有机食品认证(养殖)所需的材料
有机食用菌产品认证标准
有机食用菌产品认证标准基本原则有机食用菌是在条件适宜的生态环境中，选用抗逆性较强的菌种，采用无污染的原辅材料和水，在生产过程中不得使用化学合成的农药、肥料及生长调节剂，加工过程中不使用合成保鲜剂等而生产的食用菌及相关产品。
菌种菌种的管理应符合中华人民共和国农业部颁发的《全国食用菌菌种暂行管理办法》的要求，菌种培养基中，不允许使用化学合成的杀虫剂、杀菌剂、肥料及生长调节剂。
菌种应注明来源、品种清楚，并经认证机构认可。
菌种应具有较好的生长性和较强的抗逆性。
环境地栽食用菌的土壤，在采集前3年内，未使用过生产有机食品禁止使用的物质并符合NY/T391中4.5的要求。
拌料、菇床喷洒、环境加湿或清洗栽培用的各种材料、器具，必须用清洁的井水、河水、湖水或自来水，并应符合GB5749中的2.1、2.2、2.3、3.2.5及4的要求。
生产场所食用菌的生产区与周围地区应具有明确的缓冲区和边界（不少于50米），以避免常规农业生产区的影响。
有机生产区内的不同生产功能应合理布局，并标注清楚。
生产用原辅材料栽培食用菌的主要原辅材料为：木屑、动物粪便、棉籽壳、各种秸秆、玉米芯、豆饼粉、麸皮、米糠等，有些还需要覆土。
征得认证机构的同意，允许使用不超过20%的不带有化学合成农药、化肥、重金属、原微生物、虫害等有害物质的非有机物质（覆盖材料和添加水分除外）。
木屑由适宜食用菌生长树种的枝干，砍伐后不经化学处理，粉碎而成。
对于树木的利用，应以不影响其生长和环境的可持续发展为原则。
畜禽粪便应来源于以天然饲料或有机饲料喂养、以散养的方式养殖的动物，并明确其种类。
棉籽壳、各种秸秆等农作物废弃物应来源于按有机方式生产的农作物。
覆土一般为天然的、未经化学处理的泥炭土、草炭土及其一些天然的、具有良好的透气性和持水性的物质，如藻类等。
也可单独或混合使用符合有机生产要求的农田土壤。
转换期食用菌被称作有机产品前，一定要保证在其生产区域最短12个月内未使用过禁用物质。
有机食品认证必备条件
有机食品认证必备条件：1、有机产品认证委托人应具备的条件;（1）取得国家工商行政管理部门或有关机构注册登记的法人资格；（2）已取得相关法规规定的行政许可（适用时）；（3）生产、加工的产品符合中华人民共和国相关法律、法规、安全卫生标准和有关规范的要求；（4）建立和实施了文件化的有机产品管理体系，并有效运行3个月以上；（5）申请认证的产品种类应在国家认监委公布的《有机产品认证目录》内；2、认证委托人应提交的文件和资料：（1）认证委托人的合法经营资质文件复印件，如营业执照副本、组织机构代码证、土地使用权证明及合同等。
（2）认证委托人及其有机生产、加工、经营的基本情况：认证委托人名称、地址、联系方式；当认证委托人不是产品的直接生产、加工者时，生产、加工者的名称、地址、联系方式；生产单元或加工场所概况；申请认证产品名称、品种及其生产规模包括面积、产量、数量、加工量等；同一生产单元内非申请认证产品和非有机方式生产的产品的基本信息；过去三年间的生产历史，如植物生产的病虫草害防治、投入物使用及收获等农事活动描述；野生植物采集情况的描述；动物、水产养殖的饲养方法、疾病防治、投入物使用、动物运输和屠宰等情况的描述；申请和获得其它认证的情况。
（3）产地（基地）区域范围描述，包括地理位置、地块分布、缓冲带及产地周围临近地块的使用情况等；加工场所周边环境描述、厂区平面图、工艺流程图等。
（4）有机产品生产、加工规划，包括对生产、加工环境适宜性的评价，对生产方式、加工工艺和流程的说明及证明材料，农药、肥料、食品添加剂等投入物质的管理制度以及质量保证、标识与追溯体系建立、有机生产加工风险控制措施等。
（5）本年度有机产品生产、加工计划，上一年度销售量、销售额和主要销售市场等。
（6）承诺守法诚信，接受行政监管部门及认证机构监督和检查，保证提供材料真实、执行有机产品标准、技术规范的声明。
（7）有机生产、加工的管理体系文件。
（8）有机转换计划(适用时)。
有机食品认证文件资料清单
3.10运输记录（运输工具消毒、畜禽运输、不合格产品处理等）；
3.11畜禽屠宰记录（时间、畜禽名称、批次号、数量）；
3.12屠宰后畜禽检疫记录及不合格产品处理记录；
3.13加工工艺流程图及初加工过程各工序记录；
3.14产品入库、出库记录；
不合格产品的处理方法
产品出库规程
2.2.3机械设备维修、清洗方法及卫生管理规程
2.2.4教育、培训规程
2.2.5客户申、投诉的处理规程
2.2.6平行生产管理规程（存在平行生产的企业须提交）
防止有机产品生产、运输、初加工和储藏过程中受到常规产品污染的措施
有机生产体系和常规生产体系文件、记录的管理
第三部分 记录文件和其他相关资料
注：第三部分要求的记录文件如根本不存在，请附文件说明。
2.1质量管理手册
2.1.1有机产品生产、加工、经营者的简介；
2.1.2有机产品生产、加工、经营者的经营方针和目标；
2.1.3管理组织机构图及其相关人员的责任和权限；
2.1.4有机生查制度（内部检查员责任权限、内部检查实施计划、发现问题时的整改措施等）；
3.19防虫防鼠记录（时间、防鼠防虫场所、所用药剂或工具名称、用量）；
3.20内部监督检查记录（见COFCC内部监督检查报告）；
3.21内部培训记录（时间、培训内容、参与人员、授课人员）；
3.22客户投诉处理记录（时间、投诉方、投诉内容、解决措施）；
3.23申报材料的电子版（光盘或电子邮件cofcc@）。
1.7饲养场环境分析评价报告（包括水质、空气、噪声、包括粪尿在内的污染源处理等），新建饲养场须出具环境影响评价报告；
有机果品认证材料
有机果品认证材料申请有机认证需要提供的文件有：《申请书》《调查表》及相关附件（可以为复印件）。
相关附件主要包括：申请单位基本情况资料、基地环境情况资料、质量管理体系文件、有机产品生产规程、记录、其他文件。
1.有机认证《申请书》主要内容有机认证《申请书》需要填写的内容主要有：认证委托人信息：认证委托人名称；认证委托人信息：地址、邮编；网址、法人组织机构代码、织织注册资本（万元）、组织机构类型、组织员工数量、联系人、电话、传真、电子邮件、首次发证时间；种植/养殖生产基地信息：基地名称、基地地址、邮编、联系人、电话、传真、电子邮件；产品种类信息，果品认证属于植物生产类型。
申请认证产品名称、规模的表格见表8-1。
表8-1申请认证产品名称、规模的表格注：如产品较多，请另附表格。
2.有机认证《调查表》主要内容调查表需要填写的内容较为细致，主要包括：（1）农场基本情况主要有本年度有机产品生产计划、是否存在平行生产、执行的有机产品标准、已获得和申请认证有机生产的面积、申请有机认证地块近三年种植历史和收获管理情况、最后一次使用禁用物质情况、有机农业方式生产存在的主要问题及解决方法、简单描述本年度主要农事活动、检测报告和过去申请认证情况等。
