课程设计之酒店餐饮管理信息系统
餐饮管理系统课程设计
餐饮管理系统 课程设计一、课程目标知识目标：1. 学生能理解餐饮管理系统的基本概念，掌握系统的功能模块及其相互关系。
2. 学生能掌握餐饮管理系统中数据库的操作，包括数据录入、查询、更新和删除。
3. 学生了解餐饮业的基本业务流程，并能运用所学知识分析实际案例。
技能目标：1. 学生能运用所学编程语言，独立设计并实现一个简单的餐饮管理系统功能模块。
2. 学生能通过实际操作，熟练使用餐饮管理系统，解决实际问题。
3. 学生具备一定的团队协作能力，能与他人共同完成餐饮管理系统的设计与开发。
情感态度价值观目标：1. 学生培养对餐饮管理工作的兴趣，认识到信息技术在餐饮业中的重要性。
2. 学生在课程学习过程中，增强解决问题的自信心，培养积极向上的学习态度。
3. 学生通过学习，意识到信息技术在提高餐饮业管理效率、降低成本方面的价值，树立社会责任感。
本课程针对高年级学生，结合餐饮管理系统相关知识，注重培养学生的实际操作能力和团队协作精神。
课程目标既关注学生知识技能的掌握，也关注情感态度价值观的培养，旨在使学生能够将所学应用于实际工作，提高我国餐饮业的信息化水平。
二、教学内容本章节教学内容主要包括以下三个方面：1. 餐饮管理系统概述：- 系统功能模块介绍：包括点餐、收银、库存管理、报表统计等模块。
- 餐饮业业务流程分析：以实际案例为依据，讲解餐饮业务的基本流程。
2. 数据库操作：- 数据库基本概念：数据表、字段、记录等。
- 常用SQL语句：SELECT、INSERT、UPDATE、DELETE等。
- 数据库设计：如何根据餐饮业务需求设计合理的数据库结构。
3. 餐饮管理系统设计与实现：- 编程语言选择：结合课本内容，选择合适的编程语言进行教学。
- 系统设计：功能模块划分、界面设计、数据库连接等。
- 系统实现：根据教学进度，逐步实现各个功能模块。
教学内容参考教材相关章节，结合课程目标进行系统性的组织和安排。
教学大纲明确每节课的教学内容、目标和进度，确保学生能够逐步掌握餐饮管理系统的相关知识。
管理信息系统课程设计(X餐饮企业连锁管理信息系统)
前言一、系统名称：A餐饮连锁管理信息系统二、开发目标：开发出一个操作简便，界面友好，灵活实用，安全可靠的餐饮连锁管理信息系统。
该系统可以加强对餐饮连锁网络的科学管理与有效控制；实现对前端销售现场的数据收集、汇总、分析；及时把握销售规律、趋势；在餐饮连锁体系中实施严格的质量管理。
传统的手工化管理是制约餐饮连锁经营竞争优势充分发挥的“瓶颈”，运用信息管理系统可使连锁经营突破管理“瓶颈”束缚，实现从“粗放型”到“集约高效型”的质的飞跃。
三、主要功能：(1)提高企业竞争水平营业数据实时汇总为管理者提供了大大的方便，也为连锁企业进一步提升企业竞争力水平做了有力的支撑。
(2)提高运营效率，提升规模效应统一管理等规范化的网络式经营使得企业资源达到最优配置和优化经营。
管理信息系统的运用，可极大地提高连锁企业对信息的处理能力，增强他的协调、管理能力，使餐饮连锁企业规模有极大的提高，连锁企业可以在一个更高的高度获取更多的规模效益。
四、开发背景：餐饮企业在高速发展的同时，自然会面临着传统的管理方法和竞争手段落后，效率低下的问题，企业迫切需要改进管理思维，利用科学的管理手段来加强自身管理。
随着餐饮连锁企业规模迅速的发展和壮大，先前的手工管理方式难以支撑该体系的快速扩充，并且信息的及时汇总和分析就显得尤为重要。
因此，建立起一套先进的连锁管理信息系统就非常重要，为餐饮连锁企业效率化提升提供保证。
第一章系统目标和开发的可行性第一节系统目标一、现行系统是手工运作的系统，业务人员手工作业量大，数据传递不及时，对数据的统计和计算过程容易发生错误，工作效率较低。
二、业务流程管理不够严密。
三、主要从销售收入角度向管理层提供数据，不能满足管理要求。
四、对账务的查询不方便。
第二节开发的可行性一、1、系统的名称：A餐饮连锁管理信息系统2、主要功能：①提高企业竞争水平营业数据实时汇总为管理者提供了大大的方便，也为连锁企业进一步提升企业竞争力水平做了有力的支撑。
酒店管理信息系统课程设计报告
酒店管理信息系统课程设计报告一、引言酒店管理信息系统是一种集成了计算机技术、网络技术和信息管理技术的系统，旨在帮助酒店提高管理效率、提升服务质量。
本课程设计旨在通过构建一个完整的酒店管理信息系统，让学生掌握酒店管理信息系统的设计方法和实现技巧。
二、需求分析1. 功能需求（1）前台管理：包括客房预订、入住登记、结算等功能。
（2）后台管理：包括房间管理、员工管理、财务管理等功能。
（3）报表统计：包括销售报表、客房利用率报表等统计功能。
2. 性能需求（1）系统响应速度快，界面友好。
（2）数据安全可靠，具有备份和恢复功能。
（3）支持多用户并发操作。
三、系统设计1. 系统架构设计本系统采用B/S架构，即浏览器/服务器架构。
前端采用HTML+CSS+JavaScript进行开发，后端采用Java语言进行开发。
2. 数据库设计本系统数据库采用MySQL数据库，共设计了以下表：（1）客户表：存储客户信息。
（2）员工表：存储员工信息。
（3）房间表：存储房间信息。
（4）订单表：存储客房订单信息。
（5）结算表：存储客房结算信息。
3. 功能模块设计（1）前台管理模块前台管理模块包括客房预订、入住登记、结算等功能。
客户可以通过网站进行在线预订，并在酒店到达后进行入住登记和结算。
系统会自动计算费用并生成结算单。
（2）后台管理模块后台管理模块包括房间管理、员工管理、财务管理等功能。
管理员可以对酒店的各种资源进行管理，包括房间的添加、删除和修改，员工的添加、删除和修改，以及财务报表的生成和查询等。
（3）报表统计模块报表统计模块包括销售报表、客房利用率报表等统计功能。
管理员可以通过系统生成各种财务报告，并对酒店运营情况进行分析和评估。
四、系统实现本系统采用Java语言开发，采用SpringMVC框架进行开发。
前端采用HTML+CSS+JavaScript技术，使用jQuery库进行开发。
数据库采用MySQL数据库，并使用MyBatis框架进行数据访问层设计。
