微生物大学第一章
大学课件-微生物学(全套)
②四肽尾 第3个氨基酸是内消旋的二氨基庚 二酸（m-DAP）。
③肽键连接 前一个单体四肽尾的第4个氨基酸 D-Ala的羧基与后一个单体四肽尾的第3个氨基酸 内消旋二氨基庚二酸（ m-DAP ）的氨基直接连 接。
④单体间交联度低 肽聚糖的网状结构较为疏
松。
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（3）古生菌 是一类在进化途径上很早就与真细菌和
聚糖。 双糖骨架：由N-乙酰葡糖胺和N-乙酰塔
罗糖胺糖醛酸以β-1，3糖苷键交替连接而成， 肽尾：连在后一氨基糖上的肽尾由L-谷氨
酸、L-丙氨酸和L-赖氨酸组成， 肽桥：由一个L-谷氨酸组成。
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G－古生菌： 由蛋白层或糖蛋白层组成，这亇蛋白层
可厚达20～40 nm，有些有两层。
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（4）革兰氏染色原理 染色步骤 ： ①结晶紫初染 ②碘液媒染 ③乙醇处理 ④沙黄（红色染料）复染
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2.细胞膜 位于细胞壁内侧，是一层具有弹性的半透
性薄膜，由磷脂双分子层及蛋白质构成。
生理功能： ①与细胞营养物质和代谢产物运输有关 ②与细胞壁和荚膜成分的合成有关 ③与维持细胞正常渗透压有关 ④是鞭毛的着生部位和供能部位 ⑤是细胞的产能场所
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3.细菌染色体与质粒DNA 细菌染色体（bacteria chromosome）：
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（一）细胞形态
1. 基本形态 ①球菌 单球菌、双球菌、四联球菌、八叠 球菌，葡萄球菌、链球菌等。
②杆菌 短杆状、棒杆状、梭状、月亮状、分 支状等。
③螺旋菌 弧菌（螺旋不满一环）和螺菌（螺 旋满2～6环，小的坚硬的螺旋状细菌）。 此 外，人们还发现星形和方形细菌。
④ 螺旋体 旋转周数多（通常超过6环），体长 而柔软。
微生物学第一章微生物 ppt课件
微生物学 （ microbiology ）
三 微生物的分类及细菌的命名
• 生物的界级分类学说
– 在人类的历史上，对生物界级的划分存在着一个由浅 入深、由简至繁、由低级到高级的认识过程。
• 生物界级学说的发展过程
– 两界系统三界系统四界系统五界系统六界系 统三域学说
三、微生物的分类及细菌的命名
根瘤菌
自生固氮菌
微生物的农业生产
环境污染日益严重
五、微生物与环境保护 污水处理 TNT 有机磷 石油 重金
属
染料
六、微生物与医药的发展
头孢霉素
青霉素
真菌产生的抗生素
(一）抗生素 1. β-内酰胺类抗生素:包括青霉素、头孢菌素、碳青霉烯类、
头霉素类等。青霉素是很常用的抗菌药品。但每次使用前必须做 皮试，以防过敏。
属（genus) ——生物学性状基本相同、具 有密切关系的一些种组成的集体。
种（species）——是一大群表型特征高度相似，亲缘 关系极其接近、与同属内其他种有着明显差异的菌株总称。 同一菌种的各个细菌，虽性状基本相同，但在某些方面仍 有一定差异。
差异明显——亚种（变种）； 差异小——型（血清型、噬菌体型、细菌素型等）；
编号表示 E.coli B 4.通俗名称 结核分枝杆菌 结核杆菌
每年都有无数的动植物死亡，可 是千万年过去了，为什么没见堆 积如山的死亡的动植物尸体？
请举例两种由微生物引起的 疾病
试举例说明微生物与人们 日常生活的密切关系？
第二节 微生物与人类的关系
• 一、微生物在自然界物质循环中的作用
• 地球上每年都要死亡大量动植物，千万 年过去了，这些动植物的遗体到哪里去 了呢?这就是细菌和其他微生物的功劳 。 它们能把地球上一切生物的残躯遗体 “吃”个精光，同时转化成植物能够利 用的养料，为促进自然界的物质循环立 下了汗马功劳。更何况许多细菌在工农 业生产上起着重要的作用呢!
大学微生物学试题及答案
第一章绪论一、名词解释1、微生物2、微生物学二、填空题1、微生物学的先驱者是____，微生物学的奠基人是_____，细菌学的奠基人是_____ 。
2、微生物都是些个体微小、构造简单的低等生物，包括属于原核类的细菌(____和古生菌)、放线菌、蓝细菌、____、立克次氏体、____；属于真核类的真菌（____、____和蕈菌）、原生藻类和显微藻类；以及属于非细胞类的病毒和____（____、拟病毒和____）。
3、微生物由于其体形都极其微小，因而导致了一系列与之密切相关的五个重要共性，即体积小，____；____，____；生长旺，繁殖快；____，____；____，____。
4、微生物的种类多主要体现在________、生理代谢类型的多样性、代谢产物的多样性、________、________等五个方面。
5、微生物学是一门在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、________、________和分类进化等生命活动基本规律，并将其应用于工业发酵、医药卫生、生物工程和环境保护等实践领域的科学。
