酒店厨房部承包协议书
酒店后厨用工承包合同协议书范本7篇
酒店后厨用工承包合同协议书范本7篇篇1甲方（酒店方）：______________________乙方（承包方）：______________________根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平和诚信的基础上，经友好协商，就甲方酒店后厨劳务承包事宜达成如下协议：一、合同宗旨本合同旨在明确甲乙双方在酒店后厨劳务承包过程中的权利和义务，确保双方合法权益得到切实保障，并共同致力于提供优质餐饮服务质量。
二、承包事项乙方负责承包甲方酒店后厨的烹饪、配菜、打荷、洗碗、清洁等一切后厨工作。
乙方需确保后厨的正常运作，并保证餐饮出品的质量、卫生和安全。
三、合同期限本合同自签订之日起生效，有效期为______年/月，到期如双方无异议，可续约。
四、承包金额及支付方式1. 承包费用：乙方承包甲方酒店后厨的劳务费用为人民币______元（大写：______元整）。
2. 支付方式：甲方按______（如月、季度等）向乙方支付承包费用，乙方需提供合法税务发票。
五、甲方的权利和义务1. 甲方有权对乙方的工作进行监督、检查和指导。
2. 甲方有权要求乙方按照酒店的标准和规定进行工作。
3. 甲方有义务按时支付乙方的承包费用。
4. 甲方有义务为乙方提供良好的工作环境和条件。
六、乙方的权利和义务1. 乙方有权获得约定的承包费用。
2. 乙方有权要求甲方提供必要的工作条件和设备。
3. 乙方必须严格遵守甲方的规定，按照酒店的要求和标准进行工作。
4. 乙方必须确保后厨的卫生、安全和食品质量。
5. 乙方必须按时出勤，未经许可不得擅自缺勤或者离岗。
6. 乙方必须做好后厨的日常工作记录，定期向甲方汇报工作进展。
七、违约责任1. 若甲方未按时支付承包费用，每逾期一日，应向乙方支付______%的违约金。
2. 若乙方违反本合同约定，未按照甲方的要求和工作标准履行义务，甲方有权要求乙方承担违约责任，并支付相应的违约金。
酒店厨房承包合同范本正式版5篇
酒店厨房承包合同范本正式版5篇篇1甲方（发包方）：__________（酒店名称）乙方（承包方）：__________（厨房承包人姓名）根据甲乙双方协商，本着平等互利的原则，为明确双方的权利与义务，达成如下协议条款，以资共同遵守：一、合同期限本合同自____年__月__日起至____年__月__日止。
二、承包方式及内容1. 甲方将酒店厨房交由乙方实行承包管理，乙方负责组建厨房团队并负责厨房的日常运作。
乙方需保证菜品质量、食品安全和卫生清洁。
2. 乙方负责酒店所有菜品的设计、制作及成本控制等。
包括但不限于早餐、午餐和晚餐的菜品制作。
甲方提供厨房场地及基础设施，乙方负责配备必要的设备和器具。
乙方可根据市场需求调整菜单及菜品的特色与口味。
如有菜品设计争议由双方协商解决。
3. 合同期间乙方不得使用除甲方指定外的其他供应商提供的食材。
所有食材采购须经过甲方验收确认后方可进入厨房使用。
双方共同制定食品验收标准和质量标准。
若因乙方原因导致食材浪费或损坏，乙方需承担相应损失。
三、经营指标及费用承担1. 乙方需确保食品安全和卫生，严格执行食品卫生标准及相关法律法规。
因乙方原因导致的食物中毒事件或其他食品安全事故由乙方承担全部责任。
2. 乙方需确保菜品质量符合甲方要求，菜品质量与口感满意度不低于甲方设定的标准。
如因乙方原因造成菜品质量下降或客户投诉，乙方需及时整改并承担相应损失。
3. 厨房的日常运营成本（如水、电、燃气等）由甲方承担。
但如因乙方操作不当导致资源浪费或设备损坏，乙方需承担相应费用。
四、工资及福利待遇1. 乙方承包团队的工资及福利待遇由双方协商确定，并在合同中明确约定。
甲方需按时支付乙方承包团队的工资及福利。
2. 乙方承包团队需遵守甲方的规章制度，如有违反，甲方有权按照相关规定进行处理。
五、违约责任1. 如因乙方原因导致合同无法继续履行，甲方有权解除合同并要求乙方承担违约责任。
包括但不限于赔偿甲方因此造成的损失。
大酒店厨房承包合同6篇
大酒店厨房承包合同6篇篇1甲方（发包方）：_________乙方（承包方）：_________根据双方协商，甲方愿意将____大酒店的厨房承包给乙方进行管理及运作，为明确双方的权利与义务，经甲乙双方友好协商特签订本协议，以共同遵守。
本协议期限暂定为____年，自____年____月____日至____年____月____日止。
具体如下：一、乙方的基本责任乙方应负责____大酒店厨房的全面管理及运营。
严格遵守国家法律、法规和食品卫生安全相关规定，确保食品的质量与安全。
同时，应确保按时供应菜品，确保菜品的口感和品质。
乙方应负责厨房的日常管理，包括但不限于人员招聘、工作安排、设备维护等。
乙方应确保所有工作人员具备良好的职业素养，严格遵守食品卫生和安全规定。
同时，乙方应对厨房设备进行日常维护，确保正常运转。
二、甲方责任和义务甲方负责提供符合食品卫生标准的厨房环境和设施设备，确保乙方在厨房运作过程中的正常工作和生活条件。
甲方负责酒店的总体运营和管理，为乙方提供必要的支持和协助。
甲方应按时支付乙方的承包费用，并确保支付的款项符合协议规定。
甲方有权对乙方的厨房管理和运营进行监督，确保食品的质量和安全。
如发现乙方存在违规行为或不符合食品卫生安全要求的情况，甲方有权要求乙方整改或解除合同。
三、厨房管理要求篇2甲方（发包方）：__________________大酒店乙方（承包方）：__________________鉴于甲方对酒店厨房管理之需求，经双方友好协商，就乙方承包甲方酒店厨房达成如下协议：一、合同目的本合同旨在明确甲乙双方的权利义务关系，规范双方在大酒店厨房管理事项上的行为准则，保障甲乙双方共同利益。