餐饮店管理系统课程设计
餐饮店管理系统课程设计一、课程目标知识目标：1. 学生能理解餐饮店管理系统的基本概念，掌握其功能模块和工作流程。
2. 学生能掌握数据库管理的基本操作，包括数据录入、查询、更新和删除。
3. 学生了解餐饮业的行业特点，熟悉餐饮店管理的基本原则和策略。
技能目标：1. 学生能运用所学知识设计并实现一个简单的餐饮店管理系统，具备实际操作能力。
2. 学生能运用编程语言（如Python、Java等）编写相关功能模块，实现餐饮店管理系统的基本功能。
3. 学生具备一定的数据库设计和优化能力，能对餐饮店管理系统的数据库进行合理规划。
情感态度价值观目标：1. 学生通过学习，培养对餐饮行业的兴趣，提高职业素养和敬业精神。
2. 学生能认识到信息技术在餐饮业中的重要性，增强对信息技术的应用意识和自信心。
3. 学生在项目合作中，培养团队协作精神和沟通能力，提高解决问题的能力和责任感。
课程性质：本课程为信息技术与餐饮管理相结合的实践性课程，旨在让学生在实际项目中运用所学知识，提高综合运用能力。
学生特点：学生具备一定的信息技术基础，对餐饮业有一定了解，但缺乏实际操作经验。
教学要求：结合餐饮店管理实际需求，注重实践操作，引导学生运用所学知识解决问题，培养实际应用能力。
将课程目标分解为具体学习成果，以便于教学设计和评估。
二、教学内容1. 餐饮店管理系统概述- 餐饮业发展背景及管理需求- 餐饮店管理系统的功能模块及作用2. 数据库管理- 数据库基本概念及操作- 数据表设计及关系建立- 数据录入、查询、更新和删除操作3. 编程语言应用- 选择合适的编程语言（如Python、Java等）- 编程实现餐饮店管理系统的基本功能- 系统调试与优化4. 餐饮店管理策略- 餐饮店运营管理原则- 餐饮店市场营销策略- 信息技术在餐饮店管理中的应用5. 实践项目：餐饮店管理系统设计与实现- 系统需求分析- 系统设计及数据库构建- 系统功能模块开发与测试- 项目汇报与评价教学大纲安排：第一周：餐饮店管理系统概述第二周：数据库管理基础知识第三周：编程语言选择及基础应用第四周：餐饮店管理策略第五周：实践项目启动及需求分析第六周：系统设计及数据库构建第七周：系统功能模块开发第八周：项目测试与优化第九周：项目汇报与评价教学内容关联教材章节：《信息技术》第十四章：数据库应用《餐饮管理》第三章：餐饮店管理概述《编程语言》相关章节：基础语法及实践应用三、教学方法本课程采用以下教学方法，旨在激发学生的学习兴趣，提高主动性和实践能力：1. 讲授法：- 用于讲解餐饮店管理系统概述、数据库管理基本概念和编程语言基础等理论知识。
饭店信息系统课程设计
饭店信息系统课程设计一、教学目标本课程的教学目标是使学生掌握饭店信息系统的基本概念、原理和应用，培养学生运用信息技术解决饭店管理问题的能力。
具体目标如下：1.知识目标：（1）了解饭店信息系统的起源、发展及其在饭店业的重要性；（2）掌握饭店信息系统的主要组成部分，包括前台管理系统、后台管理系统和决策支持系统；（3）理解饭店信息系统的主要功能，如房间预订、收银、库存管理等；（4）熟悉饭店信息系统的实施和维护方法。
2.技能目标：（1）能够运用饭店信息系统进行日常业务操作；（2）具备一定的饭店信息系统设计和优化能力；（3）学会使用相关软件工具进行饭店信息系统的开发和维护。
3.情感态度价值观目标：（1）培养学生对饭店信息系统的兴趣，认识到信息技术在现代饭店管理中的重要性；（2）培养学生诚实守信、敬业爱岗的职业素养；（3）培养学生团队协作、积极进取的精神风貌。
二、教学内容本课程的教学内容主要包括以下几个方面：1.饭店信息系统的基本概念和原理；2.饭店信息系统的组成部分及其功能；3.饭店信息系统的实施和维护方法；4.饭店信息系统的案例分析；5.饭店信息系统的发展趋势。
三、教学方法为了提高教学效果，本课程将采用多种教学方法，如讲授法、案例分析法、讨论法等。
具体方法如下：1.讲授法：用于讲解饭店信息系统的基本概念、原理和功能；2.案例分析法：通过分析实际案例，使学生更好地理解饭店信息系统的应用；3.讨论法：学生就饭店信息系统相关问题进行讨论，培养学生的思考和表达能力。
四、教学资源为了支持本课程的教学，我们将准备以下教学资源：1.教材：选用权威、实用的饭店信息系统教材；2.参考书：提供相关领域的参考书籍，丰富学生的知识体系；3.多媒体资料：制作精美的课件，提高课堂教学质量；4.实验设备：配备必要的实验设备，如计算机、网络等，方便学生进行实践操作。
五、教学评估本课程的教学评估将采用多元化评价方式，全面、客观地评价学生的学习成果。
餐饮管理信息系统
《管理信息系统》课程设计报告实践题目餐饮管理信息系统专业班级计算机科学与技术姓名殷世军学号3120701140指导老师周文____餐饮管理信息系统【简述】近年来，随着人民的生活水平的不断提高，餐饮业的消费持续增长，竞争愈来愈激烈。
然而，传统餐饮企业的日常运作还是靠人工管理，从原材料入库到客人点单，再到结账基本上由人工完成记录，这样做不仅耗费人力资源而且容易导致记录丢失或重复等错误，造成管理水平低下。
XX酒店作为传统的餐饮企业也存在这些问题，进货，库存有人工管理，客人点单需服务员记录并送至厨房，客人结账由手工记录，人力耗费大，客人等待时间长，管理效率低下，这就迫切需要标准的、高效率的计算机管理方式引导其发展,通过计算机管理该企业的日常运作，给管理者以决策参考的模型，来不断完善管理水平，提高工作效率。
当今世界已进入了在计算机信息管理领域中激烈竞争的时代，应用计算机已经变得十分普遍了，如同我们离不开的自行车、汽车一样。
我们应该承认，谁掌握的知识多，信息量大，信息处理速度快，批量大，谁的效率就高，谁就能够在各种竞争中立于不败之地。
随着科学技术的不断提高,计算机科学日渐成熟,其强大的功能已为人们深刻认识,它已进入人类社会的各个领域并发挥着越来越重要的作用。
越来越多的管理人员意识到信息管理的重要性。
作为计算机应用的一部分,使用计算机对餐饮企业信息进行管理,具有手工管理所无法比拟的优点.例如:检索迅速、查找方便、可靠性高、存储量大、保密性好、寿命长、成本低等。