（2）农场基本条件是否存在影响环境质量的因素、作物灌溉水源、灌溉方式、有机地块与常规地块之间有无缓冲带、简述当地生态系统特征。
（3）种子和种苗来源是否基因工程产品、是否经过化学物质或辐射处理（如果是，请说明所用的物质和方法）。
（4）病虫草害防治过去三年病虫草害防治情况（填写附表）、在有机种植过程中如何防治病虫草害。
（5）土壤管理肥料名称和来源、是否为国家标准GB/T19630.1—2011允许使用的物质、过去三年是否使用过土壤改良剂、本年度（申请之日起后的一年）申请认证产品种植和收获时间。
（6）收获、包装、储存和销售收获方式是人工还是机械、包装方法、是否有专门的有机产品储存仓库、如果仓库同时储存有机和常规作物是否有把有机和常规作物区分开的措施、储存过程中有哪些主要有害生物及防治措施、上年度产品主要销售情况、本年度销售计划等。
有机产品认证文件审核报告.doc
谢谢观赏
有机产品认证文件审核报告
（畜禽养殖和加工）
申请单位：
项目内容：
中绿华夏有机食品认证中心
地址：北京市海淀区学院南路59号邮编：100081 官网： E-mail：cofcc@
一、畜禽养殖
（一）畜禽养殖通用文件
（二）涉及屠宰提供文件不涉及
（三）涉及天然放牧提供文件不涉及
（四）涉及饲料在场处理提供文件不涉及
二、有机产品加工（适用时，对于收获后需进行加工的产品（以SC/QS证为准），还需审核以下资料）
审核结论
文件审核人员公正性和保密声明
为保证认证工作的公正性和保密性，本人作出以下承诺：
1. 本人与被审核企业不存在拥有企业股份等形式的直接经济利益关系，本人及家庭成员与被审核企业不存在雇佣关系或与被审核企业人员有亲密关系等形式的利益关系。
本人不受被审核企业或其他利益相关方的任何公开或秘密的威胁影响，科学、公正、严谨地完成有关工作。
2. 未经企业书面许可，不以任何形式向第三方透漏被审核企业生产、经营状况及技术信息，除非以下情况：a.企业已公开的资料；b.国家法律法规要求时。
签名：
附件：补充材料清单
企业名称：
请务必注意：
1、请逐条予以补充或回复，材料寄出后及时咨询补充材料是否齐全有效。
2、年月日为接受补充材料的截止日期，逾期视为自动放弃认证。
如有不明之处请随时与我们联系。
联系人：
电话：。
有机认证书面资料清单_3846
有机认证书面资料清单（有机水产养殖和初加工部分）中绿华夏有机食品认证中心COFCC有机认证文件资料清单（水产养殖和初加工部分）项目申请人除了应仔细填写好有机食品认证调查表（水产品养殖部分）外，还应提供以下相应的文件材料：第一部分项目基本情况资料1、企业营业执照副本复印件；2、池塘、土地租赁者须提供承包合同书；3、基地负责人与养殖户之间的有机养殖合同书（其中须包括养殖户姓名、池塘编号、池塘面积、养殖品种等）；4、新开垦的池塘、土地须出具政府的开发批复和过去三年内未使用违禁物质的情况证明；5、通过其他认证机构认证的项目，提供证书或认证结果通知书或检查员报告；6、如是合作项目，请提供各方签署的合作协议。
第二部分基地环境情况资料1、基地10公里范围内的行政图，标明周边工业污染源位置；2、环保部门近三年的环境监测报告；3、基地水源的来源途径、年流量及流向。
第三部分质量管理体系文件1、质量管理手册申请企业必须建立有机食品生产质量管理体系，编制《质量管理手册》，该手册应包括如下内容：➢企业简介➢有机食品生产计划➢企业的有机生产质量方针和质量目标➢质量管理体系➢管理职责➢资源管理➢产品实现➢测量、分析和改进2、内部规程（1）水产养殖操作规程➢养殖场所的选定及准备方法➢苗种的选定及培育方法（若为人工繁殖需提供）➢水产品养殖方法➢疫病防治方法➢水产品捕捞方法➢产品批次号的编制方法（2）捕捞后的各道工序规程➢从基地到加工厂的运送方法➢加工厂的接货检查方法、标准➢不合格产品的处理方法➢合格产品的保管方法➢清洗、筛选、杀死等简单加工程序规程➢产品保管方法（与常规产品的区分方法、有机标示等）➢从捕捞到出货的各道工序的批次号编号管理方法（3）出库规程➢产品出库前的检查方法及标准➢不合格产品的处理方法➢出库的程序（4）设备维修、清洗及卫生管理规程➢设备使用前后的清扫、清洗方法➢设备维修方法➢加工厂灭菌消毒方法➢工厂内外及相关设施的防虫防鼠方法（5）内部检查规程➢内部检查的实施计划➢内部检查员的责任和权限➢发现问题时的处理措施（6）客户投诉的处理➢投诉的处理方法➢投诉处理记录的完成方法➢投诉原因的调查、改正及预防措施（8）教育、培训规程➢教育、培训的内容、目的和计划➢参与培训人员的考核（8）批号管理规程➢批号管理的内容与方法第四部分追踪体系文件1、基本情况➢有机养殖者名单（包括基地名称、池塘编号、姓名、养殖品种、规模）➢池塘详图（标明每个池塘的形状、大小、养殖品种名称、代表性的参照物及与周边普通池塘的隔离情况）➢加工厂区平面图及设备位置图2、水产品养殖文件与记录➢购买苗种的证明文件（购买单据、非转基因苗种证明等）或育种记录➢生产中所使用饲料、渔药等的证明文件（购买单据、产品说明）➢苗种投放记录（品种名称、苗种来源、投入日期、投放量）➢投喂记录（时间、饲料名称、数量、来源、方法）➢病虫害防治记录（所用药剂或采取措施的名称、时间、来源、方法、原因及用量）➢换水记录（时间、数量、水的来源）➢重大事件记录（如洪涝、水区污染等事件）➢收获记录（时间、方式、数量、批次号）3、运输、储存、加工、销售文件及记录➢产品运输记录（运输工具、时间、产品名称、批次号、数量）➢产品入库时的品质检查记录（时间、产品名称、批次号、数量、检查方法及结果）➢不合格产品处理记录（时间、原料名称、批次号、数量、不合格原因）➢产品入库记录（时间、原料名称、批次号、数量）➢加工工艺流程图➢加工过程各工序（清洗、筛选、杀死等）记录（工序名称、时间、产品名称、批次号、加工数量、成品数量）➢机械设备清扫、清洗记录（时间、设备名称、清扫方法、所用药剂名称、用量、药剂购买单据）➢防虫防鼠记录（时间、防鼠防虫场所、所用药剂或工具名称、用量、购买单据）➢防腐保鲜记录（时间、所用药剂或工具名称、用量、来源）➢出库记录（时间、产品名称、批次号、数量）➢产品生产配方➢产品标签（产品名称、批次号等）➢销售记录（时间、产品名称、批次号、数量）及销售发票第五部分其它1、内部监督检查记录（见COFCC内部监督检查报告）2、内部培训记录（时间、培训内容、参与人员）3、客户投诉处理记录（时间、投诉方、投诉内容、解决措施）COFCC有机认证文件资料清单（水产品加工业部分）项目申请人除了应仔细填写好有机食品认证调查表（水产品养殖部分）外，还应提供以下相应的文件材料：第一部分项目基本情况资料7、企业营业执照副本复印件；8、租赁企业须提供承包合同书；9、通过其他认证机构认证的项目，提供证书或认证结果通知书或检查员报告；10、如是合作项目，请提供各方签署的合作协议。
有机产品生产和加工认证规范