6、按是否具有细胞结构，微生物可分为________型微生物和________型微生物。
7、细胞型微生物根据其细胞结构特征又可分为________微生物和________微生物。
8、按照Carl Woese 的三界论，微生物可分为________、________和________。
9、原核微生物主要包括________、________、________、________、________、________和________。
10、微生物的主要特点有：________、________、________、________和________。
三、选择题1、适合所有微生物的特殊特征是( )。
A.它们是多细胞的B.细胞有明显的核C.只有用显微镜才能观察到D.可进行光合作用2、第一位观察到微生物的科学家是( )。
微生物-第一章 绪论
微生物共占120分713微生物学部分大纲要求：微生物主要类群的细胞形态与结构；微生物的营养；微生物的生长与控制；微生物遗传与变异。
（具体知识点可参考804微生物大纲要求）笔记根据《微生物学》路福平编为主，《微生物学教程》周德庆编为辅进行查漏补缺（标注页码基本为路福平版书籍所对应页码，少数为周德庆版书籍所对页码）第一章绪论P1-11一、微生物的定义及其类群（一）现代定义：一般是指绝大多数凭肉眼看不见或看不清，必须借助显微镜才能看见或看清，以及少数能直接通过肉眼看见的单细胞、多细胞和无细胞结构的微小生物的总称。
（二）类群：1.原核类：细菌（真细菌，古生菌），放线菌，蓝细菌，支原体，立克次氏体，衣原体等（三菌三体）。
2.真核类：真菌（酵母菌，霉菌，蕈菌），原生动物，显微藻类3.非细胞类：病毒，亚病毒（类病毒，拟病毒，朊病毒）（三）微生物的共性(五大共性)P111.体积小,比表面积大（最基本）;2.吸收多,转化快;3.生长旺,繁殖快;4.分布广,种类多（多样性）;5.适应性强,易变异。
三.生物学的研究内容和任务1.内容：微生物的形态构造、生理代谢、遗传变异、生态分布、分类进化等生命活动。
2.任务：（1）发掘、利用、改善和保护有益微生物（发酵微生物）a.利用菌体：scp、生物杀虫剂，保健品，生物制品，指示菌，污水处理b.利用代谢产物：酒，甘油，调味品，抗生素，有机酸，氨基酸，维生素，激素，酶制剂(2)控制、消灭、或改造有害微生物四、五界分类系统、六界分类系统、三域系统1、五界分类系统（Whitaker，1969年）包括：动物界、植物界、原生生物界（包括原生动物单细胞藻类和粘菌等）、真菌界、原核生物界（包括细菌蓝细菌等）.2、六界分类系统（我国学者，1977年）：在Whitaker五界系统的基础上，在加上一个病毒界，包括：病毒界、原核生物界、真菌界、真核原生生物界、植物界、动物界.3、三域学说（美国C.R.Roese，70年代末）：三个域指细菌域、古生菌域、真核生物域五、微生物发展史上5个时期的特点和代表人物周德庆版P5（1）史前期（8000年前-1676年）特点：a.无显微镜，没有见到微生物个体b.在应用微生物和防止疾病方面积累了丰富的经验（凭经验自发地与微生物打交道）c.实践-实践-实践（思想方法上处于低水平的应用）（2）初创期（1676年-1861年：近200年）-起始于1676列文虎克观察到细菌个体特点：a.人类第一次用显微镜观察到了微生物个体b.停留在形态描述阶段c.微生物学科尚未形成代表人物：列文虎克——微生物学说先驱、发明显微镜（3）奠基期（1861年-1897年）-1861年，巴斯德根据曲径瓶实验，彻底推翻了“生命自生说”特点：a否定“自生说”成功，解决了生命的起源问题b建立了研究微生物的独特方法和技术（显微镜放大到700-1000倍）c.分离出了许多重要病原道d.微生物学的研究进入班理学研究水平e.微生物学科开始形成，进入一系列分支学科研究f思想方法：实践-理论-实践代表人物巴斯德（微生物学奠基人）：1）证实发酵由微生物引起—酒精发酵、醋酸发酵和乳酸发酵等；2）解决了许多实际问题，如腐败病、蚕病、酒酸等——巴氏消毒法；3）免疫学——首次制成狂犬疫苗；4）彻底否定了自生说—鹅颈瓶实验。
微生物学教程 第一章(三体)
三菌 放线菌
蓝细菌 支原体
共同特点: 共同特点: 个体微小, 个体微小, 形态简单, 形态简单, 进化地位低, 进化地位低, 基因组为原核状态
三体 立克次氏体
衣原体
2. 原核生物的共同特征 细胞细小, 细胞细小, 核的结构原始, 核的结构原始, 无核膜包裹, 无核膜包裹, 细胞壁含独特的肽聚糖, 细胞壁含独特的肽聚糖, 细胞内无细胞器分化. 细胞内无细胞器分化.
繁殖方式 培养方法 核酸种类 核糖体 大分子合成 产生 ATP 系统 增殖过程中结 构的完整性 入侵方式 对抗生素 对干扰素
多样 敏感 某些菌敏感
直接 敏感(青霉素例外) 不敏感
昆虫媒介 敏感 有的敏感
不清楚 敏感 有的敏感
决定宿主细胞性质 不敏感 敏感
本章小结
1. 原核生物可粗分为"三菌"和"三体"6个大类 原核生物可粗分为"三菌" 三体" .
d)在宿主细胞内生长繁殖具有独特的生活周期, )在宿主细胞内生长繁殖具有独特的生活周期, 即存在原体和始体两种形态. 即存在原体和始体两种形态.
