苏教版六年级科学上册第一单元《3.馒头发霉了》教案
苏教版科学六上《馒头发霉了》教案
（苏教版）六年级科学上册教案馒头发霉了一、教学目标1.能够利用显微镜观察霉，并能通过图画、文字、语言等描述霉的样子；2.能够设计对比实验，探究物体发霉的基本条件，了解霉菌有正、反两方面的作用。
了解防止食物和物品发霉的方法。
3.激发学生乐于探究、发现奥秘的欲望。
二、教学重、难点1.重点：凭借已有的经验对霉菌产生的条件进行假设，并制定切实可行的实验方案，然后在课外做对比实验。
2.难点：凭借已有的经验对霉菌产生的条件进行假设，并制定切实可行的实验方案，然后在课外做对比实验。
三、教学准备：发霉的馒头、水果、放大镜、显微镜、抹布、切片、图片等四、教学过程：第一课时1.图片引出话题：通过多媒体出示霉的图片，提问：你看到了什么？你知道这是什么吗？在我们的生活中见过没有？2.交流：你带来了什么发霉的物品？讲述：请大家仔细观察带来的发霉的物品，看一看，物品的霉是什么颜色？什么形状？先请同学们用语言描述一下所见到的霉形状。
再用显微镜观看物品上的霉，用文字和画在活动记录纸上描述显微镜下霉的形状和特征。
（做好巡视和辅导）3.学生汇报、小结：霉是一种生物，它非常小，用眼睛很难直接看清，必须借助显微镜，所以叫它微生物。
霉的种类很多，颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、白色等，形状有绒毛状、蛛网状、絮状等4.讨论霉菌有生命吗？怎样证明呢？（从无到有，从少到多）5.讨论：根据生活中物体发霉的事例，探究馒头在什么条件下会发霉。
其他物体发霉的条件和馒头发霉一样吗？6.讨论：教材第9页表，你认为除了表中列出的实验条件外，还有哪些组合方式。
请补写在表格的下方。
课堂小结：霉是什么？它有生命吗？物体发霉的条件有哪些？作业：每小组选择一个组合条件做物体发霉的实验。
写好实验报告。
第二课时（一）复习1.霉是不是就会在食品上发生？在其他物品上会发生吗？2.霉发生的条件有哪些？3.交流，根据实验说明霉发生的条件和温度、湿度、空气和光线有关。
（二）根据发霉的条件说明应该怎样防止发霉1.隔绝空气。
六年级科学上册教案《3 馒头发霉了》 苏教版
《馒头发霉了》教学设计1、教材分析：（1）教材地位及作用：本课是苏教版小学科学六年级上册—1单元《显微镜下的世界》中的第3课，起着承前启后的作用。
通过探究生活中常见的发霉现象，既加深了对微生物的认识，也练习了显微镜的使用。
同时也引入了对霉菌的认识，增强了控制变量实验的能力和归纳概括能力。
（2）教材内容：本课选用日常生活中常见的“发霉的馒头”作为探究材料，意在激发学生对霉菌的探究兴趣，并作为探究课题，引导学生走进并了解霉菌家族。
按照“观察现象—发现问题—提出假设—设计实验—进行实验—分析证据—得出结论—拓展延伸”的顺序进行编排。
主要教学内容有四个部分:（1）观察，认识霉有不同的形态。
（2）设计并进行控制变量的探究性实验,研究物体发霉的条件。
（3）运用研究成果,探讨防止霉变的方法。
（4）介绍霉的作用和有害之处，简述抗生素的诞生，扩展学生对霉的认识和了解。
2、学情分析（1）学生能够熟练操作显微镜观察微生物。
（2）学生在日常生活中见过霉菌，知道在哪里可以找到霉菌，但没有注意霉也是一种微生物。
（3）大部分学生单一地认为霉菌对人类是有害的。
3、三维目标过程与方法（1）能够设计有控制变量的探究性实验，研究物体发霉的条件；（2）能够用图和文字表示显微镜下霉菌的特点。
知识与技能（1）知道霉菌是一种真菌，是不属于植物也不属于动物的一种微生物；（2）知道食物和物品发霉的原因，了解防止食物和物品发霉的方法；（3）会使用显微镜观察物体上的霉。
情感、态度与价值观（1）体验到人类对霉菌的研究和利用；（2）在探究活动中体验与人合作，交流的乐趣。
（3）能够自己亲身设计、完成实验，体验科学探究的魅力【教学重点】探究在什么情况下物体容易发霉。
【教学难点】设计有控制变量的探究性实验。
【教学准备】教师材料：PPT课件，视频，实验记录单。
学生材料：一次性手套、镊子、托盘、放大镜、显微镜，发霉的物品。
【教学时间】1课时【教学过程设计】【板书设计】。
苏教版科学六上《馒头发霉了》教学设计
苏教版科学六上《馒头发霉了》教学设计一. 教材分析《馒头发霉了》是苏教版科学六上的一篇课文，主要讲述了馒头发霉的原因以及霉菌在自然界中的作用。
课文内容紧密联系学生的生活实际，有助于激发学生对科学知识的兴趣和探究欲望。
本文通过对馒头发霉现象的观察和分析，引导学生了解霉菌的生活条件，掌握科学的探究方法，培养学生的观察能力、思考能力和动手操作能力。
二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的科学素养，对周围事物的探究兴趣较为浓厚。
他们在之前的学习过程中已经接触过一些关于细菌、真菌等方面的知识，对霉菌有一定的认识。
然而，对于霉菌在自然界中的作用以及馒头发霉的详细过程，部分学生可能还较为陌生。
因此，在教学过程中，教师需要把握学生的认知水平，有针对性地进行教学。
三. 教学目标1.知识与技能：了解馒头发霉的原因，掌握霉菌的生活条件，学会观察和分析生活中的科学现象。