这些优点能够极大地提高信息管理的效率,也是企业的科学化、正规化管理与世界接轨的重要条件。
本系统我们选择：SQL Server2000+java使用eclipse工具开发出的饮管理信息系统应用程序。
该餐饮管理信息系统的功能主要突出开台管理，财务管理，日结算，材料管理，挂账管理，权限管理，初始化等功能，由于时间紧迫有部分功能没有实现，但已经适用于各种中小型餐饮企业。
酒店管理信息系统课程设计
酒店管理信息系统课程设计引言酒店管理是一个复杂而细致的过程，涵盖了酒店的各个方面，包括预订管理、客户服务、房间管理、财务管理等等。
酒店管理信息系统的设计旨在帮助酒店管理者更高效地管理酒店的各项业务。
本文将介绍一个酒店管理信息系统的课程设计，包括系统的需求分析、设计思路、功能模块等。
需求分析功能需求•预订管理：包括客房预订、取消预订等功能•入住管理：记录客人入住信息、房间分配等•退房管理：记录客人退房信息、生成账单等•客户管理：包括客户信息管理、客户分类等•房间管理：包括房间信息管理、房间状态管理等•财务管理：包括账单管理、财务报表等非功能需求•用户友好：系统界面简洁明了，操作方便、易懂•安全性：确保用户数据的安全性，只有授权用户可以访问敏感信息•可扩展性：系统能够方便地进行功能扩展和升级•可靠性：系统具备良好的稳定性和容错性设计思路酒店管理信息系统的设计目标是实现酒店管理的高效性和便捷性。
考虑到酒店管理业务的复杂性和多样性，本系统采用了模块化设计的思路。
将系统划分为多个功能模块，每个模块负责一个具体的业务功能。
这种设计思路有助于提高系统的可维护性和可扩展性。
功能模块预订管理模块预订管理模块负责处理客户的预订请求。
系统将提供以下功能： - 客房查询：根据客户需求查询可用客房信息 - 预订登记：记录客户预订信息，并为其分配房间 - 取消预订：根据客户请求取消已预订的客房入住管理模块入住管理模块负责管理客人入住信息。
系统将提供以下功能： - 入住登记：记录客人入住信息，包括姓名、身份证号等 - 房间分配：根据入住信息分配客人房间 - 入住查询：根据客人信息查询入住记录退房管理模块退房管理模块负责处理客人的退房请求。
系统将提供以下功能： - 退房登记：记录客人退房信息，包括离店时间、房间清洁情况等 - 生成账单：根据退房信息生成客人账单 - 收款处理：根据客人账单进行收款操作客户管理模块客户管理模块负责管理酒店客户信息。
饭店信息系统课程设计
饭店信息系统课程设计一、课程目标知识目标：1. 理解饭店信息系统的基本概念、功能模块及其在饭店管理中的作用；2. 掌握饭店信息系统的操作流程，包括预订、入住、退房、财务管理等环节；3. 了解饭店信息系统的安全性和数据保护措施。
技能目标：1. 能够独立操作饭店信息系统，完成预订、入住、退房等基本业务操作；2. 能够运用信息系统进行客户资料管理、财务管理等日常工作；3. 能够分析和解决饭店信息系统中出现的常见问题，具备一定的系统维护能力。
情感态度价值观目标：1. 培养学生对饭店信息系统的兴趣，认识到信息技术在饭店行业中的重要性；2. 培养学生严谨、细致的工作态度，养成良好的操作习惯；3. 增强学生的团队协作意识，提高沟通与协作能力。
分析课程性质、学生特点和教学要求，本课程目标旨在使学生掌握饭店信息系统的基本知识和操作技能，培养学生解决实际问题的能力，同时注重培养积极的情感态度和价值观，使学生在实际工作中能够更好地运用所学知识，为饭店行业的发展贡献自己的力量。
后续教学设计和评估将围绕以上具体学习成果展开。
二、教学内容本章节教学内容主要包括以下三个方面：1. 饭店信息系统概述- 了解饭店信息系统的定义、发展历程及未来发展趋势；- 分析饭店信息系统的功能模块，如预订、前台、客房、餐饮、财务等；- 探讨饭店信息系统在提高饭店管理水平、降低运营成本等方面的作用。
2. 饭店信息系统操作实务- 学习预订、入住、退房等基本业务操作流程；- 掌握客户资料管理、财务管理等日常操作；- 熟悉系统安全性和数据保护措施，了解权限管理和数据备份等方法。
3. 饭店信息系统维护与管理- 分析饭店信息系统中常见的问题及解决方案；- 学习系统维护的基本方法，如软件更新、硬件检查等；- 探讨提高系统运行效率的措施，如优化操作流程、提高员工技能等。
教学内容根据教材章节进行组织，确保科学性和系统性。
教学进度安排如下：- 第一周：饭店信息系统概述；- 第二周：饭店信息系统操作实务；- 第三周：饭店信息系统维护与管理。
管理信息系统课程设计-餐饮
第一章引言随着信息化的发展，现代饭店的管理趋势也进入了电子化管理。
而订餐系统是任何一个从事餐饮业无论是大饭店还是小餐馆不可缺少的系统，它的内容对于饭店的决策者和管理者来说都至关重要。
为此，我们编制了此系统，力求降低饭店的经营成本，提高员工的工作效率，进而使利润得到增加。
本系统主要包括以下几个模块：餐厅公告，订单管理模块，菜单管理模块，订单结算模块。
从2010年7月起，我们小组对常州美林公馆的订餐系统进行详细的调查分析与认识，根据其实践特点设计出以下订餐系统。
1.1开发人员决策分析系统开发人员由业务咨询联络人,技术支持人员,系统分析与设计员组成(1)业务咨询联络人刘总,餐厅总经理(其所承担的角色既是该系统拥有者,也是系统使用者)主管经营以及信息化建设(2)技术支持人员张静静、张琼、曹志坚,信息技术人员(其所承担的角色是偏重网络和硬件系统的系统分析员和系统设计员,系统维护员)主管餐厅计算机网络和信息系统维护工作(3)系统分析与设计员张艳梅、赵芸(其所承担的角色是偏重应用软件系统的系统分析员,系统设计员及程序员)1.2公司或企业的背景介绍公司名称：美林公馆公司地址：常州市河海路公司主业：餐饮公司规模：小型企业，人员在25人左右公司组织机构图：总经理前厅经理销售经理厨师长采购员维修员服务员财务会计厨师后勤人员结构表：序号部门名称主要业务人员数1 总经理制定工作计划，执行高层经营及管理工作组 1织协调，监督各下属部门的工作2 前厅经理负责服务员工作；收银；接听订餐电话 13 销售经理负责店内客源，兼催菜 14 厨师长负责整个后厨工作 15 采购员每天的食材采购，上下午各一次 16 维修员负责店内各种设施的维修 17 服务员为客人服务；餐桌收拾，杯具清洗108 会计结算每天收入，支出；工作人员的工资结算 19 厨师炒菜710 后勤负责店内卫生工作 21.3调查的情况及结果分析第二章系统分析2.1 主要经营内容分类(1)婚宴：安排相应的大包厢，包厢环境布置，菜色多样，符合喜庆的主题，并且按客户要求准备酒水饮料，喜糖等。
