食品安全质量管理体系认证材料 文控程序.DOC
食品安全质量管理体系认证材料质量记录控制程序
PC—采购部TQ—技术部PD—生产部QC---质检部
DP—仓库
记录代号：
ZJ—质量记录RJ—人事记录SJ—生产记录XJ—行政记录
JY—检验记录QT—其他记录TS—技术资料KD—客户档案
XS—销售记录
流水号
每天记录应按流水顺序保留流水号，以便检索并确保记录的完整性
版次：
修改码：
编号：
页码：2/2
质量记录部门代号
程序文件编号
记录代号
引用文件
文件控制程序
记录以及附件
品质记录管制表
品质记录保存年限表
修改记录
年月
年月
修改码
修改通知单号
拟稿
批准
工作流程：
借助品质记录的识别、搜集、编制索引文件归档、保管维护与销毁处理；用以达成所需求的产品与服务的品质，及确认品质体系有效的运作
所有品质记录均须易于阅读且储存和保管的地方便于存取
在储存保管期间，应避免品质记录的换毁、遗失及因环境因素而发生变质
各部门所使用的文件与品质体系运作有关的记录、表单皆应编列汇总，依“文件控制程序”的规定作业
食品安全质量管理体系认证材料质量记录控制程序
版次：
修改码：
质量管理程序文件
编号：
批准：
年月
页码：1/2
质量记录控制程序
目的
为确保质量记录完整性，以确认产品的可追溯性,并可根据质量记录作为分析改善的参考
适用范围
适用于本公司品质保证体系执行中新产生的相关质量记录、表单均适用
定义：
无
职责：
各职能部门：在保存期内，完整保存本部门的相关的质量记录并将超过保存期的记录予以销毁
食品安全管理体系确认和验证程序范本（2篇）
食品安全管理体系确认和验证程序范本1. 简介食品安全管理体系确认和验证程序是指为了确保食品安全，对食品生产企业的食品安全管理体系进行确认和验证的一系列步骤和程序。
本程序旨在帮助食品生产企业确保其食品安全管理体系的有效性和合规性，以便提供安全、健康和优质的食品给消费者。
2. 范围本程序适用于食品生产企业所有的食品安全管理体系确认和验证活动，包括但不限于检查、测试、评估、审核、记录等。
3. 程序3.1 执行食品安全管理体系内部审核为了确认食品安全管理体系的有效性和合规性，食品生产企业应该定期进行内部审核。
内部审核可以包括以下步骤：3.1.1 确定审核计划：根据食品安全管理体系的要求，确定内部审核的计划，并将其记录在内部审核计划表中。
3.1.2 进行审核准备工作：包括复习食品安全管理体系文件、收集相关记录和数据、准备审核员名单等。
3.1.3 进行审核活动：由经过培训的审核员对食品安全管理体系进行审核，包括文件、记录、程序、实际操作等的审核。
3.1.4 编写审核报告：根据审核活动的结果，编写内部审核报告，包括发现的问题、改进的建议等。
3.1.5 实施审核结果的复核和改进措施：对于发现的问题和改进的建议，食品生产企业应该及时采取改进措施，并进行复核，确保问题的解决和食品安全管理体系的改进。
3.2 进行食品安全管理体系认证食品安全管理体系认证是指将食品安全管理体系与相关的标准进行比较、评估和确认的过程。
食品生产企业可以通过第三方的认证机构进行食品安全管理体系的认证。
认证的步骤一般包括以下内容：3.2.1 确定认证计划：根据食品生产企业的需求和认证机构的要求，确定认证计划和时间表。
3.2.2 进行认证准备：包括整理和准备相关的文件、记录、数据等，并安排人员进行培训和准备。
3.2.3 审核：由认证机构的审核员对食品安全管理体系进行审核，包括文件的审核、记录的审核、实际操作的审核等。
3.2.4 评估：根据审核的结果，认证机构进行评估，包括与相关的标准的比较、评分等。
文件管理控制程序
文件管理控制程序版本状态：A/0 编号：简洁规范实用下载即用文件管理控制程序1.目的确保公司质量、食品安全及其他管理文件和外来文件得到有效控制。
规范管理体系的编制、审批、编目、发放、存档、借阅、复制、管理、销毁工作，同时确保生产现场或相关现场使用现行文件的有效版本。
2.适用范围本程序适用于公司管理体系及适当范围的外来文件的控制。
3.术语3.1受控文件3.1. 1加盖红色“受控文件”字样的识别印章且有相关保持要求的文件，此类文件禁止私自复印，保证不丢失或非预期使用。
具有制定、修订及发放的可追溯性记录。
修订后须重新发放并记录。
文件失效或废止时，应交至体系专员处回收、销毁。
文件具有唯一的标志，并随时保持最新版本状态。
3.2非受控文件未盖任何识别印章的文件。
发放时为最新版本，修订后无需做发放记录，且不需回收和销毁旧版本的文件。
3.3管理体系指用来表现公司管理体系的文件，它是管理体系存在的基础和证据，是规范全体人员行为，达到管理目标的依据。