2.过程与方法：通过观察、实验等方法，探究馒头发霉的过程，培养学生的科学探究能力。
3.情感态度与价值观：培养学生对科学的热爱和好奇心，增强学生运用科学知识解决实际问题的能力。
四. 教学重难点1.重点：馒头发霉的原因，霉菌的生活条件。
2.难点：霉菌在自然界中的作用，以及如何防止食品发霉。
五. 教学方法1.情境教学法：通过设置生活情境，引导学生关注身边的科学现象。
2.问题驱动法：提出问题，激发学生的探究欲望，引导学生主动参与学习。
3.观察与实验法：学生观察、实验，培养学生的动手操作能力。
4.小组合作法：鼓励学生分组讨论，培养学生的团队协作能力。
六. 教学准备1.教具：多媒体课件、实验材料（馒头、塑料袋、显微镜等）。
2.学具：笔记本、彩笔、实验记录表。
七. 教学过程1.导入（5分钟）教师通过展示一张馒头发霉的图片，引发学生的好奇心，导入新课。
2.呈现（10分钟）教师简要介绍馒头发霉的原因，呈现霉菌的图片，引导学生关注霉菌的生活条件。
3.操练（15分钟）教师学生进行实验，观察馒头发霉的过程，让学生亲身体验并记录实验结果。
2024年六年级上册科学教案与反思馒头发霉了苏教版
2024年六年级上册科学教案与反思馒头发霉了苏教版一、教学内容本节课选自苏教版2024年六年级上册科学教材，第三章《生物的多样性》中的第2节“馒头发霉了”。
详细内容包括：微生物的生活条件、馒头发霉的原因、微生物在自然界和人类生活中的作用。
二、教学目标1. 了解微生物的生活条件，认识馒头发霉的原因。
2. 学会观察和描述微生物的特点，培养学生的观察能力和科学思维。
3. 了解微生物在自然界和人类生活中的作用，提高学生的环保意识和生活常识。
三、教学难点与重点重点：微生物的生活条件、馒头发霉的原因、微生物在自然界和人类生活中的作用。
难点：理解微生物的生活条件，解释馒头发霉的原因。
四、教具与学具准备1. 教具：显微镜、馒头、实验器材等。
2. 学具：记录本、笔、放大镜等。
五、教学过程1. 实践情景引入利用发霉的馒头作为实践情景，引导学生观察和思考馒头发霉的原因。
2. 知识讲解（1）微生物的生活条件（2）馒头发霉的原因（3）微生物在自然界和人类生活中的作用3. 例题讲解以馒头发霉为例，讲解如何运用所学知识解决实际问题。
4. 随堂练习学生分组讨论，分析生活中其他发霉的食物，找出发霉原因。
5. 小组汇报六、板书设计1. 《馒头发霉了》2. 内容：（1）微生物的生活条件（2）馒头发霉的原因（3）微生物在自然界和人类生活中的作用七、作业设计1. 作业题目：观察和分析家中的食物储存情况，预防食物发霉。
2. 答案：根据所学知识，合理储存食物，注意通风、防潮、防晒等。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课通过实践情景引入，激发学生的学习兴趣，培养了学生的观察能力和科学思维。
2. 拓展延伸：引导学生关注生活中的微生物，了解其在自然界和人类生活中的重要作用，提高环保意识和生活常识。
组织学生进行实地考察，了解微生物在环境保护和资源利用方面的应用。
重点和难点解析1. 微生物的生活条件2. 馒头发霉的原因3. 教学过程中的实践情景引入和随堂练习4. 作业设计的生活应用一、微生物的生活条件微生物的生活条件是本节课的重点内容，它直接关系到学生对馒头发霉原因的理解。
六年级科学上册 馒头发霉了教案 苏教版
教案：六年级科学上册馒头发霉了教案苏教版教学目标：1. 了解馒头发霉的原因，掌握食品保存的方法。
2. 培养学生的观察能力、实验操作能力和问题解决能力。
3. 培养学生的团队合作精神和科学探究精神。
教学重点：1. 馒头发霉的原因。
2. 食品保存的方法。
教学难点：1. 馒头发霉的实验操作。
2. 食品保存方法的探究。
教学准备：1. 馒头、玻璃瓶、塑料袋、食品保存剂（如盐、糖、防腐剂等）。
2. 实验操作工具（如放大镜、剪刀、镊子等）。
3. 教学课件。
教学过程：一、导入（5分钟）1. 教师展示一个发霉的馒头，引导学生观察馒头的特征。
2. 学生分享对馒头发霉的认识，教师总结馒头发霉的原因。
二、探究馒头发霉的原因（10分钟）1. 学生分组讨论，分析馒头发霉的原因。
2. 各小组汇报讨论成果，教师总结馒头发霉的原因是细菌和真菌的滋生。
三、实验：馒头发霉的模拟实验（10分钟）1. 教师演示馒头发霉的实验操作步骤。
2. 学生分组进行实验操作，观察馒头的发霉过程。
四、食品保存的方法（5分钟）1. 教师介绍食品保存的方法，如盐腌、糖渍、防腐剂等。
2. 学生讨论如何选择合适的食品保存方法，教师总结。
五、实践与应用（5分钟）1. 学生分组讨论，设计一个食品保存的方案。
2. 各小组汇报讨论成果，教师点评并给予建议。
教学反思：本节课通过观察馒头发霉的现象，引导学生探究馒头发霉的原因，培养学生的观察能力和问题解决能力。
实验环节让学生亲身体验馒头发霉的过程，培养学生的实验操作能力和团队合作精神。
通过实践与应用环节，让学生将所学知识运用到实际生活中，提高学生的实践能力。
六、探索食品保存的科学原理（10分钟）1. 教师通过课件介绍食品腐败的化学和生物原理。
