高职酒店专业英语教学难点及对策
高职酒店英语教学现状及对策
第三卷
第二期
高职酒店英语教学现状及对策
敖卓玛 （ 阳江职业技 术 学 院 广 东 阳江
【 摘
５ ９０ ） ２ ５０
学生 要 】 文章就 当前酒店英语的教 学现状和存在 弱 的高职 生来说更是难上 加难。因此 ， 自主学 习的积极 性
一
问题进行 分析 。 并提 出相对应的对策 ，
直不 高 ， 教学效果也 不太理 想。
（ ） 四 教学模式单 一 酒店 英语课堂 的教学模 式大多单一化 。 由于高职生 的英语
【 键词 】 酒店英语 ； 学现状 ； 学对策 关 教 教
水平低 和学校设备不足等 原因 ， 的教学容 易偏 向于英 语语 课程 前 言 言 的教 学。很 多时候教 师就把酒店英语 当成 了词汇课 ， 阅读课 经 济 的全球 化 、 旅游 业和酒店业 的蓬勃 发展向新一代 的酒 主要灌输 书本 上的内容。 这样 一来 。 课程 更加枯燥 无 店服务 人 员提 出了更高 的服 务要求——酒店 英语服务。 既具有 或 口语课 ， 味 ， 生容 易产生抵触情 绪 ． 学 教师难 以调动学 生的学 习兴趣。 此 较 高的英 语水 平又熟 悉酒店 业务 的复合型 人才将 更受这 个行 外 ， 算有些高职 院校采取课 堂教学与模拟 实训相结合 的教学 就 业市场 的青睐 。 目前 ． 我国的酒店 行业虽然发展较快 ， 起步 但是 也会 出现模拟实 训所占的课堂 比例不高 和无法真正地 为 晚 而且行 业教 育较为 滞后 ， 其不够 重视 ， 对 极其欠 缺真正 的行 模式 ． 学生提 供真实 的工作环境 等问题。 业人 才 。要想 在本质 上提 高我 国酒店行业 的服务 质量和 竞争 这 些问题都直 接影响了酒店 英语的教学质 量。 如何解 决这 力 ， 养酒店 行业人才是 关键 。 培 因此 ， 高职院校 中的酒店英 语这 些 问题就 成 了酒店英语 专业教师的一大挑 战。 门课程 的开设 就显得非 常重要了。
高职酒店专业英语教学的难点及对策
高职酒店专业英语教学的难点及对策【摘要】酒店专业英语的教学虽然经过多年的发展，但学生在毕业后的工作中仍表现出专业英语应用能力欠缺的现状，这说明酒店专业英语的教学中仍存在难点。
本文通过分析教学中出现的难点，适时提出改革的对策以期克服教学难点，改进教学。
【关键词】酒店专业英语教学难点改革对策【中图分类号】h31 【文献标识码】a 【文章编号】2095-3089（2012）12-0015-02随着现代社会经济的发展和进步，酒店行业得到了前所未有的扩张，成为国民经济新的增长点。
因此，行业的发展需要与之相适应的酒店从业人员队伍作为保障。
培养具有扎实英语语言功底和语言交际能力，掌握酒店管理专业知识和技能，具备良好综合职业素养的实用性人才已经成为当务之急。
而作为酒店从业人员职业素养和能力的重要体现之一的酒店专业英语在教学上也随之面临着重大的挑战——如何扭转酒店管理专业学生毕业后在其从事的酒店工作中表现出的英语应用能力有限的困境？这就需要依据酒店管理专业具体的教学情况，理清酒店专业英语的重要性和特殊性以及目前在教学中存在的难点，有针对性地提出相应的教学改革措施。
一、酒店专业英语的重要性和特殊性鉴于酒店行业对于从业人员能力结构的要求已经逐渐由单一化趋向多元化以及由本土性趋于国际性的现状，酒店管理专业的毕业生除了要具备扎实的专业基础知识和专业技能之外，还要有较强的职业素养和实际应用能力，而拥有熟练的酒店专业英语应用能力在增强其就业竞争力上占据着越来越重要的地位和优势。
酒店专业英语应用能力体现在——要求学生不仅能够熟练进行日常服务中的沟通和交流，还要求其能够熟练运用英语处理各类日常事务，适应酒店工作岗位的情景要求。
只有这样，才能为其今后职业生涯的发展打下坚实的基础，培养其成为高技能的高层管理人员，获得可持续性的发展。
另一方面，酒店专业英语是以英语为工作语言的应用型英语，是在酒店这一工作环境中运用英语为客人提供服务。
因此，酒店专业英语在文体风格和社会功能方面都具有特殊性。
高职院校专业英语课程教学反思与路径创新
高职院校专业英语课程教学反思与路径创新随着中国国际化进程的加快，专业英语在高职院校的教学中起到了越来越重要的作用。
然而，在实际教学中，我们也面临着一些挑战和问题。
本文将对高职院校专业英语课程的教学进行反思，并提出一些创新的路径。
一、现状问题1. 教学目标不够明确由于高职院校专业英语课程的特殊性，教学目标应该更加明确。
然而，目前仍存在一些教师对于教学目标的定位不清晰的情况，导致学生无法真正掌握专业英语的应用能力。
2. 教学资源匮乏高职院校专业英语课程需要实际案例和实践资源的支持，然而，由于师资力量和经费等方面的限制，教学资源相对匮乏。
这对于学生的实践能力培养造成了一定的障碍。
3. 教学方法单一教学方法的单一也是高职院校专业英语课程教学中的一个问题。
传统的课堂讲解模式难以激发学生的主动性和创造性思维，导致学生的兴趣和学习效果不佳。
二、解决路径1. 定位教学目标针对高职院校特殊性，我们需要明确教学目标。
教学目标应当以学生的实际需求和就业岗位要求为基础，搭建一个能够培养学生语言运用能力、专业知识和实践能力的课程体系。
2. 丰富教学资源为了提高专业英语课程的实践性，我们应该积极寻找实际案例和实践资源，并与相关外部机构建立合作关系。
通过实践项目、企业合作等方式，为学生提供更多实践机会，增强他们的实际操作和应用能力。
3. 多样化教学方法在教学方法上，我们应该多样化，注重互动性和启发式教学。
例如，利用小组讨论、角色扮演、实例分析等方式激发学生的学习兴趣和积极性，培养他们的分析和解决问题的能力。
4. 引入科技手段科技的快速发展为教学带来了新的机会。