管理体系包括但不限于：3.3.1 一阶文件：食品安全及质量管理手册。
1编制：审核：批准：执行日期：年月日文件管理控制程序版本状态：A/0 编号：简洁规范实用下载即用3.3.2 二阶文件：程序文件（前提方案、HACCP计划书、操作性前提方案）。
三阶文件：产品质量标准、检测技术规范、管理性文件等作业文件。
四阶文件：相关记录。
3.4外来文件指公司内使用的各类国家/国际标准、相关法律法规、客户标准文件以及与公司产品质量、食品安全相关的非公司内部制定的文件。
4.职责4.1文件审核批准权限食品安全及质量管理手册、程序文件由质量部汇编,质量部经理、生产总经理审核，管理者代表批准生效。
三级文件（作业指导类文件）由各部门编制，体系专员核对编号、版本及格式，质量部审核，编制部门主管批准生效。
岗位说明书由各部门自行审批，部门主管的由分管总经理审批。
外来文件由导入部门的主管审核，报体系专员处备案。
ISO9001文件控制程序(含流程图)
文件控制程序（ISO9001-2015）1.0目的确保管理体系在组织内能够有效落实，对管理体系所要求的文件予以控制；通过相关文件的编号、版本、类别、分发、回收、修订和批准等活动进行规划，防止作废的文件非预期使用，保持现场操作中的文件版本是最新、最有效。
2.0范围本程序适用于本公司的文件（包括外来文件）的控制。
3.0定义与术语3.1文件：信息及其承载媒体；3.2顾客图面资料：指顾客提供的产品组装图、部品表、包装资料、说明书、及各种标签。
4.0职责4.1总经理负责质量手册批准，副总经理负责质量手册审核及程序文件的批准；4.2管理者代表负责制订质量手册及三级文件的批准；4.3文控中心负责公司体系文件、外来文件的登录、发放、回收、作废；4.4各部门负责程序文件、工作文件、表单的编制、使用及保存、外来文件的收集；4.5文控中心责接收顾客图面资料及登记并转交给开发部进行转化；4.6工程部负责技术文件的审批、控制、发放、回收、作废；5.0作业流程5.1文件的分类a.受控文件:凡质量管理体系运行的部门（含提供认证机构）、场所、班次，使用的文件均为受控文件，包括：质量体系文件：如质量手册、程序文件和其它质量文件（表格、报告等）。
管理文件：如制度等。
技术、支持性文件：如工程图样、工程标准、数据资料、检验指导书、试验程序等。
外来文件：国家标准、行业标准、法律法规、顾客工程规范、供方记录等。
b.非受控文件凡于质量管理体系运行无关联的文件属于非受控文件，如行政任命、事务性通知等。
因评审、考察等用的，向上级机关或顾客提供的质量体系文件，均为非受控文件。
“非受控”文件，更改不通知，作废不回收。
c.文件层次分灰a.一阶文件：质量手册；b.二阶文件：程序文件；c.三阶文件：检验标准、技术标准、作业指导书、设备操保保养规程、日常管理制度、管理办法等；d.四阶文件：记录表单；5.2文件编号a.由文件起草人到文控中心申请文件编号；b.文件编号要求：b1.一阶文件编号要求(1)□□□□—01—□□；①文件的制订部门代码②文件的阶层类别③一阶文件的流水号（01、02、03……）示例1：如质量手册b2.二阶文件编号要求(1)□□□□—02—□□；①文件的制订部门代码②文件的阶层类别③一阶文件的流水号（01、02、03……）示例1：如文件控制流程b3.三阶文件编号要求(1)□□□□—03—□□；①文件的制订部门代码②文件的阶层类别③一阶文件的流水号（01、02、03……）示例1：如文件控制流程b4.四阶文件（表单记录）编号要求二阶文件表单记录编号要求(1)□□□□—□□；①二阶文件编号②表单的流水号（01、02、03……）示例1：如文件控制流程表单三阶文件表单记录编号要求(1)□□□□—□□；①三阶文件编号②表单的流水号（01、02、03……）示例1：如文件控制流程表单4.2.5文件版本要求当文件更改时文件版本按照001、002、003……规律更新c.部门代码部门代码部门代码总经办01 资材部06管理部02 资材部/采购课0601 管理部/稽核课0201 资材部/物料课0602管理部/品管课0202 生产部07管理部/业务0203 生产部/生管0701 工程部03 生产部/一课0702 工程部/LED课0301 生产部/二课0703 总务部05 生产部/三课0705财务部08 生产部/五课0706内贸部09d.外来文件编号直接引用外来文件的编号。
质量管理体系认证ISO9001(14001——文件控制程序
