关于咖啡的分类以及品鉴
咖啡的种类及介绍
咖啡的种类及介绍
咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。
常见的种类有速溶咖啡、拿铁、美式、摩卡等。
（1）卡布奇诺（Cappuccino）：
又称“牛奶咖啡”，蒸汽加压煮出的浓咖啡加上搅出泡沫的牛奶，有时还加上肉桂、香料和巧克力粉。
通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3。
特点是牛奶香味浓郁、泡沫丰富细腻。
（2）摩卡（Mocha）：
摩卡就是在意式浓缩咖啡里加入了巧克力糖浆(chocolate syrup)以及牛奶，再在表面涂上奶泡（milk foam）和巧克力碎屑。
特点是将牛奶和巧克力味道融入咖啡。
（3）黑咖啡（Black Coffee）：
黑咖啡就是直接用咖啡豆、咖啡粉煮出来的咖啡。
特点就是没有加入任何的味道修饰，原始而粗犷集合了香甘醇酸苦五味的特点。
（4）欧蕾（Au Lait ）：
欧蕾咖啡，它是一种来自法国的咖啡。
和来自意大利的拿铁相似，是一种主要添加牛奶为主的咖啡。
但是它是用普通的黑咖啡加奶来做的，口味比起意大利的拿铁口味没有那么浓，奶香更浓郁，味道更为清新。
精品咖啡的概念和分类
精品咖啡的概念和分类
精品咖啡是一个广泛的概念，涵盖了从咖啡豆的种植、处理到咖啡的制作和品尝的整个过程。
以下是一些关于精品咖啡的概念和分类：
1. 精品咖啡豆：精品咖啡豆是指在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道的生豆。
这些豆子通常在经过严格的挑选与分级后，被认为是品质优秀的咖啡豆。
2. 咖啡产地：精品咖啡通常是指单一产地的咖啡豆，如哥伦比亚咖啡、埃塞俄比亚咖啡等。
这些产地的咖啡豆在特定的气候、土壤和海拔条件下生长，具有独特的风味和香气。
3. 咖啡品种：除了产地，咖啡的品种也是精品咖啡分类的一个因素。
例如，阿拉比卡和罗布斯塔是两种常见的咖啡品种，它们的味道和香气有所不同。
4. 咖啡制作：精品咖啡的制作过程也非常重要。
通常使用高质量的咖啡豆，通过精细的烘焙和冲泡方法，以最大限度地发挥咖啡的特色和风味。
5. 咖啡店：精品咖啡店通常注重咖啡的品质和制作过程，提供多种不同产地和品种的咖啡供顾客选择。
这些店铺通常还提供培训和讲座，以帮助顾客更好地了解和欣赏精品咖啡。
总之，精品咖啡是一个涵盖了多个方面的概念，包括豆子的品质、产地、品种、制作过程和销售方式等。
根据不同的分类标准，精品咖啡有不同的分类方式。
咖啡的不同种类和口味
咖啡的不同种类和口味咖啡，作为世界上最受欢迎和广泛消费的饮料之一，拥有各种各样的种类和口味。
从深烘焙的浓郁Espresso到芳香四溢的卡布奇诺，每一种咖啡都有其独特的特点和魅力。
本文将介绍几种常见的咖啡种类和它们的口味特点，帮助您更好地了解世界上的咖啡文化。
一、浓郁的EspressoEspresso是意大利咖啡文化的代表，也是许多咖啡饮品的基础。
它由研磨好的咖啡豆通过高压水流在短时间内提取而成，呈现出浓郁独特的风味。
Espresso的浓郁口感常常带有一丝苦味，但也有微酸和甜味的平衡，使您能够在一口中感受到多种不同的滋味。
浓郁的Espresso 通常可以单独饮用，亦可作为其他咖啡饮品的基础。
二、醇香的CappuccinoCappuccino是一种混合Espresso咖啡、热牛奶和奶泡的经典咖啡饮品。
这种咖啡的口感丰富而醇香。
由于奶泡的加入，Cappuccino表面会形成一层细腻的乳白色泡沫，增添了视觉上的享受。
在品尝Cappuccino时，您可以先品味到Espresso的浓郁，接着感受到牛奶的柔和和奶泡的丰富口感，带给您一种温暖和满足的感觉。
三、柔和的LatteLatte是另一款以Espresso为基础的咖啡饮品，以其柔和和谐的口感而备受爱好者推崇。
与Cappuccino相比，Latte更加注重牛奶的成分，奶泡层较薄或没有。
这使得Latte的口感较为轻盈，咖啡和牛奶的比例更为均衡。
一口Latte会让您感受到Espresso浓烈的咖啡味道和牛奶的柔和香甜，呈现出一种平衡而优雅的口感。
四、浓缩的RistrettoRistretto是一种与Espresso相似但更加浓缩的咖啡。
与常规Espresso相比，Ristretto使用相同的咖啡豆，但在相对较短的时间内提取更小的份量。
因此，Ristretto呈现出更加浓郁和浓缩的口感，通常带有更少的苦味。
对于咖啡爱好者来说，Ristretto是一种更加强烈和深奥的体验，适合那些追求浓郁口感的人。
咖啡的种类及口味
咖啡的种类及口味咖啡是世界上最受欢迎的饮料之一，被称为“黑色的魔力”。
人们对咖啡的喜爱远远超过了其他饮料，其香浓的味道和充满活力的效果使其成为许多人每天开始工作前的必备品。
然而，有关咖啡的知识远不止于此。
咖啡的种类众多，每一种都有独特的口味和特点。
本文将介绍几种常见的咖啡种类及其口味。
1. 阿拉比卡咖啡阿拉比卡咖啡是最常见和流行的咖啡种类之一。
它占据了全球咖啡供应的大部分份额。
阿拉比卡咖啡具有较高的酸度和香气，通常具有花香、柑橘、巧克力或坚果的口味。
这种咖啡具有浓郁的口感和平衡的味道，适合大多数人的口味。
2. 罗布斯塔咖啡罗布斯塔咖啡是另一种常见的咖啡种类，尤其在意大利流行。
与阿拉比卡咖啡相比，罗布斯塔咖啡具有更高的咖啡因含量和较低的酸度。
它的口味较为浓烈，有时带有苦味和焦糖的甜味。
罗布斯塔咖啡常用于制作浓郁的意大利浓缩咖啡和拿铁咖啡。
3. 哥伦比亚咖啡哥伦比亚咖啡是一种名声卓著的阿拉比卡咖啡，以其高质量和独特的风味而闻名。
这种咖啡通常具有中等的酸度和浓郁的口感，口味带有柑橘、巧克力和坚果的芳香。
哥伦比亚咖啡以其平衡和醇厚的口味而受到世界各地咖啡爱好者的喜爱。
4. 巴西咖啡巴西是世界上最大的咖啡生产国，所以巴西咖啡也非常有名。
巴西咖啡通常属于罗布斯塔咖啡品种，具有较低的酸度和浓烈的口感。