我们可以利用科技手段，如音频、视频、网络平台等，拓宽专业英语课程的教学方式。
通过在线学习平台、教育软件等来辅助教学，提高学生的学习效果。
5. 建立评估机制针对专业英语课程的教学效果，我们应该建立科学的评估机制。
通过考试、实践项目评估、学生反馈等方式来评估学生的学习效果和教师的教学水平，及时调整教学方法和内容。
浅析高职酒店管理专业英语教学中存在的问题及对策
江 西现 代 职 业 技 术 学院 【 摘 要】 随着 经济 的全 球 化和 信 息 化 ，我 国酒店 业 得 到迅 猛 的发展 ，市场 对 酒店 人 才也 有 着较 高 的 需求 。 因此 越来 越 多的高 职 学校 也开 设 了酒店 服 务 与管 理 相关 专 业 ，并 逐 渐 成 为热 门专 业。 但这 一热 门专业 的高 职毕 业 生在 实 际的工 作 岗位上 却 表 现 出其 专业 英语 应 用 能 力低 下 、社会 适 应 性差 等 状况 。这 充分 暴 露 出酒 店 管 理专 业 在 高 职院 校 英语 教 学 中存 在 的 问题 。 本 文旨 在 通 过分 析 目前 高 职酒 店管 理 专业 英语 教 学 中存在 的突 出 问题 并 结合 自身教 学 实践 ，从 而提 出几 点相 应 的改进 对 策 。 ｆ 关键词】 酒 店 管 理 ；专 业 英 语 ；教 学 问题 与 对 策 【 中图 分 类 号 】 Ｈ ３ ｌ ９ 【 文 献标 识 码 】 Ａ Ｉ 文章编号】 １ ０ ０ ９ — ６ １ ６ ７ （ ２ ０ １ ３ ） ０ ９ ０ １ ０ ２ 一 Ｏ １
口 引 言
随着经济 的全 球化和信 息化 ，我 国酒 店业得到迅 猛 的发展，酒店 人才 的需求量 也随之增 大。越来越 多的高 职 学校开设 了酒店管理相关 专业并逐渐 成为热 门。但 实 际上，这一热 门专业的高职 毕业生在 实际工作 岗位上 的 表 现 却 不 尽 如 人 意 。他 们 普 遍 存 在 专 业 英 语 应 用 能 力 低 下、社会适应 性差等状况 。在教学过程 中突 出表现在 以 下 几个 方 面 。
一
１ ｏ ２
（ ２ ）课堂上 以学生为 主体 ，提 高学生学 习兴趣 ，增 强 学 生 学 习 自主 性 。 俗 话 说 ： “ 兴趣是最 好的老 师 。 ” 因 此 ， 教 师 在 教 学 过 程 中应 朝 着 互 动 型 、 情 境 型 及 讨 论 型 等 教学模式转变 。努力挖掘 教材 内涵 ，充分利用 多媒体 教学手段 ，尽 量为学生创 设真实 的工作情景 ，充分发挥 学生的主体作用 。另可采 取 “ 任务 驱动法 ”让 学生带着 明 确 的 目的开 展 小 组 学 习 活 动 ，增 强 其 学 习 目的 性 、积 极性 并在 团队合作 中完成任务 。 （ ３ ）在 课 堂 教 学 中融 入 情 商 教 育 ， 加 强 学 生 潜 能 的 开发 。对于 酒店行业来 说 ，人 际沟 通技巧 、情 绪控制 能 力等非智力 因素 比单纯 的业务知识 和技能 更重 要。实 习 怨声连连或 是毕业后频 繁跳槽 ，这 些都充分 说明 了教 师 在 平时授课 过程 中没有 融入情 商教 育 ，忽视对 学生非 智 力 因 素 的培 养 。 另外 教 师 要 有 意 识 地 对 学 生 进 行 反 复 的 心理训练 ，提高他们控 制情绪 的能力、 自我激 励和承 受 挫折的能力 、认知他 人和人际协调 的能力 、忍耐力及 自 我调适的能力。 （ ４ ）建 立校 内仿 真实训室 ，创 设真实 的工作语 言环 境 。学校 可利用现有 资源 ，建 立校 内仿真 实训室 ，如把 学校食 堂作 为实训基 地 ，把招 待所改为实 习酒店 ，让老 师和学生都能在 “ 实战训练 ”中得到锻炼和提高 。 （ ５ ）建 立 科 学 合 理 的 考 核 评 价 体 系 。 目前 高 职 院 校 的 考 核 评 价 体 系 过 多 关 注 学 习 的 结 果 ，缺 少 对 学 习 过 程 的关注 和监控 ，不能如实反 映学生 的实 际英语水平 。这 与 高 职 教 育 的理 念 背 道 而 驰 。 因 此 建 议将 课 程 考 核 比例 调 整 为 ：平 时 成 绩 ２ ０ ％、 过 程 考 核 成 绩 ４ ０ ％ 和 期末 成 绩 ４ ０ ％。学 生在期末考 试时 ，增加 口语测试一～ 即将 平时 己学 过 的 模 拟 工 作 情 景 或 是 多 个 场 景 的 组 合 随 机 抽 签 并 进行课 后录像拍摄 ， 由此让 学生意识 到平 时课 堂表 现 的 重要性 。这种考核评价体系更关注 学生 的整 个学习过程， 更 好 地 反 映 学 生 的英 语 应 用 能 力 。 总 之 ， 要 使 学 生 适 应 未 来 市 场 的 要 求 ，就 必 须 在 教 学 工作 中着 眼于 学生应用 能力的培养 ，尤其是 专业英语
高职英语教学存在的主要问题及对策探析
高职英语教学存在的主要问题及对策探析1. 引言1.1 高职英语教学现状分析现有的专业英语教材支持不足，无法满足不同专业学生的需求。
许多教材内容过于普通，缺乏针对性和实用性，导致学生学习兴趣不高，难以有效提高英语水平。
高职英语教学中师资力量普遍不足。
一些教师对英语教学方法和内容更新不及时，缺乏实践经验和教学技巧，影响了教学效果。
学生的英语水平参差不齐，教学过程中难以满足不同学生的学习需求，导致教学效果有所下降。
英语教学方法也比较单一，缺乏创新和多样性，使得学生的学习兴趣和动力不足，影响了他们的学习效果。
缺乏实践与应用环节的设置，导致学生学习的理论知识无法有效运用到实践中，影响了英语能力的培养和提升。
高职英语教学面临着多方面的挑战，需要采取针对性的对策来提高教学质量和效果。