XPRZ/QP-01 X P认证有限公司Document Control Procedure文件控制程序（A版）目录1．范围2．引用文件3．定义4．管理职责5．管理内容与要求5.1 文件的管理流程5.2 文件的编号方法5.3 文件的编写格式5.4 文件的编写原则5.5 文件的审核、批准5.6 文件的发放及管理5.7 文件的更改5.8 文件的回收、作废和销毁5.9 文件的其他管理要求5.10 外来文件的控制5.11 电子版文件的控制6．相关作业指引7．附录附表XP认证有限公司文件控制程序为了建立和维护XP认证（成都）有限公司的文件控制体系，以确保公司各相关部门和人员都能使用体系文件的有效版本，为管理体系有效运行提供符合要求的体系文件，特制订本程序。
1. 范围1.1 本管理体系所有文件适用于XP认证（成都）有限公司（以下简称“公司”）。
1.2 本程序规定了公司下列文件的控制要求，包括：a)一级文件:认证管理手册（CM—Certification Management Manual）、方针目标(PO—Policy and Objective)、法人治理授权手册（AM—Corporate Governance Authority Manual）等。
b)二级文件:程序文件（QP—Quality Procedure）等。
c)三级文件:作业指引（WI—Work Instruction）、岗位说明书(PI—Post Instructions)等。
d)四级文件:各种表格记录(QR-Quality Record)等，其要求按照XPRZ/QP-02《记录控制程序》的规定管理。
e)外部文件:包括国家、国际或者一些专业性标准，上级部门、政府、客户、供应商或其他相关方提供的标准、规范及其他资料（ED—External Document）。
1.3 本程序的规定不适用于下列文件：a)认证所需委托方提供的技术文件、证明材料等，其要求按照XPRZ/WI01-01《档案管理指引》执行。
浅谈质量管理体系中文件控制程序的建立
作者简介：欧洋（1979-），工程师，本科，主要从事质量管理和检验技术、精益六西格玛、ISO 质量/环境/职业健康安全体系认证、压力容器设计和制造许可认证方面工作。
收稿日期：2020-09-28质量管理体系（QMS ：Quality Management System ）是指组织在质量方面进行指挥、控制的管理体系。
质量管理体系是在组织内部建立的、为实现组织质量目标所必需的、系统的质量管理模式，是组织的一项战略决策。
一般由质量手册、程序文件、管理性文件和工作指导文件、记录表单、外来文件这些文件组成。
文件控制程序属于程序文件类别，对制定质量管理体系文件提出了基本要求，属于公共性程序文件，适用于公司质量管理体系中所需使用的全部文件控制管理，其通过对公司质量管理体系要求的文件的编写、评审、审批、发放、修订、回收和作废等过程进行控制管理，以达到确保公司各职能部门、工作场地使用的文件和资料是现行有效版本（即适用版本），防止出现使用作废的文件，保证公司质量管理体系运行的符合性。
1 质量管理体系文件简介质量管理体系文件是描述整个公司质量管理体系结构、职责、工作程序、记录的一整套文件。
是质量管理体系建立和实施的基础，公司的质量管理就是要通过对公司内部各种过程进行管理来实现，因此就需要明确整个公司的过程管理要求、相关管理人员、管理人员职责、管理方法，以及管理过程中需要提供的资源，而这些都需要通过文件的形式表述出来，就形成了该公司的质量管理体系文件。
而对这些文件的编写、评审、审批、发放、使用、修订、回收和作废等过程进行控制，就需要有一个基本的流程和规范，文件控制程序就是通过对为体系文件的编写、评审、审批、发放、修订、回收和作废等过程的基本流程和规范做出具体的规定，公司各职能部门在编写各自部门体系文件时依照文件控制的要求进行编写，使公司的质量管理体系文件格式统一，并确保公司各职能部门、工作场地使用的现行文件和资料是有效版本（即适用版本），防止出现使用作废的文件，保证公司质量管理体系运行的符合性。
食品安全管理体系确认和验证程序
食品安全管理体系确认和验证程序是用于评估和验证食品生产过程中的食品安全控制措施和管理体系是否有效的一系列步骤和程序。
以下是一般的食品安全管理体系确认和验证程序流程：
1. 确认食品安全政策和目标：确保食品安全管理体系的政策和目标被有效地传达给组织内的所有相关人员。
2. 确认法律和法规要求：核实食品生产过程中的法律和法规要求是否被组织遵守。
3. 确认责任与权限：确定组织内各级管理人员的责任和权限，确保食品安全管理体系的有效实施。
4. 确认食品安全控制措施：评估食品生产过程中的各项食品安全控制措施的有效性，包括危害分析、关键控制点（HACCP）计划和预防性控制措施等。
5. 确认监测和测量：确认监测和测量控制措施的有效性，包括记录食品质量和卫生的监测指标和方法。
