《酒店公共关系》课程标准

陕西国际商贸学院

《酒店公共关系》课程标准

一、课程基本信息

一、课程性质与任务

酒店公共关系学是一门边缘性、交叉性、综合性的社会应用科学，它是公共关系学在酒店行业的具体运用，也是酒店管理专业的专业基础选修课程。学科以建立酒店组织与社会公众之间良好的沟通关系，在社会公众心目中树立社会组织的良好形象为主线贯穿始终。

通过本课程的教学，使学生能够掌握酒店公共关系的基本原理、基本知识和方法、并且能够将所学的原理、方法和技能运用到工作、生活之中，不断提高自己的文化素质和业务能力，符合高等职业教育的培养高等专业技术人才的目标。

二、前后续课程的安排

先修课程：《管理学原理》。

三、课程目标

一、总体目标

《酒店公共关系》这门课程要求学生掌握公共关系的基本概念与基本原理，掌握公共关系应用的原则和方法；了解酒店组织及社会组织公共关系实务的一般操作形式和组织方法；训练学生掌握酒店组织公共关系的管理实务，能够具备职业经理人的公共关系能力和自主创业的能力。

二、具体目标

1.基本知识

了解公共关系产生的历史、不同时期的特点及一般定义。理解公共关系的科学定义、公共关系与其他相关学科的关系。理解酒店公共关系的职能及酒店公共关系工作的层次。熟悉酒店公共关系的构成要素、公关人员的素质，公关机构的类型、公关工作的基本程序。熟悉酒店公关的概念、组织形象的概念及组织形象

的构成要素。掌握收集信息及公共关系调查的基本方法。掌握公关策划内容、基本方法和技巧。掌握酒店公关传播的渠道特点和方法。掌握内部、外部、部门公共关系的涵义与区别。熟悉酒店公共关系与CI策划的关系以及CI的涵义。掌握酒店公关协调的内容、了解公关活动模式、公关专题活动的类型以及艺术。并具备一定的从业素质，了解相关的酒店公共关系礼仪。

2.应用能力

学生能独立进行酒店公关信息收集、开展公关调查；能结合组织的具体情况，进行公关设计，制定酒店公关计划，提出策划方案；能根据酒店公关目标选择传播媒介、采用适当方法，开展酒店公关传播工作；能根据组织内外的酒店公共关系状况，开展有效的公共关系协调工作。

3.自学能力

学生通过本门课程的学习后具有较强的问题意识和一定的创新能力。

四、课程设计思路

一、课程设置的依据

根据专业建设委员会的建议；根据现代服务行业实际工作需要。

二、课程目标、内容制定的依据

转变以理论为主的传统教学理念；以教师为主导，学生为主体，提升学生的综合能力。

三、课程目标实现的途径

本课程采用案例教学和计算机辅助教学的方法进行教学。通过课件案例教学，丰富课堂教学内容，增强感染力，提高教学效果。

五、教学内容、基本要求与学时分配

一、课程教学内容

第一章酒店公共关系概述

一、教学内容

1、公共关系的定义及其涵义

2、公共关系的核心

3、公共关系的研究对象与任务

二、基本要求：

认识公共关系的本质特征、了解公共关系发展的四个阶段、明确酒店公共关系的定义和内涵、掌握酒店公共关系的核心概念、把握酒店公共关系特色的形成。

三、教学重点：

1、公共关系的概念含义；

3、公共关系理论的核心。

四、教学难点：

1、公共关系与传播学、广告学区别；

2、公共关系的职能。

第二章酒店公共关系的构成要素

一、教学内容

1、酒店公共关系的主体

2、酒店公共关系的客体

3、酒店公共关系的中介

二、基本要求：

把握酒店的特征、了解酒店公关机构设置的模式、掌握酒店公关工作的主要内容、明确酒店公关人员的素质要求、熟悉酒店公关人员应具备的知识和能力结构。

三、教学重点：1、理解公众的分类

2、酒店公关人员具备的能力

四、教学难点：举例说明如何利用公众心理开展公共关系工作。

第三章酒店公共关系的机构人员

一、教学内容

1、酒店公共关系的设置

2、酒店公共人员的素质要求

3、酒店公共经理的素质要求

二、基本要求：

1、了解公共关系学的科学性、艺术性。

2、掌握各个公共关系组织机构的特征、职责、组织类型、组织原则。

三、教学重点：各个公共关系组织机构有何特点？比较其优势与弊端

四、教学难点：举例说明如何利用公众心理开展公共关系工作。

第四章酒店公共关系的工作方法

一、教学内容

1、酒店公共关系的工作模式

3、酒店公共经理的素质要求

二、基本要求：

了解旅游企业公共关系传播媒介的种类和特点、学会比较不同传播方式之间的长处和不足、掌握旅游企业公关工作的“四步工作法”。

三、教学重点：

1、公共关系的程序是怎么样的？举例说明其内在联系。

2、公共关系评估的内容、标准、步骤和方法是怎么样的？

四、教学难点：说明怎样设计公共关系活动主题。

第五章酒店形象设计与塑造

一、教学内容

1、酒店形象概述

2、酒店形象的设计

3、酒店形象的塑造

二、基本要求：

明确CIS概念及内涵、明确CIS形象战略与CIS经营战略的关系、认识MI 设计的作用、掌握BI设计的方法、了解VI设计的原则。

三、教学重点：掌握CI的含义、内容、结构。

四、教学难点：了解CI设计途径以及导入过程。

第六章酒店产品的经营与创新

一、教学内容

1、酒店产品概述

2、酒店产品的公关策略

3、酒店产品的创新

4、酒店品牌化公关

二、基本要求：

了解组织大型活动的技巧、掌握人际交往的技巧、学会自我形象塑造的技巧、熟悉公关语言的表达技巧。

三、教学重点：掌握人际交往的技巧

四、教学难点：熟悉公关语言的表达技巧。