餐饮管理信息系统管理信息系统课程设计
餐饮管理信息系统_管理信息系统课程设计(2)一、餐饮管理信息系统的必要性与可行性(设计背景）必要性：当我们走就每个餐馆，或者大的饭店，当服务员递给我们菜单，我们也许不知道点哪个菜才好，甚至不知道有些菜是什么，更别说了解它做得是否好吃了；更甚者，到异国他乡点菜更是摸不着头脑了。
试想当老外看到“夫妻肺片”这个菜名会不会毛骨悚然呢，而翻译是不是也头疼的很。
你有没有过这种经历，到一个非常火热的饭店吃饭，人非常多，以至于你点菜过后很久都没上菜呢，也许这时候老板把你点菜的顺序搞错了，或者根本没拿给厨师，你在那里干等，人家还以为你坐着不点菜。
也有这种情况吧，你点的这个菜，上的另外一个菜。
还有这种情况，你不吃辣椒，但偏偏给你放了很多辣椒，你在那里干巴巴的吃着不爽。
另外，你知不知道，麦当劳和肯德基在中国漏税多少吗？他们靠的就是中国人没有索要发票的习惯，但是如果将你点的每个食物都用电子形式记录下来，并由国家税务相关部门监控，我相信，这将是一笔很客观的税收。
而这笔税收可以用来资助穷人、改善教育，何乐不为呢？科技日新月异迅猛发展的今天，科技给我们提供了诸多便利。
特别地，由于IT行业的发展，我们足不出户可以购买商品、订购食物，外出旅游有GPS导航，各种智能管理系统更是如雨后春笋应运而生。
那么为什么，不能做一个餐饮管理系统呢？能不能做一个餐饮系统呢？答案是肯定的。
可行性：1、软硬件：首先，基于客服端——服务器的管理模式已经十分成熟，我们完全可以借鉴。
其次，基于IPAD类型的触屏类电子产品已经极大的普及，我们完全可以生产一个点菜PAD，且点菜PAD可以与收银端、厨师端最后，C++、JA V A等面向对象程序设计语言已经完全可以轻易应付这一系统；另外数据库系统也完全支持这一设想，并且每一次客人消费完成后可以释放，不占资源。
2、经济：1、对于国家来说，国家完全会支持此事（可以监控税收），也有可能补贴各大饭店让他们采用这个管理系统。
课程设计餐馆管理系统
课程设计餐馆管理系统一、教学目标本课程的学习目标主要包括知识目标、技能目标和情感态度价值观目标。
知识目标要求学生掌握餐馆管理系统的相关概念、原理和组成部分；技能目标要求学生能够运用餐馆管理系统进行实际操作和管理；情感态度价值观目标要求学生培养对餐馆管理工作的热爱和责任感。
通过本课程的学习，学生将能够：1.描述餐馆管理系统的概念和作用；2.解释餐馆管理系统各组成部分的关系和功能；3.运用餐馆管理系统进行餐馆管理和决策；4.展现对餐馆管理工作的热情和责任感。
二、教学内容本课程的教学内容主要包括餐馆管理系统的概念、组成部分及其功能，具体包括：1.餐馆管理系统的定义和作用；2.餐馆管理系统各组成部分的名称、功能和相互关系；3.餐馆管理系统的运用方法和技巧；4.餐馆管理系统的案例分析。
教学大纲安排如下：1.餐馆管理系统的概念与作用（2课时）；2.餐馆管理系统各组成部分及其功能（4课时）；3.餐馆管理系统的运用方法与技巧（4课时）；4.餐馆管理系统的案例分析与讨论（2课时）。
三、教学方法本课程采用讲授法、讨论法、案例分析法和实验法等多种教学方法，以激发学生的学习兴趣和主动性。
1.讲授法：用于讲解餐馆管理系统的概念、原理和功能；2.讨论法：用于探讨餐馆管理系统在实际中的应用问题和解决方案；3.案例分析法：用于分析餐馆管理系统的成功案例，引导学生学以致用；4.实验法：让学生动手操作餐馆管理系统，提高实际操作能力。
四、教学资源本课程所需教学资源包括：1.教材：《餐馆管理系统教程》；2.参考书：相关餐馆管理书籍和论文；3.多媒体资料：PPT课件、餐馆管理系统的实际操作视频；4.实验设备：计算机、餐馆管理系统软件。
教学资源将用于支持教学内容和教学方法的实施，丰富学生的学习体验。
五、教学评估本课程的教学评估方式包括平时表现、作业和考试等。
评估方式应客观、公正，能够全面反映学生的学习成果。
1.平时表现：通过课堂参与、提问、小组讨论等方式评估学生的学习态度和积极性；2.作业：布置相关的餐馆管理任务和案例分析，评估学生的理解和应用能力；3.考试：定期进行理论知识考试，评估学生对餐馆管理系统知识的掌握程度。
课程设计_餐馆管理系统
课程设计_餐馆管理系统餐馆管理系统⼀、课题内容和要求实验背景⽬前餐馆采⽤⼿⼯预约系统，使⽤如“⼿⼯预约单”记录订餐⽤户的信息：餐桌号、联系⼈姓名、电话、进餐⼈数等，但由于顾客常出现更改订餐信息，造成⼿⼯预约单的杂乱不堪，给顾客和⼯作⼈员造成诸多不便。
为改善⼯作环境，提⾼⼯作效率，餐馆拟开发使⽤计算机管理系统，实现订餐预约的计算机化管理：允许预约跨时段（如设某餐馆企业在晚间供应三餐：简餐(counter meal)：时间17:30~19:30正餐(dinner)：时间19:45~21:45夜点(midnight meal)：时间22:00~23:30）允许取消预约允许调整预约（⽇期、时间段、⼈数发⽣变化）允许不预约，直接进店就餐注：系统实现与⼿⼯的预约⼿册显⽰同样信息，格式⼤致相同，便于员⼯快速接受作灵活即时更新实验环境1．硬件：PC 机⼀台、计算机局域⽹络2．软件：Windows 操作系统、IBM Rational Rose ⼯具软件实验要求掌握⽤例模型的建⽴⽅法，使⽤IBM Raional 等⼯具，根据给出餐馆预约系统的需求，进⾏⽤例模型的建模。
1．熟悉IBM Raional 等⼯具的基本⽤法及⽂档的组织管理2．理解⽤例模型，能⽤IBM Raional 等⼯具正确绘制⽤例模型3.该阶段完成实验需求分析，形成需求分析实验说明书。
⼆、设计思路分析需求分析阶段：1.定义术语表，收集系统的核⼼词汇。
2.描述餐馆的业务功能，进⾏业务⽤例建模，画出业务⽤例图。