二、承包事项及范围乙方承包甲方大酒店的厨房，包括但不限于菜品的制作、食品的安全与卫生管理、厨房设备的维护等事项。
乙方需按照甲方要求提供优质的餐饮服务。
三、合同期限本合同自____年__月__日起至____年__月__日止。
酒店厨房承包合同范文（5篇）
酒店厨房承包合同范文甲方：（酒店名称）地址：法定代表人：联系电话：乙方：（承包商名称）地址：法定代表人：联系电话：鉴于：甲方为经营酒店业务，拥有一间厨房；乙方为专业的厨房承包商，具备良好的信誉和经验；双方本着平等、自愿、互利的原则，达成以下合同：第一条合同目的本合同的目的是明确双方在酒店厨房承包业务中的权益和义务，确保酒店厨房的规范运营和合理利用。
第二条承包期限本合同的承包期限为____年____月____日至____年____月____日，共计____年。
第三条标准设备甲方将向乙方提供以下标准设备：1. 炉灶：____台；2. 蒸箱：____台；3. 过滤器：____台；4. 凉菜柜：____台；5. 温柜：____台；6. 烤箱：____台；7. 冷藏柜：____台；8. 冷冻柜：____台；9. 净水设备：____套；10. 消防设备：____套。
第四条承包期间的义务1. 乙方应遵守国家相关法律法规和卫生规定，保证其从事的厨房承包业务符合相关要求；2. 乙方应承担酒店厨房的日常运营和设备维护保养工作；3. 乙方应按照甲方的要求提供酒店厨房所需的各类食材、调料和原料；4. 乙方应制定合理、科学的餐饮菜单，确保食品质量安全，并根据甲方要求提供特色菜品；5. 乙方应保证食品卫生合格，符合相关标准，不得发生食品安全事故或者与食品安全相关的投诉、纠纷；6. 乙方应按时、足量向甲方缴纳相关承包费用。
第五条承包费用1. 乙方须按照本合同约定的承包期限向甲方缴纳承包费用，费用标准为每年____万元；2. 承包费用应在每年的____月____日前一次性支付。
第六条设备维护与维修1. 甲方负责厨房设备的日常保养工作，包括定期清洁、润滑、维修等；2. 甲方承担设备维修费用，如设备由于乙方的过失造成损坏，乙方应承担相应的维修费用；3. 乙方在使用设备时应注意合理使用，避免损坏设备，并及时向甲方报告设备故障情况。
第七条合同解除1. 合同期满后，如双方愿意继续合作，可视为自动续约，合同期限按照一年计算；2. 如任何一方有违反合同约定的行为，对方有权单方解除本合同，并有权追究其相应的法律责任。
厨房承包合同协议书(6篇)
厨房承包合同协议书甲方：乙方：双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商，达成一致，甲方愿意将本酒店厨房承包给乙方工作。
一、食堂承包期限暂定____年，于____年____月____日起至____年____月____日止。
二、甲方将厨房承包给乙方工作，其中不包括厨房杀洗等勤杂工。
基本月工资定为肆万伍仟元整。
每月的工资发放为次月的____日，由乙方代表领取、自由支配。
三、在基本工资的基础上，确保菜肴毛利率45%的基础上，菜肴营业额保底为70万，如超出70万以上部分，按菜肴营业额6%提成作为厨房的奖金，奖金于次月的____日连同基本工资一起发放，由乙方代表领取和自由支配。
四、甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿（集体宿舍）及健康证、暂住证的办理，节假日补贴和其他福利，参照相关法规及酒店服务员（与酒店其他员工同等）。
五、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动，如烹饪比赛等等，并负责50%以上的费用（届时可具体协商）。
六、甲方的权力和义务：1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。
2、甲方如对主干厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力。
3、乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲放有权利对乙方做出正当处罚（具体条例协商制定于酒店规章制度中）。
七、乙方的权力和义务1、在保证酒店正常运作的情况下，可自行安排人员休息、请假等事宜。
2、在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方代表。
3、乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。
如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人为浪费的要求、设备设施保管的要求（具体条例协商制定于酒店规章制度中）。
八、公伤事故的处理方法：乙方在厨房工作期间，如正当操作情况下出现的受伤等事故视为公伤，又甲方负责参照相关法律法规处理。
九、甲方视乙方工作的第一个月为试用期，试用期内乙方的留、走由甲方决定。
十、如遇酒店转让，后来的法人不留用乙方的情况下，甲方须补赔乙方半个月工资，如遇到非典等类似情况则按相关法规处理。
酒店后厨承包协议(通用3篇)
酒店后厨承包协议〔通用3篇〕酒店后厨承包协议〔通用3篇〕酒店后厨承包协议篇1甲方：( )大酒店(简称甲方)乙方：( )受聘方为代表的厨师团体(简称乙方)甲乙双方经过互相信任自愿公平，等协商统一意见达成全都。