1.2 问题面临的挑战高职英语教学存在的主要问题包括：缺乏专业英语教材支持、师资力量不足、学生英语水平参差不齐、英语教学方法单一以及缺乏实践与应用环节。
这些问题给高职英语教学带来了诸多挑战和困难。
缺乏专业英语教材支持导致教学内容单一、陈旧，无法满足学生的实际学习需求。
师资力量不足使得教师无法及时更新教学理念和方法，影响教学质量。
学生英语水平参差不齐导致教学过程中难以实现个性化教学，难以满足学生的不同学习需求。
英语教学方法单一使得教学模式呆板，难以激发学生学习的兴趣和潜力。
缺乏实践与应用环节使得学生在课堂学习之外缺乏实际运用的机会，影响他们的语言实践能力和应用能力的培养。
这些问题的存在需要我们认真思考并采取有效的对策来解决。
2. 正文2.1 缺乏专业英语教材支持To address this issue, vocational colleges must prioritize the development and implementation of specialized English teaching materials that cater to the unique requirements of their programs. These materials should incorporate industry-specific vocabulary, scenarios, and tasks that reflect the real-world challenges and opportunities that students will encounter in their future careers.2.2 师资力量不足师资力量不足是高职英语教学面临的主要问题之一。
高职高专英语教学中存在痛点难点
高职高专英语教学中存在痛点难点1. 引言1.1 学生英语基础薄弱Students in vocational colleges and technical schools often struggle with English due to their weak foundation in the language. Many students come from rural areas or schools with limited English instruction, leading to gaps in their understanding of grammar, vocabulary, and pronunciation. These students may also lack confidence in speaking and writing in English, further hindering their language development. As a result, they often find it challenging to keep up with the pace of English classes in higher education.1.2 教学资源不足教学资源不足是高职高专英语教学中存在的一大痛点。
由于学校经费有限，很多高职高专学校在英语教学资源方面存在着不足的情况。
在教材方面，学校可能无法提供最新的教材或者教辅资料，导致学生学习英语的内容有限。
在教学设备方面，一些学校可能缺乏先进的多媒体设备或者语音实验室等辅助设备，限制了教学效果的提升。
教师的教学资源也可能有限，他们可能无法及时获取到最新的教学资料或者参加相关的培训和学术交流活动。
教学资源不足不仅影响了师生的教学效果，也影响了学生们对英语学习的兴趣和积极性。
缺乏足够的教学资源会导致学生在学习英语时感到枯燥乏味，难以激发学生学习的热情和主动性。
浅谈高职高专英语教学中存在的问题及解决对策
校园英语 / 职业教育浅谈高职高专英语教学中存在的问题及解决对策河南质量工程职业学院建工系/滕飞【摘要】随着当今社会的发展，英语在日常生活中的应用随处可见。
因此，英语学习就显得尤为重要。
而高职高专作为一种专业技术教育，也是职业技术教育的高等阶段，是我国高等教育体系不可或缺的重要组成部分。
本文将针对英语在高职高专学习中的应用在现行的教育体制中存在的问题进行分析，并对这些现象提出切实可行的解决对策。
【关键词】高职高专 英语学习 问题及解决对策一、目前高职高专英语教学中存在的问题1.英语教学以考证为中心。
中国的英语教学从小学二年级到大学，那么长的时间，一个普通大学毕业生，一篇英语文章看不懂又听不懂，更不会应用。
究其原因，我国大学和高职院校英语教学重考证、轻应用所导致的必然结果。
目前，高职英语A，B级统考一直是衡量英语教学质量的重要尺度，教师和学生都把这种考试作为英语教学和学习的最终目的，这对英语教学和学生的总体英语水平的提高确实有很大的促进作用，但它毕竟不能全面反映学生的英语实际水平，不能检验学生真正应用英语的能力，更不能适应社会实践的需求。
从某种意义上说，高职英语A、B级统考论英雄已经成为我国高职英语教学难以适应社会市场发展需求的重要障碍。
2.英语教学考核手段单一。
目前高职高专院校衡量学生英语水平往往是书面的考试，卷面成绩就是学生水平的惟一检验标准。
这种考核标准有它的优点，如评分标准简洁易掌握，费时费力少等，但这种形式不能对学生的英语口头表达能力，灵活运用能力、实践交际能力等综合素质进行恰如其分的测试并获取合乎实际能力的相关指标。
这种考核手段往往导致学生的英语学习基本上仍是以模仿，重复和死记硬背为主。
3.学习环境。
高职高专学生学习英语仅仅局限在英语课堂上，课后很少挤出时间看英语。