有机产品生产和加工认证规范有机产品生产和加工认证规范中国认证机构国家认可委员会China National Accreditation Board for Certifiers目录前言 (5)1 范围 (6)2 引用标准 (7)3 定义 (8)4 有机生产和加工的要紧目标 (11)5 有机生产和加工治理体系的要求 (12)5.1 总要求 (12)5.2 文件要求 (12)5.3 资源治理 (15)5.4 采购和追踪体系 (15)5.5 内部检查 (15)5.6 改进 (16)6 作物生产 (17)6.1 农场范畴 (17)6.2 平行生产 (17)6.3 转换期 (17)6.4 缓冲带 (17)6.5 作物品种的选择 (17)6.6 作物栽培 (18)6.7 病虫草害防治 (18)6.8 污染操纵 (19)6.9 水土保持和生物多样性爱护 (20)7 畜禽养殖 (21)7.1 转换期 (21)7.2 畜禽的引入 (21)7.3 饲料 (21)7.4 饲料添加剂 (22)7.5 配合饲料 (23)7.6 饲养条件 (23)7.7 疾病防治 (24)7.8 非治疗性手术 (24)7.9 繁育 (25)7.10 运输和屠宰 (25)7.11 奶制品 (26)7.12 禽蛋生产 (26)8 蜜蜂饲养和蜂产品加工 (27)8.1 转换期 (27)8.2 采蜜区 (27)8.3 蜜蜂的饲喂 (27)8.4 疾病防治 (27)8.5 蜂蜡和蜂箱 (28)8.6 蜂蜜收成处理 (28)8.7 蜂蜜、蜂蜡、养蜂架和蜂箱的贮存 (29)8.8 蜂王和蜂群的饲养 (29)9 特定作物 (30)9.1 食用菌 (30)9.2 茶叶 (30)10 野生植物 (33)11 水产养殖 (34)11.1 转换期 (34)11.2 养殖 (34)11.3 开放水域捕捞区 (35)11.4 捕捞 (36)11.5 鲜活水产品的运输 (36)11.6 环境阻碍 (36)12 纺织品 (37)12.1 原料生产 (37)12.2 加工 (37)13 食品加工和贸易 (40)13.1 配料、添加剂和加工助剂 (40)13.2 加工 (40)13.3 有害生物防治 (41)14 贮藏和运输 (42)14.1 贮藏 (42)14.2 运输 (42)15 包装和标识 (43)15.1 包装 (43)15.2 标识 (43)附录A 承诺和限制使用的土壤培肥和改良物质 (44)附录B 作物病虫害防治中承诺和限制使用的物质/方法 (45)附录C 评估有机生产中使用其它物质的程序 (46)附录D 承诺和限制使用的畜禽饲料添加剂 (50)附录E 承诺在畜禽饲养场所使用的清洁剂和消毒剂 (51)附录F 食品加工中承诺使用的非农业源配料 (52)附录G 食品加工中承诺使用的加工助剂 (54)附录H 评估有机食品添加剂和加工助剂的准则 (55)前言以生态友好和环境友好技术为要紧特点的有机农业，差不多被专门多国家作为解决食品安全、爱护生物多样性、进行可连续进展等一系列问题的一条可实践途径。
有机认证范围及有机食品和畜牧生产认证要求
有机认证范围任何农作物、家畜和家畜产品、以及其它农业产品比如野生采集作物和蜂产品的生产及加工。
有四类标签：100%有机：100%的成分都必须是认证过的有机成分，通常不允许含有任何加工助剂或添加剂（除非是有机农业原产物）。
允许物：水和盐。
95%有机：95%的成分必须是认证过的有机成分。
剩余的5%必须是有机生产的，除非无法购买到有机产品，或属于国家列表（§205.605）中的非农业物质及非有机生产的农业产品。
70%有机制造：70%的成分必须是认证过的有机成分。
剩余的30%可以是常规成分。
不允许使用转基因成分、离子化成分或用污泥生产的成分。
有机成分少于70%的产品：有机成分少于70%。
非有机成分可能没有按照NOP的标准进行生产加工。
这类产品可以免于有机认证。
有机食品认证要求有机产品生产的基本要求1、生产基地在最近三年内未使用过农药、化肥等违禁物质；2、种子或种苗来自于自然界，未经基因工程技术改造过；3、生产基地应建立长期的土地培肥、植物保护、作物轮作和畜禽养殖计划；4、生产基地无水土流失、风蚀及其他环境问题；5、作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中应避免污染；6、从常规生产系统向有机生产转换通常需要两年以上的时间，新开荒地、撂荒地需至少经12个月的转换期才有可能获得颁证；7、在生产和流通过程中，必须有完善的质量控制和跟踪审查体系，并有完整的生产和销售记录档案。
有机产品加工/贸易的基本要求1、原料必需是来自已获得有机认证的产品和野生（天然）产品；2、已获得有机认证的原料在最终产品中所占的比例不得少于95％；3、只允许使用天然的调料、色素和香料等辅助原料和《OFDC有机认证标准中允许使用的物质》，不允许使用人工合成的添加剂；4、有机产品在生产、加工、贮存和运输的过程中应避免污染；5、加工/贸易全过程必需有完整的档案记录，包括相应的票据。
认证程序：（1）申请者向国家环境保护总局有机食品发展中心（简称中心或OFDC）索取申请表。
农产品绿色有机认证操作手册
农产品绿色有机认证操作手册第1章引言 (3)1.1 绿色有机认证的概念与意义 (3)1.2 认证流程与组织架构 (4)第2章农产品产地环境要求 (4)2.1 土壤环境质量标准 (5)2.1.1 土壤环境质量要求 (5)2.1.2 土壤重金属限量标准 (5)2.1.3 土壤有机污染物限量标准 (5)2.2 灌溉水质标准 (5)2.2.1 灌溉水质要求 (5)2.2.2 污染物限量标准 (5)2.3 环境空气质量标准 (6)2.3.1 环境空气质量要求 (6)2.3.2 污染物限量标准 (6)第3章品种选择与种子处理 (6)3.1 品种选择原则 (6)3.1.1 适应性原则：选择的品种应适应当地气候、土壤等自然条件，以保证农作物的生长和产量。
(6)3.1.2 抗病性原则：优先选择具有较强抗病性的品种，降低病虫害发生，减少农药使用。
(6)3.1.3 优质性原则：选择具有良好品质、口感、营养价值和市场需求的品种。
(6)3.1.4 高效性原则：选择生育期适中、产量高、效益好的品种。
(6)3.1.5 环保性原则：选择对生态环境影响小、资源消耗低的品种。
(6)3.2 种子质量要求 (6)3.2.1 纯度：种子纯度应达到国家规定的标准，保证种植后不出现混杂。
(6)3.2.2 净度：种子净度应达到国家规定的标准，无杂质、无病虫害、无霉变。
(6)3.2.3 发芽率：种子发芽率应达到国家规定的标准，保证种子具有较高的萌发能力。
63.2.4 水分：种子水分应控制在国家规定的范围内，避免过高导致种子发霉、变质。
63.3 种子处理技术 (7)3.3.1 晒种：播种前将种子进行晾晒，提高种子活力，降低病虫害发生。
(7)3.3.2 消毒：使用适量消毒剂对种子进行消毒处理，杀灭种子表面的病原菌。