口味上，巴西咖啡常带有巧克力、焦糖和坚果的味道，有时也有轻微的水果香气。
巴西咖啡是口感浓郁和平衡的选择。
5. 埃塞俄比亚咖啡埃塞俄比亚被广泛认为是咖啡的起源地，许多人将其视为咖啡之祖。
埃塞俄比亚咖啡通常属于阿拉比卡咖啡品种，它多样的地理环境造就了多种口味的咖啡豆。
这些咖啡通常具有酸度较高、水果香气浓郁的特点。
埃塞俄比亚咖啡的口味可能包括柑橘、莓果和花香等。
以上只是几种常见的咖啡种类及其口味，事实上，每个地区都有自己的特色咖啡。
例如，意大利的浓缩咖啡具有浓郁和醇厚的口感，土耳其咖啡带有香料的口味，墨西哥的咖啡带有浓郁的可可味等。
咖啡的种类及口味
咖啡的种类及口味1，巴西咖啡：产地：巴西口感：香醇（称中性咖啡之代表）著名品牌：巴西山多斯常识：巴西是全球产量第一大国，消费量占全球的三分之一，巴西咖啡的种类很多，但优等的产品太少。
2，哥伦比亚：产地：哥伦比亚口感：浓郁，香醇（中性咖啡）常识：哥伦比亚就是全球产量第二大国，从高至低的都能够生产，其中除了些是世上少有的好货。
3，墨西哥咖啡：产地：墨西哥（中美主要咖啡生产国）口感：口感舒适，芳香迷人著名品牌：科特分体式（世上最出色的咖啡之一）4，夏威夷咖啡：产地：夏威夷口感：甜美，常有葡萄酒的酸味，非常特殊著名品牌：生产在夏威夷西南海岸的kona常识：成本出奇的昂贵，在加上美国对单品咖啡的需要日渐增加，所以它的价格不但越来越低，并且也不难卖至。
5，曼特宁咖啡：产地：苏门答腊口感：独特的香浓口感，微酸性的口味常识：高级曼特宁是印尼咖啡中最为出名的一种咖啡，品质可以说是世6，哥斯达黎加：产地：哥斯达黎加口感：浓烈，味道保守，但极酸常识：著名的咖啡是中部高原所生产的这里的土壤都包括连续好几层的火山灰和火山尘。
7，蓝山咖啡：产地：牙买加（蓝山山脉2500尺以上的咖啡树）口感：五味俱全，可说是完美无瑕常识：产量极少，日本近年来买下了大部分牙买加咖啡，因此市场上已经很难卖至，据传英国已经四年没买了。
8，摩卡咖啡：口感：微酸，具有巧克力味，甘性咖啡常识：摩卡仍是用来搭配其他咖啡豆或综合咖啡豆的灵魂人物。
9，意大利咖啡：口感：浓郁，香醇常识：意大利咖啡就是一种用作花式咖啡中最为理想的咖啡10，秘鲁咖啡：口感：香醇，酸度相对较低常识：后起之秀的秘鲁，正在逐渐打开其知名，进军世界，已经越来越多得人讨厌上它的口感11，炭烧咖啡：口感：焦香，痛常识：它是一种经过深度烘焙的咖啡，咖啡豆干而黑，口味成焦香，苦，而不拎一点酸，糕点过得咖啡豆表面很油。
咖啡类：1，中美咖啡豆：源自咖啡的故乡，颗粒饱满鲜美，味道纯正持久。
2，中非咖啡豆：产于黑色的非洲大陆，散发出异域奇香，阐明旷古奥秘3，印尼咖啡豆：盛名由长久，滋味独特，滑润爽口，散发出迷人气息4，巴西和哥伦比亚咖啡豆：香味浓烈，涵盖南美风味，口感奇妙，款款与众 5，印度咖啡豆：生长在印度南部，大小适中，细滑甜美，魅力独特。
咖啡制作与品鉴技巧
咖啡制作与品鉴技巧咖啡是一种让人兴奋的饮品，它有许多不同的风味和口感。
最近，咖啡在全球范围内变得越来越受欢迎。
如果你是咖啡爱好者，不仅可以品尝咖啡，还可以学习如何制作和品鉴咖啡。
在这篇文章中，我们将讨论如何制作和品鉴咖啡。
一、咖啡的种类与烘焙程度首先，让我们了解一下咖啡的种类和烘焙程度。
咖啡有两种主要的咖啡豆：阿拉比卡(Arabica)和罗布斯塔(Robusta)，前者口感柔和，而后者则呈现出一种较为浓郁的苦味。
咖啡豆的烘焙程度会直接影响到咖啡的口感。
从 lighter roasts （浅烘）到 medium roasts（中度烘）再到 dark roasts（深烘），每种烘焙程度都会呈现出不同的特点。
浅烘的咖啡口感较为酸，深烘则会带有一种烤焦的味道，而中度烘则将咖啡豆的风味和特性平衡在一起。
二、如何制作咖啡制作咖啡有很多不同的方法，但最常见的方法是使用过滤器和法国压榨壶。
接下来，我们将介绍它们的使用方法以及如何在家里制作一杯美味的咖啡。
1. 过滤器制作咖啡：使用这种机器可以制作许多不同风味的咖啡。
首先，将水烧开，并将咖啡豆粉加入过滤器中。
然后，慢慢地将热水倒入过滤器中。
咖啡豆粉将会与水混合，并且变成咖啡。
2. 法国压榨壶制作咖啡：这是一种非常简单易行的制作咖啡的方法，不需要过滤器。
首先，将热水和咖啡豆粉放在法国压榨壶中。
然后，将压榨和过滤器扣在一起，按下压榨杆直到壶子内的空气被压缩。
接下来，释放压力，泡出好的咖啡。
三、如何品鉴咖啡品鉴咖啡时，我们需要关注的是颜色、气味和味道。
在品尝咖啡前要闻一下它, 品尝时要先吸一口空气再深入到咖啡中去。
1. 颜色：用一种浅色的杯子可以较为清晰地观察到咖啡的颜色。
颜色会直接告诉你这是哪种豆子，什么程度的烘焙。
2. 气味：多闻一闻咖啡的香味可以帮助你确定咖啡的口感。
气味应该有多层次，不仅有甜味和酸味。
3. 味道：品尝时，先让其在口中停留几秒钟，因为咖啡的味道是由其深度、酸度和甜度三大口感构成的。
咖啡培训知识点总结
咖啡培训知识点总结一、咖啡的种类1. 阿拉比卡咖啡阿拉比卡咖啡是最常见的咖啡种类，它通常具有较高的品质和较低的咖啡因含量。
阿拉比卡咖啡的生长地区通常位于海拔1000米以上的高地，这样的气候条件更有利于咖啡豆的生长，带来更好的口感。
2. 罗布斯塔咖啡罗布斯塔咖啡通常具有更高的咖啡因含量和更苦的口感，常用于制作意式浓缩咖啡和咖啡因含量较高的饮品。
3. 其他咖啡种类除了阿拉比卡和罗布斯塔咖啡外，还有一些其他咖啡种类，如花神咖啡、马拉巴咖啡等，它们通常在特定地区生长，具有独特的风味和特点。
二、咖啡的烘焙1. 烘焙程度咖啡的烘焙程度通常分为浅焙、中焙和深焙。
浅焙的咖啡味道酸甜并带有一些花香，中焙的咖啡口感中庸并带有些巧克力的风味，深焙咖啡则有浓烈的焦糖味和苦味。
2. 烘焙时间和温度不同的烘焙时间和温度会对咖啡的口感和风味产生不同程度的影响。
短暂高温的烘焙会带来更浓郁的口感，而长时间低温的烘焙则会产生更多的焦糖风味。
3. 烘焙设备和工艺现代咖啡烘焙设备通常采用烘笼、热风机等设备，通过不同的工艺和热力来控制咖啡的烘焙程度和风味。
