高中化学第三章有机化合物章末阶段复习必备学案新人教版必修2
高中化学 第3章 有机化合物章末复习提升课件 新人教版必修2
最少的是( ) A．戊烷 C【．解戊烯析 】
下列化合物中同分异构体数目
B．戊醇 戊 烷 的 同 D分．乙异酸构乙酯体 只 有 3 种
(CH3CH2CH2CH2CH3、
、
)；
戊醇的醇类同分异构体就有 8 种(CH3CH2CH2CH2CH2OH、
、 )，
还有醚类异构体；戊烯的烯类同分异构体就有 5 种 (CH3CH2CH2CH===CH2 、 CH3CH2CH===CHCH3 、
2．理解同分异构体中“化学式相同”和“结构不同” 时，应注意以下几个问题：
(1)化学式相同，不能用下面类似的概念代替。 ①化学式相同则相对分子质量一定相同，但相对分子质量 相同，化学式不一定相同。因此不能用相对分子质量相同代替 概念中的“化学式相同”。例：乙烯和一氧化碳、氮气相对分 子质量相同，但化学式不相同，因此它们不是同分异构体。② 组成元素的质量分数相同不一定化学式相同。例：乙炔(C2H2) 和苯(C6H6)所含C、H元素的质量分数相同，但不是同分异构 体。③有些有机物的通式相同，但化学式不一定相同。例：淀 粉和纤维素均可用(C6H10O5)n表示，但由于n值不同，故化学式 不同，不是同分异构体。
【解析】 甲烷中氢原子被氯原子取代，该反应为取代反 应，故A错误；B.苯分子中氢原子被硝基取代生成硝基苯，该 反应属于取代反应，故B错误；C.乙醇被催化氧化生成乙醛， 该反应为氧化反应，不属于取代反应，故C正确；D.该反应为 酯的水解，酯的水解反应属于取代反应，故D错误；故选C。
【答案】 C
(2015·高考海南卷)下列反应不属于取代反应的是( ) A．淀粉水解制葡萄糖 B．石油裂解制丙烯 C．乙醇与乙酸反应制乙酸乙酯 D．油脂与浓NaOH反应制高级脂肪酸钠
高中化学人教版必修二第三章 有机化合物学案设计(
编号13 【必修二3.1.1】最简单的有机化合物—甲烷制作：徐婷婷学习目标1、要求学生掌握甲烷的电子式、结构式的写法，初步认识甲烷分子的空间结构。
2、掌握甲烷的重要化学性质。
学习重点甲烷的结构特点和甲烷的取代反应。
学习难点有机物立体结构模型的建立。
学习过程一、自主学习1、烃的概念：仅含和两种元素的有机化合物2、物理性质甲烷是一种___________、_____________的气体，标准状况下的密度为__________，比空气___ ___，__________溶于水。
3、分子组成与结构在甲烷分子中，碳原子以___ __ _____分别与______ _ ____形成________ __共价键___________，分子式为__ __，电子式为___________，结构式为___________。
4、化学性质通常状况下，甲烷比较，与等强氧化剂不反应，与、也不反应，但在特定的条件下，甲烷也能发生某些反应。
二、探究点拨1、甲烷的空间结构是什么样的？2、甲烷燃烧时，若在火焰上方罩一干燥的烧杯，会有何现象？如何证明反应中有二氧化碳生成3、甲烷与氯气的混合气体在光照下会产生怎样的现象？4、取代反应：三、总结升华四、高效训练S1．下列叙述错误的是 ( )A．通常情况下，甲烷跟强酸、强碱都不反应B．甲烷的化学性质比较稳定，点燃前不必验纯C．甲烷与氯气反应，无论生成CH3Cl、CH2C12、CHCl3、CCl4，都属于取代反应 D．甲烷的四种有机氯代产物都难溶于水SS2．若甲烷与氯气以物质的量之比1：1混合，在光照下得到的有机取代产物是①CH3Cl、②CH2C12、③CHCl3、④CC l4 ( )A．只有① B．只有③C．①②③的混合物 D．①②③④的混合物五、学习反思编号14 【必修二3.1.2】最简单的有机化合物—甲烷制作：徐婷婷学习目标1、了解烷烃的组成、结构和通式。
2、了解烷烃主要的物理性质和化学性质。
高一化学必修2第三章有机化合物章末归纳与整理学案