甲方愿将( )市( )县( )路( )酒店的厨房承包给乙方工作，经双方同意签订本协议书，以供共同信任执行。
一，合作意向。
(1)合同期从乙方进场开头计算( )年( )月( )日，承包期定为( )年( )月( )日起至( )年( )月( )日止。
(2)在合同期满双方是否连续续签订合同还是终止合同，双方应提早一个月进展协商。
(3)甲方将厨房承包给乙方其中不包括(面点，杂洗等杂工)，月工资根本订为( )元整，用工人数暂订为( )人。
每月工资发放订为次月的( )日，由乙方代表领取自由支配统一发放。
(4)押金标准，甲方以押乙方半个月(十五天)的工资为押金。
由此甲方不得以任何理由拖欠克扣和再押工资。
(5)由双方筹划和协商后，需要相应措施增减人员和工资标准的增减。
保证酒店正常运行和足够的技术力量，人事支配权利归乙方代表人全部(如乙方有厨房主力技术人员进展调整的时候需和甲方打招呼)。
二，甲方的义务和权利(1) 甲方负责乙方的的厨师团体的住宿，工作餐，安康证，暂住证(被褥)等用品的办理。
节假日的补贴和其它福利的待遇，在保证酒店的正常运行下可自行支配。
节假日除春节(初一至初四)为双薪制，假设甲方对乙方的人事支配有异议可准时向乙方提出，乙方好准时进展改良到达双方满足。
(2)甲方不得命令诱导乙方做违规法律的事情否那么由甲方全全负责.乙方不得做任何违背法律的事情，否那么后果自负(3)如觉察工伤，应分清责任后处理，在紧急状况下甲方应先付50%资金用于救急。
后由国家法规处理。
(4)甲方供给乙方工作所需的设备以及良好的工作环境。
(5)甲方有监视乙方的权利(如:卫生、菜肴出品、平安操作、人为铺张、设备保管等)，如有违规行为，可进展惩罚(按酒店规章制度与奖罚条例进展处理)。
酒店厨房承包合同格式7篇
酒店厨房承包合同格式7篇篇1甲方（发包方）：____________________酒店乙方（承包方）：____________________厨房团队鉴于甲方需要将其酒店厨房业务交由专业团队承包经营，乙方具备相应的专业能力和经验，双方经友好协商，达成如下合同协议：一、合同双方1. 甲方为位于____________________（地址）的____________________酒店，具备合法经营资格。
2. 乙方为具备合法经营酒店厨房业务资质的团队，拥有相应的管理、技术和运营经验。
二、承包事项1. 乙方承包甲方酒店厨房业务，包括但不限于菜品制作、烹饪、配餐等。
2. 承包期限自____年____月____日起至____年____月____日止。
三、合同金额及支付方式1. 承包费用为每年人民币________万元整。
2. 支付方式：每年支付一次，于每年承包期满前一个月支付下一年度承包费用。
3. 甲方应按照约定时间支付承包费用，乙方应提供合法有效的税务发票。
四、甲乙双方权利和义务1. 甲方有权对乙方承包的酒店厨房业务进行监督、检查和指导，确保服务质量。
2. 乙方应严格遵守国家法律法规和酒店规章制度，按照甲方要求制作菜品，保证食品安全和卫生。
3. 乙方应确保厨房员工具备相应的资质和专业技能，定期进行培训和体检。
4. 乙方有权获得合法收益，承担因自身过失造成的经济损失和法律责任。
5. 甲乙双方应共同保护酒店厨房设施设备，因乙方原因造成损坏的，乙方应承担修复或赔偿责任。
五、承包业务管理1. 乙方应制定并执行厨房管理制度，确保厨房运营秩序和食品安全。
2. 乙方应定期向甲方汇报厨房运营情况，包括菜品制作、销售额、客户满意度等。
3. 乙方应根据甲方需求调整菜品种类、口味等，满足客户需求。
4. 甲乙双方应共同开展菜品研发和创新，提高酒店厨房的竞争力。
六、合同变更与解除1. 甲乙双方协商一致，可以变更或解除本合同。
酒店后厨用工承包合同协议范本6篇
酒店后厨用工承包合同协议范本6篇篇1甲方（雇主）：_____________________乙方（员工）：_____________________鉴于甲、乙双方为了共同促进酒店业务的顺利发展，提高厨房效率及菜品质量，在平等自愿的基础上，根据《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》及相关法律法规的规定，就甲方聘用乙方从事酒店后厨工作事宜，达成如下协议：一、合同基本信息2. 甲方全称及地址：___________________________________3. 乙方姓名、性别、年龄、身份证号码及住址：___________________________________4. 合同签订日期：____年____月____日5. 合同生效日期：____年____月____日6. 合同结束日期：____年____月____日二、工作内容与地点1. 乙方应按照甲方的要求，从事酒店后厨工作，包括但不限于烹饪、配菜、打荷等岗位。
2. 乙方的工作地点在甲方指定的酒店后厨。
三、工作时间与休息休假1. 乙方的工作时间应遵循国家法律法规规定的标准工时制度。
2. 甲方应保证乙方的休息权利，并按照国家规定支付加班工资。
3. 乙方享有法定节假日、年假、病假等休假权利。
四、薪酬与福利1. 乙方的基本工资、加班工资、绩效奖金等应按照甲方规定的薪酬制度执行。
2. 甲方应按时足额支付乙方的工资，不得拖欠。
3. 乙方享有国家规定的各项福利待遇，如社会保险、住房公积金等。
五、劳动保护及条件1. 甲方应提供符合国家安全卫生标准的工作环境及条件。
2. 甲方应确保乙方在工作过程中的安全健康，防止事故发生。
3. 乙方应遵守甲方的安全规章制度，按规范操作。
六、劳动纪律及考核1. 乙方应遵守国家的法律法规，遵守甲方的劳动纪律及规章制度。