三、咖啡的研磨和冲泡1. 咖啡研磨度不同的研磨度会决定咖啡的萃取时间和口感。
细研磨的咖啡会更容易产生苦味，而粗研磨则容易产生酸味。
2. 咖啡冲泡方式常见的咖啡冲泡方式包括滴滤、壶煮、浸泡式等。
不同的冲泡方式会产生不同的咖啡口感和风味。
3. 冲泡时间和温度恰当的冲泡时间和温度对于咖啡品质至关重要，通常来说，过长的冲泡时间会使咖啡产生苦味，而过低的温度则会使咖啡酸味过重。
四、咖啡的品鉴1. 咖啡的观赏观赏咖啡时，首先要观察咖啡的外貌，包括色泽、泡沫和清气。
一杯优质的咖啡通常具有丰富的泡沫和深沉的颜色。
2. 咖啡的香气接下来要闻咖啡的香气，优质的咖啡香气通常浓郁而纯正，带有些许水果香和巧克力的气息。
3. 咖啡的口感品尝咖啡时要注意咖啡的口感，包括浓度、酸度和苦味。
一杯优质的咖啡应该有平衡的口感和丰富的层次感。
咖啡的种类及口味详细介绍
咖啡的种类及口味详细介绍
1、美式咖啡：是使用Espresso咖啡机制作出的咖啡，口味比较清淡，但能够品尝得到咖啡原本的香醇味道
2、卡布奇诺：用等量的浓缩咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的意大利咖啡，在热牛奶和浓咖啡的混合上的用牛奶来进行帽盖，这样在提升咖啡醇度的同时，还能品尝得到牛奶的香甜味。
3、摩卡咖啡：一种最古老的咖啡，由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡咖啡让咖啡中甘，酸，苦三味达到了完美的平衡，口感极佳。
4、拿铁咖啡：以意式咖啡为基底，加以牛奶调制而出的，相较于卡布奇诺的香甜，拿铁中的意式咖啡的口感更为浓郁。
5、白咖啡：以一种比普通咖啡更清淡柔和的咖啡，风味纯正，甘醇芳香。
6、爱尔兰咖啡：将砂糖、爱尔兰酒放入杯中，再加入热咖啡使糖溶化，然后上面加入鲜奶油，制作而成的咖啡。
饮用时，需要隔着冰凉的鲜奶油品尝热咖啡风味，是一种既像酒又像咖啡的咖啡。
7、意大利咖啡：从过滤器中缓缓滴落的咖啡，饮用时，只需品尝一小口便会被其浓郁的口味和香气所折服。
8、蓝山咖啡：一种入口柔顺细腻、余味甘甜延绵的咖啡,而且纯蓝山咖啡其香味较为淡雅,口感香醇但清雅,一直被许多爱咖啡的人士称之为咖啡中的极品,具有贵族品味。
咖啡豆的种类与特点
咖啡豆的种类与特点咖啡，是许多人日常生活中必不可少的一部分。
无论是清晨提神的咖啡，还是下午茶的拿铁，咖啡豆是制作咖啡的重要原料。
作为一种重要的农产品，咖啡豆有着丰富多样的种类和特点。
本文将为你介绍常见的几种咖啡豆，以及它们的独特特点。
一、阿拉比卡咖啡豆阿拉比卡咖啡豆是最为常见和受欢迎的一种咖啡豆。
它们主要产自中南美洲和非洲一些高海拔地区的咖啡园。
阿拉比卡咖啡豆的特点是味道细腻、芳香浓郁。
它们的咖啡因含量相对较低，因此酸度较高，口感较清淡。
阿拉比卡咖啡豆常用于制作特种咖啡，如馥郁的卡布奇诺和花香四溢的卡塔莉娜咖啡。
二、罗布斯塔咖啡豆罗布斯塔咖啡豆是另一种常见的咖啡豆，广泛种植于东南亚和巴西等地。
相比阿拉比卡咖啡豆，罗布斯塔咖啡豆的口感更加浓烈和苦涩。
它们的咖啡因含量较高，因此苦味和酸度相对较低。
罗布斯塔咖啡豆通常用于制作浓郁的意式浓缩咖啡和浓郁而口感浓烈的咖啡饮品。
三、蓝山咖啡豆蓝山咖啡豆是一种产自牙买加蓝山地区的咖啡豆，被誉为世界上最优质的咖啡之一。
蓝山咖啡豆的特点是口感极为平衡，细腻而不失复杂性。
它们的酸度适中，味道柔和，并伴有浓郁的巧克力和坚果香气。
蓝山咖啡豆通常以高价位出售，是许多咖啡爱好者追求的顶级选择。
四、卡图拉咖啡豆卡图拉咖啡豆产自哥伦比亚的一个地区，以其独特的风味和复杂的口感而闻名。
这种咖啡豆的特点是酸度高，口感细腻而富有层次感。
卡图拉咖啡豆通常具有浓郁的水果香气和甜中带酸的口味。
这些特点使得卡图拉咖啡豆成为许多专业咖啡师和品鉴师钟爱的选择。
五、摩卡咖啡豆摩卡咖啡豆产自也门的一些高海拔地区，以其丰富的口感和浓郁的巧克力味而闻名。
摩卡咖啡豆的特点是体饱满，口感浓烈，具有浓郁的巧克力和坚果香气。
这种咖啡豆通常被用于制作浓郁而香甜的摩卡咖啡，是许多咖啡爱好者的最爱之一。
六、尼加拉瓜咖啡豆尼加拉瓜咖啡豆产自中美洲的尼加拉瓜地区，以其均衡的口感和柔和的酸度而受到喜爱。
尼加拉瓜咖啡豆的特点是酸度适中，口感平衡，具有浓郁的果酸和巧克力香气。
咖啡豆的种类及口味
咖啡豆的种类及口味
1、蓝山咖啡：产自牙买加海拔1000m以上的蓝山山区。
口感：酸、甘、香均匀强烈，和谐芬芳，富有水果味和酸味，回味持久。
2、哥伦比亚咖啡
口感：酸中带甘、低度苦味，营养丰富。
略带果香，整体干净平衡。
3、古巴咖啡
口感：平衡度极佳，苦味与酸味很好的配合，口感顺滑略含葡萄酒一样的微苦和淡淡甜味。
4、耶加雪菲咖啡：产自埃塞俄比亚。
口感：浅度烘焙有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮。
不加奶不加糖也回味无穷。
日晒耶加雪菲带着些许发酵酒的味道。
5、夏威夷咖啡
口感：口味浓郁芳香，带有肉桂香料的味道，酸度均衡。
略带有焦糖般的甜味。
6、曼特宁咖啡：产自印度尼西亚的苏门答腊。
口感：风味浓郁，香、苦、醇厚，有少许酸味。
苦味重，适合深度烘焙。
7爪哇咖啡
口感：芳香、浓郁，喝起来带有黑莓和葡萄柚的味道，加上巧克力糖浆的甜浓，甘醇顺口，深受女性喜欢。
8危地马拉咖啡
口感：浓郁，口感丰富，具有烟草味，醇香中带有炭烧味，也叫“香烟咖啡”。
咖啡豆的种类与区别
咖啡豆的种类与区别咖啡，作为一种广受欢迎的饮品，拥有众多的种类和口味。
而咖啡的种类与口味的差异主要源于咖啡豆的不同。
本文将介绍几种常见的咖啡豆以及它们之间的区别，帮助读者更好地了解和选择适合自己口味的咖啡。
一、阿拉比卡咖啡豆阿拉比卡咖啡豆是最常见也是最受欢迎的咖啡豆之一。
它们通常来自高海拔地区，如中南美洲和东非的山地。
阿拉比卡咖啡豆有着丰富的口感和优质的酸度，同时还带有多种复杂的风味，例如果酸、巧克力和花香等。