高一化学必修2第三章有机化合物章末归纳与整理学案一、有机化学基本概念复习学案（一）有机物的概述1、 有机物的概念：_____________________________________________________2、 组成元素：__________________________________________________________3、 结构及性质特点：_____________________________________________________________________________________________________________________________练习1、大多数有机物分子里的碳原子与碳原子或碳原子与其他原子相结合的化学键是 （ ）A. 只有非极性键B.只有极性键C.有非极性键和极性键D.只有离子键练习2、迄今为止，以下各族元素中生成化合物的种类最多的是（ ）A .ⅡA 族B .ⅢA 族C .ⅣA 族D .ⅤA 族（二）有机化学中几个重要的原理及概念1、“价键守恒”原理即碳四键、氧二键、氢一键，这是推导、书写结构式的重要依据。
（可用于判断有机物的结构简式是否正确）2、官能团原理：（决定有机物化学性质的原子或原子团）官能团决定性质，有什么样的官能团就有什么样的性质。
有机物是按官能团来分类的。
这一原理是进行有机物性质、结构推理的重要依据。
3、 同系物和同分异构体同系物：_______相似，分子组成上相差_________________________的物质同系物的三要素：结构相似、组成相差、一般指有机物注意：由于同系物结构相似，所以_________相似。
同系物具有相同的通式，但通式相同的有机物不一定互为同分异构体。
同分异构体：________相同，_________不同的 （单质或化合物）（三要素）练习3、请判断下列物质的相互关系（A 、同位素 B 、同素异形体C 、同系物D 、同分异构体）⑴O 2与O 3 （ ） ⑵ 12C 与13C （ ）⑶CH 4与C 15H 32 （ ） ⑷C 2H 4与C 20H 40（ 链状）（ ）⑸CH 3OH 与 CH 2OH（ ）练习4、下列有机物互为同分异构体的一组是（ ）A B 、 CH 3CH 2NO 2和 H 2N —CH 2—COOHC 、C 60 与C 70DCH 3CH 2 C CH 2CH 3CH 3CH 3 和CH 3CH 2CH 3CH 2C CH 3CH 3常见同分异构体的类别及书写 1、 类别：______________ 、___________________、______________________2、 书写：a 、碳链异构（碳链由长到短、支链由整到散、位置由心到边）b 、类别异构c 、位置异构练习5下列各组物质与CH 3CH 2C(CH 3)2CH 2CH 3互为同分异构体的是（ ）A . CH 2CH 2CH 3CH 3CH 3C CH 3B. CH CH 2 CH 2 CH 2 CH 3CH 3 CH 3 C. CH CH 2CH 2CH 3CH 3CH 3CH 2 D C CH CH 2CH 3CH 3CH 3CH 2有机物的一氯代物的种类⑴方法：找出有多少种不同的氢原子⑵关键：对称氢原子的确定⑶规律：A:同一个碳原子上的氢原子是完全对称的B:与同一个碳原子相连的甲基上的氢原子是完全对称的C:结构对称的碳原子上的氢原子（三）有机物的命名及有机化学用语命名：习惯命名法和系统命名法1、习惯命名法碳原子数在1～10之间的，依次用天干：_____________________________碳原子数大于10时，用十一，十二……还有戊烷（正、异、新）CI C CI CI C F 与有机化学用语：包括分子式、最简式、电子式、结构式、结构简式，通式、化学方程式。
高中化学人教版必修二高中第三章《有机化合物》章末复习 学案
优质资料---欢迎下载人教版·必修二第三章有机化合物知识点复习学案一、有机化合物1、有机化合物绝大多数含的化合物称为有机化合物，简称。
像CO、CO2、碳酸、碳酸盐等少数化合物，由于它们的组成和性质跟无机化合物相似，因而一向把它们作为无机化合物。
2、烃仅含和两种元素的有机物称为碳氢化合物，也称为烃。
二、最简单的有机化合物——甲烷1、甲烷的性质（1）组成和结构分子式：电子式：结构式：空间结构：（2）物理性质（颜色、气味、状态、溶解性）（3）化学性质①通常情况下，甲烷比较，与强酸、强碱，使酸性KMnO4溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色。
②氧化反应（燃烧）化学方程式：（淡蓝色火焰，无黑烟）③取代反应（注意光是反应发生的主要原因，产物有5种）化学方程式：定量关系：取代一个H原子，消耗分子Cl2在光照条件下甲烷还可以跟溴蒸气发生取代反应。
产物中为无色气体，为无色油状液体。
2、取代反应这种有机物分子里的某些原子或原子团的反应叫取代反应。