英语学习是一个长期的、系统化的过程，仅靠课堂英语学习远远不够，因此，在高职院校的英语教学中，要注重英语教学环境的构建。
一是加强课堂英语学习氛围，教师在课堂上要加强有关西方社会的风俗习惯，民族文化、社会历史和社会背景等内客的讲授，利用多媒体教室和语音实验室等英语电教手段，积极构建英语教学情景，调动学生的自觉性和主动性，改善课堂英语教学环境氛围。
高职院校酒店管理专业双语教学的困境与对策探析
２１ ３ ００年 月
Ｍ ａ ０１ ｙ２ ０
高 职 院 校 酒 店 管 理 专业 双 语 教学 的 困 境 与 对 策 探析
ｃＨ ｇｓ ａｅ ｎｔｅｉ ｌｍ ｎａ ｏ ｆ ｉｎ ａ ｔａｈｎ ｆ ｏｅ ｍａａｅ ｅ ｔ ａｏ ｏ ｔ ｈ ｉ ｃｌ ｇｓ ｔｉ ｐｐ ｒ ｎ ｙｅ ｅ ｏ ｅｅ．Ｂ ｓｄ０ ｅ ｅｔｔ ｎｏ ｌ ｇ ｌ ｅｃ ｉｇ ｔｌ ｎｇｍ ｎ ｊｒｎｐｌ ｅ ｎ ｏ ｅｅ ，ｈｓ ａｅ ａ ｚｓ ｈ ｈ ｍｐ ｉ ｂ ｉｕ ｏｈ ｍ ｉ ｙｃ ｃ ｌ ａｌ ｔ
严 辉 华
（ 州城 市职 业 学 院 旅 游 与 公 共 管 理 学 院 ， 东 广 州 ５０ ０ ） 广 广 １４ ５
［ 关键 词］ 高职 ；酒店 管理； 双语教 学
［ 摘
要］ 双语教 学是 高职 院校 酒店 管理专业人 才培养和教 学改革 的必 经之路 ， 文在 阐述酒店 管理 专业 实施 本
一
酒店业更 深入 、 面地与 国际接轨 ， 资 酒店 品牌不 断进驻 全 外
中国 ， 其竞争焦点 已从 资源 的竞争 转 向人才 ， 其是 既精通 尤
专业 知识 ， 掌握精湛 的服务 和操作技能 ， 又通晓外语 、 适应 国
际市场竞 争的复合 型 、 国际型人才的竞争 。但传统 的教育模
式往 往将专业 教育 与语 言教 育相 分 离 ， 酒 店管 理专 业 面 就 言， 各大高校在课程设 置方 面 ， 本上 都是 专业课 和专业英 基
Ｋｅ ｙ ｗｏｒ ｄｓ： ｌ ｔｃ ｉ ｏｌ ｇ Ｐｏ ｙｅ ｈｎ ｃ ｃ ｌｅ ｅ；ｈ ｔｌｍ ａ ｇｅ ｅ ｔ ｏ ｅ ｎａ ｍ ｎ ；ｂｉｉ ｕａ ｅ ｃ ｉ ｇ ｌｎｇ ｌｔａ ｈ ｎ
高职院校酒店管理专业的大学英语教学改革
３ 走出课堂 ， 在 实 践 中将 基 础 英 语 与 行业 英语 相 结合
酒 店 专 业 英 语 教 学 的 最 终 目的 是 提 高 学 生运 用学 到 的 英语 解决 未 来 工 作 中遇 到 的 实 际 问题 的 能 力 。 实践 是 检 验 教 学 成 果 只有 在 现 实 的语 言 环 境 中 ， 学 生 英 语 基 础 本 来 就 比较 薄 弱 ， 对英语学 习 心等 多个部门 ， 所 学 专 业 知 识 内 容 复 杂 繁 的 唯 一标 准 ， 既需 要掌 握 普 通 的 业 务 英 语 对 话 ， 还 需 生 学 到 的 知 识 才 能 得 到 充分 发 挥 和 利 用 。 缺 乏热情 ， 传 统 的 英 语 教 学 很 难 引 起 学 生 多 ， 要掌握 相关的营销 策略 ， 还 需 要 具 备 一 定 在 酒 店英 语 教学 中 ， 除 了进 行 课 堂 教 学 、 实 的学 习兴趣 和积极性。 教 师 还 可 以把 课 堂 从 学 校 搬 到 从 行业需 求 的角度来 说 ， 当前 酒 店 作 的 人 际 沟 通 能 力 。 对 习惯 于 传 统 大 学 英 语 训 室 教 学 ， 为旅 游 业 的 重 要 配套 设 施 ， 将 会 接 待 越 来 教 学 的 高 职 院 校 学 生 来 说 ， 掌 握 这 些 专 业 宾 馆 和酒 店 ， 带领 学 生 实 际 参观 ， 或 组 织 学 专业词汇有一 定难度 。 因此 ， 应该 注 生 去 宾 馆 、 酒 店 在 正 式 员 工 的 指 导 下 进 行 越 多的 外国顾客 。 根据 调查很 多酒店的 员 知识 、 这 种 全 新 的 教 学 方 法 能 够 使 学 工面 对 外 国顾 客 ， 都 不 能 流 畅 地进 行 沟 通 ， 重 基础英语教材 内容的选 择与补充 ， 使 基 短 期 实 习 。 础 英 语 的学 习为 酒 店 行 业 英 语 储 备 丰 富 的 生 学 到 的 知 识 得到 真 正 的 运 用 ， 提 高 他 们 为 学 生 酒 店 行 业 英 语 的 学 习 扫 的酒 店 涉 外 服 务 能 力 。 拿 出 人 力 和 财 力 对 员 工进 行 酒 店英 语 的培 词 汇 知 识 ， 而 在 酒 店 行 业 英 语 教 基 础 英 语 和 酒 店 行 业 英语 以 及 实 验 实 训， 效 果 却 差 强 人意 。 而 对 于 高 职 院 校酒 店 除 词 汇 方 面 的 障 碍 。 学 内 容 的 选 择 上 ， 要 尽 量 与 学 生 的 专 业 课 训 相 结 合 的 酒 店 英 语 教 学模 式 是 过 去 那 种 管理专 业的学生 来说 ， 他 们 未 来 所 要 从 事 要 以 与 学 生 理 解 和 消 化 单 一 的 基 础 英 语 教 学 的 补 充 和 扩 展 ， 是 在 的都是 酒店各 个部门的工作 ， 会接待来 自 程 学习保持一致 ， ２ ０ ｌ ２ 级学 生 ， 我 们 选 用 的 基础 英 语 教 基 础 英 语 教 学 的 基 础 上 ， 针 对 学 生 的 实 际 世界各 地的客 人。 用 酒 店 英 语 进 行 服 务 的 吸 收 。 水 平 直 接 关 系 到 他 们 的 就 业 前 景 和 酒 店 的 材 是 外 研 社 的 新 职 业 英 语 ， 涉 及到 的 行 业 需 要 进 一 步 培 养 学 生 的 语 言 工 作能 力的 一
关于高职酒店英语教学改革的探讨