3.对系统进⾏⽤例建模，分析系统的活动者和⽤例，画出⽤例图，并对⽤例进⾏描述。
4.进⾏系统的原型设计，以界⾯的形式给出系统原型。
5.构建系统的领域模型，画出系统的概要类图。
分析模型的建⽴：1.精化、实化需求分析阶段的⽤例模型、领域模型。
2.构建分析模型，画出系统的分析模型。
3.进⾏详细设计，精化分析模型，构建设计模型。
数据库的建⽴：1.⽤Access数据库⼯具构造⼀个数据库。
餐饮管理系统课程设计
餐饮管理系统课程设计一、课程目标知识目标：1. 理解餐饮管理系统的基本概念，掌握其功能模块和使用方法；2. 学会运用数据库管理餐饮业务数据，如菜品信息、顾客订单等；3. 掌握基本的餐饮业务流程，如点餐、结账等。
技能目标：1. 能够运用所学知识设计并搭建一个简单的餐饮管理系统；2. 能够独立完成餐饮业务数据的录入、查询、统计和分析；3. 能够运用餐饮管理系统解决实际问题，提高工作效率。
情感态度价值观目标：1. 培养学生对餐饮管理工作的兴趣和热情，激发他们投身于服务业的信心；2. 培养学生的团队协作意识，使他们能够在项目实施过程中发挥各自优势，共同完成任务；3. 培养学生关注社会发展的责任感，使他们认识到餐饮管理系统在现代服务业中的重要作用。
课程性质分析：本课程为信息技术与餐饮管理相结合的实践性课程，旨在让学生掌握餐饮管理系统的基本知识和操作技能，提高他们在实际工作中运用信息技术解决问题的能力。
学生特点分析：学生为高年级学生，具备一定的信息技术基础，对新鲜事物充满好奇，具备较强的动手能力和团队协作意识。
教学要求：1. 结合实际案例，引导学生掌握餐饮管理系统的基本知识和操作技能；2. 注重实践操作，培养学生动手能力和解决问题的能力；3. 加强团队合作，提高学生的沟通与协作能力；4. 关注社会发展，培养学生的职业素养和社会责任感。
二、教学内容1. 餐饮管理基本概念：介绍餐饮管理的基本概念、功能和意义，使学生了解餐饮行业的发展趋势。
教材章节：《餐饮管理》第一章2. 餐饮管理系统功能模块：详细讲解餐饮管理系统的各个功能模块，如点餐、库存管理、员工管理等。
教材章节：《餐饮管理》第二章3. 数据库管理：教授数据库的基本操作，如数据录入、查询、统计和分析，以及餐饮业务数据的管理方法。
教材章节：《数据库原理与应用》第三章4. 餐饮业务流程：分析餐饮业务流程，如点餐、结账等，使学生了解餐饮业务运作的各个环节。
教材章节：《餐饮管理》第四章5. 餐饮管理系统设计与搭建：指导学生运用所学知识，设计并搭建一个简单的餐饮管理系统。
酒店餐饮管理信息系统设计
酒店餐饮管理信息系统设计学院：____________________姓名：____________________学号：____________________酒店餐饮管理信息系统设计1.1功能结构设计1.1.1系统功能目标设计组织目标：快速、准确、简单的完成酒店日常管理及各种业务活动。
为酒店带来可观的利润。
组织工作过程及性质：顾客点菜，由前台处理记录顾客消费信息和会员信息，将信息传递给收银处理，最终把收快单和消费明细交给顾客。
在组织结构分析过后，我就根据部门的职能分工进行了功能模块划分。
具体分析如图所示：图1系统功能结构图2.1 系统功能分析根据前面介绍的酒店管理的业务流程和信息化管理的目标，一个通用的酒店管理系统应包括下图所示功能，其中每个功能都由若干相关的子功能模块组成。
图2 酒店管理系统的基本2.1.1 功能模块——基础设置“基础设置”功能模块用于对客房类型,客房价格,客房信息,系统参数等项目进行初始化设置，这些设置一般不改动。
图3“基础设置“功能模块2. 1.2 预定管理“预定管理“功能模块用于管理客户的预订业务，其中包含的子模块如下图。
图4 “预订管理“功能模块2.1.3 前台接待管理“前台接待管理”功能模块用于管理客户入住及入住后的相关业务，其中包含的子模块如下图所示。
图5 “前台接待管理”功能模块2.1.4 前台收银管理“前台收银管理“功能模块用于管理客户退房及相关的收银业务，图6“前台收银管理“功能模块2.1.5 客房及客史管理“客房及客史管理”功能用于管理客房的信息和客户住宿历史的信息，其中包含的子功能模块如下图所示。
图7 “客房及客史管理”功能模块2.1.6 财务核查管理“财务核查管理”功能模块用于管理酒店每天的财务核查工作，其图8 “财务核查管理”功能模块“包价房租过账”用于包价客房的过账。
2.1.7 其他系统接口“其他系统接口”功能模块提供了酒店管理系统与其他系统的接口，实现不同系统间的数据共享，其中包含的子功能如下图所示。
课程设计之酒楼业务管理系统
课程设计之酒楼业务管理系统摘要本文档介绍了一个酒楼业务管理系统的设计和实现过程。
该系统是为了提高酒楼业务管理的效率和准确性而开发的。
文档内容包括系统的需求分析、系统设计、系统实现和系统测试等。
1. 引言酒楼业务管理涉及到许多方面，如顾客管理、菜品管理、订单管理、库存管理等。
传统的手工管理方式存在信息不准确、效率低下等问题。
因此，为了提高业务管理的效率和准确性，我们决定设计和开发一个酒楼业务管理系统。
该系统将应用计算机技术来管理和处理酒楼的各项业务，包括顾客信息的管理、菜品的库存管理、订单的生成和处理等。
系统将通过数据库来存储和管理数据，并通过用户界面提供给用户操作和管理。
2. 需求分析2.1 功能需求•顾客管理：系统可以记录和管理顾客的基本信息，如姓名、电话号码、消费情况等。
•菜品管理：系统可以记录和管理菜品的基本信息，如名称、价格、库存量等。
•订单管理：系统可以生成和处理订单，包括顾客下单、服务员将订单发送至厨房和结账等。
•库存管理：系统可以记录和管理菜品的库存量，以便及时补充。
•报表统计：系统可以生成各种报表，如销售报表、库存报表等，以便管理人员进行业务分析和决策。
2.2 非功能需求•界面友好：系统应该具有直观的用户界面，方便用户操作和管理。
•数据安全：系统应该采取必要的安全措施，保护用户的数据免受未授权访问。
•系统稳定：系统应该具有较高的稳定性，确保可以长时间稳定运行而不出现崩溃或错误。
3.1 架构设计总体上，系统采用了三层架构模式。