2. 学生通过小组讨论，分析不同的食品保存方法是如何作用于食品腐败的原理。
七、小组讨论与设计（10分钟）1. 学生分组，每组选择一种食品作为研究对象。
2. 小组讨论如何设计实验来验证所选食品的最适保存方法。
馒头发霉了教案
馒头发霉了教案【篇一：苏教版六年级科学教案馒头发霉了】第一单元显微镜下的世界第3课《馒头发霉了》第一课时一、课时目标：同上二、教学准备：发霉的馒头、放大镜、显微镜、抹布、切片、图片等三、教学过程：第二课时四、课时目标：同上五、教学准备：发霉的馒头、放大镜、显微镜、抹布、切片、图片等六、教学过程：【篇二：3.馒头发霉了教案】课题：《馒头发霉了》课型：新授课课时：2作者：王永刚审核：理化生组教学目标：1、能仔细观察发霉的食物，初步感知食物放久了会长出霉菌这一现象。
2、能根据问题进行假设，并能设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。
3、能坚持记录霉菌的生长情况，会分析整理自己的记录的数据。
材料准备：１、发霉和新鲜馒头、培养皿，手套、镊子。
２、放大镜、显微镜、霉菌切片。
３、操作材料：新鲜馒头、塑料袋、小刀、线、黑色遮光纸、透明胶带。
活动过程：一、谈话导入，揭示课题。
（出示霉馒头）我这里有块馒头，看，它怎么啦？今天我们就来讨论这个话题（板书课题：馒头发霉了）二、获取事实，认识霉菌（一）初步观察１、安全教育这块馒头还能吃吗？对，不能吃！有霉的食物可以使我们的内脏发生癌变！在我们的观察活动，同学们一定要保护好自己。
像我这样（演示）：带上手套、用镊子来取，辨别气味时不要直接把它们凑到鼻子前，应该把它段起来，用手轻轻扇动。
明白了吗？２、明确要求现在我就把材料发给大家，请仔细观察比较，发霉的食物与新鲜的食物有哪些不同？注意：把你们的发现简要的记录下来。
３、发放材料，学生观察记录４、组织汇报好，让我们听听大家都有哪些发现。
当其他小组同学发言的时候，请同学们认真听，对照自己的记录做好补充发言准备。
（抓住闪光及时表扬）（二）细致观察１、放大镜观察①因为霉菌，新鲜馒头与发霉馒头有了这么多不同。
那么霉菌到底是什么样的东西呢？下面我们借助放大镜再次观察，用准确简要的语言描述你看到的霉菌。
②分发放大镜、学生观察描述③组织汇报（收回材料）那位同学愿意带上你们小组的材料来说说：放大镜下的霉菌是什么样的？看来霉菌有很多种，颜色不同，形状各异。
苏教版六年级科学上册优质教案《馒头发霉了》
苏教版六年级科学上册优质教案《馒头发霉》一、教学内容本节课，我们将在苏教版六年级科学上册第四章《生活中微生物》中，探索第三节《馒头发霉》。
我们将详细学习馒头发霉原因，认识微生物生活需要，解食品保存原理。
二、教学目标1. 知识与技能：学生能理解馒头发霉原因，掌握食品保存基本方法。
2. 过程与方法：通过观察、实验、分析，培养学生科学探究能力。
三、教学难点与重点重点：馒头发霉原因及食品保存方法。
难点：如何让学生理解并掌握食品保存原理。
四、教具与学具准备1. 教具：显微镜、馒头、实验器材等。
2. 学具：记录本、铅笔、尺子等。
五、教学过程1. 实践情景引入：展示一个发霉馒头，提问学生：“为什馒头会发霉？如何防止馒头发霉？”引发学生思考。
2. 例题讲解：（1）引导学生观察发霉馒头，提出问题：“馒头发霉原因是什？”（2）讲解微生物生活需要，引导学生思考：“微生物是如何导致馒头发霉？”（3）介绍食品保存原理，引导学生掌握：“如何通过食品保存方法，防止馒头发霉？”3. 随堂练习：（1）让学生分组讨论，如何防止馒头发霉。
（2）每组派代表分享讨论成果，全班交流。
4. 实验探究：（1）分组进行实验，观察不同条件下馒头发霉情况。
（2）记录实验结果，分析原因。
六、板书设计1. 馒头发霉原因2. 微生物生活需要3. 食品保存原理七、作业设计1. 作业题目：（1）简述馒头发霉原因。
（2）列举三种食品保存方法，并说明其原理。
2. 答案：（1）馒头发霉原因是微生物生长繁殖。
（2）食品保存方法：①低温保存：通过降低温度，抑制微生物生长繁殖。
②高温灭菌：通过高温杀死微生物，达到保存食品目。
③干燥保存：通过减少食品中水分，抑制微生物生长繁殖。
八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：本节课通过实践情景引入、例题讲解、实验探究等方式，让学生解馒头发霉原因及食品保存方法。
但在教学过程中，要注意引导学生主动思考，提高他们实践能力。
2. 拓展延伸：（1）鼓励学生在家中尝试不同食品保存方法，观察效果。
六年级上册科学教学设计《1.3 馒头发霉了》苏教版
六年级上册科学教学设计《1.3 馒头发霉了》苏教版一. 教材分析《1.3 馒头发霉了》这一课是苏教版六年级上册科学教材的一部分。
本节课主要通过馒头发霉的现象，引导学生探究食品保存的方法和原理，培养学生对科学知识的兴趣和探究能力。
二. 学情分析六年级的学生已经具备一定的科学知识基础，对生活中的现象有较强的探究欲望。
但是，他们对食品保存的方法和原理可能了解不多，需要通过实践活动来提高认识。
三. 教学目标1.了解食品腐败变质的原因，知道食品保存的方法和原理。
2.能够通过观察、实验等方法，探究食品保存的方法和原理。