3、烷烃分子中碳原子之间都以碳碳单键结合成链状，剩余价键均与氢原子结合，使每个碳原子的化合价都达到“饱和”，这样的烃叫做，也称为烷烃，通式为。
4、烷烃性质的相似性和递变性②化学性质与甲烷相似，通常较稳定，在空气中能点燃，光照下能与氯气发生取代反应。
燃烧通式为：5、烷烃的命名把烷烃泛称为“某烷”，“某”是指烷烃中碳原子的数目。
碳原子的数目为1－10，用依次代表碳原子数；11起用汉字数字表示。
区别同分异构体，用“正”“异”“新”。
如正丁烷，异丁烷；正戊烷，异戊烷，新戊烷。
6三、来自石油和煤的两种基本化工原料1、乙烯（1）组成和结构分子式：结构式：结构简式：官能团：（2）物理性质（颜色、气味、状态、溶解性）（3）化学性质①与酸性KMnO4溶液的反应能使酸性KMnO4溶液，发生氧化反应，生成。
可以用来区分乙烯和甲烷。
②燃烧化学方程式：（火焰明亮，有黑烟）③加成反应化学方程式：（能使溴水或溴的四氯化碳溶液褪色）可以用来区分乙烯和甲烷，也可用溴水除去甲烷中混有的乙烯。
高中化学人教课标版必修2第三章章末复习教学设计
第三章有机化合物复习课（一）三维目标知识与技能：1、了解解有机物的结构特点。
2、掌握甲烷的结构及其化学性质。
3、掌握同分异构体的概念，掌握乙烯、苯的结构及性质。
4、理解取代反应，加成反应的含义。
过程与方法：1、自主复习，引导学生归纳甲烷、烷烃、乙烯、苯的化学性质及用途2、通过典型例题的解析，进一步理解同分异构体的概念及应用。
3、通过实验探究培养学生实验能力、探究能力。
情感、态度及价值观：通过本节学习，培养学生理理联系实际能力，使学生关注社会，热爱科学。
教学重点：甲烷、乙烯、苯的化学性质教学难点：取代反应，加成反应，同分异构体。
教具准备：甲烷、乙烷、乙烯、苯的球棍模型及比例模型。
直馏气油、裂化汽油、酸性高锰酸钾溶液、四氯化碳溶液。
实物投影仪教学过程[新课导入]同学们好，这堂课我们来共同复习第一节、第二节内容，本节课是我们对有机化学复习的第一节课。
孔子曰：“学而时习之，温故而知新”，因此，对学过的内容进行认真的复习、归纳、总结，是我们学习知识必不可少的一个环节。
师：下面就请同学们分成四组，通过讨论，提出复习方案，找出重、难点，然后请一位同学代表发言。
第一组：甲烷第二组：烷烃第三组：乙烯第四组：苯同学们分组讨论，各自归纳、总结。
教师巡视，并不时给以指导。
[实物投影仪：投影学生归纳的内容]第一组：甲烷1.分子式2.结构式甲烷 3.电子式4. 空间构型5.物理性质6.化学性质氧化反应取代反应[实物投影：修改后的甲烷归纳内容]1.存在与用途分子式结构式2.式子结构简式一、甲烷电子式3.结构：空间正四面体4.性质物理性质5.化学性质氧化反应取代反应6.注意：点燃甲烷前必须验纯[知识拓展]Cl2与甲烷的几种取代产物（有机）中，哪些属于极性分子，哪些属于非极性分子？【例题剖析】【例1】1 mol甲烷与氯气发生取代反应，待反应完成后，测得四种取代产物物质的量相等，则消耗氯气的物质的量为 A．1 mol B 2mol C. 2.5 mol D． 4mol[实物投影：投影烷烃的归纳方案]二、烷烃1、定义2、结构特征3、化学性质在空气中燃烧烷烃（较稳定）（氧化反应）取代反应4、物理性质5、同分异构体[实物投影：修订后的方案]思考：1、同分异构体与同素异形体有什么区别？[知识拓展]1、乙烷的一氯取代产物有几种？（指有机物，下同）2、乙烷的二氯取代产物又有几种？3、乙烷分子中，位同一平面上的原子最多有几个？师：展示甲烷、乙烷的球棍模型，请一学生上台据模型讲解【例题剖析】【例2】下列各组物质中，（1）属于同位素的是 ; （2）属于同素异形体的是；（3）互为同系物的是 ;（4）属于同分异构体的是 ;（5）属于同种物质的是 ;[实物投影：乙烯]存在与用途（可参照教材）分子式结构式乙烯结构结构简式电子式空间构型：平面型性质物理性质化学性质氧化反应 Br2（鉴别）HBr加咸反应 HClH2O[例3]把m mol的乙烯跟n m ol H2混合于一密闭容器中，在适当条件下反应并生成pmol C2H6，若将所得的混合气体燃烧，并全部生成C02和H20，需要氧气的物质的量为(单位：mo1)A. 3m+ n B．3m+ n/2 C．3m+3p+ n/2 D．3m+ n/2 - 2p[实物投影：苯]方案一存在与用途无双键，无单键苯结构独特的键，平面构型氧化反应性质取代反应加成反应方案二：有机物分子结构主要化学性质反应特征主要用途苯独特的键介于单键、双键之间氧化反应取代反应加成反应能取代[活动探究]在苯与HN03的反应中，为什么要采取50-60℃的温度？要使温度维持在此范围内，应采取什么样的加热措施？[实物投影：几种有机物的结构、性质比较]表（一）有机物存在与用途结构化学性质特征反应甲烷乙烯苯课堂小结：本节课我们复习了第一、二两节内容，要抓住结构→性质→用途这条主线掌握其特征反应，并能熟练应用。