6. 确认纠正和预防措施：审查食品安全管理体系中的纠正和预防措施的执行情况，并确定其有效性。
7. 进行内部审核：定期进行内部审核，评估食品安全管理体系的符合性和效能，并提出改进建议。
8. 进行管理评审：定期进行食品安全管理体系的管理评审，以确认食品安全政策和目标的有效性，并制定改进措施。
9. 进行外部审核：邀请第三方机构对食品安全管理体系进行外部审核，以确认其符合相关的国际标准或认证要求。
10. 进行持续改进：根据食品安全管理体系的确认和验证结果，采取相应的改进措施，确保食品安全管理体系的持续改进和提高。
通过上述步骤和程序，可以确保食品安全管理体系的有效性和符合性，提高组织的食品安全管理水平，保障食品生产过程中的安全。
食品安全管理体系确认和验证程序
食品安全管理体系确认和验证程序食品安全管理体系确认和验证是确保食品安全管理体系有效性和合规性的重要步骤。
下面是食品安全管理体系确认和验证的一般程序：
1. 确认食品安全管理体系的文件和记录：首先，确认食品安全管理体系的文件，包括食品安全政策、程序文件、记录等是否齐全，并进行审查。
2. 进行内部审核：内部审核是对食品安全管理体系的全面检查和评估。
通过内部审核，可以确定食品安全管理体系的有效性和合规性，并识别改进的机会。
3. 进行外部审核：外部审核是由独立的审核团队进行的审核，以验证食品安全管理体系是否符合相关标准和法规要求。
外部审核可以由认证机构或监管机构进行。
4. 进行风险评估和控制措施的验证：验证食品安全管理体系的风险评估和控制措施是否有效，并根据评估结果进行必要的改进。
5. 进行监督和复核：食品安全管理体系的监督和复核是持续评估和改进的过程。
监督和复核可以通过定期的内部审核和外部审核来进行，以确保食品安全管理体系的持续有效性和合规性。
6. 进行员工培训和意识提高：员工培训是确保食品安全管理体系有效运行的关键因素。
培训可以包括食品安全政策和程序的培训、食品安全风险的认知和控制措施的培训等。
以上是食品安全管理体系确认和验证的一般程序，具体的程序细节可以根据实际情况进行调整和完善。
食品质量控制操作流程(最新范本)
食品质量控制操作流程(最新范本)该文档旨在提供食品质量控制操作流程的最新范本，以帮助组织确保食品质量和安全。
1. 目的本操作流程旨在规范食品质量控制的各个阶段，包括采购原材料、生产过程、质量检验和记录等，以确保食品的安全和合规性。
2. 范围本操作流程适用于所有涉及食品生产和销售的环节，包括供应商评估、原材料采购、生产过程控制、质量检验和产品出厂等。
3. 质量控制操作流程3.1 供应商评估和选择- 对供应商进行评估，包括其质量管理体系、生产能力和资质等。
- 建立供应商管理记录，记录供应商信息和评估结果。
3.2 原材料采购- 审查供应商提供的原材料质量证明文件，确保其符合相关法规和标准。
- 进行样品检验，确保原材料的质量和安全性。
- 建立原材料采购记录，包括供应商信息、检验结果和批次号等。
3.3 生产过程控制- 设定生产工艺和操作规范，包括温度、湿度、时间等生产参数。
- 监测生产过程中的关键控制点，并记录相应的数据。
- 建立生产过程控制记录，包括生产参数和监测数据等。
3.4 质量检验- 根据产品特点和要求进行质量检验。
- 使用适当的检验方法和设备进行检测，确保产品符合规定的质量标准。
- 建立质量检验记录，并记录检验结果和批次号等。
3.5 产品出厂- 对符合质量标准的产品进行包装和标识。
- 建立产品出厂记录，包括产品批次和数量等。
4. 监督和持续改进- 定期进行内部审核，评估该操作流程的有效性和符合性。
- 持续改进，根据审核结果和客户反馈等，进行相应的调整和优化。
5. 附录- 相关法规和标准的引用。
- 供应商评估表格和记录模板。
- 原材料采购记录表格和记录模板。
- 生产过程控制记录表格和记录模板。
- 质量检验记录表格和记录模板。
- 产品出厂记录表格和记录模板。
以上是食品质量控制操作流程的最新范本，旨在帮助组织确保食品质量和安全。
这些操作流程可以根据组织的具体情况进行调整和优化，以满足法规和标准的要求。
食品安全管理体系程序文件
食品安全管理体系程序文件1. 目的与范围本食品安全管理体系程序文件的目的是为了保障食品安全，保护消费者的健康和权益，提高食品企业的管理水平和竞争力。
此程序文件适用于所有食品相关企业的食品生产、经营和服务活动。
2. 法律法规及标准要求食品企业应遵守国家和地方相关法律法规的规定，并且应符合ISO 22000国际标准要求。
3. 食品安全管理责任食品企业应建立食品安全管理团队，明确食品安全管理的责任分工和管理层次，确保食品安全工作的责任落实，有效地推动食品安全管理工作开展。