由于种植和收获过程相对较为复杂，因此阿拉比卡咖啡豆的价格会相对较高。
二、罗布斯塔咖啡豆与阿拉比卡咖啡豆相比，罗布斯塔咖啡豆相对便宜且更为常见。
它们通常产自低海拔地区，如巴西和越南。
罗布斯塔咖啡豆具有较高的咖啡因含量和浓烈的口味。
相比之下，罗布斯塔咖啡豆的酸度较低，而且通常会带有较为苦涩的味道。
罗布斯塔咖啡豆适合用于制作浓郁、浓烈的咖啡。
三、西拉咖啡豆西拉咖啡豆是另一种备受欢迎的咖啡豆。
它们通常产自位于中南美洲和东非的高地地区。
西拉咖啡豆具有浓郁的口感和风味，其特点是带有浓烈的巧克力、坚果和烤麦的味道。
相比之下，西拉咖啡豆的酸度较低，苦味相对较强。
西拉咖啡豆适合用于制作浓烈、浓郁的黑咖啡。
四、黄金拿铁咖啡豆黄金拿铁咖啡豆是一种相对较新的咖啡豆品种。
它们是通过特殊的种植和加工方法产生的，以追求更加柔和和平衡的口感。
黄金拿铁咖啡豆通常具有较低的酸度和苦味，同时还带有丰富的风味，如巧克力、坚果和焦糖等。
这种咖啡豆适合用于制作拿铁等混合咖啡饮品。
五、卡布奇诺咖啡豆卡布奇诺咖啡豆是一种适合制作特定咖啡饮品的咖啡豆。
它们通常具有较高的酸度和口感，同时还具备一定的甜度和平衡度。
卡布奇诺咖啡豆适合用于制作卡布奇诺咖啡，这是一种将咖啡、牛奶和奶泡混合在一起的经典咖啡饮品。
总结：咖啡豆的种类与区别主要体现在口感、风味和产地等方面。
阿拉比卡咖啡豆具有丰富的风味和饱满的口感，罗布斯塔咖啡豆则更为浓烈和苦涩。
西拉咖啡豆带有浓郁的巧克力和坚果味道，而黄金拿铁咖啡豆则追求柔和和平衡的口感。
常见的咖啡种类介绍
常见的咖啡种类介绍咖啡生长于热带和亚热带地区，最早发现咖啡的地方是非洲。
对咖啡不太了解的朋友可能不清楚咖啡有哪些种类，有什么区别。
以下是店铺为大家整理的90%相关知识，欢迎大家阅读。
几种咖啡的区别一、浓缩咖啡/意大利咖啡/浓咖啡/Espresso原文是意大利语，有“立即为你煮”的意思，是俗称的意大利特浓咖啡。
浓缩咖啡是利用高压，让沸水在短短几秒里迅速通过咖啡粉，得到约1/4盎司的咖啡，味苦而浓香。
受压的蒸气直接通过咖啡粉，得到的液体就叫浓缩咖啡。
它属于纯粹的咖啡，也是其他咖啡饮料的基底。
二、白咖啡/Flat White马来西亚土特产，约有100多年的历史。
白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等咖啡豆及特级脱脂奶精原料，经特殊工艺加工后得到的咖啡，甘醇芳香不伤肠胃，保留了咖啡原有的色泽和香味，颜色比普通咖啡更清淡柔和，故得名为白咖啡。
1份浓缩咖啡+1.5份热牛奶三、玛琪雅朵/玛奇朵/Macchiato原文为意大利语，代表“印记、烙印”的意思，发音为“玛奇雅朵”，但我们习惯称呼它玛奇朵。
1份浓缩咖啡+0.5份奶泡(牛奶中的脂肪)如何分辨不同种类的咖啡我们所喝到的咖啡，是由咖啡豆通过烘培、打磨、泡制并加入不同元素后制成的饮品。
咖啡的分类主要是采用两种方法，一种是咖啡豆的种类，另一种是咖啡本身的制作方法。
现在，非洲、中南美洲和东南亚地区都是咖啡豆的主要出产地。
咖啡豆种类繁多，一般来说，原种咖啡豆主要有阿拉卡比和罗布斯塔两种，其他种类的咖啡都是它们的变种。
通常来说，我们以产地作为咖啡豆的区分，例如巴西咖啡、哥伦比亚咖啡、哥斯达黎加咖啡等，根据咖啡豆品种和产地的气候，不同的咖啡豆制作成的咖啡会呈现出不同的涩度、酸度和香气。
咖啡的煮泡方式有虹吸式、过滤式和蒸汽加压式，最后一种是普通咖啡店最常用的煮泡方式，蒸汽加压式做出来的咖啡叫做浓缩咖啡(Expresso)，在浓缩咖啡的基础上加入其他调味品和饮品，就是我们通常在咖啡店里看到的花式咖啡了。
咖啡豆的分类与特点
咖啡豆的分类与特点咖啡作为一种广受欢迎的饮品，成为了人们日常生活中不可或缺的一部分。
而作为咖啡的主要原料，咖啡豆的分类与特点也变得越来越重要。
本文将介绍咖啡豆的分类以及它们各自独特的特点。
一、咖啡豆的分类咖啡豆主要分为两类：阿拉比卡咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆。
1. 阿拉比卡咖啡豆阿拉比卡咖啡豆是最常见的咖啡豆类型，占据了全球咖啡产量的70%以上。
它在高海拔地区生长，成熟时间较长，因此价格相对较高。
阿拉比卡咖啡豆的特点包括：（1）酸度：阿拉比卡咖啡豆具有较高的酸度，而这种酸度并非指味道的酸涩感，而是指咖啡在口中留下的明亮和清爽的感觉。
（2）口感：阿拉比卡咖啡豆的口感柔和细腻，而且不会留下苦涩的味道。
它们通常具有浓郁的风味和芳香。
（3）香气：阿拉比卡咖啡豆有着各种各样的香气，如花香、果香和巧克力香等。
这也是为什么它们成为了许多咖啡调配师和咖啡爱好者的首选。
2. 罗布斯塔咖啡豆罗布斯塔咖啡豆的产量较阿拉比卡咖啡豆少，但它们通常更具有独特的风味。
罗布斯塔咖啡豆的特点包括：（1）苦涩度：罗布斯塔咖啡豆的苦味更为明显，与阿拉比卡咖啡豆相比，它们口感更强烈和饱满。
（2）香气：罗布斯塔咖啡豆的香气通常更浓郁，具有焦糖、坚果和巧克力的味道。
这种丰富的香气给人一种独特的享受。
二、咖啡豆的特点除了不同类型的咖啡豆之间的特点差异外，每种咖啡豆在自身内部也具有一些独特的特点，包括产地、处理方法和烘焙程度等。
1. 产地咖啡豆的产地对其风味有着重要影响。
不同地理环境、气候和土壤条件都会对咖啡豆的生长和发展产生影响。
例如，来自巴西的咖啡豆通常具有丰富的口感和柔和的酸度，而埃塞俄比亚的咖啡豆则呈现出多样的风味和芳香。
2. 处理方法咖啡豆在采摘后需要进行处理，以去除果皮和果肉，保留豆子。
处理方法通常分为两类：干法和湿法。
干法处理的咖啡豆通常具有更浓郁和天然的风味，而湿法处理的咖啡豆则更加明亮和酸度更高。
3. 烘焙程度烘焙程度对于咖啡豆的风味和口感也具有重要作用。
咖啡小知识的讲解
咖啡小知识的讲解
以下是一些关于咖啡的小知识：
1. 咖啡的起源：咖啡起源于非洲的埃塞俄比亚，被认为是世界上最早种植和饮用咖啡的国家。