【优质】最新高中化学第三章有机化合物复习(2)学案新人教版必修2
酸性比较：CH3COOH>_________
2CH3COOH＋CaCO3＝_______ ________________（强制弱）
②酯化反应:反应实质是酸脱______醇脱____
方程式：_______________________________________
蔗糖和麦芽糖互为同分异构体
能发生水解反应
麦芽糖
多糖
C H O
淀粉
(C6H10O5)n
淀粉、纤维素由于n值不同，所以分子式不同，不能互称同分异构体能发生水解反应
纤维素
油脂
油
C H O
植物油
不饱和高级脂肪酸甘油酯
含有C＝C键，能发生加成反应，
能发生水解反应
脂
C H O
动物脂肪
饱和高级脂肪酸甘油酯
C－C键，
羟基：与羧酸发生酯化反应生成酯
蔗糖
水解反应：生成葡萄糖和果糖
淀粉
纤维素
淀粉、纤维素水解反应：生成葡萄糖
淀粉特性：淀粉遇碘单质变蓝
油脂
水解反应：生成高级脂肪酸（或高级脂肪酸盐）和甘油
蛋白质
水解反应：最终产物为氨基酸
颜色反应：蛋白质遇浓HNO3变黄（鉴别部分蛋白质）
鉴别 ：灼烧蛋白质有烧焦羽毛的味道（鉴别蛋白质）
结构简式
或
官能团
物理性质
（非电解质）
——
用途
作燃料、饮料、化工原料；用于医疗消毒，乙醇溶液的质量分数为75％
——
有机化工原料，可制得醋酸纤维、合成纤维、香料、燃料等，是食醋的主要成分
有机物
主 要 化 学 性 质
乙醇
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必修2第三章有机化合物学习目标：1、掌握甲烷的结构式和甲烷的正四面体结构，理解并掌握甲烷的取代反应原理。
2、掌握烷烃、同系物、同分异构体、同分异构现象等概念3、掌握乙烯、苯的化学性质。
掌握甲烷、乙烯、苯的鉴别方法4、掌握乙醇和乙酸的组成和主要性质以及糖类和蛋白质的特征反应、糖类和蛋白质的检验方法；了解糖类、油脂和蛋白质的水解反应学习重点：甲烷的取代反应；乙烯的加成反应、加聚反应；苯的取代与加成反应；乙醇的取代、氧化、酯化反应；乙酸的酸性及酯化反应；糖类、油脂和蛋白质的主要性质学习难点：有机物的结构与性质的关系学习方法：独立认真完成，对照课本查缺补漏，做自我检测检验效果第一节甲烷一、烃：仅含有_____和_____两种元素的有机物称为碳氢化合物，也称为烃。
其分子式通式为_____。
二、甲烷－——最简单的有机物1、甲烷的存在、组成与分子结构存在：天然气、沼气、油田气、煤矿坑道气及“可燃冰”（甲烷水合物）的主要成分，中国是最早利用天然气作燃料的国家。
分子式：CH4电子式：结构式：结构简式：空间构型：正四面体，Ｃ－Ｈ键的键长、键能、键角均相同。
2、甲烷的物理性质：3、甲烷的化学性质：（通常情况下，比较稳定。
与高锰酸钾等强氧化剂不反应，与强酸、强碱也不反应）。
（1）、甲烷的氧化反应甲烷完全燃烧的化学方程式：注意：可燃性气体点燃之前一定要验纯（2）、甲烷的取代反应取代反应定义：___________ _______________________ ____________甲烷与氯气在光照下发生取代反应，甲烷分子里的四个氢原子逐步．．被氯原子取代反应能生成一系列甲烷的氯代产物和氯化氢。
方程式:___________ ____________ ___________ _______________________ ____________ ___________ ____________甲烷的氯代产物都不溶于水，常温下，一氯甲烷是气体，其他是无色油状比水重的液体，三氯甲烷俗称氯仿，四氯甲烷（四氯化碳）可作灭火剂；氯仿和四氯化碳都是良好的有机溶剂。
四川省成都市龙泉中学高一下学期化学(人教版二)第三章《有机化合物》章末复习导学案
第三章《有机化合物》复习导学案【学习目标】1．通过回忆、填空巩固有机化学的基本概念，能正确判断、书写简单的同分异构体。
2．通过归纳、书写方程式巩固重要有机物反应的类型，能正确书写重要的有机反应方程式。
3．通过回忆、填表巩固甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸、糖类、油脂和蛋白质的结构和性质。