要 ：分析 当前 高职酒店英语教 学 中所存在 的 问题 ，结合 其特点探讨 如何正确地 进行 改革 以提 高高职酒店英语 的
教 学质量 。 关键词 ：高职 ；酒店 英语 ；教 学改革
中图分 类号 ：Ｇ４ ６ ２ 文献标识码 ：Ａ 文章编号 ： １ ７ ．６ ８２ １）２０ ０ —２ ６ ２４ ５ （０ １ － １９０ ０
是否 具有培养潜质的重要依据之一 。也就是说， 酒店英语教学必须满足社会的实际需求。 （ ）教 学手段 陈 旧、教 学效 果差 三 与其它专业英语教学一样，多数教师在酒店英 语教 学过程 中， 采取 的仍 然是传统的 以教 师为课堂 中心 ，把知识灌输给学生的陈旧教学手段。教师死 板地讲解专业词 汇，翻译段落内容，学生则机械被 动地接受，并没有积极 主动地参与到教 学中来。这 往 往会使学 生感觉 学 习枯 燥无味，缺乏学 习的热 情，进而导致教学效果不甚理想 。 （ ）师 资 队伍 不专 业 四 目前，承担酒店英语教学任务的教 师主要分为 两种 ，一种是 由公共英语课教 师来担任，这种教师 英语水平毋庸置疑 ，但缺乏足够 的专业知识功底， 有时自己对相关酒店专业术语 的理解都不够透彻。 另一种是 由有 一定英语基础的旅游或酒店专业课教 师来担任 ，这种教 师专业知识丰富，但英语水平相 对要差些，在教学过程中，教 师未 必能用恰 当的英 语准确地将专业知识及场景表述 出来。这种不够专 业的师资队伍都会严重影响酒店英语的教 学效果。 二 、酒店 英语 教 学 的改革 与对 策
以 ２ ０ 年北京奥运会及 ２ １ 年上海世博会 的 ０８ ００ 成功举办为标 志，我国在国际社会上的知名度和认 可度与 日俱增 ，越来越多的外国投资者及游客将会 涌入中国，无疑 ，这给我国的旅游业和酒店业的发 展提供 了一个很好 的机遇和展 示平 台… 。随着众多 国际酒店集团进驻 中国，对于酒店高级服务人才的 需求量大大增加。所谓酒店高级服务人才不仅应具 有熟练 的行 业知识与技能，还必须拥有较高的英语 水平。在 当前的高职院校酒店管理专业中所面临的 最大问题就是如何在让学生掌握过硬专业知识与技 能的同时，提高其英语水平。这就对我们 的酒店英 语教学提 出了新的要求，正确合理地 改革现行酒店 英语教学模 式，提高酒店英语 的教学质量对于能否 培养 出合格 的酒店高级服务人才有着重要的意义。
浅谈高职酒店管理专业学生英语教学改革策略
基础较差的高职学生 了 ， 在实践工作当中发现他们 当中的
大多数人都对英语学 习拥有 这恐惧 ， 排斥 的心理 ， 大多 数 的学生英语基础 以及 学 习方法都不 是很好 。经 济 全球化
根据建构主义 的原理 ， 我们 应该 要充分 的重视学生在
教学 当中的主体地位 ， 只有 学生 成为 了学 习 的主角 ， 生 学
的主观能动性 以及学 习积极性才能够充 分的被调动 出来 。 自主学 习离不开 明确 的学 习 目标 。 也是促 使他们形成学 这 习兴趣 的重要来 源 。对于高职酒店管理专业 的学生 而言 ， 明确每个单元的学习 目标是必不可少 的 ， 尽管在教材上 的 每个单元的开始处都列 出 了本 单元 的学 习 目标和重点 难 点， 然而如果每次都 由教师 主动 的将 教学 目标读 出来 给学 生， 而不是 由学生经过 了 自主探索 之后发现 的 ， 那么这 一 切将会 让学生的英语 学习变得 枯燥乏 味 。因此我们应 该 要让学生 自觉地用学 习的主角 的身份 去探索 单元知识 学 习， 明确本章节英语学 习的具体 目标。 比如说我们 可以通
过小组讨论 ， 翻译 以及举 行辩论 的形式 ， 学生 自己列 出 让
主学 习 ， 小组合作等方式将枯燥乏 味的英语学 习变得生动 有趣 ， 高职学生英语 能力的提高离不开科学有效 的教学组
织和方法技巧’ ， 并将其 与 自己所学 的酒店管理专 业有效 的 结合 ， 本文结合个人 多年实践 工作经 验 ， 如何 提升 高职 就 酒店管理专业学生 能力的有效 办法展开探讨 ， 望能够起 希
的背景下 ， 店管 理专 业 的高 职学生 更应 该要 掌 握 好 英 酒 语， 只有这样 才能够 让他们更好 的融入到未来 的工作 岗位 当中。因此 教师应该要在一定 的科学理论 的指导 下 ， 结合 学生 的实际情况做好课程设计和组织工作 ， 比如说可 以通
高职行业英语教学中的困境及对策
高职行业英语教学中的困境及对策【摘要】近年来，我国高等职业教育蓬勃发展。
在“以服务为宗旨，以就业为导向”的高职教育办学方针指导下，传统的高职公共基础英语逐步转向基础+行业英语方向发展，从而体现其职业性特点，满足不同工作岗位的实际需求，提高学生的就业率。
然而，在实际的行业英语教学中还存在一些问题并制约教学的发展。
本文旨在通过分析目前高职院校的行业英语教学现状，并结合自身教学实践从而提出一些解决办法以期提高行业英语教学质量，达到应有的教学效果。
【关键词】高职行业英语教学改进【中图分类号】h31 【文献标识码】a 【文章编号】2095-3089（2013）04-0125-02一、引言近年来，在国家大力发展职业教育的方针指引下，我国高等职业教育蓬勃发展。
高职教育的办学方针是“以服务为宗旨，以就业为导向”，采用“工学结合”的培养模式，实现培养技术、生产、管理和服务第一线高级技能人才的目标。
因此英语作为高职教育学生必修的一门公共基础课程，必须打破长期以来视其为孤立的基础课程现状，将所教授的内容与学生未来的职业有效结合，满足不同工作岗位的实际需要，即由公共基础英语课转向基础+行业英语方向发展。
随着“行业英语”一词逐渐进入国内高职高专外语教师们的视野并成为热门话题时，我们发现：在实际的行业英语教学过程中，仍存在一些制约教学发展的问题并亟待解决。
