乡镇人民政府机关食堂承包经营协议

xx镇机关食堂承包经营协议

甲方：xx镇人民政府（以下简称甲方）

乙方：（以下简称乙方）

为加强食堂管理，方便来客接待，更好的为干职工生活提供服务，镇党委、政府集体研究，决定将机关食堂承包给乙方经营。双方协商，坚持自愿的原则，特达成如下协议条款：

一、上缴利润。总经营收入的10%（不包括自助餐），每次结账时缴纳。

二、经营期限：壹年，从公历2018年1月1日至2019年1月1日，合同一年一签，同等条件下，乙方有优先权。

三、经营服务要求和范围：

1、总要求。诚信、安全、优质、热情、周到。

2、办好零餐。

（1）有专人服务零餐，节假日必须安排专人值守，随时有需求随时满足。

（2）服务对象：机关干职工、来机关办事的村干部、部门站所干职工、人大代表、政协委员、上级来客、其他来客等。

（3）就餐方式：纳入镇财政统管人员由财政所按月根据实际上班天数发放餐票（餐票由乙方按实际就餐情况自行收取，没有收到票，损失自负），其他部门站所干职工就餐须自行到食堂购买餐票，村干部就餐须在用餐前1小时内到党政办登记方可就餐。

（4）收费标准：按甲方确定的标准执行，早餐5元，中晚餐8元。

（5）质量要求：早餐，要有手工面、米粉、炒粉、炒饭、手

工速冻水饺（凭票每份10个）、四样配菜。中晚餐要有五菜一汤，至少有三个荤菜（荤菜中拌有素菜，素菜占比不能超过1/3），菜和汤要经常更换品种，汤的品种星期一至星期日每天都不能相同（以炖汤为主）。根据需求即时炒菜加菜。接待早餐加菜加汤另外计价。

（5）时间要求：要按时开餐，早餐7：30至8：00，中餐12：00至12：40，晚餐5：30至6：10（夏季6：00至6：40）。

3、办好会议餐和来人来客接待餐。

（1）要有菜单，并明码标价。菜单（含早餐）价格须经甲方机关分管领导审核，按甲方审核同意的价为依据（甲方审核的原则按市场价，单项菜最高利润不超过40%）。

（2）规格严格依照标准。以10人一桌为标准，每餐备十道菜（五荤三素两汤，菜式须合理搭配，可按具体人数分标准加菜），分为三个档次。

（3）来人来客接待餐先由分管领导向机关申报后再由机关分管领导安排，分管领导及机关负责人要及时在菜单上签字确认。

（3）承包者无权公费接待来人来客，无权擅自提高接待标准。

（4）提供好包厢、餐厅服务。包厢、餐厅必须首先确保甲方接待服务。

4、其他要求。

（1）食用油以猪油、菜籽油为主，由食堂自行采购榨油。

（2）搞好食堂卫生。餐具卫生清洁，包厢、窗户、过道、厕所、厨房等地卫生须每天打扫，保持整洁干净舒适。

（3）食堂工作人员须保持良好的服务态度，热情、周到地服务用餐人员，供应好茶水、开水、餐巾纸等食堂必需品。

（4）认真搞好食堂财务保管，因管理不善导致财务丢失或

损坏由乙方照价赔偿。

（5）食堂的低值易耗品、小型设施添置由承包人负责，财政不予补贴或添置。添置大件物品须报经甲方机关分管领导经集体研究决定，自行添置，财政不予报销。

（6）原则上不得利用食堂承包私人酒宴，如确有需要，须经甲方机关负责人同意。

四、结账方式。

1、接待餐和会议餐按季度结账。账单须经接待人和经办人审核签字有效。

2、零餐餐票按月结算。乙方与甲方明确的财政所专人搞好衔接。

五、经营条件。

1、厨房内部设施用电由乙方负担，厨房以外用电及全部用水由甲方负担。

2、不另外收取租金和税收。

六、奖励措施与违约责任。

1、乙方应努力提高干职工生活，甲方合同期内补助乙方零餐资金10000元。设零餐优质服务奖10000元，发生食品安全事故，扣除全部奖金，并由乙方承担全部责任。不按时开餐每次扣50元，不及时加菜每次扣50元，双休日节假日干部有生活需求未供应早中晚餐每次扣100元。每季度组织干职工对零餐质量进行测评，将扣除后的剩余资金作为基本奖金，分五个单项（服务质量、菜汤品种与搭配、菜品口味、卫生情况、早餐质量）进行测评，每项各20分，总分100分。测评分80分以上（含80分）为满意奖励单项所有资金；60—80分（含60分）为基本满意，奖单项资金的50%；60分以下为不满意，取消奖励。

2、甲方对乙方接待服务定期测评，每半年组织全体党政领

导和机关各办主任对乙方接待服务进行满意度测评，逢测评票不满意超过半数，取消乙方承包权。

七、其他未尽事项报党委、政府集体研究，双方协商解决。

八、此协议一式四份，甲乙双方各执—份，机关、财政所存档一份。

甲方（签字盖章）：乙方（签字）：

2017年月日

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