2. 甲方应对乙方进行定期考核，确保乙方的工作质量及效率。
3. 如乙方违反劳动纪律或规章制度，甲方有权按照相关规定进行处理。
酒楼厨房承包合同范本(4篇)
酒楼厨房承包合同范本本合同各方当事人甲方：法定代表人：住所地：电话：乙方：法定代表人：住所地：电话：本餐厅承包经营合同书由上述各方于____年____月____日在____市订立：经甲、乙双方友好协商，就乙方承包经营甲方餐厅事宜，达成如下条款双方共同遵照执行：第一条合同标的物1、甲方提供给乙方承包经营的餐厅位于____市____路____号，面积共____平方米。
2、餐厅附有经营所需设施、设备、用具（见清单）第二条承包期限乙方承包经营期限为：自____年____月____日至____年____月____日。
第三条价金及支付1、押金：乙方向甲方缴纳押金人民币____元，承包结束后双方交接结清有关物业、设备、用具及有关费用后____内退还。
2、承包费：乙方承包经营期内，应每月向甲方交纳承包费人民币____元，交纳的时间为：每月____日前交纳当月租金。
3、其他费用：乙方承包经营期间的物业管理费、水电费、税费、垃圾费、排污费等所有经营所需要交纳费用，由乙方按照规定向有关部门或单位缴纳。
4、押金和承包费用的支付方式：第1项和第2项约定的款项由乙方按照约定时间以现金的方式向甲方交纳。
第四条甲方的权利义务1、甲方按约定提供餐厅给乙方经营餐饮，保证乙方独立自主经营。
2、为乙方提供现有的经营场所及餐饮设施、设备、用具等。
（另附清单）3、负责对乙方经营活动及食品卫生安全、质量、价格、服务等进行检查和监督。
4、保证乙方经营所需的水、电正常供应（特殊情况例外）5、负责餐厅屋面、室外水、电的维护、维修。
第五条乙方的权利义务1、必须合法经营，主动接受政府有关部门及甲方的管理、检查、监督和处罚。
受处罚后的一切善后事宜由乙方自理。
2、负责经营过程中餐厅所有设备、设施的维护、保养和维修，并确保合同期结束时餐厅所有资产完好和不流失。
人为损坏或被盗，按原价赔偿。
3、认真做好食品卫生安全、社会治安、消防安全用工等方面的工作，确保安全。
酒店厨房承包合同(15篇)
酒店厨房承包合同(15篇)酒店厨房承包合同1出租方（甲方）：承包方（乙方）：甲乙双方就酒巴承包事宜，经协商一至，协议如下：甲方：乙方：经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：一、甲方权力与职责1、甲方把厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方工作人员为该厨房总厨师长，聘期为年，即从___年___月___日起至___年___月___日止，其中试用期为三个月，即从___年___月___日起至___年___月___日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。
2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。
3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月总工资为人民币___元，每月___日发放上月工资，乙方提供工资打款建设人民银行帐号。
日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。
甲乙双方在试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，在经营指标完成的情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。
5、甲方给予乙方工作人员每月___天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。
6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。
二、乙方权力与职责1、乙方须保证至少人到甲方厨房工作（其中炒锅人、砧板人、凉菜人、面点人、打荷人），乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级水平，其它厨师也要达到国家二级厨师水平。
2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数（所差毛利率比乘菜金营业总额）的10%扣除工资。
3、乙方派出的`总厨应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜（每周至少推出两道新菜品）。
4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。
酒店厨房承包合同6篇
酒店厨房承包合同6篇篇1甲方（发包方）：____________________酒店乙方（承包方）：____________________厨房团队鉴于甲方需要将其酒店厨房业务交由专业团队承包管理，而乙方具备相应的厨艺技术和管理能力，双方在平等、自愿、公平的基础上，经友好协商，达成如下协议：一、合同目的本合同旨在明确甲乙双方关于酒店厨房业务承包的合作关系，规定双方的权利和义务，确保酒店厨房业务的正常运营和优质服务。
二、承包范围1. 乙方承包甲方酒店厨房业务，包括但不限于菜品制作、烹饪、配餐等工作。
2. 乙方需按照甲方要求提供符合酒店标准的菜品和餐饮服务。
3. 乙方需遵守国家法律法规和相关行业标准，确保食品安全和卫生。
三、合同期限本合同自____年____月____日起生效，至____年____月____日止。
