新教材第二章第二节《细胞中的无机物》
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阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+ 等阴；离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等；
（二）含量：很少，仅占细胞鲜重的1％－1.5％
（三）无机盐的功能
Mg是构成叶绿素的元素，Ca是构成血红蛋白的元素, 1.细胞内某些重要化合物的组成成分
（三）无机盐的功能 • 细胞内某些重要化合物的组成成分 • 维持细胞和生物体的生命活动 • 维持细胞的酸碱平衡 • 维持细胞内外的渗透压（维持生物体的水盐平衡）
细胞结构的重要组成成 分
思考： 氢键 1，为什么说水是一种良好的溶剂？
2，水分子之间的氢键是怎样形成？
1，水分子的空间结构及电子的不对称分布，使 得水分子成为一个极性分子，带有正电荷或负 电荷的分子(或离子）都容易与水结合，因此， 水是良好溶剂。 2，由于水分子的极性，当一个水分子的氧端靠 近另一个水分子的氢端时，他们之间的静电吸 引就形成一种较弱的引力，这种引力称为氢键
探究植物必需无机盐的实验设计思路
探究某一种无机盐是否为植物2必需无机盐，一般利 用溶液培养法，具体设计思路如下：
（1）对照组：植物＋完全培养液
正常生长。
（2）实验组：植物＋缺X的完全培养液
正常生长 不正常生长
X不是必需无机盐
上述实验是否严谨，如何改进？
实验组：植物＋缺X的完全培养液
正常生长
X不是必需无机盐
壮 年
老年
所占比例 （%）
95
75
65
60
50
结论2：同种生物，不同的生长发育时期含水量不同
人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织 器官
牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌
血液
所占比例 （%）
10
22
76
79
83
结论3：同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同。
心脏和血液含水量相近，但是形态结构差异非常大。这是什么原因呢？
细胞中的无机物
细胞中的水：水的含量 几种不同生物体水的含量
生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类
含水量 （%）
97
80-85 78
65
90
高等植物
60-80
结论1：不同生物种类，含水量Leabharlann Baidu同。 （水生生物的含水量＞陆生生物的含水量）
资料四：人体的几种不同年龄阶段水的 含量
年龄阶段
胎 儿
婴 儿
成 年
细胞中的水：水在细胞中的存在形式及作用
比较项目
自由水
结合水
概念
细胞中绝大部分的水以游离的形式存在， 一部分水与细胞内的其
可以自由流动
他物质相结合
含量
约占细胞内全部水分的95.5%
约占细胞内全部水分的 4.5%
特点
可以自由流动，容易蒸发
含量较稳定，不易散失
功能
①细胞内的良好溶剂 ②参与细胞内的许多生物化学反应 ③为细胞提供液体环境 ④运输营养物质和代谢废物
思考讨论
1，水蜜桃香甜多汁，咬开桃子冒出来的水主要是什么形式的 水？有那些物质溶解其中？这说明自由水有什么功能？
2，光合作用需要水的参与，这又说明自由水有什么功能？ 血液中自由水较多，你是否能根据血液功能判断自由水的功能？
3，血液是由血细胞和血浆组成，离开血浆的血细胞很快就会 死亡，这又说明自由水可以为细胞提供什么环境？
不正常生长
加入X盐
生长正常
X是必需无机盐
二次对照，使实验前后对照，增强说服力
自由水与结合水的关系
1，在一定的条件下自由水与结合水可以相互转化。 在活细胞内正常的温度范围内，降低温度，自由水可以转化成
结合水。反之，升高温度，结合水会转化成自由水。
2，二者的相对含量（自由水/结合水）影响生物组织的代谢速率。 代谢活动旺盛，比值较高；抗逆性增强，比值较低。
细胞中的无机物
（一）无机盐在细胞中的主要存在形式：——离子形式
（二）含量：很少，仅占细胞鲜重的1％－1.5％
（三）无机盐的功能
Mg是构成叶绿素的元素，Ca是构成血红蛋白的元素, 1.细胞内某些重要化合物的组成成分
（三）无机盐的功能 • 细胞内某些重要化合物的组成成分 • 维持细胞和生物体的生命活动 • 维持细胞的酸碱平衡 • 维持细胞内外的渗透压（维持生物体的水盐平衡）
细胞结构的重要组成成 分
思考： 氢键 1，为什么说水是一种良好的溶剂？
2，水分子之间的氢键是怎样形成？
1，水分子的空间结构及电子的不对称分布，使 得水分子成为一个极性分子，带有正电荷或负 电荷的分子(或离子）都容易与水结合，因此， 水是良好溶剂。 2，由于水分子的极性，当一个水分子的氧端靠 近另一个水分子的氢端时，他们之间的静电吸 引就形成一种较弱的引力，这种引力称为氢键
探究植物必需无机盐的实验设计思路
探究某一种无机盐是否为植物2必需无机盐，一般利 用溶液培养法，具体设计思路如下：
（1）对照组：植物＋完全培养液
正常生长。
（2）实验组：植物＋缺X的完全培养液
正常生长 不正常生长
X不是必需无机盐
上述实验是否严谨，如何改进？
实验组：植物＋缺X的完全培养液
正常生长
X不是必需无机盐
壮 年
老年
所占比例 （%）
95
75
65
60
50
结论2：同种生物，不同的生长发育时期含水量不同
人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织 器官
牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌
血液
所占比例 （%）
10
22
76
79
83
结论3：同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同。
心脏和血液含水量相近，但是形态结构差异非常大。这是什么原因呢？
细胞中的无机物
细胞中的水：水的含量 几种不同生物体水的含量
生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类
含水量 （%）
97
80-85 78
65
90
高等植物
60-80
结论1：不同生物种类，含水量Leabharlann Baidu同。 （水生生物的含水量＞陆生生物的含水量）
资料四：人体的几种不同年龄阶段水的 含量
年龄阶段
胎 儿
婴 儿
成 年
细胞中的水：水在细胞中的存在形式及作用
比较项目
自由水
结合水
概念
细胞中绝大部分的水以游离的形式存在， 一部分水与细胞内的其
可以自由流动
他物质相结合
含量
约占细胞内全部水分的95.5%
约占细胞内全部水分的 4.5%
特点
可以自由流动，容易蒸发
含量较稳定，不易散失
功能
①细胞内的良好溶剂 ②参与细胞内的许多生物化学反应 ③为细胞提供液体环境 ④运输营养物质和代谢废物
思考讨论
1，水蜜桃香甜多汁，咬开桃子冒出来的水主要是什么形式的 水？有那些物质溶解其中？这说明自由水有什么功能？
2，光合作用需要水的参与，这又说明自由水有什么功能？ 血液中自由水较多，你是否能根据血液功能判断自由水的功能？
3，血液是由血细胞和血浆组成，离开血浆的血细胞很快就会 死亡，这又说明自由水可以为细胞提供什么环境？
不正常生长
加入X盐
生长正常
X是必需无机盐
二次对照，使实验前后对照，增强说服力
自由水与结合水的关系
1，在一定的条件下自由水与结合水可以相互转化。 在活细胞内正常的温度范围内，降低温度，自由水可以转化成
结合水。反之，升高温度，结合水会转化成自由水。
2，二者的相对含量（自由水/结合水）影响生物组织的代谢速率。 代谢活动旺盛，比值较高；抗逆性增强，比值较低。
细胞中的无机物
（一）无机盐在细胞中的主要存在形式：——离子形式