2. 咖啡的种类：常见的咖啡种类包括浓缩咖啡、美式咖啡、拿铁、卡布奇诺、摩卡等。
每种咖啡的制作方法和口味都有所不同。
3. 咖啡豆的种类：咖啡豆主要有三大类：小粒种阿拉比卡、中粒种罗布斯塔和大粒种利比里亚。
阿拉比卡咖啡豆口感柔和，香气浓郁，而罗布斯塔咖啡豆则具有较高的咖啡因含量和较强的苦味。
4. 烘焙程度：咖啡豆的烘焙程度会影响咖啡的风味。
浅烘焙的咖啡豆保留了更多的酸度和果味，而深烘焙的咖啡豆则具有更丰富的焦糖和巧克力味道。
5. 咖啡的冲泡方法：冲泡咖啡的方法有很多种，包括滴滤式、压滤式、虹吸式、意式浓缩等。
不同的冲泡方法会影响咖啡的口感和风味。
6. 咖啡因含量：咖啡因是咖啡中的主要活性成分，它能刺激中枢神经系统，提高警觉性和注意力。
一般来说，浓缩咖啡和意式浓缩咖啡中的咖啡因含量较高。
7. 咖啡与健康：适量饮用咖啡可以提供一定的健康益处，如抗氧化、改善心理状态和提高代谢等。
但过量饮用咖啡可能导致失眠、焦虑和胃部不适等问题。
希望这些小知识能帮助你更好地了解咖啡！如果你对咖啡有更深入的兴趣，还可以进一步探索不同产地的咖啡豆、咖啡的品鉴和冲调技巧等方面的内容。
咖啡的分类及特点
咖啡的分类及特点咖啡是一种备受喜爱的饮品，全球各地都有许多不同种类和风味的咖啡供人们选择。
本文将介绍常见的咖啡分类及其特点，让您更好地了解咖啡的世界。
一、咖啡分类1.阿拉比卡咖啡阿拉比卡咖啡是最为常见和受欢迎的咖啡品种之一。
它原产于阿拉伯半岛，也是全球咖啡市场上的主导品种。
阿拉比卡咖啡的特点是酸度高、口感柔和、香气浓郁，常常带有浆果、坚果、巧克力等风味。
2.罗布斯塔咖啡罗布斯塔咖啡是另一种常见的咖啡品种。
相比阿拉比卡咖啡，罗布斯塔咖啡具有更强烈的苦味和浓郁的口感。
它通常在咖啡豆的产量和价格上具有一定的优势，因此被广泛用于商业咖啡产品中。
3.特种咖啡特种咖啡是指那些具有特殊品质和独特风味的咖啡品种。
这些咖啡通常来自特定的地理位置、海拔高度或农业方法，如高山咖啡、卡杜拉咖啡、耶加雪啡等。
特种咖啡具有较高的品质和独特的风味特点，因此价格较高，备受咖啡爱好者的追捧。
二、咖啡特点1.口感咖啡的口感是一个非常重要的特点，可以分为浓郁、柔和、醇厚等。
阿拉比卡咖啡通常具有柔和、顺滑和酸度高的口感，罗布斯塔咖啡则更多地呈现出浓厚、苦涩的口感。
特种咖啡的口感因其独特的产地和种植条件而各异。
2.香气咖啡香气是指咖啡在冲泡和品尝时释放的香味。
阿拉比卡咖啡通常具有丰富的香气，包括水果、坚果、巧克力等。
罗布斯塔咖啡的香气相对较少，主要以焦糖和烘焙的香味为主。
3.风味咖啡的风味是指咖啡在口中品尝时的味觉感受。
阿拉比卡咖啡常常呈现出花果香、巧克力、糖浆等风味，而罗布斯塔咖啡则更多地展现出焦糖、坚果的味道。
特种咖啡则有着更为丰富多样的风味特点，根据产地和种植条件的不同呈现出各种不同的口味体验。
结语咖啡作为一种全球流行的饮品，有着众多不同的分类和特点。
阿拉比卡咖啡以其高酸、柔和口感和丰富的香气而备受喜爱，罗布斯塔咖啡则以其浓厚、苦涩的特点适合爱好较重口味的人。
特种咖啡则以其独特的产地和种植条件形成不同的风味特点，为咖啡爱好者提供更多的选择。
咖啡的鉴赏和评分标准
咖啡的鉴赏和评分标准咖啡作为一种受欢迎的饮品，不仅仅是因为它的香味和独特口感，还因为每一杯咖啡背后的鉴赏和评分标准。
本文将深入探讨咖啡的鉴赏和评分标准，并介绍一些常用的咖啡品质评分体系。
一、咖啡的鉴赏标准咖啡的鉴赏是一项艺术和科学相结合的过程，通过观察、品尝、嗅闻和感知来评价咖啡的品质。
以下是一些常见的咖啡鉴赏标准：1. 外观：咖啡的外观是鉴赏的第一步。
可以通过观察咖啡的颜色、泡沫和透明度来评估咖啡的品质。
高质量的咖啡通常具有深色、细腻的泡沫和清晰的透明度。
2. 香气：咖啡的香气是鉴赏中最重要的一部分。
通过闻嗅咖啡的香气，可以判断咖啡的新鲜度和气味的复杂程度。
好的咖啡通常具有浓郁的香气，如巧克力、坚果和水果的香味。
3. 口感：口感是咖啡品质的另一个重要指标。
可以通过品尝咖啡的酸度、苦度、甘甜度、浓度和平衡度来评估口感。
高质量的咖啡通常具有适度的酸度、丰富的口感和良好的平衡度。
4. 味道：咖啡的味道是鉴赏中最直接的感知。
好的咖啡通常具有丰富多样的口味，如巧克力、焦糖、水果和花香等。
不同地区和种类的咖啡具有独特的味道特点，需要通过品尝和比较来区分。
二、咖啡的评分标准为了对咖啡的品质进行更客观的评价，咖啡行业发展出了一系列的评分标准和评分体系。
以下是一些常见的咖啡品质评分体系：1. SCAA评分标准：SCAA（Specialty Coffee Association of America）是一家全球性的咖啡专业组织，制定了广泛应用于咖啡行业的评分标准。
该评分标准将咖啡的香气、酸度、口感、平衡度和余味等方面进行评估，总分为100分，得分在80分以上的被认为是高品质的咖啡。
2. Cup of Excellence评分标准：Cup of Excellence是一项针对特产咖啡的评选活动，使用的评分标准相对较严格。
该评分标准将咖啡的香气、酸度、甜度、口感和均衡度等方面进行评估，总分为100分，得分在90分以上的咖啡被认为是杰出的品质。
咖啡种类知识大全