四、承包费用及支付方式1. 承包费用：人民币________元/月。
2. 支付方式：甲方每月底前向乙方支付承包费用，以转账方式支付至乙方指定账户。
3. 乙方需提供合法有效的发票作为收款凭证。
五、双方权利和义务1. 甲方的权利和义务：（1）甲方有权监督乙方的日常管理工作，确保厨房业务符合酒店标准和要求。
（2）甲方需为乙方提供必要的厨房设施和工作环境。
（3）甲方应按时支付承包费用。
（4）甲方有权对乙方的菜品和服务质量进行检查和评估。
2. 乙方的权利和义务：（1）乙方需按照甲方要求提供优质的菜品和餐饮服务。
（2）乙方应遵守国家法律法规和相关行业标准，确保食品安全和卫生。
（3）乙方应按时支付员工工资，保障员工福利。
（4）乙方应接受甲方的监督和管理，不断改进和提高菜品质量和服务水平。
（5）乙方应合理使用厨房设施，保持设施的良好状态。
如有损坏，应及时通知甲方并协助修复。
（6）乙方应制定并执行相应的厨房管理制度，确保厨房业务的正常运行。
（7）在合同期限内，未经甲方同意，乙方不得将厨房业务转包或分包给第三方。
酒店后厨用工承包合同协议书范本6篇
酒店后厨用工承包合同协议书范本6篇篇1甲方（酒店方）：____________________乙方（承包方）：____________________鉴于甲乙双方同意就酒店后厨用工承包事项达成合作，为明确双方的权利和义务，特订立本合同协议，以资共同信守。
一、承包事项甲方将酒店后厨的用工事项交由乙方承包，包括但不限于食材采购、烹饪制作、菜品出品、清洁卫生等方面的工作。
乙方应按照甲方的要求，提供专业、高效的服务，确保酒店后厨的正常运营。
二、承包期限本合同承包期限为____年，自____年____月____日起至____年____月____日止。
三、承包费用及支付方式1. 承包费用：乙方承包费用总额为人民币________元（大写：____________________元整）。
2. 支付方式：甲方应按照约定时间，以________方式支付承包费用给乙方。
3. 乙方应提供合法有效的税务发票，甲方在收到发票后____个工作日内完成支付。
四、甲乙双方的权利和义务1. 甲方的权利和义务：（1）甲方有权对乙方的工作进行监督和检查，确保乙方按照合同约定履行义务。
（2）甲方应按约定时间支付承包费用。
（3）甲方有权在乙方违反合同约定的情形下，要求乙方承担违约责任。
2. 乙方的权利和义务：（1）乙方应按时、按质完成酒店后厨的用工事项，确保酒店后厨的正常运营。
（2）乙方应接受甲方的监督和检查，对甲方提出的合理要求和建议，乙方应积极配合并改进。
（3）乙方应严格遵守国家法律法规和甲方的规章制度，不得从事违法违规活动。
（4）乙方应确保后厨员工的身体健康，定期进行体检，并办理相关证件。
五、违约责任1. 如甲方未按约定时间支付承包费用，每逾期一日，应向乙方支付____%的违约金。
2. 如乙方未按约定完成酒店后厨的用工事项，甲方有权要求乙方承担违约责任，并支付相应的违约金。
3. 如因乙方的违法行为或违反甲方规章制度给甲方造成损失的，乙方应承担相应的赔偿责任。
酒店后厨承包合同协议书6篇
酒店后厨承包合同协议书6篇篇1甲方（发包方）：_________________________酒店乙方（承包方）：_________________________鉴于甲方需要将其酒店后厨工作委托给专业的餐饮团队进行管理和操作，乙方具备相应的资质和经验，双方经过友好协商，达成以下承包合同协议：一、协议目的本协议旨在明确甲方与乙方在酒店后厨管理、餐饮制作及运营方面的合作关系，确保酒店餐饮服务的质量和安全，实现双方共赢。
二、承包范围1. 乙方负责甲方酒店后厨的日常管理、餐饮制作及运营工作。
2. 乙方需按照甲方的要求提供符合标准的菜品，并确保食品的质量、卫生和安全。
3. 乙方需根据甲方的需求调整菜单，推出新菜品，以满足酒店客人的需求。
三、合同期限本合同自____年__月__日起至____年__月__日止，有效期为__年。
四、承包费用及支付方式1. 承包费用：____元/年。
2. 支付方式：____。
3. 乙方需在每个支付周期前向甲方提供正规的发票或收据。
五、双方责任与义务1. 甲方责任与义务：（1）甲方需向乙方提供符合食品安全标准的后厨设施和设备。
（2）甲方有权对乙方的餐饮制作及运营工作进行监督、检查和指导。
（3）甲方需按时支付承包费用。
2. 乙方责任与义务：（1）乙方需按照甲方的要求提供优质的餐饮服务，确保食品的质量、卫生和安全。
（2）乙方需遵守国家法律法规和甲方的规章制度，不得从事违法违规活动。
（3）乙方需按照甲方的要求调整菜单，推出新菜品，提高餐饮服务水平。
（4）乙方需保持后厨的整洁、卫生和有序，确保后厨工作的顺利进行。
（5）乙方需接受甲方的监督、检查和指导，及时整改存在的问题。
六、违约责任1. 若因乙方原因造成食品质量、卫生和安全问题的，由乙方承担全部责任。
2. 若甲方未按合同约定支付承包费用的，乙方有权要求甲方支付违约金。
3. 若因不可抗力因素导致合同无法履行的，双方均不承担违约责任。
七、合同的变更和解除1. 本合同经双方协商一致，可以变更或补充合同条款。
简单厨房承包合同范本(通用6篇)
简单厨房承包合同范本(通用6篇)简单厨房承包合同范本篇1甲方：__________________乙方：__________________甲乙双方本着共同经营和致力于发展!使酒店成为旅游星级饭店的一个标榜性主题文化星级餐饮名店的最高目标!也为更好的酒店厨部进行规范管理和运做，现甲乙双方经多次友好协商，达成以下协议：一：甲方愿意将坐落于____________省的酒店厨房部承包给乙方，承包金额为每月____________元整，自____________年____________月____________日至____________年____________月____________日止。