(7)3.3.3 浸种：根据不同作物需求，采用适宜温度和时间的浸种处理，促进种子吸水、萌发。
(7)3.3.4 催芽：对需催芽的作物种子，进行适宜的温度、湿度处理，促进种子发芽。
有机食品认证
一、有机食品简介有机食品是指来自于有机农业生产体系的食品，有机农业是指一种在生产过程中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和饲料添加剂的可持续发展的农业，它强调加强自然生命的良性循环和生物多样性。
有机食品认证机构通过认证证明该食品的生产、加工、储存、运输和销售点等环节均符合有机食品的标准。
有机食品认证范围包括种植、养殖和加工的全过程。
有机食品认证的一般程序包括：生产者向认证机构提出申请和提交符合有机生产加工的证明材料，认证机构对材料进行评审、现场检查后批准。
中国现在生产的有机食品大部分出口。
希望从事有机食品生产、加工及认证的企业可以咨询辽宁出境检验检疫局植检处（大连）、中国进出口质量认证中心环境认证部（北京）、国家环保总局有机食品发展中心（南京）或中国农业大学农业生产研究所（北京）。
值得主意的是，目前中国还没有有机食品国家标准，出口产品多采用进口标准，而国外有机食品的标准存在差异，如获得欧洲标准，反之亦然。
轩此，相关出口企业在申请认证时要注意选择。
二、有机食品来源在环境严重污染的事实面前，1972年，在瑞典首都斯德哥尔摩联合国“人类与环境”会议上，首次提出“生态农业”的发展战略，同时并成立了“有机农业运动国际联盟（IFOAM）”。
由此，在全球引起了一场新的农业革命。
许多发达国家相继生产开发生态食品或有机食品。
在发达国家十分关注环境污染、提倡发展生态农业、生产没有公害的食品时，而我国正在大量的使用化肥和农药，工业废物污染农田、水源和大气，导致有害物质在农产品中积聚、有害化学物质残留在作物的果实中。
直到1989年，农业部在研究制定农业企业经济和社会发展“八五”规划和2000年设想时，经过审慎的考虑，提出发展绿色产品。
因此在我国，绿色食品是最近几年随着多起的食品行业的造假和中毒事件而逐步受到重视，我们需要的是土生土长的东西，而不是化学制造的加工品。
1939年，Lord Northbourne在《Look to the Land》中提出了organic farming（有机耕作）的概念，意指整个农场作为一个整体的有机的组织，而相对的，chemical farming（化学耕作）则依靠了imported fertility（额外的施肥），而且，cannot be self-sufficient nor an organic whole（不能自给自足，也不是个有机的整体）。
有机认证书面资料清单【精选】
有机认证书面资料清单项目申请人除了应仔细填写好有机食品认证调查表（水产品养殖部分）外，还应提供以下相应的文件材料：第一部分项目基本情况资料1、企业营业执照副本复印件；2、池塘、土地租赁者须提供承包合同书；3、基地负责人与养殖户之间的有机养殖合同书（其中须包括养殖户姓名、池塘编号、池塘面积、养殖品种等）；4、新开垦的池塘、土地须出具政府的开发批复和过去三年内未使用违禁物质的情况证明；5、通过其他认证机构认证的项目，提供证书或认证结果通知书或检查员报告；6、如是合作项目，请提供各方签署的合作协议。
第二部分基地环境情况资料1、基地10公里范围内的行政图，标明周边工业污染源位置；2、环保部门近三年的环境监测报告；3、基地水源的来源途径、年流量及流向。
第三部分质量管理体系文件1、质量管理手册申请企业必须建立有机食品生产质量管理体系，编制《质量管理手册》，该手册应包括如下内容：➢企业简介➢有机食品生产计划➢企业的有机生产质量方针和质量目标➢质量管理体系➢管理职责➢资源管理➢产品实现➢测量、分析和改进2、内部规程（1）水产养殖操作规程➢养殖场所的选定及准备方法➢苗种的选定及培育方法（若为人工繁殖需提供）➢水产品养殖方法➢疫病防治方法➢水产品捕捞方法➢产品批次号的编制方法（2）捕捞后的各道工序规程➢从基地到加工厂的运送方法➢加工厂的接货检查方法、标准➢不合格产品的处理方法➢合格产品的保管方法➢清洗、筛选、杀死等简单加工程序规程➢产品保管方法（与常规产品的区分方法、有机标示等）➢从捕捞到出货的各道工序的批次号编号管理方法（3）出库规程➢产品出库前的检查方法及标准➢不合格产品的处理方法➢出库的程序（4）设备维修、清洗及卫生管理规程➢设备使用前后的清扫、清洗方法➢设备维修方法➢加工厂灭菌消毒方法➢工厂内外及相关设施的防虫防鼠方法（5）内部检查规程➢内部检查的实施计划➢内部检查员的责任和权限➢发现问题时的处理措施（6）客户投诉的处理➢投诉的处理方法➢投诉处理记录的完成方法➢投诉原因的调查、改正及预防措施（8）教育、培训规程➢教育、培训的内容、目的和计划➢参与培训人员的考核（8）批号管理规程➢批号管理的内容与方法第四部分追踪体系文件1、基本情况➢有机养殖者名单（包括基地名称、池塘编号、姓名、养殖品种、规模）➢池塘详图（标明每个池塘的形状、大小、养殖品种名称、代表性的参照物及与周边普通池塘的隔离情况）➢加工厂区平面图及设备位置图2、水产品养殖文件与记录➢购买苗种的证明文件（购买单据、非转基因苗种证明等）或育种记录➢生产中所使用饲料、渔药等的证明文件（购买单据、产品说明）➢苗种投放记录（品种名称、苗种来源、投入日期、投放量）➢投喂记录（时间、饲料名称、数量、来源、方法）➢病虫害防治记录（所用药剂或采取措施的名称、时间、来源、方法、原因及用量）➢换水记录（时间、数量、水的来源）➢重大事件记录（如洪涝、水区污染等事件）➢收获记录（时间、方式、数量、批次号）3、运输、储存、加工、销售文件及记录➢产品运输记录（运输工具、时间、产品名称、批次号、数量）➢产品入库时的品质检查记录（时间、产品名称、批次号、数量、检查方法及结果）➢不合格产品处理记录（时间、原料名称、批次号、数量、不合格原因）➢产品入库记录（时间、原料名称、批次号、数量）➢加工工艺流程图➢加工过程各工序（清洗、筛选、杀死等）记录（工序名称、时间、产品名称、批次号、加工数量、成品数量）➢机械设备清扫、清洗记录（时间、设备名称、清扫方法、所用药剂名称、用量、药剂购买单据）➢防虫防鼠记录（时间、防鼠防虫场所、所用药剂或工具名称、用量、购买单据）➢防腐保鲜记录（时间、所用药剂或工具名称、用量、来源）➢出库记录（时间、产品名称、批次号、数量）➢产品生产配方➢产品标签（产品名称、批次号等）➢销售记录（时间、产品名称、批次号、数量）及销售发票第五部分其它1、内部监督检查记录（见COFCC内部监督检查报告）2、内部培训记录（时间、培训内容、参与人员）3、客户投诉处理记录（时间、投诉方、投诉内容、解决措施）COFCC有机认证文件资料清单（水产品加工业部分）项目申请人除了应仔细填写好有机食品认证调查表（水产品养殖部分）外，还应提供以下相应的文件材料：第一部分项目基本情况资料7、企业营业执照副本复印件；8、租赁企业须提供承包合同书；9、通过其他认证机构认证的项目，提供证书或认证结果通知书或检查员报告；10、如是合作项目，请提供各方签署的合作协议。