3.培养学生的合作意识、观察能力和探究能力。
四. 教学重难点1.重点：食品保存的方法和原理。
2.难点：探究食品保存的方法和原理。
五. 教学方法1.情境教学法：通过馒头发霉的现象，激发学生的探究兴趣。
2.实验教学法：通过实践活动，让学生亲身体验食品保存的方法和原理。
3.小组合作学习：培养学生合作意识，提高探究能力。
六. 教学准备1.教具：多媒体课件、实验材料（馒头、保鲜袋、冰箱等）。
2.学具：学生实验材料、记录本。
七. 教学过程1.导入（5分钟）利用多媒体课件展示馒头发霉的现象，引导学生思考：为什么馒头发霉了？怎样才能防止馒头发霉？2.呈现（5分钟）介绍食品腐败变质的原因，引导学生了解食品保存的必要性。
3.操练（10分钟）分组进行实验，让学生亲身体验食品保存的方法和原理。
实验内容：将馒头放入保鲜袋，放入冰箱冷藏室保存，观察馒头的变化。
4.巩固（5分钟）学生分享实验成果，总结食品保存的方法和原理。
5.拓展（5分钟）引导学生思考：还有哪些食品保存的方法？这些方法是否适合所有食品？6.小结（5分钟）总结本节课的主要内容，强调食品保存的方法和原理。
7.家庭作业（5分钟）让学生结合自己的生活经验，调查家庭常用的食品保存方法，下节课分享。
8.板书（5分钟）馒头发霉食品保存方法原理教学过程每个环节所用时间：导入5分钟，呈现5分钟，操练10分钟，巩固5分钟，拓展5分钟，小结5分钟，家庭作业5分钟，板书5分钟。
2024年苏教版六年级科学上册教案《馒头发霉了》
2024年苏教版六年级科学上册教案《馒头发霉了》一、教学内容本节课选自2024年苏教版六年级科学上册教材，具体内容为第四章《生活中的微生物》第一节《馒头发霉了》。
通过本节课的学习，学生将了解微生物的生活环境、特点及与人类生活的关系，特别是馒头发霉的原因及防止方法。
二、教学目标1. 知识与技能：使学生了解微生物的生活习性和特点，掌握馒头发霉的原因及防止方法。
2. 过程与方法：培养学生观察、思考、分析问题的能力，提高学生的实验操作技能。
3. 情感态度与价值观：培养学生关注生活、关爱健康的态度，增强学生的食品安全意识。
三、教学难点与重点重点：微生物的生活习性和特点，馒头发霉的原因及防止方法。
难点：微生物与人类生活的关系，如何运用所学知识解决实际问题。
四、教具与学具准备1. 教具：显微镜、实验器材、馒头样本、霉菌样本等。
2. 学具：记录本、笔、放大镜等。
五、教学过程1. 导入：通过展示发霉的馒头，引发学生思考：为什么馒头会发霉？霉菌是从哪里来的？2. 讲解：介绍微生物的生活习性和特点，引导学生了解馒头发霉的原因。
3. 实践操作：a. 让学生观察显微镜下的霉菌样本，了解霉菌的形态结构。
b. 学生分组进行实验，观察不同环境条件下馒头的发霉情况。
4. 例题讲解：分析实际生活中的发霉现象，引导学生运用所学知识解决问题。
5. 随堂练习：让学生设计防止馒头发霉的方法，并进行小组讨论。
六、板书设计1. 馒头发霉了2. 内容：a. 微生物的生活习性和特点b. 馒头发霉的原因c. 防止馒头发霉的方法七、作业设计1. 作业题目：请你运用所学知识，分析家中食品发霉的原因，并提出防止方法。
2. 答案示例：a. 原因：食品储存环境潮湿，导致微生物滋生。
b. 防止方法：保持食品储存环境的干燥，定期清理食品储存容器。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课通过实践操作和例题讲解，使学生掌握了馒头发霉的原因及防止方法，培养了学生的观察、思考、分析能力。
馒头发霉了-苏教2001版六年级科学上册教案
馒头发霉了-苏教2001版六年级科学上册教案一、教学目标1.了解霉菌的生长条件和生长过程；2.知道霉菌对食物和人类健康的危害；3.学会正确储存食品，预防霉菌的生长。
二、教学重点1.霉菌的生长条件和生长过程；2.霉菌对人类健康和食品的危害。
三、教学难点1.学生理解霉菌的生长过程和影响；2.学生掌握正确储存食品的方法。
四、教学方法1.导入法；2.课堂讲解和讨论；3.小组合作。
五、教学过程1.导入（5分钟）老师展示一颗发霉的馒头，让学生观察、描述。
随后发问：为什么馒头会发霉？发霉是好事还是坏事？2.情境导入（10分钟）老师通过图片或幻灯片展示食品储存不当，导致食品发霉变质的场景。
学生可以发表看法或提出相关问题。
（1）什么是霉菌？霉菌是一类微生物，广泛存在于自然界的土壤、空气、水源以及动植物体内。
学生可以在衣服发霉、墙皮脱落、食品发霉等生活场景中找到霉菌的踪迹。
（2）霉菌的生长条件让学生发表假设，什么样的条件下霉菌生长得更快？通过课堂讨论，让学生掌握霉菌生长的必备条件：温度、水分、空气流通。
（3）霉菌的生长过程引导学生描述霉菌的生长、繁殖、分化和形态特点。
带领学生了解霉菌菌丝体、孢子体等结构。
（4）霉菌对食品的危害让学生发表假设，霉菌对食品有什么危害？通过课堂讨论，让学生掌握霉菌对食品的危害：导致食品变质、产生有毒物质、引发食品中毒等。
（5）霉菌对人类健康的危害让学生发表假设，霉菌对人类有什么危害？通过课堂讨论，让学生了解霉菌对人体的危害：引发过敏、免疫力下降、让人感到疲倦等。
4.实践活动（15分钟）（1）储存食品的方法让学生提出正确储存食品的方法，并整理归纳。