咖啡种类知识大全目录一、咖啡种类概览 (3)1. 咖啡的起源与发展 (4)2. 咖啡的分类与命名 (5)3. 不同地域的咖啡文化 (6)二、主要咖啡品种介绍 (7)1. 阿拉比卡种 (8)1.1 特性概述 (9)1.2 主要品种与产地 (10)1.3 咖啡因含量 (11)1.4 口感与风味 (12)2. 罗布斯塔种 (13)2.1 特性概述 (14)2.2 主要品种与产地 (15)2.3 咖啡因含量 (16)2.4 口感与风味 (17)3. 利比里卡种 (19)3.1 特性概述 (20)3.2 主要品种与产地 (21)3.3 咖啡因含量 (22)3.4 口感与风味 (23)三、咖啡的烘焙与处理 (24)1. 烘焙原理与目的 (25)2. 常见的烘焙程度与处理方法 (26)2.1 浅度烘焙 (27)2.2 中度烘焙 (28)2.3 深度烘焙 (29)2.4 特殊烘焙 (30)3. 烘焙过程中的化学变化 (31)四、咖啡的冲泡方法 (32)1. 滴滤法 (33)2. 法压壶冲泡 (34)3. 虹吸式冲泡 (35)4. 摩卡壶冲泡 (36)5. 冷萃法 (37)6. 水粉比例与水温控制 (38)五、咖啡的品鉴与鉴赏 (39)1. 品鉴步骤与技巧 (40)2. 咖啡的色泽与外观鉴赏 (41)3. 咖啡的香气鉴赏 (42)4. 咖啡的味道与口感鉴赏 (43)5. 咖啡的回味与余韵鉴赏 (44)六、咖啡与健康 (45)1. 咖啡中的主要成分及其作用 (46)2. 咖啡对人体的益处 (48)2.1 提神醒脑 (49)2.2 减肥美容 (50)2.3 抗氧化抗衰老 (51)3. 咖啡与疾病预防 (52)4. 咖啡的副作用及注意事项 (53)七、咖啡与文化 (54)1. 咖啡与文学艺术 (56)2. 咖啡与电影音乐 (57)3. 咖啡与世界各地的饮食文化 (58)4. 咖啡的社会意义与精神价值 (59)一、咖啡种类概览浓缩咖啡（Espresso）：浓缩咖啡是一种通过高压水萃取研磨咖啡豆制成的浓缩饮品，通常作为其他咖啡饮品的基础。
咖啡文化解析与品鉴技巧
咖啡文化解析与品鉴技巧咖啡，是一种由咖啡豆烘焙后制成的饮品，是世界范围内最受欢迎的饮品之一。
很多人可能认为，咖啡只是简单地将泡好的咖啡倒进杯子中，然后随口喝一口就可以了。
但是，作为一种文化，咖啡具有深刻的背景和精妙的品鉴技巧。
接下来，我们将一起探究咖啡文化并分享品鉴技巧。
一、咖啡的历史据历史记载，咖啡文化可以追溯到15世纪的埃塞俄比亚。
传说中，一个名叫卡夫卡的牧羊人发现了野生咖啡树。
他发现他的羊群吃了咖啡树的果实后精力充沛，于是他也尝试吃了一些咖啡豆，也发现他的身体变得更加精神抖擞。
他将这个发现告诉了周围的人群，咖啡从此开始在中东地区逐渐流传开来。
在16世纪的土耳其，人们把烤焙过的咖啡豆用水冲泡成为咖啡，这种方法后来传到了欧洲，咖啡得到了广泛的推广和发展。
到了21世纪，越来越多的人开始欣赏咖啡文化，同时咖啡品牌也变得越来越多样化。
二、咖啡的品质和分类想要真正品尝出一杯好的咖啡，我们首先需要了解咖啡的品质和分类。
咖啡豆的品质通常由以下几个方面来评判：产地、海拔、气候和土壤等等。
同时，咖啡豆也分为不同的分类，通常包括阿拉比卡咖啡、罗布斯塔咖啡、黄种咖啡等等。
其中，阿拉比卡咖啡是全球最广泛采用的一种咖啡豆，它具有口感清爽、酸度较高的特点，而罗布斯塔咖啡则比较浓郁、较为苦涩。
这些分类同时对咖啡的口感带来了非常大的影响，因此如果你想要品尝咖啡的不同口感，同时领略咖啡文化的魅力，那么你需要多尝试不同种类的咖啡豆。
三、咖啡的品鉴技巧品鉴优质咖啡时，任何小差错或者不注意细节都会影响到咖啡的口感体验。
无论你是在一家咖啡店品鉴还是在家中冲泡，以下几个品鉴技巧可以帮助你更好地领略咖啡的魅力：1. 观察外观：先看咖啡的外观。
质量好的咖啡豆应该外观光滑，颜色均匀，没有裂口或者破碎等瑕疵。
2. 闻味道：闻一闻咖啡的香味，通常会有浓郁的果香、坚果味和巧克力味。
如果你闻到一些不寻常或者异味，那么这个咖啡可能已经坏了。
3. 品尝口感：咖啡怎么舔都行，关键是让它覆盖到你的舌头所有部位。
了解咖啡豆的不同种类和产地
了解咖啡豆的不同种类和产地咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一，每天有数以亿计的人们品味着不同种类和产地的咖啡豆制作的咖啡。
咖啡豆的种类和产地对于咖啡的味道起着至关重要的作用。
在本文中，我们将探讨不同种类和产地的咖啡豆，以帮助大家更好地了解咖啡的魅力。
1. 阿拉比卡咖啡豆阿拉比卡咖啡豆是最为常见和受欢迎的咖啡品种之一。
它们通常生长在海拔较高的地区，例如南美洲的哥伦比亚、巴西和埃塞俄比亚等地。
阿拉比卡咖啡豆的特点是酸度高、香味浓郁、口感柔和。
从培植到烘焙，阿拉比卡咖啡豆需要更多的关注和努力，但这也使得其成为了一种令人陶醉的咖啡。
2. 罗布斯塔咖啡豆罗布斯塔咖啡豆是另一种常见的咖啡品种。
它们通常生长在海拔较低的地区，例如巴西、越南和印度尼西亚。
罗布斯塔咖啡豆的特点是酸度较低、苦味明显、口感浓烈。
相比于阿拉比卡咖啡豆，罗布斯塔咖啡豆的产量更高，价格更为亲民，因此在大部分的传统咖啡中使用。
3. 特种咖啡豆除了常见的阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆外，还有一些特殊的咖啡品种，被称为“特种咖啡豆”。
这些咖啡豆通常是由特定地区、种植方式或加工方式所生产的。
它们既不同于阿拉比卡和罗布斯塔，又在味道和品质上有自己的独特之处。
例如，牙买加蓝山咖啡和夏提卡咖啡都是享有盛誉的特种咖啡豆。
4. 咖啡豆的产地不同产地的咖啡豆对于口味的影响也是不可忽视的。
每个产地的土壤、气候和栽培方式都会为咖啡豆带来不同的特点和风味。
以下是一些著名的咖啡产地：- 哥伦比亚：哥伦比亚是世界上最大的咖啡生产国之一，其生产的咖啡以酸度高、口感柔和而闻名。
- 巴西：巴西是全球最大的咖啡生产国，其咖啡豆特点是香味丰富、苦味稍显明显。
- 埃塞俄比亚：埃塞俄比亚是咖啡的故乡，其咖啡豆以酸度高、花香浓郁而著称。
- 印度尼西亚：印度尼西亚产的咖啡豆通常具有较低的酸度、浓郁的香味和苦味。
- 肯尼亚：肯尼亚的咖啡豆以酸度高、有果味和浓郁的香气而受到赞誉。
除了上述产地，还有许多其他国家也生产着独特的咖啡豆，每个产地都为咖啡带来了不同的特点和魅力。
咖啡的种类有哪些
咖啡的种类有哪些
咖啡有很多种类，以下是一些常见的咖啡种类：
1. 浓缩咖啡（Espresso）：浓缩咖啡是一种由高压水通过咖啡粉制作的短咖啡。
它通常具有浓郁的口感和较高的咖啡因含量。
浓缩咖啡是许多其他咖啡饮品的基础。
2. 美式咖啡（Americano）：美式咖啡是一种将一份浓缩咖啡和适量热水混合而成的咖啡。
它的味道相对较淡，类似于传统的美国咖啡风格。