原体( body): 原体(elementory body):具有感染力的细胞
经空气传播,一旦遇合适的新宿主, 经空气传播,一旦遇合适的新宿主,就可 通过吞噬作用进入细胞,在其中生长, 通过吞噬作用进入细胞,在其中生长,转化成
支 原 体
0.2-0.25 光镜勉强可见 能过滤 阴性
立克次氏体
0.2-0.5 光学显微镜 不能过滤 阴性
衣 原 体
0.2-0.3 光镜勉强可见 能过滤 阴性
病 毒
<0.25 电子显微镜 能过滤 无
微生物学ppt课件第一章微生物细胞
没有细胞就没有完整的生命。
精选课件ppt
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微生物细胞的功能
营养功能：吸收营养物质、转化、合成， 产能，排除废弃物；
生长功能：生长和分裂； 分化：形态和功能的变化，甚至出现特
殊结构； 信号传导：微生物之间及与其它生物间
通过化学信号交流； 进化：细胞适应环境条件而不断地进化。
细胞壁
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二、原核生物细胞的结构和功能；
细胞壁
甲 菌
乙菌
初染 结晶紫
媒染 碘液
脱色 乙醇
紫色（G＋） 复染 沙黄
红色（G-）
革兰氏染色步骤示意图
精选课件ppt
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二、原核生物细胞的结构和功能；
细胞壁
肽聚糖
精选课件ppt
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二、原核生物细胞的结构和功能；
细胞壁
肽聚糖
精选课件ppt
E.coli(左）与C.poinsettiae(右）肽聚糖中的肽桥
精选课件ppt
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二、原核生物细胞的结构和功能；
细胞壁
肽聚糖分子中的4种主要肽桥类型
类 甲肽尾上 型 连接点
肽桥
乙肽尾上 连接点
Ⅰ 第4氨基酸 -CO·NH- 第3氨基酸
Ⅱ 第4氨基酸
-(Gly)5-
第3氨基酸
Ⅲ 第4氨基酸 Ⅳ 第4氨基酸
H-C- (CH2)-NH2 C=0 NH
CH3-C-H COOH
L-Ala D-Glu
L-Lys D-Ala
精选课件ppt
MG
G+细胞壁 肽聚糖
单体结构 20
DPA
革兰氏阴性菌细胞壁肽聚糖的一个重复单位
《微生物第一章》PPT课件
包括发酵、呼吸作用、光合作 用等多种代谢方式，不同种类 的微生物具有不同的代谢特点
。
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微生物的代谢途径与产物
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糖代谢途径
包括糖酵解、三羧酸循环、磷酸戊糖途径等，产生ATP、NADH等能 量物质以及多种中间代谢产物。
氮代谢途径
包括氨基酸的降解与合成、硝化作用、反硝化作用等，涉及氨、氨基 酸、硝酸盐等含氮物质的转化。
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微生物的代谢与调控
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微生物的代谢类型与特点
异养型微生物
利用有机物作为碳源和能源， 包括腐生和寄生两种生活方式
。
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自养型微生物
能够利用无机物合成自身所需 的有机物，如硝化细菌、硫化 细菌等。
兼性自养型微生物
既可利用有机物，也可利用无 机物作为碳源和能源，如氢细 菌、酵母菌等。
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微生物与人类健康的关系受到广 泛关注。
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02
微生物的形态与结构
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细菌的形态与结构
2024/1/24
细菌的基本形态
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球菌、杆菌、螺旋菌
细菌的结构
02
细胞壁、细胞膜、细胞质、核质
特殊结构
03
荚膜、鞭毛、菌毛、芽孢
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真菌的形态与结构
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真菌的基本形态
酵母菌、霉菌、大型真菌
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微生物的繁殖方式与机制
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03
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无性繁殖
通过二分裂、出芽等方式进行 繁殖，不涉及遗传物质的重组
。
有性繁殖
《高等微生物学》第1-2章
《高等微生物学》讲义主要内容：1．绪论、微生物的分类学2．微生物生态学3．微生物的生长与分化规律4．微生物的代谢5．读书笔记评讲6．微生物的发酵工程第一章绪论1．现代微生物学当今微生物学各个领域之间的延伸和相互交叉，微生物学与其它学科间的相互交叉，是构成现代微生物学的显著特点。
因此，现代微生物学并非生物学中的科学名称，而是强调以现代科学理论、知识和技术论述微生物的基本原理。