4. 风险分析与控制食品企业应对生产过程中的各项风险进行全面、系统地分析，制定相应的风险控制措施，确保生产过程中食品的安全。
5. 供应链管理食品企业应对供应商进行评估和审查，确保原材料和食品添加剂的质量安全，保证原材料的可追溯性。
6. 生产场所卫生控制食品企业应建立完善的卫生管理制度，对生产场所、设备、原材料和产品进行定期清洁和消毒，确保食品生产过程的卫生条件。
7. 产品检验与监控食品企业应建立完善的产品检验与监控系统，对生产过程中的关键控制点进行监测和检验，确保产品质量和安全。
8. 应急预案食品企业应建立应急预案，对可能发生的突发事件进行预案设计和演练，确保在紧急情况下能够及时有效地应对。
9. 食品安全培训食品企业应加强员工的食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能，保证生产操作符合食品安全管理要求。
10. 食品安全改进食品企业应建立完善的食品安全管理评审机制，定期对食品安全管理体系进行评审，持续改进和提升食品安全管理水平。
11. 文件控制食品企业应对食品安全管理相关文件进行控制，确保文件的更新和有效性，避免过期文件的使用。
本食品安全管理体系程序文件经食品企业管理层审定，自发布之日起生效。
食品企业应按照本程序文件的要求，认真落实食品安全管理工作，并不断改进，确保食品安全工作做到位、落实到人。
12. 风险沟通与沟通食品企业应建立食品安全信息的沟通渠道，确保内部各部门之间以及与外部合作伙伴之间的及时有效沟通，保证食品安全信息的畅通交流，促进问题的及时解决。
文件控制程序(ISO13485)
1.0目的通过对文件的编制、评审、批准、印发、使用、更改、再批准、标识、回收和作废等全过程的控制，确保公司每个部门使用文件为最新的有效版本,防止失效或作废文件的非预期使用。
2.0范围凡公司与质量管理体系有关的各类文件的管制均适用于本程序。
3.0定义一级文件：质量手册即指导及纲领性文件,规定组织的结构、资源、质量方针、质量目标、描述质量管理体系的结构及需要控制的内容。
二级文件：程序文件即计划及管理性文件,支持质量手册,是质量手册的展开,具体规定质量管理体系所覆盖、控制内容的实现。
三级文件:指导文件（含外部文件）即操作及规范性文件,对某项工作的具体操作（含工作细节和标准工作方法）进行详细叙述的文件,它包括作业指导书、生产规范、管理规范、技术标准、图样等文件。
四级文件：表单格式记录即追溯性文件,通过对质量活动及情况或结果的记录,向客户或第二、三方评审提供组织实质,所规定质量活动及达到要求的证据,并为产品实现追溯提供线索。
包括所有的质量记录。
内部文件:公司所有设计图纸、规划或参考外部资料制定发行的文件。
外部文件:非公司内部所编制的文件,包括顾客提供的与产品相关的图纸、规格等技术资料；国家、国际标准；政府及社会管理机构颁布的法令、法规和规章；行业技术标准；与产品相关的安全规格与标识。
4.0 权责4.1 文控负责公司质量管理体系文件的受控管制。
4.2 各部门负责具体依文控要求实施本部门职能范围内文件的受控管制。
4.3 总经理、管代及部门经理（主管）负责有关文件的审批，具体责权见5.1.5章节内容。
5.0程序5.1文件的编写与审核5.1.1质量程序文件的编写顺序1、目的（WHY）2、范围（WHAT）3、定义4、权责（WHO）5、程序（WHERE、WHEN、HOW）6、记录（RECORD）7、相关文件8、附录5.1.2质量管理体系文件的精神5.1.2.1制度须有涵盖性。
5.1.2.2制度合理化、具有说服力。
5.1.2.3制度简单化,具有执行力。
食品安全管理体系确认和验证程序范文
食品安全管理体系确认和验证程序范文食品安全管理体系的确认和验证是确保食品安全的重要环节。
本文将以____字来介绍食品安全管理体系的确认和验证程序范文。
食品安全管理体系确认和验证程序范文（二）1. 管理体系的确认程序（1）确定管理体系相关要求：根据国家法律法规、食品安全标准等相关要求，确定公司食品安全管理体系的目标、范围和职责。
（2）编制食品安全管理体系文件：编制相关食品安全管理体系文件，包括食品安全管理手册、操作规程等。
（3）组织人员培训：组织相关人员进行食品安全管理体系的培训，确保员工对食品安全管理要求的理解和掌握。
（4）落实管理体系要求：将食品安全管理体系要求落实到各个环节，包括原料采购、加工制造、存储运输等。
（5）内部审核：进行内部审核，检查管理体系是否符合相关要求，是否有效运行。
（6）纠偏措施：对内部审核中发现的问题进行纠正和纠偏，并采取相应的改进措施。