3. 拿铁咖啡（Latte）：拿铁是一种由浓缩咖啡、蒸奶和一层奶泡组成的咖啡。
它通常具有丰富的奶香味和柔和的咖啡口味。
4. 卡布奇诺咖啡（Cappuccino）：卡布奇诺是一种由等量浓缩咖啡、蒸奶和奶泡构成的咖啡。
它的味道浓郁，奶泡呈现出特有的丝滑质感。
5. 风味咖啡（Flavored Coffee）：风味咖啡是一种在咖啡中添加额外香料或调味品以赋予其特定风味的咖啡。
常
见的风味咖啡包括香草味、焦糖味、巧克力味等。
6. 冰咖啡（Iced Coffee）：冰咖啡是一种将冲泡好的咖啡加入冰块制成的咖啡饮品。
它通常具有清凉和清爽的口感，适合夏季饮用。
7. 蓝山咖啡（Blue Mountain Coffee）：蓝山咖啡是产自牙买加的一种高品质咖啡，以其顺滑细腻的口感和浓郁的香气而闻名。
8. 卡布奇诺拉花咖啡（Cappuccino Art）：卡布奇诺拉花咖啡是指在卡布奇诺咖啡表面上通过艺术技巧形成的花纹和图案。
这种咖啡注重视觉效果，常被人们用作社交媒体上的拍照素材。
这只是一小部分常见的咖啡种类，还有许多其他类型的咖啡，每种咖啡都有其独特的风味和制作方式，可以根据个人口味选择适合自己的咖啡。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
点单：普通客人实例：先生：给我一杯拿铁。
收银伙伴：先生，您的拿铁是要冰的还是热的？先生：这种天肯定喝冰的呀。
收银伙伴：先生，拿铁不含糖，会有点儿苦的。
先生：苦的呀，那给我加点糖吧，太苦受不了。
收银伙伴：您可以试一下香草拿铁，口感很棒。
先生：那就这个吧。
收银伙伴：那您要什么杯型？我们有三种杯型，可以看一下，中杯，大杯，超大杯。
先生：中杯吧，中杯多少钱？收银伙伴：建议您点大杯，大杯比中杯多3块钱，多了30%的量，比较划算。
先生：早说嘛，那就大杯吧。
（省略核对点单的过程）。
收银伙伴：XXX，may i call?吧台伙伴：pls.收银伙伴：ice grand vanilla latte ——————————————————————从普通点单可以看出这位客人可能是第一次进星巴克，对咖啡，杯型都不了解。
我想这种情况诸位第一次大概也是这样。
那么怎么才能专业的点单呢？首先你要了解自己喜欢的是什么样的咖啡，才能不用收银伙伴介绍就能选到自己喜欢的饮料。
下面就先介绍下星巴克menu上的一些饮料。
一，经典意式咖啡（一）热饮：1，美式咖啡（cafe americano）：成分：espresso（浓缩）+热水特点：较好的保留咖啡原有的醇香，提神效果较好，较便宜（21,24,27）2，拿铁（cafe latte)成分：espresso+牛奶+一勺奶泡特点：浓缩咖啡调入热牛奶，其上覆盖一层轻盈的奶沫。
传统的经典饮料，美妙之处也在于它的简单。
较便宜（25 28 31）3，卡布奇诺（Cappuccino）成分：espresso+奶泡特点：与拿铁的区别就在于有一半奶泡，因此口感比拿铁浓郁，奶泡越细腻越好，但是要及时喝完，时间久了奶泡没了比较难喝，不宜外带。
价格与拿铁一样。
4，焦糖玛奇朵（Caramel Macchiato）成分：香草糖浆+牛奶+奶泡+espresso+焦糖沙司特点：女生首选饮料，喝起来很棒，甜蜜的感觉，如果师傅手艺很棒，喝细腻奶泡的焦糖玛奇朵绝对是一种享受。
外观也相当漂亮。
价格相对较高（29 32 35）5，摩卡（Caffè Mocha）成分：巧克力酱+espresso+牛奶+奶油特点：LZ比较偏爱的一款饮料，尤其是白摩卡（白巧克力酱的摩卡）。
这款饮料特别温暖，适合女生，适合冬季。
6，浓缩咖啡（espresso）成分：espresso特点：espresso是意式咖啡的精华。
就小小的，小小的一杯喔~分单双份。
口味重的童鞋可以尝试下，双份浓缩（老外点购率比较高）PS:价格是单份14，双份18（LZ在楼里写的是13和17，记错啦，特地去核对了菜单，特此更正。
希望没有误导各位。
抱歉。
）7，浓缩康宝蓝（Espresso Con Panna）成分：espresso+cream特点：就是一小杯espresso加上一圈奶油额。
8，浓缩玛奇朵（Espresso Macchiato）成分：espresso+奶泡特点：大家自己推理去吧。
冷饮：没啥好特别介绍的，成分都跟上面热饮类似。
要提醒的是1，不要轻易尝试冰卡布奇诺，真心不推荐，冰牛奶，冰块加上热奶泡，很奇怪的口感。
不过，得承认，外观相当好看！2，不喜欢冰块又想喝冰饮的童鞋可以都做成去冰（走冰）。
3，特别特别推荐一款LZ大爱的饮料：冰豆奶香草拿铁去冰。
我们店里的伙伴招牌饮料，哈哈。
星冰乐（Frappuccino）含咖啡因：1，咖啡星冰乐（Coffee Frappuccino）这个其实就是咖啡味的冰沙了，没有什么特别的。
2，焦糖咖啡星冰乐（Caramel Coffee Frappuccino）根据名字童鞋们就能看出成分，所以这款就是焦糖味的，含咖啡的星冰乐，对了，上面还有奶油和焦糖沙司噢。
对了，有人会问，焦糖究竟是什么糖，OK，焦糖是由蔗糖或白砂糖加温熬制而成）3，摩卡星冰乐（Mocha frappuccino)就是巧克力味儿的含咖啡因的星冰乐，上面有奶油。
4，可可碎片星冰乐（Java Chip frappuccino)其实就是上面的摩卡星冰乐里面加了可可碎片，什么是可可碎片呢，巧克力麦麸。
上面还有奶油和巧克力酱。
5，浓缩咖啡星冰乐（espresso frappuccino）加了一份浓缩的咖啡星冰乐，所以咖啡味儿比较浓~不含咖啡因：1，香草星冰乐（Vanilla cream frappuccino）就是香草味儿的冰沙嘛，有奶油。
（下面的类似，不多说了，大家自己推理）2，焦糖星冰乐（Caramel cream frappuccino）3，巧克力星冰乐（Chocolate cream frappuccino）4，抹茶星冰乐（green tea cream frappuccino）这款要稍微说一下，抹茶粉间断货漫长时间的，相信抹茶迷们都很期待，之前的抹茶粉是日本进口，味道什么是挺赞的，现在恢复供应后用的是浙江产的，抹茶味儿相对较淡，甜度有所增加，所以建议各位做成半糖。