现代微生物学的基本概念包括：研究原核生物系统进化的分子分类和多相分类理论和技术；研究被人们认为是生物进化第三生命形式的古菌；研究物种丰富和最有应用潜力的真菌分子系统学；研究与基因工程和人类健康越来越密切的病毒学；研究在维持人类生存环境生态平衡发挥重要作用的微生物分子生态学；探讨微生物生命活动规律的微生物生理学；介绍生化代谢过程分子表达与调控、代谢网络概念的微生物生物化学；论述遗传工程理论和应用中的原核生物基因表达；转座因子的结构、功能，组成型转座和保守型转座机理及逆转座子；噬菌体的双链DNA、单链DNA和RNA噬菌体为代表，讨论转录和翻译机制质粒的滚环复制、θ复制、反义RNA对复制调节分配及稳定性机制；真核生物三种RNA聚合酶转录基因的方式及调节机理，以及mRNA前体内含子加工方式、机理和翻译后加工等的遗传学；介绍免疫器官、免疫细胞和免疫分子结构和功能；抗原诱导的免疫应答过程；抗原的分子结构及淋巴细胞对抗原识别的分子机理；噬菌体抗体文库和基因工程的应用研究；抗感染免疫学和抗肿瘤免疫学在临床中的应用免疫学。
2．现代微生物学的主要研究领域2．1分子系统学（Molecular systematic）是指在分子或基因水平上研究微生物系统进化和物种多样性的科学。
在早期地球大气处于还原态的环境中自然生成第一个非常原始的细胞，并开始进化。
原始生物必须具备两种特性：（1）代谢，能够转化能量和营养；早期的代谢是厌氧，可能化学异养或化学自养。
生成FeS2可能最早的代谢方式→随时间推移，突变或选择可能产生对化学环境变化有更好调节作用的代谢方式→最终是基于卟啉的光合作用产生；光合作用首先是厌氧→而后才是有氧光合作用并→导致有氧大气的出现及其它高等生物的进化。
微生物学教程第二版第一章绪论课后习题答案[5篇模版]
![微生物学教程第二版第一章绪论课后习题答案[5篇模版]](https://img.taocdn.com/s3/m/0c7f9a3eba68a98271fe910ef12d2af90242a8e9.png)
微生物学教程第二版第一章绪论课后习题答案[5篇模版]第一篇：微生物学教程第二版第一章绪论课后习题答案1、什么是微生物？它包括哪些类群？答：微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。
它包括属于原核类的细菌（真菌和古生菌）、放线菌、蓝细菌、支原体、衣原体、立克次氏体；属于真核类的真菌（酵母菌、霉菌、覃菌）、原生动物和显微藻类；以及属于非细胞类的病毒和亚病毒（类病毒、拟病毒、朊病毒）。
2、人类迟至19世纪才真正认识微生物，其中主要克服了哪些重大障碍？答：四个重大障碍分别是：个体过于微小、群体外貌不显、中间杂居混生、形态与其作用后果之间很难被人认识。
克服四个障碍的方法：显微镜的发明、灭菌技术的运用、纯种分离和培养技术的建立等。
3、简述微生物学发展史上5个时期的特点和代表人物。
答：（1）史前期——朦胧阶段特点：人们虽然没有看到微生物，但已经不自觉利用有益微生物，防止有害微生物。
（2）初创期——形态描述阶段特点：这一时期微生物学的研究工作主要是对一些微生物进行形态描述。
代表人物：列文虎克（3）奠基期——生理水平研究阶段特点：这一时期的主要工作是查找各种病原微生物，把微生物学的研究水平从形态描述推进到生理学研究水平，建立了系列微生物学的分支学科。
代表人物：巴斯德、科赫（4）发展期——生化水平研究阶段特点：微生物学的研究进入分子水平，微生物学家的研究工作从上一时期的查找病原微生物转移到寻找各种有益微生物的代谢产物。
代表人物：E·Buchner（5）成熟期——分子生物学水平研究阶段特点：微生物学从一门应用学科发展为前沿基础学科，其研究工作进入分子水平，而微生物因其不同于高等动植物的生物学特性而成为分子生物学研究的主要对象，在应用研究方面，向着更自觉，更有效和可认控的方向发展，与遗传工程、细胞工程和酶工程紧密结合，成为新兴生物工程的主角。
4、试述微生物与当代人类实践的重要关系。
答：（1）在微生物与工业发展的关系上，通过食品罐藏防腐，酿造技术的改造，纯种厌氧发酵的建立，液体深层通气搅拌大规模培养技术的创建以及代谢调控发酵技术的发明，使得古老的酿造技术迅速发展成工业发酵新技术；（2）微生物在当代农业生产中具有十分显著的作用，例如，以菌治害虫和以菌治植病的生物防治技术，以菌增肥效和以菌促生长的微生物增产技术，以菌做饲料和以菌当蔬菜的单细胞蛋白和食用菌生产技术以及以菌产沼气等生物能源技术。
中国大学mooc微生物学第四版答案第一章答案
中国大学mooc微生物学第四版答案第一章答案1、大部分微生物（）。
大部分微生物()。
A、是原生动物B、帮助改善生活质量C、生活在海洋的底层D、发现于外层空间答案：B--------------------------------2、下列有关微生物共同特点的论述，不正确的是（）。
A、个体极小B、繁殖快，生长旺C、分布广、种类繁多D、强酸、强碱环境下生长不利答案：强酸、强碱环境下生长不利--------------------------------3、人类通过微生物产生的食品有（）。
A、牛奶B、火腿C、酸乳酪D、黄瓜答案：酸乳酪--------------------------------4、适合微生物的特殊特征是（）。
A、它们是多细胞的B、细胞有明显的核C、大部分用显微镜才能观察到D、可进行光合作用答案：只有用显微镜才能观察到--------------------------------5、微生物双名法两个组成部分是（）。
微生物名称由两个组成部分，是()。
A、目名和科名B、属名和种名C、属名和种名加词D、属名和多样化的词答案：C--------------------------------6、在五界分类系统中，真菌放在称为（）的界中。
A、原生动物B、真菌C、藻类D、原核生物答案：B--------------------------------7、路易.巴斯德对微生物的贡献在于他（）。
A、发现了病毒B、提出了自然发生说理论C、抨击了进化论D、号召人们关注微生物在日常生活中的重要性答案：号召人们关注微生物在日常生活中的重要性--------------------------------8、广泛进行微生物研究的17世纪70年代荷兰商人（）。
vanGophvanHoogenstynevanDyCkvanLeeuwenhoek答案：vanLeeuwenhoek--------------------------------9、第一位观察到微生物的科学家是（）。
微生物学第1章绪论笔记