（7）管理体系的确认：组织外部审核，由第三方认证机构对管理体系进行审核，并颁发相关的认证证书。
2. 管理体系的验证程序（1）制定验证计划：根据管理体系的要求和风险评估结果，制定验证计划，明确验证的目标和范围。
（2）收集验证数据：根据验证计划，收集相关数据，包括生产过程中的监测数据、检验数据、食品安全事故数据等。
（3）数据分析和评估：对收集的数据进行分析和评估，判断管理体系是否有效，是否能够满足相关食品安全要求。
（4）风险评估：对生产过程中存在的风险进行评估，确定风险等级，并采取相应的控制措施。
（5）验证报告：根据数据分析和风险评估结果，编制验证报告，陈述验证的结论和建议。
（6）持续改进：根据验证报告的结果，对管理体系进行调整和改进，以提高食品安全管理水平。
以上是食品安全管理体系确认和验证程序的范文，供参考使用。
食品安全管理体系确认和验证程序范文（三）1. 管理体系的确认程序食品安全管理体系的确认程序是确保管理体系能够有效运行的关键环节。
通过确定管理体系相关要求、编制食品安全管理体系文件、组织人员培训、落实管理体系要求、进行内部审核、纠偏措施和管理体系的确认，可以确保食品安全管理体系能够符合相关要求并有效运行。
食品安全质量管理体系认证材料最终检验控制程序
检验结果不合格，QA填检验报告单，由主管审核鉴发，并通知仓库该批货物不允许出库，
仓库接到通知后，将该批物料量不合格品区，待技术，生产,质检会审后处理。
如该批产品尚能返工，由质检部通知生产部进行返工，返工后重新检验。
如同样的不良现象持续发生时，QA应填写《质量信息反馈通知单》,经主管审核后交相关部门进行改善.
食品安全质量管理体系认证材料最终检验控制程序
版次：
修改码：
xx公司
作业文件
编号：
批准:
年月
页码：1/1
最终检验控制程序
目的
对生产完成的成品进行规定的检验.确保产品品质稳定及符合客户的要求.
范围.
适用于本公司QA对成品入库前的检验。
定义
无
职责
生产部门：生产完成后半成品,成品的搬运及检验工作的配合。
质检部：负责成品的入库前检验。
工作流程
检验标准
抽样方法按产品标准书Q/RG01-2002抽样方案进行抽样，最少抽样量不少于500克，并在检验完成后进行留样保存，以便日后观察，试验。
产品判定标准
依产品标准Q/RG01-2002进行判定。
检验作业
对线上产品进行内包装数量，内容检验，将结果记录在《质检记录表》中。
在线上抽取一定量的产品（不少于500克）进行品质检验，并在样品上贴标鉴，标明日期。
检验判定部份不合格,但业务部经与客户协商可接受的,由品质经理鉴署特别采用通知单.
参考文件
企业产品标准书《橡皮糖Q/RG01-2002》
糖果线检操作规程
记录：
质检记录表、
产品检验报告单、
质量信息反馈通知单
修改记录
ISO9000认证-文件控制程序
文件控制程序编号：XT-02-7.5-00011、目的对企业质量、环境和安全管理体系所要求的文件进行控制，确保质量、环境和安全管理体系运行各场所使用有效的版本文件。
2、适用范围本程序适用于质量、环境和安全管理体系各类文件的管理和控制(包括外来文件)。
3、职责3.1综合管理部负责组织管理手册、程序文件及相关文件和资料的编写、编号、登记发放、回收、销毁、原稿的保存及做好相关记录并负责修改和及时更新、标识。
3.2生产技术部负责外来图纸、标准的收集、控制和管理，综合管理部负责相关法律法规的收集、控制和管理。
3.3生产技术部负责操作规程，作业指导书等技术性文件和相关管理文件的编写。
3.4管理体系负责人负责管理手册、程序文件的审核，总经理批准；生产技术部负责技术文件的编制、审核、批准。
3.5安环部负责环境、安全管理文件的编写。
4、工作程序4.1文件的分类4.1.1管理手册4.1.2程序文件4.1.3第三层次文件：包括技术文件(产品标准、图纸)、工艺文件、操作规程、质量、环境和安全管理规定、外来文件及适用的法律法规和其他要求等。
4.1.4记录：按《记录控制程序》控制。
4.2文件编号4.2.1企业代号：XT（泰山瑞豹拼音首字母）表示。
4.2.2文件类别代号：管理手册“01”，程序文件为“02”，第三层次文件为“03”，记录为“04”，体系运行之前的外来文件和技术性文件、记录编号引用原编号登记控制。
程序文件代号后加标准条款号。
如：XT (企业代号)-02(程序代号)-4.2.3(标准条款号)-0001（文件序号）。
4.2.3文件的顺序号，在标准条款号或以四位数字代替的文件名称后加0001、0002……以此类推。
例：XT —03(第三层次文件代号)—0701(文件名称)—0001(文件序号)。
同一名称的表单有多种不同内容格式时，在文件顺序号后面加A1、A2…来表示。