【学习重点】重要的有机反应类型及典型反应的化学方程式；重要有机物的结构、性质与用途.【温馨提示】重要的有机反应及重要的有机物的性质是你学习的难点。
【自主学习】1．回顾所学知识,阅读教材P84“归纳与整理”，完成教材填空.2．完善本章知识体系【同步学习】一、有机化学的基本概念活动一：巩固有机化学的基本概念回顾所学知识，填写下列空白。
乙醇的催化氧化反应方程式为.4．加聚反应。
制备聚乙烯的反应方程式为.5．发生颜色变化的反应有.对应练习4．写出以H2O、H218O、空气、乙烯为原料制取CH3C18OOC2H5的有关反应的化学方程式,并指出反应类型。
(已知：)答案：CH2=CH2+H218O→CH3CH218OH 2CH3CH218OH+O22CH3CH18O+2H2O2CH3CH18O+O22CH3C18OOH ④CH3C18OOH +CH3CH2OH CH3C18OOC2H5+H2O三、几种重要有机物的结构、性质和用途活动三:巩固有机代表物的结构、性质和用途有机物甲烷乙烯苯乙醇乙酸化学式糖纤维素油脂蛋白质对应练习5．下列分子中的14个碳原子不可能处在同一平面上的是．．．（B）对应练习6．丙烯酸的结构简式为CH2=CH—COOH，其对应的性质中不正确的是( C）A．与钠反应放出氢气 B.与新制的Cu（OH)2悬浊液反应C．能与溴水发生取代反应D。
发生相互加成反应生成高分子化合物【反馈练习】1．下列关于甲烷与氯气发生取代反应所得生成物的说法正确的是（D)A．都是有机物B．都不溶于水C．有一种气态物质，其余都是液体D．有一种是无机物其余都是有机物2．不能与溴水发生反应的是（B）①苯②乙烯③亚硫酸④NaOH溶液⑤AgNO3溶液⑥裂化汽油⑦甲烷⑧镁粉A．①B．①⑦C．①⑦⑧D．①②⑤⑦3．白酒、食醋、蔗糖、淀粉等均为家庭厨房中常用的物质，利用这些物质能完成的实验是（C）①检验自来水中是否含氯离子②鉴别食盐和小苏打③蛋壳能否溶于酸④白酒中是否含甲醇A①②B①④C②③D③④4．相同物质的量的下列有机物，充分燃烧,消耗氧气量相同的是（D）A．C3H4和C2H6B．C3H6和C3H8O2C．C3H6O2和C3H8O D．C3H8O和C4H6O25．已知C—C可以绕键轴旋转，对于结构简式如下图所示的烃，下列说法正确的是（B）A．分子中至少有10个碳原子处于同一平面上B．分子中至少有9个碳原子处于同一平面上C．该烃的一氯取代物最多有4种D．该烃是苯的同系物6．A、B两种烃,它们含碳质量分数相同，下列关于A和B的叙述正确的是( C）A．A和B一定是同分异构体B．A和B不可能是同系物C．A和B最简式一定相同D．A和B的化学性质相似7．现有一瓶乙二醇和丙三醇的混合物，已知它们的性质如下表，据此，将乙二醇和丙三醇互相分离的最佳方法是（ D ）A．萃取法B．结晶法C．分液法D．分馏法的是【课后巩固】1．下列各选项中两种粒子所含电子数不相等．．．( D）A．羟甲基（－CH2OH)和甲氧基（CH3O－）B．亚硝酸（HNO2）和亚硝酸根（NO2—）C．硝基(－NO2)和二氧化氮(NO2）D．羟基（－OH）和氢氧根（OH－）B 新戊烷、2,2—二甲基丙烷同分异构体常温常压下呈气态C20278Pt、19878Pt同素异形体铂作氨催化氧化时的催化剂D 甲酸、硬脂酸同系物能发生酯化反应5．某气态有机物X含C、H、O三种元素，已知下列条件，现欲确定X的分子式,所需最少条件是（B）①X中含碳质量分数②X中含氢质量分数③X在标准状况下的体积④X对H2的相对密度⑤X的质量A．①②B．①②④C．①②⑤D．③④⑤6．有机物A、B只可能是烃或烃的含氧衍生物,等物质的量的A 和B完全燃烧时,消耗氧气的量相等,则A和B的分子量相差不可能为(n为正整数)( B）A．8n B．14n C．18nD．44n7．某有机物结构简式为，有关它的说法正确的是（B）。
高中化学 第三章 有机化合物复习学案 新人教版必修2
——————————新学期新成绩新目标新方向——————————有机化合物复习1、甲烷的主要化学性质（1）氧化反应（与O2的反应）：（2）取代反应（与Cl2在光照条件下的反应，生成四种不同的有机取代物）：P54①②③④几个概念同系物：例如同分异构体：例如同位素：例如同素异形体：例如烷烃的命名：选主链编小号命名2、乙烯的主要化学性质（1）氧化反应（与O2的反应）： P60（现象）（2）加成反应（（与Br2的反应）: P60 (3)乙烯还可以和氢气、氯化氢、水等发生加成反应:P60①②③（4）聚合反应：P60(乙烯制聚乙烯) ① (氯乙烯制聚氯乙烯)②3、苯的主要化学性质: P62（1）氧化反应（与O2的反应）：（2）取代反应① 与Br2的反应 ：② 苯与硝酸（用HONO 2表示）发生取代反应，生成无色、不溶于水、有苦杏仁气味、密度大于水的油状液体——硝基苯。