微生物学第1章绪论笔记第一篇：微生物学第1章绪论笔记第1章绪论定义:指一切肉眼看不见或看不清的微小生物的统称特点：个体微小；结构简单；进化地位低微体积小，面积大吸收多，转化快生生长旺，繁殖快适应强，易变异分布广，种类多微生物是自然界物质循环关键环节,自然界物质的分解主要靠其来完成,一些重要元素循环需其参与概体内微生物是人和动物健康的保证，可帮助消化、可供必须营养物质、组成生物体的生理屏障微生物可可供很多有用的物质，如有机酸、酶、各种药物、疫苗、面包、啤酒、酱等等述以基因工程为代表的现代生物技术离不开微生物各种传染性和感染性疾病多由微生物引起；食物的腐败、衣物家具等的发霉史前期:越距今8000年前-1676年，在朦胧中应用微生物微初创期:1676-1861年，列文虎克第一次观察到微生物，处于形态描述阶段生奠基期建立了一系列微生物学研究必须的方法和技术；开创寻找病原微生物的黄金时期；把微生物学物1861-研究从形态描述推进到了生理学研究的水平；否认自然发生学说；微生物以一门独立学科形成，学1897 但主要以应用性分子学科色素存在；开始运用“实践-理论-实践”思想方法开展研究的代表人物:微生物学奠基人法国的巴斯德(L.Pasteur)；细菌学的奠基人德国的科赫(R.Koch)发发展期微生物学发展进入了生物生化水平，发现了微生物的代谢统一性，普通微生物学开始形成，展1897-青霉素的发现推动了微生物工业化培养技术的猛进，开展广泛寻找微生物的有益代谢产物1953 代表人物:德国人E.Buchner发现酵母菌无细胞制剂将蔗糖转化为酒精,对葡糖糖进行酒精发酵标志:1929年Flemming发现青霉素，开创寻找微生物的有益代谢产物时期成熟期1953的工业发酵提高到发酵工程水平，微生物学的基础理论和一系列独特的实验技术推动生命科学至今各领域的飞速发展，微生物基因组学的研究促进生物信息学时代的到来J.Watson和F.Crick于1953年提出DNA双螺旋结构发现并证实发酵是由微生物引起的巴彻底否定了“自然发生”学说著名的曲颈瓶试验无可辩驳地证实，空气内确实含有微生物，是它们引起有机酸的腐败德免疫学--预防接种,发现疾病是由微生物感染引起,并首次制成狂犬疫苗,开创寻找病原微生物新时代发明巴斯德消毒法，杀死有害微生物细菌培养方法的建立：土豆切面→营养明胶→营养琼脂(平皿)科设计了各种培养基，实现了在实验室内对各种微生物的培养赫流动蒸汽灭菌染色观察和显微摄影具体证实了炭疽杆菌是炭疽病的病原菌，发现了肺结核病的病原菌即证明某种微生物是否为某种疾病的病原体的基本原则：在每一相同病例中都出现这种微生物，而健康的动物没有；要从寄主分离出这样的微生物并在培养基中培养出来；用这种微生物的纯培养接种健康而敏感的寄主，同样的疾病会重复发生；从试验发病的寄主中能再度分离培养成这种微生物来研究内容:微生物在一定条件下形态结构,生理生化,遗传变异及微生物的进化,分类,生态等规律及其应用发微生物基因组学研究将全面展开展势与环境密切相关的微生物学研究将获得长足发展微生物生命现象的特性和共性将更加受到重视与其他学科实现更广泛的交叉，获得新的发展微生物产业将呈现全新的局面第二篇：医学微生物学绪论习题绪论【知识要点】1.掌握微生物、病原微生物的基本概念。
微生物第一章
第一章：原核生物1、细菌（PH=7.2，C:N=25:1）形态、大小（最小的纳米细菌，最大的硫磺细菌）、繁殖与菌落：形态：杆菌（最常见，长短不同长短杆菌、某部位是否膨大棒状梭状杆菌、芽孢有无）、球菌（单球菌双球链球菌四联球菌八叠球菌葡萄球菌）、螺旋菌、丝状菌。
大小：球菌：一般直径在0.5~2.0μm；杆菌：长×宽（0.5~1.0）μm×（1~5）μm；螺旋菌：宽×弯曲长度（0.25~1.7）μm×（2~60）μm。
异常形：畸形（物理化学因素、营养条件）、衰退型（菌龄）繁殖：细菌裂殖（二分裂，有性）。
有性生殖的意义：进化，特有抗性基因可传递。
菌落：固体培养基上各种菌类的“村落”，其特征主要由各种微生物特殊的遗传特性决定。
菌落的共同特征是小、湿润、粘稠、与基质结合松散、易被剥离、质地均匀、各部位颜色一致（这是鉴定的重要依据）。
液体中的菌落：表面形成膜（轻）、使培养液浑浊（中）、产生絮状沉淀（粘重，例如活性污泥）细菌中参加光合作用的是紫细菌和绿硫细菌。
腐生细菌：化能异养2、细菌细胞的基本结构：细胞壁、细胞质膜、细胞质及其内含物（PHB：聚β-羟基丁酸，是一种聚酯类，被一单层蛋白质膜包围。
脂溶性，不溶于水，易被苏丹黑着染，当缺乏营养时可被用作碳源和能源）、拟核3、细胞壁（10%-25%）：组成与结构（G+与G-比较）：G-细胞壁的组成和结构比G+更复杂。
主要成份为：脂多糖、磷脂、脂蛋白、肽聚糖。
G+只有肽聚糖和磷壁酸。
革兰氏阳性菌（芽孢杆菌）与革兰氏阴性菌（大肠杆菌，蓝）细胞壁化学组成的比较其中肽聚糖（由双糖单位四肽尾或四肽侧链、肽桥）为细菌特有，磷壁酸为阳性菌特有，脂多糖（决定了G-菌抗原决定簇的多样性）为阴性菌特有（4）正常细胞分裂必需（5）一定的屏障作用（6）噬菌体受体位点所在，另外与细菌的抗原性、致病性有关细胞壁缺陷细菌：（1）原生质体（protoplast）：人工条件下用溶菌酶除去细胞壁或用青霉素抑制细胞壁合成后，所留下的部分。
微生物学第一章绪论
属名
种的加词 Specific epithet
种名
定种人
年代
Bacillus
Bacillus subtilis (Cohn, 1872)
Type strain: ATCC 6051
=DSM 10
保藏机构 及其保藏号
微生物的体积大小 单位：um(10-6 m)或nm(10-9m)
必须用显微镜观察
杆菌
0.5μm
2μm
1500个杆菌首尾相连
80个杆菌肩并肩
总长度=1粒芝麻的长度 总宽度=1根头发丝的宽度
微生物与其它生物种类的体积比较
病毒 细菌 动物的模拟细胞 动物的细胞核
动物、植物和微生物个体大小尺度范围
不同生物类型细胞 大小的比较
Selman A. Waksman（1888－ 1973） The Nobel Prize in Physiology or Medicine 1952
美国瓦克斯曼1952年的诺贝尔生理学或医学奖，因为 “他 发现了链霉素、 第一有效抗生素用于治疗肺结核”。 用此基金在罗格斯大学建立了瓦克斯曼微生物学研究所。
温泉
种类多
微生物的微观 性，研究手段 的限制分离培 养的局限
地球上的微生物：估计有100万种 已发现的微生物：约有10万种 已开发利用的微生物：约1000种
（六）易于人工培养
体积小，比表面积大
微生物具有 代谢活性强 生长旺、繁殖快
易于人 工培养
适应性强，易变异
只要提供适宜的营养和环境条件，就可 获得培养物。不受地区和季节的限制。
巨大
环境信息
微生物-第01章 绪论(共50张PPT)
法国东部爆发炭疽病,开始研究炭疽病
在研究鸡霍乱时,发现使用弱化微生物对疾病免疫的方法 开始研究狂犬病
对羊作炭疽病免疫的大胆实验,大获成功.