农产品申请有机认证申请攻略
农产品申请有机认证申请攻略现象申请有机认证合作社无从着手黑龙江省五常市芸芳绿色种植专业合作社是一家以农产品种植为主、拥有3万亩土地、助农年均收入达500万元的优秀合作社,从2021年合作社成立起,社员连年增收,合作社的市场不断开拓,良好的发展势头昭示着这个合作社美好的前景.但是,最近合作社理事长马云芳却遇到了件发愁事:通过多年来的学习摸索,我们一直采用有机肥来种植胡萝卜和南瓜等,积累了很多有机生产的经验,现在我们想要对合作社的农产品申请有机认证,但却不知道该从哪里下手,也不知道需要办理哪些手续,更不知道去何处申请.目前,在全国各地像五常市芸芳绿色种植专业合作社这样有能力进行有机生产却又不知道如何申请有机认证的专业合作社还有很多.马云芳说,合作社进行有机农产品的认证,对合作社未来的发展具有很重要的意义,有机农产品不但可以提高农产品的价值,帮助农民致富,而且不使用农药和化肥,可以让消费者吃上安全健康的食品,对于农民和消费者来说是一件双赢的事情.但是,我们这些成天和土地打交道的农民,这方面知道的很少,想要申请有机认证有点老虎吃天,无从下口的感觉.我想请你们编辑部帮我们合作社打听一下申请有机认证相关事宜,这样我们在实际申请过程中心里有底,也可以避免像我们这样的很多合作社走很多歪路.记者跑腿:q1:有机认证对农业生产的具体要求是什么？有机产品对农业生产的具体要求主要为以下几点:1、生产基地在最近三年内未使用过农药、化肥等禁用物质；2、种子或种苗未经过基因工程技术改造；3、生产基地应建立长期的土地培肥、植物保护、作物轮作和畜禽养殖计划；4、生产基地无水土流失、风蚀及其他环境问题；5、作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中应避免污染；6、在生产和流通过程中,必须有完善的质量控制和跟踪审查体系,并有完整的生产和销售记录档案.7、有机生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等 .8、从常规生产系统向有机生产转换通常需要3年的时间,新开荒地、撂荒地需至少经12个月的转换期才有可能获得颁证；q2:申请有机认证需准备什么材料？有机产品生产、加工单位和个人或者其代理人（以下统称申请人）,可以自愿向有机产品认证机构提出有机产品认证申请.申请时,应当提交下列书面材料: 1、申请人的合法经营资质文件,如土地使用证、营业执照、租赁合同等；当申请人不是有机产品的直接生产或加工者时,申请人还需要提交与各方签订的书面合同；2、申请人及有机生产、加工的基本情况,包括申请人/生产者名称、地址、联系方式、产地（基地）/加工场所的名称、产地（基地）/加工场所情况；过去三年间的生产历史,包括对农事、病虫草害防治、投入物使用及收获情况的描述；生产、加工规模,包括品种、面积、产量、加工量等描述；申请和获得其它有机产品认证情况.3、产地（基地）区域范围描述,包括地理位置图、地块分布图、地块图、面积、缓冲带,周围临近地块的使用情况的说明等；加工场所周边环境描述、厂区平面图、工艺流程图等.4、申请认证的有机产品生产、加工、销售计划,包括品种、面积、预计产量、加工产品品种、预计加工量、销售产品品种和计划销售量、销售去向等；5、产地（基地）、加工场所有关环境质量的证明材料；6、有关专业技术和管理人员的资质证明材料；7、保证执行有机产品标准的声明；8、有机生产、加工的管理体系文件；9、相关认证机构要求的其他文件.q3:申请有机认证的具体程序是怎样的？（一）申请1、申请人向认证机构分中心提出正式申请,领取《有机食品认证申请表》和交纳申请费.2、申请人填写《有机食品认证申请表》,同时领取《有机食品认证调查表》和《有机食品认证书面资料清单》等文件.3、分中心要求申请人按照该机构的要求,建立质量管理体系、质量保证体系的技术措施和质量信息追踪及处理体系.（二）预审并制定初步的检查计划1、分中心对申请人预审.预审合格,分中心将有关材料拷贝给认证中心.2、认证中心根据认证机构提供的项目情况,估算检查时间（一般需要2次检查；生产过程一次、加工一次）.3、认证中心根据检查时间和认证收费管理细则,制定初步检查计划和估算认证费用.4、认证中心向申请单位寄发《受理通知书》、《有机食品认证检查合同》（《检查合同》并同时通知分中心.（三）签订有机食品认证检查合同1、申请人确认《受理通知》事,与认证中心签订《检查合同》.2、根据《检查合同》的要求,申请人交纳相关费用的50%,以保证前期工作的正常开展.3、申请人委派内部检查员（生产、加工各1人）配合认证工作,并进一步准备相关材料.4、所有材料均使用书面文件和电子文件各一份,拷贝给分中心.（四）审查1、分中心对申请人及其材料进行综合审查.2、分中心将审核意见和申请人的全部材料拷贝给认证中心.3、认证中心审查并做出何时检查的决定.4、当审查不合格,认证中心通知申请人且当年不再受理其申请.（五）实地检查评估1、全部审查合格以后,认证中心派出有资质的检查员；2、检查员应从认证中心或分中心处取得申请人相关资料,依据认证中心准则的要求,对申请人的质量管理体系、生产过程控制体系、追踪体系以及产地、生产、加工、仓储、运输、贸易等进行实地检查评估；3、必要时,检查员需对土壤、产品抽样,由申请人将样品送指定的质检机构检测.（六）编写检查报告1、检查员完成检查后,按认证中心要求编写检查报告.2、检查员在检查完成后2周内将检查报告送达认证中心.（七）综合审查评估意见1、认证中心根据申请人提供的申请表、调查表等相关材料以及检查员的检查报告和样品检验报告等进行综合审查评估,编制评估表.2、提出评估意见并报技术委员会审议.（八）认证决定人员/技术委员会决议认证决定人员对申请人的基本情况调查表、检查员的检查报告和认证中心的评估意见等材料进行全面审查,做出同意颁证、有条件颁证、有机转换颁证或拒绝颁证的决定.证书有效期为1年.当申请项目较为复杂（如养殖、渔业、加工等项目）时,或在一段时间内（如6个月）,召开技术委员会工作会议,对相应项目作出认证决定.认证决定人员、技术委员会成员与申请人如有直接或间接经济利益关系,应回避.1、同意颁证.申请内容完全符合有机食品标准,颁发有机食品证书.2、有条件颁证.申请内容基本符合有机食品标准,但某些方面尚未改进,在申请人书面承诺按要求进行改进以后,也可颁发有机食品证书.3、有机转换颁证.申请人的基地进入转换期一年以上,并继续实施有机转换计划,颁发有机转换基地证书.从有机转换基地收获的产品,按照有机方式加工,可作为有机转换产品,即转换期有机食品销售.4、拒绝颁证.