牛奶行业市场细分学习资料

牛奶行业市场细分

基于液态奶消费市场上的五种生活情感类，或者生活态度不同的消费者的细分

1、精神生活者

以追求内心世界的平和为目标,对消费品无刻意要求,只满足于必需品能带给自身的饱腹感，即只是对消费品只有需求而已，以消费品的实用价值为主导,对日常消费品常常就近方便购买，此类消费者只要是牛奶都可以，不会对牛奶各种特质都要求。

2、现实主义生活者

以现实生活的稳定满足为目标,认为满足家庭或自我需求的产品就是好产品,注重日常家庭生活消费,强调根据家庭实际收入的高低来合理的选择自己的消费。此类消费者由于比较注重家庭消费，比较看重保质期（更加偏好盒装而非袋装，可以储存多日）和购买的多少（偏好一箱一箱购买）

3、物质享乐生活者

以追求物质享受为目标,喜欢华丽、奢华的产品,常常选择高端产品以象征其身份和地位的尊贵,品牌忠诚度较高。这类消费者比较喜欢选择高端的牛奶。

4、时尚生活追求者

以表现自我、追求时尚为主要目标,喜欢个性张扬的时尚品牌,愿

意尝试和体验新产品,对价格敏感度不高,易受外部环境的影响。

根据收入细分牛奶市场

1、高收入消费者：

追求高品质的高端奶和最健康新鲜的牛奶。这类消费者通常不在意牛奶的价格，而更关注牛奶的品质。他们通常会选择新鲜屋包装的新鲜纯牛奶或脱脂奶，或者选择利乐砖包装的高蛋白质、有机或低乳糖等高端奶。

2、中等收入消费者：

追求安全，品种丰富的牛奶。这类消费者通常在更在意牛奶的品牌、功能和多样化。大品牌的牛奶更安全可靠，所以他们通常选择几个国内领先品牌普通包装的纯牛奶，以及不同功能及口味的牛奶，如高钙奶，脱脂奶，高钙低脂奶，谷物奶，调味奶等。少部分也会选择偶尔消费高端奶。

3、低收入消费者：

追求低价格，安全的牛奶。这类消费者通常最在意牛奶的价格，所以不会选择消费高端奶或功能奶，而是购买袋装的纯牛奶或调味奶；也不会在意品牌，只要性价比好，本地品牌的牛奶和大品牌的牛

奶都会选购。

按追求的利益细分

1、追求营养补充的消费者市场

这部分消费者对牛奶的营养成分尤为关注，希望通过饮用牛奶补充身体所需的均衡营养，如维生素E、维生素B、蛋白质、膳食纤维、矿物质等。这些消费者偏好于购买纯牛奶、谷物奶、有机奶等牛奶产品。

2、追求钙质补充的消费者市场

这部分消费者对牛奶产品的钙质含量最为关注，希望通过饮用牛奶补充钙质及有助于促进钙质吸收的维生素D。这些消费者主要选购各种高钙奶产品。

3、追求独特口味的消费者市场

这部分的消费者对有自己独特的偏好，希望品味到不同的口味，希望在喝到牛奶的同时一并体味到其他食品的美好味道，两者兼顾。他们主要选购像巧克力牛奶，水果味牛奶等添加了其他因素改变牛奶原有口味的产品。

4、追求其他特殊功效（养生、促进睡眠、避免发胖、代餐）的消费者市场

这类消费者针对自己独特的要求，希望通过喝牛奶达到养生，容易吸收，避免发胖的效果，他们一般会挑选脱脂奶，舒化奶等产品。

按年龄细分

1、少年儿童、和老年人: 全脂牛奶全脂牛奶含有牛奶的所有成分，

口感最好，但热量也高，适合饮用。

2、中年人：半脱脂奶，属于大众消费型牛奶。