二、现状问题1.高职专业英语师资力量薄弱目前高职英语教师队伍参差不齐，呈现出以年轻教师为主，初、中级职称占多数，缺乏高级职称教师的现状。
此外，在开展行业英语教学的过程中也发现：公共英语教师缺乏专业知识的学习；专业课教师虽阅读专业英语能力强，但听、说能力不足，语法知识欠缺，无法像公共英语教师那样语言运用自如；具有相关企事业单位工作经历后来又转而从事教师行业的英语教师虽能通过丰富的案例进行教学，但缺乏教书育人的理念、教学理论及授课技巧[2]。
2.高职学生学习动机不明确，缺乏自主学习能力学生在进行英语学习时，还未能摆脱在中学时期由教师整天在身后督促、指挥学习的习惯。
高职院校专业英语教学现状与改革对策
合素质的教育， 事实上培养的仅仅是单一技能型人才 。 运营部 门等 实训ｌ 地 ， 加与 专业相 关的设 施与仪 器 如车 间 、 场 增 沙 二 是教 学场 所与仪 器 的缺 乏 。在 高职 院校 中 有～ 部 分 产 、 、 点 、 学
实验 室 、 翻译 的说 明书等 供专 业英语 教学 实习使 用 ； 同时 ， 教材 研 相结 合 的教学场 所 ， 而往 往只针 对汉语 专业 课的 某部分 内容 有 盘 、 然 （ 下转 第 １４页 ） ８ 实训ｌ 的场所与 设施 ， 而对 于英 语 实 用表 达 中的 实训ｌ 所 几乎 没 有 ， 场
二 、 业英语 的在高 等职 业教育 中的 困境 专 １ 培 养模式 与社会 需求 脱节 、
相 关的测 绘仪 器与机 电仪 器的 缺 乏则 使得 学 生 难 以通 过感 性认 识 去 完成 实用英 语 的理性认 识 。 三、 专业 英语在 高等 职业教 育 中的改革 与方 法
１ 改革 专业英语 教 学模 式 、
Байду номын сангаас
理、 技艺 型人 才 ”而 大 多 数 高职 高 专 院校 在 对这 一 教 育 培 养 目 标 ， 的片面解 读之 下 ， 离了 复合 型 人才 的 培 养 目标 ， 背 忽略 了 各学 科综
４、 高 实训 场地 、 学仪 器 、 材选 定质 量 提 教 教
工欲 善其 事必先 利其器 ， 专业 英语教 学 同样 离不 开辅 助的 教学 设备 或场 地 ， 为高职 院校 应 为专 业 英语 教 学提 供 如 工厂 、 工 地 作 施
浅析海南省高职院校中酒店管理专业的英语教学
的英文 听力能力 。现在 多媒 பைடு நூலகம்教学 已经越来 越多地进
入到各类课程 的教学 中 ，可 以在授 课过程 中适 当的穿 插几次英语科 教视频 。比如在讲完有关磁 共振成像 的 课文后 ， 让学生观看有关医学成像 的英语科 教视 频。
设过程 中存在 的问题 ， 并提 出了加 强酒店管理专业英语教 学的若干对策。 关键 词 ： 高职院校 ； 酒店 管理 ； 英语教 学； 策 对
中图分类号 ：７２ Ｇ １ 文献标识码 ： Ａ 文章 编 号 ：６４ ９２ （０ ）２ ０４ ～ ２ １７ — ３４ ２ １ ０ — ０ ２ ０ ２
专业英语教学方 面取得好 的效果 ，不仅需要专业英语 教 师努力提高 自身 的专 业素养 和英语综 合 实践能 力 ，
还需要其他相关人 士的支持 。在各 方人士 的共 同努 力 下 ，生物 医学 Ｔ程专业英语 教学将 取得令人满意 的效
果， 学生将能得到高质量的专业训练 。
参考 文献 ：
１ ）文件就全 面提 高高等 职业 教育教学质量提 出的 ６号 》 意见 中明确 提出 ： ……； “ 加大课 程建设与 改革 的力度 ，
增 强学 生的职业 能力 Ｉ＿ ” － …・因此 ， 探索 改进酒 店管理 专业 学生英语技能培养 的途径 ，提 高英语 应用技 能已
是 当务之急 。ｌ １ ＿
酒 店业作为一个实践 性较强 的行业对 员Ｔ有较 高 的技能要求 ，而我 国大 多数 高职院校或 因办学条件 限
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高职院校英语教学现状分析及对策
高职院校英语教学现状分析及对策随着中国经济的快速发展，对于英语人才的需求日益增加。
高职院校作为培养应用型人才的重要渠道，其英语教学的质量和现状，对于学生的就业前景和学校的声誉都具有重要影响。
本文将就目前高职院校英语教学的现状进行分析，并提出相应的对策，以期提高高职院校英语教学质量。
一、高职院校英语教学现状分析1. 师资力量不足目前，高职院校的很多英语教师并非英语专业出身，也缺乏相关的教学经验和教学资格证书。
由于薪资待遇、晋升机制等原因，很多英语专业毕业生不愿意选择高职院校从事教学工作，导致师资力量的不足。
2. 教学方法陈旧在一些高职院校，英语教学仍然采用传统的教学方法，师生之间缺乏互动，教学内容缺乏实际应用性和针对性。
学生往往只偏重于记忆词汇和语法，而忽视了语言的实际运用能力。
3. 学生素质参差不齐由于高职院校招生门槛相对较低，学生的英语基础水平普遍比较薄弱，学习动力也相对不足。
教师在面对学生参差不齐的情况下，给予每个学生足够的关注和帮助是一项挑战。
4. 缺乏实践机会许多高职院校的学生在校期间缺乏与外国人交流的机会，很多学生毕业后才发现自己的口语和听力能力较差，这对学生未来的工作和发展带来了一定影响。
二、对策建议1. 加强师资队伍建设高职院校应该加大对英语专业教师的培训和引进力度，提高师资的整体水平。
学校需要提高对教师的薪酬待遇，改善教师工作条件，提升教师的职业发展空间，增加对英语专业毕业生的吸引力。
2. 更新教学方法高职院校的英语教学需要更注重提高学生的实际语言运用能力，教学内容应该紧密结合学生未来的工作需求，注重实际应用。
教师需要通过多样化的教学手段来激发学生的学习兴趣，提高课堂互动性，培养学生的语言交际能力。