申请内容达不到有机食品标准要求,技术委员会拒绝颁证,并说明理由.（九）有机食品标志的使用根据证书和《有机食品标志使用管理规则》的要求,签订《有机食品标志使用许可合同》,并办理有机食品商标的使用手续.q4:去哪里可以申请有机认证？认监委授权国内可以开展认证业务的认证机构有二十多家:中国质量认证中心杭州万泰认证有限公司方圆标志认证集团有限公司广东中鉴认证有限责任公司浙江公信认证有限公司中食恒信（北京）质量认证中心有限公司上海质量体系审核中心北京中安质环认证中心黑龙江省农产品质量认证中心中环联合（北京）认证中心有限公司北京五洲恒通认证有限公司北京中绿华夏有机食品认证中心辽宁方园有机食品认证有限公司黑龙江绿环有机食品认证有限公司辽宁辽环有机食品认证中心北京五岳华夏管理技术中心新疆生产建设兵团环境保护科学研究所西北农林科技大学认证中心南京国环有机产品认证中心北京东方嘉禾认证有限责任公司杭州中农质量认证中心北京爱科赛尔认证中心有限公司南京英目认证有限公司湖南欧格有机认证有限公司北京中合金诺认证中心有限公司上海色瑞斯认证有限公司q5:有机认证的费用是多少？有机食品认证的收费项目主要包括:申请费、初审费、检查费、注册费、监督检查费等.收费标准（以中绿华夏有机食品认证中心为例）q6:获得有机认证后还需要注意哪些？在获得有机认证后,每年还应执行一个有机认证保持认证程序（一）通知在新的生产年度,由中心、分中心向获证单位发出保持认证通知,该通知包括以下内容:1、获证单位应准备的文件:《有机食品保持认证调查表》、《有机食品保持认证书面资料清单》要求的文件；2、检查员应从认证中心或分中心处取得申请人相关资料,并现场取得《保持认证调查表》及《清单》要求的文件,依据gb/－4《有机产品》的要求,对申请人的质量管理体系、生产过程控制体系、追踪体系以及产地、生产、加工、仓储、运输、贸易等进行实地检查评估,尤其是申请人对上一年颁证整改要求的完成落实情况进行核实检查.3、必要时,检查员需对土壤、产品抽样,由检查员和申请人共同封样,将样品送指定的质检机构检测.（二）编写检查报告1、检查员完成检查后,按认证中心要求编写检查报告；2、检查员在检查完成后两周内将检查报告拷贝给认证中心.（三）综合审查评估意见1、认证中心根据申请人提供的保持认证调查表等相关材料以及检查员的检查报告和样品检验报告等进行综合审查评估,编制颁证评估表.2、提出评估意见并报技术委员会审议.（四）认证决定人员/技术委员会决议认证决定人员对申请人的基本情况调查表、检查员的检查报告和认证中心的评估意见等材料进行全面审查,同意颁证、有条件颁证、有机转换颂证或拒绝颁证的决定.证书有效期为一年.当申请项目较为复杂（如养殖、渔业、加工等项目）时,或在一段时间内（如6个月）,召开技术委员会工作会议,对相应项目作出认证决定.认证决定人员、技术委员会成员与申请人如有直接或间接经济利益关系,应回避.1、同意颁证.申请内容完全符合有机食品标准,颁发有机食品证书.2、有条件颁证.申请内容基本符合有机食品标准,但某些方面尚需改进,在申请人书面承诺按要求进行以后,也可颁发有机食品证书.3、有机转换颁证.申请人的基地进入转换期一年以上,并继续实施有机转换计划,颁发有机转换基地证书.从有机转换基地收获的产品,按照有机方式加工,可作为有机转换产品,即转换期有机食品销售.4、拒绝颁证.保持认证期间严重违反有机食品标准要求,技术委员会拒绝颁证,并说明理由.案例申请有机认证:前期要做足准备河南省范县农民专业合作社是由范县天灌米业有限公司和范县丰田农业生产资料有限公司发起,由种粮大户、稻区农民组成的农民联合组织.合作社有着良好的质量基础,有完善的质量保证体系,产品在全省处于同类产品的领先地位,建立了可追溯产品流通安全管理体系,在原粮收购、产品、加工、及产后运输贮藏、销售等环节加强了监控管理,促进了标准化生产经营,确保了产品的优质安全,提高了市场竞争力.合作社的经营范围涉及养殖、蔬菜种植、土地流转等多方面,,范县农民专业合作社目前已经有基地通过了有机产品认证,基地主要作物是大米.该合作社是河南省农村科普示范基地,河南省农业标准化生产示范基地,河南省放心大米、河南省三创一带活动科普示范区.目前该合作社的有机大米种植面积500多亩,占到合作社种植面积的5%.2021年该合作社通过了有机产品的认证.范县农民专业合作社理事长王崇杰认为要想申请有机认证,最主要的是做好前期的准备工作,有机认证有其特殊性,不光是对种植过程有要求,对土地的质量要求很到,因此,很受客观条件的限制,合作社也难以人为扩大有机认证的面积.以该合作社的有机认证为例,在有机大米生产基地的认证中,有以下条件:首先要选地块,选取的地块,不仅要有绿化带将其与其他生产基地隔离,也就是为了让其远离污染,还要求此块地在三年内未使用过农药、化肥等禁用物质,所以从申请到认证下来需要3个月的时间,但是准备工作是一个长期的工程,在环境达标的情况下,对土地的整理和培育是重要的工作环节.此外有机农业对种子的选取也有很高的要求,正常的种子如果不经过处理会产生很多病虫害,一旦有了病虫害,就需要用农药,而有机农业是不允许使用农药化肥的.因此合作社在种植之前要进行浸种,就是用高效、低毒的药来保存种子,处理过之后在生长中不易生病虫害,从源头控制住了农药的使用,此外,还要注意,有机农作物的种子或种苗必须是未经过基因工程技术改造.王崇杰说,有机农业在种植过程中,不得使用化肥,而必须使用有机肥,此外,有机农业基地要求农民专业合作社有专业的农技师来控制和处理植物生产中的问题.此外,还要求生产基地要建立建立长期的土地培肥、植物保护、作物轮作和畜禽养殖计划,以保证农作物的高品质.这样下来有机农业的生产成本要比普通的农产品生产成本高出1|3 ,经济效益也要明显好于普通作物.王崇杰说,生产上的准备是申请认证最重要的环节,申请所需要的材料、申请需要花费的时间及所需费用是根据认证机构的不同而有所区别的,只要生产环境、生产过程合格,申请工作其实是个程序性的工作.同时他特别提请需要申请有机认证的农民专业合作社,有机认证不是终身制的,认证机构对有机农产品基地的认证类似于汽车的年检,每年还会去合作社进行认证检查.放大缩小。
《有机食品认证的一些基本要求》
《有机食品认证的一些基本要求》[日期：202x-07-21]中国有机食品消费网|：///作者：松州咏鹤编辑[字体：大中小]在网上看见这个帖子，感觉很不错，感觉对大家有所帮助，能够具体地了解有机食品认证的一些基本的、具体的要求。
转发在这里，，同时，也感谢本帖的原作者------编者按语有机食品认证的基本要求。
建立完善的质量管理体系、生产过程控制体系的建立、追踪体系的确立。
一、质量管理体系的基本要求申请有机食品认证企业（单位），须按《有机食品认证技术准则》的要求，建立并完善涵盖如下内容的管理体系：（一）、质量管理手册质量管理手册是阐述企业质量管理方针目标、质量体系和质量活动的纲领指导性文件，对质量管理体系作出了恰当的描述，是质量体系建立和实施中所应用的主要文件，即是质量管理体系运行中长期遵循的文件。