即用户界面层、业务逻辑层和数据访问层。
•用户界面层：负责与用户交互，接收用户的输入，并展示数据和结果。
•业务逻辑层：负责处理用户请求，进行业务逻辑处理，并调用数据访问层进行数据操作。
•数据访问层：负责与数据库进行数据操作，包括增删改查等。
3.2 数据库设计系统将采用关系型数据库来存储和管理数据。
数据库将包括以下几个表：•顾客表：存储顾客的基本信息，如姓名、电话号码、消费情况等。
酒店管理信息系统课程设计
酒店管理信息系统课程设计酒店管理信息系统，顾名思义，就是通过一些“高大上”的科技手段来管理咱们酒店的方方面面。
想象一下，一个酒店，接待大堂里忙得不可开交，前台电话铃声不断，客人们一个接着一个的入住和退房。
再加上房间的清洁安排、餐饮的订购、账单的计算，哎呀，单是想一想都让人头大。
要是没有个系统来统筹安排，简直是崩溃现场。
酒店管理信息系统就像是那位“背后默默奉献”的大管家，虽然你看不到他，然而没有他，整个酒店都得乱套。
这套系统的最大作用，就是帮我们打理酒店的“账务”与“人事”。
酒店的日常经营，离不开入住记录、退房手续、账单生成这些琐碎工作。
以前呢，这些都得手动一笔一划，啥事儿都得靠人来记，结果一忙，差错就来了。
比如说，客人刚退房，房间还没清理，结果下一个客人就来了，出问题了吧？有了信息系统，前台能一目了然地查看到房间的状态，实时更新，错不了！还得说，这种系统好像就是给员工们“加了个外挂”，把繁琐的手动操作一键搞定，省时又省力。
不过，说起酒店管理信息系统，还得提一提它的“多面手”能力。
你以为它只是个简单的前台接待小助手？那可大错特错。
它不仅能处理预定、入住、退房这些事，还能帮助管理库存、调度人员，甚至还能生成报表，给酒店老板提供“精准数据”。
举个例子，你去酒店住过几天，账单上明明写着房间一晚多少钱，但你又看不懂那些各种附加费用、税费、服务费，心里疑惑了：这到底是怎么计算的？有了信息系统，酒店可以按照预定计划、消费情况，实时计算出每个房间的费用，清清楚楚，一目了然，客户心里也能舒坦。
最牛的地方，还在于它能帮酒店“自我调节”。
这就好比我们生病了，去医院看病，医生会根据检查结果来开药，合理安排治疗。
酒店管理信息系统也是这样，根据不同季节、节假日的客流量，提前做好人员和资源的安排。
比如你想在春节期间去旅游，酒店的房间都被订满了，哪儿都没地方住，原因就是系统早就通过客流量预测分析，提前把房间资源安排得妥妥的。
甚至你还可以看到，哪些房间需求大，哪些房间比较冷清，从而做出调整。
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辽宁工业大学《管理信息系统设计专题》报告题目：酒店餐饮管理信息系统院（系）: 软件学院专业班级：计算机信息管理091班学号：学生姓名：指导教师：王彦华教师职称：助教起止时间： 2011.06.20-2011.07.01设计任务及评语目录第1章设计目的与要求 (1)1.1设计目的 (1)1.2设计环境 (1)1.3主要参考资料 (1)1.4设计内容及要求 (1)第2章设计内容 (2)2.1数据库设计 (2)2.1.1需求分析 (2)2．1．2概念设计 (5)2．1．3逻辑设计 (7)2．1．4物理设计 (7)2.1.5 数据库实现 (8)2．2程序设计 (10)2．2．1概要设计 (10)2．2．2程序实现 (10)第3章设计总结 (15)参考文献 (16)第1章设计目的与要求1.1设计目的本设计专题是软件工程类专业的有关管理信息系统设计开发的一个重要环节，是本专业学生必须学习和掌握的综合实践课程。
本实践课的主要目的是：(1)、掌握运用管理系统及数据库原理知识进行系统分析和设计的方法；（2）掌握关系数据库的设计方法；（3）掌握SQL Server 2000技术应用；（4）掌握简单的数据库应用程序编写方法；（5）理解C/S模式结构。
1.2设计环境硬件：CPU:Intel Pentium 或与其兼容，主频166 MHz以上。
内存：128MB。
软件：Microsoft SQL Server2000、Visual Basic 6.0精简版1.3主要参考资料1.《管理信息系统》黄梯云高等教育出版社2.《数据库系统概论》萨师煊高等教育出版社3.《SQL Server 2000 数据库应用系统开发技术》朱如龙编，机械工业出版社。
4.《SQL Server 2000 数据库应用系统开发技术实验指导》朱如龙编，机械工业出版社1.4设计内容及要求一、内容1.要求根据管理信息系统及数据库设计原理，按照数据库系统设计的步骤和规范，完成各阶段的设计内容。
2.需求分析具体实际，数据流图、数据字典、关系模型要正确规范3.在sql server2000 上实现设计的数据库模型。
4.对应用程序进行概要设计。
5.用VB实现简单的应用程序编写。
二、要求设计过程中，要严格遵守课程设计的时间安排，听从指导教师的指导。
正确地完成上述内容，规范完整地撰写出课程设计报告。
第2章设计内容2.1数据库设计本系统主要实现了酒店餐饮管理的系统的订餐的查询，主要包括：餐桌的查询、菜谱信息的查询、酒水的查询、以及价格的查询等。
通过数据库与Visual Basic 6.0d的链接实现系统各种功能的查询。
2.1.1需求分析需求分析是从客户的需求中提取出软件系统能够帮助用户解决的业务问题，通过对用户业务问题的分析，规划出系统的功能模块。
这个步骤是对理解需求的升华，直接关系到该系统的质量。
经过同客户的需求分析后，确定酒店管理系统的功能模块，包括增加用户、定餐管理、结算管理、值班信息管理、客户信息管理、菜谱信息管理、餐桌信息管理、八大功能模块。
本系统完成对酒店的餐饮的管理，菜谱信息的浏览，订餐信息的管理等.本系统还可以实现多种查询，如：菜名的参数查询，按菜所属的种类查询，结算日期的交叉查询，订餐信息的追加、删除查询，房间信息的查询，按性别查询客户的信息等方面的查询。
以及各种报表的打印就明细表。
根据该企业的特点和该企业的实际情况,该系统以餐饮业务为基础,主要突出点单、结账。