还想说。
我看见一帮子90后小丫头买一堆抹茶星冰乐就知道是来店里装逼来着，在他们眼里，喝抹茶很有感觉，很小资神马的。
5，芒果西番莲星冰乐（Mango Passion Fruit frappuccino）芒果味儿冰沙，很清爽。
可是要告诉大家的是，其实除了芒果汁外，还加了点儿红茶，所以很多童鞋喝到最后会奇怪怎么会有茶得味儿，如果不喜欢那个味儿，可以做成去茶的。
滴滤咖啡与茶1，新鲜调制咖啡（brewed coffee）这是你在menu上能找到的最便宜的咖啡（15,18,21）。
不过呢，其实是保留咖啡味最纯正的一款咖啡。
很多人都愿意早上走进店里点上一杯本周（我们叫他做本周，他的名称很多，特调，本周，黑咔，regular coffee，都是我从客人那学来的。
）建议喜欢喝美式的童鞋可以换换口味试一下本周，闻起来更香，喝起来更浓。
而且最重要的是，之所以叫本周，是因为店里每个礼拜都要换一款豆子用来做本周。
而我们的意式饮料永远用的都是浓缩烘焙豆。
所以大家可以尝一尝不同咖啡豆的口味有何不一样。
对了，如果一个客人一进来就直接说，给我一杯中杯本周，那么，毋庸置疑，肯定是一个星巴克的忠实客人。
所以，想要装资深的童鞋们，可以选择这款咖啡，哈哈。
当然并不是所有人都能喝的惯本周啦，要想你的本周更符合自己的口味，可以要求留空间加牛奶，蓝后自己去调味吧台自己捣鼓去吧。
2，密斯朵（misto)很好听的名字，其实很简单，就是一半本周一半牛奶，可是价格呢，却比本周高。
所以省钱法则顺带着出来了，直接要求店员做本周，留一半空间加牛奶，哈，自己做密斯朵。
推荐喝香草密斯朵，就是在密斯朵里加上一份香草糖浆，个人觉着比香草拿铁香醇。
3，中式茶，英式茶其实就是袋泡茶，老实说觉着有点儿。
坑人。
一杯20勒。
我发现个有趣的现象，点茶得80%都是中老年男子，而且大多是客户要求在星巴克谈生意，可是又不想喝咖啡，只能勉为其难的点中式茶了==如果真的有人喝不来咖啡，只想喝茶，那。
要给大家说下特别的印度红茶，这款茶草药味儿非常之浓郁，所以选择需慎重。
其他茶不多介绍啦。
4，红茶拿铁（black tea latte)Latte就是牛奶的意思，于是说白了，这个就是奶茶啦。
茶加牛奶嘛。
所以有很多天真浪漫又可爱的小弟弟小美眉跑到店里问，你们这儿卖奶茶么？我们就只能告诉他们，只有红茶拿铁符合要求了。
不过呢，其实这款红茶拿铁的点购率不是很高，因为，口感有点儿。
怎么说，太原汁原味儿了，正常人接受不了。
市面上大家喝的奶茶都是加了各种香料呀之类。
星巴克的这款“奶茶”纯天然，无添加，于是。
5，抹茶拿铁（green tea latte)如果红茶拿铁是不入流的明星，那么抹茶拿铁必定是天王天后了，不多介绍，我想大家都应该喝过吧。
明星饮料呀。
提醒跟抹茶星冰乐一样，做成半糖。
其他饮料1，经典热巧克力（signature hot chocolate）就是巧克力牛奶，有奶油，有摩卡粉。
冬季超受欢迎的一款饮料。
恩，夏季可以试下冰巧，也还不错。
可是如果你点冰巧，一定要告诉伙伴你需不需要奶油。
因为配方换掉了，价格不一样。
2，蒸牛奶，蒸豆奶真的有人早上来进门就叫，给我一杯豆浆！蓝后，如果不跟客人解释的话，他拿到的将是一杯价值17块的蒸煮的豆奶。
是不是很有坑爹的赶脚？17块我可以去familymart买5杯豆浆不止！好吧，我们这个真不是豆浆，不是现磨的呀，这个是豆奶，高档的豆奶而已。
蒸牛奶倒是常常有人点，特别是。
孕妇！OK，menu介绍完毕。
当然LZ这里介绍的都是常年供应的饮料，还有一些季节性的饮料LZ就不介绍了，因为你走进店里，伙伴肯定会跟你介绍的，orz..比如圣诞节期间巨受欢迎的太肥榛果拿铁，LZ大爱的白摩卡，草莓豆奶星冰乐（更喜欢冰草莓豆奶去冰，又是LZ自己研制的，最喜欢瞎捣鼓了）等等等等。
如果你是一个喜欢尝试新口味的童鞋，那么几乎每一个半月的周期都会推出新品。
如果你忠实于自己的口味就礼貌的告诉收银伙伴，你只需要XXX饮料。
好，再来介绍下杯型。
你们能看到的只有三种杯型，中杯（tall 12oz），大杯（grand 16oz），超大杯（venti 20oz)，很多不了解的人都会抱怨，这明明就是小杯，中杯，大杯嘛。
NONONO，我们的确有小杯（short），不过它仅仅只有8oz，我们称之为，儿童杯，也就是提供给小盆友的。
所以大盆友们，我们来看tall,grand,venti吧，当然如果你非要short杯，完全木有问题。
LZ忘记在哪里看过一本书，大家豆瓣上可以搜一搜，叫作《在星巴克要买大杯》（/subject/2363744/搜出来了，哈，一本有趣的经济学的书）为什么呢？关键在于espresso的份量。
除了美式以外，其他意式饮料espresso的份量均为：tall(一份浓缩）grand(两份浓缩）venti（两份浓缩）。
大家算一算，每个杯型之间价格差了3块，可是grand却比tall多了一份浓缩，还多了牛奶。
但是venti呢，它同样比grand多3块，却只是增加了牛奶的分量，关键的espresso无变化。
而一份espresso单卖要13喔。
所以。
现在大家明白为什么点大杯划算了吧。
到这里饮料基本搞定，如果你只需要常规的饮料，没有任何特殊要求的话。
不过。
既然是学资深，那么。
资深人士一定有自己特殊的癖好，那就让你们的饮料变的与众不同起来吧。
我们非常鼓励客制化饮料。
如何量身打造更符合自己口味的饮料呢？很简单。
首先你要了解你点的这款饮料的基本结构是什么（好好研究前面menu部分的介绍），然后就可以根据自身情况来打造，通常情况下可以改变的是：低因，浓度，糖浆，牛奶，奶泡，奶油，浇盖，温度。
对咖啡因过敏人士可以换成decaf（低因）。
PS：decaf的豆子咖啡因含量是正常豆子的5%减肥人士可以把全脂奶换成脱脂奶，半糖，去糖，去奶油，去浇盖。