质量管理手册的主要内容包括：（1）企业概况（2）开始有机食品生产的原因、生产管理措施（3）企业的质量方针（4）企业的目标质量计划（5）为了有机农业的可持续发展，促进土地管理的措施。
（6）生产过程管理人员、内部检查员以及其它相关人员的责任和权限。
（7）组织机构图、企业章程等（二）、操作规程所有的操作规程都是为了将《质量保证手册》具体化的程序和方法的文件，必须经过企业内部的共同讨论通过并切实地实行。
1）、作物栽培部分（1）、作物栽培部分操作规程①种子和种苗的选定及处理方法②田地的准备方法③播种及育苗方法④基肥和追肥的制作方法⑤基肥和追肥的施肥管理方法⑥病、虫、草害防除的方法⑦包括豆科作物在内的轮作制度⑧对来自水源及周边的污染的防范和处理方法⑨异常和办理发生时的处理或报告方法⑩收获的方法（包括防止与普通农产品混合的措施和不合格产品的处理）（2）、原料收获的管理规程①收获方法②有机原料识别批次号编号方法③从收获到出货的各道工序的批次号编号管理方法（3）、收获后的各道工序的规程①从田地到加工厂的运送方法②加工厂的接货检查程序③筛选、加工、清洗的作业程序④临时保管方法（与普通农产品的区分方法、有机标志等）⑤包装程序⑥不合格产品的处理方法（4）出货规程①保管方法②出货的程序（如何与普通农产品的区分方法）③不合格产品的处理（5）、机械、设备的维修、清扫规程①使用前的清洗方法②维修方法③灭菌消毒方法（6）、客户投诉的处理①投诉的处理方法②投诉处理记录的完成方法③投诉原因的调查、改正及预防措施（7）、给认证机构的报告及接受检查规程①认证机构的检查计划②年度栽培计划、实际栽培结果、收获累计、生产损耗及不合格产品的数量、分客户的销售业绩。
有机认证程序及认证所需材料
有机认证程序一般都包括认证申请和受理（包括合同评审）、文件审核、现场检查（包括必要的采样分析）、编写检查报告、认证决定、证书发放和证后监督等主要流程。
有机认证所需材料申请者书面提出申请认证时，根据《有机产品认证实施规则》的规定，应向有机认证机构提交下列材料：1、申请者的合法经营资质文件，如营业执照、土地使用证、租赁合同等；2、申请者及有机生产、加工的基本情况，如申请者名称、地址和联系方式，生产、加工规模，包括品种、面积、产量、加工量等描述；3、产地（基地）区域范围，包括地理位置图、地块分布图、地块图；4、申请认证的有机产品生产、加工、销售计划；5、产地（基地）、加工场所有关环境质量的证明材料；6、有关专业技术和管理人员的资质证明材料；7、保证执行有机产品标准的声明；8、有机生产、加工的质量管理体系文件；9、其他相关材料。
有机食品认证程序1、申请申请者向中心（分中心）提出正式申请，填写申请表和交纳申请费。
申请者填写有机食品认证申请书，领取检查合同、有机食品认证调查表、有机食品认证的基本要求、有机认证书面资料清单、申请者承诺书等文件。
申请者按《有机食品认证技术准则》要求建立：质量管理体系；生产过程控制体系；追踪体系。
2、认证中心核定费用预算并制定初步的检查计划认证中心根据申请者提供的项目情况，估算检查时间，一般需要2次检查：生产过程一次、加工一次，并据此估算认证费用和制定初步检查计划。
3、签订认证检查合同l 申请者与认证中心签订认证检查合同，一式三份；l 交纳估算认证费用的50%；l 填写有关情况调查表并准备相关材料；l 指定内部检查员（生产、加工各至少1人）；l 所有材料均使用文件、电子文档各一份，寄或E-mail给分中心。
4、初审l 分中心对申请者材料进行初审；l 对申请者进行综合审查；l 分中心将初审意见反馈认证中心；l 分中心将申请者提交的电子文档E-mail至认证中心。
5、实地检查评估l 认证中心在确认申请者交纳颁证所需的各项费用；l 派出经认证中心认可的检查员；l 检查员从分中心取得申请者相关资料，依据《有机食品认证技术准则》，对申请者的质量管理体系、生产过程控制体系、追踪体系以及产地、生产、加工、仓储、运输、贸易等进行实地检查评估，必要时需对土壤、产品取样检测。
有机猪肉产品认证流程
随着人们消费水平的提高，对食品的要求也越来越高，而有机猪肉是通过独立的有机食品认证机构认证的猪肉产品，也称为“生态食品”，比绿色食品要求更严、档次更高。
那么，对企业来说，有机猪肉产品认证流程是什么呢？下面就让安徽爱帮企业管理咨询有限公司为您简单介绍，希望可以帮助到您！一、有机猪肉申请流程猪肉要申请有机认证，首先生猪必须是有机地，有机生猪必须从猪仔开始就按照有机地标准养殖，最重要的一点，就是饲料，可以是购买的有有机证书的有机饲料，这种方式的成本比较高，另一种方式是自家种植的作物，当然作物必须经过一定时间的转换期。
另外，猪肉生长过程中不得注入违禁的药品，如果生猪生病，需要抗生素注入，用量业必须经认证机构批准。
有机猪的有机认证一定是两张证书，加工证书和养殖证书，需对生猪养殖地和屠宰地都进行检查。
二、有机猪肉认证机构哪家好凡是通过有机认证的企业，在各项管理系统整合上已达到了国际标准，表明企业能持续稳定地向顾客提供预期和满意的合格产品。
那么，有机猪肉认证机构哪家好呢？这里为大家推荐安徽爱帮企业管理咨询有限公司，我们站在消费者的角度，以顾客为中心，能满足顾客需求，达到顾客满意，不诱导消费者。
安徽爱帮企业管理咨询有限公司位于安徽省安庆市，是一家专门为各级有志于提高自身管理水平、产品质量档次的企业提供多方面管理咨询和技术支持的咨询机构。
公司自2013年成立以来，依托信息和技术优势，一直专注于从事企业认证咨询和相关资质咨询，以有机产品认证咨询、管理体系认证咨询为主业，为企业提供商标注册咨询、企业信用评级申报咨询、联络产品环境检测咨询等服务，打造企业资质、管理咨询顾问一站式综合服务机构。
安徽爱帮企业管理咨询有限公司以价格合理、效率保障、条目清晰的优势，专解各类疑难问题。
公司汇聚了多个领域的技术人员、管理咨询人员，把行业先进的管理理论、咨询和实践与企业管理实际进行有力结合，坚持与客户、合作伙伴双赢的路线，爱客户之所爱，帮客户之所需，用负责的态度和敬业的精神为客户和合作伙伴提供优良的技术与服务，携手共创美好未来！。
《有机食品认证》课件
成功案例三：有机食品加工企业
总结词
创新工艺流程，保证产品质量
详细描述
该企业不断探索和创新有机食品加工工艺流程，采用先进的生产设备和工艺技术，确保产品的质量和口感。同时 ，该企业还注重产品的包装和标识管理，提高产品的可追溯性和信誉度。
失败案例：有机食品认证造假事件
总结词
违反有机标准，严重影响有机食品声誉
地方政策
地方政府根据国家政策制定地方性有机食品认证 监管政策，加强有机食品市场的监管。
有机食品认证监管流程
01
02
03
04
申请与审核
生产者向认证机构提交申请， 认证机构对申请进行审核，包 括现场检查和文件审核等。
认证与标识