（2）实践操作让学生小组合作，以面包为例，进行正确的储存实践操作。
5.课堂总结（5分钟）回顾本课所学内容，让学生归纳整理，总结important knowledge point，确定下一步学习内容。
作业：观察家里的食品是否存放得当，记录下错放的现象，并提出改进措施。
2024年六年级上册科学教案与反思馒头发霉了苏教版
2024年六年级上册科学教案与反思馒头发霉了苏教版一、教学内容本节课选自苏教版2024年六年级上册科学教材，第三章《生物的多样性》的第三节“真菌与人类的关系”。
具体内容为：通过观察和分析馒头发霉的现象，学习真菌的生长特点及其对人类生活的影响。
二、教学目标1. 知识与技能：使学生了解真菌的生长条件，认识馒头发霉的原因，掌握防止食品发霉的方法。
2. 过程与方法：培养学生观察、分析、解决问题的能力，提高实验操作技能。
3. 情感、态度与价值观：使学生认识到微生物与人类生活的密切关系，增强食品安全意识。
三、教学难点与重点重点：真菌的生长条件、馒头发霉的原因及防止食品发霉的方法。
难点：理解真菌生长的原理，运用所学知识解决实际问题。
四、教具与学具准备1. 教具：显微镜、载玻片、馒头、放大镜、实验器材等。
2. 学具：记录本、铅笔、实验报告单等。
五、教学过程1. 导入：展示一个发霉的馒头，引导学生思考为什么馒头会发霉。
2. 新课：讲解真菌的生长条件，引导学生分析馒头发霉的原因。
3. 实践：分组进行实验，观察馒头在不同条件下的发霉情况，记录实验结果。
4. 讲解：根据实验结果，讲解如何防止食品发霉。
5. 例题讲解：分析实际生活中的食品发霉案例，提出解决方案。
6. 随堂练习：设计有关馒头发霉原因及防止方法的练习题，让学生当堂巩固所学知识。
六、板书设计1. 馒头发霉了2. 内容：真菌的生长条件馒头发霉的原因防止食品发霉的方法七、作业设计1. 作业题目：（1）简述真菌的生长条件。
（2）为什么馒头会发霉？如何防止馒头发霉？2. 答案：（1）真菌的生长条件：适宜的温度、湿度、有机物等。
（2）馒头发霉的原因：馒头表面有真菌的孢子，在适宜的温度和湿度下，真菌开始生长繁殖。
防止方法：保持食品干燥、清洁，避免温度过高等。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课通过实践情景引入，激发了学生的学习兴趣。
在讲解过程中，注意引导学生观察、分析，培养学生的实验操作能力。
六年级上册科学教案 1.3馒头发霉了 苏教版
3、馒头发霉了教学内容：六年级上册第一单元第五课教学目的:1.能利用显微镜观察物品上的霉。
2.可以设计有控制变量的探究性实验，研究物体发霉的条件。
3.可以用图和文字表示显微镜下霉菌的特点。
4.知道霉菌对人类有正反两方面的作用。
5.知道发霉的原因，理解防止发霉的方法。
教学重难点：重点：探究在什么情况下物体容易发霉难点：设计有控制变量的探究实验。
教学准备：发霉的食物、显微镜、霉菌切片、白纸、铅笔、实物投影、镊子。
教学过程：第一课时一、创设情景，提出问题1、你在哪里见过霉？什么物体容易发霉？〔学生自由发言〕2、关于霉，你还想理解什么？〔学生提出想知道的问题〕二、小组学习，自主探究〔一〕观察霉的形态1.讲述：请大家仔细观察带来的发霉的物品，看一看，霉是什么颜色的，什么形状的。
为了看得更清楚，我们可以借助一些工具，如用放大镜来观察，并在活动记录上画出或用文字描绘出显微镜下看到的霉。
有一点务必请大家注意：观察完毕，把发霉的物体倒进垃圾袋里，并洗净双手。
2.学生观察记录，老师巡视。
3.学生汇报，老师小结：霉是一种生物，它非常小，用眼睛很难直接看清，必须借助显微镜，所以叫它微生物。
霉的种类很多，颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、白色等，形状有绒毛状，蛛网状、棉絮状等。
〔二〕猜测馒头发霉的原因通过刚刚的观察，我们对霉的种类和形态已经有所理解。
那么你们知道在哪些条件下馒头会发霉？〔1〕请大家根据生活经历大胆猜测，再请各小组把这些条件写下来。
〔2〕各小组汇报猜测结果。
〔三〕提出疑问，引导设计比照实验设计比照实验方案。
〔1〕讲述：同学们的推想是否正确，我们需要通过实验来证明。
下面先请各小组设计几个比照实验。
〔2〕学生活动：以小组为单位设计控制变量实验。
〔学生小组合作，设计并修改，得到比拟合理的、容易操作的实验方案〕〔3〕交流方案：组织学生交流各自小组设计的实验方案，并进展互相补充，之后再修改，使各自设计的方案更加科学。
小结：请同学们按照自己小组设计的方案进展实验，并做好实验记录。
馒头发霉了-苏教2001版六年级科学上册教案
馒头发霉了 - 苏教2001版六年级科学上册教案一、教学目标1.能够了解霉菌的生长条件和生长过程；2.能够了解食物发霉后的危害以及如何预防食物发霉；3.能够正确操作简易实验，观察食物发霉的过程。
二、教学重点和难点1.教学重点：食物发霉的原因及其危害，预防食物发霉的方法；2.教学难点：霉菌的生长过程及其影响。