反应方程式：（3）加成反应用镍做催化剂，苯与氢发生加成反应： 苯的同系物：写出C 8H 10含有苯环的同分异构体并命名，它们的一元取代物有几种 ； ；4、乙醇的重要化学性质（1）乙醇与金属钠的反应： P67（2）乙醇的氧化反应①乙醇的燃烧 P67②乙醇的催化氧化反应 P68实验操作 现象③乙醇在常温下的氧化反应CH 3CH 2OH −−−−−−−−→−或酸性重铬酸钾溶液酸性4KMnO CH 3COOH 5、乙酸的重要化学性质（1） 乙酸的酸性①乙酸能使紫色石蕊试液变红②乙酸能与碳酸盐反应，生成二氧化碳气体利用乙酸的酸性，可以用乙酸来除去水垢（主要成分是CaCO 3）：P68乙酸还可以与碳酸钠反应，也能生成二氧化碳气体：P68 上述两个反应都可以证明乙酸的酸性比碳酸的酸性强。
（2） 乙酸的酯化反应① 反应原理（与乙醇的反应）： P69 乙酸与乙醇反应的主要产物乙酸乙酯是一种无色、有香味、密度比水的小、不溶于水的油状液体。
药品加入顺序：浓硫酸的作用饱和碳酸钠的作用：6、糖类的分类依据：两种单糖 结构差异两种二糖 结构差异 水解产物差异 两种多糖①蔗糖水解反应： P73②淀粉（纤维素）水解反应： P73 ③油脂的重要化学性质——水解反应 P73a)油脂在酸性条件下的水解油脂+H 2O −→−酸甘油+b)油脂在碱性条件下的水解（又叫 反应）油脂+H2O −→−碱甘油+蛋白质+H 2O −−→−酶等各种 蛋白质的性质： 1、灼烧2、颜色反应3、变性：4、盐析。
新人教版必修2高中化学第三章 有机化合物 学案
第三章有机化合物学案本章测试目标:1、通过实践活动掌握甲烷的结构式和甲烷的正四面体结构，通过实验探究理解并掌握甲烷的取代反应原理。
2、掌握烷烃、同系物、同分异构体、同分异构现象等概念3、掌握乙烯、乙炔和苯的化学性质。
掌握烷烃与烯、炔烃；芳香烃与烯、炔烃的鉴别方法4、利用模型了解乙烯和苯的结构，知道物质的结构决定了物质的性质这一基本原理。
从乙烯的性质学会推导乙炔的化学性质。
分析苯和烯的结构，认识到苯的性质与烯烃的在性质上有哪些异同点5.了解认识乙醇和乙酸在日常生活、工农业生产、科学研究等方面的重要作用；6.糖类和蛋白质的特征反应、糖类和蛋白质的检验方法；糖类、油脂和蛋白质的水解反应。
本章知识总结1. 有机物概述(1)有机物含义：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
(2)有机物的主要特点是：溶解性：＿＿＿＿＿＿＿＿热稳定性：＿＿＿＿＿＿＿可燃性：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿导电性：＿＿＿＿＿＿＿＿＿熔点：＿＿＿＿＿＿＿是否电解质：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿相互反应速度：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
(3)有机物结构：大多数有机物分子里的碳原子跟其它原子经常以＿＿＿＿＿＿键结合烷烃的通式：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
烷烃物性的递变状态：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
熔沸点：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
5.6.(1)取代反应定义：有机物分子里的某些原子或原子团被其它原子或原子团所代替的反应特点：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
①卤代反应（写出下列反应的化学方程式）甲烷与氯气在光照下反应：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
苯与溴，铁屑反应＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