3. 强化学生学习动力高职院校应该加强对学生的英语学习引导，通过丰富多彩的英语角、英语演讲比赛、英语沙龙等活动，激发学生学习英语的兴趣与热情。
学校也可以设立奖学金鼓励学习英语的优秀学生，提高学生的学习动力和自觉性。
高职院校酒店情景英语教学问题探析
高职院校酒店情景英语教学问题探析【摘要】酒店情景英语是高职院校酒店管理专业的一门重要的课程，通过这门专业课的学习，学生们能够巩固英语的基础知识，并且能够提高专业的沟通能力，同时也给学生们就业提供了很强的优势。
因为目前对于高星级酒店来说，外语的服务人员是非常稀缺的人才。
然而，酒店专业英语的教学特别是针对高职学生的教学更不是一件容易的事情，所以本论文对酒店情景英语教学的研究便显得尤为重要。
【关键词】高职院校；酒店情景英语教学；教学策略虽然在高校的教学中一直都保留着英语科目的教学，无论哪个专业的学生都会学习除母语外的第二语言，但是学生们运用此语言的能力并不是很强，对于专业性很强的酒店管理专业的学生来说，这种语言基础的学习更是不能满足工作的需要。
那么问题在什么地方呢，我们首先来谈一谈高职院校酒店管理专业学生学习专业英语的现状。
一、高职院校酒店情景英语教学现状目前，高职院校的学生总体看来，英语基础偏差，大多数学生对英语的学习兴趣不足，虽然在入学的第一年就会安排大学英语基础课程，但学生们还是不积极的投入到英语的学习中，如果在同时开设专业英语课程的学习，除了英语专业的学生外，大多数的学生就会感到英语的学习负担更重，这样的现状无疑成了酒店专业学生学习专业英语的拦路虎。
如何解决这个问题，一直是高校领导者和有关教师苦思冥想的事情。
二、高职院校酒店情景英语教学中存在的问题如何采取适合的教学内容和教学方法，对学生们进行知识的传授，最重要的还是要先了解学生之所需，换言之，找到了他们自身的不足及各种问题之所在，教辅人员的教学工作便可以有的放矢。
那么高职院校中的酒店情景英语教学存在哪些问题呢？（一）学生们表现出来的英语学习兴趣不高高职院校的学生入学成绩相对较低，英语的成绩同样不乐观，说明学生们的英语基础普遍较差，他们在高中阶段掌握的词汇量就很有限，再加上语法掌握的也是模棱两可，用英语进行交流显然很困难，正是这样的基础，使得他们对英语的学习失去了兴趣，越发觉得这是一件难事，特别是成千上万的单词等着去背，这就更加让这些学子们感到畏惧了。
高职高专英语教学中存在痛点难点
高职高专英语教学中存在痛点难点痛点一：学生学习动力不足在高职高专院校，由于学生的学习动机不够强烈，英语教学中存在着学生学习动力不足的问题。
一方面，部分学生对英语教学的重要性认识不够，缺乏对英语学习的热情和动力；英语教学内容与学生所学专业联系不紧密，学生很难将英语知识应用到实际工作中，导致学习英语的动力不足。
对策：建立与专业结合的英语课程体系，通过引入与专业相关的英语学习内容和案例分析，激发学生学习的兴趣。
学校和教师还可以通过各种途径鼓励学生学习英语，如设立奖学金、组织英语角和英语演讲比赛等，以激发学生的学习热情和动力。
痛点二：师资力量不足在一些高职高专院校，由于资源分配不均，师资力量相对不足，导致英语教学中存在师资力量不足的问题。
一方面，部分院校英语教师素质和教学水平有待提高，难以满足学生的学习需求；师资队伍结构不够合理，缺乏高水平的外语专家和资深教师，难以为学生提供良好的英语教学质量。
对策：学校可以加大对英语师资力量的培训力度，提高英语教师的专业水平和教学能力。
学校还可以引进外籍教师或邀请国内外知名专家进行学术交流和讲学，提高英语教学质量。
学校还可以鼓励英语教师参与学术研究和教学创新活动，为教师提供更多的成长空间和发展机会。
痛点三：教学资源匮乏在一些高职高专院校，由于经费有限和资源匮乏，英语教学中存在教学资源匮乏的问题。
一方面，学校图书馆的英语书籍和期刊比较匮乏，学生很难获取到优质的英语学习资料；学校英语教学设施和设备不够完善，难以为学生提供良好的学习环境。
对策：学校可以加大对教学资源的投入，增加英语书籍和期刊的购买数量和种类，为学生提供更多优质的学习资料。
学校还可以改善英语教学设施和设备，如更新多媒体教室和购置先进的语音实验设备，以提高英语教学效果和质量。
痛点四：英语教学内容过度冗杂在一些高职高专院校，由于英语教学内容设置过于冗杂，导致学生学习负担过重，难以掌握重点和难点。
一方面，英语教学内容繁杂，学生很难有条理地学习和掌握；部分学校英语教学内容与学生所学专业关联不紧密，难以引起学生的兴趣，导致学习效果不理想。
广东省高职院校专门用途英语教学的现状与对策——以酒店英语课程为例
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３．高职 ESP 课程 评 估 体 系 不 完 善,难 以 对 教 学 产 生 积 极的反拨作用. 高 职 ESP 课 程 考 核 主 要 采 用 终 结 性 (sumＧ mativeassessment)的 纸 笔 考 试,且 主 要 考 查 文 本 的 阅 读 和
翻译,极少涉及交际能力和实际操作. 这 不 仅 难 以 全 面 反 映 学习者的专业英语实际学习能力,更难对 教 学 起 到 积 极 的 反 拨作用,真正帮助学习 者 发 展 其“交 际 能 力”(Communicative Competence),在 工 作 岗 位 上 运 用 英 语 开 展 工 作 . 二、高职 ESP 教学提升的策略
广 东 省 对 外 经 济 开 放 程 度 高,为 提 升 学 生 就 业 竞 争 力, 许多广 东 高 职 院 校 选 择 开 设 ESP 课 程. 然 而 在 实 践 教 学 中,笔者发现该课 程 在 培 养 目 标、课 程 设 置、教 学 方 法、师 资 建设 等 方 面 存 在 严 重 不 足,极 大 地 影 响 了 ESP 教 学 效 果. 因此本文将浅 析 广 东 省 高 职 ESP 教 学 现 状 中 存 在 的 问 题, 并针对 这 些 问 题,以 酒 店 英 语 课 程 为 例 提 出 相 应 的 解 决 策略. 一、广东省高职 ESP 教学的困境