点单方面主要采取图形界面方式使用户能够直观的管理数据信息,并能有效的管理各个房台,房台的点单信息也让管理人员和用户一目了然；结账方面也采取图形界面管理方式,让用户可以动态的管理现有信息。
这里突出了重要的两点：一是,操作管理的信息准确无误,可让用户放心。
二是,操作管理的速度快、管理方便、实用性高。
这里还提供了特殊的选项（特权结账）功能。
后台管理包括进货、库存信息查询,这样用户可以有效地管理商品信息。
点菜收银管理可实现、转台、并台、结账。
点菜收银、营业统计、库房管理的有机结合,为酒店菜馆的发展提供保证。
1．系统功能模块设计系统的主界面由信息管理和退出组成，信息管理包括菜谱信息、房间信息和订餐信息。
菜谱信息又包括菜谱号、名称、所属种类、价格；订餐信息包括编号、桌号、菜名、数量、价格、订餐日期等。
房间信息包括房间的编号、等级和价格。
系统的模块功能图如图下图所示：图2-1系统功能模块图数据流程图如下：图2-2数据流程图业务流程图如下：图2-3业务流程图数据字典1) 数据项：编号：I1名称：菜品编号简述：菜品的识别编号类型：字符型宽度：4位2) 数据结构：编号：P1名称：订餐输入：点菜单处理：汇总点菜单输出：订单3) 数据存储：编号：F1名称：订单表简述：储存订单的信息组成：编号+订餐人+菜品+价格+订餐时间+包厢号+总价格关键字：编号+订餐人4) 数据流：编号：D1名称：点菜单简述：返回前台点菜信息组成：编号+名称来源：顾客去向：订餐处理模块2．1．2概念设计由需求分析的结果可知，本系统设计的实体包括：菜谱信息实体，订餐信息实体、客户信息实体等。
由上述分析可得到系统E-R图：1. 菜谱信息菜谱信息包括菜谱号、名称、所属种类、价格和描述，如下图：图2-4菜谱E-R图2. 订餐信息订餐信息包括桌号、菜号、名称、价格数量和日期。
E-R图，如图下图所示：图2-5订餐信息E-R图3. 客户信息客户信息包括客户号姓名、个人信息、单位信息和联系方式。
E-R图如图下图所示：图2-6客户信息E-R图4.酒店餐饮管理系统总流程图如下图所示：图2-7酒店餐饮E-R图2．1．3逻辑设计数据库的逻辑结构设计就是把概念结构设计阶段设计好的基本E-R图转换为与选用所支持的数据模型相符合的逻辑结构。
本系统中有food表、GuestFood表、tb-Room表、Waiter表、foodtype表，例如一些表的数据库逻辑结构。
将E-R图转化成关系模式food（ID，foodty，foodnum，foodname，foodprice）GuestFood(ID，foodnum，foodname，foodsum，foodallprice,waitername)Tb_Room(ID,RoomName,RoomJC,RoomBJF,PoomWZ,RoomZP,Roomtype,RoomQT) 2．1．4物理设计存储过程的能力大大增强了SQL语言的功能和灵活性。
存储过程可以用流控制语句编写，有很强的灵活性，可以完成复杂的判断和较复杂的运算。
存储过程可以保证数据的安全性和完整性。
通过存储过程可以使没有权限的用户在控制之下间接地存储数据库，从而保证数据的安全。
通过存储过程可以使相关的动作在一起发生，从而可以维护数据库的完整性。
索引有两种类型：聚簇索引和非聚簇索引。
在聚簇索引中，索引树的页级包含实际的数据：记录的索引顺序与物理顺序相同，在聚簇索引中，叶级页指向表中的记录：记录的物理顺序与逻辑顺序没有必然联系。
创建索引可以大大加快数据的检索速度，可以加速表和表的连接，加快分组和排序子句的数据库检索速度。
表创建一个以“Food表”为索引的关键字的唯一聚簇索引。
在展开数据库中的表中右键产Food表，单击所有任务弹出的索引管理。
在窗体点新建索引名称为“ID”，点击复选框“聚簇索引”、“惟一值”。
事务日志文件备份及存放，为表创建索引。
索引的作用就在于，为某个字段建立了索引之后，查询这个字段里面的数据的时候，效率更高。
SQL Server 资源配置中提及的磁盘表示单个硬件设备。
硬盘驱动器包括两个分区，一个分区保存日志文件，另一个分区保存数据文件，这与有两个磁盘，每个磁盘专用于存储日志或数据文件的情况不同。
2.1.5 数据库实现1.tb_food表的逻辑结构：图2-8 tb_food表的逻辑结构图2.tb_GuestFood表的逻辑结构：图2-9 tb_GuestFood表的逻辑结构图3.系统关系图如下：图2-10系统关系图2．2程序设计2．2．1概要设计餐厅系统是按国内餐饮行业最新要求开发的全新概念信息管理系统。
该系统将餐厅收银、往来帐务结算管理及销售情况统计工作在单微机或网络系统中完成。
主要特点包括：（1）代码菜谱编制，方便统计，方便输入；（2）开单、改单、结算、打印、用户界面方便友好；（3）系统专设往来帐、内部帐，结算方式灵活多样，结算信息详尽翔实；（4）系统可同前台系统衔接，查询客人信贷情况，往前台客人帐户转账；（5）帐务系统的可扩充性。
由于餐厅业务的扩展，势必要求帐务结算系统随之扩展，在不修改程序的前提下，本系统可在相当可观的范围内，由用户扩展其营业项目和结算手段。
（6）帐务操作数据的可校验性。
本系统提供了多种方便的查询、校核和统计功能，供帐务操作人员和专职核数人员自核及校对帐务数据。
例如，当班收银员下班时直接统计当班期间的输单、收银情况。
为餐饮企业管理人员提供及时准确的经营状况和帐务信贷情况。
其功能是将用户在sle_1和sle_2控件中输入的用户名和口令与数据库中保存的值班员姓名和口令做比较。
如果一致，则打开应用程序主窗口，并关闭登录窗口，同时显示交班管理制度；如果不成功，则输入显示信息，提示输入不正确请重试。
2．2．2程序实现菜谱信息维护：菜谱信息维护窗口用于维护系统中的菜谱信息。
菜谱信息维护窗口界面如下图所示。
在该窗口中可以完成查询、增加、删除和保存的功能。