4.3文件的编制与审批4.3.1在管理体系负责人的领导下，管理手册由综合管理部组织编写，管理体系负责人审核，总经理批准发布。
食品安全体系认证流程
食品安全体系认证流程
食品安全体系认证是指对具有一定规模和质量保证体系的食品
企业，经过标准化审核和评估，符合相关标准要求并获得认证证书的过程。
其目的在于提高食品生产企业的管理水平和产品质量，保障消费者的健康权益。
食品安全体系认证的流程一般包括以下几个步骤：
1.申请：企业向认证机构提出申请，填写申请表并提交相关证明文件。
2.初审：认证机构对企业的申请资料进行初步审查，确定是否符合认证要求。
3.现场审核：认证机构组织专业人员前往企业现场进行审核，包括文件审核和实地检查。
4.评价决定：认证机构根据审核情况进行评价，决定是否符合认证要求。
5.认证证书颁发：如果企业通过审核并符合认证要求，认证机构将颁发认证证书。
6.监督审核：认证机构会定期对已获得认证的企业进行监督审核，确保其一直符合认证要求。
7.再认证：认证证书有效期一般为三年，到期后企业需要进行再认证，重新进行审核和评价。
以上就是食品安全体系认证的流程，企业在申请认证时需要认真准备相关材料，注重管理和质量控制体系的建立和完善，以达到认证
要求。
文件控制程序
部门工作手册/操作规范编号：
表单编号：
5.2 部门文件编号：
5.2.1部门手册序列号十分位与个位表示作业规范序列号，包括**作业规范（编号01-99）。
5.2.2表单编号最后三位序列号表示该部门表单流水号（数字编号从0-999），英文字母表示表单版本号。
若变更，版本号从A→B→C……Z→A依次类推。
5.2.3 文件的版本号：文件必须有统一、唯一的版本号。
版本号原则如下：以数字1，2，3……顺序排
列，版本1表示第一版；当版本变更10次后，若再做版本变更，则原文件编号作废，由文管中心另发放一文件编号，版本重新定为1版，页序均为A。
文件版本填于文件封面之“版本”栏。
5.2.4 页序：以字母A，B，C……顺序排列，版本1中之某一页修订，若不须变更版本，就该页次而言，
页序由A变为B，依次类推。
当任一页序变更到J次时，若再需变更该页序时，则重新发行新版
本，版本依序变更，页序均为A。
文件页序填于文件每页之“页序”栏。
5.2.5 段落序号：章节中的条款按照如下顺序进行段落编写：阿拉伯数字*、阿拉伯数字 *.*、阿拉伯数字
*.*.*。
序列号
公司名称拼音缩写（三级程序文件为技
术、检验和管理的拼音缩写）
文件类型缩写。
食品安全管理体系确认和验证程序模版
食品安全管理体系确认和验证程序模版食品安全管理体系是企业确保食品安全的重要措施之一。
为了保证食品安全管理体系的有效运行，企业需要进行确认和验证程序。
本文将为您提供一个食品安全管理体系确认和验证程序的模板，以帮助您更好地了解该过程的实施。
一、概述食品安全管理体系确认和验证程序是企业对食品安全管理体系进行定期审核和验证的过程，以确保该体系的有效运行和持续改进。
该程序的实施是企业符合食品安全管理体系认证要求的重要依据。
二、确认程序1. 文件审查企业应对食品安全管理体系相关文件进行审查，以确认文件符合相关法规和标准要求，并与实际操作相符。
2. 现场检查企业应对生产和加工环节进行现场检查，以确认食品安全管理体系的实施情况。
检查内容包括设备设施状况、操作程序的执行情况、人员培训等。
3. 风险评估企业应进行风险评估，确定可能对食品安全管理体系产生影响的因素和风险点，并进行详细记录。
4. 内部审核企业应定期进行内部审核，以确认食品安全管理体系的有效性和适用性。
内部审核应由专门的审核团队进行，并按照内部审核程序进行。
5. 管理评审企业应定期召开管理评审会议，对食品安全管理体系进行全面评估和审查。
管理评审会议由企业高层主持，并记录会议内容和决议。
三、验证程序1. 数据采集企业应采集和记录与食品安全管理体系相关的数据和信息，包括产品质量指标、生产过程参数、检测结果等。
2. 监测和测量企业应定期进行监测和测量，以验证食品安全管理体系的有效性。
监测和测量应覆盖各个关键控制点，并记录相关数据。
3. 检测和分析企业应对采集的数据进行检测和分析，以评估食品安全管理体系的运行状况和改进建议。
检测和分析结果应进行记录。
4. 外部审核企业应定期邀请第三方机构进行外部审核，对食品安全管理体系进行独立评估和验证。
外部审核结果应进行记录，并及时采取相应的改进措施。
五、总结食品安全管理体系确认和验证程序的实施是企业确保食品安全的重要环节。
通过定期的确认和验证，企业能够及时发现问题和隐患，并采取相应的改进措施，从而提高食品安全管理体系的有效性和可靠性。
