｖａｌｕａｔｅｄｔｈｅｎｕｔｒｉｅｎｔｖａｌｕｅｓｏｆｐｅａｎｕｔｖｉｎｅ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄａｓｆｏｌｌｏｗｓ：１）ｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆＣＰ，Ａｓｈ，ＣａａｎｄＳＣＰｉｎｓｐｒｉｎｇ⁃ｇｒｏｗｎｐｅａｎｕｔｖｉｎｅｗｅｒｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｔｈｏｓｅｏｆｓｕｍｍｅｒ⁃ｇｒｏｗｎｐｅａｎｕｔｖｉｎｅ（Ｐ＜０．０１），ｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆＮＤＦ，ＡＤＦ，ＡＤＬａｎｄＧＥｗｅｒｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｌｏｗｅｒｔｈａｎｔｈｏｓｅｏｆｓｕｍｍｅｒ⁃ｇｒｏｗｎｐｅａｎｕｔｖｉｎｅ（Ｐ＜０．０１），ａｎｄｔｈｅＰｃｏｎｔｅｎｔｗａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｌｏｗｅｒｔｈａｎｔｈａｔｏｆｓｕｍｍｅｒ⁃ｇｒｏｗｎｐｅａｎｕｔｖｉｎｅ（Ｐ＜０．０５）．２）ＴｈｅｅｆｆｅｃｔｉｖｅｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｒａｔｅｓｏｆＤＭ，ＣＰ，ＮＤＦａｎｄＡＤＦｏｆｓｐｒｉｎｇ⁃ｇｒｏｗｎｐｅａｎｕｔｖｉｎｅｗｅｒｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｔｈｏｓｅｏｆｓｕｍｍｅｒ⁃ｇｒｏｗｎｐｅａｎｕｔｖｉｎｅ（Ｐ＜０．０５）．３）Ｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆｒａｐｉｄｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｔｒｕｅｐｒｏｔｅｉｎ（ＰＢ１），ｍｅｄｉｕｍｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｔｒｕｅｐｒｏｔｅｉｎ（ＰＢ２），ｒａｐｉｄｄｅｇｒａ⁃ｄａｔｉｏｎｃａｒｂｏｈｙｄｒａｔｅ（ＣＡ）ａｎｄｎｏｎ⁃ｓｔｒｕｃｔｕｒａｌｃａｒｂｏｈｙｄｒａｔｅ（ＮＳＣ）ｉｎｓｐｒｉｎｇ⁃ｇｒｏｗｎｐｅａｎｕｔｖｉｎｅｗｅｒｅｓｉｇｎｉｆｉ⁃ｃａｎｔｌｙｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｔｈｏｓｅｉｎｓｕｍｍｅｒ⁃ｇｒｏｗｎｐｅａｎｕｔｖｉｎｅ（Ｐ＜０．０１），ｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆＮＰＮ（ＰＡ），ｃａｒｂｏｈｙｄｒａｔｅａｎｄｍｅｄｉｕｍｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｃａｒｂｏｈｙｄｒａｔｅ（ＣＢ２）ｗａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｌｏｗｅｒｔｈａｎｔｈｏｓｅｉｎｓｕｍｍｅｒ⁃ｇｒｏｗｎｐｅａｎｕｔｖｉｎｅ（Ｐ＜０．０５），ａｎｄｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆｎｏｎ⁃ｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｔｒｕｅｐｒｏｔｅｉｎ（ＰＣ）ａｎｄｎｏｎ⁃ｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｃａｒｂｏｈｙｄｒａｔｅ（ＣＣ）ｗｅｒｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｌｏｗｅｒｔｈａｎｔｈｏｓｅｉｎｓｕｍｍｅｒ⁃ｇｒｏｗｎｐｅａｎｕｔｖｉｎｅ（Ｐ＜０．