(1) private void button7_Click(object sender, EventArgs e){this.Close();}private void button6_Click(object sender, EventArgs e){SqlConnection conn = BaseClass.DBConn.CyCon();conn.Open();SqlCommand cmd = new SqlCommand("delete from tb_Room where RoomName='" + dataGridView1.SelectedCells[0].Value.ToString() + "'", conn);cmd.ExecuteNonQuery();conn.Close();BindData();}private void button2_Click(object sender, EventArgs e){button1.Enabled = false;button3.Enabled = true;button4.Enabled = true;txtjc.Enabled = true;txtbjf.Enabled = true;txtwz.Enabled = true;txtlx.Enabled = true;txtbz.Enabled = true;}private void button4_Click(object sender, EventArgs e){button1.Enabled = true;button2.Enabled = false;button3.Enabled = false;button4.Enabled = false;button6.Enabled = false;txtname.Enabled = false;txtjc.Enabled = false;txtbjf.Enabled = false;txtwz.Enabled = false;txtlx.Enabled = false;txtbz.Enabled = false;}private void button3_Click(object sender, EventArgs e){SqlConnection conn = BaseClass.DBConn.CyCon();conn.Open();SqlCommand cmd=new SqlCommand("select count(*) from tb_Room where RoomName='"+txtname.Text+"'",conn);int i=Convert.ToInt32(cmd.ExecuteScalar());if (i > 0){cmd = new SqlCommand("update tb_Room set RoomName='" + txtname.Text + "',RoomJC='" + txtjc.Text + "',RoomBJF='" + txtbjf.Text + "',RoomWZ='" + txtwz.Text + "',RoomType='" + txtlx.Text + "',RoomBZ='" + txtbz.Text + "' where ID='" + dataGridView1.SelectedCells[6].Value.ToString() + "'", conn);cmd.ExecuteNonQuery();conn.Close();BindData();button1.Enabled = true;button2.Enabled = false;button3.Enabled = false;button4.Enabled = false;button5.Enabled = true;button6.Enabled = false;button7.Enabled = true;txtname.Enabled = false;}else{cmd = new SqlCommand("insert into tb_Room(RoomName,RoomJC,RoomBJF,RoomWZ,RoomType,RoomBZ) values('" + txtname.Text + "','" + txtjc.Text + "','" + txtbjf.Text + "','" + txtwz.Text + "','" + txtlx.Text + "','" + txtbz.Text + "')", conn);cmd.ExecuteNonQuery();conn.Close();BindData();button1.Enabled = true;button2.Enabled = false;button3.Enabled = false;button4.Enabled = false;button5.Enabled = true;button6.Enabled = false;button7.Enabled = true;txtname.Enabled = false;}}private void button1_Click(object sender, EventArgs e){txtname.Text = "";txtlx.Text = "";txtjc.Text = "";txtbz.Text = "";txtbjf.Text = "";txtname.Enabled = true;txtjc.Enabled = true;txtbjf.Enabled = true;txtwz.Enabled = true;txtlx.Enabled = true;txtbz.Enabled = true;button3.Enabled = true;button4.Enabled = true;button2.Enabled = false;}}}(3) “增加”按钮控件的Click事件用于增加一个菜谱，程序代码如下：dw_1.scrolltorow(dw_1.insertrow(0))dw_1.setcolumn(0)dw_1.setfocus()(4)“删除”按钮控件的Click事件用于删除一个菜谱，程序代码与上述的“删除”按钮相同.(5) “保存”按钮控件的Click事件将用于保存用户所做的修改，程序代码与上述“保存”按钮相同.(6) “退出”按钮控件的Click事件将用于退出该程序窗口。