约瑟夫.迈斯特遭狂犬咬后,对其进行接种,获得成功. 巴斯德研究院成立
去世
The Nobel Prize in Physiology or Medicine 1905
基本原则——柯赫原则。
柯赫原则
1、 在每一病例中都出现这种微生物；
2、 要从寄主分离出这样的微生物并在培养基中培 养出来；
3、用这种微生物的纯培养接种健康而敏感的寄 主，同样的疾病会重复发生；
4 、从试验发病的寄主中能再度分离培养出这种微生物 来。
病原菌
麻风杆菌
发现人
汉森（Hansen, 瑞典）
衣原体 支原体
细菌
细菌学 （属于原核生物界）
部分 原核细胞型微生物
分子细菌学
分子病毒学
真菌学
细菌学
病毒学
1865年6月 赴法国南部的阿雷调查致使蚕死亡的疾病
新型疫菌的研究进展很快
戊型肝炎病毒(HEV)
细胞核的分化较低，仅有原始核，无核膜、核仁。
普通微生物学 微生物学 工业微生物学 1880年
开始研究狂犬病
戊型肝炎病毒(HEV) 丙型肝炎病毒(HCV)
好实验课, 不仅可加深对相关理论的 在世界上首创病毒体外培养新技术，为世界病毒学界所公认，为现代病毒学奠定了基础。
伊凡诺夫斯基，俄罗斯著名科学家1892年发现烟草花叶病病源的滤过性 戊型肝炎病毒(HEV)
理解与掌握, 也是学习掌握基本技能 正常菌群：在人体各部位经常寄居而对人体无害的细菌。
微生物学重点课件知识整理-第一章_第二章-梵游版-适合直接打印复习
第一章绪论本章要点•微生物的特点•微生物的分类与命名微生物的定义微生物（Microorganism）是对所有形体微小的单细胞，或细胞结构较为简单的多细胞，或没有细胞结构的低等生物的通称。
微生物的特点个体小，比表面积大吸收多，转化快生长旺，繁殖快，数量多变异快，适应强种类多，分布广微生物的类群不具细胞结构：病毒、类病毒、朊病毒原核生物：细菌、放线菌、古菌、蓝细菌等；真菌：酵母菌、霉菌、担子菌等；单细胞原生生物：藻类、原生动物等二、微生物的分类单位和命名微生物分类学(microbial taxonomy)：是一门按微生物的亲缘关系把它们安排成条理清楚的各种分类单位（单元）或分类群(taxon)的科学。
其具体任务：·分类（classification）：通过收集大量有关个体描述的资料，经过科学的归纳，整理成一个科学的分类系统。
分类解决的是从个别到一般或从具体到抽象的问题。
·鉴定（identification）：通过详细观察和描述一个未知名称纯种微生物的各种性状特征，然后查找现成的分类系统，以达到知类辨名的目的。
鉴定是一个从一般到特殊或从抽象到具体的过程。
·命名（nomenclature）：为一个新发现的微生物确定一个新学名，即当详细观察和描述一个未知菌种后，经过认真查找现有的权威性分类鉴定手册，发现是一个以往还未记载过的新种时，按照微生物的国际命名法规给以一个新的学名。
种species：凡是与典型培养菌（type culture，type strain）密切相同的其它培养菌统一起来区分为细菌的一个种。
（伯捷氏手册）。
亚种subspecies/变种variety：某一明显而稳定的特征与模式种不同的种称为模式种的亚种/变种。
菌株Strain：任何由一个独立分离的单细胞繁殖而成的纯遗传型群体及其一切后代。
因此，一种微生物的每一不同来源的纯培养物均可称为该菌种的一个菌株2.微生物的命名种的命名原则——双名法学名= 属名+种名+ (首次定名人) + 现名定名人( + 定名年份)用斜体排字均用正体排字，可省略(l)每一种微生物的学名由两个拉丁字、希拉字或拉丁化了的其它文字组成；(2)第一个字是属名，用名词，字首字母大写；第二个字是种名，用形容词，字首字母不大写；(3)属名规定了微生物的主要特征，如形态特征、生理特征等；种名补充说明微生物的次要特征，如颜色、形状、用途等；变种的命名原则-------“三名法”学名= 属名+种名+ （subsp./var.）+ 亚种/变种名排成斜体排成正体，但可省略排成斜体第二章微生物的形态与分类第三节酵母菌Yeast·真核生物Eukaryotes: 凡是细胞核具有核膜、能进行有丝分裂、细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等细胞器的生物。
微生物学第1章绪论
高尚荫：创建了我国病毒学的基础理论研究 和第一个微生物学专业 抗生素的总产量已耀居世界首位
两步法生产维生素C的技术居世界先进水平 泉生热孢菌全基因组序列测定
二、微生物的发现和微生物学的建立与发展
（六）21世纪微生物学展望 1．微生物自身的特点（共性和特性）将会更加受到关注和利用
化学家出生的巴斯德涉足微生物学是为了治疗“酒病”和“蚕病
(4)
巴斯德消毒法：60～65℃作短时间加热处理，杀死有害微生物
贡献：
彻底否定
了“自生说”学说
“曲颈瓶”实验
B 免疫学——预防接种
二、微生物的发现和微生物学的建立与发展
（二）微生物学的奠基 2.柯赫 （1）微生物学基本操作技术方面的贡献 a）细菌纯培养方法的建立 土豆切面 → 营养明胶 → 营养琼脂（平皿） b）设计了各种培养基，实现了在实验室内对各种微生物的培养 c）流动蒸汽灭菌 d）染色观察和显微摄影
1996 第一个自养生活的古生菌基因组测定完成； 1997 第一个真核生物(啤酒酵母)基因组测序完成；
二、微生物的发现和微生物学的建立与发展
动、植物 的生命活动规律
（四）20世纪的微生物学
十九世纪末到二十世纪中期：
适用于结构大大简单的 微生物学： 鉴定病原菌、
微生物
？
研究免疫学及其在预防疾病中的作用、 寻找化学治疗药物、 分析微生物的代谢活性。
二、微生物的发现和微生物学的建立与发展