三、教学过程3.1. 情境导入老师将一个已经发霉的馒头放在课桌上，并询问学生：发霉的馒头还能吃吗？为什么？3.2. 知识探究1.贴近生活，通过教师的讲解或PPT，让学生了解正常的食品（如馒头）是如何变质的；2.跟随教师的引导，让学生构思实验室观察食品变质过程的方案；3.通过实验室的观察，让学生认识到霉菌的生长条件和影响，并掌握如何预防食品的脱水、加热、密封、制定保质期等知识。
3.3. 让学生尝试自己做实验1.学生分小组进行实验（每组3~5人）；2.用塑料袋装好5个馒头，放入课室、操场、校园环境、室内潮湿环境及密闭环境的5个不同的位置进行观察，绘制观察图；3.观察馒头的变化，及时更换塑料袋，并记录数据；4.进行课堂总结，让同学们分享观察实验的成果，根据结果讨论实验结果发生的原因。
3.4. 课后拓展老师让学生进行自主探究阅读，掌握关于发霉的食品危害以及如何正确储存食品的方法。
四、教学评价4.1. 学生评价通过观察馒头变质的实验和相关知识的讲解，使同学认识到食品发霉的影响，更好地了解食品保质期的重要性，提高了对食品健康的认知。
4.2. 教师评价学生在参与实验中表现积极，有良好的团队协作精神，实验结果较好，能够较真实地体验食品发霉的原因及影响，并能够提出合理的方法去预防食品发霉。
整体课堂教学效果不错。
五、教学资源1.PPT课件；2.实验用具：塑料袋、馒头、尺子、铅笔、实验盘等。
六年级科学上册教案 -《3 馒头发霉了》 苏教版
《馒头发霉了》一、教材分析：本课是苏教版小学《科学》六年级上册第1单元《显微镜下的世界》中的第3课。
教材选用日常生活中常见的“发霉的馒头”作为探究材料，意在激发学生对霉的探究兴趣，并以此作为探究课题，引导学生走进并了解霉菌家族。
教材分为四个部分，将书本知识与实际生活相结合，体现科学源于生活又服务于生活。
本课的学习，就要让学生在利用显微镜下观察霉的基础上，探究霉产生的条件，研究霉的功过和防霉措施。
二、学情分析：学生见过发霉的物品，但对发霉的条件不清楚，也没有认真的探究过霉的功与过和防霉措施。
三、教学目标：（一、）过程与方法能够用图和文字表示显微镜下霉菌的特点。
（二、）知识与技能1、知道霉菌是一种真菌，是不属于植物也不属于动物的一种微生物；2、知道物品发霉的原因，了解防止物品发霉的方法；3、会使用显微镜观察物体上的霉。
（三、）情感、态度与价值观1、体验到人类对霉菌的研究和利用；2、在探究活动中体验与人合作与交流的乐趣。
四、教学重难点：重点知道霉菌是一种真菌，是不属于植物也不属于动物的一种微生物；难点知道物品发霉的原因，了解防止食物和物品发霉的方法；3、会使用显微镜观察物体上的霉。
五、教学准备：1.教师自制一套多媒体课件《馒头发霉了》2.学生分组观察器材：发霉的馒头、显微镜、放大镜、镊子、盖玻片、载玻片、培养皿、牙签。
六、教学过程设计:（一）导入新课1.课件展示毛豆腐图片，谈话：同学们，你知道这是什么吗？2.课件展示腐乳的图片那再看看这个呢，认识吗？3.讲述：腐乳的原料是豆腐干类的“白坯”。
给白坯接种品种合适的霉菌，放在合适的条件下培养，不久上面就长出了白毛——霉菌们大量繁殖起来啦。
这些白毛看起来可能有些可怕，实际上却大可不必担心，因为这些菌种对人没有任何危害，它们的作用只不过是分解白坯中的蛋白质、产生氨基酸和一些B族维生素。
对长了毛的白坯进行搓毛处理，最后再盐渍，就制成了腐乳。
同学们,关于霉,除了腐乳你还在哪里见过霉?学生回答问题（二）借助显微镜观察馒头上的霉1.师：展示发霉的馒头，问:同学们你们知道这是什么吗？生：这是发霉的馒头2.大家想知道这些霉长什么样子吗？3.讲述：下面我们就来观察一下，看看这些霉都长成什么样子。
苏教版科学六年级上册1.3《馒头发霉了》教学设计
苏教版科学六年级上册1.3《馒头发霉了》教学设计一. 教材分析《馒头发霉了》是苏教版科学六年级上册第一单元第三课的内容。
这一课的主要内容是让学生通过观察馒头发霉的过程，了解食品腐败的原因，以及如何防止食品腐败。
教材中提供了丰富的图片和实例，帮助学生更好地理解食品腐败的原因和防止食品腐败的方法。
二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的观察和思考能力，他们对于生活中的食品腐败现象并不陌生。
但是，他们可能并没有深入思考过食品腐败的原因，以及如何防止食品腐败。
因此，在这一课的教学中，我们需要引导学生通过观察和实验，深入了解食品腐败的原因，并帮助他们找到防止食品腐败的方法。
三. 教学目标1.了解食品腐败的原因。
2.学会如何防止食品腐败。
3.培养学生的观察和思考能力。
四. 教学重难点1.重点：食品腐败的原因，防止食品腐败的方法。
2.难点：深入理解食品腐败的原因，以及如何有效地防止食品腐败。
五. 教学方法1.观察法：通过观察馒头发霉的过程，让学生了解食品腐败的原因。
2.实验法：通过实验，让学生深入了解食品腐败的原因，并找到防止食品腐败的方法。
3.讨论法：通过小组讨论，让学生分享自己的观察和思考，共同得出防止食品腐败的方法。
六. 教学准备1.教具：馒头，塑料袋，食品防腐剂。
2.学具：观察日记本，笔。
七. 教学过程1.导入（5分钟）通过提问的方式，引导学生思考：你们在生活中有没有遇到过食品腐败的现象？食品腐败是什么原因引起的？2.呈现（10分钟）展示馒头发霉的图片，让学生观察并描述馒头发霉的过程。