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高职酒店专业英语教学的难点及对策摘要：随着国民经济的发展，酒店行业面临了前所未有的发展机会，特别是与国际接轨的大型酒店，对于英语能力强的人员要求越来越多。
本文通过对目前高职院校的酒店管理专业英语教学现状的分析，尝试从自身的教学实践中提出一些合理建议，从而改进酒店管理专业的英语教学。
关键词：高职酒店专业英语教学难点及对策
一、酒店管理专业英语教学的难点
（一）教师队伍素质有待提高
目前各高职院校的专业英语授课教师一般有两类，即英语专业毕业的教师和酒店管理专业毕业的教师。
他们在教学工作上各有长短：英语专业毕业的教师英语底子比较厚，但对于酒店管理知识缺乏；对于酒店管理毕业的老师，英语语言知识不够深厚，自然无法最大限度地提高学生的专业英语水平与语言运用能力。
因此，必须重视对酒店管理专业英语教师的培训与进修，建立起一支英语水平高，又熟悉酒店管理专业知识的富有专业英语教学经验的英语教师队伍。
（二）教学观念和教学模式落后
大多数教师依旧持有落后的教学观念，采用“满堂灌”的传统课堂教学模式，仅仅把这门课程当成基础英语的一个专门化教学，片面强调学生的读写能力，从而造成许多学生在听力和口语上的缺陷。
就高职院校的学生而言，他们的英语整体水平较低，学习习惯
较差，口语表达能力不强，传统的灌输教学方式和枯燥的教学环境影响了英语的教学质量，同时也减少了学生对这门课程的兴趣。
这些问题折射出我们酒店管理专业英语教学的严重滞后。
这样的教学现状产生的结果是：培养的学生或学员虽然掌握了一定的酒店管理专业英语词汇，也能够阅读一般的专业英语资料，但大部分学生在实际的工作中根本开不了口对外进行语言交流。
二、高职酒店管理专业英语教学改革对策
（一）改进英语课堂教学
酒店管理专业英语是一门专业性很强的语言综合课程，包括听、说、读、写等方面内容，课程知识实际应用性强，要求学生通过学习不仅能读、会写，更重要的是能听得懂和说得出，即能把它作为语言交流工具。
为了使学生能够学好这门课程，激发学生的学习兴趣，应采取生动的、富有感染力的教育方法提高学生的英语口语表达能力与交际能力。
例如：在学习专业词汇上，我们可以采取实物教学法。
在课堂教学上，把一些相关的实物展示在学生眼前，既能激发学生的兴趣，同时又能使学生感受到实物的刺激，从而帮助学生立体地记忆词汇。
在情景对话学习中，可以采用“课堂模拟”的方式。
教师应努力学习外语教学中的视听法、情景法和交际法等，并灵活运用各种教学法组织教学，摒弃那种以教师为中心的单向知识灌输，转而以学生为中心，鼓励学生积极参加各种语言实践活动，使学生获得实际使用英语的能力。
（二）改变传统的英语教学模式
传统的英语口语教学注重听和说两个方面。
事实证明，在有限的课时内进行听说训练，然后通过问答或复述提高口语表达能力，此种教学效果并不明显。
在英语语言教学中，听和读是输入的整体，说和写是输出的整体。
因此，为了达到提高学生语言运用能力的目的，我们要打破传统的教学思路，建立新的教学模式，通过听读量的积累，达到会话能力的飞跃。
日常会话和业务交往会话练习要注重情景对话练习，围绕酒店管理、酒店服务有关内容进行反复操练，并在操练过程中遵循以下原则——先慢后快，先简后繁，使学生的语言表达能力在操练中不断得到提高。
（三）更新教师教学观念，提高教师的英语应用能力
教学的成功与否，关键还是在于教师的语言能力和教学经验。
要培养全面发展的外语综合型合格人才，教师首先就要具备过硬的、全面的语言基本功，这样才能在教学中确实做到多讲英语，少讲汉语，让学生在大量听的过程中感知英语，逐步形成随时随地开口讲英语的良好习惯。
作为高职院校的教师，不仅要具备一般英语教师所需要的英语专业知识，还需要掌握与其所教专业相关的知识，更要具备较高的英语理解和使用能力。
教酒店管理专业英语的教师，要具备足够的酒店管理知识，掌握酒店业基本词汇，掌握前台前厅、客房、餐饮及康乐部门等服务服务英语用语及操作程序、服务规范、产品介绍等细微环节中的英语表达方式，培养学生掌握酒店管理和英语知识。
（四）培养学生自我表达能力，提高学生学习效果
学生是学习的主体，他们理应养成自我表达的习惯，只有通过自我表达才能够及时发现在表达中所存在的问题。
这种自我表达能力的培养，不仅能够展示出学生语言学习的能力，增强他们学习的主动性和积极性，还能够帮助学生实现自主学习过程的深化。
鼓励学生尝试和探索运用多样化的表达形式来交流学习，培养学生语言学习的多元化思维；重视学生的表达，并能够为他们表达成果提供展示的平台，展示他们自主学习和主动探究的成果；注重评价和反思的运用，让学生在评价中学会反思，提高学生学习的效果。
三、结论
英语作为一门交际性语言，在酒店专业英语教学过程中要不断地探索与革新教学理念，坚持以学生主体、教师为主导的原则，努力培养和激发学生的学习、创新及对社会的适应能力，迅速提高以交际能力为中心的语言综合素质和智力水平，只有这样才能培养更多的符合酒店管理专业需要的实用人才。
参考文献：
[1]黄崧. 浅谈高职酒店英语教学[j]. 时代教育（教育教学）. 2011（07）
[2]单敏. 关于高职酒店英语教学改革的探讨[j]. 邢台学院学报. 2011（02）
作者简介：
陈楠，女，（1987.1），汉族，四川达州人。
重庆工业职业技术学院。
文学和管理学学士，助教，教学干事。