②硝化反应:苯与浓硝酸，浓硫酸在50～60℃共热＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
③酯化反应:乙酸和乙醇在浓硫酸催化下反应＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
④酯的水解反应:乙酸乙酯的酸性水解＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
高中化学 人教版必修二 第三章 章末整合提升 学案
第3章有机化合物章末整合提升2．重要的有机化学反应类型一、重要的有机反应类型有机反应的类型主要决定于有机物分子里的官能团(如碳碳双键、羟基、醛基、羧基、酯基等)，此外还受反应条件的影响。
1．取代反应有机物分子里的某些原子或原子团被其他的原子或原子团所代替的反应。
如甲烷、乙烷等烷烃的卤代反应，苯的卤代反应和硝化反应，乙酸与乙醇的酯化反应。
乙酸乙酯、淀粉、油脂、蛋白质的水解反应等都属于取代反应。
2．加成反应有机物分子里以不饱和键相结合的不饱和原子与其他原子或原子团直接结合生成新物质的反应。
如乙烯与H2、Br2、HCl、H2O等的加成反应，苯与氢气的加成反应等，都属于加成反应。
3．氧化反应有机物去氢或加氧的反应。
如有机物在空气中燃烧，乙醇催化氧化为乙醛、葡萄糖银镜反应、乙烯使酸性KMnO4褪色等，都属于氧化反应。
4．还原反应有机物去氧或加氢的反应。
乙烯、苯等不饱和烃与氢气的加成反应也属于还原反应。
5．酯化反应(属于取代反应)酸跟醇在催化剂作用下生成酯和水的反应。
如乙酸和乙醇反应生成乙酸乙酯和水，就是典型的酯化反应。
6．水解反应(属于取代反应)麦芽糖、淀粉、油脂、蛋白质都能发生水解反应。
此外，蛋白质还能发生颜色反应等反应类型。
(2018·北京顺义区期末)下列反应属于加成反应的是()A．乙醇与氧气反应生成乙醛B．甲烷与氯气反应生成一氯甲烷C．乙烯与溴反应生成1,2二溴乙烷D．乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯【解析】乙醇与氧气反应生成乙醛属于氧化反应，A错误；甲烷与氯气反应生成一氯甲烷属于取代反应，B错误；加成反应是双键两端的碳原子直接与其他原子相连，乙烯与溴反应生成1,2二溴乙烷属于加成反应，C正确；乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯属于取代反应，D错误。
【答案】C【点评】加成反应是双键(或三键)两端的碳原子直接与其他原子相连，含有碳碳双键(或三键)的有机物易发生加成反应，如乙烯与卤素单质、乙烯与水；取代反应是有机物分子中的某些原子或原子团被其他原子或原子团代替的反应，如甲烷与氯气、乙醇与乙酸、乙酸乙酯的水解都属于取代反应。
【志鸿优秀教案】高中化学 第三章 有机化合物复习(二)教案 新人教版必修2
复习(二)教案新人教版必修2从容说课本节课复习的内容为三、四两节。
第三节主要介绍乙醇、乙酸这两种常见的有机物的结构与性质。
乙醇，俗称酒精，同学们在日常生活中较为熟悉，要引导学生联系实际，了解其物理性质。
官能团，决定了有机物的主要性质，乙醇的官能团为羟基(—OH)，要根据乙醇的结构式，根据—OH的特征复习乙醇的化学性质，与Na、O2反应等。
乙酸也是同学们在日常生活中较为熟悉的物质。
它的官能团是，乙酸是一种典型的弱酸，属于弱电解质，因此，要注意联系在无机化学中所学的相关知识：如酸的通性等。
酯化反应，是新学习的有机反应，其本质属于取代反应，要明确其脱水的机理，要指导学生认真研究实验34酯化反应，启发学生多问几个为什么。
第四节：基本营养物质。
主要介绍糖类、油脂、蛋白质，这几种物质与我们的生活密切相关，复习时，也要充分利用已有的实践认识，比如：可以以热碱水洗碗为例，进一步理解油脂的水解，同时，也可以利用生物学上的相关知识，然后，再从化学的角度加入解析、学习。
抓住糖的多官能团进行学习，推测其可能有的性质，以培养学生的推理能力，探究能力。
复习时，要组织学生多讨论、多比较，充分发挥学生的主体作用。
三维目标知识与技能1．了解乙醇、乙酸的重要用途。
2．掌握乙醇、乙酸的化学性质。
3．了解糖、蛋白质的重要性质与用途。
过程与方法1．引导学生采用归纳、比较法进行复习。
2．采用讨论法复习，培养学生的参与意识。
情感、态度与价值观通过本节学习，培养学生的理论联系实际能力。
要点提示教学重点乙醇、乙酸的性质，糖、蛋白质的特征反应。