引导学生思考：馒头发霉的原因是什么？3.操练（15分钟）让学生分成小组，每组领取一个馒头和一个塑料袋。
让学生将馒头放入塑料袋中，密封好，放在桌子上。
观察馒头的变化，并记录下来。
4.巩固（5分钟）让学生分享自己的观察结果，讨论馒头发霉的原因。
引导学生得出结论：食品腐败是因为食品中的细菌和真菌繁殖引起的。
5.拓展（10分钟）让学生思考：那么，我们应该如何防止食品腐败呢？引导学生分享自己的方法，如：保持食品的清洁，使用食品防腐剂等。
苏教版六年级科学上册教案《馒头发霉了》
《馒头发霉了》教学设计【教学目标】1、能利用显微镜观察物品上的霉。
2、能够设计有控制变量的探究性实验，研究物体发霉的条件。
3、能够用图和文字表述显微镜下霉菌的特点。
4、知道霉菌是有一种生命的微生物。
5、知道霉菌对人类有正反两方面的作用。
6、探究发霉的原因，以及防止发霉的方法。
7、激发学生乐于探究、发现奥秘的欲望。
8、渗透食品安全意识，科学指导生活。
【教学重点】1、能利用显微镜观察物品上的霉。
2、探究在什么情况下物体容易发霉。
【教学难点】能设计有控制变量的探究性实验。
【教学准备】发霉物品、放大镜、显微镜、载玻片、甘油、发霉物的图片ppt、抹布、《霉的功与过》资料，演示视频、实验记录单。
【教学过程】一、导入新课1、今天，老师给大家带来一位熟悉的朋友，一起来看看。
（观看视频）视频《光头强怎么啦？》导入课题。
（设计意图：此环节用学生熟悉的人物和现象导入，引起学生探究兴趣，为研究课题做好铺垫。
）2、师：光头强是怎么啦？学生回答。
3、师：发霉的食物有什么特征？指名回答。
4、师：看，正如老师手中的这块馒头，它----发霉了。
（揭提，板书课题：馒头发霉了）今天，我们就从发霉的馒头开始，探究“霉”的知识。
（“霉”打上着重号。
）二、观察探究1、肉眼和放大镜观察霉菌①咱们一起来观察馒头上的的霉菌。
请认真阅读“观察提示一”，小组长领取材料，大家先用肉眼观察，再用放大镜观察，做好记录，准备交流。
生观察记录，教师巡视。
②观察结束，请各小组收按要求好材料，教师提示安全卫生，学生汇报交流。
大家刚才的观察很仔细，方法也很多，现在，请各小组的代表带上你的标本和实验记录单，上来汇报你是怎样观察的，有什么发现。
大家可要仔细听，看哪个组观察最细致，发现最多，你还能补充什么。
③交流结束，教师小结：肉眼观察到的小黑点，是许多个微小的霉菌个体组成的。
2、使用显微镜观察霉菌①用放大镜比用肉眼观察，了解的更多，想要观察的更细致入微，我们还可以使用显微镜。
苏教版六年级科学上册《3.馒头发霉了》优质教案
3.馒头发霉了【教育目标】1．能使用显微镜调查物品上的霉菌。
2．能够用图或文字表示显微镜下霉菌的特色。
3．能够规划有控制变量的探求性试验，研讨物体发霉的条件。
【教育重点】探求在什么情况下物体容易发霉。
【教育难点】规划有控制变量的探求性试验。
【教育准备】教师资料：PPT。
学生资料：一次性手套、镊子、培养皿、放大镜、显微镜，发霉的食物和新鲜食物。
【教育时间】1课时【教育进程规划】一、导入1．同学们请看，我这有一块馒头，它怎么了？（长毛了）在科学上，这种现象咱们称作发霉了。
2．今天咱们就来评论这个论题。
（板书课题）二、知道霉菌（一）开始调查1．这块馒头还能吃吗？2．对，发霉的食物有可能会危害人的健康。
所以，咱们在调查时，要带上手套，用镊子夹取，不要容易品味。
（教师演示）明白吗？3．请同学们仔细调查，比较发霉的食物与新鲜的食物有哪些不同？4．学生调查。
5．说一说你的发现。
（二）详尽调查1．放大镜调查A．其实，食物发霉是霉菌在作怪。
由于霉菌，新鲜的食物与发霉食物有了这么多不同。
那么霉菌到底什么样呢，咱们凭借放大镜再次调查，这次要仔细调查霉菌，用准确的语言描述你看到的。
B．学生调查。
C．放大镜下的霉菌是什么样的？D．看来霉菌有很多种，形状各异。
2．显微镜调查（1）同学们调查得很详尽，但仍是有看得不行逼真。
由于霉菌实在太小了。
不过，把它们放在显微镜下看得就可清楚了。
想看吗？（2）老师在课前已经把霉菌切片做好并放到了显微镜下。
同学们只要仔细调查就好。
（3）咱们来看用显微镜调查的注意事项：（课件出示）调查要求：1.不要随意调整显微镜，光线暗时只能调整最下面的反光镜。
2.调查霉菌时要闭上另一只眼睛。
（4）小组调查、汇报。
（5）老师收集了一些显微镜下的霉菌，咱们一起欣赏一下。
（课件出示视频）3．同学们通过肉眼、放大镜、显微镜逐步、详细的调查了霉菌。
那么你以为霉菌有生命吗？说出理由。
怎样才能证明？（学生提出主意）4．对，咱们来培养一些霉菌。
六年级科学上册教案 第一单元《3 馒头发霉了》 苏教版
《馒头发霉了》教学设计教材分析本课是苏教版小学《科学》六年级上册第一单元《显微镜下的世界》中的第3课第二课时。
这部分内容是基于学生对霉菌产生的条件进行假设，并制定切实可行的实验方案后在课外做对比实验的过程的基础上，本节回到课内进行实验交流，让学生从中发现霉产生的主要条件。
最后部分是霉的功与过。
通过对霉的进一步了解，对霉的认识由表象上升到理性认识。
并利用所学知识解决生活中的一些实际问题，学以致用，体现科学源于生活又服务于生活，即学有用的科学。
