新人教版八年级生物上册第五单元第4章细菌和真菌检测卷 含答案

新人教版八年级生物上册

第五单元第4章细菌和真菌

学校：__________ 班级：__________ 姓名：__________ 考号：__________

一、选择题

1. 襄阳人的一天，是从一碗香醉的牛肉而配上地道的老襄阳黄酒开始的。在黄酒酿制过程中与转化酒精有关的微生物是（）

A.酵母菌

B.乳酸菌

C.霉菌

D.醋酸菌

2. 在农业生产中，人们常常通过种植豆科植物来提高土壤肥力，从而提高农作物的产量。因为豆科植物的根部有固氮作用的（）

A.蚯蚓

B.大肠杆菌

C.根瘤菌

D.青霉菌

3. 菌落是（）

A.一个细菌或真菌在一定的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体

B.一个后多个细菌、真菌在一定的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体

C.菌落是指细菌的集合体

D.菌落是指真菌的集合体

4. 发酵产生二氧化碳，使蒸熟的馒头暄软多孔，需在面粉中加入（）

A.大肠杆菌

B.乳酸杆菌

C.酵母菌

D.霉菌

5. 某海关在进口食品中，检疫出一种病原微生物，这种病原微生物为单细胞，具有细胞壁，细胞内没有成形的细胞核，你认为这种生物最有可能属于（）

A.植物

B.动物

C.细菌

D.无法判断

6. 培养细菌或真菌的方法包括以下步骤，其中正确的顺序是（）

①接种②制作培养基③恒温培养④高温灭菌．

A.①②③④

B.②④①③

C.②①③④

D.②①④③

7. 食品腐败变质与微生物的生长繁殖有关，但放冰箱内不易腐败变质是因为（）

A.微生物数量少

B.微生物生长缓慢

C.冰箱内无菌

D.微生物都冻死了

8. 探究“葡萄糖或食盐对酵母菌的生活有什么影响？”实验设计如下表，实验过程中，气球会变大的一组是（）

瓶子内溶物

只有酵母粉

酵母粉和毫升盐水

酵母粉和毫升糖水

没有酵母粉，只有毫升糖水

C. D.

9. 在探究硬币上是否有细菌的实验中，将硬币在细菌培养基表面轻轻一按，这一做法在培养细菌的一般方法中叫（）

A.配制培养基

B.接种

C.高温灭菌

D.恒温培养

10. 食物存放久了会腐败变质，其根本原因是（）

A.营养物质含量丰富

B.含水量高

C.温度过高

D.微生物大量生长、繁殖

11. 下列关于细菌和真菌的说法正确的是（）

A.细菌和真菌都是肉眼看不见的单细胞生物

B.真菌与细菌一样主要进行分裂生殖

C.大多数细菌与真菌是生态系统中的分解者

D.细菌和真菌都能使人致病，属于对人类有害的生物

12. 下列情况下，活细菌相对较少的是（）

A.用肥皂洗过的双手

B.用清水洗过的双手

C.拿着食物的双手

D.打扫卫生后没有洗过的双手

13. 真空包装能够保鲜食品的原因是（）

A.保持适宜的温度和湿度

B.隔绝空气，抑制微生物的生长

C.杀死微生物

D.防止细菌和灰尘进入

14. 夏天，食品容易腐败变质的主要原因是（）

A.温度适宜

B.蚊子泛滥

C.空气潮湿

D.食物清洗不彻底

15. 不同的食品可采用不同的保存方法，下列食品与其保存方法的对应关系，错误的是（）

A.水果-低温保存法

B.牛奶-巴氏消毒法

C.袋装香肠-真空包装法

D.果脯-晒干脱水法

16. 下列产品与发酵无关的是（）

A.泡菜

B.酸奶

C.面包

D.腊肉

17. 在检测不同环境中的细菌和真菌的探究活动中，对培养基的叙述不正确的是（）

A.培养基中应含有细菌和真菌生长所必须的营养物质

B.培养基最好采用固体培养基，这样有利于观察

C.培养基在接种前应进行高温灭菌处理

D.高温灭菌后就应该开始接种

18. 下列各项中，不属于真菌特征的是（）

A.能产生孢子

B.通过分裂方式繁殖后代

C.细胞内没有叶绿体

D.细胞内有真正的细胞核

19. 下列生物中属于原核生物的是（）

A.酵母菌

B.乳酸菌

C.衣藻

D.草履虫

20. 假设你手上此刻有个细菌，细菌的繁殖速度按每分繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，小时后你手上的细菌数目是多少个（）

A. B. C. D.无法计算

21. 下列现象或行为与细菌和真菌的分布无关的是（）

A.买回新鲜蔬菜要用水浸泡

B.养鸡场内饲养员身穿白大褂

C.医生给病人做手术之前要先消毒器械

D.香蕉腐烂

22. 区分细菌和真菌菌落的方法（）

A.看菌落的颜色

B.看菌落的形态、大小和颜色

C.看菌落的形态

D.看菌落的大小

23. 将某种细菌接种到盛有细菌培养基的培养皿中，在无菌环境下培养小时．其处理方法、培养温度和现象结果如下表，表中不能成为对照组的是（）

编号处理方法培养温度现象结果

①接种细菌全部表面变浑浊

②接种细菌，上面覆盖醋酸全部表面变清晰

③接种细菌全部表面变清晰

④无接种细菌全部表面变清晰

⑤接种细菌，上面盖上吸有抗生素的纸片纸片周围清晰，其余表面浑浊

C.编号①和编号④

D.编号②和编号⑤

24. 不是所有的细菌都具有的结构是（）

A.细胞壁

B.细胞膜

C.细胞质

D.荚膜

二、填空题

25. 细菌一般只能吸收现成的有机物来维持生活，如链球菌营________生活；如枯草杆菌营________生