湖南大学【无机化学】生物化学
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功能：把食物的化学能转变为供生命活动利用 的能量。
内质网：贯穿整个细胞质的管状或泡状膜，附着许多酶， 利于各种化学反应进行。
核糖体(装配机)：粒状小体，由蛋白质、RNA 和酶组成。
功能：合成蛋白质的场所。
高尔基体：也是一种膜，加工内质网上合成的蛋白质。 溶酶体：合成后的水解酶带上一层膜从高尔基体脱下，留
分子生物学是生物化学中的一部分。目前， 分子生物学是生物学和生命科学的炽热点。
二、生命的特征 1. 新陈代谢现象 2. 生长繁殖现象 3. 遗传变异现象 4. 对刺激应答现象
•
三、生物化学与人们日常生活和工作的 关系
1. 营养学 食品工业 2. 医药学 医药工业；防病治病 3. 农业 增产；品种改良；控制生 长期
1. 产能代谢与储能代谢 能量代谢的内容包括： 能量释放 能量转移 能量利用
能量的来源： 生物体从外界所吸收的营
养物质。
2. 高能化合物ATP三磷酸腺苷
腺嘌呤
核糖
O-
O-
O-
O P O ～ P O ～ P O-
O
O
O
高能键
高能键：在水解反应或基团转移时放出 大量能量 的键。
一般科学概念提出来的，把有生、长、 老、病、死的现象称为生命现象。但生 命与非生命的本质区别是什么？人们尚 不清楚。至今对于"生命"还没有一个令人 普遍接受的定义。
2.生物学(biology)：研究生命的共同特征、 生物共同的发展规律的研究领域，包括植物学、 动物学、微生物学等。
3. 生物化学(biochemistry)：又称生命的化学， 是研究微生物、植物、动物和人体等化学组成 和生命过程中的化学变化的一门学科。它是应 用化学原理和方法在分子水平上研究生命现象， 探讨生物的奥妙，涉及生物学、物理学、化学 和计算机科学等。
核仁： 核酸：
第4节 细胞的新陈代谢
生物体的重要特征是新陈代谢现象，包括物质 代谢和能量代谢。 一、物质交换方式
1. 自由扩散
2. 促进扩散
3. 主动运输
4. 内吞 5. 出胞
二、能量代谢方式
生物体内能量代谢是通过化学反应 来实现的。
能量代谢方式有产能代谢和储能代 谢两种。
生物体内可被细胞直接利用的能量 是一类高能化合物，它是存在于生物 体内的特殊分子，如三磷酸腺苷(ATP)。
细胞膜 (7.5～10nm)
磷脂(50%)：有亲水的头和疏水的尾，构成膜的骨架，有流 动性，不是刚性的
蛋白质(50%)：嵌入脂质双层或浮在磷脂表面
细胞
胞质 (细胞膜 与细胞 之间, 液体部 分称为 基质， 有一定 结构和 功能。
线粒体(动力工厂)：由内外两层生物膜组成。内膜上有许多
小颗粒，称为基粒。膜上有许多与呼吸有关酶
基因
2. 仿生 3. 创造生命 4. 生物工程在工农生产中的应用
生物化工
生物催化
生物农药
生物医药
DNA计算机
第2节 生命的化学基础
一、构成细胞的化学元素
总共有几十种元素(表1.1)。
表1.1 生物体元素组成
组成有机物的元素
微量元素
C
来自百度文库Mn N I
H
Fe Cr
O
Co F
N
Cu Se
P
Zn B
S
Al V
4. 分子生物学(Molecular biology)：研究生物 大分子(主要是蛋白质和核酸)的结构、性质与 功能，从分子水平上阐述生命现象。
对分子生物学作出重大贡献的 三个学派：
生化学派 结构学派 信息学派
生命科学是生物学向两个方向延伸产生的： 向微观方向延伸便构成生物化学、分子生物学 等，向宏观方向延伸便构成生态学。
生物化学
第一章 绪论 第二章 核酸 第三章 蛋白质 第四章 酶 第五章 维生素 第六章 神经递质 第七章 抗生素
第一章 绪论
第1节 生命世界 第2节 生命的化学基础 第3节 生命的结构基础 第4节 细胞的新陈代谢
第1节 生命世界
一、生命科学、生物学、生物化学和分
子生物学
1. 生命科学 ( life science) 什么是"生命"？"生命"是在19世纪作为
在细胞内，形成溶酶体。
功能：消化多糖、脂类等物质。
液胞：植物和细菌才有，
细胞核
核膜：包围在细胞核外面，使细胞质与核内物质分开。膜 上有孔，称为核孔，利于大分子运输。
染色体：主要是 DNA 和蛋白质。平常，染色质为细长丝 状，交织成网，显微镜下看不到，细胞分裂时高 度螺旋化，变粗。在显微镜下可见到，称为染色 体。分裂结束又复原。
离子: K, Na, Mg,
Mo I
Ca, Cl
Si Sn
•
二、构成细胞的化合物
第3节 生命的结构基础
生物体都是由细胞构成的，细胞是生物 体的基本单位。成年人含6×1013个细胞。 细胞分为两类：
原核细胞：结构不完善，没有成形的 细胞核
真核细胞：结构完善，有成形的细胞 核，外被核膜，核中有染 色体，细胞质中有细胞器。
4. 化学工业 发酵；精细化学品开 发；催化剂
5. 计算机科学 分子计算机器件 6. 国防工业 生物化学武器 7. 公安司法工作 个体识别；亲子 鉴定；仿生器件，如电子鼻等
四、生物化学分类