学情分析从知识层面来说，学生们能完整地设计实验方案，了解实验步骤及实验中应注意的问题，从能力层面来说，学生已酝酿探究的兴趣和热情，掌握自主探究的一般过程和方法，具备系统地跟踪学习的能力以及探究未知的科学态度。
教学目标一、过程与方法1、学生能够根据设计的对比实验方案研究霉产生的条件。
2、学生能持续、完整地记录、描述馒头发霉的整个过程。
3、能够搜集整理资料，了解霉正反两方面作用，认识霉对人类生活的影响。
二、知识与技能1、知道霉菌是一种真菌，了解真菌与人类的密切关系。
2、知道食物和物品发霉的原因，了解防霉方法。
三、情感、态度与价值观1、体验到人类对霉菌的研究和利用。
2、在探究活动中体验与人合作与交流的乐趣。
教学重点探究物品发霉的条件教学难点持续观察记录实验过程并进行解释教学准备教师：微课、PPT、希沃授课助手、问卷星、微信学习群、资源包、二维码、手机学生：平板电脑、手机、学习过程性材料（实验记录单、学生实验汇报视频、学生实验汇报PPT、学生调查录像）教学过程（第二课时）一、交流: 探究霉生长条件的过程与结果1、(师) 上节课同学们对馒头发霉的条件做出了大胆猜想并进行了相应的实验设计，现在回顾一下馒头发霉的条件(生)……. (板书条件组合)(师)同学们针对不同的条件组合进行了为期一周的实验，记录了不同条件下馒头发霉的情况，那么实验结果是否印证了你的猜想，在实验中你收获了什么？这节课我们来交流汇报。
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《馒头发霉了》教案
教学目标
1.认识食品、物品发霉的条件，认识霉变对人类生活的影响，认识真菌。
2.了解弗莱明和青霉素的相关知识。
3.能提出科学探究的大致思路，能涉及对比实验，能对实验的现象和结果进
行记录和分析，能善于与他人交换意见。
教学重点
霉菌的认识、特点及生长的条件
教学难点
青霉素的相关知识
教学方法
实验、视频教学
课前准备
教师准备：有关霉的资料、图片、视频等。
学生准备：了解有关霉的相关知识及准备分组实验材料。
课时安排
2课时
教学过程
一、导课
创设情景，提出问题
讲述：（出示一发霉的馒头）前一天，老师把吃剩的馒头放在塑料袋中，可才一天的功夫，馒头就这样了。
这是一种什么现象？
二、新授
（一）小组学习，自主探究
1．提出问题：你有没有仔细的观察过馒头上生的霉？是什么形状？都有哪些颜色？想不想看看？
2．学生分组观察馒头上生的霉。
老师事先准备好足够的发霉的馒头或煎饼，以供学生们分组观察。
3．看看你有什么发现。
教师观察指导，学生观察的过程中，允许学生用手
摸、捏，用放大镜观察等。
4．提出问题：你看见的霉是什么样的？
（二）汇报交流，评价质疑。
根据学生的观察发现，在汇报交流中随机进行展示。
活动一：影响食物发霉的原因?
预设1：你看见的霉是什么样的？
学生观察回答
馒头上的霉颜色不一样。
毛茸茸的。
捏上去有点滑或粘。
······
2．小结
馒头上的霉颜色不一样，毛茸茸的，捏上去有点滑或粘等等。
预设2：生活中你还见过哪些物品发霉？
学生举例。
炊饼桔子、苹果、香蕉等
教师给予肯定、表扬
预设3：馒头在什么条件下容易发霉？
学生交流讨论
小结：大家认为馒头在潮湿温暖的环境里容易发霉。
（三）霉菌的作用
霉菌都是有害的吗？
学生讨论
预设1：霉菌都是有害的，它使植物和食物变质。
预设2：也不都是，上节课我们的学的酵母菌就是有益的，还能做食品和生产药品呢？
教师总结：霉菌既有有害的一面，又有有益的一面，我们要善加利用。
（四）认识青霉素和弗莱明
青霉素是广泛应用于临床的消炎类药物，可以说青霉素的发现改变了现在的
医疗体系，它是怎样发现与发明的呢？
拓展阅读：青霉素与弗莱明
在1928年夏弗莱明外出度假时，把实验室里在培养皿中正生长着细菌这件事给忘了。
3周后当他回实验室时，注意到一个与空气意外接触过的金黄色葡萄球菌培养皿中长出了一团青绿色霉菌。
在用显微镜观察这只培养皿时弗莱明发现，霉菌周围的葡萄球菌菌落已被溶解。
这意味着霉菌的某种分泌物能抑制葡萄球菌。
此后的鉴定表明，上述霉菌为点青霉菌，因此弗莱明将其分泌的抑菌物质称为青霉素。
1945年，弗莱明、弗洛里和钱恩因“发现青霉素及其临床效用”而共同荣获了诺贝尔生理学或医学奖。
青霉素是一种高效、低毒、临床应用广泛的重要抗生素。
它的研制成功大大增强了人类抵抗细菌性感染的能力，带动了抗生素家族的诞生。
它的出现开创了用抗生素治疗疾病的新纪元。
三、练习
1．青霉分泌出的某种物质能杀死细菌，这种物质叫（）。
2．物体在（）和（）的环境条件下，容易发霉。
3．霉有（）种颜色。
4．英国细菌学家（）发现了青霉分泌出的某种物质能杀死细菌，这种物质叫（）
四、总结
今天我们学习了霉菌的相关知识，霉菌是生活中常见的一种微生物，它既不属于植物又不属于动物，它适宜在温暖潮湿的环境中生存，它和我们的生活有很大的关系，弗莱明发现的青霉素给人类的医疗带来了很大的福音。
五、作业
1．生活中你见过哪些霉菌，记录下来与同学们分享。
2．收集青霉素与弗莱明的故事，将给你的家人听。
六、板书
馒头发霉了
霉菌有多种颜色
霉菌适宜生长在温暖潮湿的环境中
弗莱明与青霉素。