０１）．Ｔｈｕｓ，ｔｈｅｎｕｔｒｉｅｎｔｖａｌｕｅｓｏｆｓｐｒｉｎｇ⁃ｇｒｏｗｎｐｅａｎｕｔｖｉｎｅｉｓｓｕｐｅｒｉｏｒｔｏｔｈａｔｏｆｓｕｍｍｅｒ⁃ｇｒｏｗｎｐｅａｎｕｔｖｉｎｅ，ａｎｄｔｈｅｒｕｍｅｎｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｒａｔｅｓａｒｅｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｔｈａｔｏｆｓｕｍｍｅｒ⁃ｇｒｏｗｎｐｅａｎｕｔｖｉｎｅ，ｗｈｉｃｈｈａｓｒｅｌａｔｉｖｅｌｙｈｉｇｈｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎｒａｔｅｉｎｒｕｍｅｎａｎｄｔｈｅｆｅｅｄ⁃ｉｎｇｖａｌｕｅｉｓｈｉｇｈｅｒ．［ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２０１９，３１（４）：１８２３⁃１８３２］Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｄａｉｒｙｃｏｗｓ；ｓｐｒｉｎｇ⁃ｇｒｏｗｎｐｅａｎｕｔｖｉｎｅ；ｓｕｍｍｅｒ⁃ｇｒｏｗｎｐｅａｎｕｔｖｉｎｅ；ｎｕｔｒｉｅｎｔｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ；ｒｕｍｅｎｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｒａｔｅ；ＣＮＣＰＳ２３８１。
花生苗你所不知的功效
花生苗你所不知的功效我们先来说说花生苗的功效和好处：1、含有丰富的蛋白质，可增强人体的免疫力。
经常容易感冒的可以多吃点花生苗，可以有效地提高自身的抵抗力，吃多了就不会那么容易受到感染了。
2、抑制癌细胞。
人体一旦染上癌细胞，必然是一种致命的打击。
那么我们可以通过多吃一些具有抗癌作用的食物从而有效地预防癌细胞的生长，而花生苗是一种不错的选择。
3、延缓衰老。
我们经常说喝葡萄酒可延缓人体衰老，时不时地都会去买一瓶葡萄酒回来喝，那样即可美颜又可养生。
其实花生苗的白藜芦醇含量比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍。
经常吃花生芽的人看起来会更年轻哟！4、减肥。
一些爱美的女生经常都会问怎样才可以减肥呀，而经常采用的方法就是节食。
其实节食并不是最好的方法。
花生发芽后其蛋白质分解成氨基酸，脂肪含量降低，营养成分更加丰富，更容易被人体吸收，从而达到减肥、美容的效果花生苗的生产方法：（一）选种应选当年产花生，在种子剥壳时将病粒、瘪粒、破粒剔除，留下粒大、籽粒饱满、色泽新鲜、表皮光滑、形状一致的种子。
（二）浸种花生种子在吸水量达自身重量40％以上时，才能开始萌动。
浸种时间不宜过长，在20℃温水中，浸种12～20h。
浸种完毕后，在清水中淘洗l～2次。
（三）催芽花生种仁在10℃时不能发芽，最适发芽温度为25～30℃，在3～4d后发芽率可达95％。
催芽时用平底浅口塑料网眼容器或塑料苗盘，种子厚度不超过4cm，每天淋水2～3次，每次淋水要淋透、，以免种子过热发生烂种。
（四）二次催芽在第一次催芽2～3d后，将催好芽的种子进行一次挑选，去除未发芽的种子，将已发芽的种子进行二次催芽，适宜温度为20～25℃。
温度过高，生长虽快，但芽体细弱，易老化；温度过低，则生长慢，时间长易烂芽或子叶开张离瓣，品质差。
苗盘叠放，每5盘为一摞，最上面放一空盘，空盘上盖湿麻袋或黑色薄膜保湿。
每天淋水3～4次，务必使苗盘内种子浇透，以便带走呼吸热，保证花生发芽所需的水分和氧气，同时进行“倒盘”。