二：乙方自承包之日起，全面负责该酒店厨部的一切人事调配，安置，管理和运作工作，确保不影响甲方的如期试业和开业。
三：乙方自行组织安排操作技能熟练的厨师担任厨房内的各项岗位工作，包括〈后镬、打何、上什、斩板、水台、煲仔、凉菜、面点、鲍鱼挡〉等岗位的技术人员并统一安排工作。
四：乙方自行合理安排员工调休《含国家法定节假日》，厨部人员享受国家法定节假日的福利工资待遇《与酒店其他员工同等》，休息期间应避开酒店营业的高峰期，不能影响酒店的正常营业。
五：自此协议签定之日起，乙方要配合甲方购置，安装并验收厨部各项设施，设备并且定期给员工培训专业知识及〈食品安全与卫生〉、〈消防安全与消防隐患〉、〈职业道德与思想教育〉、〈防鼠防盗防四害〉、《全员营销培训课程》、等知识。
六：在酒店没营业之前，乙方人员当天报到时即开始计入考勤，乙方所到筹备人员则按本岗位工资计算，并由乙方代表领取并统一发放，待酒店营业前30天内厨部技术人员全部到位后，则开始计算厨部整体工资，并报销来店时路费。
七：甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动，如烹饪比赛等等，并负责报销以上相关的费用(届时可具体协商)。
八：为促使酒店始终走在业界的前沿，本着全国饮食业同行互相交流、相互沟通业界第一时间信息，酒店为乙方提供招待费用为____________元月，超出部分按5折收取成本费。
2024年餐饮厨房承包合同参考范文（四篇）
2024年餐饮厨房承包合同参考范文甲方：__________（以下简称甲方）身份证号码：__________乙方：__________（以下简称乙方）身份证号码：__________双方基于相互信任、自愿、平等、协商一致的原则，达成如下协议：甲方同意将本餐厅厨房承包给乙方进行组织及管理工作。
一、承包期限：暂定为____年，自____年____月____日起至____年____月____日止。
二、乙方将负责自行组织厨房工作分配与管理，包括组建厨房人员（保洁人员、洗菜、煮饭工作除外，相关工资由甲方承担）。
乙方需确保出品质量，并对甲方的清洗、清洁、煮饭工作进行监督。
乙方的基本月工资为人民币____元整（大写：__________元），厨房押金为15天工资，每月工资发放日为每月____日，由乙方代表领取并自由支配。
三、在基本工资基础上，乙方需确保菜肴毛利率达到45%。
若营业额超过____万元且超出部分超过1万元，则超出部分按营业额的10%作为厨房奖金，与基本工资一同发放，由乙方代表领取并自由支配。
若生意状况良好，营业额保底超过2-3万元，可考虑增加厨师。
四、甲方将乙方工作的第一个月视为试用期，试用期内双方均有权选择是否继续合作。
试用期满后，本协议正式生效。
五、甲方义务与权利：1. 提供乙方所需的设备、餐具及用具，并确保工作所需设备及良好工作环境。
2. 为乙方厨房人员提供工作餐、住宿及协助办理健康证。
春节期间如开工1-____日，按3倍工资计算，其余时间与店内职工同等待遇。
3. 负责及时、保质、保量地采购原材料，价格需合理。
如因采购问题导致损失，由甲方自行负责。
4. 厨房原料由乙方报单，甲方负责购买。
乙方有权退回一切不合格原料。
5. 对乙方工作有监督权，如乙方违反店规，甲方有权进行正当处罚。
六、乙方义务与权利：1. 在工作中接受并服从甲方的领导和监督。
2. 全体人员需遵纪守法，执行店内各项规章制度。
3. 确保产品质量，保证安全操作，符合卫生标准。
酒店厨房设备承包合同(通用3篇)
酒店厨房设备承包合同（通用3篇）酒店厨房设备承包合同篇1聘用单位：(简称甲方) 身份证号：承包厨房者(受聘人)：(简称乙方) 身份证号：根据劳动部门、民政单位及烹饪协会的有关法规条文，经甲、乙双方友好协商，一致同意签订本协议书，以供共同信守执行。
一、甲方将座落于市(县、区)地段的厨房承包给乙方做技术管理工作，职务为，有效期为年，自年月日到年月日止。
二、甲方每月付给乙方承包工资：人民币元，(大写：万千百元整)。
每月号为支付上月工资发放日。
甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起7日后，乙方则无需再遵守本协议，并可要求甲方支付乙方全部工资(上月未发工资加本月实做天数的工资)和厨房人员回湖南的相关车费。
如协议未果，乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决。
三、乙方自行组织安排熟练操作技能的厨师担任厨房内切配、正、副灶台、蒸炉、打荷、冷菜间等技术岗位工作，并负担工资。
厨房内洗涤卫生杂工由甲方负责安排人员并负担工资。
四、在乙方承包期中，甲方有义务为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇(包括免费提供乙方工作人员的食宿)。
如对乙方人员安排烹调技术有所异议，可及时向乙方提出，乙方应及时改进，达到双方满意。
甲方在营业期间若生意红火，增收营业额，应相应增加乙方工资。
五、甲、乙双方欲解除本协议，一方应以书面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否则，一方应加倍赔偿另一方相对应的经济(工资)损失。