（二）微生物学的奠基 2.柯赫 （2）对病原细菌的研究作出了突出的贡献： a）具体证实了炭疽杆菌是炭疽病的病原菌； b）发现了肺结核病的病原菌；（1905年获诺贝尔奖） c）证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则 ——著名的柯赫原则
微生物学第一章绪论
1890 Von Behring制备抗毒素治疗白喉和破伤风 1891 Sternberg与巴斯德同时发现了肺炎链球菌 1895 Ivanowsky提供烟草花叶病是由病毒引起的证据；
Bordet发现互补 现象 1896 Büchner用无细胞存在的酵母菌抽提液对葡萄糖进
行酒精发酵成功
3．微生物结构较不复杂。 （less complex）
4．微生物生长快速。 （rapid growth rates）
5．微生物几乎无所不在。 （opmipresent）
a
4
6. 微生物研究使用相同的方法
•使用微生物的群体进行研究。 •使用特殊的无菌技术。 •微生物类群进行鉴定、培养和研究时所使 用的技术相似的。
病毒学 细菌学 菌物学 藻类学 原生动物学等
食品微生物学 工业微生物学 环境微生物学 微生物药物学 病原微生物学 农业微生物学 医学微生物学等
图 1-2 微生物学研究范围与分支
a
酿造工艺 发酵工程 生物制品 微生物检验 环境生物工程 基因工程 酶工程 抗生素等
13
六、微生物学的重要性与社会需求
微生物与人类和动物健康及疾病密切相关 微生物在工业生产中有很多应用 微生物对农业生产有着很大的影响 微生物学促进了生物学的发展
2000
霍乱弧菌基因组测序完成
a
21
பைடு நூலகம்
与微生物学有关的诺贝尔生理或医学奖 Nobel Prize in Physiology or Medicine
1901－1999之间有39项。 总人数：77人
美国 46人，英国人 11人，法国人 7人，德国人 6人，瑞士人 4人，澳大利亚人 2人，意大利人 1人
1861 Pasteur用曲颈瓶实验证明微生物非自然发生，推翻
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1 放线菌属于(d )答案 A. 真菌界B. 病毒界C. 原生生物界D. 原核生物界2 细菌在哪一类食品上最容易生长(b )答案 A. 苹果B. 鲜鱼和鲜肉C. 谷物D. 脱水蔬菜3 所的细菌的细胞壁中都含有肽聚糖。
4放线菌具吸收营养和排泄代谢产物功能的菌丝是( )答案 A. 孢子B. 基内菌丝C. 孢子丝D. 气生菌丝5 革兰氏阴性菌细胞壁特有的成分是( )答案 A. 几丁质B. 脂多糖C. 磷壁酸D. 肽聚糖6 放线菌适宜生长的pH范围为( )答案 A. 6.5～8.0B. ＜4.0C. 7.5～8.5D. 4.0～6.07 革兰氏阴性菌的细胞壁不含有( )答案 A. 磷壁酸B. 脂多糖C. 肽聚糖D. 脂蛋白8 蓝细菌中的藻青素属于氮源类储藏物。
9脂多糖是革兰氏阳性细菌特有的成份。
10细菌的鞭毛是通过“挥鞭”方式而推动细菌运动的。
11蓝细菌的异形胞均有繁殖作用。
12自然界长期进化形成的缺壁细菌是( d)答案 A. L型细菌B. 原生质体C. 原生质球D. 支原体13放线菌是一类陆生性较强的原核生物，它们产生的孢子都是不长鞭毛的。
14 原核细胞细胞壁上特有的成分是( )答案 A. 脂多糖B. 磷壁酸C. 几丁质D. 肽聚糖15G+杆菌去除细胞壁后，菌体呈何种形状？若进行革兰氏染色后镜检，呈何种颜色？答案 A. 杆状，紫色B. 球状，紫色C. 球状，红色D. 杆状，红色16科赫对微生物学的重要贡献是( )答案 A. 首次观察细菌的人B. 首次证明微生物引起疾病的人C. 首次给细菌命名的人D. 首次发现青霉素的人17苏云金芽孢杆菌可制成有效的生物杀虫剂，其杀虫物质是一种称为γ-内毒素的毒蛋白。
18溶菌酶水解肽聚糖的作用位点是（）答案 A. N-乙酰胞壁酸与N-乙酰葡糖胺之间的β-1, 3糖苷键B. 四肽短链与N-乙酰胞壁酸之间的酰胺键C. 不同多糖链之间的肽桥D. N-乙酰葡糖胺与N-乙酰胞壁酸之间的β-1, 4糖苷键19原核细胞特有的碳源储藏颗粒是( )答案 A. 藻青素B. PHBC. 异染粒D. DAP20下列着生鞭毛最多的菌为( )答案 A. 假菌丝B. 杆菌C. 球菌D. 螺旋菌21革兰氏染色结果中，革兰氏阳性菌应为( )答案 A. 红色B. 紫色C. 无色D. 黄色22蓝细菌的光合作用部位是( )答案 A. 链丝段B. 异形胞C. 静息孢子D. 类囊体23LPS是G-细菌的内毒素，其毒性来自分子中的（）答案 A. O-特异侧链B. 核心多糖C. 甘油磷酸D. 类脂A24细胞壁是细菌的一般构造，所有细菌都有细胞壁。
25属于细菌细胞基本结构的为（）答案 A. 荚膜B. 细胞壁C. 鞭毛D. 芽胞26芽孢是芽孢细菌的繁殖器官。
27在革兰氏染色中一般使用的染料是( )答案 A. 结晶紫和番红B. 苯胺黑和碳酸品红C. 美蓝和刚果红D. 刚果红和番28产芽孢的细菌种类很多，尤其是G—细菌更多。
29N-乙酰胞壁酸和N-乙酰葡糖胺分子间是通过易被溶菌酶水解的α-1,4-糖苷键相连的。
30古生菌是一类细胞壁上不含肽聚糖的原核生物。
31用溶菌酶处理G＋菌后所得到的缺壁细胞是( )答案 A. L型细菌B. 原生质体C. 原生质球D. 支原体32苏云金芽孢杆菌的芽孢对昆虫具有毒杀作用，可制成细菌杀虫剂。
33细菌是一类细胞细而短，结构简单，细胞壁坚韧，以二等分裂方式繁殖，水生性较强的真核微生物。
34细菌的荚膜一般都是由多肽构成的。
35支原体无细胞壁，其细胞膜上含有的甾醇可提高其机械强度。
36立克次氏体是一类专性寄生于真核细胞内的G-原核生物。
37蓝细菌的链丝段具有繁殖功能。
38支原体是一类无细胞壁、营专性寄生、介于细菌与病毒间的原核生物。