静态生物化学 动态生物化学 功能生物化学
五、生物化学发展史
六、生物化学发展趋势
1. 揭开生命的奥妙
细胞
内质网：贯穿整个细胞质的管状或泡状膜，附着许多酶， 利于各种化学反应进行。
核糖体(装配机)：粒状小体，由蛋白质、RNA 和酶组成。
功能：合成蛋白质的场所。
高尔基体：也是一种膜，加工内质网上合成的蛋白质。 溶酶体：合成后的水解酶带上一层膜从高尔基体脱下，留
分子生物学是生物化学中的一部分。目前， 分子生物学是生物学和生命科学的炽热点。
二、生命的特征 1. 新陈代谢现象 2. 生长繁殖现象 3. 遗传变异现象 4. 对刺激应答现象
•
三、生物化学与人们日常生活和工作的 关系
1. 营养学 食品工业 2. 医药学 医药工业；防病治病 3. 农业 增产；品种改良；控制生 长期
1. 产能代谢与储能代谢 能量代谢的内容包括： 能量释放 能量转移 能量利用
能量的来源： 生物体从外界所吸收的营
养物质。
2. 高能化合物ATP三磷酸腺苷
腺嘌呤
核糖
O-
O-
O-
O P O ～ P O ～ P O-
O
O
O
高能键
高能键：在水解反应或基团转移时放出 大量能量 的键。
一般科学概念提出来的，把有生、长、 老、病、死的现象称为生命现象。但生 命与非生命的本质区别是什么？人们尚 不清楚。至今对于"生命"还没有一个令人 普遍接受的定义。
2.生物学(biology)：研究生命的共同特征、 生物共同的发展规律的研究领域，包括植物学、 动物学、微生物学等。
3. 生物化学(biochemistry)：又称生命的化学， 是研究微生物、植物、动物和人体等化学组成 和生命过程中的化学变化的一门学科。它是应 用化学原理和方法在分子水平上研究生命现象， 探讨生物的奥妙，涉及生物学、物理学、化学 和计算机科学等。
核仁： 核酸：
第4节 细胞的新陈代谢
生物体的重要特征是新陈代谢现象，包括物质 代谢和能量代谢。 一、物质交换方式
1. 自由扩散
2. 促进扩散
3. 主动运输
4. 内吞 5. 出胞
二、能量代谢方式
生物体内能量代谢是通过化学反应 来实现的。
能量代谢方式有产能代谢和储能代 谢两种。
生物体内可被细胞直接利用的能量 是一类高能化合物，它是存在于生物 体内的特殊分子，如三磷酸腺苷(ATP)。
细胞膜 (7.5～10nm)
磷脂(50%)：有亲水的头和疏水的尾，构成膜的骨架，有流 动性，不是刚性的
蛋白质(50%)：嵌入脂质双层或浮在磷脂表面
细胞
胞质 (细胞膜 与细胞 之间, 液体部 分称为 基质， 有一定 结构和 功能。
线粒体(动力工厂)：由内外两层生物膜组成。内膜上有许多
小颗粒，称为基粒。膜上有许多与呼吸有关酶
基因
2. 仿生 3. 创造生命 4. 生物工程在工农生产中的应用
生物化工
生物催化
生物农药
生物医药
DNA计算机
第2节 生命的化学基础
一、构成细胞的化学元素
总共有几十种元素(表1.1)。
表1.1 生物体元素组成
组成有机物的元素
微量元素
C
来自百度文库Mn N I
H
Fe Cr
O
Co F
N
Cu Se
P
Zn B
S
Al V
4. 分子生物学(Molecular biology)：研究生物 大分子(主要是蛋白质和核酸)的结构、性质与 功能，从分子水平上阐述生命现象。
对分子生物学作出重大贡献的 三个学派：
生化学派 结构学派 信息学派
生命科学是生物学向两个方向延伸产生的： 向微观方向延伸便构成生物化学、分子生物学 等，向宏观方向延伸便构成生态学。
生物化学
第一章 绪论 第二章 核酸 第三章 蛋白质 第四章 酶 第五章 维生素 第六章 神经递质 第七章 抗生素
第一章 绪论
第1节 生命世界 第2节 生命的化学基础 第3节 生命的结构基础 第4节 细胞的新陈代谢
第1节 生命世界
一、生命科学、生物学、生物化学和分
子生物学
1. 生命科学 ( life science) 什么是"生命"？"生命"是在19世纪作为
在细胞内，形成溶酶体。
功能：消化多糖、脂类等物质。
液胞：植物和细菌才有，
细胞核
核膜：包围在细胞核外面，使细胞质与核内物质分开。膜 上有孔，称为核孔，利于大分子运输。
染色体：主要是 DNA 和蛋白质。平常，染色质为细长丝 状，交织成网，显微镜下看不到，细胞分裂时高 度螺旋化，变粗。在显微镜下可见到，称为染色 体。分裂结束又复原。
离子: K, Na, Mg,
Mo I
Ca, Cl
Si Sn
•
二、构成细胞的化合物
第3节 生命的结构基础
生物体都是由细胞构成的，细胞是生物 体的基本单位。成年人含6×1013个细胞。 细胞分为两类：
原核细胞：结构不完善，没有成形的 细胞核
真核细胞：结构完善，有成形的细胞 核，外被核膜，核中有染 色体，细胞质中有细胞器。
4. 化学工业 发酵；精细化学品开 发；催化剂
5. 计算机科学 分子计算机器件 6. 国防工业 生物化学武器 7. 公安司法工作 个体识别；亲子 鉴定；仿生器件，如电子鼻等
四、生物化学分类
静态生物化学 动态生物化学 功能生物化学
五、生物化学发展史
六、生物化学发展趋势
1. 揭开生命的奥妙
细胞