食品企业程序全套文件(附制度)
1目的
为了在公司各部门和生产班组均使用有效版本的QMS及ISO22000体系文件和资料，使公司QMS及ISO22000体系有效运作。
2范围
本程序适用于公司各类QMS及ISO22000体系文件和资料的控制。
3职责
人事行政部: 负责各类QMS及ISO22000体系文件和资料的发放、更改、回收、作废
4.6.3三阶文件：指导文件：包括SSOP、HACCP计划、设备操作标准、作业标准、检验标准等具有可操作性的、指导各项具体作业的技术文件。
4.6.4四阶文件：质量安全记录:证实公司食品质量\安全管理活动的各种报表,报告
4.6.5外来文件:客户提供的技术资料、食品质量安全相关的国家或者国际标准。
5运作程序
4、定义
关键控制点：能够施加控制，并且该控制对防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受水平是必需的某一步骤。
5、程序
5.1关键控制点(CCPs)的识别
a)根据危害分析的结果（危害分析工作表），由HACCP计划管理的控制措施所在的产品和/或过程步骤即为关键控制点。
b)如果危害分析的结果不能确定关键控制点，潜在的危害须由操作性前提方案控制。
d、HACCP计划：用HP表示;
e.安全标准操作程序：用SP表示
f.质量安全记录：QR（QualityRecord 的英文缩写）
部门代号：生产部：SC；储运部：CY；质量部：ZL；采购部：CG；人事行政部：XZ；技术部：JS；财务部：CW；销售部：XS
5.8外来文件的识别、发放：
5.8.1相关法律法规/标准等外来文件的搜集渠道：
5.6.2管理者代表监督、检查纠正和预防措施的实施情况。
5.6.3应由质量部保持管理评审的有关记录。
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食品安全质量管理体系认证材料文控程
序.DOC
月页码：1/2文件控制程序
1、方针/方针的引用严格管理，确保有效，防止误用
2、目的和范围为确保质量管理体系要求的文件受到有效控制，以使其适用、有效而不致被误用
3、适用范围本程序适用于与质量管理体系有关的文件，包括：质量管理体系文件、技术文件和资料，以及外来文件（各类标准、软件、产品样本等）
4、职责
4、1质量体系文件由质检部负责管理
4、2技术文件和资料由技术部负责管理
4、3行政部负责归档文件的管理
5、措施和方法
5、1文件审批在文件发布前，应由业务负责人审查其适用性，并由经授权的主要负责人批准
5、2文件评审应对文件进行评审，参加评审的范围取决于文件的重要性、复杂性，凡跨部门的文件由文件管理的负责部门，在所涉及范围内组织评审。
必要时，应根据评审意见对文件加以修改。
对修改后的文件，应重新批准
5、3有效版本为了有效地控制文件版本的统一性，应：1）文件管理负责部门应建立各类有效版本控制清单，将各类文件目录存于微机中，并按“文件
1
更改通知单”及时填入最新的修订内容，以便识别文件的现行修订状态2）确保使用场所得到有效版本文件。
为此，应按文件发放的相关规定使所有应该得到文件的部门或单位，都能得到最新修订的有效版本并对发放的文件签收3）将失效或作废的文件及时清出现场，确保不被误用4）对任何需要保留的失效或作废文件（包括存档的文件），应做出明确的“参考”标识，以免误用
5、4文件更改文件应根据实际情况适时加以更改，以保持文件的有效性和管理的严肃性。
对文件的审批，一般应由原审批人员审批，若因机构变动或者人员调动原审批人员不适合审批时，可以由相应职务的人员进行审批，但应获得必要的审批背景材料。
如发生重大修改，则应进行文件评审，评估这种变化对全局的影响，文件评审按
4、2的规定进行技术文件的修改按相关文件规定进行
5、5文件标识1）凡是非受控文件一律加以“非受控”标识，无标识者即为受控文件2）临时文件应加“临时”标识，以便及时处理3）如对文件仅进行编辑性修改，可增加“编辑性修改”标记，对这类文件的批准可降低一个层次级别4）原外来文件应标明“外来”字样版次：01修改码：00xx公司编号：页码：2/2文件控制程序
5、6对文件的要求1）确保文件保持清晰。
对多次修改不够清晰的文件应换版。
文件持有人应爱护文件，保持清晰。
如文件已模糊不清，应按规定及时调换2）易于识别和检索。
文件编号应保持保证唯一性，并标注在显著位置。
档案管理应按文件分类号、流水号储存文件，以便于检索
6、引用文件无
7、记录文件批准记录文件更改记录文件发放和回收记录以上形成文件和记录分别存于文件管理的责任部门，保存期除另有规定者外，一般为3年修改记录年月年月修改码修改通知单号拟稿批准
1。