39按鞭毛的着生方式，大肠杆菌属于（）答案 A. 单端鞭毛菌B. 周生鞭毛菌C. 两端鞭毛菌D. 侧生鞭毛菌40革兰氏染色的关键步骤是( )答案 A. 碘液(媒染)B. 结晶紫(初染)C. 酒精(脱色)D. 番红(复染41放线菌是( )微生物。
答案 A. 单细胞B. 单或多细胞C. 多细胞D. 非细胞42细菌原生质体除缺乏细胞壁外，保留正常细胞的包括分裂等一切生理功能。
43细菌芽孢的生成是细菌繁殖的表现。
44植物学中所说蓝藻或蓝绿藻即指原核生物中的蓝细菌。
45由于支原体细胞膜上含甾醇，故对治疗真菌感染的抗生素都有抗性。
46芽孢是部分菌株用于休眠、抗逆和繁殖的特殊构造。
47革兰氏阳性菌细胞壁特有的成分是( )答案 A. 脂多糖B. 几丁质C. 肽聚糖D. 磷壁酸48某些细菌中的异染粒可作为碳源或磷源储藏物。
49在芽孢的各层结构中，含DPA-Ca量最高的层次是（）答案 A. 芽孢衣B. 皮层C. 胞外壁D. 芽孢核心50工业发酵生产抗主素时，放线菌主要借助（）产生新的菌丝体。
答案 A. 菌丝体断裂B. 无性孢子C. 有性接合D. 有性孢子51蓝细菌的静息孢子具有休眠、抵御不良环境、繁殖的功能。
52下列微生物器官耐热顺序为( )答案 A. 芽孢＞孢子＞营养体B. 营养体＞孢子＞芽孢C. 孢子＞营养体＞芽孢D. 芽孢＞营养体＞孢子53大量放线菌在液体培养时与细菌一样会产生浑浊现象。
54用来测量细菌大小的单位是( )答案 A. mmB. nmC. umD. cm55细菌缺少下列结构仍能存活的是( )答案 A. 细胞壁B. 核质C. 细胞质D. 细胞膜56实验室中自发突变形成的缺壁细菌称作( )答案 A. L型细菌B. 原生质体C. 支原体D. 原生质球57细菌菌毛的主要功能是( )答案 A. 运动B. 致病性C. 传递遗传物质D. 附着58蓝细菌是一类含有叶绿素a，具有放氧性光合作用的原核生物。
59细菌的鞭毛与真菌的鞭毛在结构上差别很大，但两者在运动方式上是相同的。
60菌落边缘细胞的菌龄比菌落中心的细胞菌龄长。
61缺乏细胞壁的原生质体不能繁殖。
62下列微生物中，哪种属于革兰氏阴性菌( )答案 A. 肺炎双球菌B. 金黄葡萄球菌C. 大肠杆菌D. 巨大芽孢杆菌63苏云金芽孢杆菌的芽孢对昆虫具有毒杀作用，故可制成细菌杀虫剂。
64菌苔是微生物在( )的培养特征。
答案 A. 固体平板B. 明胶穿刺C. 固体斜面D. 液体表面65肽聚糖种类的多样性主要反映在（）结构的多样性上。
答案 A. 四肽尾B. 双糖单位C. 黏肽D. 肽桥66肽聚糖的四肽尾是连接在N-乙酰胞壁酸分子上的。
67在自然界中最常见的细菌形态是( )答案 A. 弧菌B. 螺旋菌C. 杆菌D. 球菌68大肠杆菌经革兰氏染色后，菌体应呈( )答案 A. 无色B. 紫色C. 红色D. 黑色69与真核生物生物细胞膜成分不同的是原核生物细胞膜上都不含甾醇。
70细菌的繁殖除主要通过二分裂等裂殖方式外，还有芽殖等方式。
71产甲烷菌属于( )答案 A. 蓝细菌B. 放线菌C. 真细菌D. 古细菌72放线菌孢子和细菌的芽孢都是繁殖体。
73细菌芽孢萌发的主要过程分为3个阶段，是（）答案 A. 活化、出芽、生长B. 活化、出芽、繁殖C. 生长、繁殖、出芽D. 活化、繁殖、生长74由于细胞壁与革兰氏染色反应密切相关，所有缺壁细胞均染成G—细菌的颜色。
75下列属于细菌细胞的特殊构造的为( )答案 A. 芽孢B. 细胞膜C. 原生质D. 细胞壁76发明固体纯培养方法的是( )答案 A. 詹尼B. 李斯特C. 柯赫D. 巴斯德77第一个发现青霉素的人是( )答案 A. 巴斯德B. 科赫C. 弗莱明D. 列文虎克78G+和G-菌的主要区别在于（）答案 A. G+有荚膜G-无荚膜B. G+有肽聚糖G-无肽聚糖C. G+有鞭毛G-无鞭毛D. G+有磷壁酸G-无磷壁酸79许多蓝细菌借鞭毛进行滑行运动。
80细菌的繁殖主要通过二分裂等裂殖外，还有芽殖等方式。
81细菌革兰氏染色的正确程序是( )答案 A. 95％乙醇→结晶紫→沙黄（番红）→碘液B. 沙黄（番红）→碘液→95%乙醇→结晶紫C. 结晶紫→95%乙醇→碘液→沙黄（番红）D. 结晶紫→碘液→95%乙醇→沙黄（番红）82第一个看到细菌形态的科学家是( )答案 A. 李斯特B. 柯赫C. 巴斯德D. 列文虎克83支原体是一类无细胞壁，也是整个生物界中尚能找到的介于独立生活和寄生生活间的最小型原核生物。
84立克次氏体在固体培养基表面会形成“油煎蛋”状菌落。
85芽孢有极强的抗热，抗辐射，抗化学物和抗静水压的能力，同时具有繁殖功能。
86鞭毛被认为是细菌的( )答案 A. 接合通道B. 运动器官C. 用于附着于寄主的器官D. 吸收营养的器官87原核微生物的主要特征是细胞内无核。
88在放线菌发育过程中,吸收水分和营养的器官为（）。
答案 A. 基质菌丝B. 孢子C. 气生菌丝D. 孢子丝89细菌主要繁殖方式为( )答案 A. 芽殖B. 裂殖C. 增殖D. 孢子生殖90类脂A、核心多糖和O-特异侧链构成的LPS，只存在于G+细菌的细胞壁上。
91聚β-羟丁酸是磷源类储藏物。
92引起沙眼的病原体是（）答案 A. 立克次氏体B. 支原体C. 病毒D. 衣原体93G—细菌的细胞壁层次比G+细菌的多，故相应厚度也比G+细菌的大。
94用溶菌酶处理G-菌后所得到的缺壁细胞是( )答案 A. L型细菌B. 原生质体C. 支原体D. 原生质球95细菌生长的最适pH为( )答案 A. 3.8～6.0B. 6.5～7.5C. 7.5～8.5D. 7.0～8.096磷壁酸只存在于革兰氏阳性细菌的细胞壁中。
97放线菌具有菌丝，并以孢子进行繁殖，它属于真核微生物。
98下列耐热能力最强的是( )答案 A. 菌丝B. 营养细胞C. 孢子D. 芽孢99磷壁酸只在G+细菌的细胞壁上存在，LPS只在G—细菌的细胞壁上出现。
100放线菌是一类主要呈丝状生长、以孢子繁殖的革兰氏阳性原核生物。