六、本协议未尽事宜，甲、乙双方按照有关规定，本着互相谅解的精神，共同协商处理，如协商未果，按原协议执行。
七、本合同期限届满，劳动合同即终止。
双方当事人在本合同期满前30日向对方表示续订意向，甲乙双方经协商同意，可以续订劳动合同，如协商未果，则合同到期本协议自动失效。
八、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份。
双方签名盖章后生效。
同时产生法律效力。
九、乙方或者乙方所属人员患病或非因工负伤，其病假工资、疾病救济费和医疗费用等待遇按照国家有关规定执行。
酒店厨房承包合同书范本7篇
酒店厨房承包合同书范本7篇篇1甲方（发包方）：__________酒店乙方（承包方）：__________厨房团队根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，甲乙双方本着平等、自愿、公平、诚实信用的原则，就甲方酒店厨房承包事宜达成如下协议：一、承包事项1. 乙方承包甲方酒店厨房，负责酒店内所有餐饮食品的烹饪制作。
2. 承包期限为XX年，自XXXX年XX月XX日起至XXXX年XX 月XX日止。
二、合同金额及支付方式1. 承包费用为每年人民币______万元整（￥______0,000元）。
2. 支付方式：每半年支付一次，每次支付承包费用的50%。
3. 甲方应按期支付承包费用，如逾期支付，则应向乙方支付逾期付款违约金。
三、甲方的权利和义务1. 甲方有权监督乙方履行合同的情况，确保食品安全和卫生质量。
2. 甲方有权对乙方的厨房管理提出建议和意见，并要求乙方进行整改。
3. 甲方应提供厨房场地、设备和工具，确保乙方能够正常开展工作。
4. 甲方应按时支付承包费用，履行合同约定。
四、乙方的权利和义务1. 乙方负责酒店内所有餐饮食品的烹饪制作，并保证食品的质量、卫生和安全。
2. 乙方应遵守国家法律法规和酒店规章制度，服从甲方的管理。
3. 乙方应按时提供菜单，并根据菜单进行食材采购和烹饪制作。
4. 乙方应保证食品安全，避免食品中毒等安全事故的发生。
5. 乙方应妥善保管甲方提供的厨房设备和工具，如有损坏或丢失，应及时报告并承担相应责任。
五、违约责任1. 如因乙方原因造成食品安全事故，乙方应承担相应的法律责任和经济赔偿责任。
2. 如甲方未按合同约定支付承包费用，则应向乙方支付逾期付款违约金。
3. 如双方因履行合同发生纠纷，应协商解决，如协商不成，则应向合同签订地人民法院提起诉讼。
六、其他事项1. 本合同自双方签字盖章之日起生效。
2. 本合同一式两份，甲乙双方各执一份。
3. 本合同未尽事宜，可由双方另行协商补充。
酒店厨房承包合同范本正规版8篇
酒店厨房承包合同范本正规版8篇篇1甲方（发包方）：___________酒店乙方（承包方）：___________厨房团队根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚实、守信的原则基础上，就甲方酒店厨房承包事宜达成如下协议：一、合同背景及目的鉴于甲方对乙方厨师团队的专业技能和经验表示信任，决定将酒店厨房业务交由乙方承包经营。
乙方同意接受承包任务，并运用其专业技能和管理经验来运行酒店厨房，旨在提高酒店餐饮服务质量，实现双方共赢。
二、承包范围及内容1. 乙方负责甲方酒店厨房的日常运营管理，包括但不限于菜品研发、食材采购、厨房人员管理和食品安全监控等。
2. 乙方需确保甲方酒店餐饮服务质量符合客户要求，并及时响应客户反馈意见。
3. 乙方应按照甲方要求进行菜品调整和创新，不断优化菜单，提高客户满意度。
4. 乙方需遵守相关法律法规，确保食品安全卫生，预防食物中毒等事件的发生。
三、合同期限本合同自____年__月__日起至____年__月__日止，合同期限为____年。
四、费用与支付方式1. 乙方承包甲方酒店厨房的费用为人民币______元/月。
2. 甲方应于每月底前向乙方支付厨房承包费用。
3. 若因甲方原因未能按时支付承包费用，乙方有权要求甲方支付逾期违约金。
五、双方权利义务1. 甲方有权对乙方承包的厨房业务进行监督和管理，确保服务质量。
2. 乙方有权获得约定的承包费用，并承担酒店厨房的运营管理责任。
3. 甲方应提供符合卫生标准的厨房环境和设施，确保乙方正常开展工作。
4. 乙方应遵守国家法律法规，确保食品安全卫生，承担因违规操作导致的损失。
5. 双方应共同维护酒店声誉，确保为客户提供优质服务。
六、违约责任1. 若甲方未按约定支付承包费用，乙方有权要求甲方支付逾期违约金。
2. 若因乙方原因导致食品安全事故，乙方应承担相应的法律责任。
3. 若一方违反本合同其他约定，应承担违约责任，并赔偿对方因此造成的损失。
酒店厨房承包合同 样本6篇
酒店厨房承包合同样本6篇全文共6篇示例，供读者参考篇1酒店厨房承包合同合同编号：******甲方（酒店方）：*******乙方（承包方）：*******鉴于甲方拥有经营酒店的合法资质和优秀的酒店设施，且乙方具备承包酒店厨房运营的经验和能力，为了共同发展、互惠互利，双方经友好协商，依法自愿达成如下协议：一、经营内容1.1 乙方将承包甲方酒店厨房的运营管理工作，负责厨房的人员配置、原材料采购、菜单设计等业务运营的全部工作。
1.2 甲方将提供必要的场地和设施支持，保证厨房运营所需的设备设施齐全、运行良好。
1.3 双方共同承担厨房运营过程中可能出现的风险，共同享有经营成果。
二、合同期限2.1 本合同期限为____年，自____年____月____日起至____年____月____日止，双方可协商延长。
在合同期满前3个月，双方协商决定是否续签合同。