教学难点乙醇的催化氧化、酯化反应的机理。
教具准备实物投影仪、钠、乙醇、酚酞试液、水、试管。
教学过程导入新课前面几节课我们已经学习过乙醇、乙酸、糖、蛋白质的重要用途及性质，本节课通过复习，使我们对其结构、性质、用途有更深刻的了解。
乙醇，俗称酒精，在日常生活中用途广泛。
现在就请同学们讨论一下，并归纳出乙醇的用途。
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高中化学期末复习第三章有机化合物章末阶段复习必备学案新人教版必修
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热点一常见有机化合物的组成、结构与性质
【训练1】根据有机物的结构，它不可能发生的反应是( )
A．水解反应
B．使溴的四氯化碳溶液褪色
C．与乙醇在浓硫酸催化下发生酯化反应
D．与碳酸钠溶液反应
【解析】选A。
有机物中含键，可使溴的四氯化碳溶液褪色；有机物含羧基可发生酯化反应，可与碳酸钠溶液反应。
【训练2】A是一种重要的化工原料，A的产量可以用来衡量一个国家的石油化工水平，E是具有果香气味的烃的衍生物。
A、B、C、D、E在一定条件下存在如下转化关系(部分反应条件、产物被省略)。
(1)丁烷是由石蜡油获得A的过程中的中间产物之一，它的一种同分异构体中含有三个甲基，则这种同分异构体的结构简式为：_____________________________________；
(2)B、D分子中官能团的名称分别是_______、_______，A→B的反应类型是_______；
(3)写出反应B+D→E的化学方程式：_______________；
(4)B与D反应生成E的速率比较缓慢，我们在实验中为了提高该反应的速率，通常采取的措施有________________________
___________________________________________。
【解析】由题意可知A为乙烯，与水加成时生成乙醇(B)，乙醇氧化时生成乙醛(C)，进一步氧化生成乙酸(D)，乙醇与乙酸发生酯化反应生成乙酸乙酯(E)。
丁烷有两种同分异构体，分别为正丁烷、异丁烷，符合题干条件的是异丁烷。
答案：(1)
(2)羟基羧基加成反应
(3)CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOCH2CH3+H2O
(4)加入浓硫酸作催化剂、加热
热点二有机物的空间结构
【训练3】下列物质中所有原子都有可能在同一平面上的是( )
【解析】选C。
判断依据如下：(1)碳原子形成四个单键时，与该碳相连的所有原子不能共平面；(2)碳原子形成双键时，与该碳相连的所有原子共平面；(3)与苯环相连的所有原子与苯环共平面。
C项中可认为是苯分子中的氢原子被乙烯基取代，苯分子中的所有原子共平面，乙烯分子中的所有原子也共平面，故该分子中的所有原子可能共平面。
【训练4】(双选)下列关于的说法正确的是( )
A.所有碳原子都可能在同一平面上
B.最多只可能有6个碳原子在同一平面上
C.有4个原子可能在同一直线上
D.所有原子可能在同一平面上
【解析】选A、C 。
将中的碳原
子编号如下：由苯、乙烯和甲烷的空间结构知, 该有机物分子中，苯环及3号碳原子在同
一平面A上，2、3号碳原子及所连氢原子和1、4号碳原子在同
一平面B上，由于碳碳单键可以旋转，则平面A、B可以为同一
平面，故A正确，B错误；由苯环的正六边形结构知，5号碳原
子及所连氢原子和3、4号碳原子在同一直线上，C正确；由甲
烷正四面体结构知，—CH3中的氢原子最多有一个在平面B上，
D错误。
热点三有机反应的主要类型
【训练5】(2012·哈尔滨高一检测)下列反应属于取代反应的是( )
【解析】选B。
取代反应是有机物分子中的某些原子或原子团被其他原子或原子团所代替的反应，特点是“有上有下”，
反应2CH3CH2OH CH3CH2OCH2CH3+H2O可看作CH3CH2OH分子羟基中的氢原子被—CH2CH3代替，故属于取代反应。
【训练6】(双选)下列说法正确的是( )
A．乙烯和乙烷都能发生加聚反应
B．蛋白质水解的最终产物是氨基酸
C．米酒变酸的过程涉及氧化反应
D．石油裂解和油脂皂化都有高分子生成小分子的过程
【解析】选B、C。
乙烷是饱和烃，不能发生加聚反应，故A错；蛋白质水解的最终产物是氨基酸；酒精生成酸的过程发生了氧化反应；油脂不是高分子化合物，故D错。