通过审核的有机食品获得认证 ，并获得有机食品标识。
监督与检查
认证机构对获得认证的有机食 品进行定期监督和检查，确保 其持续符合有机食品标准。
机构职责
负责对有机食品的生产、加工、标识和销售等环节进行认证，确保 其符合有机食品的标准和规范。
机构构成
有机食品认证机构通常由认证委员会、专家委员会和认证审核员等 组成。
有机食品认证监管政策
国家政策
各国政府制定有机食品认证监管政策，规范有机 食品市场，保障消费者权益。
国际标准
国际上有统一的有机食品认证标准，如欧盟有机 食品法规、美国有机食品法规等。
有机食品市场面临的挑战与机遇
挑战
有机食品价格相对较高，消费者 认知度不足，生产技术有待提高 等。
机遇
随着消费者对有机食品的认知度 提高，市场需求将进一步扩大； 同时，政府对有机农业的支持力 度也将不断加大。
05
有机食品认证案例分析
成功案例一：有机蔬菜种植基地
有机农产品认证标准(一)
有机农产品认证标准(一)有机农产品认证标准什么是有机农产品认证标准？•有机农产品认证标准是保证农产品生产过程中符合有机农业要求的一套规范。
•通过认证标准，消费者可以辨别出是否买到真正的有机农产品。
有机农产品认证的重要性•保障食品安全：有机农产品认证要求遵循自然规律，不使用化学农药和化肥，保证食品无残留物。
•保护环境：有机农业注重保护土壤、水源和生物多样性，有助于保护生态环境。
•支持农民收入增长：认证标准提高了有机农产品的市场竞争力，农民可以获得更好的收益。
有机农产品认证标准的要求1.禁止使用化肥和化学农药。
2.禁止使用转基因技术。
3.农作物和养殖动物必须使用有机饲料。
4.农作物的种植必须采用轮作和间作，并合理利用有机肥料。
5.养殖动物必须采用放养方式，不得使用激素和抗生素。
6.农产品的生产和加工过程必须符合有机农业的要求。
市场上常见的有机认证标识•国际有机认证：如欧盟有机、美国USDA有机等，在全球范围内得到广泛接受和认可。
•国内有机认证：如中国有机、中国绿色食品等，在国内市场具有很高的影响力。
如何选择有机农产品1.查询认证标识：注意包装上是否有有机认证标识，如国际有机认证标识或国内认证标识。
2.选择可信赖的品牌：一些知名品牌在有机农业领域有较好的口碑，选择这些品牌可以提高购买有机农产品的可信度。
3.购买地道农产品：尽量购买本地生产的有机农产品，减少运输过程中的食品安全风险。
结论有机农产品认证标准的出现，为消费者提供了可靠的选择有机农产品的方式，也为农民提供了更好的发展机会。
我们应该加强对有机农业的支持和推广，共同为健康和可持续的农业发展努力。
有机食品认证认证范围及认证的意义
有机食品认证认证范围及认证的意义1．有机农业是指在动、植物的生产过程中，不使用化学合成的农药、化肥、除草剂、生长调节剂、饲料添加剂等物质、以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采用一系列可持续发展的农业技术（包括在本系统内的作物秸秆还田及人畜禽粪尿经发酵腐熟后的利用、种植绿肥、选用抗性品种、合理耕作、轮作、多样化种植、促进天敌、采用生物和物理方法防治病虫草害等），协调种植业和养殖业的平衡，维持农业生态系统持续稳定的一种农业生产方式。
有机农业生产系统中，土壤、动、植物和人类是一个有机结合的整体，人类的健康是与系统内各个组成部分息息相关的，健康的土壤→健康的植物→健康的动物→人类的健康。
有机农业与环境保护、可持续发展、食品安全、人类健康、社会公正等新时代的主题紧密相连，受到世界范围内越来越多的重视，显示出越来越强的生命力。
有机农业生产体系的建立，需要有一个转换过程。
2．有机食品是指来自有机农业生产体系，根据有机认证标准生产、加工，并经独立认证机构认证的农产品及其加工产品。
包括粮食、食用油、蔬菜、水果、畜禽产品、水产品、奶制品、蜂产品、茶叶、酒类、饮料、调味料等。
除有机食品之外，还有有机产品。
如有机纺织品、化妆品、林产品、家俱、生物农药、有机肥料等。
有机食品与国内其他优质食品（如：绿色食品）的最大差别是：前者强调有机农业生产方式，并在其生产和加工过程中，绝对禁止使用农药、化肥、激素（生长调节剂）、食品添加剂、防腐剂等人工合成的化学物质；后者则允许有限制地使用这些物质。
因此，有机食品的生产要比其他食品难得多，需要建立全新的生产体系，采用相应的替代技术。
3．发展有机食品产业的意义1、可向社会提供富营养、口味好的环保安全食品，保障人体健康，满足人类对优质生活的需求；2、有利于农村和自然生态环境的保护，减少不可再生资源的消耗，促进我国农业可持续发展；3、有利于我国农业和食品工业打破中国“入世”后可能遇到的某些“绿色壁垒”，提高我国相关产品在国际上的竞争力；4、有助于解决农村人口就业，增加农民、加工企业和贸易单位的收入；5、有机食品开发可作为西部大开发生态建设的重要内容。
有机产品认证流程(一)
有机产品认证流程(一)有机产品认证什么是有机产品认证？有机产品认证是一种证明产品符合有机农业标准的过程。
有机农业是一种对环境友好、可持续发展的农业方式，其中不使用化学合成农药、化学肥料和基因改造等非天然的农业生产手段。
有机产品认证的流程有机产品认证通常包括以下流程：1.申请阶段–生产商或农户向认证机构提交有机产品认证申请。
–申请表格包含了详细的产品信息，包括种植或养殖方式、使用的施肥和防治方法等。
2.文件审核–认证机构对申请文件进行详细的审核。
–审核人员会核实申请者所提供的信息是否真实准确，并符合有机农业标准要求。
3.检测与取样–认证机构会派遣专业人员到申请者的生产场地进行检测和取样。
–取样过程包括采集农作物、土壤或养殖动物的样本，用于后续的化验和分析。
4.化验与分析–取样的样本将送往认证机构或合作实验室进行化验和分析。
–化验结果将判断产品中是否存在化学合成农药残留或基因改造等非天然成分。
5.现场检查–认证机构会进行现场检查，以验证申请者的生产过程是否符合有机农业要求。
–检查包括种植或养殖场地、施肥和防治方法等方面的实地观察和记录。
6.认证决定–基于文件审核、化验结果和现场检查的综合评估，认证机构将做出认证决定。
–认证决定可能包括通过认证、拒绝认证或要求改进措施并重新申请。
7.认证证书–如果通过认证，认证机构将颁发有机产品认证证书给申请者。
–证书中会有详细的产品信息和认证有效期等内容。
有机产品认证的意义•保障消费者权益–有机产品认证能够让消费者购买到安全、无污染的食品或其他产品。
–认证的产品可追溯，消费者可以对其安全性和质量进行可靠的判断。
•促进可持续发展–有机农业遵循环境友好的原则，可促进生态系统的健康和可持续发展。
–有机产品认证的推广能够鼓励更多农民采用有机农业方式，减少对环境的负面影响。
•推动农业转型–有机产品认证可以促进农业的可持续发展，推动传统农业向有机农业的转型。
–农民通过参与有机产品认证，可以获得更好的市场机会和经济回报。