三、费用结算3.1 乙方应按照约定的菜单定价，向甲方每月支付____元的承包费用。
支付时间为每月的____日，逾期支付的，甲方有权要求乙方支付滞纳金。
3.2 甲方应及时提供原材料采购的支持和报销费用，乙方应按照合同规定的方式提供报销凭证。
四、责任与义务4.1 甲乙双方应积极配合，互相交流经验，保持密切的联系。
4.2 乙方应保证厨房内卫生安全，确保食品质量合格，如因乙方操作不当导致的食品安全事故，由乙方承担全部责任。
4.3 甲方应保证提供足够的原材料采购支持，确保厨房运营的正常进行。
五、违约责任5.1 若一方未按照约定履行合同义务，造成损失的，应承担相应的违约责任。
5.2 乙方未按时向甲方支付承包费用的，每延迟一天需支付____%的滞纳金。
5.3 若乙方严重违约，导致经营成果受损，甲方有权解除合同，并要求乙方承担损失赔偿责任。
六、其他事项6.1 本合同一式两份，双方各持一份，具有同等法律效力。
6.2 本合同未尽事宜，由双方协商解决。
6.3 本合同自双方签字盖章后生效。
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酒店厨房部承包协议书
甲方：___________________
乙方：___________________
日期：___________________
酒店厨房部承包协议书
甲方：________________________________
乙方: ________________________________
签订日期：年月日
甲方：身份证号码
乙方：
身份证号码：
甲乙双方本着共同经营和致力于发展，使酒店成为旅游星级
饭店的一个标榜性主题文化星级餐饮名店的最高目标！也为更好的
酒店厨部进行规范管理和运做，现甲乙双方经多次友好协商，在不违背国家法律，法规
和互惠互利的前提卜«达成以下协议:
一：甲方愿意将坐落于省的酒店厨房部承包给乙方〈〈»,承包金额为每月元整〈人民币〉，自年月日至年月日止。
二：乙方自承包之日起，全面负责该酒店厨部的一切人事调配，安置，管理和运作工作,
确保不影响甲方的如期试业和开业。
三：乙方自行组织安排操作技能熟练的厨师担任厨房内的各项岗位工作，包括〈后镁、打何、上什、斩板、水台、煲仔、凉菜、面点、鲍鱼挡〉等岗位的技术人员并统一安排工作。
四：乙方自行合理安排员工调休《含国家法定节假日》，厨部人员享受国家法定节假日的福利工资待遇《与酒店其他员工同等》，休息期间应避开酒店营业的高峰期，不能影响酒店的正常营业。
五：自此协议签定之日起，乙方要配合甲方购置，安装并验收厨部各项设施，设备并且定期给员工培训专业知识及〈食品安全与卫生〉、〈消防安全与消防隐患〉、〈职业道德与思想教育〉、〈防鼠防盗防四害〉、《全员营销培训课程》、等知识。
六：在酒店没营业之前，乙方人员当天报到时即开始计入考勤，乙方所到筹备人员则按
本岗位工资计算，并由乙方代表领取并统一发放，待酒店营业前30天内厨部技术人员
全部到位后，则开始计算厨部整体工资，并报销来店时路费。
七：甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动，如烹饪比赛等等，并负责报销以上相关的费用（届时可具体协商）
八：为促使酒店始终走在业界的前沿，本着全国饮食业同行互相交流、相互沟通业界第
一时间信息，酒店为乙方提供招待费用为元/月，超出部分按5折收取成本费
九：乙方在承包期内必须服从甲方的统一管理和遵循甲方的员工手册，积极配合甲方参
加酒店所举行的营销活动和社会公益活动。
十：甲方每月的10日〈如遇星期六、日应提前发放〉准时发放上月的厨部承包工资，
甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起5日后，视为违约
+八一：在乙方工作中，甲方应为乙方提供必须的工作条件，甲方免费统一安排食宿《含基本的必须设施，水、电、气、电视、空调、冲凉房或冲凉用的热水器》等，甲方有责任和义务保证乙方人员的人身财产安全。
十二：乙方在承包起内须督促员工搞好厨部卫生，爱护厨部设施，设备。
厨部设施，设备由于使用不当人为造成损坏的，由乙方负责部分维修费用。
十三：乙方在承包期内须督促员工安全生产，厨部员工在酒店工作期间，因工负伤的由甲方按照国家工伤劳动法规执行。
十四：乙方要保证厨房的出品质虽，如甲方对乙方的出品质虽有异议，要及时向乙方提出，乙方应立即进行调整和更改，如因出品质虽导致客人退菜《食品过生、或糊锅》等质虽问题的，则有乙方按菜品成本价赔偿原料费用给甲方。
十五：乙方在承包期内将厨房毛利率应控制在48%? 52之间，毛利率低于48%甲方有权
对乙方进行相应的处罚，处罚金额最高为元人民币，〈在不可抗拒的市场因素
除外，如市场原料长浮较大，而酒店售价没有跟上去，或酒店在做营销活动期间，酒店在开业前试餐〉等。
十承包期内，甲方免费为乙方提供员工餐及住宿，行政总厨和厨师长与经理吃工作
六：
餐。
十
七：本协议自签定之日起，甲方一次性预付乙方订金万元人民币现金，《此
现金从乙方承包期内的承包金中逐月扣除》。
若乙方违约，甲方有权依法追究乙方的相关责任，及因违约造成的经济损失。
十八：甲乙双方欲解除本协议，一方应以书面形式提早30天向另一方提出，以便安排工
作，否则，一方应加倍赔偿另一方相对的经济《工资》损失。
十九：本协议未尽事宜，甲乙双方按照有关规定，本着互相谅解的精神共同协商处理，如协商未果，按原协议执行。
二十：本协议一式二份，甲乙双方各执一份，经甲乙双方各自签字后既时生效同时具有法律效力，如有未尽事宜，甲乙双方可另行协商解决
甲方
乙方
签定日期
签定日期。